健康与饮食
饮食与健康之间的关系
饮食与健康之间的关系饮食与健康之间有着密不可分的联系。
我们的饮食习惯直接影响着我们的身体健康状况。
正确的饮食可以提供身体所需的营养，增强免疫力，预防疾病，促进健康生活。
本文将探讨饮食与健康之间的关系，并提供一些改善饮食习惯的建议。
一、饮食对健康的影响1. 营养摄入：饮食是我们获取营养的主要途径。
合理的饮食可以提供身体所需的各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于身体的正常运作至关重要，缺乏任何一种营养物质都可能导致健康问题。
2. 控制体重：不良的饮食习惯是导致肥胖和体重增加的主要原因之一。
高热量、高脂肪、高糖分的食物容易导致能量摄入过多，而缺乏运动则使得能量无法消耗，从而导致体重增加。
长期的肥胖不仅影响外貌，还会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。
3. 心血管健康：高盐、高脂肪、高胆固醇的饮食习惯是导致心血管疾病的主要原因之一。
摄入过多的盐会导致血压升高，增加心脏病和中风的风险。
高脂肪和高胆固醇的食物会导致动脉硬化，增加心脏病的发生率。
4. 糖尿病预防：不良的饮食习惯是导致糖尿病的主要原因之一。
高糖分的食物会导致血糖升高，长期摄入过多的糖分会导致胰岛素抵抗，最终发展为糖尿病。
5. 免疫力提升：合理的饮食可以增强免疫力，预防感染和疾病。
摄入足够的维生素和矿物质可以增强身体的抵抗力，提高免疫系统的功能。
二、改善饮食习惯的建议1. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。
建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以确保摄入各种营养物质。
2. 控制盐分和油脂的摄入：过多的盐分和油脂会增加心血管疾病的风险。
建议减少加盐量，选择低盐食品；选择低脂肪的食物，如低脂肪乳制品和瘦肉。
3. 选择健康的碳水化合物：选择全谷物、杂粮和豆类等健康的碳水化合物，而不是过多的精制食品和糖分。
4. 控制烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，而不是油炸和煎炒。
科学饮食与健康手抄报内容
科学饮食与健康手抄报内容前言科学饮食在保持身体健康方面起着重要作用。
我们每天所摄取的食物类型和数量会对我们的身体产生深远的影响。
下面将介绍一些关于科学饮食的重要知识，以及如何通过合理的膳食来保持健康。
一、均衡饮食均衡饮食是指每天摄取适量的各种食物，包括蔬菜、水果、粮食、蛋白质和脂肪。
膳食中的各种营养物质需要相互配合，以满足我们身体的需求。
1. 蔬菜和水果蔬菜和水果是非常重要的营养来源。
它们富含维生素、矿物质和纤维，可以增强免疫力，预防疾病。
每天摄取五种不同颜色的水果和蔬菜，可以确保获得多种营养物质。
2. 粮食粮食是人们每天所需能量的主要来源。
选择优质的谷物，如糙米、全麦面包和全麦面粉，可以获得更多的纤维和维生素B。
合理控制主食的摄入量，以避免摄入过多的糖和淀粉。
3. 蛋白质蛋白质是身体构建和修复组织所需的重要营养物质。
摄取适量的蛋白质可以增加饱腹感，促进肌肉生长和修复。
优质蛋白质的来源包括鱼、禽肉、豆类和坚果。
4. 脂肪脂肪是必需的能量来源，但需要选择健康的脂肪类型。
不饱和脂肪酸，如橄榄油和坚果，对心脏健康有益。
而饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如动物脂肪和加工食品，应尽量减少摄入。
二、饮食习惯除了均衡饮食外，良好的饮食习惯也是保持健康的关键。
以下是一些科学的饮食习惯建议：1. 规律进餐每天保持规律的饮食习惯，定时进餐。
不要过度饥饿或暴饮暴食，以避免对身体造成不利影响。
2. 慢嚼细咽细细咀嚼食物，慢慢品味，有助于消化吸收。
此外，细嚼慢咽还可以减缓进食速度，让大脑有足够的时间来感知饱腹感，从而避免过量进食。
3. 控制食物摄入量适量摄取食物可以避免摄入过多的能量和营养物质。
根据自身的需求，合理控制每餐的食物份量。
4. 多喝水水是身体的必需品，每天饮用充足的水可以维持身体的正常代谢和体温调节。
避免饮料和含糖饮品的过度摄入，选择白开水作为主要饮品。
结语科学饮食对于维持身体健康至关重要。
通过均衡饮食和良好的饮食习惯，我们可以提供身体所需的营养，预防疾病，并享受健康的生活。
饮食与健康资料
饮食与健康资料
饮食与健康是密切相关的，正确的饮食习惯可以帮助人们保持健康身体和预防疾病。
以下是一些关于饮食与健康的资料：
1. 健康饮食金字塔：健康饮食金字塔是一个指导人们选择健康食物的工具，它将食物分为不同的层级，根据每种食物对健康的影响程度进行排列。
底层是富含营养的食物，如全谷物、水果、蔬菜和蛋白质来源；而顶层是应该少量摄入的食物，如糖和盐等。
2. 膳食指南：各国都有自己的膳食指南，提供了对于健康饮食的具体建议和指导。
例如，美国的膳食指南建议增加水果、蔬菜、全谷物和蛋白质的摄入，减少添加糖和饱和脂肪的食物摄入。
3. 健康饮食习惯：养成健康的饮食习惯对于保持健康至关重要。
这包括多吃水果和蔬菜、选择全谷物而不是加工食
品、减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入、限制盐和糖的使用、饮食多样化等。
4. 营养素：了解不同的营养素对健康的影响很重要。
例如，蛋白质是人体的基本建筑材料，碳水化合物提供能量，脂
肪有助于维持细胞功能，维生素和矿物质对于正常身体功
能也很重要。
5. 饮食与疾病：不良的饮食习惯可能导致一系列的健康问题，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压等。
营养不
良也会导致营养不平衡和缺乏必要的营养素。
总而言之，了解饮食与健康的知识，遵循健康的饮食指南
和养成良好的饮食习惯，将有助于维持健康身体和预防疾病。
饮食与健康ppt课件
建议适量摄入肉类和豆类食物，并选择多样 化的品种。
奶类和蛋类食物的营养价值
1 奶类和蛋类食物富含钙、磷、维生素D等营养素，对于
骨骼健康和维护身体健康具有重要作用。
2 奶类和蛋类食物中的钙元素有助于预防骨质疏松症，维
生素D有助于促进钙的吸收。
3 奶类和蛋类食物中的蛋白质对于生长发育和维护肌肉健
康具有重要作用。
健康饮食不仅包括合理的食物选择，还包括 合理的烹饪和饮食习惯。
饮食对健康的影响
饮食是维持人体生命和健康的重 要因素之一，它对人体的生长发 育、免疫功能、生理机能等方面
都有重要影响。
不合理的饮食会导致肥胖、高血 压、高血脂、糖尿病等慢性疾病 的发生，而健康的饮食则有助于
预防和控制这些疾病。
饮食还对心理健康有影响，如暴 饮暴食、偏食等不良饮食习惯可 能导致情绪波动、焦虑、抑郁等
物，如绿叶蔬菜、豆类、全谷类和水果等。
输标02入题
适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类和奶制品等 ，以补充身体所需的营养素。
01
03
饮食要规律，避免暴饮暴食，保持适当的体重。
04
控制饮酒量，尽量避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡 和茶。
糖尿病的饮食调理
糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入 量，增加膳食纤维的摄入，如全谷类 、蔬菜、水果和豆类等。
饮食与健康ppt课件
目录
CONTENTS
• 饮食与健康的关系 • 各类食物的营养价值 • 健康饮食习惯的培养 • 常见疾病的饮食调理 • 健康饮食的实践建议
01
饮食与健康的关系
什么是健康饮食
健康饮食是指提供人体所需营养，保持身体 正常代谢和生理功能的饮食方式。
它强调食物的多样性、均衡性和适量性，注 重食物的质量和来源。
饮食与健康资料
饮食与健康资料
1. 健康饮食的重要性：健康饮食对于维持良好健康非常重要，它可以帮助控制体重、预防慢性病、提供足够的营养物质等。
2. 营养均衡的饮食：一个营养均衡的饮食应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养成分，并且数量适当。
3. 常见的健康饮食守则：少食多餐，适量控制食量；增加水果和蔬菜的摄入；选择低脂肪、低糖分的食物；减少盐的摄入量等。
4. 营养素的重要性：蛋白质是身体建筑材料，碳水化合物是能量来源，脂肪有助于维护身体正常机能，维生素和矿物质是身体正常运作所必需的。
5. 健康饮食与慢性病的关系：不良的饮食习惯与慢性病如肥胖症、高血压、糖尿病等密切相关。
通过健康饮食可以预防或改善这些慢性病。
6. 饮食与心脑血管健康：健康饮食有助于降低患心脑血管疾病的风险，如多食用富含纤维的食物、减少饱和脂肪和胆固醇的摄入等。
7. 饮食与癌症预防：一些研究表明，健康饮食可以降低患某些癌症的风险，如多摄入蔬菜、水果和全谷物食品，减少红肉和加工肉的摄入等。
8. 饮食与免疫系统：健康饮食有助于增强免疫系统功能，如补充足够的维生素C、维生素E和锌等。
9. 饮食与消化系统健康：健康饮食可以促进肠道蠕动，减少便秘的风险，如摄入足够的纤维和水。
10. 饮食与心理健康：一些研究显示，健康饮食与心理健康有关，如摄入足够的omega-3脂肪酸可以改善心理健康状态。
请注意，以上信息仅供参考，具体的饮食与健康需根据个体情况进行调整和咨询专业医生或营养师。
饮食与健康的关系
饮食与健康的关系健康是现代社会人们持续追求的重要目标之一，而饮食在维持人体健康方面起着至关重要的作用。
饮食与健康之间存在着密切的关系，合理的饮食习惯能够有效预防疾病，提高人体免疫力，保持良好的体态和精神状态。
本文将探讨饮食与健康的关系，并分享一些促进健康的饮食建议。
一、均衡的营养摄入健康饮食的关键是均衡的营养摄入。
人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
合理的饮食应该根据个体的需要平衡地摄入这些营养素。
例如，合理的蛋白质摄入可促进组织修复和细胞再生；适度的脂肪摄入有助于维持正常的机体功能；碳水化合物是身体活动所需的主要能源；维生素和矿物质则对各种生理功能至关重要。
二、多样化饮食饮食多样化是保持健康的重要因素之一。
通过摄入各种不同种类的食物，可以获得不同种类的营养物质，从而满足全面的营养需求。
多样化饮食还能够避免单一食物引起的营养不良和健康问题。
因此，建议每天摄入不同种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品和豆类等。
三、适量摄入适量摄入是饮食与健康的关键。
过多或过少的摄入都可能对健康造成负面影响。
过多摄入会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险增加；过少摄入则会导致营养不良、免疫力下降等问题。
因此，饮食应该根据个人的能量需求和身体状况来合理控制。
四、少食多餐少食多餐是一个健康的饮食习惯。
将食物分成多个小份量进食，可以提高消化吸收的效率，减轻胃肠负担，降低血糖波动，并促进新陈代谢。
此外，少食多餐还可以控制体重，预防过度饥饿和暴饮暴食。
五、养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯对于保持健康至关重要。
首先，注意食物的新鲜度和卫生安全，避免摄入过期或受污染的食物。
其次，适量控制盐、糖、油的摄入，减少对身体的不良影响。
再次，尽量选择天然食材，减少加工食品的摄入，以免摄入过多的添加剂和防腐剂。
最后，饮食要有规律，避免暴饮暴食和长时间的空腹。
六、合理运动饮食与健康的关系需要与适当的运动相结合。
演讲稿健康和饮食(通用8篇)
演讲稿健康和饮食(通用8篇)演讲稿健康和饮食篇1老师们、同学们：大家早上好!今天我讲话的题目是《合理饮食，促进健康》每年的 5月20日是“全国学生营养日”，这项宣传活动得到广大师生、家长的欢迎和许多营养学专家的积极参与、支持。
随着生活水平的提高，挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。
学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。
饮食应注意：1、养成吃早餐的良好习惯，吃好早餐。
上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。
我们有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点、甚至不吃就赶着上课，上了两节课，肚子就空了。
等到第三节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。
2、饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。
按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。
我们有些学生经常不去食堂用餐，而是吃些方便面等垃圾食品了事，对身体健康成长带来严重危害。
吃零食还会造成环境的污染。
还有些同学把零食等带进了教学楼，使得这些污染跟随进了教室……这不仅仅成了我们学校的问题，也成了同学们自身习惯和修养的问题3、参加体力活动，加强体育锻炼。
适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。
这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。
希望同学们充分利用晨跑、出操、体育活动课时间加强锻炼。
同学们，让我们养成良好的饮食习惯，健康成长起来!演讲稿健康和饮食篇2大家好!今天，我演讲的题目是：“养成良好的饮食习惯”。
国务院曾对青少年一代做过一个调查，发现同学们在饮食上常存在以下误区：1、早上随便吃一点，甚至不吃饭。
饮食与健康之间的关系
饮食与健康之间的关系一、饮食对健康的重要性饮食是人体获取营养的重要途径，合理的饮食结构对人体健康有着重要的影响。
科学合理的饮食可以提供人体所需的营养物质，并维持生理功能的正常运转，从而保障健康。
1.1 健康饮食的基本原则健康饮食应该包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和适量的脂肪。
合理搭配这些食物，可以达到营养均衡的目的。
1.2 每种食物对健康的作用谷物类食物是人体获取能量的重要来源，应该适量摄入并以全谷类为主。
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于维持人体正常代谢和免疫功能。
蛋白质食品对于肌肉和组织的修复和再生至关重要。
适量脂肪有助于维持皮肤、头发等的正常状态，并参与细胞膜的合成。
二、不良饮食对健康的危害2.1 过量摄入高热量食物过量摄入高热量食物会导致能量过剩，增加肥胖、心脑血管疾病等慢性病的发病率。
2.2 长期摄入高盐高糖高脂食品长期摄入高盐高糖高脂食品容易导致高血压、糖尿病等健康问题。
2.3 膳食纤维摄入不足缺乏膳食纤维会增加便秘、肠癌等消化系统疾病的发生几率。
三、科学饮食指导方针3.1 中国居民膳食指南根据中国居民膳食指南，每天应保证谷物类摄入量占总能量的55%，蔬菜和水果摄入量占总能量的25%，适量摄入奶类、豆类、肉类等其他食品。
3.2 合理搭配不同种类食物应根据个人具体情况，合理搭配谷物、蔬菜、水果、肉类等各种不同种类食物，并遵循“五谷杂粮主食、粗细搭配”的原则。
四、营养与健康4.1 营养素与健康碳水化合物：提供能量，主要来自谷物类食物。
建议将主食以粗粮为主，控制米饭等精细加工谷物类摄入量。
蛋白质：是组成人体结构和参与新陈代谢必需营养素。
建议通过多种方式获取高质量蛋白质。
脂肪：提供能量，调节体温，是人体必需营养素。
建议以植物油为主，并避免摄入反式脂肪酸。
维生素和矿物质：促进新陈代谢并维持机体代谢组织结构完整性。
建议多吃水果、蔬菜等富含维生素和矿物质的食品。
4.2 不同群体需求差异不同年龄层次、性别、身体活动水平和生理状态的人对营养素需求不同。
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健康与饮食饮食六宜。
宜早。
人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜缓。
吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。
宜少。
人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
宜淡。
饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
宜暖。
胃喜暖而恶寒。
饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。
宜软。
坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。
所以煮饮烹食须熟烂方食。
饭前喝汤。
我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。
西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）。
这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。
因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。
如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。
这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
站着吃饭。
医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。
这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。
而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。
人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势罡星崴芍省?吃饭说话。
传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。
而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。
其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。
喜吃苦食。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。
苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。
苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17，有强大的杀伤癌细胞的能力。
营养合理要：荤素搭配；粗细搭配；酸碱搭配，颜色搭配；红、黄、绿、白、黑，各种颜色补不同的五脏，不要偏食，什么食物也要吃一些，这样营养就均衡了。
1.早吃好，中吃饱，晚吃少的原则；按时按量，不要常吃零食、不断进食会导致消化系统紊乱导致肥胖等；吃饭要7分饱，多喝白开水，不要暴饮暴食，暴饮暴食会引发疾病的。
2.少吃油和含油量大的食物，成人每天食用油控制在30克之内，食盐6克以内；尽量吃天然食物；少吃不吃垃圾食物：罐头、饮料、方便面、面包等，腌制食物，如酸菜、腌肉，烧烤、油炸等这些会致癌；现在多数人是酸性体质，所以应该多吃点碱性食物，人体保持酸碱平衡才健康，处于弱碱性是最佳的。
下边介绍一下常见的酸碱性食物，跟具自己的情况搭配：强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、核桃、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、荞麦、奶油、豌豆、花生、巧克力、葱、等。
强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，含这种元素较多的食物就是碱性食物；一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，含这种元素较多的食物就是酸性食物。
注意:加糖或者炸过的食物,碱性会变成酸性。
一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
而其它如花生、核桃、玉米和小扁豆则是成酸性食品。
这里边茶是强碱性食物，但不要说吃肉等酸性食物多了然后就去多喝茶来平衡酸性，这样是不合理的，会使胃造成强酸强碱，这样是有害的，喝水还是多喝白开水好。
健康饮食十大平衡不可缺2010年05月21日出处：其他责任编辑：林艳金我要评论字号：TT导读：人每天应该吃多少粮食、蔬菜、水果、鱼虾呢?某医院营养师李端芬教授说，科学家研究的结果表明，人类的标准膳食结构应为：植物性食物与动物性食物之比为7∶1。
李教授认为，这个比值减少或增大，甚至倒置，都会给人的健康带来危害。
关键词：健康平衡家常饮食健康饮食十大平衡不可缺人每天应该吃多少粮食、蔬菜、水果、鱼虾呢?某医院营养师李端芬教授说，科学家研究的结果表明，人类的标准膳食结构应为：植物性食物与动物性食物之比为7∶1。
李教授认为，这个比值减少或增大，甚至倒置，都会给人的健康带来危害。
李教授说，食物搭配要多、远、杂。
多：就是食物品种越多越好，最好每天吃25种左右的食物。
远：就是一天内所吃食物的种属越远越好，要广泛。
比如：鸡、鱼、猪搭配就比鸡、鸭、鹅或猪、牛、羊搭配要好。
杂：就是多种食物一起吃，不得超过5个小时。
有关营养的十大平衡是：主食与副食的平衡。
有人主张多食肉少吃粮，这不合养生之道。
有人要减肥，只吃主食，结果却适得其反，主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。
呈酸性食物与呈碱性食物的平衡。
常见的呈酸性食物包括：肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品;常见的呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。
两者必须平衡，方可益补得当。
饥饿与饱食的平衡。
太饥则伤肠，太饱则伤胃。
有些人对喜欢吃的食物，就无所顾忌地猛吃，把胃塞得满满的;对不喜欢吃的食物拒之门外，让胃空空的。
结果是饥饱不均，造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
精细与粗杂的平衡。
长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，诱发疾病。
因此要搭配吃些五谷杂粮，食物搭配多样化，使营养更全面。
寒与热的平衡。
李教授说，食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。
中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。
夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;受了外感风寒，回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水;冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等……这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食的方法。
如果破坏了这种平衡必然伤身。
干与稀的平衡。
有些人吃饭只吃干食，不仅影响了肠胃吸收的效果，而且容易形成便秘。
而光吃稀的，容易造成维生素缺乏。
每餐有稀有干，吃着舒服，到了肠子里也易消化吸收。
摄入与排出的平衡。
摄入与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等。
否则，每日吃进的食物营养过剩，日积月累，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积。
人体中脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄;糖的过量摄入会耗竭体内的胰岛素，损害胰岛细胞;蛋白质过剩会蓄积在肠道，所产生的毒素，在体内循环不已，影响肾脏排泄。
动与静的平衡。
动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。
李教授强调：“吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要太剧烈。
”情绪与食欲的平衡。
进餐前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌较多的唾液，以利于消化。
进食的快慢与品味的平衡。
饮食的口味有时需要品出来，不能狼吞虎咽。
狼吞虎咽不利于消化吸收，一般含淀粉多的主食，需要1~2小时才能消化，含蛋白质多的食物，需3个小时，含脂肪多的食物消化时间更长食物搭配有“禁忌”，如下仅供参考。
1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。
2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。
3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。
7、南瓜与油菜相克———同时吃降低营养价值。
8、鲫鱼与冬瓜相克———同食降低营养价值。
9、西红柿与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
10、芹菜与鸡肉相克———同食降低营养价值。
11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。
12、白菜与兔肉相克———同时使优质蛋白遭破坏。
13、鲤鱼与狗肉相克———同食可产生不利于人体的物质。
14、田螺与猪肉相克———同食伤害胃肠功能。
15、蜂蜜与蟹肉相克———同食降低营养价值。
16、土豆与雀肉相克———同食使面部产生色素沉着。
17、虾与大枣相克———同食可转化为砒霜（价砷）有大毒。
18、西红柿与土豆相克———同食会腹痛、腹泻。
19、蜂蜜与洋葱相克———同食会腹胀、腹泻。
《相宜相克1000例》推荐给记者，记者还在食疗书籍架上看到以食物相克为主题的图书十多种，书中列出的“相克”搭配都达几百种之多。
《食品与健康杂志》、、饮食得当助美丽。
食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。
要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。
饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。
还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。
能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
[1] 每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。
脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。
脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。
蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。
维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。