国家梨标准果园建设标准
现代果园标准化建设
现代果园标准化建设现代果园标准化建设是指利用现代科技手段，对果园进行规范化、标准化管理，以提高果园的生产效率和产品质量。
果园标准化建设是现代农业发展的重要方向，也是实现农业可持续发展的重要途径。
下面我们将从果园设计规划、种植管理、病虫害防治和采摘包装等方面来谈谈现代果园标准化建设。
首先，果园设计规划是果园标准化建设的重要环节。
合理的果园设计规划可以提高果园的生产效率，减少资源浪费。
在果园设计规划中，需要考虑果树的品种选择、地块布局、灌溉系统、排水系统等因素，确保果园的生长环境良好，有利于果树的生长和结果。
其次，种植管理是果园标准化建设的关键环节。
科学的种植管理可以提高果树的产量和产品质量。
在种植管理中，需要注意果树的修剪、施肥、病虫害防治、果园卫生等工作，确保果树的生长良好，果实的质量优良。
另外，病虫害防治是果园标准化建设中不可忽视的一环。
科学的病虫害防治可以保证果园的生产稳定和产品质量。
在病虫害防治中，需要根据果树的生长特点，采用合理的防治措施，确保果园的生产不受病虫害的侵害。
最后，采摘包装是果园标准化建设中的重要环节。
科学的采摘包装可以保证果实的完整和产品的质量。
在采摘包装中，需要注意采摘的时间和方式，以及包装的规范和卫生，确保果实的完整和产品的卫生。
总之，现代果园标准化建设是提高果园生产效率和产品质量的重要途径。
通过果园设计规划、种植管理、病虫害防治和采摘包装等方面的科学管理，可以实现果园的规范化、标准化，提高果园的经济效益和社会效益。
希望各地果农能够重视果园标准化建设，不断提高果园的管理水平，促进果业的健康发展。
香梨园基地建设实施方案-
前言·1·前言凉山州林业调查规划设计院受会理县盛超实业有限责任公司委托，对其新组建的下属公司—会理县西攀阳光农业开发有限责任公司拟建设的“茅草村香园梨基地建设实施方案”进行编制。
在会理县西攀阳光农业开发有限责任公司确定的项目建设区域内，于2010年6月上旬，在对项目区进行现地调查和相关资料收集基础上，于2010年6月中旬完成了该项目实施方案的编制。
的立地环境，项本方案依据该公司确定的项目建设区会理县横山乡茅草村造林地目建设目标要求进行实施方案编制。
本方案作业设计区总面积11935.26亩，建设香园梨有效造林总面积10517亩，基地建设每亩平均投资5170.25元，造林总投资54375486元。
其中：苗木费4085850元，占7.51%；易耗材料费（、简易工器具、地膜）262925元，占0.48%；肥料、农药包括防治器具共计9370543，占17.23%；劳务费（整地、造林、补植、幼林抚育管理）29525426元，占54.30%；灌溉灌网改造预估5258500元，占9.67%；园区路网改造预估2839590元，占5.22%；技术培训315510元，占0.58%；调查设计费150000，占0.28%；建设管理按直接投入的5%计，共计2567142元，占4.72%。
第一章设计依据及原则第一节设计依据1、《会理县西攀阳光农业开发有限责任公司茅草村新村建设规划及香园梨基地建设实施方案编制》委托书会理县盛超实业有限责任公司（2010年6 月3 日）；2、会理县西攀阳光农业开发有限责任公司向会理县人民政府关于《开发优质水果“香园梨”项目》的报告会理县盛超实业有限责任公司（2010年5 月11 日）；3、会理县西攀阳光农业开发有限责任公司开发优质水果《香园梨》项目计划书会理县西攀阳光农业开发有限责任公司（2010年5月）4、《名特优经济林基地建设技术规程》（LY/T1557-2000）;5、《造林作业设计规程》（GB/T15776-2006）；6、《造林技术规程》（GB/T15776-2006）；7、《生态公益林建设技术规程》（GB/T18337.2-2001）；6、《造林质量管理办法》（林造法[2002]92号）；7、《四川省主要造林苗木质量分级》（CDB/t7.5-2007）；8、《林业重点工程生态建设资金核算办法》（林计发[2004]223号）；9、《防护林造林工程投资估算指标》（试行）国家林业局2009.1.1。
密植梨建园技术要点
河北果树HEBEI FRUITS2019(3)30cm以下继续全部刻芽。
要求中心干的高度达到2.5〜3m,第2年中心干延长枝去强换弱，中心干枝组去大留小，伤口涂保护剂。
通过1〜2年的培养，中心干着生22〜26个结果枝组，均为单轴枝组，间距为15〜20cm,2年即可基本成形。
3.2.2修剪要点幼树以疏剪为主，疏枝留概，不短截回缩，枝组留带头枝。
中心枝着生的一年生枝，当年冬季修剪时，超过0.8m以上的剪除;来年5月下旬继续使用矮壮素控制新梢生长,培养结果枝。
盛果期树疏剪为主，缩放结合，结果枝组轮替更新，去大留小。
由于圆柱形的树冠小，生长2〜3年后枝组即无发展空间,可对枝组延长枝留基部明芽重截。
当枝组粗度超过中干1/3时，及时进行更新。
对树冠下部不易更新的结果枝组，可进行回缩，有利于枝组的更新复壮。
3.2.3促花早果措施可通过拉枝开角、主干环割、根系修剪、施用生长调节剂等方法抑制营养生长，调节树体营养分配，促进花芽分化,达到早果丰产目的。
3.3果园生草春季果园行间生草，草长到一定高度后进行粉碎。
每年只施用1次有机肥,667m?施2m3左右，加上每年生草，土壤有机质含量足以满足高产优质的需要，劳动力和生产力成本大大降低。
生草和粉粹、旋耕全部采用机械作业，用工较少。
3.4喷植物生长调节剂为了控制旺长，每年根据长势喷50%矮壮素水剂2〜3次,喷施倍数150倍,5月底、6月底、7月各喷1次。
3.5果园机械化采用果园旋耕机、弥雾机、施肥机等机械作业，能够大大地减少投入劳动力，提高了工作效率，节省成本。
同时，由于喷药及时，质量提高,用药节省，植保效果好。
密植园喷药能节省投资29.2%。
3.6水肥一体化采用小管出流或滴灌，节水和节省劳动力效果明显。
作者邮箱:zjmxjj sz@密植梨建园技术要点路露（河北省魏县林业局056800）DOI编码：10.19440/ki.1006-9402.2019.03.032为确保密植梨园种植实现省力化、机械化、标准化、矮密化，提升建园质量，提高苗木成活率，统一建园标准，特制定此操作规程。
梨基地建设实施方案
梨基地建设实施方案一、项目背景。
梨是一种重要的经济作物，具有广阔的市场前景和良好的经济效益。
为了进一步推动梨产业的发展，提高梨的产量和质量，我们决定开展梨基地建设项目。
二、项目目标。
1. 建设现代化的梨基地，实现梨的规模化种植。
2. 提高梨的产量和品质，满足市场需求。
3. 推广科学种植技术，提升农民种植水平和收益。
三、项目内容。
1. 地块选择，选择土地肥沃、气候适宜的地块，进行土壤改良和水利设施建设。
2. 品种选择，选择适合当地气候和土壤条件的梨树品种，确保梨树的生长和结果。
3. 种植技术，采用科学的梨树种植技术，包括施肥、浇水、修剪、病虫害防治等。
4. 管理措施，建立健全的梨基地管理制度，确保梨树的良好生长和管理。
四、项目实施步骤。
1. 土地准备，对选定的地块进行土壤改良和排水设施建设。
2. 品种引进，选择适合当地气候和土壤条件的梨树品种，进行引种和繁育。
3. 科学种植，按照科学的梨树种植技术进行梨树的种植和管理。
4. 管理培训，对基地管理人员和农民进行梨树种植管理技术培训。
5. 监测检测，建立梨树生长和病虫害监测系统，及时发现和处理问题。
五、项目效益。
1. 带动当地农民增收致富，提高农民种植水平和收益。
2. 提高梨的产量和品质，满足市场需求，促进地方经济发展。
3. 推广科学种植技术，提升农民种植水平，促进农业现代化进程。
六、项目风险。
1. 自然灾害，如干旱、洪涝等自然灾害可能对梨基地造成影响。
2. 病虫害，梨树病虫害可能影响梨的产量和品质。
3. 市场风险，市场需求变化可能影响梨的销售和价格。
七、项目总结。
梨基地建设项目是一个重要的农业项目，对于推动当地农业产业发展和农民增收致富具有重要意义。
我们将按照项目实施方案，积极推进梨基地建设，确保项目顺利实施并取得良好效益。
农业部水果标准园创建验收评分标准
评分 评分 标准 结果 5 3 0 5 3 0 5 3 0 3 0 4 2 2 0 4 0 3 2 0 4 2 0 5
产地环境 （5） 园地要求 （15分）
创建规模 （5） 园地基础设 施（5）
技术规程 （3）
品种和砧木 （4）
土壤管理 （4） 肥水管理 （3） 花果管理 （4）
栽培管理 （30分）
树体管理 （5）
栽培管理 （30分）
项目
类别
评分内容
评分 评分 标准 结果 3 2 0 4 3 0 3 0 5 3 0 5 0 5 0 5 3 0 5 0 5 4 3 1
商品化处 理（15 分）
质量与品 牌建设 （15分）
有株间严重交叉，树冠大小、树形不 树体管理 一致，缺株率>2%三种情况之一的 （5） 有株间严重交叉，树冠大小、树形不 一致，缺株率>2%三种情况之二的 株间交叉严重；树冠大小、树形不一 致；缺株率>2% 采取病虫害统防统治，应用杀虫灯、 性诱剂和粘虫色板等物理措施 病虫防控 采取病虫害统防统治，未应用杀虫灯 （4） 、性诱剂和粘虫色板等物理措施 未采取病虫害统防统治，未应用杀虫 灯、性诱剂和粘虫色板等物理措施 清洁田园 进行果园清洁和越冬病虫害防治 （3） 未进行果园清洁和越冬病虫害防治 有专门的采后处理场地及分级、包装 设备、预冷设施 设施设备 专门采后处理场地、分级包装设备、 （5） 预冷设施缺一者 没有专门的采后处理场地 分等分级 采取分等分级措施 （5） 未采取分等分级措施 包装标识 有统一的包装标识 （5） 无统一的包装标识 100%产品符合食品安全国家或行业标 准 安全质量 1年内1次抽检不合格 （5） 1年内2次抽检不合格，或检出含有禁 限用农药 通过无公害农产品、绿色食品、有机 产品认证 食品、良好农业规范（GAP）认证或地 （5） 理标志登记之一 未通过上述任何认证或登记 有国家级权威机构授予知名品牌或著 名品牌 有省级权威机构授予知名品牌或著名 产品品牌 品牌 有地市级权威机构授予知名品牌或著 （5） 名品牌 商标通过工商行政管理部门登记注册
新疆库尔勒香梨
库尔勒香梨栽培技术一、库尔勒香梨建园技术：1、选址与果园设计位置：选在交通运输及供电便利，方便销售，地形较平整，灌溉和排水良好，附近无化学污染，有雇佣临时用工的基础。
土壤：土层厚度1米以上，PH值低于8.5，总含盐量低于0.3%，地下水位低于1.5米，表层有机质含量不低于1%。
定植前对土地进行平整，使坡度小于0.3%，坡向便于灌溉和排水。
如土壤条件不符合选址要求需进行改良。
附属设施建设：必要的灌排系统及道路，堆果场、房屋、果窖等，建园时流出位置，并再使用前及时完成。
灌渠设计要求：农渠：自然坡度，坡度0.1%-0.4%，灌渠上口宽1.5-2.5米。
300亩地建一条农渠为宜。
引渠：与农渠方向垂直。
灌渠上口宽1-1.5米。
毛渠：与定植方向垂直。
灌渠上口宽0.6-0.8米，灌幅50米，上灌和下灌分别为25米。
建立梨园防护林网：定植前或与定植同时，按当地自然条件和管理需要，营造防护林带或修建防护设施。
一般采用疏透式防护林（通透度0.35-0.45）。
所用树种必须适应当地自然条件及防风要求；新疆杨最好，树高，冠小，防风效果最好。
林带宽度，主林带8-10米，垂直主害风向。
副林带4-6米，垂直主林带方向。
株行距2×2米为宜。
护林带一定要形成闭合的网状结构。
香梨授粉树配：砀山梨、鸭梨都是库尔勒香梨理想的授粉树。
授粉树以4行香梨1行砀山梨为佳。
2、选苗事先按计划用品种和数量，培育或购置足够的一级嫁接苗或砧木苗。
如当地产苗木，应边起苗边定植。
如用外地运入的苗木，在运输和存放期间必须严防风干、霉烂、混杂，整形带内芽眼被损及鼠害等。
定植前对苗木根系进行修整，剪除干枯、霉烂、劈裂伤残部分，最好将根系用水浸泡24小时。
如果使用外地购进的苗木，必须要求供苗方提供植物检疫机关开出的有关检疫证书，确保所用苗木没有检疫对象，保证商品果园的“长治久安”。
定植果园选用嫁接苗的标准：干：苗高：一级：100厘米以上，二级：80厘米以上。
标准化果园建设与管理
我省标准化果园建设概况
2009年吉首市入选为国家农业部标准果园创建示范县市 2012年资兴市被列入第三批全国园艺作物标准园创建县
(市)， “三挂一种”(树上挂灯、树上挂板、树中挂螨和 园地种草)、柑桔果实控水增色增糖等柑桔标准化生产新 技术9项。通过政府补贴50%的方式，标准园区100%实 现测土配方施肥和病虫害统防统治。
标准化柑桔果园建设规范
第四条 配套作业道：按设计要求建设。 第五条 苗木定植 一、苗木要求：苗木采用良种无病毒容器苗，达到重庆 市柑橘发展产业化工程规定的苗木质量标准。 二、定植时间：果园建设苗木定植季节在春夏秋季进行。 冬季改土建设的，应延后至翌年的春季或初夏定植苗木。
标准化柑桔果园建设规范
三、定植方法 在定植点用滑石粉（或石灰）撒个“十”字标记，并在 “十”交叉点插竹杆，在定植点筑直径0.7—1米，高出地 面30-50厘米的树盘，防土壤下沉深埋根颈，树盘中挖定植 穴。 用双手轻拍营养桶后树苗从育苗桶中取出，去掉四周表层 1厘米和底部1/3营养土，理直弯曲根，将树苗放入定植穴 中，扶正，根系均匀地向四方展开，填入干湿适度的肥沃 细土，填土到1/2—2/3时，由外往里踩实，再填土和踩实， 直到全填满。苗木根颈部平行于表土层，不外露不深埋， 在树苗周围筑直径0.6—0.8米的灌水盘，灌足定根水。在 多风地区，苗木栽植后应在旁边插一支柱，用绳将苗木扶 正并固定在支柱上。
标准化柑桔果园建设规范
2.有机物：改土需要回填有机物，主要是秸秆、杂草、 谷壳、畜禽粪便，禁止使用富含有害重金属的城镇垃圾、 煤渣等。
3.定植密度：坡度平缓的地区，用枳橙作砧的果园株行 距采用4×5米，亩栽34株；坡度较大的地区，株行距可 以选用3×5米，亩栽45株。
标准化柑桔果园建设规范
标准化果园
标准化果园建设规范
四、树相指标 1、乔砧树亩植56株以下，矮砧树亩植83株以上。
2、果园群体、个体结构合理，生长整齐一致，植株健壮，病株率控制 在5%以内。
3、生长季节行间有0.8 米左右的作业通道，株间不能交接。树高小于行 距，干高0.8米以上，相邻主枝头距1米以上，树体中庸健壮。
标准化果园建设规范
六、效益 亩平均纯收入在2000元以上。农户要建立不同等级水果销售量及 价格记录。
七、技术应用指标 果园应用了疏花疏果、果实套袋、摘叶转果、铺反光膜、节水灌 溉、树形改造、果园生草、无害化病虫害防治、增施有机肥、生 物覆盖、合理修剪等技术中的五项以上。
标准化柑桔果园建设规范
第一条 果园选址 一、立地条件：坡地原则上控制在25度以内；海拔高度控制在400米以下， 个别小区条件适宜可放宽到500米以下；早晚熟品种不得规划在海拔400米 以上地区。 土壤、空气、灌溉水源等产地环境条件符合NY5016__2001《无公害食品柑 橘产地环境条件》的要求，园址及周边无柑橘检疫性有害生物。
要加大对标准果园创建活动的汇报和宣传力度，提高创建活动的社会影响，积 极争取扶持政策；要为果农合作组织、农业龙头企业等社会力量参与标准果园 创建活动创造条件，吸引社会资金投入水果生产；
要整合现有项目资金，向标准果园倾斜，切实增加投入，最大限度发挥项目资 金的综合效益。
我省标准化果园建设概况
2009年湖南省果园示范14个。 2014年5月湖南省农业厅召开“湖南省现代农业产业园建设标准”听证 会。
标准果园选建的要求
布局在优势、重点或特色区域的中心位置，在集中连片的大范围内进行选择， 不能选择分散、孤立的果园；标准果园创建可以与休闲农业、旅游观光农业结 合起来，培育就业增收新的增长点；
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国家梨标准果园建设标准本标准规定了梨标准果园的建设标准，内容主要包括综合指标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品的分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园生产档案管理等技术标准。
1 综合指标1.1 产量要求丰产稳产，范围2.5～3吨/亩。
1.2 果品质量果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。
商品果率95%以上，优质果率80%以上。
特等和一级以上果达80%以上，二级以上果达90%以上，病虫果率达5%以下。
1.3 树体中庸健壮，新梢年平均生长量25cm以上；果树投影覆盖率为70％～80％；秋后保叶率95％以上。
1.4 管理制度有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。
2 果园的选择与建设标准2.1 环境条件标准梨园产地要选在生态条件良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量都符合NY 5013—2006规定的标准要求。
果园土层厚度1m以上，土壤肥沃，有机质含量＞1.0%，土壤酸碱度pH值6～7.8；夏季地下水位＜100cm。
土壤通透性好。
2.2 选园标准主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。
通常梨树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。
2.2.1 园地规模及行向园地应集中连片，面积在1000亩以上。
平地南北行向。
山坡地栽植行沿等高线延长。
2.2.2 小区划分小区按地形、小气候和交通条件划分，平地面积25～30亩，山坡地8～15亩。
2.2.3 道路系统设置道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。
一般主路宽5～7m，支路4～5m，作业道路宽1～2m。
主道与当地干线公路相通。
2.2.4 排灌系统设置梨园的排灌系统包括排水和灌水两部分。
蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。
井水灌溉果园，每100亩要有1～2口井。
要求果园有配套的管道灌溉系统，最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水灌溉设施。
平地果园排水沟深80～100cm、宽80cm，山地果园则由坡顶到山脚，沟由浅到深（深30～60cm、宽30～40cm），排水沟与果园围沟相接。
2.2.5 防护林营造果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。
林带要乔灌结合，不能与梨有相互传染的病虫害。
2.2.6 辅助建筑物建设主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。
2.2.7 电力配套生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。
3 品种和砧木选择3.1 品种选择选择大面积推广的早中晚优良品种。
3.2 砧木选择杜梨或其它适宜砧木。
4 栽植4.1 果园密度根据当地土壤肥水、砧木和品种特性确定栽植的株行距，一般可采用2～3m×4～5m，提倡计划密植。
4.2 授粉树配置可采用等量成行配置，或主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5：1。
同一果园内栽植2～4个品种。
5 土肥水管理5.1 果园土壤管理5.1.1 中耕锄草清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。
中耕深度5～10cm，以利调温保墒。
5.1.2 果园秸秆覆盖覆盖物为麦草、稻草、秸杆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物。
时间为夏初至秋末。
方式是幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内；常年保持20cm厚度。
5.1.3 果园生草可在梨园行间种植白三叶、毛叶苕子、紫花苜蓿、早木樨、早熟禾、黑麦草，也可用黑麦草和白三叶混种，也可实行自然生草，草长高至40cm时进行刈割覆盖于树盘内，每年收割3～5 次，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园生态环境。
5.2 施肥5.2.1施肥原则施肥的原则应按照NY/T 496—2002的规定执行。
5.2.2 肥料种类和时期秋季以有机肥料为主，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥等。
生长季节以速效肥料为主，主要有氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。
施肥时期，一般分为萌芽前后，幼果生长期、果实迅速膨大期，秋季（一般在采收后）四个时期。
5.2.3 施肥方法基肥应在秋季采收后，结合深翻改土进行。
幼树施有机肥25～50 kg/株，结果期树按每生产1 kg梨施有机肥1 kg以上的比例施用，并施人少量速效氮肥和全年所需磷肥。
施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30～40cm。
土壤追肥时，第一次在萌芽前10d，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。
5.2.4 果园水分管理应根据土壤墒情及降水情况确定灌水，一般全年共3～4次。
同时还应注意雨季要搞好梨园的排水，以防积涝成灾。
6 树形管理标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形，可采用倒伞形、“Y”字形、纺锤形、开心形等。
标准果园同一小区应力求树形一致。
7 花果管理7.1 人工辅助授粉除自然授粉外，采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工点授等方法辅助授粉，以确保产量，提高单果重和果实整齐度。
7.2 疏花疏果7.2.1 疏花包括疏花蕾、疏花朵。
疏花蕾在花序伸出至开花前进行，疏花朵可在整个花期进行。
7.2.2 疏果通常在第一次生理落果过后即盛花后15d开始，30d内完成。
根据果实大小，一般幼果间距20～30cm。
留果时掌握选留第3～4序位果。
7.3 果实套袋一般在盛花后20～45d内完成，套袋前应仔细喷2～3遍优质杀菌剂。
根据不同颜色的品种选择不同质量的纸袋和不同的套袋时间。
8 病虫害防治以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。
建立主要病虫害的监测监控系统，准确测报，对其进行统控统防，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。
允许使用的农药，每种每年最多使用2次。
最后一次施药距采收间隔20天以上（见附表2）。
限制使用的农药每种每年至多使用一次。
施药距采收起间距应为30天以上（见附表3）。
严禁使用禁止使用的农药，和未核准登记的农药。
9 果实采收按照不同品种适时采收。
采果前要对采收、运输、贮存果品的用具、场所进行清理、清洗、消毒，确保对采摘的果实无污染隐患。
采果、选果人员工作前要进行卫生清洁准备，工作中要轻拿轻放，防止果实碰伤、刺伤、擦伤。
果实采后应必须放入专门的贮藏容器中，容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。
实采后4h内进入库中贮藏，严禁地面堆放和长时间的室外放置。
贮藏果实的库房无异味。
不与有毒、有害物品混合存放。
不得使用有损无公害苹果质量的保鲜试剂和材料。
10 果品分级包装和冷藏10.1 果品分级采收后，首先要进行选果，剔除病果、虫果和伤果，之后按照等级标准，进行严格的分级。
主要从果实的大小、色泽、形状等方面把果实分为若干等级。
具体要按国家标准《鲜梨》（GB/T 10650—2008）执行。
见附表1。
10.2 包装包装容器采用瓦楞纸箱或钙塑纸箱，有良好的透气性。
包装材料必须新而洁净、无异味，且不会对果实造成伤害和污染。
同一包装件中果实的横径差异，层装梨不得超过5mm，其它方式包装的梨不得超过10mm。
各包装件的表层梨在大小、色泽等各个方面均应代表整个包装件的质量情况。
10.3 冷藏果品在销售前必须进入冷链系统，提倡果园自建或租用冷库进行贮藏。
11 果品的流通和品牌创建11.1 运输运输工具必须清洁卫生，无异味，不与有毒有害品混运。
装卸工具必须轻拿轻放。
待运时，必须批次分明、碓码整齐、环境清洁、通风良好。
严禁烈日曝晒、雨淋。
注意防冻、防热、缩短待运时间。
11.2 品牌与标志每一果园具备体现自有特色的品牌商标，在产品包装上应标明品牌、产地、包装日期、生产单位等。
12 果园生产档案管理12.1 记录项目12.1.1 基本信息记录园地的原貌图片；园地所处的地理位置，交通状况和生态环境状况评价、土壤状况及水质分析报告；果园规划设计的有关资料、设计与施工图纸及果园建设过程中的重大事项；果园种植的情况，包括品种来源及数量、面积和品种分布图。
12.1.2 果园投入记录做好病虫害的监测，整理主要病虫害的发生规律。
重点记录肥料和农药的种类及来源、使用时间、数量配比和使用方法；灌水时间、水源、灌水方式等。
并做好使用时的天气状况和使用后的效果等。
临时用工时间、数量及工作内容。
12.1.3 物候期与灾害性天气记录物候期记录，包括萌芽、抽枝、开花、结果等。
灾害性天气记录，包括发生时间、持续时间、对梨树及农事活动的影响等，以及采取的应对或补救措施等进行记录。
12.1.4 产出及效益记录每年产量、产品质量、优质果率；销售状况、销售价格、市场反馈、主要的市场和效益情况等等；各级行业主管部门和专家到访情况、参观考察情况及辐射效果进行记录。
12.2 记录要求专人记录、内容详实、记载及时、数据保存完整。
果园的管理记录需保存两年以上。
主要参考材料和标准：1. 梨生产技术规程（NY/T 442—2001）2. 无公害食品—梨生产技术规程（NY/T 5102—2002）3. 肥料合理使用准则通则（NY/T 496—2002）4. 无公害食品林果类产品产地环境条件（NY 5013—2006）5. 无公害食品梨（NY 5102—2002）附表1 梨外观等级规格指标附表2 梨园允许使用的农药2.1 主要杀虫杀螨剂表2.2 主要杀菌剂附表3 梨果园限制使用的主要农药品种。