香菇新菌株豫香1号的选育研究
杂交选育品种‘吉香一号’在吉林地区栽培品比试验
杂交选育品种‘吉香一号’在吉林地区栽培品比试验唐玉琴;宫敬利;吕红英【摘要】为了筛选适合吉林地区栽培的香菇品种,通过菌丝体吃料情况、转色时间、满袋时间、不同潮次产量和干鲜比,对比了当前吉林地区栽培的5个香菇品种的表现.结果表明,‘吉香1号’为吉林地区最适合的栽培品种.【期刊名称】《天津农业科学》【年(卷),期】2015(021)010【总页数】3页(P93-95)【关键词】品种比较;香菇;菌丝体【作者】唐玉琴;宫敬利;吕红英【作者单位】吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101【正文语种】中文【中图分类】S646.1+2香菇（Letinus edodes）又称花菇、香蕈、香菌、冬菇等，属微香菇属真菌。
其味美可口，有特殊香气。
香菇栽培起源于我国南宋时期，浙江龙泉是香菇栽培的发源地，栽培技术最原始的为“砍花法”栽培［1-3］，此后栽培技术不断革新。
我国吉林省东部山区，气候条件独特，具有丰富的森林资源，是香菇栽培的理想地。
‘吉香一号’为吉林农业科技学院食用菌研究所选育的适宜吉林地区栽培的香菇新品种。
为了更好地为菌农提供香菇品种，本研究将分别选择目前吉林地区常栽培的5个香菇品种进行品种比较研究。
1.1 材料‘吉香一号’：吉林农业科技学院选育；‘香菇939’、‘香菇808’、‘香菇932’、‘香蕈一号’：吉林农业科技学院食用菌实验室。
栽培用塑料袋：哈尔滨北青塑料制品厂生产的乙烯袋，规格为15 cm×55 cm，厚度为4个丝米，外袋为16.5 cm×55 cm，厚度为2个丝米。
1.2 方法1.2.1 栽培季节的选择吉林地区栽培袋要在6 月20日前结束接种。
1.2.2 菌种制备生产用菌种分别为：‘吉香1号’、‘香菇939’、‘香菇808’、‘香菇932’、‘香蕈一号’，采用三级菌种繁育体系，即使用三级菌种进行栽培袋的制备。
适合菌草栽培的香菇菌株的筛选
适合菌草栽培的香菇菌株的筛选王锦锋;张健;林占熺【摘要】选用已应用于市场的常规菌草配方,对14株香菇菌株进行常规栽培,测定菌丝的生长速度、长势及子实体的含水量、产量、外观性状等,进行优势菌株的筛选,以获得适合菌草栽培的香菇优势菌株.结果表明:在菌丝的生长速度和长势上,1~3号菌株表现优异,菌丝生长旺盛,颜色纯白;在菌袋重量上,1号菌株下降最少,有利于后期出菇;在子实体含水量上,1号菌株的含水量最低;在子实体的产量上,1和9~11号菌株子实体的鲜重较重;在外观性状上,综合考虑子实体的菌盖直径、菌盖厚度、菌柄长度和菌柄直径,1和9号菌株适合市场化栽培.综合各因素,最终筛选出1号菌株(LC236)为最适合菌草栽培的中温型香菇菌株,其子实体大且饱满,产量高,含水量低.【期刊名称】《亚热带农业研究》【年(卷),期】2016(012)004【总页数】6页(P248-253)【关键词】香菇菌株筛选;常规栽培;菌草【作者】王锦锋;张健;林占熺【作者单位】福建农林大学园艺学院,福建福州350002;国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002;国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002;福建农林大学生命科学学院,福建福州350002;国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002【正文语种】中文【中图分类】S646.1+2香菇(Lentinus edodes)是我国著名的食用菌，属真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属[1]，在我国具有悠久的栽培历史，不仅富含营养，还具有药用价值，被誉为“菇中之王”[2]。
香菇脂肪低，富含高蛋白、多糖及多种氨基酸和维生素等物质，具有抗衰老、抗病毒和降血压等功效[3-6]。
香菇是一种不易栽培的食用菌，因为能成功栽培香菇的木料有限，目前仅有二十几种阔叶树适合栽培香菇[7-8]。
1983年，林占熺[9]开始研究以草本植物代替木屑栽培食用菌的方法，于1986年获得初步成功；1994年，在福建农业大学菌草所菇棚内成功栽培香菇，致使香菇生产与林业环境保护之间的“菌林矛盾”得到初步解决，香菇生产步入了新的发展阶段[10]。
“豫香1号”香菇新品种新技术现场观摩与交流会召开
“豫香1号”香菇新品种新技术现场观摩与
交流会召开
近日，由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所主办，三门峡市农业科学研究院承办的“香菇新品种新技术三门峡现场观摩交流会”在三门峡市卢氏县召开。
上午，与会领导和专家先后参观了卢氏县杜关镇香菇标准化种植基地、卢氏县狮子萍乡香菇基地、林海兴华公司香菇工厂化菌棒厂。
在狮子萍乡香菇基地，观摩了香菇新品种“豫香1号”品种特性及出菇状况；基地负责人介绍了新品种自然育花的管理技术及推广情况，漂亮的花菇引起了大家浓厚的兴趣，纷纷拍照记录。
每至一处，各位领导、专家都详细的了解了种植基地的情况和存在的技术问题，并予以解答指导，同时也针对一些先进的经验进行了技术交流，使在场的专家和基地技术人员受益匪浅。
下午，香菇新品种新技术交流培训会在卢氏县国际酒店召开，与会专家分别做了题为《河南省食用菌产业在脱贫攻坚中发挥的作用》、《卢氏县食用菌产业发展建议》、《香菇菌棒工厂化生产技术集成》、《“豫香1号”标准化高效栽培技术》的报告，报告围绕脱贫攻坚、食用菌产业发展大局，针对存在的问题，提出的建议和意见有的放矢,重点突出,充分体现了食用菌人的时代责任感和使命感。
通过此次新品种新技术观摩交流，扩大了新品种新技术
的示范效应，推动了香菇生产、加工、管理技术不断进步，对促进河南省香菇生产技术转型升级和农业供给侧改革，为食用菌产业在产业扶贫中发挥更大作用提供了可靠的技术支撑和新的思路。
灵芝新菌株“御蕈堂灵芝1号”选育及性状研究
102实验研究灵芝作为一味传统中药材，早已收录于《中国药典》，泰山赤灵芝和松杉灵芝已列在药典名录中。
东汉时期的《神农本草经》中将灵芝列为上品，认为其有效，无毒，久服不伤身。
现代科学研究发现，灵芝孢子粉中多糖，三萜，孢子油等具有显著的免疫增强作用和免疫恢复作用，同时对异常免疫损伤也有一定的抑制作用。
值得一提的是，国家主管部门于2019年正式发文国卫食品函[2019] 311号将灵芝列入既是食品又是中药材的物质名单中，这表示灵芝未来可能作为普通食品更好地融入人们的日常生活，也将大大推动灵芝产业的发展。
1.材料与方法1.1菌株2016年6月在山东泰安泰山上采集到的野生泰山赤芝标本编号为XLZ1；在昆嵛山上采集的野生灵芝标本编号为XYLZ；同年8月在吉林长白上采集的野生灵芝编号为XSLZ；对照菌株韩芝；以上采集到的不同区域野生灵芝标本和对照菌株均由聊城伯阳药食真菌研究所提供。
1.2培养基A母种培养基：PDA培养基；B原种和栽培种培养基：中药渣48%，桑枝木屑30%，麦麸20%，石膏1%，葡萄糖1%，料水比1：1.2，pH自然；C生产培养基：中药渣 48%，桑枝木屑30%，麸皮15%，玉米粉3%，石膏 1%，生石灰2%，过磷酸钙1%。
中药渣由山东中泰药业有限公司提供，其它辅料均由研究所提供。
1.3选育过程和方法1.3.1野生灵芝组织分离与母钟筛选。
选育工作按常规育种程序进行，即从采集的野生灵芝子实体及时按照无菌操作过程进行组织分离，每个野生灵芝标本分离10支试管母钟，置于26℃恒温箱避光培养，培养3天后每天检查试管中有否污染，弃去污染管，筛选出菌丝洁白、纯正、整齐、且发菌速度最快的作为一代母钟，再进一步纯化，复壮后进行转管培养，筛选出优良菌种备用。
同时将对照菌株韩芝进行活化培养，筛选出菌丝洁白整齐的试管母钟备用。
1.3.2原种和栽培种的初筛、复筛。
原种采用500mL 带透气孔盖的玻璃组培瓶经常规拌料装瓶灭菌接种，将XLZ1、XYLZ、XSLZ和对照韩芝筛选出的优良母钟分别接种在同一原种培养基中，在26-28℃条件下避光培养，观察各菌株原种生长情况。
香菇鲁香L01、鲁香L02新品种栽培试验研究
中国食用菌2009．28(3)：18—20E D I BL EF U NG I O F CHI N AC N53-1054／Q I SSN1003-8310香菇鲁香L01、鲁香L02新品种栽培试验研究水宫志远-，任鹏飞，李瑾，姚强，任海霞，曲玲(山东省农业科学院土壤肥料研究所。
山东济南250100)摘要：对香菇鲁香L O I、鲁香L02进行了新品种栽培试验，考察其农艺性状。
并进行了多重比较。
研究了栽培试验分析方法。
结果表明：x90802产量最高，原基期比对照早2d。
x90803子实体大，制干率比对照高1．79％，原基期比对照晚5d。
x90802平均产量为13．2934kg，品种与地区效应为1．3317，方差0．914。
丰产性、稳产性综合评价很好。
x90803丰产性、稳定性综合评价相对较差，对照居中，综合评价一般。
关键词：香菇；新品种；栽培试验；农艺性状；多重比较中图分类号：$646．1+2文献标识码：A文章编号：l伽13-83lO(2帅9)03-棚I枷A na l ys i s of R egi onal T r i al on N ew St r ai ns L uxi ang L O I，L uxi ang L02of Lent i nul a e dodesG O N G Z h i-y ua n，R EN Peng-f e i，L I Ji n，Y A O Q i ang，R ENH ai-xi a．Q U Li n g(S oi l and Fer t il i z er I n st i t ut e，S h and ong A cade m y of A gr i eul t r al Sci e nces，Ji nan Sh a nd on g250100)A bs t r ac t：111e a g r o nom y ch ar ac t er and anal y t i cal m et ho ds of t he new s t r ai ns L uxi ang L01、hi x i a n g L02of L e nt i n ul a ed ode s w e l'e st u di ed by r egi onal t r i al a nd m ul t i pl e com par i s ons．r11l e r e sul m s h ow ed x90802had t he hi ghes t yi el d．and t he pr i m or di um per i od W a g2da ys ear l i er t h an x9080l ek．xg os03had a bi g f r ui t hod y．an d dr y-r a t e w a s1．79％hi gher t ha n x9080l e k，w hi l e t he pr i m or di um per i od W as5day s l at er t ha n x9080l ek．The yi el d of x90802W a g13．2934kg．and G xE W as1．3317．111e cor n-pr e hensi ve eval u at i on of hi g h a nd s t abl e yi el d of x90802W ag go od．X g0901ek W as W O I'鸵t ha n x90802，a n d x90803W as t he w o rs t．K ey w o r ds：L en t i n u／a edodes；N ew st r ai ns；C ul t ur e t e st；A gr onom y ch ar ac t er；M ul t i pl e com pa r i sons香菇Lerai nus edodes(B er k．)Si ng．，属担子菌纲(B a．s i di om ycot ina)、伞菌目(A gar i cal es)、El蘑科(Tr i chol o．m a t ace ae)、香菇属(L ent i nus)，是著名的食(药)用菌，有增强人体免疫力、降血脂、抗病毒等作用11I。
杂交选育品种‘吉香一号’在吉林地区栽培品比试验
香菇（ Ｌ ｅ ｔ ｉ ｎ ｕ ｓ ｅ ｄ ｏ ｄ ｅ ｓ ） 又称 花 菇 、 香蕈 、 香菌 、 冬菇等 ， 属 微 香 菇 属 真 菌 。其 味美 可 口 ， 有 特 殊 香
气。 香 菇 栽 培 起 源 于 我 国南 宋 时 期 ， 浙 江 龙 泉 是 香
栽 培 用 塑 料 袋 ：哈 尔 滨 北 青 塑 料 制 品厂 生 产 的 乙 烯 袋 ，规 格 为 １ ５ ｃ ｕｘ ｒ ５ ５ ｃ ｍ，厚 度 为 ４个 丝 米， 外袋为 １ ６ ． ５ ｃ ｍｘ ５ ５ ｃ ｍ， 厚 度 为 ２个 丝 米 。
种 进 行 品种 比较 研 究 。
１ 材 料 和 方 法
一
１ ． ２ ． １ 栽 培季节的选择 月 ２ ０日前 结 束 接 种 。
吉 林 地 区栽 培 袋 要 在 ６
１ ． ２ ． ２ 菌 种 制 备 生 产 用 菌 种 分 别 为 ： ‘ 吉香 １
号’ 、 ‘ 香菇 ９ ３ ９’ 、 ‘ 香菇 ８ ０ ８ ’ 、 ‘ 香菇 ９ ３ ２ ’ 、 ‘ 香 蕈 号’ ， 采 用三级菌种 繁育体 系 ， 即使 用 三 级 菌 种 １ ． ２ ． ３ 栽培料 配方 ０ ． ５ ｃ ｍ柞 木木片 １ ０ ０ ｋ ｇ ， 麸 进 行 栽 培 袋 的制 备 。 皮 ２ ０ ｋ ｇ ， 丰优 素 ０ ． ３ ｋ ｇ ， 黄 豆粉 ３ ｋ ｇ ， 磷 酸 二 氢 钾
Ｎｏ ． １ ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｍｏ ｓ ｔ ｓ ｕ ｉ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｖ ａ ｉ ｒ ｅ ｔ ｙ ｆ ｏ ｒ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ ｉ ｎ Ｊ ｉ ｌ ｉ ｎ ａ ｒ ｅ ａ ．
高温香菇品种莒香1号的选育试验
高温香菇品种莒香1号的选育试验作者：崔荣运等来源：《农业与技术》2015年第04期摘要：在引进高温香菇品种的试验中，从中选育出了性状优良、耐高温、生物转化率高的变异菌株，将该变异菌株定名为“莒香1号”。
为考察“莒香1号”菌株的性状、产量及适应性，在莒县招贤鑫源食用菌专业合作社后石汪峪基地设置了栽培试验，为下一步推广打好基础。
关键词：香菇；品种；莒香1号；选育中图分类号：S646 文献标识码：A日照地区种植香菇较晚，夏季栽培较少，更无适宜夏季推广的高温香菇品种。
在引进高温香菇品种的试验中，从中选育出了性状优良、耐高温、生物转化率高的变异菌株，将该变异菌株定名为“莒香1号”。
为考察“莒香1号”菌株的性状、产量及适应性，在莒县招贤鑫源食用菌专业合作社后石汪峪基地设置了栽培试验，以武香1号为对照，与引种的香菇808、香菇378等品种进行对比，为下一步大面积推广打好基础。
1 材料与方法1.1 试验菌株武香1号（CK）、莒香1号、香菇808、香菇378。
1.2 试验方法1.2.1 试验设计该试验于2014年2月开始，在莒县招贤鑫源食用菌专业合作社后石汪峪基地进行。
设香菇菌株品种武香1号（CK）、莒香1号、香菇808、香菇378，共4个处理。
每个菌株3次重复，每个重复100袋，每袋装干料1kg。
1.2.2 菌株栽培与管理培养料各组分含量分别为木屑79%、麸皮20%、石膏1%。
出菇菌袋选用15cm×55cm、菌袋厚0.05cm的生产常用出菇菌袋，培养料现拌现装，菌袋采用常压灭菌温度达100℃后保持14h，继续保温10h。
自然冷却至60℃以下时出锅冷却，温度降至30℃以下时接种。
接种室清洁卫生后，用5%克霉灵溶液进行喷雾，地面保持湿润，避免灰尘飘起。
将菌棒移入接种室，再用克霉灵溶液喷雾，尤其注意喷到菌棒四周。
30min后开始接种，接种完成后移入发菌室进行培养。
菌袋发菌管理、脱袋下地和出菇管理，均按常规方法进行。
香菇新品种“吉香1号”高产栽培技术研究报告
接， 此 时菌丝开始 向袋 内培养 料内部生长 （ 菇农 称之为 回菌 ） ， 这
时应 脱 去 菌 棒 外袋 ， 同时 用 钉 板 拍 打 菌 棒 表 面 以剌 破 菌袋 为 内 部
菌丝生长提供氧气 。然后降温 至 １ ５ — ２ ０ ℃进行壮菌 处理 １ ０天左
右 。继 续 培 养 ２ ０天 左 右 菌 袋 内气 生 菌 丝 开 始 分 泌 褐 色 色 素 ， 即菌
堡
１ ０ ． １ ６ ６ ２ ７ ￣ ． ｅ ｎ ｋ ｉ ． ｅ ｎ ２ ２ — １ ２ １ ５ ／ ｓ ． ２ ０ １ ５ ． １ ０ ． ０ ２ ５
＿
唐 玉琴 ： ｉ ： 宫敬 利
（ 林农 、 『 利 拽 院
香菇新 品种“ 吉香 １ 号＂ 高产栽培技术研究报告
后 进 行 出菇 管 理 。 １ ． ２ 栽 培 前 的 准备 １ ． ２ ． １ 菌种制 备 ： 各个试验 点的生产试验菌种为 “ 吉 香 １号 ” 与对
降低 ２ ５ ￣ Ｃ 左右 。 空气相对 湿度应控制在 ７ ０ ％以下 ， 防止杂菌生 长，
每 天定 时 通 风 ， 换入新鲜空气 ， 以满 足 菌 丝 生 长 发 育 的需 要 。发 菌 １ ０天 后 要 进 行 一 次 翻堆 。大 约 ２ ５ — ３ ０天从 菌 袋 外 看 菌 丝 已 经 连
钾０ ． ２ ％， 使用连体常压蒸气锅进行灭菌 、 自制 的 装袋 机进 行 装 袋 、
个 大棚 内完成。按生产规模称料后机械拌料 ， 使培养料 含水量
控制 在 ５ ５ ％～ ６ ０ ％， 采用机械 装袋 ， 每袋 装干料 １ ． ０ ｋ ｇ ， 用纤 维绳系 袋１ ５ １ ， 连体 锅炉蒸气 锅进行常压 蒸汽连续 灭菌 ， 待灭菌锅 内温降 至 ８ ０ ％以下时趁热 出锅 ，快速将料袋移到接种帐 内进行冷却 ， 料 温冷却至 ２ ５ ｑ ｃ 以下时进行半开发式抢温接种 ， 每个 级菌袋可 以 接种 栽培袋 ２ ５个 ， 打穴接种 ， 每袋 正面 ３个 菌种穴 、 背面 ２ 个 接
香菇菌种研发流程
香菇菌种研发流程香菇菌种研发流程包括以下几个步骤：1. 纯种分离及出菇试验：选择出菇早、出菇均匀、朵形好、粗壮肥大、柄短、色泽好、八成熟的香菇菇体作为种菇，用孢子分离法或组织分离法或菇木分离法获得菌种，然后用常见的培育方法，用马铃薯葡萄糖琼脂或玉米粉琼脂培养基进行纯种分离，然后放入摄氏22-26度环境中培养，一般经过10-20天的培育，就会发现长成菌落，然后挑选出那些色白、健壮、无病虫害菌丝转入斜面培养。
然后需要这样的操作2-3次纯培养后，并经出菇试验，选取优良菌株用作制母种。
2. 母种制备：经过培育后，可以开始制备母种。
方法是取经出菇试验的纯种，用马铃薯葡萄糖琼脂在摄氏24-26度培养，需要有培养箱恒温。
母种可转3-4代扩大培养获得更多的母源菌种。
3. 原种制备：通过前一段时间的培育，获得了母种后，就要制作原种。
方法是把母种用与栽培料接近的培养基进行扩大培养，这样就获得原种。
如果原种比较多，也可以直接用于栽培接种。
制作原种，需要配置原种培养基，不能用母种的培育基了，原种的培养基比较多，需要大量、廉价的材质来培育，降低价格。
配方是锯木屑78%、米糠或麸皮20%、蔗糖1%、硫酸钙1%、水适量。
将以上混合的配方基质装入750毫升菌种瓶，包扎好在公斤压力下1小时灭菌。
接入母种后在摄氏24-26度培养30-40天至菌丝长满瓶。
4. 栽培种制备：原种培育好以后，就是培育栽培种了。
这是在原种的基础上，进一步扩大种源，栽培种是原种的进一步扩大生产，然后直接用于栽培接种的。
栽培种的培养基和原种的培养基有一定的区别，可以用木块作香菇菌种培养基。
具体配方可以用厘米厚、直径1厘米的圆木粒或楔形木块1000个，木屑100克，米糠50克，水毫升。
先把木粒在水中浸透，再用浸过木粒的水拌料，然后装入菌种瓶在公斤压力1小时灭菌后接种培养。
5. 菌种要求：栽培菌种是否成功，还是要有一定的要求的。
判断香菇菌种制作的如何，可以通过菌丝来发现判断。
“豫香1号”香菇的品种特性及栽培技术要点
“豫香1号”香菇的品种特性及栽培技术要点一、品种简介“豫香1号”是由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所和三门峡市农业科学研究院经野生驯化、系统选育的香菇新品种，于2018年通过河南省种子管理站组织的专家鉴定，成为第一个省审香菇新品种。
二、品种特性“豫香1号”属中温中熟品种。
菌丝生长适宜温度20～25℃，菌丝萌发、吃料速度快，生长强壮有力，菌丝爬壁能力强，易形成菌被；菌丝转色快，耐高温能力稍强，易越夏。
子实体原基发生温度10～20℃，生长温度8～25℃，气温低于10℃、高于25℃，温差小于10℃时，不易出菇；二氧化碳浓度高于0.1%，菌柄较长；成菇率高，潮次明显，转潮快，主要产量集中在1～3潮菇，4、5潮菇产量低，菇体偏小。
在适宜条件下120d左右出菇，子实体多单生，菌盖圆整、浅褐色、鳞片多，菌柄较短、呈倒圆锥形，6～7分成熟时菌盖直径3.0～6.0cm、厚度2.0～3.0cm，菌柄长1.5～3.5cm，平均单菇重18g左右。
菌肉结实、韧性好，香气浓，口感佳，鲜菇耐储存，干销品质好。
三、栽培技术要点1.栽培季节：1月至3月份制袋接种，6月底前转色结束，7月至8月管理越夏，9月下旬至翌年4月出菇。
2.基质配方：阔叶树硬杂木屑84%、麦麸14%、石膏1%、石灰1%。
基质含水量55%～60%，pH值6.5～7.0。
3.料袋制作：采用18cm×60cm×0.006cm高密度聚乙烯塑料袋，每袋装干料重1.35kg左右。
常压100℃灭菌18h 或113℃～118℃灭菌8h。
4.适温接种：灭菌后的料袋直接送入消毒处理过的接种室内冷却降温，料袋中心温度降至30℃～32℃及时接种。
单面纵向单列4穴接种，穴深3cm～4cm、直径2.5cm，将菌种塞满接种穴，并突出料袋表面1mm～2mm。
5.发菌管理：发菌前期，以保温保湿，促菌种萌发为主。
菌袋顺码排放4～6层，依天气和料温，可将室温控制在25℃～28℃，空气相对湿度70%以下，每天通风换气，保持室内空气新鲜，避光培养。
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香菇新菌株豫香1号的选育研究
香菇[lentinus edodes (Berk) sing]是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。
属伞菌目，口蘑科，香菇属。
香菇具有很高的营养价值和药用价值。
但香菇品种的区域性较强，为了选择适合本地气候特点的栽培品种，从2004年开始引种，采取连续组织分离法，经系统的自然筛选，选育出优质、高产、抗逆性强的豫香1号，2008年开展菌株品比试验，2009年开始进行生产试验和推广应用。
现将选育研究的试验情况报告如下：
1 材料和方法
1.1 育种亲本
2004年从当地食用菌研究所引进香菇品种进行批量生产，而后每年选择外形好、质量优、产量高的子实体为组织分离对象，采取连续组织分离方法选种用于生产。
2008年，从河南信阳大别山区栽培的当地香菇品种为育种亲本材料，进行系统筛选。
1.2 选育方法
选育方法为自然育种，即利用自然条件下发生的有益变异，选出符合生产需要的新品种。
选育程序为：选点采样→分离→拮抗试验→出菇试验→品比试验→稳定性试验→生物学特性、栽培特性研究→小规模试种→中试→示范推广。
1.3 实验室筛选
香菇的第一潮菇表现一般都不是很好，而第二潮菇差异性较大，因此采用第二潮菇作为种菇筛选，易于筛选到优良的菌株。
根据第二潮菇子实体外观、形状、产量、色泽等性状择优筛选取样。
2006年在别石屯八个栽培农户中选定3个点进行取样，而后进行组织分离，分离得到30支试管菌株。
将得到的30支菌株各转管30支，分别取20支接入菌袋进行发菌和出菇试验，其余10支试管进行菌丝拮抗试验和菌丝耐高温培养试验。
1.4 菌株筛选
1.4.1 筛选
接种后进行出菇试验，观察菌丝长势和形态、发菌时间、出菇时间、出菇整齐度、菌盖色泽、菌盖厚度、菇柄长度等，筛选出综合形状优良的菌株。
1.4.2 品比试验
2008年引进国内具有代表性的5个香菇菌株与豫香1号菌株作对比试验并进行综合评定。
供试菌株：武香1号，武香3号，沁阳香菇，信阳香菇（CK），豫香1号，上海香菇，岫岩香菇。
培养基配方：母种采用PDA培养基；原种和栽培种为杂木屑培养基；栽培试验的培养料配方为：杂木屑75%，麦麸20%，玉米粉3%，石膏2%，石灰1%。
试验方法：2008年8月2日制袋，2008年10月15日开袋出菇。
栽培袋制作按常规方法，采用17cm×55cm 聚乙烯筒袋。
每个菌株接种600袋左右，菌丝发满菌袋后，选发菌正常的成品菌包450袋，分成三个批次，每个批次又平均分成三个区组，每个区组50袋，置于出菇棚中，驾式栽培出菇。
2009年安排了多点栽培示范，并进行了产量的测定。
生产期安排在2009年8月到2010年5月，出菇后进行抽样测定产量及评价分析。
2 结果分析
2.1 形态特征
豫香1号菌丝浓密、洁白。
子实体单生，密度适中，菇柄短直，实心，菌盖红褐色，坚实，肥厚。
菇柄一般长度为3.0-4.0cm，直径1.2cm菌盖直径一般为
3.0-5.5cm。
2.2 菌丝生长速度
试验结果表明，同样以木屑为主的培养料，在常温下发菌，上海香菇菌丝生长速度最快，0.40cm.d-1,岫岩香菇最慢0.30 cm.d-1，豫香1号仅次于上海香菇。
2.3 栽培特性
豫香1号属于低温品种。
菌丝生长温度3—30℃，最适宜温度为17—23℃，菌丝不耐高温，温度18—23℃子实体生长最好，温度10—26℃子实体生长正常，子实体单生，菌盖伞形。
培养料以木屑为主，玉米粉、米糠、麦麸为辅料。
不同配方对产量、质量的影响较大。
据近几年生产时间表明，32℃后子实体色泽变浅，甚至萎缩死亡，产量降低。
豫香1号一般在8月中旬至10月中旬制袋。
10月至次年5月出菇。
2.4 产量表现
2.4.1 品比试验产量表现
在参试菌株中，以豫香1号为最高，平均产量为530.2g袋-1 ，武香1号为503.2 g袋-1，信阳香菇为490.5g袋-1，武香3号500.0 g袋-1，上海香菇480.2 g袋-1，岫岩香菇为460.5 g 袋-1。
由此表明，豫香1号菌株产量最为显著。
2.4.2 品比试验鲜菇外观质量
各参试菌株鲜菇质量情况见表2
豫香1号香菇菇柄短，粗实，肉质厚，外观商品性优。
2.4.3 生产试验产量表现
2009年生产试验，参试的武香1号，岫岩香菇，信阳香菇，豫香1号菌株，每个菌株栽培1000袋，结果见表3
从表3 可以看出，豫香1号抗逆性较强，成品率高，产量优与其他几个菌株。
3 结论
豫香1号子实体密度大，菇盖厚实，菇柄短粗且均匀，中低温度，温差大的区域最适合其生长，菌丝萌发成子实体的能力强，栽培一次可连续采收7—8潮菇。
豫香1号平均单产为530.2 g袋-1。
生物转化率为65%，比原菌株增产5%。
在2008—2010的品比试验，示范栽培和大面积推广中，豫香1号表现出高产、优质、抗逆性强等优良性状，而且性状表现稳定。
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