到美国“插队”的中国博士

到美国“插队”的中国博士一个城市出生，城市长大的女博士，到美国去留学，没进课堂，却进了农场，没当学生，却当了农民，这是为什么?在美国半年，她学到了什么，想到了什么?回国后，又做了什么呢?借他山之石，欲以攻玉石嫣是中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军教授的博士研究生，现在她被众多的新闻媒体称为中国“洋插队”的第一人。

农业与农村发展学院和美国的～个科研机构联合进行一项农业可持续发展项目及“社区支援农业”模式的合作研究，美国方面希望有一个人能够长期跟随整个种植季节来做这样的研究，石嫣是硕博连读，研究生课程学习结束之后不做论文，正好有一段相对空闲的时间，她认为这项工作对她来说是一个挑战，“社区支持农业”的模式又是她的博士学习期间主要的研究领域，因此。

她就主动向学校申请，要求到美国去，参与这项工作的整个过程。

城市出生、城市长大的石嫣，和农村结缘可以追溯到自己的父母那里，她的父亲母亲是在农村插队的时候，在广阔天地里相遇相识，并相爱结婚的，父母对农村的深厚感情，不知不觉地影响到了石嫣。

到农业与农村发展学院读书。

更是希望通过自己的努力，在中国的“三农”研究中做出自己的贡献。

研究生学习期间，石嫣经常在导师的带领下，和同学们一起到全国各地的农村去调研，对中国的农业、农村和农民有了一定的了解，申请到美国去，也是为了到大洋彼岸实地了解美国的农业和农村，以期对她的研究领域有所启迪，借他山之石，欲以攻玉。

孰料第一份申请递交过去之后，被对方拒绝，理由是申请人没有任何农耕经历和农村生活经验。

石嫣没有灰心，接着把第二份申请递交到了一个只有一百多亩土地的小型农场：明尼苏达州的Earthrise农场。

这是一个美国有机农业种植的实验基地，夫妇两个人经营着这个农场，需要来自不同背景的实习生到这里来工作，他们接受了石嫣的申请。

和石嫣一起到这里来的，还有另外两个年轻人，一个刚上大一，一个大学刚刚毕业。

农场只有一个小型拖拉机。

没有其他的现代化机械设备，绝大多数工作都要靠人工来完成。

在这个一百多亩地的农场里，石嫣和其他两个实习生在两个主管的带领下，负责其中二十多亩地的蔬菜种植，从最初的育苗、移植、施肥、除草，到自己制作耕作用的小机械、开拖拉机……这些石嫣都要学习。

他们日出而作，日落而息，从事着最原始的体力劳动。

早上八点上班，主管已经把一天中该干的农活列出了一个单子，他们按照单子上面的要求。

一项一项地去完成。

干得最多的就是除草，有机农场的生产过程不允许使用化肥、农药等人工合成的化学产品，一些都是手工劳作，每天仿佛有拔不完的野草，经常是后面的野草还没有拔净，前面的一茬已经又破土而出了。

中午十二点到下午一点钟，有一个小时的午饭时间，饭菜也是他们自己亲自下厨做的。

大家轮流下厨，展示手艺，吃完饭后很快就要投入到下午的劳动中去，一直到五点钟收工，才能回到自己的住处。

在美国半年，石嫣感触最多的就是累，非常的累。

这种累是她从小到大没有经历过的，感觉对她的身体是一个很大的调整。

但是那种累，也让这个研究农业的博士生深切地感受到了农业、自然和生活方式的结合。

石嫣说。

美国的农业与中国的农业相比。

两者之间有很大的差距，美国社会是城乡一体化，不像中国有这样一个“农村”的概念，在美国，所谓的“农村”，各种建筑设施以及公共服务设施和城市基本上一样，看不出有什么区别。

如果非要找出什么区别的话，也就是有小型农场主与大型农场主的区别。

而不是农民和市民的区别。

农场主们所从事的职业。

与农耕紧密联系，尽管他们的土地面积相对比较大，但是他们的生存和生产也受到了很大的挑战，尤其是美国的小型农场，相对大型农场来说。

还是比较艰难的。

石嫣在的这个农场，采取的是一种近二十多年来新兴起的比较特殊的生产方式，完全是有机耕作。

强调农业生产和大自然的紧密结合，他们不主张种植反季节蔬菜。

而是强调相应的季节，种植相应的蔬菜，不去人为改变各种蔬菜的生长规律。

在石嫣看来，这种生产方式的背后，是一种生态主义和环保主义的文化理念在支撑着。

在主张环保和生态的现代人看来，不管是从国际还是从国内来看，都面临着两个挑战。

一个是大气、河流、地下水和环境的污染，一个就是由此带来的食品安全问题，二者相互影响，相互关联。

在污染的环境中生产出来的食品给人们带来的危害不言而喻，各种各样由于不健康食品带来的危害案例的报道不断见诸报端，现在看到市场上琳琅满目的各种食品，不少人都有一种迷茫，不知道该吃什么不该吃什么?大家对现在市场上销售的农产品和食品有一种不信任。

在这个背景下，一部分人开始反思，过去以追求经济收益为目的的工业化生产方式带给人类的到底是什么?所谓的“农业现代化”、“转基因产品”在提高农作物产量的同时，是不是能够保证农产品的质量呢?传统农业的种植模式是不是就该在现代化的过程中被全盘抛弃呢?答案是否定的。

所以有一部分人就认为。

与其说是“农业现代化”，不如说成“现代农业”更合适，这些人主张，在农业生产过程中，应该改变过去的那种大量使用化肥、农药的“石油农业”模式，改变为可持续发展的有机农业生产模式，也就是生态农业、环保农业。

石嫣说，去美国之前，有很多朋友告诉她，美国的农业是现代化农业，但是当她真正深入到美国的农场亲身感受之后，才知道这样一个现代化是建立在怎样的一个基础之上的，成本有多大，是否是中国这样一个农业基础薄弱的国度可以实现的。

美国所谓的现代化大机械、大的石油农业的基础。

它的高成本已经不能被小型的农场主所支撑，而且，它的现代化是建立在政府对农业的高补贴上面的。

相比较而言，我们中国被认为是所谓的传统农业，虽然从经济上收入相对低。

其实它在社会、文化、对于生态环境的保护、教育等其他农业的功能上来说，是更可持续的。

在美国可以看到这样一种有趣的现象：那些主张有机农业和生态种植的农场里，很多在种植中国的中草药。

然后到卖到市场上去，这些中草药在市场上受到了普遍的欢迎。

美国人开始愿意接受我们中国传统农业的一些东西了。

这对石嫣博士也是一个启发，因此，在结束了半年美国农场的生活体验，对美国的现代农业有了切身感受之后，石嫣对自己回国后的工作，有了一个明确的打算。

小毛驴市民园初试锋芒中国人民大学农业与农村发展学院在海淀区凤凰岭附近的苏家坨镇后沙涧村有一个产学研基地，从美国回来之后，石嫣和他们同学们一起在这个地方开始了有机农业种植和“社区支持农业”模式的实验。

他们把自己的实验基地叫做“小毛驴市民园”。

他们的所谓“社区”，英文称为“community”，不是一个大家都认为的那种地理位置上的小区，这个“社区”指的是，作为一个群体中的成员，大家有着共同的关注点和文化理念，比如说，都关注孩子的健康、关注孩子的教育问题，都关注食品安全问题，而且还在北京的一个范围内居住，从这个意义上说，这些人实际上就是一个小型的社区，“社区支持农业”的模式中，“社区”指的就是这样一群人。

“社区支援农业”经营模式从形式上看就是社区居民和菜农的一种共担风险、共享利益的关系，由社区居民预支菜钱，然后菜农按照固定时间将菜地里生产的有机绿色蔬菜直接送到社区居民家里。

社区里的社员和小毛驴市民园的连结有两种方式。

一种叫作劳动份额，是指社员的家庭需要完全参与到劳动中去才能得到报酬。

劳动份额的家庭在农场有自己的一小块地。

每到周末，全家人一起到属于自家的地里来耕种、打理，小毛驴市民园的工作人员会给他们提供一些技术上的支持，告诉他们这个季节应该种植什么东西了，该怎么种，每个家庭根据自己的实际情况和爱好自由选择，所需的种子、肥料、农具也由市民园提供。

蚯蚓粪、麻酱渣是田里的肥料，当归、甘草、生姜等中草药熬制的各式营养液是牲畜的饮料，劳动份额的家庭，在这里不只可以体验到生产的乐趣，共同的耕作经历，也让家庭成员之间的关系更加紧密，团结协作，其乐融融。

还有另外一种方式叫做普通份额。

是由社区工作人员统一来种植，然后给每个家庭配送。

普通份额的社员和劳动份额的家庭不一样，不必每周都来农场。

但他们每一周都会收到农场配送的一个蔬菜箱。

箱中除了新鲜蔬菜，还会有一张简报，这份简报会告诉他们这一周农场都发生了什么，这也是给消费者提供了一个了解农场，了解有机农业的机会。

简报的内容很丰富，如果这一周有多种蔬菜，简报会介绍其中一些蔬菜的种植历史，还会告诉消费者这些蔬菜该如何保存，比如西红柿就不适宜在冰箱里保存，放在阴凉处保存的时间就会长一些等等。

另外。

消费者从收到的简报中，还会学习到各种烹饪知识，某些蔬菜的多种做法，这些都是小毛驴市民园的志愿者们向周围村子里的农民请教。

从经验丰富的农民那里收集到的。

在石嫣看来，他们并不过分强调营养的搭配，而是认为，只要人们能够摄取一些健康的蔬菜，你就会有一个健康的身体。

我们在市场上经常会看到一些食物如何搭配才更有营养的书籍，宣称哪些食物在一起搭配营养更丰富，哪些食物在一起会相克等等。

但是石嫣说，现在有些蔬菜搭配起来，有利于健康，这些蔬菜本身在生产、运输、加工的过程中其实已经被污染，变得不健康。

所以，吃健康的蔬菜。

是他们最希望消费者们能够做到的。

小毛驴市民园目前的志愿者有十多个人，参加的社区家庭有五十多户，通过将近一年时间的运行，消费者之间口耳相传，越来越多的人对这项活动表示出了很高的兴致，目前给小毛驴市民园递交申请等待加入的家庭已经发展到了二百多户。

“社区支援农业”的模式也在广大的消费者中产生了一定的影响，它不仅给消费者提供了一个值得信赖的食品来源，逐步建立起了生产者和消费者之间的信任，同时也通过他们的工作向消费者传达一个信息和理念，健康农产品的获得。

是需要消费者和生产者共同努力，一起来实现的，消费者帮助生产者进行有机农业的转型的同时，生产者也就会给消费者的家庭带来可靠的安全食品，这其实是一种互动的过程。

消费者和生产者联合在一起，共同营造一种健康的生态环境，保证双方的身体都更加健康，生活更加和谐。

石嫣说，小毛驴市民园的志愿者们除了在北京工作之外，还在京外的一些地方尝试着培育农民合作社，帮助合作社的农民进行有机农业的转型实验，河南省兰考县的南马庄合作社，就一直从事生态农业和有机农业的生产，效果良好。

石嫣和她的同道者们希望。

能够把这个实验不断推广开来，让更多的市民和农民都加入进来，使更多的人通过这种活动提高环保意识，更新健康生活的理念。