细菌的生理 PPT精品课件
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细菌生理(共22张PPT)
一定数量的纯种细菌接种于液体培养基，其生长过程表现一定的规律性－－细菌生长曲线。 toxins and invasive enzymes
特性 耐高热，高压蒸气灭菌（121.
代谢产物 products of metabolism 专性需氧菌 obligate aerobe
➢ （3）色素 pigment
（chemical test for bacteria）。生化试验大多利用化学
指示剂以便观察。
第11页，共22页。
常用的生化试验
❖ 糖发酵试验（sugar fermentation test）
❖ 吲哚试验 （indol test）
❖ 硫化氢试验 （H2S test ） ❖ 尿素酶试验 （urase test ） ❖ VP试验 （VP test）
细菌的生理 Physiology of Bacteria
细菌的理化性状
Physical and Chemical Property of Bacteria
1. 细菌的化学组成 2. 细菌的物理性状
半透明、表面积大、渗透压高等。
第1页，共22页。
比浊法
第2页，共22页。
细菌的营养与生长繁殖
Nutrition and Propagation of Bacteria
第3页，共22页。
细菌的营养类型及营养物质
Nutritional Type and Substance of Bacteria
自养菌 autotroph 以简单的无机物为原料，利用CO2等作为碳源， 利用 N2 、NH3等作为氮源，合成菌体成分。为自然界正常菌群。
异养菌 heterotroph 只能以有机物为原料，如蛋白质、糖类等合成
菌体成分获得能量。
特性 耐高热，高压蒸气灭菌（121.
代谢产物 products of metabolism 专性需氧菌 obligate aerobe
➢ （3）色素 pigment
（chemical test for bacteria）。生化试验大多利用化学
指示剂以便观察。
第11页，共22页。
常用的生化试验
❖ 糖发酵试验（sugar fermentation test）
❖ 吲哚试验 （indol test）
❖ 硫化氢试验 （H2S test ） ❖ 尿素酶试验 （urase test ） ❖ VP试验 （VP test）
细菌的生理 Physiology of Bacteria
细菌的理化性状
Physical and Chemical Property of Bacteria
1. 细菌的化学组成 2. 细菌的物理性状
半透明、表面积大、渗透压高等。
第1页，共22页。
比浊法
第2页，共22页。
细菌的营养与生长繁殖
Nutrition and Propagation of Bacteria
第3页，共22页。
细菌的营养类型及营养物质
Nutritional Type and Substance of Bacteria
自养菌 autotroph 以简单的无机物为原料，利用CO2等作为碳源， 利用 N2 、NH3等作为氮源，合成菌体成分。为自然界正常菌群。
异养菌 heterotroph 只能以有机物为原料，如蛋白质、糖类等合成
菌体成分获得能量。
第二章细菌的生理ppt课件
第一节 细菌的生长繁殖
一、细菌生长繁殖的条件 二、细菌生长繁殖的方式与速度 三、细菌菌体的生长繁殖的规律
一、 细菌生长分的原料，也是新陈代 谢过程中能量的来源。细菌生长必不可少的营养物 质主要有以下五类：
碳源
五
氮源
大
类
无机盐
营
养
生长因子
素
水
细菌生长所需的营养物质
灭菌(sterilization)
杀灭物体上所有微生物的方法
防腐(antisepsis)
防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法
无菌(asepsis) 不存在活菌的意思
物理消毒灭菌法
热力灭菌法
焚烧 干热灭菌法 烧灼
干烤（160~170℃/2h） 红外线
湿热灭菌法
巴氏消毒法pasteurization 用较低温度杀
补充细菌自身不能合成的有机营养 成分、呼吸辅酶
营养吸收和代谢
• 细菌生长繁殖其他环境因素
酸碱度（pH）：
大多数病原菌最适的生长PH值为7.2~7.6，个别细菌例外： 如结核杆菌生长最适pH为6.5~6.8，霍乱弧菌8.4~9.2。
温度：
大多数病原菌的最适生长温度为37℃。
气体（氧气、二氧化碳）
煮沸法 流动蒸气消毒法
灭液体中的病原菌或特定 微生物，而仍保持物品中 所需的不耐热成分不被破
间歇蒸气灭菌法 坏的消毒方法。
高压蒸气灭菌法 62℃30‘ 或72℃ 30’‘
121℃,15个大气压,20分钟
同一温度下,湿热比干热效果好
辐射杀菌法 紫外线 265~266nm
– 杀菌原理 – 用途与缺陷
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
细菌的生理-医学微生物学课件
细菌细胞增长到一定程度时开 始分裂，个体数目增加
繁殖(multiplication)
细菌的生理
一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件
二、细菌生长繁殖的基本条件
1. 营养物质(nutrients) 水 碳源：自养菌(autotroph) 异养菌(heterotroph) 氮源 无机盐：嗜盐菌(halophile)
二、细菌生长繁殖的基本条件
三、繁殖方式湿疹偏方与速度
四、细菌的人工培养
五、细菌合成代谢产物
六、细菌分解代谢产物
一、细菌生长繁殖的概念
细菌从外界摄取营养物质后， 1、分解代谢： 获得ATP、辅酶和 原料； 2、合成代谢： 合成菌体组分。
一、细菌生长繁殖的概念
菌体重量增加和体积长大
生长(growth)
方式：二分裂法 (binary fission) 速度：细菌分裂数量
倍增所需的时间称为代时
(generation time)。大多数
细菌20～30min繁殖一代。
三、繁殖方式与速度
为什么细菌群体并不能庞大 到难以想象的程度，湿疹偏方即不
可能始终保持如此高速的生长繁
殖呢？
三、繁殖方式与速度
营养物质的不断消耗和代谢毒物的积累，致使细 菌的繁殖数与死亡数几乎相等，趋于平衡，活菌 数保持相对不变，
细菌开始释放出
一些次级代谢产物，如外毒素、抗生素等，芽胞 开始形成。
稳定期
对数生长期
衰退期
细菌繁殖速度 菌数以几何级数增长，形态染色及 越来越慢，死 生理活动都比较典型，对外界环境 亡数越来越多， 的影响较为敏感，一些抗菌药物在 死菌超过活菌 迟缓期 这一时期的杀菌效果较好。 适应新环境，为增殖作准备。 数。细菌裂解 后释放出内毒 细菌的生长曲线 素。
繁殖(multiplication)
细菌的生理
一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件
二、细菌生长繁殖的基本条件
1. 营养物质(nutrients) 水 碳源：自养菌(autotroph) 异养菌(heterotroph) 氮源 无机盐：嗜盐菌(halophile)
二、细菌生长繁殖的基本条件
三、繁殖方式湿疹偏方与速度
四、细菌的人工培养
五、细菌合成代谢产物
六、细菌分解代谢产物
一、细菌生长繁殖的概念
细菌从外界摄取营养物质后， 1、分解代谢： 获得ATP、辅酶和 原料； 2、合成代谢： 合成菌体组分。
一、细菌生长繁殖的概念
菌体重量增加和体积长大
生长(growth)
方式：二分裂法 (binary fission) 速度：细菌分裂数量
倍增所需的时间称为代时
(generation time)。大多数
细菌20～30min繁殖一代。
三、繁殖方式与速度
为什么细菌群体并不能庞大 到难以想象的程度，湿疹偏方即不
可能始终保持如此高速的生长繁
殖呢？
三、繁殖方式与速度
营养物质的不断消耗和代谢毒物的积累，致使细 菌的繁殖数与死亡数几乎相等，趋于平衡，活菌 数保持相对不变，
细菌开始释放出
一些次级代谢产物，如外毒素、抗生素等，芽胞 开始形成。
稳定期
对数生长期
衰退期
细菌繁殖速度 菌数以几何级数增长，形态染色及 越来越慢，死 生理活动都比较典型，对外界环境 亡数越来越多， 的影响较为敏感，一些抗菌药物在 死菌超过活菌 迟缓期 这一时期的杀菌效果较好。 适应新环境，为增殖作准备。 数。细菌裂解 后释放出内毒 细菌的生长曲线 素。
细菌的生理ppt课件
液体中热原质----蒸馏法效果好
毒素和侵袭性酶
❖ 内毒素 G－菌的脂多糖
❖ 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
❖ 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，
如卵磷脂酶（产气荚膜梭菌）、透明质酸酶（ 链球菌）。
色素： 金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别
无鞭毛 细菌
云雾状生长
沿穿刺线生长
人工培养细菌的用途
• 病原性诊断、治疗 医学中的应用 • 细菌学鉴定、研究
• 生物制品的制备
工农业
• 制造各种产品
生产中的应用 • 处理垃圾
• 制造菌肥农药等
基因 工程中的应用
表达重组DNA制备产品
细菌的分类与命名
细菌的分类层次 ：以大肠杆菌为例
界 —— 原核生物界 域 —— 细菌域 门 —— 变形菌门 纲 —— γ-变形菌纲 目 ——肠杆菌目 科 —— 肠杆菌科 属 —— 埃希菌属 种 —— 大肠埃希菌种
细菌的人工培养
培养基 细菌在培养基中的生长情况 人工培养细菌的用途
培养基 cultrue m品。
常用培养基种类
1、按物理性状分：
液体培养基 固体培养基：含1.5%琼脂 半固体培养基：含0.3-0.5%琼脂
2、按营养组成和用途分
厌氧培养基
鉴别培养基
增菌培养基
选择培养基
基础培养基
• 固体培养基中细菌的生长情况
菌落（colony）：
单个细菌分裂 繁殖成一堆肉眼可 见的细菌集团。
菌落（R型） 菌落（S型）
菌苔
• 液体培养基中细菌的生长情况
•
混浊、沉淀、菌膜
沉
混
淀
毒素和侵袭性酶
❖ 内毒素 G－菌的脂多糖
❖ 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
❖ 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，
如卵磷脂酶（产气荚膜梭菌）、透明质酸酶（ 链球菌）。
色素： 金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别
无鞭毛 细菌
云雾状生长
沿穿刺线生长
人工培养细菌的用途
• 病原性诊断、治疗 医学中的应用 • 细菌学鉴定、研究
• 生物制品的制备
工农业
• 制造各种产品
生产中的应用 • 处理垃圾
• 制造菌肥农药等
基因 工程中的应用
表达重组DNA制备产品
细菌的分类与命名
细菌的分类层次 ：以大肠杆菌为例
界 —— 原核生物界 域 —— 细菌域 门 —— 变形菌门 纲 —— γ-变形菌纲 目 ——肠杆菌目 科 —— 肠杆菌科 属 —— 埃希菌属 种 —— 大肠埃希菌种
细菌的人工培养
培养基 细菌在培养基中的生长情况 人工培养细菌的用途
培养基 cultrue m品。
常用培养基种类
1、按物理性状分：
液体培养基 固体培养基：含1.5%琼脂 半固体培养基：含0.3-0.5%琼脂
2、按营养组成和用途分
厌氧培养基
鉴别培养基
增菌培养基
选择培养基
基础培养基
• 固体培养基中细菌的生长情况
菌落（colony）：
单个细菌分裂 繁殖成一堆肉眼可 见的细菌集团。
菌落（R型） 菌落（S型）
菌苔
• 液体培养基中细菌的生长情况
•
混浊、沉淀、菌膜
沉
混
淀
细菌的生理.PPT
14
一、培养基
由人工方法配制而成的，专供微生物生长 繁殖使用的混合营养物质。
15
（一） 按照培养基的成分
按成分
合成培养基 天然培养基 半合成培养基
16
（二）根据营养组成和用途不同分为：
培养基
基础培养基 营养培养基
鉴别培养基 选择培养基 厌氧培养基
17
(1)基础培养基(basic medium)——含多数细菌生长繁殖所 需的基本营养成分，也是配制特殊培养基的基础。
稳定期：随有害代谢产物的增多，细菌繁殖速度减 慢，死亡数增多，细菌的生物学性状发生某些改变 ，并产生一些代谢产物如抗生素、内、外毒素和芽 孢等。
衰亡期：死亡菌数增多，超过活菌数，细菌形态显 著改变（变长、肿胀、畸形，甚至菌体自溶），生 理活动趋于停止。
11
细菌生长繁殖曲线：
细 菌 数 的 对
对数期
27
细菌在固体培养基中的生长情况
光滑型菌落
粗糙型菌落
粘液型菌落
28
29
30
三、人工培养细菌的意义
用人工的方法，提供细菌生长繁殖所需要的各种 条件，可进行细菌的人工培养，进行细菌的鉴 定和进一步的利用。
在医学中的意义
传染性疾病的病原学诊断 细菌的鉴定与研究
生物制品的制备 细菌毒力分析与细菌学指标的检测
兼性厌氧菌、
6
细菌的营养物质
重要溶剂
细菌生命过程的
水
一切生化反应都
必须在水中进行
菌体成分 能源
碳源
（糖）
菌体成 分原料
营养物质
氮源
某些菌需之
（氨基酸
生长
蛋白胨）
因子
无机盐
•菌体及酶的组成 •能量储存及转运
一、培养基
由人工方法配制而成的，专供微生物生长 繁殖使用的混合营养物质。
15
（一） 按照培养基的成分
按成分
合成培养基 天然培养基 半合成培养基
16
（二）根据营养组成和用途不同分为：
培养基
基础培养基 营养培养基
鉴别培养基 选择培养基 厌氧培养基
17
(1)基础培养基(basic medium)——含多数细菌生长繁殖所 需的基本营养成分，也是配制特殊培养基的基础。
稳定期：随有害代谢产物的增多，细菌繁殖速度减 慢，死亡数增多，细菌的生物学性状发生某些改变 ，并产生一些代谢产物如抗生素、内、外毒素和芽 孢等。
衰亡期：死亡菌数增多，超过活菌数，细菌形态显 著改变（变长、肿胀、畸形，甚至菌体自溶），生 理活动趋于停止。
11
细菌生长繁殖曲线：
细 菌 数 的 对
对数期
27
细菌在固体培养基中的生长情况
光滑型菌落
粗糙型菌落
粘液型菌落
28
29
30
三、人工培养细菌的意义
用人工的方法，提供细菌生长繁殖所需要的各种 条件，可进行细菌的人工培养，进行细菌的鉴 定和进一步的利用。
在医学中的意义
传染性疾病的病原学诊断 细菌的鉴定与研究
生物制品的制备 细菌毒力分析与细菌学指标的检测
兼性厌氧菌、
6
细菌的营养物质
重要溶剂
细菌生命过程的
水
一切生化反应都
必须在水中进行
菌体成分 能源
碳源
（糖）
菌体成 分原料
营养物质
氮源
某些菌需之
（氨基酸
生长
蛋白胨）
因子
无机盐
•菌体及酶的组成 •能量储存及转运
章细菌的生理PPT课件
M - 甲基红（methyl red）试验 V - VP（Voges-Proskauer）试验 C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）试 验
第18页/共37页
大肠埃希菌 产气杆菌
IM ++ --
Vi C试验 -++
第19页/共37页
（二）合成代谢产物
1.热原质（pyrogen）或致热原 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应 的物质。大多数是G-菌的LPS,G+菌的热原质 是一种多糖。 2.毒素和侵袭性酶 内毒素、外毒素、侵袭性酶
甲基红 甲基红 +
-
+
第15页/共37页
C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）
试验
（产气肠杆菌）利用枸橼酸盐生长 +
（大肠杆菌）不能利用
-
-
+
第16页/共37页
I-吲哚（indol）试验
色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑
吲哚试剂
第17页/共37页
-+
IMViC试验
I - 吲哚（indol）试验
A．色素B．细菌素C．热原质D．抗毒素E．抗生素
D
5、去除热原质的最好的方法是 （ B ） A．蒸馏法B．高压蒸汽灭菌法C．滤过法 D．巴氏消毒法E．干烤法
第35页/共37页
6、半固体培养基主要用于（ A ） A．观察细菌的运动能力 B．观察细菌的粘附能力 C．观察细菌的菌落形态 D．增菌 E．抑制杂菌生长
第36页/共37页
感谢您的观看！
第37页/共37页
1.发酵 有氧呼吸
2.呼吸 厌氧呼吸
第11页/共37页
二、细菌的生化反应和代谢产物 （一）细菌的生化反应 生化反应：不同的酶，代谢产物也有差别，利用生物化学方法来鉴别不同的细菌--
第18页/共37页
大肠埃希菌 产气杆菌
IM ++ --
Vi C试验 -++
第19页/共37页
（二）合成代谢产物
1.热原质（pyrogen）或致热原 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应 的物质。大多数是G-菌的LPS,G+菌的热原质 是一种多糖。 2.毒素和侵袭性酶 内毒素、外毒素、侵袭性酶
甲基红 甲基红 +
-
+
第15页/共37页
C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）
试验
（产气肠杆菌）利用枸橼酸盐生长 +
（大肠杆菌）不能利用
-
-
+
第16页/共37页
I-吲哚（indol）试验
色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑
吲哚试剂
第17页/共37页
-+
IMViC试验
I - 吲哚（indol）试验
A．色素B．细菌素C．热原质D．抗毒素E．抗生素
D
5、去除热原质的最好的方法是 （ B ） A．蒸馏法B．高压蒸汽灭菌法C．滤过法 D．巴氏消毒法E．干烤法
第35页/共37页
6、半固体培养基主要用于（ A ） A．观察细菌的运动能力 B．观察细菌的粘附能力 C．观察细菌的菌落形态 D．增菌 E．抑制杂菌生长
第36页/共37页
感谢您的观看！
第37页/共37页
1.发酵 有氧呼吸
2.呼吸 厌氧呼吸
第11页/共37页
二、细菌的生化反应和代谢产物 （一）细菌的生化反应 生化反应：不同的酶，代谢产物也有差别，利用生物化学方法来鉴别不同的细菌--
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6.维生素
第三节 细菌的人工培养
一.培养基(culture medium)
1. 按成份分类
基础培养基: 肉汤, 蛋白胨水 营养培养基: 血平板, 血清肉汤 选择培养基: SS平板, EMB平板 鉴别培养基: 乳糖发酵管, 双糖管 厌氧培养基: 庖肉培养基
2. 按物理性状分类
液体培养基: 增菌培养 固体培养基:
3.色素（pigment）
● 水溶性色素: 绿脓杆菌
● 脂溶性色素: 葡萄球菌
4.抗生素(antibiotic)
概念 细菌---杆菌肽、多粘菌素 放线菌---庆大霉素、链霉素、氯霉素、 红霉素等 真菌---青霉素等
5.细菌素(bacteriocin)
● 概念： Col质粒→大肠菌素
● 应用：细菌分型等
3.液体培养基
● 浑浊生长: 葡萄球菌等 ● 沉淀生长：链球菌等 ● 菌膜生长：结核杆菌等
（专性需氧菌）
第四节 细菌的分类
细菌的属、种、型、株概念与命名法
概念 1.属 (genus) 2.种 (species) 细菌分类基本单位。 3.型 (type) 4.株 (strain)
细菌的属、种、型、株
链球菌属
链球菌
链球菌
肺炎球菌
株
甲型溶血性 乙型溶血性
链球菌
链球菌
Ⅰ型 肺炎球菌
Ⅱ型 肺炎球菌
细菌命名法：拉丁文双名法
● 属名 (名词大写) + 种名 (形容词小写) (印刷用斜体)
例: Mycobacterium tuberculosis ● 中文名: 种名 + 属名
例: 结核分枝杆菌
小结
细菌的生长繁殖： 营养物质/生长曲线
细菌的新陈代谢： 分解代谢产物及生化反应 合成代谢产物及意义
细菌的人工培养： 培养基/生长情况
1.热原质（pyrogen）
概念: 可致发热反应,G-菌为脂多糖 （内毒素）
特性：耐热(180℃ 4h) 意义：制备注射液: 无菌操作
无热原质水配制 (蒸馏水)
2.毒素和侵袭性酶
● 内毒素：G-菌、LPS，菌裂解后释出 ● 外毒素：G+菌/少G-菌、蛋白质、活菌释出 ● 侵袭性酶：
损伤机体组织 协助细菌抗吞噬 酶 利于细菌扩散 例：透明质酸酶、血浆凝固酶
1．糖发酵试验
酚红指示剂
糖→丙酮酸→甲酸（产酸）→ ↓
↓解氢酶 黄色
CO2+H2（产气）
*大肠杆菌 伤寒杆菌
⑴乳糖发酵试验 ⊕
－
⑵葡萄糖发酵试验 ⊕
⊕
2．硫化氢试验
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ含硫氨基酸（胱氨酸） ↓
H2S+醋酸铅→PbS↓（黑色）
*变形杆菌、乙型副伤寒杆菌：阳性 甲型副伤寒杆菌：阴性
双 糖 铁 试 验
二. 合成代谢产物
一般细菌: 20-30分钟 结核杆菌: 18-20小时
分裂中的 大肠埃希菌
（三）细菌群体生长繁殖的规律
生长曲线 迟缓期: 繁殖极少 对数期: 高速繁殖 稳定期: 繁殖数≈死亡数 衰亡期: 死亡数＞繁殖数
对数生长期 稳定期
迟缓期
衰亡期
生长曲线
第二节 细菌的新陈代谢
一.分解代谢产物和生化检测
利用生化反应(试验) ---检测细菌的代谢产物 ---鉴别细菌
细菌的生理
Bacterial Physiology
第一节 细菌的营养和生长繁殖
一. 细菌的营养物质
水 碳源 氮源 无机盐类 生长因子
二. 细菌的生长繁殖
(一) 细菌生长繁殖的条件
营养
适宜的pH 温度 气体: O2
专性需氧菌 专性厌氧菌 兼性厌氧菌
微需氧菌
(二) 细菌繁殖的方式和速度
● 繁殖方式: 无性二分裂 ● 繁殖速度: 代时
● 平板: 分离培养 ● 斜面: 纯培养 半固体培养基: ● 观察动力, 保存细菌
二.细菌在培养基中的生长情况
1.固体培养基
● 平板: 菌落(S型,R型),溶血环 ● 斜面: 菌苔
菌落
2.半固体培养基
穿刺线周围 ● 模糊--有动力(鞭毛+)--多数肠道杆菌 ● 清晰--无动力(鞭毛-)--痢疾杆菌
第三节 细菌的人工培养
一.培养基(culture medium)
1. 按成份分类
基础培养基: 肉汤, 蛋白胨水 营养培养基: 血平板, 血清肉汤 选择培养基: SS平板, EMB平板 鉴别培养基: 乳糖发酵管, 双糖管 厌氧培养基: 庖肉培养基
2. 按物理性状分类
液体培养基: 增菌培养 固体培养基:
3.色素（pigment）
● 水溶性色素: 绿脓杆菌
● 脂溶性色素: 葡萄球菌
4.抗生素(antibiotic)
概念 细菌---杆菌肽、多粘菌素 放线菌---庆大霉素、链霉素、氯霉素、 红霉素等 真菌---青霉素等
5.细菌素(bacteriocin)
● 概念： Col质粒→大肠菌素
● 应用：细菌分型等
3.液体培养基
● 浑浊生长: 葡萄球菌等 ● 沉淀生长：链球菌等 ● 菌膜生长：结核杆菌等
（专性需氧菌）
第四节 细菌的分类
细菌的属、种、型、株概念与命名法
概念 1.属 (genus) 2.种 (species) 细菌分类基本单位。 3.型 (type) 4.株 (strain)
细菌的属、种、型、株
链球菌属
链球菌
链球菌
肺炎球菌
株
甲型溶血性 乙型溶血性
链球菌
链球菌
Ⅰ型 肺炎球菌
Ⅱ型 肺炎球菌
细菌命名法：拉丁文双名法
● 属名 (名词大写) + 种名 (形容词小写) (印刷用斜体)
例: Mycobacterium tuberculosis ● 中文名: 种名 + 属名
例: 结核分枝杆菌
小结
细菌的生长繁殖： 营养物质/生长曲线
细菌的新陈代谢： 分解代谢产物及生化反应 合成代谢产物及意义
细菌的人工培养： 培养基/生长情况
1.热原质（pyrogen）
概念: 可致发热反应,G-菌为脂多糖 （内毒素）
特性：耐热(180℃ 4h) 意义：制备注射液: 无菌操作
无热原质水配制 (蒸馏水)
2.毒素和侵袭性酶
● 内毒素：G-菌、LPS，菌裂解后释出 ● 外毒素：G+菌/少G-菌、蛋白质、活菌释出 ● 侵袭性酶：
损伤机体组织 协助细菌抗吞噬 酶 利于细菌扩散 例：透明质酸酶、血浆凝固酶
1．糖发酵试验
酚红指示剂
糖→丙酮酸→甲酸（产酸）→ ↓
↓解氢酶 黄色
CO2+H2（产气）
*大肠杆菌 伤寒杆菌
⑴乳糖发酵试验 ⊕
－
⑵葡萄糖发酵试验 ⊕
⊕
2．硫化氢试验
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ含硫氨基酸（胱氨酸） ↓
H2S+醋酸铅→PbS↓（黑色）
*变形杆菌、乙型副伤寒杆菌：阳性 甲型副伤寒杆菌：阴性
双 糖 铁 试 验
二. 合成代谢产物
一般细菌: 20-30分钟 结核杆菌: 18-20小时
分裂中的 大肠埃希菌
（三）细菌群体生长繁殖的规律
生长曲线 迟缓期: 繁殖极少 对数期: 高速繁殖 稳定期: 繁殖数≈死亡数 衰亡期: 死亡数＞繁殖数
对数生长期 稳定期
迟缓期
衰亡期
生长曲线
第二节 细菌的新陈代谢
一.分解代谢产物和生化检测
利用生化反应(试验) ---检测细菌的代谢产物 ---鉴别细菌
细菌的生理
Bacterial Physiology
第一节 细菌的营养和生长繁殖
一. 细菌的营养物质
水 碳源 氮源 无机盐类 生长因子
二. 细菌的生长繁殖
(一) 细菌生长繁殖的条件
营养
适宜的pH 温度 气体: O2
专性需氧菌 专性厌氧菌 兼性厌氧菌
微需氧菌
(二) 细菌繁殖的方式和速度
● 繁殖方式: 无性二分裂 ● 繁殖速度: 代时
● 平板: 分离培养 ● 斜面: 纯培养 半固体培养基: ● 观察动力, 保存细菌
二.细菌在培养基中的生长情况
1.固体培养基
● 平板: 菌落(S型,R型),溶血环 ● 斜面: 菌苔
菌落
2.半固体培养基
穿刺线周围 ● 模糊--有动力(鞭毛+)--多数肠道杆菌 ● 清晰--无动力(鞭毛-)--痢疾杆菌