研究牡丹籽油作用以及介绍 百度文库
牡丹籽油功效及作用
牡丹籽油功效及作用牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。
具茨山牡丹籽油是一种新型保健食用油脂，牡丹籽油中不仅不饱和脂肪酸的含量十分丰富，而且还含有多种药理活性成分，具有较高的营养和医药价值。
因牡丹籽油开发利用较晚，其提取和加工工艺还需进一步优化。
研究发现，具茨山牡丹籽油除了丰富的不饱和脂肪酸，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，这些物质具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。
综上可知，牡丹籽油不仅营养丰富、药用价值高，而且还具有其他食用油不可比拟的优势。
在其医疗、化工以及美容化妆品产业上也具有广阔的开发前景。
1.用牡丹籽油煎炸与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而牡丹籽油的烟点在240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹籽油腌制在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹籽油特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。
你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。
你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。
如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。
牡丹籽油功效及其介绍
食用方法
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健康功效
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特 的生物活性物质，亚麻酸是人类生命进化 过程中最基本、最核心的物质是合成细胞 膜的主要元素，既可内服又可外用，具有 活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激 活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作 用，外用可以美容养颜，消除色素沉积， 减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。 外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、 皮肤病有奇效。
具茨山牡丹籽油
一、健康 功效
二、使用 方法
三、美容 价值
牡丹籽油简介
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的 木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养 丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专 家称为“世界上最好的油，”是植物油中的 珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。 牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的 生物活性物质——亚麻酸，它是人类生命进 化过程中最基本、最核心的物质，是合成细 胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。
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美容价值
牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、 胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量 丰富，对皮肤具有极好的营养 护理作用，可明显改善皮肤表 皮细胞循环功能，促进皮肤毛 细血管的微循环作用，抑制脂 质过氧化作用的进行，改善新 陈代谢，延缓皮肤衰老过程， 有抗皱、保湿增白作用，使用 后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、 皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化 脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有 一定治疗效果。
牡丹籽油功效和食用方法
牡丹籽油功效和食用方法牡丹籽油也叫做胡丹油，是利用牡丹籽提取的一种植物油，是中国特有的一种食用油，营养丰富，而且非常的独特，并且能够发挥很好的医疗保健的效果，被很多专家称为世界上最好的植物油，属于植物油当中的珍品，在养生保健方面的功效都很好，能够发挥很好的美容作用。
★健康功效牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。
外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。
外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。
★美容价值牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果★食用方法1.用牡丹籽油煎炸与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
牡丹籽油功效分析与研究
牡丹籽油功效分析与研究
牡丹文化底蕴深厚，花可观赏、根可医病、籽可榨油，浑身是宝属我国特有资源植物。
经过专家研究发现，在目前的油牡丹种植条件下，至少需要100朵牡丹花才能生产1克牡丹籽油。
因此，牡丹籽油被称为名符其实的“液体黄金”，是人类迄今为止发现的油脂中最适合人体营养的、总营养价值最高的、成分结构最好的食用油，更是健康油、放心油、生态油。
郑国半山农场（具茨山）牡丹籽除了可以用于牡丹新品种的培育，还可以用于提取牡丹籽油。
牡丹籽油即是以牡丹籽仁为原料，牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，其含量约为大豆油的10倍。
牡丹籽油不仅人体必需不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有某些活性物质，尽管这些活性物质不是牡丹籽油的主要成分，但对于牡丹籽油独特的生理活性是不可缺少的。
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物，这些活性物质使牡丹籽油具有增强免疫力，提高记忆力，降低血糖和血脂，保护肝脏，抗肿瘤，抗氧化衰老等药用和保健价值。
牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服6—10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
牡丹籽油降血脂、降血糖作用的实验研究
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１ ２ ８ ６・
安 徽 医 药
Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｅ ｕ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ２ ０ １ ３ Ａ ｕ ｇ ； １ ７ （ ８ ）
牡丹籽油降血脂 、 降血糖作 用的实验研究
董振兴 ， 彭代 银 ， 宣 自华 ， 刘丛彬
（ １ ． 安徽 中医药大学， 安徽 省现代 中药重点实验 室， 省部共 建新安 医学教 育部重点 实验 室， 安徽 合肥 ２ ３ ０ ０ ３ １ ；
２ ． 洛 阳花 瓣舞 生物技术有限公 司， 河南 洛 阳 ４ ７ １ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 目的 研究牡丹籽油对高脂血症大鼠的作用 ， 并观察对糖尿病小 鼠及小 鼠糖耐量 的影 响。方 法 高脂饲料 喂养 Ｓ Ｄ雄 性
Ｄ０ＮＧ Ｚ ｈｅ ｎ． ｘ ｉ ｎ ｇ ． ＰＥＮＧ Ｄａ ｉ ． ｙ ｉ ｎ ， ＸＵＡＮ Ｚｉ — ｈ ｕ ａ ， ｅ ｔ ａ ｌ
（ １ ． Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｔ Ｃ Ｍ， Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ｋ ｅ ｙ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｆ ｏ ｒ Ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ Ｔ Ｃ Ｍ； ｅｙ Ｋ ａｂ Ｌ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｆＸ ｏ ｉ ｎ ’ ａ ｒ ｔ Ｍ ｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ， Ｍｉ ｎ ｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ｆＥ ｏ ｄ ｕ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ，
牡丹籽油的功效与作用及食用方法
牡丹籽油的功效与作用及食用方法
牡丹籽油是从牡丹花的籽仁中提取的植物油，被誉为“花中皇后”。
下面是牡丹籽油的功效与作用以及食用方法：
1. 保湿滋润：牡丹籽油富含亚油酸、亚麻酸等多种必需脂肪酸，具有良好的保湿滋润作用，能够防止肌肤干燥、粗糙。
2. 抗氧化：牡丹籽油含有丰富的维生素E和花青素等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓皮肤衰老，保护皮肤免受环境污染和紫外线的损害。
3. 美白淡斑：牡丹籽油中的花青素具有抑制黑色素生成的作用，能够减轻色斑、雀斑等皮肤问题，使皮肤变得更加白皙均匀。
4. 改善炎症：牡丹籽油具有抗炎作用，能够舒缓敏感或发炎的肌肤，减轻红肿和刺激。
5. 食用方法：牡丹籽油可以用于烹饪或直接食用。
可以用来炒菜、煮汤、拌凉菜等，为食物增添香味和口感。
建议在低温环境下食用，避免过高温度破坏其中的营养成分。
需要注意的是，每种植物油都有自己的适宜使用方式和适宜人群，因此在食用牡丹籽油前最好咨询专业人士或医生的建议，根据个人情况进行食用。
牡丹籽油的功效与作用
牡丹籽油的功效与作用牡丹籽油是一种高级保健油，富含多种营养成分，具有较高的保健和美容效果。
它是从牡丹果实种子中提取出来的，含有丰富的脂肪酸、维生素、矿物质等。
牡丹籽油多用于食用、护肤、医疗等方面，下面将详细介绍其功效与作用。
1. 抗氧化作用：牡丹籽油富含天然的抗氧化物质，如维生素A、维生素C和维生素E。
这些抗氧化物质能够中和自由基的活性，延缓细胞老化的过程，减少皮肤的皱纹和色素沉着，使肌肤保持年轻和光滑。
2. 保湿滋润：牡丹籽油具有很好的保湿滋润效果，能够滋润皮肤，改善皮肤干燥和粗糙的问题。
它能够形成一层保护膜，避免水分的蒸发，阻止外界的刺激物质进入皮肤，保持皮肤的湿润和柔软。
3. 抗炎镇痛：牡丹籽油具有一定的抗炎作用，能够缓解皮肤受到的刺激和炎症反应。
同时，它还含有一些镇痛成分，能够缓解肌肉疼痛和关节炎等疼痛症状。
4. 改善血液循环：牡丹籽油中的一些活性物质，如花青素和生物酮等，能够促进血液循环，改善血液供应和氧气的输送。
这对于改善皮肤营养供应，减少黑眼圈和眼袋、改善手脚冰凉等有很好的效果。
5. 抗菌消炎：牡丹籽油含有一些天然的抗菌成分，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，减少皮肤感染和炎症的发生。
它对于治疗皮肤病、痤疮、湿疹等皮肤问题有很好的效果。
6. 促进胃肠消化：牡丹籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进胃肠道的消化和吸收，减少胃肠道问题的发生。
同时，牡丹籽油还具有一定的抗溃疡和抗炎作用，对于改善胃肠道健康有积极的作用。
7. 增强免疫力：牡丹籽油中的维生素和矿物质能够增强人体的免疫力，提高机体的抵抗力，减少疾病的发生。
它还具有清热解毒的作用，可以帮助身体排除有害物质，保持身体的健康。
8. 改善心血管健康：牡丹籽油中的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
同时，它还具有降压和抗血栓的作用，对于高血压和冠心病等心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
综上所述，牡丹籽油作为一种高级保健油，具有多种功效和作用。
牡丹籽油的妙用
牡丹籽油的妙用牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。
此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，营养学家指出，牡丹籽油已经超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀有珍品。
2004年，中国林科院等机构进行检测分析：精制的牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多成份，这些成份每一种都是极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。
此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，其多不饱和脂肪酸含量高达92%以上，仅a-亚麻酸含量就在42%左右，是橄榄油的140倍！相关专家指出，牡丹籽油已经完全超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀世珍品。
大量临床实验证明，牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸等成份对各种心脑血管系统疾病具有广泛的预防和改善作用。
牡丹籽油具有的最大特点：一、稀世珍品天然精华目前全世界牡丹籽年产量仅300吨左右，90%分布在中国，其中可利用资源不足200吨，不足世界黄金产量十分之一！经过专家研究发现，在目前的牡丹的种植情况下，至少需要100朵牡丹花才能生产1克牡丹花籽油。
由牡丹花籽精制而成的牡丹花籽油，由于其天然、稀少、功效卓越而成为稀世珍品、中华至尊国礼。
二、成份独特复方配伍牡丹籽油不但含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的、具有生物活性的天然独有成份，同时还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种营养成份。
其不饱和脂肪酸含量为92%以上，必需脂肪酸（EFA）：α—亚麻酸及α—亚麻酸含量更是高达70%左右。
而这些也仅仅是牡丹花籽油成份冰山一角，随着研究的深入，每年都有新的重要活性成份被发现。
牡丹籽油的卓越表现，不仅仅由其某一种天然成份单独起作用，而是各种成份配伍增效的结果，少量成份起到了药引子的作用。
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研究牡丹籽油作用以及介绍
牡丹籽油是中国特有的木本坚果油,因其营养丰富而独特,又具有医疗保健作用,是植物油中稀有的珍品,于2011年3月22日被国家卫生部批准列为新资源食品。
牡丹籽油是牡丹植株的精华结晶，经中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90％以上，尤其是其中2多不饱和脂肪酸α-亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40％,具有一定的医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的植物油”。
牡丹籽油为我国2011年审定的新资源食品，是营养健康的膳食补充剂，可与其他国标食用油混合使用。
郑国半山农场建成了两座共计800万平米的牡丹温室大棚，嫁接盆栽多彩牡丹3000盆；大型标准化温室已完成主体工程；大田种植牡丹、油菜等10余亩。
郑国半山农场最新的研究成果认为国色坊牡丹油还有以下功效：
1、防晒、防辐射。
2、促进肝细胞再生。
3、护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽。
推荐食用量：每人每天6—10ml。
郑国半山农场专家推荐食用方法
1、用牡丹籽油煎炸
牡丹籽油在高温时化学结构仍能保持稳定，故牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用牡丹籽油烧烤煎熬牡丹籽油也同样适用于烧、烤、煎、熬。
3、用牡丹籽油做酱料和调味品
牡丹籽油适宜做冷酱料和热酱料的油脂成分，可保护新鲜酱料的色泽。
4、用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其它香料，丰富口感。
5、直接食用牡丹籽油
牡丹籽油直接使用时，会使菜肴口感更丰富，滋味更美妙。
可以将牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用牡丹籽油烘培
牡丹籽油还适合于烘培，可广泛用于甜品及面包。
7、用牡丹籽油煮饭
煮饭时倒入一匙牡丹籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
郑国半山农场专家介绍：
1. 牡丹籽油富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。
2. 其所含丰富的α—亚麻酸降血脂和降血压、预防糖尿病、防和心肌梗塞等功效；
3. 牡丹籽油富含n-3多不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，可提高婴幼儿智力发育，预防老年人痴呆症。
4. 牡丹籽油具有促进细胞再生，抗衰老，活血化瘀，消炎杀菌，预防心脑血管病，降血脂，防癌，抗过敏等作用，还可以消除色素沉淀，减少皱纹，使肌肤细
腻光洁、富有弹性。