牡丹籽油的功效与价值
牡丹籽油功效及其介绍
食用方法
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健康功效
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特 的生物活性物质，亚麻酸是人类生命进化 过程中最基本、最核心的物质是合成细胞 膜的主要元素，既可内服又可外用，具有 活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激 活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作 用，外用可以美容养颜，消除色素沉积， 减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。 外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、 皮肤病有奇效。
具茨山牡丹籽油
一、健康 功效
二、使用 方法
三、美容 价值
牡丹籽油简介
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的 木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养 丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专 家称为“世界上最好的油，”是植物油中的 珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。 牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的 生物活性物质——亚麻酸，它是人类生命进 化过程中最基本、最核心的物质，是合成细 胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。
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美容价值
牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、 胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量 丰富，对皮肤具有极好的营养 护理作用，可明显改善皮肤表 皮细胞循环功能，促进皮肤毛 细血管的微循环作用，抑制脂 质过氧化作用的进行，改善新 陈代谢，延缓皮肤衰老过程， 有抗皱、保湿增白作用，使用 后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、 皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化 脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有 一定治疗效果。
牡丹籽油功效和食用方法
牡丹籽油功效和食用方法牡丹籽油也叫做胡丹油，是利用牡丹籽提取的一种植物油，是中国特有的一种食用油，营养丰富，而且非常的独特，并且能够发挥很好的医疗保健的效果，被很多专家称为世界上最好的植物油，属于植物油当中的珍品，在养生保健方面的功效都很好，能够发挥很好的美容作用。
★健康功效牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。
外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。
外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。
★美容价值牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果★食用方法1.用牡丹籽油煎炸与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
牡丹籽油的功效与作用及食用方法
牡丹籽油的功效与作用及食用方法
牡丹籽油是从牡丹花的籽仁中提取的植物油，被誉为“花中皇后”。
下面是牡丹籽油的功效与作用以及食用方法：
1. 保湿滋润：牡丹籽油富含亚油酸、亚麻酸等多种必需脂肪酸，具有良好的保湿滋润作用，能够防止肌肤干燥、粗糙。
2. 抗氧化：牡丹籽油含有丰富的维生素E和花青素等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓皮肤衰老，保护皮肤免受环境污染和紫外线的损害。
3. 美白淡斑：牡丹籽油中的花青素具有抑制黑色素生成的作用，能够减轻色斑、雀斑等皮肤问题，使皮肤变得更加白皙均匀。
4. 改善炎症：牡丹籽油具有抗炎作用，能够舒缓敏感或发炎的肌肤，减轻红肿和刺激。
5. 食用方法：牡丹籽油可以用于烹饪或直接食用。
可以用来炒菜、煮汤、拌凉菜等，为食物增添香味和口感。
建议在低温环境下食用，避免过高温度破坏其中的营养成分。
需要注意的是，每种植物油都有自己的适宜使用方式和适宜人群，因此在食用牡丹籽油前最好咨询专业人士或医生的建议，根据个人情况进行食用。
牡丹油的外用功能主治什么
牡丹油的外用功能主治什么什么是牡丹油牡丹油，又被称为牡丹花籽油或牡丹籽油，是由牡丹花籽榨取的植物油。
牡丹花是中国传统的名贵花卉之一，也被誉为花中皇后。
牡丹油富含多种营养成分，具有多种外用功能和主治功效。
牡丹油的外用功能牡丹油具有多种外用功能，主要包括：1.保湿滋润：牡丹油含有丰富的不饱和脂肪酸，能够滋润和保护皮肤，提高肌肤水分含量，预防皮肤干燥和粗糙。
使用牡丹油进行按摩或直接涂抹在皮肤上，能够使皮肤变得柔软细腻。
2.淡化疤痕：牡丹油富含多种生物活性成分，具有促进伤口愈合和淡化疤痕的功效。
将牡丹油涂抹在疤痕处，能够减少疤痕的颜色和凸起程度，促进皮肤组织再生。
3.抗衰老：牡丹油含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和维生素E，能够中和自由基，保护皮肤免受氧化损伤，延缓皮肤衰老的过程。
长期使用牡丹油能够减少皱纹和细纹的出现，使皮肤年轻有弹性。
4.缓解皮肤炎症：牡丹油具有抗炎作用，能够减轻皮肤红肿、瘙痒和炎症等症状。
将牡丹油轻轻涂抹在患处，能够有效缓解疼痛和不适感。
5.美白提亮：牡丹油中含有多种美白成分，如花青素和多酚类化合物，能够抑制黑色素的产生，减少色斑的出现，使肤色更加均匀明亮。
牡丹油的主治功效牡丹油不仅具有多种外用功能，还有以下主治功效：1.治疗皮肤炎症：牡丹油中的活性成分能够抑制炎症反应，减轻皮肤的红肿、瘙痒和炎症等症状，常用于治疗湿疹、过敏性皮炎等炎症性皮肤病。
2.减轻疼痛：牡丹油具有镇痛作用，能够缓解皮肤或关节的疼痛感，适用于关节炎、扭伤等疼痛性疾病的辅助治疗。
3.改善血液循环：牡丹油使用于按摩时，能够促进血液循环，舒缓疲劳和紧张的肌肉，缓解肩颈酸痛、腰椎间盘突出等问题。
4.驱蚊虫：牡丹油具有很好的驱蚊虫作用，涂抹在皮肤上能够有效地驱赶蚊虫，减少叮咬和过敏反应的发生。
如何正确使用牡丹油使用牡丹油时需要注意以下事项：•使用前可先清洁皮肤，然后取适量牡丹油涂抹在需要治疗的部位，进行轻柔按摩。
•对于敏感肌肤或首次使用牡丹油的人群，可先在手背等较不敏感的部位进行小面积试用，观察是否引起不适。
牡丹籽油的功效与作用
牡丹籽油的功效与作用牡丹籽油是一种高级保健油，富含多种营养成分，具有较高的保健和美容效果。
它是从牡丹果实种子中提取出来的，含有丰富的脂肪酸、维生素、矿物质等。
牡丹籽油多用于食用、护肤、医疗等方面，下面将详细介绍其功效与作用。
1. 抗氧化作用：牡丹籽油富含天然的抗氧化物质，如维生素A、维生素C和维生素E。
这些抗氧化物质能够中和自由基的活性，延缓细胞老化的过程，减少皮肤的皱纹和色素沉着，使肌肤保持年轻和光滑。
2. 保湿滋润：牡丹籽油具有很好的保湿滋润效果，能够滋润皮肤，改善皮肤干燥和粗糙的问题。
它能够形成一层保护膜，避免水分的蒸发，阻止外界的刺激物质进入皮肤，保持皮肤的湿润和柔软。
3. 抗炎镇痛：牡丹籽油具有一定的抗炎作用，能够缓解皮肤受到的刺激和炎症反应。
同时，它还含有一些镇痛成分，能够缓解肌肉疼痛和关节炎等疼痛症状。
4. 改善血液循环：牡丹籽油中的一些活性物质，如花青素和生物酮等，能够促进血液循环，改善血液供应和氧气的输送。
这对于改善皮肤营养供应，减少黑眼圈和眼袋、改善手脚冰凉等有很好的效果。
5. 抗菌消炎：牡丹籽油含有一些天然的抗菌成分，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，减少皮肤感染和炎症的发生。
它对于治疗皮肤病、痤疮、湿疹等皮肤问题有很好的效果。
6. 促进胃肠消化：牡丹籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进胃肠道的消化和吸收，减少胃肠道问题的发生。
同时，牡丹籽油还具有一定的抗溃疡和抗炎作用，对于改善胃肠道健康有积极的作用。
7. 增强免疫力：牡丹籽油中的维生素和矿物质能够增强人体的免疫力，提高机体的抵抗力，减少疾病的发生。
它还具有清热解毒的作用，可以帮助身体排除有害物质，保持身体的健康。
8. 改善心血管健康：牡丹籽油中的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
同时，它还具有降压和抗血栓的作用，对于高血压和冠心病等心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
综上所述，牡丹籽油作为一种高级保健油，具有多种功效和作用。
牡丹籽油过氧化值
牡丹籽油过氧化值全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：牡丹籽油是一种珍贵的植物油，它来源于牡丹花的籽仁，并且具有丰富的营养价值和药用价值。
牡丹籽油富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、抗炎、美白、滋养等多种功效，被誉为“液态黄金”。
过氧化值是一种衡量食用油脂在储存和加热过程中抗氧化能力的指标，是判断油脂品质好坏的重要指标之一。
过氧化值越高，说明油脂易氧化、易产生有害物质，影响油质的品质和食用安全。
本文将从牡丹籽油的营养成分和功效、过氧化值的定义和作用、过氧化值检测方法和影响因素等方面进行探讨，希望能为大家了解牡丹籽油过氧化值提供一些参考。
牡丹籽油的营养成分和功效牡丹籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸等，具有降血脂、抗炎、抗氧化等多种生理活性功能。
牡丹籽油还富含维生素E、胡萝卜素、磷脂、蛋白质等多种营养成分，具有保护血管、滋润肌肤、改善肝脏功能等功效，被誉为“天然的润肤霜”。
过氧化值的定义和作用过氧化值是一种衡量油脂氧化程度的指标，它反映了油脂在储存和加热过程中发生氧化反应的能力。
油脂氧化反应是一种自由基链反应，会产生过氧化物和有害物质，影响油脂的品质和食用安全，甚至会对人体健康造成危害。
过氧化值检测方法和影响因素过氧化值的检测方法主要有加速氧化法、紫外分光光度法、碘值法等。
加速氧化法是一种常用的检测方法，通过在固定条件下使油脂氧化，然后测定氧化产物的含量来计算出过氧化值。
影响牡丹籽油过氧化值的因素有很多，主要包括油脂的种类、储存条件、加热温度和时间等。
不同种类的油脂其过氧化值也会有所不同，一般来说不饱和脂肪酸含量越高，过氧化值也会越高。
储存条件和加热温度时间过长都会使油脂发生氧化反应，增加过氧化值。
在日常生活中，我们应该注意选择优质的牡丹籽油，适量使用，避免长时间高温加热，避免暴晒等，尽量减少过氧化值对油质的影响。
定期对牡丹籽油的过氧化值进行检测，及时发现问题并加以处理，确保牡丹籽油的品质和食用安全。
牡丹籽油的十三种功效合集
智华天宝生产的牡丹籽油中含有超过42%的亚麻酸，每天直接内服5—10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。
素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功能为：1、降血脂和降血压2、增强自身免疫3、预防糖尿病4、防治癌症5、减肥6、防脑中风和心肌梗塞7、清理血中有害物质和防治心脏病8、缓减更年期综合症9、提神健脑，增强注意力和记忆力10、辅助治疗多发性硬化症11、辅助治疗类风湿性关节炎12、用于皮肤癣或湿疹13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠和肝功能。
美容价值：牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。
预防妊娠纹:每天早晚我都用牡丹油轻擦隆起的腹部?可有效预防和淡化妊娠纹。
护发:洗发后均匀涂在湿发上，轻轻按摩1－2分钟，再用洗发水清洗并用温水洗净。
美容护肤牡丹油是选用优质的牡丹籽为原料采用先进技术萃取的高品质活性油油现在已近作为高档天然护肤品，且深受年轻女性的欢迎。
亚油酸1、牡丹籽油中含有丰富的亚油酸所占比例为23.34%。
亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。
缺乏亚油酸?可能导致线粒体肿胀?细胞膜机构、功能的改变膜透性、脆性增加。
2.亚油酸与脂质代谢关系密切。
体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转送进行正常代谢。
亚油酸缺乏后，胆固醇转送受阻不能进行正常代谢，就会在体内沉积，最终导致疾病。
3.亚油酸是合成前列素的必须前提，体内缺乏亚油酸，组织形成前列素的能力就会减退。
亚油酸还会对由于X射线引起的一些皮肤损伤有保护作用。
4.红花籽油不但能够预防心脑血管疾病?还有治疗脂肪肝的奇特功效。
最健康的油——牡丹籽油
郑国半山农场牡丹籽油中国是世界牡丹的发源地和牡丹的王国，我国牡丹的园艺品种多而丰富，牡丹花大而艳丽，被人们视为富贵兴隆和昌盛的象征，牡丹的花语是代表着圆满，富贵吉祥，雍容华贵和幸福美满。
其实牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。
种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。
由于如今科技技术的提高，现在不仅花卉养殖技术水平大大提高，而且花卉花籽的提炼技术也提高了。
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。
菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。
于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。
经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。
由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得新资源食品批准。
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
含有丰富的不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。
多项指标也都高于其他油种。
又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。
正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
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牡丹籽油的功效与价值
牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。
种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。
牡丹籽是牡丹开花后的种子，产量高，牡丹籽成分很多，其提取物也相当丰富，富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸，极具开发价值。
牡丹籽油是一种新型保健食用油脂，牡丹籽油中不仅不饱和脂肪酸的含量十分丰富，而且还含有多种药理活性成分，具有较高的营养和医药价值。
因牡丹籽油开发利用较晚，其提取和加工工艺还需进一步优化。
研究发现，牡丹籽油除了丰富的不饱和脂肪酸，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，这些物质具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。
综上可知，牡丹籽油不仅营养丰富、药用价值高，而且还具有其他食用油不可比拟的优势。
在其医疗、化工以及美容化妆品产业上也具有广阔的开发前景。
牡丹籽油不仅人体必需不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有某些活性物质，尽管这些活性物质不是牡丹籽油的主要成分，但对于牡丹籽油独特的生理活性是不可缺少的。
这些活性物质使牡丹籽油具有增强免疫力，提高记忆力，降低血糖和血脂，保护肝脏，抗肿瘤，抗氧化衰老等药用和保健价值。
由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品。
一．牡丹籽油的功效
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质——亚麻酸，它是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。
外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病有奇效。
二．牡丹籽油的产地和分布
牡丹籽油大部分分布在山东和河南。
我国最大的牡丹产业园在山东菏泽，最大的牡丹籽油产地自然而然也在那里，当地牡丹籽油也是很出名的。
估计有很多朋友还会想到河南的洛阳，因
为洛阳是牡丹之都啊，事实上洛阳好像并没有牡丹籽油，就我而言是没听说过的，河南在新郑具茨山那边的有个郑山半国农场，那里的牡丹籽油也不错。
大概的分布就在山东和河南。
气候适宜牡丹的种植和培育。
三．牡丹籽油的营养价值
牡丹籽油由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
牡丹籽油是从牡丹籽仁中提取的金黄色透明油状液体，含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等。
亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，牡丹籽油作为一种高亚麻酸含量的植物油，具有降血脂、降胆固醇和促进脂肪代谢、增强免疫、预防冠心病等生理活性。
亚油酸具有维持细胞柔性、弹性和活性等作用，作为“血管清道夫”调节胆固醇代谢，参与组织的生长与修复四，具有极高的保健、治疗价值。
正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。
四．牡丹籽油的食用
1.用牡丹籽油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量。
使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬
牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
使用牡丹籽油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹籽油
特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。
你可以象用盐那样来用牡丹籽油?因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。
你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物?如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。
如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更好。
特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹籽油焙烘
牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点。
牡丹籽油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7. 用牡丹籽油煮饭
煮饭时倒入一匙的牡丹籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、煎炒烹炸用混合牡丹籽油
国际市场上最常见的牡丹籽油品种是特级初榨牡丹籽油和混合牡丹籽油。
在欧美等国际市场，混合牡丹籽油的销量和用量总是远远地超过初榨牡丹籽油。
可是新兴的中国市场，情况却刚好相反。
许多消费者只认得“特级初榨”甚至认为“混合牡丹籽油”是不好的牡丹籽油，这其实是个大大的误解。
混合牡丹籽油是精炼牡丹籽油与一定比例的初榨牡丹籽油混合而成的。
哪些
酸度过高或者是酸度虽然不高，但感官指标不好，一般不可直接食用的初榨牡丹籽油，必须经过高温提纯提纯后就成为无色、无味、酸度很低的精炼牡丹籽油。
由于经过高温，原初榨牡丹籽油中所含的多种维生素、天然抗氧化剂和多酚类有益成分会丧失不少。
但作为牡丹籽油最主要成分的单不饱和脂肪酸并未遭到破坏。
这一点与初榨牡丹籽油没什么不同。
为了提高健康和美食价值，人们又将不同比例的初榨牡丹籽油调入其中，这就成为了我们所见的特纯牡丹籽油。
调入的初榨牡丹籽油比例越高，油的颜色越深，价格也就越贵。
混合牡丹籽油虽不及初榨牡丹籽油那么味浓、色深、富含有益的活性物质、但却很适于高温烹饪、因为在高温煎炸的过程中再好的初榨牡丹籽油也几乎被高温炼成了混合牡丹籽油。
所以在国外大多直接用混合牡丹籽油来高温烹饪。
如果我们的消费者既用初榨牡丹籽油来凉拌、热拌、做汤，又用来煎、炸、炒、除了是很大的浪费当然也没有别的害处。
要知道通常同一品牌的初榨牡丹籽油要比其他混合牡丹籽油贵10%-15%左右。
五．牡丹籽油的价值
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。
多项指标也都高于其他油种。
又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等
部位。
正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。