浅谈中国客家文化

浅谈中国客家文化

说起客家人，我们都不陌生，他们是汉民族中一个系统分明而又很有特点的支系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。客家祖先原本是生活在黄河、淮河一带的中原汉族，由于古代战争频繁，客家先民先后经历了6次南迁，伴随着辗转迁徙的脚步，客家先民创造的绚丽多姿的文化、独特的风情风貌源远流长，在中国民族传统文化中,形成了一支相对独立的"客家文化"。

客家因迁徙而产生，迁徙给了客家人坚韧的品性。尽管所处环境位于偏僻的山区，但是勤劳的客家人在自己的土地上创造了属于自己的历史，创造了自己的文化。下面我将从三个领域浅谈一下中国客家的文化。

一、客家话

客家话是客家人的母语，也是客家文化最显著的标志之一。客家话也被称为唐宋中原古汉语的“活化石”，客家话中有不少唐宋时期的书面用语，并保留了大量唐宋时期的古汉语音韵。由于客家人的先祖是中原士族，他们携带着语言优势和先进的中原文化进入赣闽粤交界山区，对当地语言产生了重要影响。

而说到客家话，不得不提到客家山歌。客家山歌是客家方言吟唱的山歌，它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，脱胎于魏晋南北朝乐府民歌这个母体，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，是客家人长期劳动和生活中集体创造的民间文艺奇葩。客家人爱山歌，皆因山歌可以解乏、抒情、言志。客家山歌中最大量最精彩的便是客家情歌，它集中了客家山歌的全部艺术成就，代表了客家山歌中最强烈的人文精神，表现了客家青年男女在爱情上的悲欢离合和忠贞不渝的优良品德。

二、客家民居

客家民居在岭南山区客家人聚居的村子里，人们随处可看到许多风格独具、古朴典雅的客家民居建筑：围龙屋、土楼、五凤楼、锁头屋、走马楼、四角楼等，最著名的是围龙屋，被中外建筑学界称之为最具中国民居特色的建筑物之一。

围龙屋，客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵或斜坡地段建造。在建筑上以南北子午线为中轴，东西两边对称，前低后高，主次分明，错落有序，布局规整。主体结构为“一进三厅两厢一围”。围龙屋不论大小，大门前

必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火等作用。围龙屋左右两厢俗称横屋，在左右横屋尽头，筑起围墙形的屋，把正屋包围起来，正中一间为“龙厅”，故名围龙屋。【参考资料：百度文库】

一座围龙形成了一个客家宗族社会和功能齐全的群体生活社区，这种聚居方式彰显了客家人“崇正”和“天下一统”的理想追求，表现在建筑上讲究“天人合一”，在居住上喜欢“聚族而居”，这些都是客家的民居文化。

三、客家饮食

说到客家饮食，客家酿豆腐绝不可少，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是客家话的一个动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家人的饮食，与汉族其他地区很多相同之处，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。

客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。客家人生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。从上述特点的形成，也可见客家人适应环境能力特强，并创造了有特色的饮食文化。【参考资料：百度文库】

诚然，客家所拥有的独特文化魅力，绝非客家话、客家山歌、客家围屋、客家饮食等几个有限领域所能涵盖的。客家文化千情万种、云蒸霞蔚、独具特色，已成为汉民族文化中光彩夺目的一页。