设施果树生产果树各器官生长发育的相关性技术资料1概要
果树各器官生长发育的相关性
植物各器官之间，存在着相互联系、相互抑制或相互促进的相关性，即某一部分或某一器官的生长发育常会影响另一部分或另一器官的生长发育。
这主要是由于树体内营养的供求关系和激素等调节物质的作用所致。
这种相互依赖又相互制约的关系，也是植物有机体整体性的表现，是对立统一的辩证关系。
一、地下部与地上部的相关性
果树各器官相互关系中，根系与地上部的相关性十分突出，因为根系生命活动所需要的营养物质，主要由地上部叶片光合作用所制造，这些物质沿着枝干的韧皮部下运以供应根系。
同样，地上部生长所需的水分和矿物质元素，主要是由地下部根系吸收供应的。
此外，根系也具有代谢机能，能合成对生长极为重要。
果树体内经常进行着根系和枝叶间养分的交换和联系，它们之间相互影响，并经常保持着一定的动态平衡关系，地上部枝叶蘩茂，则根系也必然深广。
枝叶和根系在生长量上常保持一定比例，称为根冠比(T/R)。
根冠比值高的说明根的机能强，反之则弱。
但根冠比的大小常依环境条件和树体状态等而变化。
地上部树冠的冠径与根系水平分布范围也有密切关系，这种关系，因树种和环境条件等而不同，但一般果树根系的扩张大于树冠，而其垂直生长则小于树高。
根据果树地上部与地下部相互关系的特点，可运用各种农业技术措施，以达到栽培的目的。
例如，利用矮化砧根系，可以调节生长，提早结果；深翻改土，培养健壮根系，能收到增强树势连年高产的效果；同样，合理修剪，疏花疏果等地上部的管理措施，也能减轻根系负担，促进养分积累，使树健壮，达到高产稳产的目的。
二、果树营养器官与生殖器官的相关性
果树由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成。
根、茎、叶的主要生理功能是吸收、合成和输导，称为营养器官。
花、果实和种子从进化观点看，主要是繁衍后代，所以叫生殖器官。
两者在生理功能上有区别，但是它们的形成都需要光合产物，所以二者之间，在营养物质的供求关系上，是十分复杂的。
生殖器官所需要的营养物质是营养器官供应的，所以，果树营养器官的发达和健壮，是高产、稳产、优质的前提。
营养器官的生长和扩大，也要消耗大量养分。
因此，常与生殖器官的生长发育竞争，引起自身调节，如果调节不当，则将影响果树的正常生长发育。
果树在不良的条件下和在管理水平低的情况下，造成营养生长过弱或过强，制造养分少，而消耗养分过多，使花芽分化不良，落花落果严重，果实发育不良，从而影响产量和品质。
在果树栽培中，了解了果树营养生长和生殖生长这种相关性，就可以通过合理的技术措施。
如选择优良的苗木、按规格要求和适宜密度定植，合理施肥灌水，根据树势采用不同的修剪技术，以及加强病虫害和自然灾害的防治，才能达到早果、丰产、稳产、优质的目的。
果树主要器官之间的相关性：顶芽与侧芽的相关性、主根与侧根的相关性、枝条生长与花芽分化的相关性、枝条生长与花芽分化的相关性、叶片和果实的相关性、花芽分化与果实生长的相关性。
果树器官的生长发育资料讲解共155页文档
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梦 境
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果树器官的生长发育资料讲解 4、守业的最好不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
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第三章+果树器官的生长发育
干旱条件下菌根可增加水分吸收，增强输导效率和抗 旱力。
3、解决果树重茬障碍 果树重茬引起发育不良，抗性降低，甚至死亡。栽植 前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服苹果、柑桔和桃 的重茬障碍，效果明显。
第二节 芽、枝、叶的生长与发育 一、芽的生长发育
（一）果树的芽
1、芽的结构
果树的芽是枝、叶或花的原始体以及生长点、过
功能 推进；形成吸收根； 延长扩大分布范围
吸收营养及水分并 转化为有机物 长 0.1~4 毫米，粗 0.3~1 毫米 特点：数量多，寿命短 初生根，浅灰色 过渡
过渡根 死亡 输导根
次生根，浅或深褐色
输导；固地
二、果树根系的分布
果树根系的分布：
水平分布——沿地表生长的根称之为水平根，水平 根可达到树冠的2~3倍，但有60%左右的根系分布在 树冠正投影之内。培养好水平根，是幼树早结丰产 的关键。如酸桔砧水平根/垂直根的总条数、总粗度 之比>1，才有希望在正常管理并采取促花措施的情 况下顺利结果。
2、芽的异质性
枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素 供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差 异，称为芽的异质性。 通常，枝条上部的芽质量好于基部的芽，饱满且 具有先萌发和萌发势强的潜力。 柑桔、板栗、柿、杏、猕猴桃的新梢有自枯现象， 最先端腋芽称为假顶芽（因最后形成的顶芽是腋芽)， 一般较饱满。 果树芽的异质性是进行果树修剪的理论之一。
部、形成层、髓和中柱鞘等各种组织。 从芽的萌发到长成新梢经过三个时期： 开始生长期 旺长期 缓慢生长期
2、加粗生长
树干、枝条的加粗都有是形成层细胞分裂、分
化和增大的结果。
加粗生长略晚于加长生长。
多年生枝只有加粗生长而无加长生长。
果树设施栽培
果树设施栽培设施果树栽培，作为一种新型农业种植模式，在我国起步较晚，推广时间有限，实践经验不足，相对缺乏成熟的配套栽培技术，多数果农对其还比较陌生，即使为利益牵动试图发展，但由于受栽培技术的制约而不敢涉足。
第一章设施果树栽培概述一、我国果树设施栽培的历史：50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地开始果树设施栽培研究，1978年黑龙江省齐齐哈尔市园艺所在塑料大棚和加温温室内栽培葡萄获得成功。
但由于当时经济条件和市场购买力的限制，一直没有大面积推广。
进入90年代后，新形成的高收入阶层对季节果品的需求，拉动了果树设施栽培的发展。
1991年辽宁省中县桃树设施栽培成功，1994年山东莱阳地区樱桃设施栽培成功，1997年山东泰安李、杏树设施栽培成功，1998年安徽楷杷栽培成功。
二、我国果树设施栽培的现状：1.我国果树设施栽培概况。
90年代中后期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩大。
据不完全统计，至1999的春季，全国果树设施面积达4.67万公顷（70.05万亩），主要分布在山东、辽宁、北京、河北等省市自治区。
设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃为主，杏、李、樱桃为辅。
设施类型以日光温室为主，塑料大棚为辅。
生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅。
我国果树设施栽培在早期丰产方面成绩卓著，葡萄、桃、油桃、杏、李都以得了定植后13个月亩产1500kg以上的好成绩，形成了一套行之有效的早期丰产技术。
新疆设施农业生产历史较为悠久，自20世纪90年代初开始有了规模化的发展。
2005新疆设施农业总面积达45万亩，生产反季节蔬菜144万吨，实现产值24亿元，农民人均设施农业收入达到58元，设施农业已成为新疆种植业中最高的一项产业。
2.存在问题与对策。
（1）科研投入不足，总体技术含量不高。
建议政府部门加大对设施果树的科研投入，推动果树设施生产、经营理论与技术研究向深度和广度进军，进一步增加果树设施生产的科技含量，用先进的科学理论与技术开掘市场，为果树设施生产经营产业的持续健康发展保驾护航。
设施果树生产果树树体组成技术资料1概要
果树树体组成果树树体分为地上部分和地下部分。
地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。
树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。
地上和地下部分的交界处为根颈（图1-3-1）。
1．地上部分（1）树干 是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。
主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。
中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。
有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。
（2）树冠 主干以上由茎反复分枝构成树图1-3-1 果树树体结构图1-3-2 树冠层性冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。
树冠的形状称树形。
树冠上、下缘之间的距离称为冠高。
树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（m）乘以南北的距离（m）表示。
从根颈或地面到树冠顶端的跟离为树高。
衡量树冠，一般以树高、冠径以及骨干枝的数量、结构和分布作为指标。
树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图1-3-1）。
层性有利于果树充分利用光照。
①骨干枝在树冠内起骨架作用的永久性大枝。
骨干枝一般分为三级，包括中心干、主枝和侧枝。
骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构，并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。
中心干起维持树形和树势的作用。
通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。
着生在中心干上的骨干枝称为主枝。
蔓性果树的主枝称为主蔓。
着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。
第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。
骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。
着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。
果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广，骨干枝的级次已明显减少。
②结果枝组直接着生在各级骨干枝上，有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。
结果枝组因体积、结构、形态、姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。
设施果树生产果树树体组成技术资料1
作物生产技术专业/教学资源库果树树体组成果树树体分为地上部分和地下部分。
地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。
树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。
地上和地下部分的交界处为根颈(图1-3-1 ）。
1.地上部分(1)树干是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。
主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。
中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。
有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。
筑(2)树冠主干以上由茎反复分枝构成树作物生产技术专业/教学资源库冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。
树冠的形状称树形。
树冠上、下缘之间的距离称为冠 高。
树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（ m ）乘以南北的距离（m 表示。
从根颈分布作为指标。
树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图 于果树充分利用光照。
①骨干枝 在树冠内起骨架作用的永久性大枝。
骨干枝一般分为三级， 包括中心干、主 枝和侧枝。
骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构, 并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。
中心干起维持树形和树势的作用。
通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。
着生在中心干上的骨干枝称为主枝。
蔓性果树的主枝称为主蔓。
着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。
第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。
骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。
着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。
果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广,骨干枝的级次已明显减少。
②结果枝组 直接着生在各级骨干枝上， 有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一 的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。
结果枝组因体积、结构、形态、 姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、 背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。
果树器官生长发育规律
1.对新植幼树应促进枝叶生长尽快达到足够枝叶量才能形成花芽开花结果，进入盛果期必须保持一定生长势，使树体维持健康才能丰产
2.在枝条生长后期控制肥水使之及时停长可促进花芽分化
3.施用适量氮肥有利于提高叶片的光和能力。高碳中氮花芽多质量好。
4.花芽分化前适当控水能抑制新梢生长利于花芽分化；合理修剪通风透光有利于花芽分化
5.采用环剥扭梢等措施及喷布生长调节剂缓和新梢生长利于花芽分化
影响萌芽的因素：①环境因素：落叶果树一般在日均5度以上，土温7-8度时经10-15天开始萌芽。天气晴朗、高温、干燥萌芽整齐时间短。生长期萌芽主要取决于水分条件，干旱难以萌芽②树种品种不同萌芽期不同。仁果类和核果类果树早春萌芽花芽萌动较叶芽早③核果类一般在生长前期加强肥水管理、摘心等技术措施促发二次枝三次枝以达到早成型早结果目的④树体营养状况与萌芽有密切关系。贮藏营养充足则萌芽早而整齐⑤树冠外围和顶部生长健壮枝比树冠内部和下部的枝萌芽早
花
1.开花物候期划分标准
2.自花结实、自花不实含义
3.一年中果树落花落果规
1.影响开花因素：
（1）果树开花早晚和持续时间因树种品种气候不同而异。①树种：梅开花最早，杏李桃次之，梨苹果乂次之，葡萄再次之②品种；苹果品种中，王林开花较早，红富士开花较晚③同一株树通常短果枝先开，长果枝和叶花芽后开④苹果中心花先开梨边花先开
调节新梢生长势的措施：①生产上利用矮化或半矮化砧木习性差异或种植短枝型品种控制枝生长量；通过改变枝条分枝角度调节生长势。②合理疏花硫果，秋季保护好叶片，增强树体贮藏营养水平有利于次年新梢生长③在保证土壤通气的情况下水分供应充足能促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分化防止徒长；生产上合理修剪改善光照条件利于枝梢健壮生长④生长后期注意钾肥使用促使枝梢健壮充实防止徒长。⑤利用生长调节剂控制生长如PBO.多效陛
果树器官的生长发育资料讲解
1.2.1 根系的生命周期：果树根系和地上部分一样同样经历 着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。不同类型的根 系更新能力不一样。
一般情况下幼树主要生长垂直根 初结果树水平根生长显著加快 盛果期树骨干根不再增加，根系范围（深、远）达最大 衰老期树根系逐渐死亡，分布范围收缩
栽培复杂
3
果树的树体结构
主干
地上部分
根颈
树冠
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
地下部分
根与茎的交界处。实生树的根颈由 下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为 嫁接口。
4
植物的生长发育
植物 生长
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光 光合作用 营养生长 枝叶生长 CO2 碳水化合物
根系生长 水 矿物质
花芽分化 生殖生长 开花座果
果实发育
主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根 系
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第1节 根系的生物学特性
果树的树体结构 1.主根 2.侧根 3.须根 4.主枝 5.侧枝 6.枝组
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第1节 根系的生物学特性
主根
骨干根
根
侧根
系
组
生长根
成
（直径1.25mm）
（长度2～20cm）
须根 （直径＜2.5mm）
过渡根 输导根
吸收根 （直径0.62mm） （长度＜2cm）
鳞片分化期（叶片增大）：生长点生成后由外向内分化 鳞片原基
叶原基分化期（萌芽前）：生长点进一步分化而出现叶 原基
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第2节 芽、枝、叶的生物学特性
2.1.3 芽的特性
芽的异质性：不同部位、 不同时期、不同环境条 件、不同营养状况下形 成的芽，其质量有很大 差异，称为芽的异质性
果树器官的生长发育
（二）枝条生长的年周期规律
1.加长生长：通过顶端分生组织分裂和节间细 胞的伸长实现的，经历三个时期：
开始生长期 旺盛生长期 缓慢和停长期。
2.加粗生长：形成层细胞分裂、分化和增大的 结果。
加长生长
（三）新梢生长的日变化
• 生长速率的高峰在18-19点 • 生长速率的低谷在14点 • 原因： • 土壤水分 • 养分
1.土壤水分 2.土壤通气性 （四）土壤营养
五、根系在生命周期和 年周期中的变化
（一）根系的生命周期
1.根经历着发生、发展、衰老、更新和死亡 2.不同种类果树的根更新能力不同
（二）根系的年周期变化
1.双峰曲线 2.三峰曲线 3.特点 （1）无自然休眠 （2）生长高峰次数：实生苗，幼树，成年树 （3）与地上部的相互关系 （4）不同深度土层中，根系生长有交替生长现象 （5）夜间生长量与发根量多于白天 （6）根系的总吸收面积的变化与年周期生长高峰一致
（四）枝条的特性
1.顶端优势 2.垂直优势 3.层性 4.枝条的尖梢度
顶端优势
垂直优势
层性
（五）影响枝条生长的因子
1.品种和砧木
品种 砧木：乔化，半矮化，矮化
2.树体有机营养 3.着生角度 4.环境条件 5.内源激素 6.矿质元素等
砧木
• 不同砧木对美夏苹果新梢长势的影响
砧木种类 加长生长
减少化肥施用量，提高肥料利用率 提高果树的适应力 解决果树重茬障碍
第二节 芽、枝、叶的生长发育
一、芽的生长与发育
芽的概念： 芽是由枝、叶、花的原始体（primordim)以及 生长点、过渡叶、苞片、鳞片构成的。
芽的功能： 形成枝、叶、花果 繁殖
（一）芽的类型
设施果树栽培
新梢生长变旺，节奏性不明显，节间加 长。枝条的萌芽率和成枝力均有提高，新
梢生长和果实发育的矛盾加剧，恶化光照状况。揭棚 后易新梢徒长，光照恶化，尤其核果类夏天多数
“戴帽”旺长。。
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（四）器官生长发育
结果枝类型变化。 设施栽培条件下，甜樱桃、李和杏的结果枝类 型与露地相近，以短果枝和花束状果枝结果为 主。 据观察日光温室凯特杏的短果枝的完全花比例 为74.8%、坐果率为20.39%。花束状果枝的完 全花比例为73.87%、坐果率为19.82%，明显高 于中、长果枝，是杏设施栽培的主要结果枝。
落叶果树的自然休眠需要在一定的低温条件下 经过一段时间才能通过。果树的芽或其它器官 处于表现维持微弱生命活动暂时停止生长的现 象为休眠。落叶果树的休眠有自然休眠和被迫 休眠两种。自然休眠指即使给予适宜生长的环 境条件，仍不能发芽生长，而要经过一定低温 条件解除休眠后才能正常萌芽生长的现象。通 过自然休眠需要的一定时间和一定程度的低温 条件，叫需冷量。
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4.促成兼延迟
在日光温室内，利用葡萄具有一年多次 结果习性，实行即促成又延迟、一年两 熟的栽培形式。生产采用这种栽培形式 的较少。
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三、建园
（一）树种、品种选择 （二）栽植制度 （三）预备苗技术（培育大苗） （四）栽植技术
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（一）树种、品种选择
露天栽培主要考虑对当地气候的适应性，在考虑经济 性和社会性。保护地栽培所创造的小气候条件，尤其 是光照、温度等同露地栽培相比有共同点，也有其特 点。因此，在选择保护地栽培品种时，除露地栽培所 要求的条件外，还需考虑以下因素。
在自然或人为创造低温条件下，满足果 树自然休眠对低温量的要求。自然休眠 结束后，提供适宜的生长条件，使果树 提早生长发育，实现果实提早成熟上市。 目前，落叶果树的设施生产以这种方式 居多。
果树器官的生长发育
果树器官的生长发育第一节根系根系的功能：1.固定2.吸收水分和矿质养分3.运输：上运和下运4.贮藏养分：冬季5.生物合成：无机N转变成氨基酸和蛋白质，合成某些激素如细胞分裂素一、根系的类型和结构按发生及来源可分：实生根系：由种子的胚根发育而来。
主根发达，分布较深，适应力强，个体间差异大。
茎源根系：根系起源于茎上的不定根。
主根不发达，分布较淺，个体间差异小。
扞插根蘖根系：在根段上形成不定芽而发育成完整植株，这种根系为根蘖根系。
特点同茎源根系。
按功能分为二类：固定、贮藏和输导功能：有次生结构的褐色或黄褐色的根系，更新死亡或转化为多年生次生根吸收、合成功能：初生结构的白色根，死亡或转化为次生根。
结构：由主根、侧根和须根组成。
生长根：须根上长有比着生部位粗的白色、饱满的小根，叫生长根。
生长根可分为根冠、生长点、延长区、根毛区、木栓化区、初生皮层脱落区和输导根区。
吸收根：亦长于须根上，长度小于2CM，比须根细，寿命短，在未形成次生组织之前就死亡。
主要功能是吸收。
也具有根冠、生长点、延长区和根毛区，但不产生次生组织。
加粗生长是由于一种分生组织－形成层（cambium）细胞分裂的结果。
形成层位于根维管柱中木质部与韧皮部之间，由形成层细胞进行分裂产生的新细胞，一部分向内形成新的木质部叫次生木质部（secondary xylem），另一部分向外形成新的韧皮部收次生韧皮部（secondary phloem），因而使根加粗。
由于这些新形成的结构是由形成层细胞分裂而来，为与根尖、茎尖生长锥分生组织细胞分裂形成的结构（初生结构）相区别，把这一结构叫做次生结构（secondary structure）。
次生木质部与次生韧皮部的组成成分，基本上与初生木质部和初生韧皮部相同。
但常在次生结构中产生一新的组织－维管射线（vascular ray）。
二、果树根系的分布树冠垂直投影下，水平分布有60%在其内。
对应关系，但有例外。
影响根系分布因子：1.果树种类：桃、杏、李、葡萄、枣等较淺，苹果、梨、柿、核桃等较深。