各星级酒店功能区面积配置
各星级酒店功能区面积配置
酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m²；2）交通面积 8700m²；3）服务间 500m²；4）其他 ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m ²、清洁18m²、交通57m²。
2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。
各星级酒店功能区面积配置
各星级酒店功能区面积配置Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；合计35500m22．公共部分13700m2占总建筑面积%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m2、清洁18m2、交通57m2。
2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。
(完整版)各星级酒店功能区面积配置(最新整理)
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）序号项目规模单间指标（m²/间）建筑面积（m²）占建筑面积的百分比（%）1客房部分500套713550053.8 2公共部分27.41370020.8大堂 2.41200管理 1.0500餐饮920位7.03500多功能厅1640位10.05000娱乐设施 6.53250商店0.52503 后勤部分9.04500 6.8机房部分 4.62300 3.5 4停车库300辆20.01000015.1合计132.066000100因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房45×582= 26190m²；2）交通面积8700m²；3）服务间500m²；4）其他ll0m²；合计35500m²房型房间面积（m²）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）4522722745标准房（双人房）4521821844无障碍客房45551行政套房9030606豪华套房1351957 3.8总统房270160.2总经理室1804主管休息房2255合计5005821002．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。
各星级酒店功能区面积配置
----
-----
资料
----
-----
因此，一个 300 套客房的四星级酒店，建议最少按
30000m2配置和设计。若
要设总统房和更多套房，或要更豪华更大型的餐厅、健身、会议等公共用房，将
相应增加面积。
1 客房部分 18000m2，占总建筑面积
房型
房间面积（ m2）
标准间（单人房）
40
标准间（双人房）
40
无障碍客房
40
普通套房
80
豪华套房
120
合计
据上表计算出客房部分的建筑面积：
60.0%。
间数
135 150
3 18 9 315
套数
135 150 3 9 3 300
占客房总述的 百分比（ %）
45 50 1 3 1 100
40m2× 315 间 × 1.4 ≌ 18000m2。
2 公共部分 4360mz，占总建筑面积 14.5% ， 包括：
-----
酒店功能的面积配置
酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地
优化酒店管理、 美学和科技因素的结合， 具体反映在酒店各功能区
, 各部门 , 备房间
的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合
, 最大限度发挥每
平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用
面积 （ m2）
1500
多功能厅 200
300
4× 80 4× 120
会议室
4× 50
4× 30
4× 75
4× 45
4× 20 4× 30
各星级酒店功能区面积配置
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房45×582= 26190m²；2）交通面积8700m²；3）服务间500m²；4）其他ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间20m²、清洁18m²、交通57m²。
2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。
各星级酒店功能区面积配置
各星级酒店功能区面积配置集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2； 2）交通面积 8700m2； 3）服务间 500m2； 4）其他 ll0m2； 合计 35500m22．公共部分13700m2占总建筑面积%，包括：1)大堂1200m ²、其中：大堂632m ²、总台63m ²、接待:33m ²（7个标准登记台）、贵重物品15m ²、收银结算17m ²、接待经理11m ²、团体接待24m ²、商务中心139m ²、行李房50m ²、礼宾47m ²、公用电话10m ²、男女卫32m ²+32m ²、服务间 20m ²、清洁18m ²、交通57m ²。
各星级酒店功能区面积配置
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；合计35500m22．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m2、清洁18m2、交通57m2。
2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。
3)餐饮部分：3500m2。
4)多功能厅： 5000m2。
各星级酒店功能区面积配置
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）序号项目规模单间指标（m²/间）建筑面积（m²）占建筑面积的百分比（%）1 客房部分500套71 35500 53.82 公共部分27.4 13700 20.8大堂 2.4 1200管理 1.0 500餐饮920位7.0 3500多功能厅1640位10.0 5000娱乐设施 6.5 3250商店0.5 2503 后勤部分9.0 4500 6.8机房部分 4.6 2300 3.54 停车库300辆20.0 10000 15.1合计132.0 66000 100因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m²；2）交通面积 8700m²；3）服务间 500m²；4）其他 ll0m²；合计35500m²房型房间面积（m²）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）45 227 227 45标准房（双人房）45 218 218 44 无障碍客房45 5 5 1行政套房90 30 60 6豪华套房135 19 57 3.8 总统房270 1 6 0.2 总经理室180 4主管休息房225 5合计500 582 1002．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区，各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合,最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000n2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1客房部分35500，占总建筑面积%客房面积包括：1）客房45 X 582= 26190m2 ;2）交通面积8700m 2 ;3）服务间500m 2 ;4）其他ll0m 2 ;合计35500n22 .公共部分13700m2占总建筑面积%包括:1）大堂1200n2、其中：大堂632n2、总台63n2、接待:33m2 （7个标准登记台）、贵重物品15n2、收银结算17n2、接待经理11n2、团体接待24n2、商务中心139n2、行李房50n2、礼宾47n2、公用电话10n2、男女卫32n2 +32m 2、服务间20n2、清洁18n2、交通57n2 。
2）管理500n2，其中：总经理20n2、秘书10n2、接待16n2、值班经理13n2、会议30n2、财务部189n2、市场部68n2、销售部40n2、茶室8n2、卫生间10n2、库房14n2、文档26n2、交通55n2。
3）餐饮部分：3500n2 。
4）多功能厅：5000n2多功能厅的配套服务用房有：①前厅1134n2，其中：前厅945n2 （包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m 2、电话亭17n2、男卫94n2、女卫108rr2。
②管理用房82n2，其中：宴会部经理12n2、主管16n2、值班12n2、接待15n2、会议室12n2、储存15n2 。
③后勤用房849n2，其中：指挥13n2、家具库284n2、设备储存28n2、设备房84n2、服务通道390n2、那女更衣21+21n2 。
5）建身娱乐没施3500n2，包括：①室内娱乐1518n2、其中：泳池500n2、男女更衣100+100r2、水疗冲浪浴20n2、游艺100n2、桌球80n2、儿童游戏200n2、毛经发放20n2、健身250n2、交通198n2。
②水疗俱乐部（SPA 1870n2 。
③室外娱乐2500n2 （不计入面积）其中：网球场2X650n2 =1300n2、室外泳池800n2、泳池休息400n2、男女更衣100+100r2。
另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场……6）商店250n2，其中：报刊20n2、花店30n2、美容美发50n2、个式商店100m 2、柜员机5n2、交通45n2 。
3 后勤部分4500n2，占总建筑面积%包括：1）员工1366n2，其中：报刊20n2、保安20n2、男女更衣300+300r2、员工餐厅360n2、急救12n2、人力资源主管14n2、助理12n2、接待20n2、培训经理12m2 、培训室55m2 、档案室12m2 o2) 工程部295m2 ，其中：办公40m2 、仓库40m2 、木工工场40m2 、电工22m2 、机修12m2 、油漆35m2 、杂务12m2 、水工42m2 、园艺器材25m2 、交通27m2 。
3) 客房部660m2 ，其中：办公34m2 、工具库18m2 、洗衣房300m2 、洗涤主管10m2 、制服发放67m2 、干净被单库100m2 、清洁用品库22m2 、化学药品库11m2 、地毯库33m2 、失物招领5m2 。
4) 卸货387m2 ，其中：卸货平台50m2 、卸货区25m2 、收发13m2 、采购14m2 、总仓150m2 、库管办公14m2 、垃圾站85m2 (包括堆放区35m2 、湿垃圾冷藏15m2 、空瓶存放13m2 、回收区19m2 )。
5) 厨房1067m2 ，其中：主厨房517m2 、宴会厨房312m2 、客房服务40m 2 、面包房50m2 、冷藏准备78m2 、厨师休息18m2 、设备库52m2 。
6) 食品供应574m2 ，其中：食品库150m2 、食品冷库100m2 、饮料冷库50m 2 、饮料库75m2 、蔬菜准备18m2 、银器库9m2 、餐具库30m2 、设备库20m2 、办公9m 2 、交通75m2 。
机房部分2300m2 ，占总建筑面积%，包括：1) 消防监控中心100m2 ；2) 配电间：高压配电间、变电间、低压配电间、发电机房与日用油箱等共400m23) 生活水池及水泵房、消防水池与水泵房400m2 ；4) 中水水池与泵房200m2 ；5) 制冷机房350m2 ；6) 锅炉房250m2 ；7) 热交换站150m2 ；8）电讯机房80n2 ;9）网络机房40n2 ;10）电视接收机房40n2 ;11）宴会厅光控、声控间100n2 ;12）电梯机房；13）污水处理站（占地600n2 ）;14）排灌站（占地300n2 ）。
4、停车库10000R2，占总建筑面积%地下车库可停放轿车300辆、单车摩托车300辆，地面停放大巴士4辆。
5、员工的配置：1）员工人数：单间指标人/间500X =800人。
2）员工宿舍：3500n2，其中高管10间（1人/间）210n2、中层25间（2 人/间）525n2、员工73间（4人/间）1533n2、盥洗、淋浴235n2、公共用房175n2、洗衣房58n2、交通面积706n2。
另员工宿舍另址建筑，不计入酒店总建筑面积内。
（二）四星级酒店建筑面积配置（以300套客房为例）因此，一个300套客房的四星级酒店，建议最少按30000n2配置和设计。
若要设总统房和更多套房，或要更豪华更大型的餐厅、健身、会议等公共用房，将相应增加面积。
1客房部分18000R2，占总建筑面积%据上表计算出客房部分的建筑面积：40n2 X 315间XB 18000n22 公共部分4360nz占总建筑面积%包括：1）大堂750n2，其中：大堂300n2、总台70n2、贵重物品9n2、收银结算11 m2、接待经理11n2、商务中心1502、行李房30n2、礼宾15n2、商店30n2、公用电话6n2、男女卫23n2 +23n2、服务闻10吨、清洁5n2、交通57n2 。
2）管理230n2 .其中：总经理20n2、值班经理11n2 、会议20n2、财务部30 n2、市场部25n2、销售部20n2、接线生25n2、卫生间IOm2、库房14 2、文档15 m2、交通40n2。
3）餐饮部分II2On2 。
4）功多功能厅1260n2功能房的配套服务用房有：（1）前厅180n2，其中：前厅120也（包括贵宾厅、化妆间），衣帽间18n2、男卫18n2、女卫24n2(2) 管理用房60m2 ，其中：宴会部主管12m2 、值班6m2 、接待15m2 、会议12 m2 、储存15m2 。
(3) 后勤用房27Om2 ，其中：声控室20m2 。
家具库84m2 、设备储存28m2 、设备房24m2 、服务通道90m2 、男女更衣12+12m2 。
5) 健身娱乐设施lOOOm2 ，(1) 室内娱乐1000m2 ，其中：泳池300m2 、男女更衣50+50m2 、水疗200m 2 、游艺lOOm2 、桌球8Om2 、儿童游戏20m2 、毛巾发放20m2 、健身100m2 、交通80 m 2 。
(2)室外娱乐2500n2 (不计面积)其中：网球场2X 650=1300r2 。
3 后勤部分1660m2 ，占总建筑面积%，包括：1) 员工263m2 ，其中：员工入口8m2 、保安12m2 、男女更衣40+50m2 、员工餐厅60m2 、人力资源30m2 、培训室35m2 、档案室lOm2 、交通18m2 。
2) 工程部138m2 ，其中：办公12m2 、仓库24m2 、木工工场l2m2 、电工12m2 、机修l2m2 、油漆12m2 、杂务l2m2 、水工12m2 、园艺器材12m2 、交通18m2 。
3) 客房部315m2 ，其中：办公16m2 、工具库lOm2 、洗衣房180m2 、洗衣主管lOm2 、制服发放25m2 、干净被单库40m2 、清洁用品库1Om2 、化学药品库112m2 、地毯库13m2 。
4) 卸货251n2，其中：卸货平台25n2、卸货区15n2、收发8n2、采购8m2 、总仓140m2 、库管办公8m2 、垃圾站47m2 (包括堆放区20m2 、湿垃圾冷藏8n2 、空瓶存放8n2 、回收区11n2 )。
5) 厨房385n2，其中主厨房153n2、宴会厨房130n2、客房服务18n2、面包房30n2 、冷餐准备18n2 、厨师休息8n2 、设备库12n2 、交通16n2 。
6) 食品供应308n2 ，其中：食品库90n2 、食品冷库40n2 、饮料冷库30n 2 、饮料库35n2 、蔬菜准备lln 2 、银器库n2 、餐具库10n2 、设备库房15n 2 、男女更衣4+4n2 、花店1On2 、冰雕厨艺l5n2 、办公9n2 、交通35n2 。
机房部分1640n2，占总建筑面积%其中：1）消防监控中心40n2 ;2）配电间：高压配电、变电、低压配电间、发电机房与日用油箱300n2 ;3）生活水池及水泵房、消防水池与水泵房350n2 ；4）中水水池与泵房150n2 ；5）制冷机房220n2 ；6）锅炉房200n2 ；7）热交换站12On2 ；8）电讯胡房30n2 :9）网络机房15n2 ；10）电机接牧机房15n2 ；11）宴会厅光控、声控间30n2。
4、停车库4500n2，占总建筑面积%地下车库可停放轿车120辆、单车摩托车100辆，地面停放大巴士2辆5. 员工的配置：1）员工人数：单间指标人/间，300X =240人。
2）员工宿舍另址建造，不计入酒店总建筑面积内。
（三）三星级酒店建筑面积配置（以80套客房为例）1、客房部分2640n2，占总建筑面积63. 0%按建筑设计平面计算出客房部分的建筑面积2640n22、建筑面积的配置总建筑建筑面积为4200n2 。
因此，一个80套客房的三星级酒店，建议按4200n2来配置。
（四）经济型酒店建筑面积配置（以60套客房为例）1、客房部分1323n2，占总建筑面积%计算出客房部分的建筑面积：15n2 X 63间XB 1323n22、建筑面积的配置总建筑建筑面积为1800n2 。