农产品供应链管理概述共37页文档
农产品销售公司供应链管理规定
农产品销售公司供应链管理规定一、总则为了提高农产品销售公司的运营效率和竞争力，确保农产品的质量和安全，实现供应链的优化和协同，特制定本供应链管理规定。
本规定适用于公司内部各部门以及与公司有合作关系的供应商、物流服务商、分销商等相关合作伙伴。
二、供应商管理（一）供应商选择1、建立严格的供应商评估和选择标准，包括但不限于供应商的资质、信誉、生产能力、质量控制体系、环保措施等。
2、优先选择具有良好农业实践、可持续发展理念和社会责任的供应商。
3、对潜在供应商进行实地考察和样品检测，确保其产品符合公司的质量要求。
（二）供应商合同管理1、与供应商签订明确的合同，明确双方的权利和义务，包括产品质量、交货期、价格、售后服务等条款。
2、合同中应包含质量保证条款，要求供应商提供质量检测报告，并承担因质量问题导致的损失。
（三）供应商绩效评估1、定期对供应商进行绩效评估，评估指标包括产品质量、交货准时率、服务水平、价格合理性等。
2、根据评估结果，对供应商进行分级管理，对于优秀供应商给予奖励和优先合作机会，对于不达标的供应商进行整改或淘汰。
三、采购管理（一）采购计划制定1、根据市场需求预测、销售订单和库存情况，制定合理的采购计划。
2、采购计划应考虑农产品的季节性、保鲜期和市场价格波动等因素，确保采购的及时性和合理性。
（二）采购订单管理1、按照采购计划下达采购订单，明确采购的产品品种、数量、质量要求、交货期等。
2、跟踪采购订单的执行情况，及时处理订单变更和异常情况。
（三）采购质量控制1、在采购过程中，严格执行质量检验标准，对采购的农产品进行抽检或全检。
2、对于不合格的产品，及时与供应商协商处理，要求退货或换货。
四、库存管理（一）库存规划1、根据农产品的特性和销售情况，合理规划库存水平，避免库存积压或缺货现象。
2、建立安全库存机制，以应对突发需求和供应中断等情况。
（二）库存盘点1、定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性和完整性。
农产品供应链
优化农产品加工企业上游 供应链的机制
建设好农产品供应链管 理的基础：信息平台
农产品供应 链的有效运 行
• 农产品合同的不完 全性和农产品供应 链的委托代理关系 • 供应链中“逆向选 择”和“道德风险” 的规避
• 引进先进的信息技 术设备
• 建立信息系统
• 信息平台的实施
1 “农超对接”农产品供应链的两种类型
2）以超市为核心环节的“农超对接”农产品供应链
2 “农超对接”模式的特点
1）“农超对接”农产品供应链比传统农产品供应链环节更少，根 据核心环节划分的模式较少。相比之下，传统农产品供应链更为复 杂，农产品从生产到销售的过程中，在供应链中所滞留的时间较长， 而大部分农产品的保持期是固定的，所以一旦中间某个环节出了问 题，很容易影响到农产品的质量安全； 2）根据核心环节的不同，可以把“农超对接”农产品供应链和传 统农产品供应链分为若干模式，虽然模式不同，但基本的分类原理 是相同的。这样的分类有助于更好地对比两者的不同； 3）“农超对接”农产品供应链的环节较少，但每个环节的衔接就 显得更为重要，在传统农产品供应链中的风险和利益都发生了转移， “农超对接”农产品供应链中农民专业合作社和超市的责任也就相 应地有所加重，农民专业合作社与外界的合作能力增加，同时超市 在整个社会中的地位显得更加重要。
第三部分
农产品供应链管理模式有效运行的措施
宏观调控的扶持
• 政府宏观法规与政 策扶持 • 农产品供应商协会 的建立
建立完善的农产品供 应链管理合作机制
建设农产品供应链管理的 载体：加工配送中心
• 健全激励机制 • 完善利润分配机制 • 培育共同价值目标 • 加强信息共享机制
• 加强超市间物流联 系 • 重新整合供求双方 各种资源
农副产品供应链管理概念
供应链管理一、概念“供应链”的定义为：“围绕核心企业，通过对商流、物流、资金流、信息流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。
它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式。
”“供应链管理”：指使供应链运作达到最优化，以最少的成本，使供应链从采购开始，到满足最终客户的所有过程。
通过协调企业内外资源来共同满足消费者需求，当我们把供应链上各环节的企业看作为一个虚拟企业同盟，而把任一个企业看作为这个虚拟企业同盟中的一个部门时，同盟的内部管理就是供应链管理。
只不过同盟的组成是动态的，根据市场需要随时在发生变化。
二、发展随着我国经济结构调整的深入，对企业节能减排的要求更加严格，企业只有通过强化环境保护的自我约束机制，来降低产品和生产过程相关的环境污染所带来的生产经营风险。
绿色供应链管理能使整个供应链的资源消耗和环境负作用最小，并能有效满足日益增长的绿色消费需求，从而提高供应链的竞争力。
三、供应链管理目标(1)服务。
物流系统直接联结着生产与再生产，生产与消费，因此要求有很强的服务性。
这种服务性表现在本身有一定从属性，要从用户为中心，树立“用户第一”观念，不一定以利润为中心。
物流业采取送货，配送等形式，就是服务性的体现。
在技术方面，“准时供应方式”，也是其服务性的表现。
(2) 快速，及时。
及时性是服务性的延伸，是用户的要求，也是社会发展进步的要求。
整个社会再生产的循环，取决于每一个环节，社会再不断循环进步推动社会的进步。
物资流通时间越短，速度越快，社会再生产的周期越短，社会进步的速度越快。
快速，及时是物流的既定的目标，在现代经环境中，这种特性更是物流活动必备的特性。
在物流领域采取的诸如直达物流，联合一贯运输，高速公路等技术和设施，就是这一目标的体现。
(3) 节约。
节约是经济领域的重要规律，在物流领域中除流通时间的节约外，由于流通过程消耗大而又基本上不增加或不提高商品的使用价值，所以依靠节约来降低投入，是提高相对产出的重要手段。
农业行业的农产品供应链管理
农业行业的农产品供应链管理农业作为一个重要的行业，对于农产品供应链管理起着至关重要的作用。
农产品供应链管理是指通过协调各个环节的作业流程和资源，优化农产品从生产到消费的全过程，以提高效率、降低成本、提升产品质量和安全性。
下面将从农产品供应链管理的重要性、农产品供应链管理的流程和农产品供应链管理面临的挑战三个方面进行论述。
一、农产品供应链管理的重要性农产品供应链管理的重要性不言而喻。
首先，农产品供应链管理可以提高农业生产的效率。
通过合理的规划和组织，农产品供应链管理可以降低生产环节的浪费，并提高农产品的丰产率和质量。
其次，农产品供应链管理可以提升农产品的质量和安全性。
通过建立质量管理体系和食品安全追溯体系，农产品供应链管理可以确保农产品的品质和安全，满足消费者对食品安全的需求。
此外，农产品供应链管理还能够促进农产品的市场化和国际化，提高农业产业的竞争力，推动农村经济的发展。
二、农产品供应链管理的流程农产品供应链管理的流程包括供应链规划、供应链采购、供应链生产、供应链配送和供应链销售等多个环节。
供应链规划是农产品供应链管理的第一步。
在这一阶段，管理者需要对供应链进行规划和定位，明确供应链的目标和战略。
同时，还需要对现有的资源和生产能力进行评估，并确定供应链的组织结构和管理体系。
供应链采购是农产品供应链管理的关键环节之一。
在这个环节中，管理者需要根据市场需求和产品质量要求，选择合适的供应商，并与其建立稳定的合作关系。
此外，还需要进行供应商的评估和管理，确保供应商的产品符合质量和安全要求。
供应链生产是农产品供应链管理的核心环节。
在这个环节中，管理者需要对农产品的生产过程进行优化和管理，确保农产品的品质和产量达到预期目标。
同时，还需要加强农产品生产中的环境保护和资源利用，推动可持续农业的发展。
供应链配送是农产品供应链管理的重要环节之一。
在这个环节中，管理者需要对农产品的运输、储存和配送过程进行有效管理，确保农产品能够及时、安全地送达消费者手中。
农业与农村发展的农产品供应链管理
农业与农村发展的农产品供应链管理农业是我国经济的重要支柱产业，农业与农村发展的可持续性对于我国经济社会的稳定发展具有至关重要的作用。
而农产品供应链管理作为农业与农村发展的重要一环，对于提高农产品的生产效率和质量，实现农业可持续发展具有不可忽视的作用。
一、供应链管理的概念与意义供应链管理是指协调农产品从生产者到消费者的全过程中各个环节与主体之间的合作与协同，以提高效率和降低成本，满足消费者需求，实现供需双赢。
供应链管理的主要目标包括优化生产、加强流通、提高质量、降低成本和提高市场竞争力等。
农产品供应链管理具有以下几个方面的意义：1. 提高农产品的生产效率：供应链管理可以通过优化每个环节的协同与配合，提高农产品的生产效率。
例如，在农产品种植中，合理安排生产流程、合理配置资源，能够提高农产品的单产和产量，进而提高农产品供应的稳定性。
2. 提高农产品的质量与安全：供应链管理能够对农产品的质量和安全进行监管。
通过严格的质量控制措施和安全防护措施，可以确保农产品在生产、流通过程中的质量与安全，提高消费者的满意度。
3. 降低农产品流通成本：供应链管理可以通过优化物流和仓储等环节，降低农产品的流通成本。
例如，合理规划仓储网络、提高物流配送效率，可以减少运输环节中的损耗和浪费，降低农产品的运输成本。
4. 实现农产品产销对接：供应链管理可以实现农产品的产销对接，促进农产品的销售。
通过建立信息平台和市场网络，可以使生产者与消费者之间更好地对接，更加准确地了解市场需求，提高农产品销售的成功率。
二、农产品供应链管理的关键环节农产品供应链管理涉及到多个环节，每个环节都需要合理的组织与管理，以确保整个供应链的高效运转。
1. 农产品生产环节：在农产品的生产环节中，供应链管理需要做好以下几个方面的工作：（1）农产品生产计划：合理安排农产品的种植、养殖等计划，根据市场需求和生产能力进行调整。
（2）农产品生产技术：采用科学合理的生产技术，提高农产品的产量和品质。
农业行业农产品供应链管理
农业行业农产品供应链管理在农业行业中，农产品供应链管理是至关重要的一环。
它涉及到从农田到餐桌的整个产品流通过程，包括农作物的种植、采摘、储存、运输以及最终的销售。
农产品供应链管理的有效实施，不仅可以提高农产品的质量和安全性，还可以降低成本、提升效率，并且更好地满足消费者对农产品的需求。
今天，我们将详细探讨农业行业农产品供应链管理的重要性以及其所面临的挑战。
一、农产品供应链管理的重要性农产品供应链管理对农业行业的发展至关重要。
首先，它能够确保农产品的质量和安全性。
农产品在种植和采摘过程中可能会受到土壤、气候和病虫害等因素的影响，供应链管理能够通过合理的种植管理和采摘标准，保证农产品的质量标准。
此外，供应链管理还可以确保农产品在储存和运输过程中不受损坏或污染，从而保证消费者的安全。
其次，农产品供应链管理有助于提高农业行业的效率和降低成本。
通过合理的物流规划和运输安排，可以缩短农产品从田间到市场的时间，降低运输成本。
此外，供应链管理还可以优化农产品的储存和库存管理，减少损耗和浪费，提高生产效率。
最后，农产品供应链管理还可以满足消费者对农产品的需求。
随着消费者对食品安全和质量的要求不断提高，供应链管理可以追踪农产品的来源和生产过程，提供有关农产品的信息和保证，增强消费者对农产品的信任和满意度。
二、农产品供应链管理的挑战农产品供应链管理在实践中面临着一些挑战。
首先是信息不对称的问题。
农业行业中涉及到各个环节的参与者众多，信息的流通和共享不够畅通，导致信息的不对称性。
这使得供应链的管理和协调变得困难，增加了风险和成本。
其次是农产品质量和安全监管的问题。
农产品的质量和安全是消费者关注的重点，政府和监管机构应加强对农产品的监管和检测。
然而，在一些地区或农场，监管机构和设备可能不足，导致农产品质量和安全问题的监管存在难度。
另外，农产品供应链中的物流和运输环节也存在一些挑战。
农产品的储存和运输需要符合一定的温度、湿度和卫生要求，但在一些地方，农产品物流设施和交通条件有限，难以满足这些要求。
2024年农业行业农产品供应链管理培训资料
CHAPTER 01
农产品供应链管理概述
供应链基本概念及特点
供应链定义
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品 ，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的 功能网链结构。
供应链特点
复杂性、动态性、面向用户需求、交叉性。
区块链技术在农产品供应链管理中的应用
区块链技术为农产品供应链管理提供了全新的解决方案，实现了农产品全程可追溯、信 息透明化，增强了消费者信心。
大数据、云计算等技术在供应链管理中应用案例
01
大数据分析助力农产 品精准营销
通过收集和分析消费者数据，农产品 供应链企业可以精准地了解市场需求 和消费者偏好，制定更加精准的营销 策略。
线上线下融合创新营销模式探讨
线上线下融合
将线上销售和线下体验相结合，打造O2O(Online to Offline)营销模式，为消费者提供更 加便捷、个性化的购物体验。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，如微信、微博等，开展农产品营销活动，吸引更多年轻消费者的关注 和参与。
大数据分析与应用
运用大数据技术，对消费者行为、市场需求等进行分析和预测，为农产品营销提供更加精 准、科学的决策支持。同时，通过数据分析优化供应链管理和物流配送等环节，提高运营 效率和降低成本。
CHAPTER 02
生产环节管理与优化
种植/养殖技术选择与改进
1 2
现代农业种植/养殖技术概述
包括智能农业、精准农业等现代技术的应用。
技术选择与改进策略
根据地域、气候、土壤等条件，选择适合的种植 /养殖技术，并进行持续改进。
农产品供应链管理
季节性、地域性
市场不确定性较大
农产品生产和消费的分散性+农产品的鲜活易腐性
农产品价格季节性波动研究
11.2农产品供应链的主要模式
1. 以批发市场为核心的农产品供应链 2. 龙头企业带动型农产品供应链 3.农户+公司+协会+零售商”农产品供应链 4.以专业合作组织为核心的农产品供应链 5.“农超对接”农产品供应链
• 另外，由于合作社在与超市谈判过程中，地位并不对等，不能 保证农户的利益，农户所得的利益往往并不比以批发市场为核 心的模式多；
• 同时，超市对供应商的货款结算，一般采用银行结算的支付方 式，并且有结算周期，农户更趋向于传统模式下的现金交易
• 因此，农超对接模式在我国全面推广仍有一定难度。
11.3农产品供应链中的到企业的要求，履行契约，获得收入，农民会在生产中避免 不利因素，以最大限度做到最好。
• 农民面对的是产品相对过剩的市场和激烈的竞争，因此一旦有了订 单的合作者，主观上自然会给予足够的重视。
• 如果生产的农产品品质达不到企业的要求，按照订单合同的规定， 企业有权利单方终止合同，而这对于农民来说，损失是不可估量的 。
第十一章 农产品供应链管理
本章框架
11.1 农产品供应链概述
框
11.2农产品供应链的主要模式
架
11.3农产品供应链的违约问题
11.1 农产品供应链概述
1. 农产品供应链的定义 2. 农产品供应链的特点
一、定义
目前，农产品供应链还没有统一的称呼和定义。
国外研究通常采用“Agricultural Supply Chain”、“AgriSupply Chain”和“Agro-Supply Chain”等来描述农产品供应 链，也有些专家学者采用其他描述。