2019备战中考生物巩固复习(北师大版)-第八章人体的营养(含解析)

2019备战中考生物巩固复习（北师大版）-第八章人体的营养（含解析）一、单选题1.下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B. 不是所有营养物质都需经消化才吸收C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起D. 胃只能初步消化食物、不能吸收养分2.下列关于小肠是吸收的主要场所的叙述中不正确的是（）A. 小肠是消化道最长的部分B. 小肠内壁有皱襞和绒毛C. 小肠中含有丰富的消化液D. 小肠绒毛的壁很薄3.对于严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养．全营养液的成分不能含有（）A. 麦芽糖B. 葡萄糖C. 无机盐和维生素DD. 氨基酸4.相同重量的大米和花生种子中，含能量的情况是（）A. 相等B. 大米种子能量多C. 花生种子能量多D. 无法判断5.被誉为“第七类营养素”的是（）A. 蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 膳食纤维6.如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述正确的是（）A. ③是胃，能将蛋白质初步分解成葡萄糖B. ①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C. ⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能D. ②是小肠，是消化吸收的主要场所7.世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（）A. 铁是骨骼、牙齿的重要成分B. 铁有利于蛋白质的形成C. 铁是维生素C的成分D. 铁可以防止贫血的出现8.下列关于人体内营养物质叙述不正确的是（）A. 糖类是人体生命活动的主要能源物质，是活细胞内含量最多的B. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料C. 脂肪是人体内重要的备用能源物质D. 中老年人缺少含钙的无机盐易患骨质疏松症9.下列不容易引发食品安全事故的是（）A. 超市里买的“染色馒头”B. 用清水浸泡过的新鲜蔬菜C. 果汁中添加塑化剂D. 含有“瘦肉精”的火腿肠10.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了：A. 肝脏分泌消化脂肪的酶B. 小肠绒毛对脂肪的吸收C. 患者的食欲D. 肝脏分泌胆汁，从而影响脂肪的消化11.蛋白质在人体消化道内最终被消化为（）A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 甘油D. 脂肪酸二、填空题12.在实验室里，通常用双缩脲试剂检验蛋白质的存在，用加碘的淀粉溶液检验________的存在。

13.在消化管中，________、小肠、________具有吸收作用．其中绝大部分营养物质由________吸收，能够吸收水分和酒精的是________．14.请同学们根据自学的知识，试着为自己准备一份合理健康的食谱早餐：________；午餐：________．15.人体缺乏含________的无机盐会患佝偻病和骨质疏松症；人体最大的消化腺是________．16.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开________。

17.如图中A、B、C、D、E代表不同的器官或系统，①②③表示相关物质，a、b表示相关生理过程，请分析并回答下列问题．（1）图甲中B与外界进行气体交换是通过________ 运动实现的．（2）图甲中物质②进入血液后与红细胞中的________ 结合，通过血液循环运输到人体各部位．（3）食物中蛋白质进入A系统后，在消化道中的________ 开始初步消化，最终被分解为物质①，则①是________ ．（4）若图乙曲线表示血液流经组织细胞周围时某种气体含量的变化，则该气体是图甲中的________ （填标号）．若图乙中C、D分别为肺动脉、肺部的毛细血管，则E内流________ 血．（5）若图乙曲线表示肾单位某些部位尿素含量的变化，则D处进行的生理过程是________ （填图甲中的a或b）．18.能分泌胆汁的器官是________ ，能最先消化蛋白质的器官是________ ，消化吸收的主要器官是________ ，能将食物残渣形成粪便的器官是________ 。

19.食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有________、________和________。

20.________既是空气的通道,又是食物的通道。

21.将右边的病因填写在对应的疾病的空格里．（1）坏血病________a.缺乏维生素A（2）夜盲症________b.缺铁（3）贫血________c.缺碘（4）佝偻病________d.缺乏维生素C（5）地方性甲状腺肿________e.缺钙三、解答题22.有甲乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃，为了多省钱吃零食，他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，分别好如下：（1）你认为谁设计的更为合理一些？说明了不合理的问题所在及危险，并提些改进意见。

（2）在购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒。

（3）请你为自己设计午餐食谱，要求能量充足，营养合理。

23.表是一盒250ml的牛奶的营养成分表．结合所学知识，回答下列问题：（1）蛋白质是________的重要原料，它在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收．人体吸收这些营养物质的主要器官是________，其内含有的消化液有________．（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的________完成能量转换．（3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的________，避免坏血病的________等等．24.根据下面中的曲线图，回答下列几个问题：（1）图中________曲线表示的是淀粉的消化过程．________曲线表示的是脂肪的消化过程．（2）从图中可以看到淀粉的消化开始于________，蛋白质的消化开始于________，脂肪的消化开始于________．（3）D是________，其中含有的消化液是________，________，________．（4）淀粉最终分解为________．四、实验探究题25.请你完成以下实验探究：将馒头碎屑放入1号试管中，注入2毫升唾液并进行充分搅拌．将等量的馒头碎屑放入2号试管中，注入2毫升清水并进行充分的搅拌，将这两支试管放入37℃的温水中10分钟后取出．（1）向两支试管内滴加碘液，不变蓝的是________试管．（2）两支试管为什么要放在此37℃的温水中？________．（3）在该实验中，2号试管起________作用．把馒头切碎并搅拌这是模拟口腔中的________．五、综合题（1）设置2号试管的作用是________；（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号________；2号________．（填“变蓝”或“不变蓝”）（3）发生该现象的原因分别是：1号________；2号________．（4）1和2号试管的变量是________；吃馒头时感觉甜，是因为淀粉被________分解成了________．（5）通过本实验证明淀粉的消化与________的分泌和________及舌的搅拌有关．27.在《探究馒头在口腔中的变化》的实验中，某一组同学提出的问题是：馒头的变甜与唾液的作用是否有关系，他们按照下列的实验方案进行实验．请你他们的实验方案回答下列问题：（1）此实验是一组对照实验，变量是：________．（2）把试管放在37C的水中进行实验的目的是：________．（3）滴加的C物质为________．（4）实验结果是有一支试管变蓝，它是________．28.如图是某同学观察到小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题．（1）补充填写各部分名称：A 毛细血管，B 毛细淋巴管，C________，D________，E________，F________（2）E的壁仅由一层上皮细胞构成，这样的结构有利于________．E内的A和B的壁也是由一层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于________．（3）F是小肠壁向内凹陷而形成的，F开口于________，能分泌________．答案解析部分一、单选题1.【答案】B【解析】【解答】A、胆汁内不含有任何消化消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，属于物理消化。

肠液、胰液将脂肪分解成为脂肪酸和甘油，A不符合题意；B、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B符合题意；C、小肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛，扩大了消化吸收的面积，而大肠有皱襞，没有绒毛，C不符合题意；D、胃能初步消化蛋白质，还能吸收少量的水、无机盐和酒精，D不符合题意。

故答案为：B【分析】消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．其中口腔是消化道的起始部分，胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精．小肠是消化道中最长的部分．消化道中只是过道而没有什么吸收功能的是口腔、咽、食道．2.【答案】C【解析】【解答】解：A、小肠长约5～6m，占比例较大，有利于营养物质的消化和吸收，小肠是消化道最长的部分，A正确；B、小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化和吸收食物的面积，B正确；C、小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液，有利于消化食物，与吸收无关，C错误；D、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，D正确．故选：C【分析】小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官．3.【答案】A【解析】【解答】解：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．所以，全营养液的成分不能含有麦芽糖．故答案为：A．【分析】食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．4.【答案】C【解析】【解答】花生种子和玉米种子相比，花生种子含有的脂肪成分较多，而脂肪的热价最高，因此把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，花生所释放的能量要多一些，因为他含有的脂肪成分较多，所以热价较高．故选：C【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价．科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．5.【答案】D【解析】【解答】解：膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类．纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中．营养学家将膳食纤维放在碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐以及微量元素等人体六大营养素的队伍里，并称它为“第七营养素”，可见其不可或缺．膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用．适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险．纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病．又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用．故答案为：D．【分析】此题考查的知识点是“第七类营养素”的概念．解答时可以从膳食纤维的概念和作用方面来切入．6.【答案】D【解析】【解答】A、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，初步分解成多肽，A错误．B、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B 错误．C、⑤大肠，只有吸收功能，没有消化功能，C错误；D、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，D正确．故选：D【分析】图中结构：①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠．7.【答案】D【解析】【解答】铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。