人教课标生物必修1细胞的能量供应和利用
生物必修一细胞的能量供应和利用知识点
生物必修一细胞的能量供应和利用知识点
生物必修一中关于细胞的能量供应和利用的知识点包括：
1. ATP的生成和利用：细胞内能量主要以三磷酸腺苷（ATP）的形式储存和传递。
ATP 的生成通过三种途径：磷酸化作用、脱氧核苷酸合成途径和无氧糖酵解。
2. 细胞的呼吸作用：包括有氧呼吸和无氧呼吸。
有氧呼吸发生在线粒体内，通过氧化葡萄糖、脂肪和蛋白质产生能量。
无氧呼吸则发生在细胞质内，产生乳酸或乙醇。
3. 光合作用：光合作用是植物和某些细菌中进行的一种能量转换过程。
它利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质（如葡萄糖）和氧气。
4. 酶的作用：酶是生物体内催化化学反应的蛋白质。
它可以加速化学反应的速率，降低反应所需的能量。
酶还具有特异性，只催化特定的底物。
5. ATP酶与AMP酶：ATP酶是一种酶，它能将ATP分解为ADP和无机磷酸，同时释放能量。
AMP酶则能将ADP进一步分解为AMP和无机磷酸。
6. 发酵过程：发酵是无氧条件下进行的一种能量产生过程，主要通过乳酸发酵或酒精发酵来产生能量。
7. 细胞色素和色素体：细胞色素是细胞内呼吸过程中的电子传递体。
而色素体是进行光合作用的细胞器。
8. 肌肉收缩和运动：肌肉收缩和运动需要大量的能量供应，其中ATP在肌肉收缩过程中起着重要的作用。
这些知识点是生物必修一中关于细胞能量供应和利用的重要内容。
第5章细胞的能量供应和利用章末整合提升-2024-2025学年高一生物必修一(人教版)教学课件
谢 谢观 看
章末整合提升
一、知识网络构建
分解有机物,释Байду номын сангаас能量
A—P～P～P 直接能源物质 作用条件较温和 叶绿体
光照强度
二、提炼概念 细胞的功能绝大多数基于化学反应,这些反应发生在细胞的特定 区域。 (1)细胞的生命活动离不开能量的供应和利用。细胞的能量获取和 利用要经历复杂的物质变化,这些变化是在温和的条件下有序地进 行,这与生物催化剂——酶有关。 (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是 蛋白质,少数为RNA。同无机催化剂相比,酶显著降低了化学反应的 活化能。酶的催化作用具有高效性、专一性、作用条件较温和等 特性。
(5)光合作用在植物细胞的叶绿体中进行,叶绿体类囊体的薄膜上 有能够捕获光能的光合色素,在类囊体薄膜上和叶绿体基质中具有 进行光合作用所必需的酶。光合作用的过程可分为光反应和暗反 应两个阶段。光反应阶段发生在类囊体薄膜上,将光能转化为ATP 和 NADPH 中 的 化 学 能 ; 暗 反 应 阶 段 发 生 在 叶 绿 体 基 质 中 , 将 ATP 和 NADPH中的化学能转化为储存在糖类等有机物中的化学能。
(3)ATP是细胞生命活动的直接能源物质。在细胞中,ATP与ADP的相 互转化时刻不停且保持动态平衡,可实现能量在吸能反应和放能反 应之间的流通。 (4)细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧 化碳或其他产物,释放能量并生成ATP的过程,是ATP的主要来源。细 胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸需要氧和线粒 体的参与,有机物彻底氧化分解;无氧呼吸有机物不彻底氧化分解, 所释放能量少于有氧呼吸。细胞呼吸是细胞中物质代谢的枢纽,糖 类、脂质和蛋白质的合成或分解都可以通过细胞呼吸联系起来。
高中生物人教课标版必修1细胞的能量供应和利用教学设计
光合作用的过程和原理应用内容简介：本教学设计以建构主义为理论依据、以高中生物课程标准为设计理念，对光合作用的过程和原理进行了一课时的设计。
本教学设计在对教材和学生进行充分分析的基础上，从创设情景激趣导入、精心设计探求新知、深入思考知识升华、拓展探究严谨态度四个环节突破了本节内容的教学重、难点，达成教学目标。
关键词：光合作用、光反应、暗反应一、教材分析：光合作用的过程和原理应用是高中生物人教版教材必修1《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”，第4节能量之源-光与光合作用第3课时内容。
本节课是在学习了细胞的分子组成、细胞的基本结构、酶、ATP、细胞呼吸和叶绿体色素、光合作用的发现历程的基础上进行教学的。
生态系统的功能主要是能量流动和物质循环。
能量流动和物质循环都离不开生产者的光合作用。
它是生物界最基本的代谢过程。
学习光合作用能够帮助学生更深刻的理解酶和ATP在新陈代谢中的作用、叶绿体的功能、呼吸作用中有机物的能量来源等。
进而为生态系统的结构和功能的学习奠定基础，便于学生理解光合作用是生物界最基本的代谢过程。
有利于学生树立结构和功能相统一、局部与整体相统一的辩证唯物主义观点和理论联系实际的思维。
二、学情分析：高中生有较强的求知欲望，思维活跃，具有一定的自学能力。
通过初中阶段的学习，学生已经初步形成光合作用的概念，高中生物学课本则为学生提供了光合作用的研究史料，色素提取和分离实验。
但本节内容特别是光合作用的过程比较抽象、复杂，离学生的生活实际较远，给学生的理解带来一定难度。
所以，本节课将采用讲述、启发和探究、演示实验等多种教学方式相结合进行教学。
三、教学目标：1．知识目标：1）说明光合作用的过程，比较光反应和暗反应的区别、联系2）研究影响光合作用的环境因素3）说出光合作用原理的应用2．情感态度与价值观：1）通过对光合作用光反应和暗反应阶段的对比学习，培养学生局部与整体、结构与功能相统一的观点，树立科学的辨证观点。
人教版高中生物学必修1精品课件 第5章 细胞的能量供应和利用 本章整合
(3)真正光合速率=净光合速率+呼吸速率。用O2、CO2或葡 萄糖的量表示如下。
①光合作用产生的O2量=实测的O2释放量+细胞呼吸消耗的 O2量。
②光合作用固定的CO2量=实测的CO2吸收量+细胞呼吸释 放的CO2量。
③光合作用产生的葡萄糖量=葡萄糖的积累量(增重部分)+
细胞呼吸消耗的葡萄糖量。
6.利用装置图法测定植物光合速率与呼吸速率
(1)装置中溶液的作用:在测细胞呼吸速率时,NaOH溶液可 可提供 CO2,保证了容器内CO2浓度的恒定。
(2)测定方法 ①将植物(甲装置)置于黑暗中一定时间,记录红色液滴移动 的距离,计算呼吸速率。 ②将同一植物(乙装置)置于光下一定时间,记录红色液滴移 动的距离,计算净光合速率。 ③根据呼吸速率和净光合速率可计算出真正光合速率。 (3)物理误差的校正:为减小气压、温度等物理因素所引起 的误差,应设置对照实验,即用死亡的绿色植物分别进行上述 实验,根据红色液滴的移动距离对原实验结果进行校正。
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第5章 细胞的能量供应和利用 本章整合
知识网络系统构建 核心观点专题归纳
知识网络系统构建
核心观点专题归纳
专题 ATP与细胞呼吸和光合作用
1.图解ATP的合成、 水解与光合作用、 细胞呼吸的关系
2.总结细胞内产生与消耗ATP的生理过程
转化场所 常见的生理过程
细胞膜 消耗 ATP:主动运输、胞吞、胞吐
十年寒窗磨利剑， 一朝折桂展宏图！
(2)光合作用的光反应阶段产生ATP,主要用于暗反应阶段C3 的还原;有氧呼吸的三个阶段都产生ATP,用于各项生命活动。
5.真正光合速率、净光合速率和呼吸速率的计算 (1)绿色植物组织在黑暗条件下测得的数值表示呼吸速率。 (2)绿色植物组织在有光的条件下,光合作用与细胞呼吸同 时进行,测得的数值表示净光合速率。
高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修
高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修一、教学目标：1. 理解细胞内能量供应和利用的基本过程，掌握有氧呼吸和光合作用的概念及其实验原理。
2. 通过对细胞内能量供应和利用的学习，提高学生的科学思维能力和实验操作能力。
3. 培养学生的团队合作意识和问题解决能力。
二、教学内容：1. 第一节：细胞的能量供应——有氧呼吸教学要点：有机物的氧化分解；能量的释放与利用；有氧呼吸的三个阶段。
2. 第二节：光合作用——细胞的能量利用教学要点：光合作用的概念；光合作用的过程；光合作用的意义。
3. 第三节：细胞内能量供应与代谢调控教学要点：细胞内能量供应的调控机制；能量代谢与生物体的适应。
4. 第四节：实验探究——有氧呼吸和光合作用教学要点：实验设计；实验操作；实验结果分析。
5. 第五节：能量供应与生物体的生长发育教学要点：能量供应与生物体的生长发育；能量供应与疾病。
三、教学方法：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究细胞内能量供应和利用的奥秘。
2. 利用实验教学，培养学生的观察能力、实验操作能力和数据分析能力。
3. 结合多媒体教学，生动形象地展示细胞内能量供应和利用的过程。
四、教学评价：1. 通过对课堂提问、讨论、实验操作等环节的观察，评价学生对细胞内能量供应和利用的理解和应用能力。
2. 定期进行测验，检查学生对细胞内能量供应和利用知识的掌握程度。
五、教学资源：1. 教材：《高中生物》新人教版必修。
2. 实验器材：显微镜、实验仪器、实验试剂等。
3. 多媒体教学资源：PPT、视频、动画等。
4. 网络资源：相关学术文章、科普资料等。
六、教学步骤：1. 导入：通过一个生动有趣的实例，如“为什么运动员需要补充能量饮料？”等问题，引发学生对细胞能量供应的好奇心，激发学习兴趣。
2. 讲解：分别讲解有氧呼吸和光合作用的概念、过程及其意义。
3. 实验演示：进行有氧呼吸和光合作用的实验演示，让学生直观地观察和理解细胞能量供应的过程。
人教版高中生物学必修1 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
(3)[教材P93思考·讨论]与燃烧迅速释放能量相比,有氧呼吸是逐级释放能 量的,这对于生物体来说具有什么意义? 提示 燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放 能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充分地利用,主要表现在两个方 面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放,有利 于维持细胞的相对稳定状态。
提示 葡萄糖可以在细胞质基质中分解;葡萄糖不能在线粒体中直接分解; 线粒体促进了葡萄糖的分解。
2.大量的科学研究表明,有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体。先在 细胞质基质中完成葡萄糖的初步分解,之后在线粒体中完成剩下的部分,下 图是有氧呼吸过程模式图。
(1)某同学说图中①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所产生的 ATP,这种说法是否正确? 提示 错误。①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所释放的能量,其 中只有部分能量储存在ATP中。
旁栏边角 想一想 (1)[教材P90问题探讨]都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要 密封? 提示 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞 分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒 精。
(2)[教材P90问题探讨]为什么通气有利于酵母菌的大量繁殖? 提示 在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为 酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
知识点一 细胞呼吸的方式
1.呼吸作用的实质和类型
2.探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)对比实验
设置_两__个__或__两__个__以__上__的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素
对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验,也叫_相__互__对__照___实验。
高中生物第5章细胞的能量供应和利用章末总结新人教版必修1
有关叙述正确的是
()
A．甲图中的D点与丙图中的②对应，D点之后植株开始进行光合作 用
B．甲图中的H点与乙图中的e点对应，此时植株的光合作用最强 C．乙图中ac段发生的生理过程对应丙图中的② D．乙图中积累有机物的时段是ci段 【答案】C
【解析】甲图中的D点表示光合速率与呼吸速率相等的状态，此时 叶肉细胞的光合作用大于呼吸作用，对应于丙图中的①对应，D点之前 植株已经开始进行光合作用，A错误；甲图中的H点表示光合速率与呼 吸速率相等的状态，与乙图中的h点对应。甲图中的DE段CO2含量下降 速度最快即净光合速率最大，此时光合作用最强，B错误；乙图中ac段 植物处于黑暗状态，细胞只进行呼吸作用，对应于丙图中的④状态，C 正确；乙图中dh段植物吸收CO2，光合速率大于呼吸速率，积累有机物， 而hi段植物释放CO2，光合速率小于呼吸速率，体内有机物减少，D错 误。
度/% 浓度/%
浓度/%
1
25
0
0.35
0.368
5
2
25
20
0.35
0.306
5
3
25
60
0.35
0.282
5
4
25
95
0.35
0.279
5
(1)该同学的实验目的是____________________________；实验的自 变 量 是 ____________ ； 需 控 制 的 条 件 是 ___________________________ _____________(答2点)等。
【解析】温度通过影响酶活性对光合作用的影响与光反应和暗反应 均有关，A错误；本实验的自变量是光照强度与温度，因变量是净光合 速率，CO2浓度等其他因素是无关变量，B正确；据图可知，温度为40 ℃，光照为1 500 lx条件下菠菜净光合速率为2，呼吸速率为4，根据真 光合速率＝净光合速率＋呼吸速率，可知，此时其实际光合速率为6， C正确；据图可知，菠菜叶片进行光合作用的最适温度是30 ℃左右，呼 吸作用的最适温度是40 ℃左右，因此菠菜叶片进行光合作用的最适温 度低于呼吸作用的最适温度，D正确。
人教版高中生物必修1第五章《细胞的能量供应和利用》(细胞的能量“通货”ATP)知识点归纳
第二节细胞的能量“通货”——A TP
1、直接给细胞的生命活动提供能量的有机物——ATP(是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷)
2、ATP分子中具有高能磷酸键
ATP是三磷酸腺苷的缩写，结构式可简写成A—P～P～P，A代表腺苷，P代表磷酸集团，～代表高能磷酸键。
ATP可以水解(高能磷酸键水解)，远离A的～易断裂(释放能量)；易形成(储存能量)。
3、ATP和ADP可以相互转化(酶的作用)
ADP + Pi+ 能量 ATP
ATP ADP + Pi+能量
ATP和ADP的相互转化时时刻不停的发生并且处于动态平衡之中。
4、A TP水解时的能量用于各种生命活动。
ADP转化为ATP所需能量来源:
动物和人:呼吸作用
绿色植物:呼吸作用、光合作用
5、ATP的利用
吸能反应一般与ATP水解相联系；放能反应一般与ATP的合成有关。
人教课标生物必修1《细胞的能量供应和利用》章节规划
第5章细胞的能量供应和利用●章节规划《细胞的能量供应和利用》一章包括4节内容，1个“科学·技术·社会”。
本部分内容的单元知识点有：（1）酶在代谢中的作用、本质和特性。
（2）解释ATP的化学组成和特点以及ATP在能量代谢中的作用。
（3）简述线粒体的结构和功能，说明细胞呼吸的方式、原理和实质，探讨细胞呼吸原理的应用。
（4）简述叶绿体的结构和功能，说明光合作用的原理和应用以及科学家对光合作用原理的认识过程，研究影响光合作用强度的环境因素等，要求是：探究活细胞内酶的来源、作用、化学属性，以及酶作用的特性；探究温度、pH等因素对酶活性的影响。
简述ATP分子结构，解释ATP与ADP相互转化的关系，说明A TP的生成途径，阐明A TP在能量代谢中的作用。
探究酵母菌的呼吸方式，阐述有氧呼吸的化学过程，举例说明无氧呼吸与有氧呼吸的异同，理解细胞呼吸是生物体获得能量的主要代谢途径。
分析科学家对光合作用的认识过程，形成光合作用的基本概念；提取和分离叶绿体色素，简述叶绿体色素的吸收光谱和作用光谱；阐明光合作用的过程及实质，探究影响光合作用速率的环境因素，认识光合作用原理对提高作物产量的指导作用，理解光合作用是生物界乃至整个自然界最基本的物质代谢和能量代谢。
本章和本模块的其他章节有着密切的联系,具有承上启下的重要作用：通过第一节知识的学习可以进一步加深对有机物鉴定的掌握；第二节知识的学习使学生可以进一步理解只有在能量的供应下，细胞膜才能行使主动运输的功能；第三节和第四节知识可以和第二章的知识联系在一起，加深理解把叶绿体和线粒体分别比喻为植物细胞的“能量转换站”和所有细胞的“动力车间”的含义；学生便于加深领会活细胞之所以能够经历生长、增殖等生命历程，是与能量的供应和利用分不开的。
为了学好本章，可以采用下列方式，第一节《降低化学反应活化能的酶》可通过实验来进行，让学生在实验和活动过程中领悟科学探究的一般方法，学会合作。
第五单元 细胞的能量供应和利用(单元教学设计)-【大单元教学】(人教版必修1)
第五单元细胞的能量供应和利用目录第一部分单元课标要求第二部分单元教材分析第三部分学生学情分析第四部分单元学习目标第五部分单元课时安排第六部分课时教案设计具体内容第一部分单元课标要求细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域。
1、说明绝大多数是一类能催化生化反应的蛋白质，少数酶上RNA，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响。
2、解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。
3、说明植物细胞的叶绿体从太阳光中捕获能量，并将其转化为细胞可利用的化学能储存在有机分子中。
4、说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。
第二部分单元教材分析1、本章教材内容分析细胞内的物质变化和能量利用，都离不开开化学反应。
而细胞内的化学反应需要在温和的条件下进行，这就需要酶来降低化学反应的活化能，酶是细胞能量供应和利用不可或缺的生物催化剂，因此将酶放在本章的第一节来学习，为后面三节的学习内容打下基础。
ATP是细胞内的直接供能物质，在细胞呼吸、光合作用中，都涉及ATP的生成，ATP的内容是学习光合作用和呼吸作用的基础。
而ATP的主要来源是细胞呼吸，细胞呼吸消耗的有机物最终来自光合作用产生的，细胞所利用的能量源头是太阳能，可见光合作用与细胞的能量供应和利用有着密切关系。
通过循序渐进的方式安排教材内容，符合学生的认知规律，帮助学生更好地理解相关知识。
2、与其他章的联系本章在本模块中承上启下：学生可进一步理解为主动运输供能的能量来源，并加深理解叶绿体和线粒体比喻为能量转化站和动力车间的含义；帮助学生理解活细胞在生命历程中的各项生理活动都与能量的供应和利用密不可分。
在必修2中“基因的表达”和选择性必修1中“动物和人体生命活动的调节”等生命活动，都需要细胞在得到能量供应的情况下才能进行，本章的学习，能帮助学生更好地理解这两部分内容。
在选择性必修2中，生态系统的物质循环与能量流动，是从宏观的角度探讨生命系统的物质变化和能量变化，是本章内容的延伸。
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在本实验中应该注意哪些事项？
1.实验时肝脏必须要新鲜。肝脏如果不新鲜，实验 效果不好。因为酶是蛋白质，如果取材过早，肝细胞内 的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解， 使组织中酶的数量减少且活性降低。 2.要使用肝脏的研磨液，这样可加大肝细胞内过氧 化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化 氢的分解。 3.滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管。原 因是酶的催化效率具有高效性，少量酶带入氯化铁溶液 中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。 4.由于反应速度快，要注意观察实验的现象。 5.过氧化氢具有一定的腐蚀性，使用时不要让其接 触皮肤。
关于酶的本质的探索： ⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵 是由于 的存在，没有 的参与， 糖类不可能变成酒精。 ⑵德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的 是 ，但这些物质只有在 后 才能发挥作用。 ⑶德国化学家毕西纳得到 ，加入葡萄糖 后变成酒，他将引起发酵的物质称为 。 ⑷美国科学家萨姆纳用 作溶剂，得到 的 结晶，这种结晶溶于水后能够催化 分解 成 ，然后他用多种方法证明该物质是 。 ⑸后来，科学家又相继获得 、 等 许多酶的结晶，并证明这些酶都是 。 ⑹20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也 具有生物催化功能。
二、知识整理
1．细胞代谢
概念： 细胞代谢是细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 的统称。
2．酶
概念：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。 来源：活细胞产生的。（死细胞不产生酶，凡是活细胞都一定 能产生酶。） 本质：绝大多数是蛋白质，少数酶是RNA。 合成原料：氨基酸 或 核糖核苷酸（组成RNA） 功能：生物催化剂： a.在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂 一样，能 显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间， 但并不改变反应的方向和平衡常数； b.反应前后酶的性质和数量均没有变化。
酶的特性： a.高效性； b.专一性； c.需要适宜的条件：适宜的 温度和适宜的pH。
3.酶在细胞代谢中的作用
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，如下表
试管编号 加入物质 1 2mLH2O2溶液 处理 不作处理 观察 基本无气泡产生
2
3 4
2mLH2O2溶液
2mLH2O2溶液 2mLH2O2溶液
Hale Waihona Puke 第五章《细胞的能量供应和利用》
第一节 《降低化学反应活化能 的酶》
一、考试要求
1．了解酶发现过程中的经典实验， 理解酶的概念，掌握酶的本质。 2.理解酶的三个特性，分析比较酶与 无机催化剂的不同 3．掌握验证酶的高效性实验的基本操 作方法，并具备应用相关知识设计验证实 验的能力。探究影响酶活性的因素，培养 学生探究能力。
A、甲
B、乙
C、丙
D、丁
科学家发现了一种合成物质（神经毒气），这种物 质能够钝化参与神经递质（乙酰胆碱）形成乙酰 胆碱酯酶。乙酰胆碱酯酶的活性部位内含有丝氨 酸，这种抑制剂通过与酶活性部位的丝氨酸反应 而起作用。胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E 被证明也受该神经毒气的钝化。随后，科学家又 发现血管紧张肽原酶和胃蛋白酶的活性部位内都 ACD 含天冬氨酸。根据上述材料能推测到的是（ ） A．胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E的活性 部位都含有丝氨酸 B．上述这些酶的活性部位具有完全相同的结构 和功能特点 C．血管紧张肽原酶和胃蛋白酶由于结构上的相 似可归属于同一类别 D．血管紧张肽原酶和胃蛋白酶可能会被某一类 物质钝化
作用分布：细胞外(胞外酶：如各种消化酶)；细胞内(胞内酶：如呼吸氧化酶)
酶的功能作用机理： 1、分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需要的能量称为活化能。 2、酶在生化反应中起的催化的作用，主要是 降低了反应的活化能，酶在反应前后质量 和性质不变化
看两道题
下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶 的是（ A ）
控制变量与对照实验 1、自变量：实验中人为控制改变的变量。 2、因变量：随自变量而变化的变量。 3、无关变量：除自变量外，实验过程中 可能还会存在的一些可变因素，对实验 结果造成影响。 4、对照实验：除了一个因素以外，其余 因素都保持不变的实验叫做对照实验。 5、对照实验一般要设置对照组与实验组。
4.实验探究出影响酶活性的条件
a.酶的确定：淀粉酶不适合做研究pH对酶活性的影响的实验 ，是 由于在碱性条件下，碘与淀粉的反应不能进行；氧化氢酶不适合做 研究温度对酶活性的影响的实验，是由于温度能影响过氧化氢分解 反应的速度。 b.实验原理：用淀粉和淀粉酶做实验时，可利用加碘液后看溶液是 否变蓝来判断淀粉是否水解，从而了解淀粉酶的活性；用过氧化氢 酶做实验时， 可根据产生气泡的数量和速度来判断酶的活性。 c.变量的确定：本实验的自变量是温度或pH，因变量是酶的活性。 温度的控制可用冰块降温或水浴加热，用温度计随时测量；pH的控 制可加入强酸或强碱，用pH试纸进行测量。 d.对照组的设置：应将温度或pH调到该酶的最适温度或pH水平上， 其他条件与实验组相同。 e.实验组的设置：探究pH对酶活性的影响，实验组至少要设置2组， 一组pH明显高于对照组，一组pH明显低于对照组，其他条件实验组 和对照组均相同。探究温度对酶活性的影响，实验组至少要设置2 组，一组温度明显高于对照组，一组温度明显低于对照组，其他条 件实验组和对照组均相同。
90℃水浴加热
加2滴Fecl3溶液 加2滴肝脏研磨液
有气泡产生
有较多气泡产生 有大量的气泡产生
通过1号与2号相比，2号试管明显的气泡产生，说明升高温度 能加快过氧化氢的分解反应。 3号和4号试管中都有大量的气泡产生，说明FeCl3溶液和肝脏 研磨液都能催化过氧化氢的分解反应；4号比3号的反应速度快， 说明酶的催化效率比Fecl3高。 结论：酶在细胞代谢中具有催化作用，且酶具有高效性。
新课标人教版课件系列
《高中生物》
必修１
第五章 《细胞的能量供应 和利用》
教学目标
1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质。 2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科 学是在不断的探索和争论中进行的。 3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量 ，观察和检 测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 ４、简述ATP的化学组成和特点，写出ATP的结构简式； 解释ATP在能量代谢中的作用。 ５、运用知识迁移、结构与功能相适应的基本方法进行学 习。培养学生综合思维能力，自主学习能力，理论联系实 际能力。 ６、说明有氧呼吸和无氧呼吸的原理和过程。 ７、说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同，获得细胞呼吸的概 念，说出光合作用的探究历程。 ８、初步掌握科学探究的一般方法。