烟叶烘烤管理业务流程图(控制点1个)
三段式烘烤
三段式烤烟烘烤：1. 变黄阶段：（1）目标要求。
烟叶基本变黄、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。
（2）操作过程和指标。
装炕前打开天窗、地洞，装好后关闭，酌情确定点火时间。
点火后稳烧小火，以每2h左右升温1℃的速度将干球温度升到35-38℃，保持干湿差1-2.5℃左右，使烟叶变黄7-8成，然后再升温到40-42℃，维持湿球温度36-37℃，直到烟叶变化达到目标要求。
（3）技术要领。
稳定干球温度，调整湿球温度，控制烧火大小，适当拉长时间，确保烟叶变黄变软。
（4）注意事项。
对于水分大、不耐烘烤的烟叶，变黄阶段要敢于排湿，避免出现硬变黄，确保外观质量；对于素质好、耐烘烤的烟叶，要敢于提高烟叶变黄程度，使烟叶形成更多的香气基础物质，以提高内在品质。
（5）经常遇到的问题。
一是变黄和干燥不协调，或者变黄慢而失水快；或者变黄快而失水过少形成硬变黄。
二是同层烟叶变黄不均衡。
三是在烘烤水分特别小的烟叶时，若湿球温度偏低，在40℃以下可以对烤房采取补湿措施。
2. 定色阶段：（1）目标要求。
叶片全干大卷筒。
（2）操作过程和指标。
首先以平均2-3h升温1℃的速度提升温度到46-48℃，保持湿球温度37-38℃，使烟叶烟筋变黄，达到黄片黄筋叶片半干。
然后再以2h左右升温1℃的速度提温到54℃左右，保持湿球温度37-39℃稳定，达到叶片全干大卷筒。
（3）技术要领。
逐渐加大烧火，逐步加强排湿，稳定湿球温度，升高干球温度。
（4）经常遇到的问题和注意事项。
第一，烧火要稳中加大，不能出现猛升温或大幅度降温，以免出现挂灰、蒸片、含青等烤坏烟现象。
第二，根据烟叶变黄速度确定升稳速度。
变黄快的烟叶要快升温，快变湿，快定色；变黄慢的烟叶要慢升温，慢排湿，慢定色。
第三，下部叶在45-46℃以前达到烟筋变黄，中部叶在45-47℃达到烟筋变黄，上部叶在47-49℃达到烟筋变黄。
第四，根据鲜叶素质确定湿球温度。
素质好的烟叶湿球温度保持在39℃左右，素质差的烟叶保持在37-38℃。
散叶密集烘烤技术图表
左右，烟叶塌架全黄后转入定色阶段。
30h 至叶片干燥后转入干筋阶段。
烘烤 时间
50h～60h
30h～45h
35h～45h
图表 2 下部烟叶烘烤技术图表
温度℃
变 黄 阶段
（烟叶变化以烤房第二层为准）
定色阶段
干筋阶段
70
60
50
40
32℃
30
31℃
36℃ 32-34℃
40-42℃
46-48℃
34℃
52-54℃
烘烤时间(h) 10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
操 作 方 法
烘烤 时间
装炕结束后，立即关闭烤房门和进风口保持烟叶水 分。
点火后，将干球温度升至 32℃～34℃，稳温烘烤 20h～25h，至叶尖发软、轻微倒伏。之后，控制湿球温度 34℃～36℃，干球温度升至 38℃，稳温烘烤至烟叶八成 黄至九成黄，烟叶倒伏。 控制湿球温度 34℃～35℃，将 干球温度逐渐升至 40℃～42℃、适量排湿 15h 左右，当 烟叶变黄塌架后转入定色阶段。
60℃
35-36℃
68℃ 干球温度线
湿球温度线 37-39℃
烘烤时间(h) 10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
操 作 方 法
烘烤 时间
装炕结束后，关闭烤房门和进风口，打开风机进行热 风内循环1h～3h，然后关闭风机。
点火后，将干球温度升至 30～32℃，稳温烘烤 10h～ 15h，至叶尖发软、轻微倒伏。之后，湿球温度控制 32℃～ 34℃，干球温度升至 36℃，稳温烘烤至烟叶七成黄至八 成黄，烟叶倒伏。 控制湿球温度 34℃，将干球温度逐渐 升至 40℃～42℃、适量排湿 10h～12h，当烟叶变黄塌架 后转入定色阶段。
烟叶烘烤工厂管理制度范本
第一章总则第一条为规范烟叶烘烤工厂的管理，确保烟叶烘烤质量，保障工厂安全生产，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于烟叶烘烤工厂全体员工，包括管理人员、技术人员、操作人员等。
第三条烟叶烘烤工厂的管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章安全生产第四条工厂应建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全责任，确保安全生产。
第五条工厂应定期对生产设备、设施进行检修和维护，确保其正常运行。
第六条员工应接受安全生产教育和培训，掌握安全生产知识和技能，提高安全意识。
第七条工厂应严格执行消防安全制度，配备必要的消防设施，定期进行消防演练。
第八条工厂应严格执行用电安全制度，确保用电安全。
第九条工厂应严格执行化学品管理制度，确保化学品的安全使用。
第三章生产管理第十条工厂应制定烟叶烘烤工艺流程，严格按照工艺要求进行操作。
第十一条员工应按照操作规程进行烟叶烘烤作业，不得擅自更改生产工艺。
第十二条工厂应建立烟叶质量检验制度，确保烟叶烘烤质量。
第十三条工厂应建立生产记录制度，详细记录生产过程中的各项数据。
第十四条工厂应定期对生产设备进行校准和维护，确保设备精度。
第四章质量管理第十五条工厂应建立健全质量管理体系，确保烟叶烘烤质量符合国家标准。
第十六条工厂应严格执行烟叶检验标准，对烟叶进行严格筛选。
第十七条工厂应定期对烟叶烘烤质量进行抽样检验，发现问题及时整改。
第十八条工厂应加强对原材料的采购、检验和储存管理，确保原材料质量。
第五章人力资源第十九条工厂应建立健全员工招聘、培训、考核、晋升等制度。
第二十条工厂应定期对员工进行职业技能培训，提高员工综合素质。
第二十一条工厂应严格执行劳动合同制度，保障员工的合法权益。
第六章考勤与工资第二十二条工厂应建立健全考勤制度，确保员工按时上班、下班。
第二十三条工厂应严格执行工资制度，确保员工工资按时足额发放。
第七章附则第二十四条本制度由烟叶烘烤工厂管理部负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施。
三段式烘烤工艺及烘烤操作要点
三段式烘烤工艺及烘烤操作要点1、烘烤工艺1.1、变黄阶段变黄阶段要达到两个目的：一是要使烟叶实现变黄，二是要使烟叶适量脱水实现凋萎。
通常分两步：第一步，烟叶装满炕后，封严天窗地洞，点火后，以每1-2小时升温１℃的速度将烤房温度提升到３４～３８℃（中下部烟叶36-38℃，上部烟叶34-36℃），保持湿球温度比干球温度低１～4℃（水分大的和下部烟叶3-4℃，水分小的和中上部烟叶1-2℃），直到底棚烟叶80%以上达到八成黄左右，仅余叶基部微带青色，主脉及主脉两边为青色外，叶片呈黄色并充分发软。
第二步，将烤房温度升到40-42℃，保持湿球温度36-37℃，通常要适量打开天窗地洞进行排湿,保持温湿度稳定，延长时间至烟叶变化到青筋黄片，充分凋萎后转入定色期。
警示：以烟片变黄，主支脉微带青，叶片充分发软塌架为标准，否则，变黄不达标，或者发软不充分，都会使烟叶烤糟。
1.2、定色阶段要逐渐开大天窗、地洞，不断加大排湿量，使房内温度以平均２～３小时升温１℃的速度提高到５４℃～５５℃，湿球温度缓慢升高并保持在３７℃～４１℃，烟叶水分大时，湿球温度应控制在较低水平。
水分小、烘烤特性好的烟叶，湿球温度应控制得高一些。
在烟叶达到勾尖卷边至小卷筒之前（一般４７℃左右），升温速度宜慢（３～４小时升温１℃），使烟筋充分变黄，此后升温速度可加快到１～２小时升温１℃。
在烟叶没有达到黄片黄筋小卷筒之前，环境温度不得超过５０℃，温度在５４～５５℃要维持足够的时间，使烟叶达到大卷筒，同时对于叶片较厚的烟叶，要注意使叶背面灰白色变为黄色。
定色期要大排湿时，必须开大天窗、地洞，烧大火；小排湿时，关小天窗、地洞，烧小火；气温高的白天，开大天窗、地洞，火力减小；气温低的晚间（尤其凌晨）进行大排湿时，尽可能加大烧火，维持需要的温度和湿度指标；在火力已加足，仍然不足以使温度上升，采取稳温排湿，延长时间。
要尽量避免干球温度猛升猛降。
警示：50℃之前，叶脉应全部变黄，不然造成青筋。
红花大金元烟叶烘烤技术要点（图）
红花大金元烟叶烘烤技术要点（图）烟草在线专稿红花大金元品种烟叶具有变黄期失水快，变黄慢，定色期、干筋期失水慢，难定色、难干筋的特点。
结合烤烟生长区域环境特点及生产实际，笔者认为红花大金元品种烘烤技术操作必须严格掌握低温调湿变黄、稳温排湿凋萎、通风脱水干叶和控温控湿干筋四项操作技术要点。
一、低温调湿变黄（一）具体措施：在较低的温度和较低的湿度下，使烟叶受热、失水、发软、变黄。
掌握的原则是“烧火要小而忍”，“失水与变黄相适应”，不可过急。
（二）烟叶变化目标：平稳起火，以平均1℃/h的升温速度，在14～18小时内将底台干球温度升到28～30℃，湿球温度达到28～29℃，保持干湿球温度稳定，持续12小时左右，使烟叶预热，适应烤房内部的不良环境条件。
然后以平均1℃/h的升温速度升温，将干球温度升达32～35℃，湿球温度调整在32～35℃范围内。
在这种干湿球温度条件下，烤到底台烟叶变黄30%（3成黄）以上，底台叶尖、叶缘必须变黄，这一阶段一般需要24～36小时左右。
达到这一烘烤目标后，再以1℃/h的升温速度，将干球温度从35℃升到38～39℃，湿球温度调整在35～36℃，烤到底台烟叶青筋黄片为止，这一阶段一般需要24～36小时左右。
（三）注意事项1、此阶段下部烟变黄程度要达85%左右，中部烟叶变黄程度要达90%左右，上部烟叶接近全黄，烟叶变黄程度达不到要求不要提前转火。
2、干球温度38～39℃，湿球温度35～36℃，密集烤房会自动轻度排湿，属正常范畴。
普通烤房在湿球温度超过36℃的情况下，要开启天窗1/3并微开进风洞，将湿球温度调整在要求范围。
二、稳温排湿凋萎（一）具体措施：稳定温度，降低湿度，在保证烟叶黄色性质稳定的同时，积极促成烟叶内部一系列大分子化合物的进一步分解转化，改善和提高烟叶品质。
掌握的原则是稳温排湿，温度不宜高，湿度不宜大，烧成中火。
（二）烟叶变化目标：在3～5小时内，以平均1℃/h的升温速度，使干球温度从39℃升到42～44℃，湿球温度稳定在36℃左右，稳定在这一干湿球温度条件下，烤到底台烟叶凋萎塌架变软，直至勾尖卷边，支脉褪青转白，中上台烟叶达到青筋黄片为止，这一阶段为凋萎前期，一般需12～18小时左右。
烟叶烘烤技术指南
烟叶烘烤技术指南 Ting Bao was revised on January 6, 20021赵晓润一、烘烤的目的：使田间生长成熟的烟叶，经烤房烘烤调制后，充分显露和发挥其质量潜力，达到一黄、二香。
如果烘烤得当，那么大田管理、成熟采收和烘烤调制各占效益的三分之一。
如果烘烤不当，损失将无法估量。
二、烘烤中存在的问题：1、只注意烤黄，忽视烤香。
2、烤坏烟。
不能提供最佳的烘烤条件，使烟叶呈显出最佳的质量。
3、耗煤量高。
三、影响烤好烟的因素：1、烟叶成熟采收，存在下部叶成熟度高，上部叶成熟度差，中部叶由于采收技术和烘烤设备原因掌握不稳。
2、成熟烟叶在烤房的变黄时间：下部叶两天半，中部叶两天，上部叶一天半。
目前烘烤中存在下部叶变黄时间短，上部叶变黄时间长，究其原因是下部叶过熟，上部叶欠熟。
3、分类编烟没落实，存在不分好坏，不分部位，不分成熟，混杂编烟的现象。
4、编烟的不分类导致装炕不分类，炕房的不足导致装炕过稠或过稀。
5、炕房的不标准导致排湿不畅，温度不匀，炕好烟部位少。
6、轻技术，凭经验，凭感觉，缺乏规定性和确切性指标，对湿度的掌握不严。
7、温度计位置不当，应当挂在一棚。
湿度计代表了烟叶的自身温度，反映烟叶干燥的快慢程度。
烤烟技术的高低表现在对湿度的运用。
恰到好处出桔色烟，过高易坏烟，低了颜色浅。
要想烤好烟就必须：一要会看烟做出准确判断；二要会烧火；三要善于总结烤房的特点，灵活掌握。
四、烤前准备（一）、烟叶的成熟与采收：1、成熟悉标准（1）、下部叶成熟以青为主，叶尖部稍带黄色，主脉三分之二变白；（2）、中部叶成熟青黄各半，主脉全白，侧脉开始变白；（3）、上部叶成熟以黄为主，主脉全白，侧脉三分之一至二分之一变白。
2、采收原则：下部叶适时早收，中部叶成熟稳收，上部叶充分成熟采收，顶叶4～6片叶集中一次成熟采收。
干旱时以烟叶变黄为准，降雨时间短，雨后立即采收，降雨时间长，应等返青成熟后采收。
（二）、挂灰与烟叶生长的关系1、挂灰与烟叶生长过程占40～50%，烘烤因素占60～50%；2、顶叶挂灰与烟叶数量的多少有明显关系，多挂灰轻，少则挂灰重。
烤烟烘烤工艺流程
青筋8～9成 下棚发热
底面积1/2
的烟叶宜高，湿球温度控制含
黄
水分少的烟叶宜高，反之宜低
阶 段
第 二 40～42 36～38
0.5
步
8～12
二棚以上烟
叶10成黄 （下棚达到
9成黄以
全炕烟叶发 软塌架，烟
筋发软
烧中火加煤量占炉底 面积2/3
确保烟叶充分变黄，并发软件 塌架，上部叶及水分少的烟叶
全炕达9成黄以上
12～16
叶背变黄， 降低叶片正 反面色差
全炕烟叶大 卷筒，除主 脉外叶片全
干
稳定拉长时间，缩小烟叶正反 烧中大火，火要升得 面色差，增进烟叶香气，提高 起稳得住，用煤适量 品质，使全坑烟叶达到大卷
筒，严防掉火降温
第五 步
60
41
干筋
阶段
第六 步
68
42
1
2～4
——
主脉1/2变 干
烧中大火
稳升温，不掉温，保湿升温
烘烤技术工艺流程
烘烤 自控 温度设置(℃) 升温速度 保持时间 烟叶变化程度 阶段 设置 干温 湿温 （℃/小时） (小时) 变黄程度 干燥程度
烧火操作
注4～36 步
0.5～1
18～36
顶棚，大部
烟叶变黄程度，下部叶和水分
分达到黄片 上棚发软， 烧小火，加煤量占炉 多的烟宜低，中上部和水分少
1
12～24
——
主脉全干
烧中大火急火杀筋
稳升温，忌掉温洇筋，防温湿 度过高烟叶烤红
上）
上棚烟叶大
第
全炕烟叶全 卷筒，下棚 烧大火，但要稳升 使黄烟等青烟，达到全坑叶片
定 色
三 46～48 36～38 0.3～0.5 步
散叶密集烘烤技术图表
图表1 散叶密集烘烤基本模式（烟叶变化以烤房第二层为准）图表2 下部烟叶烘烤技术图表（烟叶变化以烤房第二层为准）图表3 中部烟叶烘烤技术图表（烟叶变化以烤房第二层为准）图表4 上部烟叶烘烤技术图表（烟叶变化以烤房第二层为准）图表5 含水量大的烟叶烘烤技术图表（烟叶变化以烤房第二层为准）图表6 干旱条件的烟叶烘烤技术图表（烟叶变化以烤房第二层为准）606种最好的健身方式平时我们健身都很盲目，不知道什么方式才能健身。
其实我们平时一些小运动就是最好的健身方式。
不要小看这些平常的运动方式哦，这些都是很有用的。
最好的抗衰老运动：跑步试验证明，只要持之以恒坚持跑步就可以调动体内抗氧化酶的积极性．从而超到抗衰老的作用；最好的减肥运动：滑雪、游泳以手脚并用的效果最好。
如果你正当壮年，也可以选择拳击、举重、爬山等活动，对消耗脂肪特别有效最好的健美运动：体操不少青年男女追求健美．只要持之以恒地进行体操和健美操等运动，加强平衡性和协调性的锻炼，就会收到明显的效果最好的健脑运动：弹跳凡是增氧运动都有健脑作用，尤其以弹跳运动为佳．可以促进血液循环，能供给大脑以充分的能量；更主要的是可起到舒经活络、健脑和温肺脏的作用。
最好的的防近视运动：打乒乓球打乒乓球对于增强睫状肌的收缩功能很有益，视力恢复更明显。
原因在于打乒乓球时眼睛以乒乓球为目标，不停地远、近、上、下调节和运动，不断使睫状肌放松和收缩，眼外肌也在不停地收缩，会大大促进眼球组织的血液供应和代谢，因而能行之有效地改善睫状肌的功能。
最好的抗高血压运动：散步高血压病人最宜进行的运动力式有散步、骑自行车、游泳等，不宜进行举、拉、推、挑重物之类的活动，因为这可诱发血压上升。
散步等运动可以通过肌肉的反复收缩，促使血管的收缩与扩张，从而降低血压。
参考资料。