幼儿园后勤食堂管理工作计划详细版
2024年幼儿园后勤计划范例（三篇）
2024年幼儿园后勤计划范例本学期，我校后勤部门在上级领导的统一部署下，严谨遵循市、局相关文件指示，秉持学校制定的各项服务目标，致力于为师生及教育工作提供高效支持。
经过全体后勤团队的不懈努力，我们成功完成了学期初设定的各项任务。
一、工作实施1、食堂运营（1）食堂工作作为后勤核心任务之一，我们针对上学期收到的教师反馈，于开学初组织专项研讨，制定了整改策略：a、引入社会资深厨师提升烹饪水平。
b、优化食材采购方式。
c、确保菜价公开透明。
d、每日公布采购菜品详情。
这些改革措施取得了显著效果。
（2）我们严格执行食材验收标准，确保每日食材新鲜，并做好详细记录。
（3）我们确保餐具的消毒和清洁工作，以维护食品安全。
（4）保健教师定期对食堂工作人员进行健康及卫生检查，并记录在案。
（5）确保食品留样制度的执行，保证留样数量和时间符合规定。
（6）定期对操作人员进行卫生知识培训，提升食品安全意识。
（7）食堂财务实行月度结算并公开，确保财务透明。
2、安全管理（1）开学初，我们召开了全校安全员会议，部署本学期安全工作，修订安全制度，并与各部门签订安全责任书。
（2）定期对校园设施进行检查和维修，消除安全隐患。
（3）对于走读生，我们安排专人接送，确保安全。
（4）门卫严格执行外来人员登记制度。
（5）加强夜间巡逻，保障住宿生的安全。
得益于这些措施，本学期未发生安全事故。
3、生活管理（1）生活教师提前十分钟到岗，并与班主任交接工作。
（2）每日清洗学生衣物，定期晾晒被褥。
（3）夜间值班教师定时巡查宿舍，确保学生安全。
（4）对生病学生及时送医并汇报。
（5）详细记录每日男女宿舍的值班情况。
4、卫生保健（1）实施严格的晨检制度，对发热等症状及时处理。
（2）保证充足的饮用水供应，满足学生需求。
（3）定期检测学生视力、体重和身高，并做好记录。
总结本学期工作，我们意识到后勤管理中仍存在需要改进之处，我们将持续强化管理，力争在未来的工作中取得更优成绩。
幼儿园饭堂后勤人员工作计划
幼儿园饭堂后勤人员工作计划一、引言作为幼儿园饭堂的后勤人员，我们肩负着为孩子们提供安全、营养丰富的饮食环境的任务。
为了更好地履行我们的职责，制定一份科学合理的工作计划是必要的。
本文将详细介绍幼儿园饭堂后勤人员的工作计划，旨在提高劳动效率、确保食品安全、提供良好的用餐环境。
二、食材采购与储存1. 食材采购在食材采购方面，我们将确保食材的新鲜度、质量、合规性。
我们将与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材品质的稳定性。
同时，还将按照季节变化和饮食需求，合理安排食材的种类和数量。
2. 食材储存为保证食材的新鲜度和安全性，我们将采取以下措施：- 对食材进行分类储存，避免交叉污染；- 定期检查食材的保存状态，避免过期食材的使用；- 严格控制食材存放的温度和湿度，确保食材的质量。
三、烹饪操作与卫生管理1. 烹饪操作为确保食品的合理营养和口感，我们将遵循以下原则：- 保持食物的原汁原味，尽可能减少添加剂的使用；- 合理搭配食材，保证营养均衡；- 精确控制烹饪时间和火候，确保食品熟透且不过熟。
2. 卫生管理饭堂的卫生是保障孩子们健康成长的重要环节，我们将做到以下几点：- 饭前饭后洗手，确保员工手洁；- 定期清洁食品加工设备和餐具，保证卫生无死角；- 做好饭堂环境的清洁工作，保持整洁有序。
四、食品供应与餐饮服务1. 食品供应我们将严格遵守相关法律法规和食品安全标准，确保食品的安全性和营养价值。
同时，我们还将不断关注食品供应市场的动态，了解新产品和新技术，以满足家长和孩子们对饮食的需求。
2. 餐饮服务我们将提供优质的餐饮服务，包括：- 为幼儿提供安全、温暖的进餐环境；- 设计多样化的菜品搭配，满足孩子们的口味需求；- 增加互动性，培养孩子们的良好餐桌礼仪。
五、安全防护与应急准备1. 安全防护为了确保幼儿园饭堂的安全，我们将采取以下措施：- 建立健全的安全管理制度，包括食品安全、用电安全等；- 定期检查厨房设施的安全性，消除隐患；- 培训员工的安全意识，增强应急处置能力。
有关幼儿园食堂工作计划(精选16篇)
有关幼儿园食堂工作计划（精选16篇）幼儿园食堂工作计划 1一、指导思想以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！二、工作设想（一）完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的.基础上，适当作一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
幼儿园后勤食堂工作计划范文（精选5篇）
幼儿园后勤食堂工作计划范文（精选5篇）幼儿园后勤食堂工作计划范文（精选5篇）时间过得可真快，从来都不等人，我们的工作又迈入新的阶段，现在就让我们好好地规划一下吧。
写工作计划需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的幼儿园后勤食堂工作计划范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
幼儿园后勤食堂工作计划1一、指导思想：本学年，学园的后勤工作将以《指南》精神为指针，以“为教学服务，为教师、幼儿服务”为目标。
将安全工作置于首要位置，进一步树立创新意识、服务意识、质量意识，着力提高后勤队伍素质，以全力以赴的精神和脚踏实地的态度对待工作，进一步深化、细化、规范卫生保健工作，力争使后勤工作再上一个新台阶。
二、主要工作任务及措施：（一）安全工作1、严管门卫工作。
本学年将从保安公司新聘一名保安，要求保安严格执行保安职责：（1）要严守岗位，不随意下班与幼儿接触；（2）要严把“接送关”，接送时间要着装执勤，严防幼儿走出幼儿园，家长一律凭卡接送幼儿；（3）要做好每天的水电、门窗的常规检查；（4）要严格执行外来人员的查询和登记工作；（5）要加强夜间巡视，严防盗窃现象发生。
2、明确安全职责。
要与各岗人员签订“安全责任书”，做到责任到人。
要根据幼儿的年龄特点确定每周的安全教育内容，有目的、有计划地开展安全教育活动，并做好安全教育记录和资料的积累工作。
定期培训司机，组织学习《接送车制度》、《幼儿园校车司机安全责任书》、《幼儿园校车岗位职责》，做到安全警钟长鸣。
3、提高幼儿自护能力。
各班要切实组织好安全逃生演练，如9月份将进行“防暴演练”，10月份将进行“地震演练”，11月开展“消防安全演习”。
此外，还将组织教职工“急救知识讲座”，让幼儿掌握一些自我保护的技能，确保幼儿在园安全。
4、做好安全防范工作。
要增强教师、幼儿的安全意识，对幼儿进行走、玩水、用电、游戏、饮食等方面的宣传教育，避免意外事故发生。
各班教师要通过故事、儿歌、游戏等手段，教育幼儿不乱攀爬，上下楼梯靠右走，盥洗时不拥挤。
幼儿厨房后勤工作计划
幼儿厨房后勤工作计划请根据自己的实际情况对本文进行修改：一、工作目标作为一名幼儿厨房后勤工作人员，我的主要工作目标是确保幼儿饮食的安全、营养与健康，为孩子们提供一个良好的用餐环境，同时提高厨房工作效率，降低成本。
二、具体工作计划1. 食品安全管理（1）严格按照国家食品安全法规和幼儿园食品安全管理制度，对食材采购、储存、加工、烹饪、分发等环节进行严格把控。
（2）定期进行食品安全自查，发现问题及时整改，确保食品安全无隐患。
（3）加强对食品供应商的管理，确保食材来源可靠，质量有保障。
2. 营养配餐（1）根据幼儿年龄特点及生长发育需求，合理搭配膳食，确保营养均衡。
（2）定期与营养师沟通，调整菜谱，满足幼儿口味需求。
（3）注重食物的色、香、味、形，提高幼儿食欲。
3. 用餐环境优化（1）保持餐厅卫生，确保餐具清洁，营造舒适的用餐氛围。
（2）合理安排用餐时间，确保幼儿有足够的时间用餐。
（3）加强对幼儿的用餐教育，培养良好的用餐习惯。
4. 厨房工作效率提升（1）制定合理的厨房工作流程，提高工作效率。
（2）加强厨房设备维护保养，确保设备正常运行。
（3）开展厨房工作人员技能培训，提高烹饪技能和团队协作能力。
5. 成本控制（1）合理规划食材采购，降低采购成本。
（2）加强食材库存管理，减少浪费。
（3）提高厨房设备利用率，降低能源消耗。
三、工作措施1. 加强沟通协作，与园内各部门保持良好沟通，共同为幼儿提供优质服务。
2. 建立健全厨房管理制度，确保各项工作有序开展。
3. 定期组织厨房工作人员参加培训，提高业务水平。
4. 积极开展食品安全宣传活动，提高全体教职工及幼儿家长的食品安全意识。
5. 加强对厨房设施设备的维护保养，确保设备安全运行。
四、工作计划实施与评估1. 每月对食品安全、营养配餐、用餐环境等方面进行自评，及时发现问题并进行整改。
2. 每季度对厨房工作计划进行，分析工作中存在的问题，提出改进措施。
3. 每半年对工作计划进行一次全面评估，根据实际情况调整计划内容。
幼儿园饭堂后勤人员工作计划3篇
幼儿园饭堂后勤人员工作计划3篇幼儿园饭堂后勤人员工作计划 1为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。
巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。
全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。
特制定本工作计划。
一、工作思路1、增强勤俭节约的意识。
不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。
2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。
每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。
通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。
二、员工培训本学年计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。
由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。
1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。
2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。
3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。
4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。
三、召开食堂全体工作会议组织员工学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。
提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。
与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。
1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。
每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。
2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。
提高学生节约意识。
组织有关人员研究每周营养菜谱。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。
四、抓文明礼貌落实我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
幼儿园后勤食堂管理工作计划（精选19篇）
幼儿园后勤食堂管理工作计划（精选19篇）幼儿园后勤食堂管理工作计划篇1一、指导思想以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!二、工作设想(一)完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二)提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度(三)革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
幼儿园食堂后勤管理工作计划五篇
幼儿园食堂后勤管理工作计划五篇幼儿园食堂后勤管理工作计划1后勤管理工作是幼儿园开展各项工作的基础，是做好教育教学工作的保障。
我园的后勤管理工作从目前状况来看，各岗位能严格执行规章制度，但也存在不足之处，下面就各项工作做一总结。
膳食管理工作是保教工作的基础，也是家长最为关心的问题，在过去的一年里，我园的保健医生认真的计算幼儿营养所需量，制定每日配膳单，在每季的营养测查中，幼儿所需营养都能达到标准。
定期开展每月一次的伙委会，共同探讨膳食管理问题。
在伙委会上，由保健医向家长详细的介绍食谱制定的依据以及每天营养的搭配，并认真听取了家长的建议和意见。
由教师填写每天的膳食反馈表，根据反馈意见及时更改食谱。
在今年，又增加了油条、大饼等自制主食。
采买人员严格的按照配量进行购买，在采买中，从来不买腐烂变质等便宜货。
这一学年，制定了幼儿生活常规管理与教育常规管理，使之形成文字性材料；加强了幼儿常规的培养，如饭前便后洗手、饭后擦嘴等，并使之逐步形成了习惯；在开学初对全体教师进行了生活管理技能、安全工作技能、卫生消毒技能的培训，并在日常工作中教师之间进行了互相切磋。
在冬季幼儿外出时，及时为幼儿穿好外套，以防由于室内外温差太大，幼儿患病。
在卫生方面加大了检查力度，保育员卫生意识加强了，全园卫生比去年上了一个新台阶。
认真的做好了收托费、发奖金工作；认真记录各种帐目，做到帐实相符、帐证相符；严把资金使用关，协助园长搞好经济结算。
开学初，对全园各岗的物品进行了清查登记，对大型物品每月进行检查并了解其使用情况，出现问题随时解决；对班内物品的领取实行了登记，初步建立了物品领取登记手续。
根据我园的实际情况进行了开、关门制度。
加强门卫值班制度，闲杂人等一律不准进入，生人找人一律问清原因并登记。
每月检查大型玩具的使用情况，定期召开安全会议，增强教师安全意识，严防各类安全事故在我园发生。
幼儿园食堂后勤管理工作计划21、加强园资园产管理，努力发挥现有资产的效益。
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文件编号：GD/FS-8837
（计划范本系列）
幼儿园后勤食堂管理工作
计划详细版
When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them.
编辑：_________________
单位：_________________
日期：_________________
幼儿园后勤食堂管理工作计划详细
版
提示语：本计划文件适合使用于目标确立时，根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。
文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。
一、加强领导
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围
内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。
每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。
幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学
规模不相适应的，要责令其限期整改。
4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
(二)幼儿园应当履行的职责如下：
1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。
同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的
原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。
幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。
发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。
6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
建立幼儿园食品卫生安全工作制度。
一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。
学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。
发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、
联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。
幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：
(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;
(2)协助卫生机构救治病人。
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