活动一 西红柿炒鸡蛋教案(五年级综合实践活动)
做西红柿炒鸡蛋教案
做西红柿炒鸡蛋教案教案标题：探索做西红柿炒鸡蛋的美食世界教学目标：1. 了解西红柿炒鸡蛋的原材料和制作方法；2. 培养学生的饮食文化意识和健康饮食习惯；3. 提高学生的动手能力和团队合作精神。
教学准备：1. 板书：食材名称和制作步骤；2. 西红柿、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉等食材及厨房器具。
教学过程：Step 1: 引入 (5分钟)向学生展示图片或实物，介绍西红柿炒鸡蛋的口感、特点和受欢迎程度，并与学生交流他们对这道菜的了解和喜好。
Step 2: 材料和器具准备 (10分钟)引导学生分组，每组负责准备所需的材料和器具。
教师提供必要的帮助和指导。
Step 3: 制作步骤介绍 (15分钟)板书制作步骤，并简要解释每一步的原因和技巧。
鼓励学生积极参与并提问。
制作步骤示例：1. 洗净西红柿，切成块状备用。
2. 打鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中炒散，煮至七成熟。
4. 加入西红柿块，快速翻炒均匀，煮至西红柿变软。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 关火，摆盘装饰，即可食用。
Step 4: 小组制作实践 (30分钟)每个小组按照制作步骤进行实践，在教师的指导下使用厨房器具完成西红柿炒鸡蛋的制作。
Step 5: 品尝和总结 (10分钟)学生品尝自己制作的西红柿炒鸡蛋，并进行口感、味道等方面的讨论和总结。
Step 6: 课堂展示 (10分钟)每个小组展示他们制作的成果，并分享制作过程中的收获和困难。
Step 7: 拓展活动 (10分钟)介绍其他常见的鸡蛋炒菜做法，鼓励学生自主研究和尝试其他健康美食。
Step 8: 总结与延伸 (5分钟)与学生一起总结本节课学到的知识和技能，并对下一节课的内容进行展望。
教学反思：通过这节课，学生不仅了解了西红柿炒鸡蛋的制作方法，还培养了他们的饮食文化意识和动手能力。
在实践过程中，学生能够切实地感受到团队合作的重要性，增强了对健康饮食的认识。
社会实践活动小学生番茄炒鸡蛋
一、活动背景随着我国经济的快速发展，社会对劳动教育的重视程度日益提高。
为了让小学生了解厨房文化，培养他们的生活技能，提高他们的动手能力，我校决定开展一次社会实践活动——走进厨房，学习番茄炒鸡蛋。
二、活动目的1. 让小学生了解厨房文化，培养他们对烹饪的兴趣。
2. 通过实践活动，提高小学生的动手能力，让他们掌握基本的烹饪技巧。
3. 培养小学生的生活自理能力，让他们学会独立生活。
4. 增强小学生的团队协作意识，提高他们的沟通能力。
三、活动时间及地点活动时间：2022年10月15日（星期六）上午8:30-11:30活动地点：我校食堂四、活动流程1. 开场致辞：由学校领导发表讲话，介绍本次活动的重要性和意义。
2. 厨房文化讲座：邀请专业厨师为小学生讲解厨房文化及烹饪技巧。
3. 实践操作：分组进行番茄炒鸡蛋的制作，每组由一名厨师进行指导。
4. 交流分享：各小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
5. 评选最佳作品：由评委评选出最佳作品，颁发奖品。
6. 总结发言：由学校领导对本次活动进行总结，并提出期望。
五、活动准备1. 食材准备：番茄、鸡蛋、葱、油、盐等。
2. 器具准备：锅、铲、碗、勺等。
3. 场地布置：设置操作台、评委席等。
六、活动内容1. 开场致辞学校领导在致辞中强调了本次活动的重要性，鼓励小学生积极参与，认真学习烹饪技巧，培养生活自理能力。
2. 厨房文化讲座专业厨师为小学生讲解了厨房文化的发展历程、烹饪技巧及食品安全知识。
通过生动的讲解，让小学生对厨房有了更深入的了解。
3. 实践操作将小学生分成若干小组，每组由一名厨师进行指导。
在厨师的带领下，小学生们开始学习制作番茄炒鸡蛋。
（1）准备食材：将番茄洗净切块，鸡蛋打散，葱切末。
（2）热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至油温5成热。
（3）炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至半熟取出备用。
（4）炒番茄：锅中留少许油，加入番茄块翻炒至出汁。
（5）炒鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入葱末、盐等调料，翻炒均匀。
烹饪与营养《西红柿炒鸡蛋》(教案)-五年级劳动通用版1
烹饪与营养《西红柿炒鸡蛋》（教案）五年级劳动通用版教学背景：受疫情影响，开学至今有些学生已线上学习一个多月，漫长的居家学习过程中，学生课余时间增多，娱乐活动减少，长此以往可能对学生的身心发展带来负面影响。
为了緩解学生焦躁的心理，丰富学生课余活动，遂想着通过开展劳动课堂，让学生做一些力所能及的家务劳动，在实践活动中寻找乐趣、获得成就，以此增强学生居家学习的信心，疏导学生烦闷的情绪。
教学目标：1、了解西红柿和鸡蛋的营养价值。
2、会制作西红柿炒鸡蛋。
3、掌握劳动技能为主，促进学生劳动实践的兴趣，致力于培养学生爱劳动、会劳动、勤劳动的优秀品质。
教学重难点：教学重点：学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。
教学难点：控制油温，掌握炒菜的火候。
教学方法和手段：主要采用多媒体课件帮助教学，给同学们以直观感觉，调动同学积极性和参与热忱，加深学生记忆。
活动准备：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀教学环节：一、导入西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。
本节课中，我们将学习西红柿炒鸡蛋的烹饪方法，并制作这道菜。
二、了解鸡蛋和西红柿的营养价值，西红柿分类和如何挑选西红柿。
鸡蛋蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸。
西红柿又叫番茄，含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
挑选西红柿时要选颜色粉红、浑圆，表面有白色的小点点的，它最表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软，蒂的部分一定要圆润，最好带淡淡的青色，籽粒呈土黄色，肉质红色，沙瓤、多汁。
五年级下册综合实践活动教学设计 《西红柿炒鸡蛋》 全国通用
五年级下册综合实践活动教学设计——《西红柿炒鸡蛋》全国通用活动目标通过开展“西红柿炒鸡蛋”活动，让学生了解食材与健康的关系，掌握基本的炒菜技巧，锻炼学生的动手能力和团队协作精神。
同时，让学生在实践中感受到烹饪的乐趣，了解饮食文化知识，培养学生爱护食品，合理膳食的意识。
活动准备•食材：鸡蛋、西红柿、油、盐、酱油、葱、姜•厨房工具：炒锅、炒勺、菜板、刀、碗、筷子、清洁用品等•活动人员：学生、教师、家长等•活动时间：2课时活动设计1.饮食文化知识介绍在活动开始前，教师可介绍“西红柿炒鸡蛋”的起源、营养成分及饮食文化相关知识，激发学生对活动的兴趣。
2.食材准备与分组老师先将鸡蛋、西红柿、葱、姜等食材准备好，然后根据班级人数适当的分组，每组5-6人。
3.炒菜技巧讲解在分组后，老师指导学生将油加热，使用姜葱煸炒，炒出香味后将西红柿块煸炒软，最后加入打散的鸡蛋液快速翻炒，烹饪出一道香气扑鼻、鲜美可口的“西红柿炒鸡蛋”。
4.烹饪实践环节在炒菜技巧讲解之后，让每个小组的学生动手操作，实践烹饪过程，铭记炒菜技巧，熟悉食材的特点，培养自主的动手能力。
5.品尝分享环节在所有小组完成后，大家一起品尝自己的“西红柿炒鸡蛋”，分享烹饪心得并做出评价。
这不仅可以让学生欣赏自己的成果，更可以让他们感受到团队协作的重要性。
6.食品安全卫生教育饮食安全卫生是每个人都必须要关心的问题，老师在活动结束后可以向学生强调食材的特性、健康与安全的关系、个人卫生、厨房卫生等方面的知识，以便保证食品的安全。
活动总结活动结束后，教师可采用课堂讨论、图片展示、学生录制小视频等方式，让学生回忆活动过程中的点点滴滴，并围绕“饮食文化、健康饮食、食品安全与卫生”，让他们进行总结，保留珍贵的瞬间和美好的回忆。
通过“西红柿炒鸡蛋”这个活动，不仅增加了学生的知识面，更使学生在实践操作中感受到了团队合作的重要性和掌握了一项实用的技能，对于他们未来的发展也大有裨益。
小学劳动技术学做西红柿炒蛋教案
小学劳动技术学做西红柿炒蛋教案小学劳动技术课教案：学做西红柿炒蛋【导言】西红柿炒蛋是一道美味可口、简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，营养丰富，而且准备材料简单，制作过程不复杂，非常适合小学生在劳动技术课上学习。
通过学习制作西红柿炒蛋，学生可以培养动手能力、锻炼协调能力，同时也能增加对食物的认识，学习健康饮食的重要性。
【一、课程目标】1. 了解西红柿炒蛋的制作过程和材料需要；2. 培养学生的动手能力和协调能力；3. 培养学生对食物的认识和健康饮食的意识。
【二、教学准备】1. 材料：鸡蛋、西红柿、食用油、盐、酱油；2. 器具：刀、碗、锅、筷子；3. 教学辅助工具：PPT，实物演示图。
【三、教学过程】1. 引入通过展示图片和观察，让学生回答问题：“你们是否听说过西红柿炒蛋？”“你们平时最喜欢吃的蛋类菜品是什么？”在学生看到西红柿和鸡蛋的图片后，引发学生对课程内容的兴趣。
2. 说明制作步骤a. 首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
b. 接着，将西红柿洗净后切成小块备用。
c. 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀炒熟。
d. 炒熟的鸡蛋盛出备用。
e. 锅里加热适量的食用油，将切好的西红柿倒入锅中，用筷子翻炒。
f. 等西红柿变软后，加入适量的盐和酱油继续翻炒均匀。
g. 最后，将之前炒熟的鸡蛋放入锅中，用筷子翻炒均匀后即可出锅。
3. 示范操作老师依次示范每个步骤，并解释技巧和注意事项，如如何使鸡蛋更加松软，如何掌握西红柿炒制的火候等。
4. 学生操作练习将学生分成小组，让每个小组派出1-2名代表进行操作。
其他学生观察和记录操作过程中的关键步骤，如打蛋、翻炒等，并在演练结束后进行点评和讨论。
5. 课堂分享请部分学生上台介绍自己制作的西红柿炒蛋，分享他们的体会和感受，并可开展评比活动，选出最佳制作组。
【四、教学评价】在课程结束后，可以进行评价和总结，包括以下几个方面：1. 学生的操作步骤是否正确，是否能够独立完成；2. 学生是否理解食物的制作过程，对食材和调料的使用是否得当；3. 学生对西红柿炒蛋的味道和口感有何评价；4. 学生是否树立了健康饮食的意识。
劳动课西红柿炒鸡蛋教案精选全文完整版
1.谈一谈这节课，你们有什么收获？教师总结：看似普通的西红柿炒鸡蛋，要炒得色、香、味、鲜俱全还真不是一件容易的ห้องสมุดไป่ตู้。从蛋液的搅打、西红柿的切块，到炒制过程中火候的掌握，都大有学问!
作业设计
回到家里，为辛苦一天的父母做一道秀色可餐的西红柿炒鸡蛋吧。
第四阶段：反思——哪些问题或事件值得我们记录并改进？
2.搅打时力量要适度。力量太小，蛋液混合不匀；力量太大，容易泼洒浪费。
3.为使蛋液均匀，要顺着一个方向搅打。
4.打至蛋液表面出现大量泡沫且呈金黄色即可。
5.在打好的蛋液里加入少量的水、淀粉和料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且可以使炒出来的鸡蛋鲜亮松软。
第二步：翻炒
1.锅烧热后，加入适量食用油，待油烧热后倒入蛋液。蛋液稍微定型后，将其翻动划开成小块，炒好后盛出来备用。
小小厨师达人秀第一季：
将新学期，新气象。我们我们要学会更过生活的本领。小小厨师达人秀开始了。看谁能够炒出色泽鲜艳、松软滑嫩的西红柿炒鸡蛋。
评价内容
评价等级
色泽鲜艳
松软滑嫩
第三阶段：实施——（哪些学习体验和教学能够使学生达到预期的结果？）
学习活动
评价或相关资源
一、明确任务
1．情景导入——小小厨师达人秀第一季。
2.锅中留少许底油，倒入葱末爆香，然后加入西红柿翻炒。
3.翻炒西红柿时，加入一小勺白糖，口感会更好。西红柿变软后改成小火，继续翻炒至西红柿出汤，倒入炒好的鸡蛋。
4.将西红柿和鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐，再翻炒均匀，即可盛入盘中。
四、思考总结：
1.油的温度对于炒好鸡蛋很关键。若油温不高，鸡蛋就难以蓬松起来；若油温太高，鸡蛋就会煳。在炒鸡蛋的过程中，有时会出现鸡蛋表面产生这道菜时，又有哪些新发现?很多泡泡、鸡蛋粘到锅底铲不起来等现象，这是为什么呢？
小学生劳动教育课程 《西红柿炒鸡蛋》教案
小学生劳动教育课程《西红柿炒鸡蛋》教案一、教学目标1. 让学生了解西红柿炒鸡蛋的制作过程，掌握基本的烹饪技巧。
2. 培养学生的动手能力，提高他们的生活自理能力。
二、教学内容1. 西红柿炒鸡蛋的食材选择与处理。
2. 烹饪工具的使用与操作。
3. 西红柿炒鸡蛋的制作步骤与技巧。
4. 劳动安全知识教育。
三、教学重点与难点1. 教学重点：西红柿炒鸡蛋的制作过程，烹饪工具的使用，劳动安全知识。
2. 教学难点：烹饪技巧的掌握，劳动安全意识的培养。
四、教学准备1. 食材：西红柿、鸡蛋、食盐、食用油等。
2. 烹饪工具：锅、碗、筷子、刀、砧板等。
3. 教学设备：投影仪、教学课件等。
五、教学过程1. 导入：教师简要介绍西红柿炒鸡蛋的制作过程，引发学生的兴趣。
2. 讲解：讲解西红柿炒鸡蛋的食材选择、处理方法、烹饪技巧和劳动安全知识。
3. 演示：教师现场演示西红柿炒鸡蛋的制作过程，引导学生注意观察烹饪技巧。
4. 实践：学生分组进行实践活动，制作西红柿炒鸡蛋。
5. 总结：教师点评学生的作品，强调烹饪技巧和劳动安全知识的重要性。
6. 扩展：引导学生思考如何将西红柿炒鸡蛋做得更好吃，激发他们的创新意识。
注意：这只是一个初步的教案框架，具体内容需要根据实际情况进行调整和补充。
六、教学评价1. 学生能够独立完成西红柿炒鸡蛋的制作，并掌握基本的烹饪技巧。
2. 学生能够遵守劳动安全规范，正确使用烹饪工具。
3. 学生能够主动参与劳动，展现出热爱劳动的良好态度。
七、教学方法1. 实践教学法：通过学生亲自动手操作，提高他们的实践能力。
2. 示范教学法：教师现场演示，引导学生正确操作。
3. 问题驱动法：引导学生思考和解决问题，提高他们的创新思维。
八、教学步骤1. 食材处理：介绍西红柿和鸡蛋的处理方法，如切块、打散等。
2. 烹饪技巧：讲解炒菜的火候控制、翻炒技巧等。
3. 劳动安全：教育学生正确使用烹饪工具，注意厨房安全。
4. 制作过程：引导学生按照步骤进行制作，及时纠正错误。
番茄炒鸡蛋教案范文
番茄炒鸡蛋教案范文教学目标：1.学会炒鸡蛋。
2.学会用番茄和鸡蛋炒菜。
3.了解一道传统的中式菜肴制作过程。
4.提高学生的烹饪技能和创新思维。
5.培养学生的团队合作能力。
教学准备：1.新鲜的番茄和鸡蛋2.刀、砧板、铲子等烹饪工具3.调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等4.烹饪设备：炒锅、炉子等教学过程：一、导入（10分钟）1.介绍番茄炒鸡蛋的起源和历史。
2.引入今天的教学主题并激发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1.介绍所需材料和调料的种类、数量和功用。
2.详细介绍鸡蛋的选购和处理方法。
三、步骤演示（20分钟）1.展示如何处理新鲜番茄：洗净、切成小块备用。
2.展示如何炒鸡蛋：打入碗中加适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.展示正式炒菜的过程：加热锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆炒至香味出来，加入番茄炒熟，加入适量盐调味，最后加入鸡蛋炒匀。
四、实操训练（30分钟）1.将学生分成小组，每个小组有一个组长负责指导和协调。
2.将所需材料和调料准备齐全，鼓励学生自主完成炒菜过程。
3.教师巡回指导、纠正学生操作技巧和注意事项。
五、品尝评价（15分钟）1.品尝学生亲手制作的番茄炒鸡蛋。
2.学生对自己的炒菜过程进行评价和反思。
3.老师提出改进意见和肯定学生的努力。
六、拓展延伸（10分钟）1.增加学生对不同调料的了解，引导学生尝试创新的炒菜方式。
2.鼓励学生独立思考，尝试制作自己喜欢的菜肴。
七、总结回顾（10分钟）1.学生回顾整个制作过程，总结问题和经验。
2.教师进行总结点评，强化对知识的理解和掌握。
教学评价：1.学生的炒菜过程是否顺利，并按要求完成任务。
2.学生的合作和沟通能力是否得到锻炼和提高。
3.学生对番茄炒鸡蛋的味道和改进意见。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够掌握番茄炒鸡蛋的制作方法。
通过实操训练，增强了学生的烹饪技能和团队合作能力。
同时，通过拓展延伸的环节，激发了学生的创新思维和对烹饪的兴趣。
在今后的教学中，可以多引导学生进行自主探索和创新，提高他们的烹饪能力和眼光。
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活动一西红柿炒鸡蛋
一、教学目标
1.知识与只能技能: 了解西红柿和鸡蛋的营养价值。
2．过程与方法：.能够在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。
3.情感态度与价值观：在烹制的过程中培养学生形成爱劳动的素养，并在劳动中树立防护意识。
.培养学生良好的劳动习惯和创新能力。
二、教学重点
本次活动的重点是学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能力。
三、教学难点
炒菜时控制油温是本节课的教学难点，教师应适当给予引导和帮助。
四、课前准备
主料：西红柿 2 个（约400 克），鸡蛋 2 个，葱半根。
辅料：植物油、精盐适量。
五、教学课型课时
新课、一课时
六、教学放法
合作法交流法讲解法
七、教学过程
1.回忆旧知，引入课。
同学们，上学期我们已经走进厨房，认识了一些厨房小家电，能够用电烤箱制作食品。
今天，我们将继续学习烹饪技术。
2.阅读教材，学习知识。
（ 1 ）学生自由阅读教材，把自己能够读懂的知识记录下来。
（ 2 ）两个同学一组，交流一下自己的阅读收获。
（ 3 ）全班交流，重点交流西红柿和鸡蛋的营养价值以及制作西红柿炒鸡蛋的基本步骤。
3.教师帮扶，制作西红柿炒鸡蛋。
（ 1 ）引导学生阅读“制作步骤”。
淤学生自读。
于教师引导总结制作过程：准备食材寅清洗食材寅切食材寅打火炒制。
（ 2 ）学习几种切块的方法。
（教师演示后，学生练习切滚刀块）
（ 3 ）打火炒菜。
淤首先烧热锅，然后再倒入食用油。
（不要凉锅熬油）
于教师演示重点步骤：首先要把锅烧热，然后再倒入适量的油，待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。
（炒鸡蛋不会有油迸溅，提醒学生不必紧张，炒制葱花时，可能会有迸溅现象，
教师要提醒学生把葱花放在锅铲上，锅铲靠近油锅轻轻放入，切忌向油锅内投掷，以免油溅出伤人。
）（ 4 ）阅读讨论“思考”内容。
本课中两道思考题，都是和健康饮食有关的。
第一个思考问题，锅热了再倒油，是为了减少油的熬制过程，避免油加热时出现一些对人体有害的物质；第二个问题是，炒菜时为什么要后放盐，这是因为我们吃的是加碘盐，碘以有效预防大脖子病，但是碘受热极易挥发，如果过早放入，碘就有可能在炒菜时挥发了，我们就不能有效通过食摄入碘了。
（ 5 ）讨论“安全提示”。
（重点引导学生思考避免油迸溅的方法：加少量的盐、加少量的面粉、把火关到最小等均可。
）
（ 6 ）学生制作，教师提醒学生注意用刀和用火的
安全并巡视指导。
4.作品展示，评价提升。
教师展示学生作品，同学们自由品尝，并请同学评价。
做得好的好在哪里，为什么能做好；做得不好的原因是什么？
5.总结提升，进行“爱劳动”教育。
（ 1 ）教师总结学生劳动中好的做法：计划性强、安排合理、烹制过程有技巧等，鼓励全班同学在劳动中学会会思考，掌握劳动的技法。
（ 2 ）学生自由谈谈活动的感受，教师进行热爱劳动的教育。
6.阅读拓展延伸内容，布置下节课任务。
教育：.培养学生良好的劳动习惯和创新能力教育
作业：复习
教研组长批课意见：
课后记：。