西南大学秋蔬菜栽培学概论在线作业

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蔬菜栽培学习题答案完整版

蔬菜栽培学习题答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。

①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。

②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。

③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。

④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。

2.试说明蔬菜的营养价值。

①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。

3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。

生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。

栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。

②对栽培条件要求高，需精耕细作。

③绝大多数需育苗④保护地栽培。

⑤采后处理。

第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。

分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。

②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。

③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜哪几类属于耐寒性蔬菜喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。

耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。

3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。

①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。

2019年9月西南大学网络教育大作业答案-1119《作物栽培学》.doc

一、解释题(本大题共8小题，每道题3.0分，共24.0分)1.植物激素是由植物本身合成的，数量很少的一些有机化合物。

它们能从生成处运输到其他部位，在极低的浓度下即能产生明显的生理效应，可以对植物的生长发育产生很大的影响。

2.立体种植在同一田块上，两种或两种以上的作物从平面上，时间上多层次利用空间的种植方式。

3.水分利用效率水分利用效率包括灌溉水利用率、降水利用效率和作物水分利用效率三个方面。

其中，作物水分利用效率的概念在生理学和生态学上的表述方法不尽相同。

生理学意义上的水分利用效率，是指作物吸收单位水分量所形成的光合产物重量，常用叶片水分利用效率表示。

常用作物的经济产量作为计算依据以达到更接近作物生产实际的目的。

其单位是kg/m3或kg/(mm.hm2)。

4.作物的品质是指收获目标产品达到某种用途要求的适用度。

是指人类所需要农作物目标产品的质量优劣。

5.流流是指作物植株体内输导系统的发育状况及其运转速率。

6.叶面积指数单位面积植株上的总叶面积。

叶面积指数=总叶绿面积/土地面积。

7.生育时期是指作物某一形态特征出现变化后持续的一段时间，以该时期开始至下一时期开始的天数计8.简单引种由于植物本身的适应范围广，以致不改变遗传性也能适应新的环境条件，或者是可引入地的自然条件差异较小，或引入地的生态条件更适合植物和生长，植物生长正常甚至更好。

二、填空题(本大题共6小题，每道题3.0分，共18.0分)1.根据贮藏需求的差异，马铃薯种薯贮藏的适宜温度范围为（1~5℃），食用薯贮藏温度应保持在（10℃）以上，相对湿度（85~95%）。

2.营养元素的作用规律包括（最少养分律）、（报酬递减律）、（养分互作律）等三大规律。

3.对于不同光谱成分来说，红光有利于碳水化合物的合成，（蓝光）则对蛋白质合成有利4.作物品质包括（营养品质）、（外观品质）、（食用品质）等主要类型。

5.作物的三性是指（感温性）、（感光性）和（基本营养生长性）。

蔬菜栽培学作业1

《蔬菜栽培学》作业1一、填空1、大白菜包括三个基本生态型分别为、、。

2、大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为、、、、五种。

3、大白菜三大病害分别为、、。

4、萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个时期、、、、、等。

5、大蒜植株在的低温条件下，经过就可通过春壮阶段而后在以上的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。

6、洋葱鳞片由和组成。

7、菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为°C，植株能长期耐°C低温，根系耐温能力在°C时根系开始活动。

二、名词解释1、洋葱的无期抽苔：2、破肚：3、拉十字：4、抽桶：三、问答题1、春大白菜栽培的技术要点什么？2、春甘蓝“早期抽薹”的原因及防止方法是什么？3、简述秋冬萝卜肥水管理技术要点？4、造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？5、什么是韭菜的分孽和跳根？6、越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？蔬菜栽培学作业2一、填空题1、番茄是典型的授粉作物。

花柄上有。

栽培中，如果管理不当，环境条件不适或肥水失调，极易自处发生落花落果的现象。

2、番茄根系能力强，较耐移栽。

在适宜条件下，采用繁殖容易成活。

3、番茄当真叶展开第片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。

4、番茄根毛发生的下限温度是°C，°C—°C时根系迅速生长，早春提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。

二、单项选择题1、番茄种子发芽的适宜温度是（）A、20~25°CB、15~20°CC、25~30°CD、35~40°C2、番茄结果期温度低于（）果实生长缓慢，不易着色，成熟延迟。

A、25°C B、20°C C、30°C D、15°C3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有（）A、番茄B、黄瓜C、茄子D、甘蓝三、简答题1、番茄生长发育大致可为哪几个时期？各生长阶段栽培管理的中心是什么？2、番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？3、试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。

西南大学《园艺植物育种理论及实践》网上作业及参考答案（可编辑）

西南大学《园艺植物育种理论及实践》网上作业及参考答案1:[论述题论述题] ]名词解释名词解释--两点测验两点测验参考答案参考答案::两点测验是通过一次杂交和一次用隐性亲本测交来确定两对基因是否连锁是否连锁,,然后再根据其交换值来确定它们在同一染色体上的位置。

然后再根据其交换值来确定它们在同一染色体上的位置。

2:[2:[论述题论述题论述题]]名词解释名词解释--减数分裂参考答案减数分裂参考答案::性母细胞成熟时性母细胞成熟时,,配子形成过程中所发生的一种特殊的有丝分裂所发生的一种特殊的有丝分裂,,细胞分裂所形成的配子核内染色体数目减半细胞分裂所形成的配子核内染色体数目减半,,故称为减数分裂。

称为减数分裂。

3:[3:[论述题论述题论述题] ]名词解释名词解释--遗传力遗传力参考答案参考答案::遗传方差在总的表型方差中所占的比例。

遗传方差在总的表型方差中所占的比例。

4:[4:[论述题论述题论述题]]名词解释名词解释--选择育种参考答案选择育种参考答案::利用现有种类、品种的自然变异群体,通过选择、提纯以及比较鉴定等手段育成新品种的途径叫做选择育种提纯以及比较鉴定等手段育成新品种的途径叫做选择育种,,简称选种。

种。

5:[5:[论述题论述题论述题]]名词解释名词解释--混合选择法参考答案混合选择法参考答案::根据植株的表型性状根据植株的表型性状,,从混杂的原始群体中以个体为单位原始群体中以个体为单位,,选取符合选种目标要求的混合留种选取符合选种目标要求的混合留种,,下一代播种在混选区里选区里,,与标准品种与标准品种((当地优良品种当地优良品种))和原始群体的小区相邻栽种和原始群体的小区相邻栽种,,进行比较鉴定的方法。

的方法。

6:[6:[论述题论述题论述题] ]名词解释名词解释::测交测交参考答案参考答案::为了测验个体的基因型为了测验个体的基因型,,用被测个体与隐性个体交配的杂交方式称为测交。

称为测交。

7:[7:[论述题论述题论述题]]名词解释名词解释::杂种优势参考答案杂种优势参考答案::指两个遗传组成不同的亲本杂交产生的F1植株在生活力、生长势、抗逆性和丰产性等方面超过双亲的现象。

西南大学秋蔬菜栽培学概论在线作业资料

西南大学秋蔬菜栽培学概论在线作业资料集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-91131、萝卜肉质根的食用部分主要是（）。

形成层次生木质部韧皮部周皮层参考答案：次生木质部；2、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（）。

辣椒＞番茄＞茄子茄子＞番茄＞辣椒茄子＞辣椒＞番茄番茄＞茄子＞辣椒参考答案：茄子＞辣椒＞番茄；3、引起幼苗“沤根”的主要原因是（）苗床土壤湿度较高营养不良光照较弱病虫侵害参考答案：苗床土壤湿度较高；4、转藕的目的在于（）。

促进根系发育提早收获使莲鞭分布均匀，提高产量防止莲鞭生长5、蒜薹是大蒜的（）鳞茎花茎茎盘侧芽6、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，（）两者同科两者不同科两者起源不同两者叶片形状相同7、莴笋的种子在植物学上称为（）。

聚合果果实种子贮藏器官8、最适合与作种姜或制干姜栽培腐殖质多的粘土腐殖质较少的砂土腐殖质多的壤土各类土壤均可9、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。

中国南瓜瓠瓜黑籽南瓜西葫芦10、番茄脐腐病是缺乏矿质元素。

磷镁钙铁11、芹菜叶柄开裂是缺乏。

镁磷铁硼12、蕹菜是植物。

旋花科伞形花科菊科锦葵科13、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。

缺铁缺钙缺氧缺镁14、下列属于绿体春化的蔬菜是。

莴苣叶用甜菜甘蓝苋菜1011121316、芋的食用器官是。

E.肉质茎F.块茎根茎球茎17、蔬菜是属于食品。

A.碱性B.酸性C.中性D.含大量蛋白质的18、萝卜是绿体春化型蔬菜。

A.√B.×19、甘蓝根系再生能力很强，因此适于育苗移栽。

A.√B.×20、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。

A.√B.×A.√B.×22、应将抽生的花蕾折断，减少养分消耗。

A.√B.×23、为了获得洋葱高产，播种应尽量早播，以便在秋季长成大苗。

西南大学[1119]《作物栽培学》在线作业

[1119]《作物栽培学》一、选择题1、关于温度三基点，下列说法正确的是A. 种子萌发的温度三基点高于生殖器官发育的温度三基点。

B. 种子萌发的温度三基点常低于营养器官生长的温度三基点。

C. 营养器官生长的温度三基点低于种子萌发的温度三基点D. 营养器官生长的温度三基点高于生殖器官发育的温度三基点。

2、一般说来，土壤温度与大气温度的关系是A. 土壤温度高B. 土壤温度低C. 两者一样高D. 两者没有关联3、表土耕作的主要措施包括A. 翻耕B. 深松耕C. 旋耕D. 起垄4、油菜的起源地是A. 日本B. 中国C. 加拿大D. 美国5、作物品质的评价指标中，下述属于形态指标的是A. 颜色B. 蛋白质C. 氨基酸D. 脂肪6、作物生长的“营养三要素”是指A. N、P、KB. S、N、PC. N、P、SD. C、H、O7、黏质土具有下列何种特性。

A. 通透性好B. 耐旱C. 耐涝D. 保肥性好8、影响复种的首要条件是A. 水分B. 热量C. 肥料D. 劳畜力9、甘薯贮藏适宜的温湿度组合为A. 温度为10~14℃，相对湿度维持在80~90%。

B. 温度为10~14℃，相对湿度维持在60~70%。

C. 温度为15~20℃，相对湿度维持在60~70%。

D. 温度为15~20℃，相对湿度维持在80~90%。

10、作物生长的“营养三要素”是指A. C、H、OB. N、P、KC. S、N、PD. N、P、S11、下列哪种根属于产品器官A. 气生根B. 须根C. 块根D. 不定根12、按作物对温度条件的要求，下列属于喜温作物的是A. 燕麦B. 马铃薯C. 豌豆D. 大豆13、下面哪种作物起源于中国A. 水稻B. 马铃薯C. 甘薯14、按照土壤质地进行分类，一般可以把土壤区分为下列几大类A. 砂土类B. 黑土类C. 壤土类D. 黏土类15、下列表述正确的是A. 经济系数越高，生物产量转化为经济产量的能力越强。

B. 生物产量与经济产量成正比。

21春1119《作物栽培学》西南大学在线作业答案

1119 20211单项选择题1、油菜的起源地是1.加拿大2.美国3.日本4.中国2、作物生长的“营养三要素”是指1.C、H、O2.N、P、K3.S、N、P4.N、P、S3、下列哪种根属于产品器官1.气生根2.须根3.块根4.不定根4、对于油分含量的地域性变化，下列表述正确的是1.高纬度有利于油分的合成。

2.高海拔地区有利于油分的合成。

3.大豆南种北引有利于油分的提高。

4.昼夜温差大不利于油分的合成5、下列哪种物质不是植物生长延缓剂1.矮壮素2.多效唑3.缩节胺4.吲哚丁酸6、下列作物中，属于喜凉作物的是。

1.稻2.大麦3.玉米4.大豆7、气候生产潜力不包括下述哪个环境因子。

1.光照2.土壤3.水分4.温度8、黏质土不具有下列何种特性。

1.通透性好2.保肥性好3.耐旱4.耐涝9、从引种规律看，原产北方的大豆在南方种植，一般表现为1.生育期缩短2.生育期延长3.营养生长期延长而生殖生长期缩短4.生育期不变10、根据禾本科作物的器官间同伸关系，水稻植株的叶片数与分蘖数之间的关系应遵循。

1.n-12.n-23.n-34.n-411、下列器官中，不可能成为光合面积的组成部分的是。

1.根2.茎3.叶4.角果12、一般来说，基肥的施用量1.比种肥少2.比追肥少3.比种肥多4.与种肥一样多13、一般说来，土壤温度与大气温度的关系是1.土壤温度高2.土壤温度低3.两者一样高4.两者没有关联14、对于长日照作物来说，下列说法正确的是1.大部分属于喜温作物2.日照越短越好3.日照长短影响不大4.部分作物需要经历春化阶段方能结实多项选择题15、环境因素对作物生长发育而言，下列表述正确的是1.相互间不可替代。

2.相互间可以调节。

3.环境因子作用具有阶段性。

4.相互间可以替代。

16、下列表述正确的是1.生物产量与经济产量成正比。

2.经济产量不可能超过生物产量。

3.经济系数越高，生物产量转化为经济产量的能力越强。

4.经济系数是指经济产量与生物产量之比值。

西南大学《果树栽培学》网上作业及参考答案

1：[填空题]2.果树嫁接时期一般分为（）季和（）季参考答案：春、秋2：[填空题]5.南方果园水土保持的工程措施主要采用的形式是（）。

参考答案：梯田；鱼鳞坑；撩壕3：[填空题]10.适宜梨高密度栽培的主要树形是（）。

参考答案：Y形4：[填空题]8.柑橘栽植的适宜时间在（）月左右。

参考答案：8月下旬-9月上中旬5：[填空题]7.在我国南方栽培葡萄，通常采用的架式是（）。

参考答案：篱架6：[填空题]6.根据生长的性质不同，枝条可以分为（）、（）、（）三种类型。

参考答案：生长枝、结果母枝、结果枝、7：[论述题]5.萌芽力与成枝力参考答案：生长枝上的芽萌发抽生枝叶的能力。

萌发的芽能够抽成长枝条的能力。

8：[论述题]4.嫁接参考答案：将优良品种植株的枝或芽接到另一植株的枝干或根上，使其愈合长成一个新个体的方法称嫁接。

9：[论述题]3.种子层积处理参考答案：将落叶果树的种子与湿润的介质（通常为湿沙）一起储藏在低温又通气的条件下（2-7℃），以保证种胚完成后熟，解除休眠的措施叫层积，也称为沙藏处理。

10：[论述题]1.果树栽培参考答案：从果树育苗开始，经过建园、栽植、管理等一系列技术，从而获得果实的整个过程。

11：[论述题]2.果树花芽分化参考答案：在芽的发育过程中，由叶芽的生理和组织形态开始转化为花芽的生理和组织形态的过程称花芽分化。

12：[填空题]9.果树修剪的三个基本方法是（）、（）、（）参考答案：短截；缩剪；疏剪13：[填空题]1.栽培果树种类最多的科是（）参考答案：蔷薇科14：[填空题]4.桃良好的结果枝类型是（）参考答案：长果枝15：[填空题]3.果园施肥时期一般可以分为（）和（）。

参考答案：基肥、追肥1：[论述题]2.芽的晚熟性参考答案：当年新梢上的芽，在第二年才能萌发的特性2：[填空题]10.水土保持的三个工程措施是（）、（）、（）参考答案：梯田；鱼鳞坑；撩壕3：[论述题]3.垂直优势参考答案：枝条因着生方位不同而出现强弱变化的现象。

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西南大学秋蔬菜栽培学
概论在线作业
Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
9113
1、萝卜肉质根的食用部分主要是（）。

形成层
次生木质部
韧皮部
周皮层
参考答案：次生木质部；
2、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（）。

辣椒＞番茄＞茄子
茄子＞番茄＞辣椒
茄子＞辣椒＞番茄
番茄＞茄子＞辣椒
参考答案：茄子＞辣椒＞番茄；
3、引起幼苗“沤根”的主要原因是（）
苗床土壤湿度较高
营养不良
光照较弱
病虫侵害
参考答案：苗床土壤湿度较高；
4、转藕的目的在于（）。

促进根系发育
提早收获
使莲鞭分布均匀，提高产量
防止莲鞭生长
5、蒜薹是大蒜的（）
鳞茎
花茎
茎盘
侧芽
6、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，（）
两者同科
两者不同科
两者起源不同
两者叶片形状相同
7、莴笋的种子在植物学上称为（）。

聚合果
果实
种子
贮藏器官
8、最适合与作种姜或制干姜栽培
腐殖质多的粘土
腐殖质较少的砂土
腐殖质多的壤土
各类土壤均可
9、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。

中国南瓜
瓠瓜
黑籽南瓜
西葫芦
10、番茄脐腐病是缺乏矿质元素。

磷
镁
钙
铁
11、芹菜叶柄开裂是缺乏。

镁
磷
铁
硼
12、蕹菜是植物。

旋花科
伞形花科
菊科
锦葵科
13、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。

缺铁
缺钙
缺氧
缺镁
14、下列属于绿体春化的蔬菜是。

莴苣
叶用甜菜
甘蓝
苋菜
10
11
12
13
16、芋的食用器官是。

E.肉质茎
F.块茎
根茎
球茎
17、蔬菜是属于食品。

A.碱性
B.酸性
C.中性
D.含大量蛋白质的
18、萝卜是绿体春化型蔬菜。

A.√
B.×
19、甘蓝根系再生能力很强，因此适于育苗移栽。

A.√
B.×
20、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。

A.√
B.×
A.√
B.×
22、应将抽生的花蕾折断，减少养分消耗。

A.√
B.×
23、为了获得洋葱高产，播种应尽量早播，以便在秋季长成大苗。

A.√
B.×
24、豆类蔬菜栽培中只要满足鳞、钾的供给就能获得高产。

A.√
B.×
25、果菜类蔬菜保花保果常用2、4—D喷花。

A.√
B.×
26、双杆整枝比单杆整枝产量高。

A.√
B.×
27、植株调整的主要目的是构造合理的田间群体结构。

A.√
B.×
28、无公害蔬菜指未使用农药和化肥而生产的蔬菜。

A.√
B.×
29、种子发芽速度越快发芽质量越高。

A.√
B.×
30、光周期现象的形成是系统发育的结果。

A.√
B.×
31、一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化。

A.√
B.×
32、种子春化
33、蔬菜
34、绿体春化
35、生长
36、瓜类蔬菜的结果习性分、、
37、蔬菜的“三基点温度”是指、和
38、1.蔬菜的“三基点温度”是指、和。

2.蔬菜的分类方法通常有三种：、、。

3.胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。

39、莲藕植株出现叶时，标志着地下茎开始结藕。

40、姜的主要栽培形式、、。

41、葱类的种子在常温下保藏，其发芽年限为年。

42、瓜类蔬菜的结果习性分、、三种类型。

43、辣椒耐低温的能力比茄子。

44、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为病。

45、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施。

46、白菜类蔬菜起源于。

47、蔬菜生产的主要污染源有、、。

48、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。

49、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。

50、蔬菜演化的基础是、、。

51、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。

52、胡萝卜、花椰菜的食用器官分别是、。

53、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。

54、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。

无忧答案
55、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。

56、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。

57、3、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施
58、菜豆落花落果的原因及其综合防止措施。

59、萝卜发生开裂、空心、分叉的原因及其防止方法。

60、按绿叶蔬菜对温度的要求不同分为哪几类，每一类举例至少3种蔬菜。

61、确定蔬菜密度应考虑哪些因素？为什么？
62、地膜覆盖栽培的作用，效果及关键技术。

63、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。

64、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。