鹰嘴豆的食用方法
鹰嘴豆吃法有什么
鹰嘴豆吃法有什么
鹰嘴豆是一种豆类的食物，主要是分布在印度和巴基斯坦，是一种重要的蔬菜，不过欧洲也有，中国只有一部分地区有，这样的豆子因为长的跟鹰嘴一样，所以得名，可以做成豆腐吃，特别适合老人和孩子，有营养丰富和容易吸收的特点，那么鹰嘴豆的吃法都有什么呢？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1.水煮鹰嘴豆：将我们新疆的鹰嘴豆（博扬有有机鹰嘴豆）用水浸泡24个小时（我们四个人一般要泡至少200克干豆），然后用清水冲洗几遍，放进一个不锈钢锅内，加水煮开（水盖过豆子2厘米左右），然后盖上盖子小火煮1个小时直至熟软。
这样的原味鹰嘴豆孩子和大人可以直接用手抓着吃，有鹰嘴豆特有的豆香；在国内和在意大利，我们一家每个星期至少吃一次，通常也另煮半锅红芸豆（和鹰嘴豆分开煮）一起用手抓着吃，孩子们非常喜欢其原汁原味的口感。
在国内，我买博扬的有机鹰嘴豆，在意大利就买当地的。
2.鹰嘴豆酱：将煮好的豆子400克、2-3瓣大蒜、3勺（约30克）（有机）初榨橄榄油、1勺（15克左右）（有机）芝麻酱、半个柠檬汁（可以用白醋代替，虽然口感还是加柠檬汁的好）、1小平勺盐（5克）、2-3勺水一同放进一个食物搅拌机里打成泥，如果干就再加点水进去。
稠度、口感、咸淡可以自己掌握，喜欢蒜味就多加一瓣，喜欢吃辣的也可以加一点辣椒末，这个酱可以直接吃，很好吃，也可以抹在原味面包或馒头上。
通过上述的介绍，我们知道了鹰嘴豆的吃法有什么了，鹰嘴豆不但营养丰富，还有药用的价值同，对女性的健康特别有好处，不但可以使女性的皮肤保持弹性，而且还可以起到养颜美容和丰胸的效果，特别是可以起到降血压和控制血糖的重要功效。
493 鹰嘴豆的最佳吃法
鹰嘴豆的最佳吃法
鹰嘴豆的常见吃法如下：
1. 煮粥吃：将鹰嘴豆提前泡发，可以放点燕麦、红枣、核桃等一起煮，口感更好。
2. 制成沙拉：鹰嘴豆也可以和生菜、火腿、鸡蛋等食材一起制作成鹰
嘴豆沙拉，味道清甜。
3. 烤着吃：将鹰嘴豆用水清洗干净，沥干水分，放入烤盘中，用200
度的烤箱烤20分钟即可，口感香脆。
4. 做成豆浆：鹰嘴豆也可以提前泡发，然后放入豆浆机中，和黄豆一
起打磨，能够做成营养丰富的豆浆。
5. 制作甜品：如鹰嘴豆罐头、面包等食物都可以和它搭配来制作成美食。
用鹰嘴豆面可以做点心或布丁，还有可以直接烹制的鹰嘴豆糊等
甜品。
注意，在制作的过程中可以根据个人口味调整做法，另外也可以咨询
营养师给出更加科学的食谱。
另外鹰嘴豆不适合与狗肉等热性的食物
一起食用。
厨房美食菜谱：鹰嘴豆羊肉丁的做法
厨房美食菜谱：鹰嘴豆羊肉丁的做法鹰嘴豆，俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。
新疆人爱吃鹰嘴豆的程度都体现在抓饭里，粥里，炒熟做零食吃，还把鹰嘴豆做成豆粉、饮料等。
新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。
维吾尔族平时的饮食，以牛羊肉、奶制品、高糖瓜果为主，如此高蛋白高脂肪高热量的食物摄入，当地却很少有人患糖尿病和心脏血管疾病。
联合国卫生组织科考后发现，因为在他们的主食－手抓饭里掺有鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关键作用，让他们远离糖尿病及“三高症”。
现在鹰嘴豆不光在抓饭里吃，还炖羊肉、炒羊肉吃，这款鹰嘴豆炒羊肉丁，就是很美味的羊肉菜，简单好做，营养丰富。
鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等鹰嘴豆铁锌等微量元素和维生素含量高，并含人体所需的18种氨基酸的主要八种，有强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病等功能，是优质的营养保健滋补食品。
鹰嘴豆是高血脂、糖尿病患者、儿童和中老年人所必须的特殊营养佳品食材主料：鹰嘴豆羊肉植物油12茶勺盐4g姜2g洋葱50g味极鲜3g鸡精1g青辣椒15g红辣椒15g步骤1.主料：鹰嘴豆、羊肉、青红辣椒辅料：植物油、盐、味极鲜、洋葱、胡椒粉、鸡精、姜2.把鹰嘴豆用水泡2小时以上3.用高压锅压20分钟，能打开高压锅，捞起沥干水分4.羊肉切丁5.洋葱切丁，青红辣椒切丁，姜切末6.热锅凉油，油热7成下洋葱丁翻炒出香味7.下羊肉丁翻炒出水分8.加青红辣椒，下姜末9.加鹰嘴豆翻炒一会10.加盐翻炒均匀11.加味极鲜焖2分钟12.加鸡精、胡椒粉13.翻炒均匀即可小贴士：鹰嘴豆的提前泡两小时以上，泡得越久越好煮熟透吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒。
鹰嘴豆怎么吃最好
鹰嘴豆怎么吃最好鹰嘴豆相信很多朋友都有吃过吧，鹰嘴豆具有很高的营养价值，而且对身体健康有很多好处。
它是一种非常普遍的食物，在吃法上也有很多种。
鹰嘴豆要注意与一些食物不能同时食用，而且要注意食用要适量。
有痛风病或低血糖的人群也不宜食用鹰嘴豆，以免对身体造成不良的影响。
鹰嘴豆的吃法一、鹰嘴豆酱材料鹰嘴豆1杯(事先泡好煮熟)蒜瓣2颗，柠檬两个(榨汁)，盐，芝麻酱20g，橄榄油100g，香菜，辣椒粉做法1、将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状;2、倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。
鹰嘴豆的吃法二、鹰嘴豆南瓜汤材料南瓜、鹰嘴豆(泡好煮熟)、扁豆、白蘑菇、牛肉汤做法1、将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段;2、将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。
3、牛肉汤和鹰嘴豆煮炖;4、出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。
鹰嘴豆的吃法三、鹰嘴豆羊肉汤材料鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜做法1、鹰嘴豆一把，泡水一晚上(这豆有大小之分。
越大越粉。
不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了)。
2、红萝卜一条，马蹄四两。
3、哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。
4、调入盐和香菜碎。
鹰嘴豆的吃法四、鹰嘴豆八宝粥材料鹰嘴豆、糯米、人参果、葡萄干、核桃花，巴旦木、百合、红枣做法1、将泡好的鹰嘴豆、糯米、红枣、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣加入锅内，加水烧开，小火慢熬。
2、此粥入口滑糯，甜而不腻，色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。
鹰嘴豆的吃法五、鹰嘴豆豆浆材料鹰嘴豆80g、杏仁40g、糖适量做法1、鹰嘴豆提前一晚泡发。
2、杏仁浸泡。
3、将杏仁的外皮剥掉。
(可以防止豆浆颜色过重)将其放入豆浆机内，加入足量的清水。
4、启动豆浆机全豆豆浆功能。
5、工作完成，用滤网过滤掉豆渣。
6、(喝的惯的，可以一起喝掉，鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些)加入少许糖，搅拌均匀。
鹰嘴豆的使用方法
鹰嘴豆的使用方法
鹰嘴豆，又名鸽豆、鸽子豆、土豆豆，是一种常见的食用豆类，用途广泛。
以下是鹰嘴豆的使用方法：
1. 煮熟：将鹰嘴豆清洗干净，放入锅中加入水煮熟，可以添加适量的盐和调味料增加口感。
2. 炒菜：可以将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜一起炒，增加口感和营养。
3. 做沙拉：将煮熟的鹰嘴豆和蔬菜、水果等搭配在一起做沙拉，健康美味。
4. 做汤：将鹰嘴豆和其他食材一起煮成汤，营养美味。
5. 做饼干：将鹰嘴豆磨成豆浆，再将豆浆制成饼干，是一种美味的零食。
6. 做甜点：将鹰嘴豆磨成豆蓉，再与糯米粉等食材一起制作成甜点，例如月饼等。
以上是鹰嘴豆的一些使用方法，可以根据自己的喜好和需要进行选择。
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法❖目录•1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法•2鹰嘴豆每天吃多少•3鹰嘴豆的食用方法•4鹰嘴豆降血糖•5鹰嘴豆豆浆•6鹰嘴豆的做法•7鹰嘴豆该怎么吃•8鹰嘴豆营养价值有哪些•9五香鹰嘴豆怎么做？•10鹰嘴豆如何吃呢？•11椒盐鹰嘴豆怎么做好吃？•12鹰嘴豆的功效与作用都有哪些1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，是一种不仅仅使用价值很高的植物，还具有一定的药用价值呢。
下面我就来给大家讲讲鹰嘴豆的功效与作用及食用方法，相信大家看完以后一定会更加喜爱这种豆子的，请大家听我一一道来。
营养功效每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。
因此被称为“保健品中一枝花”2鹰嘴豆每天吃多少通过人们的调查发现鹰嘴豆的营养价值是比较高的，而且还比我们在平时生活中吃到的所有豆子的营养都高，所以有些人不禁会产生一种想法：在以后尽可能多吃点鹰嘴豆。
这种想法是错误的，因为再好的东西也不可以多吃。
下面就来说说鹰嘴豆每天吃多少?一天可以服用50克鹰嘴豆为宜。
因为过量服用，其中是含有激素物质的，可多吃西兰花以及猕猴桃等抗癌食物.鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
烹饪鹰嘴豆的方法鹰嘴豆的食用方法
烹饪鹰嘴豆的方法鹰嘴豆的食用方法材料鹰嘴豆100g，姜1块，香叶4片，花椒1小把，八角2个，干辣椒1个，盐适量做法1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀2.将配料洗净，放入茶包袋封好3.鹰嘴豆放入锅中，加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)4.放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟5.关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可材料家乐福鸡豆罐头适量牛蕃茄0.5颗洋葱0.25个绿芦笋3根家乐福橄榄油香醋(喷式)适量胡椒粉少量盐少许做法牛蕃茄0.5个切小块备用;洋葱切丁备用。
绿芦笋烫熟后，切段备用。
打开「家乐福鸡豆」罐头，取约100克左右鸡豆(即鹰嘴豆)，和牛蕃茄块、洋葱丁、绿芦笋段即可。
接着洒上少许盐、胡椒粉，喷上适量的「家乐福橄榄油香醋」后拌匀食用。
Tip:鸡豆又名鹰嘴豆，是北非和南欧一带常见的豆类，在地中海料理中常见。
材料鹰嘴豆一罐，鸡腿一只，蚝油一勺，芡粉少许，料酒半勺，盐适量，糖适量做法1.鸡腿切丁，加芡粉，少许料酒，盐搅拌均匀腌20分钟2.炒锅烧热加油，放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆，蚝油，盐糖，大火炒1分钟即可出锅材料小型地瓜1条,鹰嘴豆3大匙,藜麦1/2碗,孜然粉1小匙,姜粉1/4小匙,肉桂粉1/4小匙,盐2-3小搓,橄榄油1-11/2大匙,柠檬1/2颗,碎核桃1大匙,香菜1小把做法1、地瓜洗净后连皮切丁，淋上橄榄油，撒上孜然粉/肉桂粉/姜粉与盐，以手将所有材料混和均匀，并平铺于烘培纸上，以170度烤20分钟;2、预先煮好的鹰嘴豆备用，若使用罐头鹰嘴豆则先由罐头中取出沥乾，再以清水洗净备用;3、藜麦至于小网筛中以水稍稍冲洗，置于小砂锅中以等量水加一小滴油，煮15min后熄火，闷10min4、碎核桃于平底锅中以小火烘烤出香气备用;5、将烤好的地瓜丁/碎核桃/藜麦/鹰嘴豆置入大碗中，加入切碎的香菜/柠檬汁/盐混和后即可装盘。
材料奥利塔纯橄榄油15毫升,奥利塔特级冷压橄榄油5毫升,罐头鹰嘴豆300公克,义大利整粒番茄50公克,红萝卜20公克,西洋芹20公克,蒜仁2瓣,洋葱20公克,新鲜迷迭香1支,研磨黑胡椒适量,海盐适量做法1、将鹰嘴豆取出约10颗，其余鹰嘴豆及汤汁放入量杯内，用搅拌棒打成泥。
鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法
鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和10多种氨基酸，其中包含人体必需的8种氨基酸。
而鹰嘴豆的吃法也多种多样，下面本文为您简单介绍其中几种比较常见的吃法。
一、茉莉鹰嘴豆浆1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好；2、茉莉花用清水洗去表面杂质；3、加入1000ml开水冲泡成花汁；4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体；5、启动豆浆机打成豆浆；6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用。
二、鹰嘴豆粥1、取适当的鹰嘴豆备用；2、把鹰嘴豆放入水中泡软；3、把大米洗净；4、把大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟；5、出锅即可食用。
三、三丁鹰嘴豆1、鹰嘴豆适量，冷水泡发；2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮；3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用；4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状；5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油；6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。
入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
四、鹰嘴豆油泼面1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟；2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水；3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，加一些煮熟的鹰嘴豆；4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜；5、炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。
五、香酥鹰嘴豆1、鹰嘴豆提前浸泡一晚以上；2、去皮；3、用纸巾擦去水分；4、将鹰嘴豆放入烤盘内；5、倒入少许食用油；6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油；7、烤箱开启，预热200度；8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳；9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐；10、根据个人喜好，撒入少许盐；11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满；12、凉凉即可。
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鹰嘴豆的食用方法
对于鹰嘴豆可能有些人是比较熟悉的，当然还有些人就是不了解的了。
没关系，下面我来给大家介绍一下鹰嘴豆吧。
顾名思义，鹰嘴豆是一种长相类似于老鹰嘴巴的豆子。
说到豆子，大家应该是不陌生的，大家都知道豆子是一种含有丰富蛋白质的食物，含有极高的营养物质，是人们口中常说的豆制品的代表。
豆子的用途很广，营养早餐的代表豆浆就是由豆子加工制作而成的。
鹰嘴豆也是一种豆子，那么就是说鹰嘴豆中也含有人体所需要的蛋白质等等等营养物质。
经常吃鹰嘴豆的人，身体一定是很健康的。
鹰嘴豆的食用方法也有很多，那么接下来我就来告诉大家关于鹰嘴豆的食用方法吧，请大家听我一一道来。
1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.
2.煮粥.
3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.
新疆野生土长，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。
吃它的好处是：补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。
特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮
食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、
消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。
因此被称为“保健品中一枝花”
看了上面的文章想必大家对于鹰嘴豆的食用方法这个问题心里应该已经有了最满意的答案了吧?鹰嘴豆的价值不仅仅体现在食用方面，在具有一定的药用价值。
对于一些缺钙的老年人和青少年是再好不过的补钙食品了。
大家不要犹豫了，赶紧向厨房进发吧，美食在向我们招手。