鲁教版九年级化学下册远离有毒物质

新课学习 危害： 产生抗药性
对毒品的依赖性
毁灭自己、祸及家庭 危害社会、殃及民族。
骨瘦如柴、病入膏肓、无可救药、死路一条
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花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万 万试不得！” 远离毒品就是保护自己！
课堂练习
1.《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸
人有害的物质是( A )
(2)不吃霉变的食品 和超过保质期的食品
新课学习 阅读P89页〜P90页的内容 1.吸烟有哪些危害？
影响呼吸功能，导致肺部病变，降低 肌体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变， 污染家庭和公共环境。
2.香烟的有害物质都有哪些？
一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐
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1.CO的毒性： 可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，
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不吸烟者与吸烟者的肺：
莫让香烟燃烧我毒品
常见的毒品：
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、
大麻、苯丙胺类(“冰毒”、“摇头丸”)
和氯胺酮)“K粉”)
药物作用:
海洛因
作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用
这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。
新课学习 一、预防重金属盐中毒
有害物质
有害重金属盐 汞、镉、铅、铬、锰和铜等
其他有害物 有毒气体、放射性物质和部分有机物、砷化物
等
饮用水
来源
食物链
大气
实验探究
蛋白质的性质
提出问题：
蛋白质是人体中具有生命活性的有机物。蛋白质除了能在酶的 作用下被水分解以外，还有哪些性质？ 实验用品：
鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸；试管、试管夹、 试管架、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。
小分子量的天然有机化合物
化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。
黄曲霉素
变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品
误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症
状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌
致畸、肝肾损伤等
识别
常有灰黄色的霉斑
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防食品变质、食品中 毒的措施：
(1)贮存于阴凉干燥 处，防止食品变质
A.一氧化碳 B.甲醛 C.黄曲霉素 D.二氧化碳
2.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是 ( C )
①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠， ③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激 素的饲料）饲养生猪 A.①④ B.①③ C.②④ D.①②
新课学习 实验现象：
加热鸡蛋清 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸
现象
鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 鸡蛋清变黄
实验结论： 蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，
结构就会被破坏，生理活性随之消失。
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蛋白质变性
蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、重金属盐或甲醛等化学药剂的影 响，其结构会被破坏，失去生物活性。
铅中毒种类
急性铅中毒和慢性铅中毒两种情况。 急性铅中毒多因误服含铅化合物所致，会引发严重的肝、肾、生殖系统和中 枢神经系统等机能障碍，甚至导致死亡。 慢性铅中毒远比急性铅中毒更为常见。慢性铅中毒包括职业性接触、长期使 用含铅餐具及环境污染。
多识一点
铅中毒症状
神经、造血、心血管、消化、泌尿生殖、免疫和内分泌等几乎所有 系统都会受到影响，出现腹痛、呕吐、头晕、心悸、贫血、乏力和 烦躁等症状。 铅中毒来源
含铅的汽油、油漆、涂料、防腐剂、杀虫剂
计算机更新换代的产品处置不当，也会带来铅污染
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二、不吃变质食物
变质食品的特征：
食物在加工和贮存的过程中会受到菌类 的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中， 食物很容易变质
失去了原有的风味和营养价值，还会对 人体造成多种危害。
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变质食品的危害：
霉菌毒素
课堂练习
3.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过
呼吸导致中毒的是（ C ）
A.煤气（一氧化碳） B.假酒（甲醇） C.霉米（黄曲霉毒素) D.假盐（亚硝酸钠）
4.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（ C ）
A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心使用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
严重时会使人缺氧窒息死亡。 2.尼古丁和焦油的危害： 尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。
焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，
甚至导致病变。
共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。 3. 被动吸烟： 会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。
引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。 物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的 作用等； 化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。
如何识别蛋白质： 将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味。
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若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆 医院常用煮沸法消毒医疗器械？注射时用酒精棉球擦皮肤？
各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒 精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？ 有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。
多识一点
不知不觉的铅中毒
新课学习 实验步骤：
1. 鸡蛋清的主要成分是蛋白质。将3 mL鸡蛋清倒入烧杯中，再加入15 mL蒸馏 水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，再将所得液体均分到4支试管中。 2. 将其中一支试管在酒精灯上加热，观察现象。 3. 向其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。 4. 用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。
鲁教版 九年级下册
远离有毒物质
导入新课
在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。有一 名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟 而笑傲江湖。可当他走到领奖台时，却猝 然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因 吗？
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作 为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。我们应当 尽可能避免让那些有毒有害物质进入我们的身体！