最新糖尿病食谱编制(精品收藏)
(完整word版)糖尿病食谱大全
糖尿病食谱大全：一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病食谱大全肥胖型糖尿病食谱一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。
副食：1、豆浆200~300毫升。
2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。
(干品)副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。
(鸡蛋不超过一个)三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。
(干品)副食：1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
糖尿病饮食一周食谱
糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal）全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2）周一早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）周二早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）晚餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三早餐牛奶250ml 馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）参考二:为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。
可供糖尿病病人参考：星期一早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。
中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。
晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。
星期二早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。
中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。
晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。
星期三早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。
中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。
晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。
糖尿病病人每日食谱
主食：150g 肉禽类：100g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：10g 水果：100-200g（自备）
2号糖尿病病人每日食谱（热卡：1200Kcal）
主食：200g 肉禽类：100g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：15g 水果：100-200g（自备）
3号糖尿病病人每日食谱（热卡：1400Kcal）
主食：225g 肉禽类：150g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：15g 水果：100-200g（自备）
4号糖尿病病人每日食谱（热卡：1600Kcal）
主食：250g 肉禽类：200g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：15g 水果：100-200g（自备）
5号糖尿病病人每日食谱（热卡：1700Kcal）
主食：275g 肉禽类：200g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：15g 水果：100-200g（自备）
主食：300g 肉禽类：220g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：20g 水果：100-200g（自备）
7号糖尿病病人每日食谱（热卡：1900Kcal）
主食：325g 肉禽类：220g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：20g 水果：100-200g（自备）
8号糖尿病病人每日食谱（热卡：2000Kcal）
主食：350g 肉禽类：225g 蔬菜类：500g 奶类：250g（自备）油脂类：20g 水果：100-200g（自备）。
糖 尿 病 人 一 周 食 谱
早餐：荞麦红米粥/煮蛋
菠菜拌花生米/拌马齿苋或苋菜
午餐：黑米燕麦米饭
副食：蒜蓉空心菜/鲫鱼豆腐汤
午餐：米饭
副食：白菜炒香菇/冬瓜海带汤
午餐：米饭
副食：青椒炒口蘑
虾皮白萝卜汤
午餐：米饭
副食：香菇扒油菜/牛肉山药汤
午餐：米饭
洋葱炒肉/小白菜汆丸子
午餐ห้องสมุดไป่ตู้米饭或玉米
副食：鱿鱼丝红椒炒竹笋/芥菜豆腐羹
午餐：米饭
副食：豆角丝炒木耳丝/口蘑冬瓜蛤蜊汤
晚餐：米饭
副食：西红柿炒鸡蛋/排骨胡萝卜汤
晚餐：红豆燕麦大米饭
副食：煎刀鱼/海带豆腐汤
晚餐：饭豆米饭
副食：丝瓜炒鸡胸肉/（大）小白菜炖豆腐
晚餐：米饭或玉米
副食：蒜蓉西兰花/
紫菜蛋花汤
晚餐：米饭
副食：蒜蓉生菜/西红柿豆腐汤
晚餐：米饭
副食：炒花椰菜/香菇+猴头菇+紫菜汤
晚餐：米饭
副食：西葫芦炒鸡蛋/猪脊骨玉米汤
注意：1、米饭不超过100克，不吃隔夜饭。2、定时定量，7-8分饱。3、少盐多醋，少荤多素。
4、对于难煮烂的米提前浸泡。5、红枣1-2枚，不可多放。6、蛋类以鸡蛋和鹌鹑蛋为主。
糖尿病人一周食谱
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐：小米南瓜粥/煮蛋
拍黄瓜+青椒+洋葱
早餐：黑米枸杞红枣粥/煮蛋
拌西葫芦/葱油干豆腐
早餐：大米燕麦山药红枣粥/煮蛋
蒜茄子/拌苦瓜
早餐：红豆莲子百合粥/煮蛋
拌甘蓝/拌莴笋
早餐：黑豆红豆莲子红枣粥/煮蛋
糖尿病患者的一周食谱
PART 4 周四
周四
早餐
全麦面包2片：全麦面包2片 花生酱、果酱各适量， 牛奶200ml * 白煮蛋1个 * 香蕉1根 * 白开水适量 * (注：面包烤脆后抹上酱、放上鸡蛋、香蕉切片后 用白开水冲服) * (注：面包烤脆后抹上酱、放上鸡 蛋、香蕉切片后用白开水冲服) * (注：面包烤脆后 抹上酱、放上鸡蛋、香蕉切片后用白开水冲
玉米面粥(玉米面 100g)
蒸鱼(鱼肉150g)
炒青菜(青菜 200g)
PART 2 周二
周二
早餐
全麦面包2片：鸡蛋1个，牛奶200ml 水果：猕猴桃1个
周二
午餐
红薯米饭(红薯100g：大米 100g)
鸡肉炖蘑菇(鸡肉150g：蘑菇 200g)
蒜泥茄子(茄子200g：蒜泥适 量)
周二
晚餐
米饭(大米100g) 炒三丝(豆皮100g：胡萝卜 50g，青椒50g)
糖尿病患者的一 周食谱
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糖尿病患者的一周食谱
以下是糖尿病患者的一周食 谱，以供参考
PART 1 周一
周一
早餐
燕麦粥(燕麦50g：牛奶200ml) 水果：苹果1个
周一
午餐
紫薯米饭(紫薯100g：大米 100g)
西红柿炒鸡蛋(西红柿150g： 鸡蛋2个)
凉拌黄瓜(黄瓜200g)
周一
晚餐
西红柿炖牛腩(西红柿200g： 牛腩150g)
PART 3 周三
周三
早餐
绿豆粥(绿豆50g ：大米50g)
包子：1个素菜 ，1个鸡蛋韭菜包
水果：橙子1个
周三
午餐
紫菜蛋花汤(紫菜 10g：鸡蛋1个)
红烧肉(瘦肉 150g) 炒豆芽(豆芽 200g)
糖尿病一日三餐具体食谱
糖尿病【1】一日三餐具体食谱
早餐：三套任选：
（1）牛奶250克，花卷25克，豆腐伴菠菜（菠菜50克，豆腐丝25克），煮鸡蛋一个50克。
（2）牛奶250克，发糕25克，拌芹菜100克，煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）。
（3）豆浆（鲜豆浆250克），馒头（面粉25克），咸鸭蛋（鸭蛋50克，有咸味即可，不可太咸）。
午餐：三套任选：
（1）米饭100克，肉片炒西葫芦（瘦精肉50克，西葫芦100克），素炒油菜香菇（油菜150克，香菇15克），虾皮紫菜汤（虾皮5克、紫菜2克）。
（2）米饭100克，红烧鸡块（鸡肉100克），素炒小白菜（200克）。
菠菜汤（菠菜50克，紫菜2克）。
（3）发面饼（面粉100克），氽丸子菠菜150克（瘦精肉100克、菠菜150克），拌豆芽（绿豆芽100克），西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋50克）。
晚餐：三套任选：
（1）馒头（标准粉75克），肉沫雪里蕻豆腐（瘦猪肉25克，雪里蕻50克，豆腐100克），素炒冬瓜（冬瓜150克）。
（2）米饭（大米75克），肉炒青笋丝（瘦猪肉50克），拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100克，豆腐50克）。
（3）米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。
午餐与晚餐间可以加餐水果，种类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重100克，任选一种。
但血糖控制不好的患者暂时不要吃果，可用西红柿、黄瓜代替。
2022年3月23日；第1页共1页。
糖尿病人一周食谱 6
炒苋菜：绿苋菜200
星期二
牛奶：牛乳200Biblioteka 火腿：火腿35烤面包片：面包（均值）100
小米粥：小米75
小笼包：标准粉100
猪肉（里脊）50
葱花烧豆腐：豆腐（均值）100
炒生菜：生菜（叶用莴笋）250
米饭：稻米（均值）150
青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）100猪肝50
芹菜拌干豆丝：芹菜150（干）豆腐丝50
冬瓜虾米汤：冬瓜100虾米5
星期三
蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值）60
牛奶：牛乳200
馒头：标准粉馒头100
赤小豆饭：赤小豆50稻米（均值）100
肉片炖海带：海带100猪（里脊）125
白灼生菜：生菜（叶用莴笋）250青辣椒（尖）5
米饭：稻米（均值）100
木耳花菜：木耳10花菜150
炝莴笋：莴笋100腐竹50
米饭：稻米（均值）100
木耳花菜：木耳10花菜150
炝莴笋：莴笋100腐竹50
星期天
豆浆：豆浆400
茶鸡蛋：鸡蛋（均值）60
燕麦片：燕麦片100
米饭：稻米（均值）125
木耳花菜：干木耳10花菜（菜花）150
肉丝荠菜豆腐：豆腐（均值）100荠菜200猪肉（丝）45鸡蛋（均值）60
米饭：稻米（均值）100
清炖排骨：猪小排50小白菜100
香菇青菜：香菇10黑油菜150
全麦面包50
赤小豆20
稻米（均值）80
鸡丝50
冬笋100
番茄（西红柿）100
鸡蛋（均值）50
稻米（均值）100
芹菜100
虾米10
绿苋菜200
星期六
煮鸡蛋：（鸡蛋（均值）60
糖尿病患者的一周食谱
糖尿病患者的一周食谱
周三
晚餐：清蒸鱼（100 克），蒸蔬菜（1份）
午餐：煮鸡蛋（1个）， 凉拌黄瓜（1份），糙 米饭（1碗）
早餐：酸奶（1杯）， 新鲜水果（1份）
周四
晚餐：豆腐炖蘑菇 （100克豆腐，适量蘑 菇），蒸蔬菜（1份）
午餐：烤鸡胸肉（100 克），糙米饭（1碗）， 炒青菜（1份）
早餐：全麦面包（2 片），煮鸡蛋（1个）， 新鲜水果（1份）
适量增加优质蛋白质的摄入：糖尿病患者需要摄入足够的蛋白质来维持身体健康，但需要注意选择优质 蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、豆类等
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保持适量运动：运动可以帮助糖尿病患者控制血糖，提高身体免疫力。建议每天进行适量的运动，如散 步、慢跑、游泳等
糖尿病患者的一周食谱
总之，糖尿病患者需要 注意饮食的调整和生活 方式的改变，以保持身
体健康和控制血糖
在制定饮食计划时，最 好咨询专业医生的意见， 根据个人情况制定个性 化的饮食方案
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THANK YOU
20XX
糖尿病患者的一 周食谱
糖尿病患者的一周食谱
以下是一份糖尿病患者的一周食谱。请注意，这只是一个示例，具体的食谱可能需要根据 个人的年龄、性别、体重、身高、活动水平以及糖尿病病情进行个性化调整。在制定饮食 计划之前，最好咨询营养师或医生的意见 周一 早餐：全麦面包（1-2片），低脂酸奶（1杯），新鲜水果（1份） 午餐：烤鸡胸肉（100克），蒸米饭（1碗），炒青菜（1份） 晚餐：清蒸鱼（100克），蒸蔬菜（1份），糙米饭（1碗） 周二 早餐：燕麦粥（1碗），新鲜水果（1份） 午餐：煮鸡蛋（1个），全麦面包（2片），凉拌黄瓜（1份） 晚餐：豆腐炖蘑菇（100克豆腐，适量蘑菇），蒸蔬菜（1份）
早餐：全麦面包（2片），低 脂酸奶（1杯），新鲜水果 （1份）
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实验八糖尿病食谱编制
一、目的
二、内容
三、方法
四、食谱举例
糖尿病患者李某,男性，５0岁，身高16８ｃm，体重８0kｇ，从事办公室工作（极轻体力劳动)。
血糖和糖尿均高,无并发症,口服降糖药.
计算全日总热量和三大产热营养素
（1）计算标准体重:
BMI=体重(kｇ）/【身高（m)】²=8０/（１。
68) ²＝28．3,属于肥胖。
（2）计算全日能量和三大产热营养素供给量:
全日能量供给量=8０×20=160０（ｋｃal）
碳水化合物按总能量60%供给＝160０×60%÷4=240(g)
蛋白质按１g/ｋgＢW供给，约占总能量１7%=1６０0×17％÷4＝68（g)
脂肪按总能量20%供给=１600×20%÷９=3５（g）
（3）营养成分计算法：以计算出来的主食、副
食用量为基础，粗配食谱；调整食谱;编制
一周食谱。
（4）食品交换份法：计算全天食品交换份数=16０0÷90＝１8（份)，分别为谷类1１份，
蔬菜2单位，瘦肉１．5份，豆、乳类2
份，油脂1.５份。
患者可以根据本人饮食习惯进行食品种类
调整,例如第１、２类食品间,第3、4类
食品间可按单位相互交换.同类食品中也
可以根据等值交换表调换品种,例如猪肉
换羊肉,米换面或面包等,白菜换芹菜等。
（5）对设计的食谱进行评价：根据该患者实际情况,为其设计的食谱如下：
早餐：馒头，无糖奶，元葱拌海带丝
富强粉75g,奶250ml,元葱1０
0ｇ，海带2５ｇ，芝麻油3g
中餐：米饭，肉丝炒芹菜
粳米100ｇ，瘦肉75g，芹菜
200g，豆油10g,盐２g
晚餐：二米粥,馒头，肉末豆腐炖白菜
粳米25g，小米25g，富强粉
50g，肉25g
试对上述设计的食谱进行评价（所用到的表见实习表8－2、8－3、8-4）。
实习表8-２一日营养摄取量计算表
食物名称重
量
g
蛋白
质
g
脂肪
g
碳水化
合物
ｇ
能量
ｋcal
钙铁磷
富强粉757.7２
5
0.８255
６．４
262.52。
025０.2025８５
奶2507。
５8８.513５2600．７518２
５
元葱1０
０
1.10．2939240.639
海带250．3０.025０。
５
2５
31１。
5０。
2255。
5
芝麻油30.５7
６
１．5
８１
０.6811８.54３5.101．5０
９
１8
78
早餐453４
58．０
4
粳
米
1008０．６77.7３4７30。
4９9瘦759。
９２1。
8２９４.51．2121.
肉７．７
5
６．25
芹
菜
2001。
60.２7.8289６ 1.6100
豆油1０－９
９．9
—89.91。
3０。
20．7
午
餐
387761.15
粳米2５20.１51９.４
25
８６.7
５
0．75０。
１24．
小米252．２
5
0．77518.7７
５
89．５
10．25 1.2755７．
５
富强粉５05。
1
５
0.５537．6175１3.51．３5５7
肉25３。
3９。
2
５0.6９8．7
５
1。
50．440．
晚餐
1２
５
450
注：－表示未测定,Tr表示微量，1kｃal×４。
１84=１ｋJ。
实习表8—3 能量来源分配
营养素摄入量（g)能量(ｋ
cal)百分比(％）
蛋白质49。
４011９7。
6041１．679脂肪59。
89６539。
064３1．８62
碳水化合物２38。
8０695５．22４5６。
459实习表8-４三餐能量分配
餐别摄入量
（g）能量(kｃａ
l）
百分比
（％)
早餐4５３45８。
0４27。
44１午餐３87７61.154５.56０晚餐125450２６.999合计96５1669。
19１0０注：相应分析请参考《预防医学》。