3.2 糖尿病与高血压饮食
糖尿病与高血压的关系研究
糖尿病与高血压的关系研究摘要：糖尿病和高血压是两种常见的慢性疾病，其共同存在会增加心脑血管疾病的风险。
本论文旨在探讨糖尿病与高血压之间的关系，并分析其发生机制。
通过系统回顾和分析当前已有的研究，论文发现糖尿病和高血压在发病机制上存在相互影响和互补的关系。
糖尿病可以导致高血压的发生和加重，而高血压则可以加速糖尿病的进展。
建立良好的生活方式、控制体重和血脂、合理用药等措施对预防和管理两者共病具有重要意义。
关键词：糖尿病，高血压，心脑血管疾病，共病第一章引言1.1 研究背景糖尿病和高血压是全球范围内两种常见的慢性疾病，其发病率逐年上升。
据统计，截至2019年，全球已有4.66亿糖尿病患者和13亿高血压患者。
糖尿病和高血压的共同存在会导致心脑血管疾病的发生和加重，严重威胁患者的生命质量和寿命。
因此，深入研究糖尿病和高血压的关系具有重要的临床意义。
1.2 研究目的本论文旨在调查糖尿病和高血压之间的关系，并进一步探讨其发生机制。
通过深入的研究，为预防和管理糖尿病和高血压共病提供科学依据。
第二章糖尿病与高血压的关系2.1 糖尿病和高血压的流行病学数据通过对全球糖尿病和高血压的发病率和患病率数据进行调查和统计分析，我们可以了解两者的流行情况，为研究提供基础数据和背景知识。
2.2 糖尿病和高血压的共同风险因素糖尿病和高血压在发病机制上存在相似的风险因素，包括年龄、体重、生活方式、遗传等。
通过研究这些共同因素，我们可以更好地理解两者的关系。
2.3 糖尿病和高血压的相关病理生理学变化糖尿病和高血压在病理生理学上存在相似的变化，如内皮功能障碍、炎症反应增加、氧化应激等。
深入探究这些变化对于揭示两者的关系具有重要意义。
第三章糖尿病导致高血压的机制3.1 糖尿病对高血压的影响糖尿病患者较高的血糖水平对心血管系统产生了不良影响，包括引起内皮功能紊乱、增加心脏负荷、促进动脉硬化等，进而导致高血压的发生和加重。
3.2 糖尿病与醛固酮系统的关系糖尿病可以引起醛固酮过度分泌，进而导致体液潴留和高血压的发生。
冠心病与高血压病与糖尿病并存患者一周食谱
冠心病与高血压病与糖尿病并存患者一周食谱冠心病、高血压和糖尿病是三种常见的慢性疾病，在治疗过程中饮食管理至关重要。
以下是为冠心病、高血压和糖尿病并存患者设计的一周食谱建议，旨在帮助患者维持健康的饮食习惯，控制疾病进展。
一、早餐：1. 燕麦粥材料：燕麦片、低脂牛奶、蓝莓、核桃做法：将适量燕麦片和低脂牛奶加入锅中煮沸，搅拌均匀，再加入蓝莓和核桃作为装饰。
2. 蔬菜橘子汁材料：胡萝卜、西兰花、苹果、橙子做法：将胡萝卜和西兰花切碎，添加适量苹果和橙子榨汁即可。
二、早上加餐：1. 无糖酸奶杯材料：无糖酸奶、柠檬、蓝莓做法：将无糖酸奶倒入杯中，加入柠檬汁搅拌均匀，再撒上蓝莓作为装饰。
三、午餐：1. 鲑鱼沙拉材料：鲑鱼、生菜、番茄、胡萝卜、橄榄油、醋做法：将鲑鱼烤至熟透，将生菜、番茄和胡萝卜切丁，鲑鱼撕成小块。
将所有食材混合，加入适量的橄榄油和醋拌匀即可。
2. 素炒豆腐材料：豆腐、青椒、红椒、蘑菇、生姜、蒜末、植物油做法：将豆腐切块，青椒、红椒和蘑菇切丝。
将植物油加热，放入生姜和蒜末炒香，然后倒入豆腐和蔬菜翻炒片刻即可。
四、下午加餐：1. 水果沙拉材料：苹果、香蕉、葡萄、蜂蜜做法：将苹果、香蕉和葡萄切块，混合后加入适量的蜂蜜拌匀即可。
五、晚餐：1. 蒸鸡胸肉材料：鸡胸肉、花椒粉、生姜、蒜末、葱、酱油做法：将鸡胸肉加入适量的花椒粉、生姜、蒜末和葱，腌制片刻后放入蒸锅蒸熟。
上桌时加入适量酱油调味。
2. 蒸时蔬菜材料：时蔬（如西兰花、胡萝卜、豆角）、橄榄油、盐做法：将时蔬洗净，放入蒸锅中蒸熟，上桌前淋上少量橄榄油和盐即可。
六、晚上加餐：1. 坚果和葵花籽混合材料：核桃、杏仁、腰果、葵花籽做法：将核桃、杏仁、腰果和葵花籽混合搅拌均匀，可作为零食食用。
七、睡前小吃：1. 无糖酸奶杯材料：无糖酸奶、草莓、蓝莓做法：将无糖酸奶倒入杯中，加入切碎的草莓和蓝莓搅拌均匀，可撒上少许蓝莓作为装饰。
以上为冠心病、高血压和糖尿病并存患者一周的食谱建议。
高血压糖尿病的健康教育指导
高血压糖尿病的健康教育指导
高血压和糖尿病是两种常见的慢性疾病，它们对我们的健康产生了很大的威胁。
在这里，我们向您提供高血压和糖尿病的健康教育指导，帮助您更好地管理这两种疾病。
1. 保持健康的饮食习惯：
- 控制食物摄入：避免过食，尤其是高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖和高咖啡因的食物。
- 高纤维饮食：食用富含纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜和豆类。
- 选择健康油脂：使用橄榄油、亚麻籽油等健康的油脂代替黄油和动物脂肪。
- 控制碳水化合物摄入：避免过度摄入碳水化合物，尤其是精制白面包、米饭和糖果。
2. 均衡的饮食：
- 控制饮食总热量：合理控制饮食总热量摄入，避免肥胖。
- 合理安排每餐的营养素：每餐应包括适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，保持均衡饮食。
3. 锻炼和体重管理：
- 加强身体活动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧活动，如散步、跑步或游泳等。
- 控制体重：如果体重超过正常范围，适量减重对于控制高血压和糖尿病至关重要。
4. 控制血压和血糖水平：
- 定期监测血压和血糖：定期测量血压和血糖水平，根据医生的建议进行药物治疗和调整。
- 遵循医嘱：按时服用药物，并在任何不适或异常时咨询医生。
5. 减少不健康的生活习惯：
- 戒烟和限制饮酒：戒烟和限制饮酒对于降低血压和血糖水平非常重要。
- 控制咖啡因摄入：减少摄入过多的咖啡因，如咖啡和碳酸饮料等。
高血压和糖尿病需要长期控制和管理，如有任何疑问或困惑，请及时咨询医生。
定期复诊和遵循医嘱是保持健康生活的重要部分。
糖尿病及高血压健康管理方案
糖尿病及高血压健康管理方案（注：本文仅供阅读参考，不构成医疗建议。
如有疑问，请咨询专业医生。
）糖尿病和高血压是两种常见的慢性疾病，对患者的健康产生严重影响。
糖尿病是一种以高血糖为主要特征的代谢性疾病，它会损害全身多个器官和系统的功能，导致多种并发症的发生。
高血压是指持续性的血压升高，长期高血压不仅加大患心脏和脑血管疾病的风险，还会损害肾脏、眼睛等多个器官，严重时可能导致危及生命的并发症。
因此，针对这两种疾病的管理十分重要。
一、饮食管理1. 控制糖分摄入：糖尿病患者应尽量减少摄入高糖食物，如糖果、巧克力等，避免饮料中添加糖分。
高血压患者也需要限制糖分的摄入，因为高糖饮食会导致体重增加、血糖升高，从而加重高血压病情。
2. 低盐饮食：高血压患者应避免过多的盐分摄入，每天的盐分摄入量不应超过6克。
而对于糖尿病患者来说，高盐饮食也会增加心血管疾病的风险，因此同样需要控制盐分摄入。
3. 多摄入蔬果：蔬菜水果富含纤维、维生素和矿物质，对减少血糖升高和降低血压有益。
推荐每天食用5份以上的蔬菜水果。
4. 限制饱和脂肪摄入：减少摄入动物内脏、动物脂肪和咸肉等高饱和脂肪食物，以降低血脂、预防心血管疾病。
二、运动管理1. 有氧运动：适度的有氧运动可提高心肺功能、增强心血管系统代谢功能，并有助于减轻体重、控制血糖和血压。
建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如散步、慢跑、游泳等。
2. 肌肉训练：适量的肌肉训练可增强肌肉力量，有助于控制血糖、减轻肥胖。
推荐每周进行2-3次肌肉训练。
3. 注意运动安全：运动前应做好热身准备，运动过程中要适度休息，饮水量足够。
对于糖尿病患者，运动前后要监测血糖水平，避免低血糖。
三、药物治疗1. 遵医嘱用药：糖尿病和高血压患者在使用药物时应严格按医生的处方用药，不可自行更改药量或停药。
定期监测血糖和血压，及时调整用药方案。
2. 降糖降压药物：根据患者的具体情况，可以使用口服降糖药、胰岛素等药物控制血糖，使用降压药物如ACEI、ARB、钙通道阻滞剂等来降低血压。
高血压和糖尿病患者一周食谱
高血压和糖尿病患者一周食谱每天均衡饮食对于高血压和糖尿病患者来说是非常重要的。
正确的饮食可以帮助控制血压和血糖水平，减少并发症的风险。
下面是一个适合高血压和糖尿病患者的一周食谱，其中包含了各类营养素，并且控制了盐分和糖分的摄入量。
星期一：早餐：全麦面包片配低钠火腿片和蛋白。
配梅子和一杯低脂奶。
午餐：烤鸡胸肉配绿叶蔬菜沙拉和低脂沙拉酱。
晚餐：煮熟的石斑鱼配西兰花和蒜蓉。
配一碗糙米。
夜宵：低脂酸奶。
星期二：早餐：燕麦粥配杂果和葵花籽。
午餐：鳗鱼寿司配蔬菜卷。
晚餐：香煎瘦肉片配绿色蔬菜炒烩。
夜宵：胡萝卜条配低脂花生酱。
星期三：早餐：全麦蓝莓松饼配煮鸡蛋和草莓。
午餐：凉拌鸡肉片配微辣蔬菜。
晚餐：蒸海鲈鱼配彩虹蔬菜烩。
夜宵：无糖酸奶。
星期四：早餐：全麦面包片配花生酱和香蕉。
午餐：三文鱼配柠檬汁和蔬菜沙拉。
晚餐：低盐酱油炒牛肉片配蔬菜丝。
夜宵：无糖水果冰淇淋。
星期五：早餐：鸡蛋蔬菜卷配糙米粥。
午餐：烤鸡胸肉配番茄沙拉和凉拌蔬菜。
晚餐：煮熟的鲈鱼配烤山药和绿叶蔬菜。
夜宵：杏仁和腰果。
星期六：早餐：全麦蔓越莓面包片配奶酪和苹果。
午餐：鳄梨虾鱼沙拉。
晚餐：酸辣白菜炒虾仁配糙米饭。
夜宵：无糖酸奶。
星期日：早餐：燕麦粥配混合坚果和葡萄。
午餐：烤鸡腿配番茄酱和绿色蔬菜。
晚餐：烤红鳟鱼配蒸蔬菜和糙米。
夜宵：无糖水果冰淇淋。
每餐后建议配一杯低脂牛奶、无糖茶或者纯净水进行饮用，以保持身体良好水分平衡。
每日摄入足够的水分对于高血压和糖尿病的患者来说十分重要。
以上食谱仅供参考，具体食谱应根据每位患者的实际情况进行调整。
请在咨询专业医生或专业营养师的指导下进行食谱制定，并根据自身体质、疾病情况和口味偏好进行合理搭配。
合理的饮食结构和均衡的营养摄入对患者的健康至关重要。
三高人群饮食宜忌水果
三高人群饮食宜忌水果文章目录*一、三高人群饮食宜忌水果*二、三高人群饮食注意事项*三、三高人群的病因三高人群饮食宜忌水果1、三高人群，即高血脂,高血压,高血糖，饮食需要注意糖分汲取,不宜吃太多含糖食物。
2、三高人群适宜食用以下水果：2.1、柚子。
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。
柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。
2.2、西瓜。
西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。
2.3、苹果。
苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收2.4、梨。
梨子鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感2.5、橘子。
橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。
2.6、草莓。
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
2.7、猕猴桃。
调中理气,生津润燥,解热除烦。
可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。
用于消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤。
可用该品绞汁,加生姜汁服。
3、三高人群水果禁忌包括下面：3.1、榴莲。
榴莲性热,热量高，含糖分也高。
3.2、香蕉。
香蕉淀粉质丰富,味甘性寒。
3.3、黄桃。
黄桃含硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分,糖类成分高,不适宜三高人群食用。
三高人群饮食注意事项1、避免快餐类的食物的摄入。
这里主要指的是油炸和反式脂肪类的食物。
油炸食品中含有吡化物,严重影响着身体健康,不仅是三高人群,健康的朋友们也最好不要食用,其次,糕点中的奶油含有大量的反式脂肪,摄入之后,会让人的脂肪含量大大增高,造成肥胖,尤其是高血脂的朋友,更是严重制约着健康。
高血压、糖尿病一周食谱
早5点起床，喝水500毫升，在户外运动，6：30分喝汁（小麦草汁150毫升），7点早餐，12点午餐，5：30分晚餐。
一周饮食安排
早餐：
星期日：糙米粥1碗，全麦面馒头1个，白云豆100g ，亚麻粉2匙，苹果1个（或西红柿1个）
星期一：麦粥1碗，全麦面面包1个，腰豆100g ，花生70g ，水果1个
星期二：燕麦粥1碗，犹太面包1个，赤小豆100g ，瓜子70g ，水果1个星期三：八宝粥1碗，坚果饼1个，黄豆70g ，芝麻70g ，水果1个
星期四：南瓜粥1碗，橘子面包1个，豆类100g ，桃仁100g ，水果1个
星期五：芋头粥1碗，以西结面包1个，豆类100g ，亚麻粉2匙，水果1个星期六：小米粥1碗，芋头糯米饼1个，豆类100g ，亚麻粉2匙，水果1个早饭2小时以后开始喝水，9点－11点喝水1500毫升。
午餐：
星期日：花豆糙米饭，生菜一种（苜蓿芽一盘），熟菜两种（素四宝、奶汁白菜），汤一碗（紫菜汤）
星期一：红小豆糙米饭，生菜一种（黄瓜条一盘），熟菜两种（三色南瓜、甜椒茄子，汤一碗（西红柿汤）
星期二：豌豆红米饭，生菜一种（西红柿一个），熟菜两种（玉兰白菜、黄金莲藕），汤一碗（丝瓜汤）
星期三：菠萝饭，生菜一种（莴苣一盘），熟菜两种（炒黑白菜、香烤土豆），汤一碗（黄瓜汤）
星期四：糙米饭，生菜一种（自发绿豆芽一盘），熟菜两种（香烤豆腐、炒茄子），汤一碗（西红柿汤）
星期五：红米饭，生菜一种（苜蓿芽一盘），熟菜两种（白萝卜炖油豆腐、芦笋焖白菜），汤一碗（紫菜汤）
星期六：糙米饭，生菜一种（芽菜一盘），熟菜两种：（烤素菜饼、黄金莲藕），汤一碗（丝瓜汤）
午餐2小时喝水1000毫升，2点－5点
晚餐：随意。
高血压糖尿病健康指导
⾼⾎压糖尿病健康指导给⾼⾎压病⼈的健康指导（⼀）饮⾷指导：1.饮⾷以低盐、低脂肪为原则，少⾷含胆固醇⾼的⾷物，如动物的内脏、蛋黄等。
2.肥胖者应降低每⽇热量的摄⼊以减轻体重，因为肥胖与⾎压增⾼有关。
3.多⾷富含钾的⾷物，如蔬菜和⽔果，每⽇⾷盐量不超过6g，因为⾼钠低钾的摄⼊与⾼⾎压发病有关。
4.戒烟，避免过度饮酒。
（⼆）休息、活动指导：1.避免长期过度的紧张和劳累，减少紧张、恐慌类视听觉过度刺激，保证充⾜的睡眠。
2.适当进⾏慢节奏的体育运动，如散步、太极拳、游泳等。
（三）⽤药指导：1.降压药物尽可能⼝服，逐步⽽温和地降压，以防⾎压骤降⽽产⽣⼼、脑、肾的供⾎不⾜。
2.降压药种类繁多，但药理作⽤不同，⽤药要因⼈⽽异，在医⽣指导下服⽤。
3.坚持长期⽤药，终⾝服药。
并了解药物的作⽤及副作⽤，如利尿剂可引起恶⼼、呕吐、肢体⽆⼒或⿇痹、⼼律失常；ACEI 类可引起⼲咳、味觉异常、⽪疹等。
当出现副作⽤时应及时报告医⽣，调整⽤药。
4.注意从坐位起⽴或从卧位起⽴时，动作应尽量缓慢，特别是夜间起床⼩便时更要注意，以免⾎压突然降低引起晕厥⽽发⽣意外。
（四）出院指导：1.⾎压管理：定期进⾏⾎压的监测，并做到定体位、定部位、定⾎压计。
2.⾼⾎压病往往与肥胖、⾎脂、⾎糖异常并存，应定期监测⾎脂、⾎糖变化。
长期⾼⾎压者可引起肾功能减退，应定期进⾏尿常规及肾功能检查。
3.突发⾎压升⾼时，应全⾝放松，静卧休息，及时就诊。
给糖尿病⼈的健康指导患者查出得了糖尿病，⼀定不要紧张及恐惧，虽是终⾝疾病，但只要⾎糖控制的好便能和正常⼈⼀样⽣活，⼀样长寿。
⼀、需要坚持的⼋个⽅⾯：1.合理膳⾷：饮⾷控制是最基本的⼀项治疗措施，也是治疗的基础。
多吃菜，少吃粮，⼀天不要超五两（⼀般⼈），粗细搭配，不易升糖。
不吃油炸⾷品和含糖量⾼的⽔果。
2.适量运动：这是防⽌糖尿病的重要⽅法。
运动可提⾼机体免疫⼒，强⾝健体，增加胰岛素的敏感性，减少胰岛素抵抗。
3.戒烟限酒：吸烟有害，它会刺激肾上腺素的分泌，造成⾎糖和⾎压的升⾼，诱发令⼈⽣畏的⼼、脑⾎管疾病。
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脂肪是美味佳肴的创造者，不易产生饱腹感，因此常容易超量食用 看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油 看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋黄以及坚果类食物如花生、 瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包 过多摄入脂肪会产生过多的能量 与心、脑血管疾病发生有关 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高 脂肪提供的热量应低于总热量的30% 胆固醇摄入量< 300mg/d
营养：菜肴含有47.62克的蛋白质，91.46克的脂肪，164.08
克的碳水化合物。还有1703.3千卡的热量！
功效：本菜具有滋补肝肾、泄浊降压的作用 , 适宜于各类症型
的高血压。山楂含有丰富的钙质、齐墩果酸、山楂酸等物质 , 还 有 解酯酶 , 能有效地促进脂肪分解。本菜有较好的降脂作用 , 对 高血压合并高脂血症、冠心病有一定的防治价值。 荸荠 味甘、 性寒 , 其淀粉、蛋白质及维生素C, 有清热解毒、化痰降压的效 应 , 猪腿精肉所含的蛋白质、脂肪、热量及碳水化合物 , 能提供 丰足的营养。
早餐
午餐
晚餐
糖尿病一周食谱举例
时间
星期一 餐次 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
鸡蛋 早餐 馒头 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大 豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
三餐（2）
晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风 。
食用油要用含维生素E和亚油酸的植物油；不 吃甜食。 多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬 瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等， 以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用
（2）减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。 （3）少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等 高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油
（4 （5
（6）限制饮酒
高血压患者一日食谱
早餐 稀饭（粳米50克）、馒头（富强粉90克）、芹菜炒豆干（芹菜 50克、豆干50克）、盐0.5克、豆油5克 中餐 米饭（粳米125克）、清蒸带鱼（带鱼150克）、炒卷心菜（卷 心菜150克）、丝瓜汤（丝瓜100克）、豆油10克、盐2克 水果：香蕉125克 晚餐 米饭（粳米125克）、小肉丸炒青菜（猪瘦肉50克、青菜150 克）、豆腐羹（豆腐125克）、豆油5克、盐2克 水果：苹果125克
8.柿子 除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜 素、维生素B、P和多种矿物质。治疗高血压病、动脉 硬化、痔疮出血等效果良好。生食有润肺、祛痰、止 咳的作用。
9. 橘 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种 营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆 固醇转化，防止动脉硬化。饭后吃1只橘子，可消除高 血压病引起的消化功能紊乱。
原料：鸡爪100克，香菇60克，芦笋150克，高汤 1500克。
营养：38.24克蛋白质，18.34克的脂肪，28.97克碳水 化合物，422.8千卡的热量 功效：香菇中含有香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、 多种氨基酸和多种维生素，能降压，降胆固醇，降血 脂的作用。芦笋所含有的核酸、叶酸、微量元素硒和 天门冬酰胺等营养成分，能有效地抑制癌细胞的生长、 增殖和浸润。
原料：小白菜250克
营养： 4.66克蛋白质，10.78克脂肪，8.78克碳水化 合物，138.9千卡的热量。 功效：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育， 加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜 素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
1.香蕉 含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、P和多 种矿物质，尤其含钾丰富。防治高血压病引起的脑出 血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水 煎服。
碳水化合物的种类
面食、大米和五谷杂粮
糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
脂肪的种类
植物油
动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮
干果类：花生、瓜子、核桃仁
蛋白质的种类
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、 花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎 类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、 枣、桃、橘子等。
鱼
不论对哪种高血压患者，鱼是首选的。
流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的 比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可 以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
糖尿病与高血压饮食
良好的生活方式可以作用 于高血压发病机制的不同 环节，部分轻度高血压通 过改善生活方式即可达到 治疗目标。
三餐（1）
饮食安排应少量多餐，避免过饱；
高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总 热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食 150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占 50%。
糖尿病患者膳食指导
概念
糖尿病（DM）是由于体内胰岛素分泌绝对或 相对不足或外周组织对胰岛素不敏感而引起的 以糖代谢紊乱为主的全身性疾病。 患者除出现糖代谢紊乱外，还伴随脂肪、蛋白 质、水及电解质等多种代谢紊乱，继而出现多 饮、多食、多尿、体力和体重减少的“三多一 少”症状。
诊断标准
空腹血糖≥7.0mmol/L 餐后两小时血糖≥11.1mmol/L
原料：淡菜 50克 , 皮蛋 2个，粳米100克
营养；154.33克蛋白质，27.36克脂肪，94.06克碳 水化合物，839.03千卡的热量。 功效：补益肝肾 , 除烦降火。适宜于肝肾阴虚型高血 压病人食用 , 也可用于动脉硬化者。
原料：平鱼350g，香菇20g，冬笋25g，火腿肉5g
关于饮水和饮酒的问题
每日保证6－8杯水的摄入 酒，不喝或限量
如何吃水果
时机 时间
数量 种类
经常有吃不饱的感觉怎么办？
放慢吃饭的速度
讲究吃饭的顺序：
先喝清汤，再吃蔬菜 主食荤食慢慢吃
合理安排各餐热量 ——食谱举例
餐次 食谱 煮鸡蛋 稀饭 炒小白菜 牛奶 米饭 葱烧鲫鱼 炒韭菜 米饭 萝卜烧牛肉 蒜苔鸡蛋 蒜泥莴笋丝 主要成分 鸡蛋50g 大米50g 小白菜100g 牛奶250g 大米125g 鲫鱼200g 韭菜150g 大米125g 萝卜100g 牛肉100g 蒜苔50g 鸡肉50g 莴笋丝100g
低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一 小匙。
食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫 升酱油相当于1克盐。 咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤 贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心 菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升 压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露 面”。
适量增加膳食纤维摄入
膳食纤维也是多糖，由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量 膳食纤维可分为 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶等人工提 取物 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、 玉米面等 膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感 应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g
有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健 康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
补钙
有人让高血压患者每天服1克钙，8星期 后发现血压下降。 因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、 葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红 枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于 正常。 适当增加动物肝脏、豌豆、木耳等富含 铁的食物，不但可以降血压，还可预防 老年人贫血。
4. 菠萝 菠萝中所 含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对 肾炎、高血压病患者有益。 5.西瓜 西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消 烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。
6.荸荠 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养 物质。有良好的降压、化瘀作用。 7.甜瓜 上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、 头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降 压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
该食谱能量为2200千卡；碳水化物占67％，蛋白 质占16.5％， 脂肪占16.5％，动、植物蛋白比例恰 当，膳食纤维大于10克，胆固醇小于300毫克，维生 素、矿物质充足。是适合于高血压患者的少盐、低脂 肪、低胆固醇食谱。
原料：山楂片 100 克 , 荸荠 50 克 , 猪腿精肉 250 克 ,
单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等，可以产
生能量但不含其他营养物质
淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强，应做为热量的 主要来源
主食类食品提供的热能占每日总热能的50-60%
限制脂肪摄入
蛋类：鸡蛋、鸭蛋
奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
膳食纤维适量
又称为多渣饮食
降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取
放宽对主食的限制，减少单糖
主食类食品以碳水化合物为主 碳水化合物 糖分为单糖、双糖和糖醇
2. 苹果 内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等 10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过 剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。