梭子蟹要煮多久才熟
螃蟹水煮多长时间能熟 螃蟹放冰箱能放多久
螃蟹水煮多长时间能熟螃蟹放冰箱能放多久螃蟹的做法有很多，常见的以清蒸和水煮为主，很多人知道怎么做，但不知道要煮多长时间，那下面就来说说这煮螃蟹具体要煮多长时间能熟的问题，不知道的赶紧来了解一下吧。
一、螃蟹水煮多长时间能熟水开后大约煮10—15分钟能熟。
螃蟹外壳较硬，煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟，才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死，若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下，还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象。
二、螃蟹水煮怎样更快速1、开水煮很多人煮螃蟹想要更加快速的话，可以用开水煮螃蟹，这样可以节约煮开水的时间，而且开水煮螃蟹，还能让螃蟹肉质快速熟透，从而减少腥味，让肉质更紧致细嫩。
2、切开煮先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁，然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净，再将其剥壳切成几块来煮，这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁，这种煮螃蟹的方法不仅更易入味，还能加快螃蟹煮熟的时间。
三、怎样煮大闸蟹1、水煮大闸蟹材料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量。
做法1.将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
2.锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
3.水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。
4.将大闸蟹煮大约10分钟。
5.然后加入食盐调味。
6.将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
2、生滚蟹粥材料：大闸蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。
做法1.大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以。
2.收拾螃蟹，先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。
蟹身切成两半。
3.开始熬米粥，用的砂锅，等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。
再次熬开，米粒为开花状态。
4.下入螃蟹块，姜丝。
再熬5分钟左右，就可以关火了，最好再焖5分钟再吃味道会更好。
红烧梭子蟹的做法
红烧梭子蟹的做法关于《红烧梭子蟹的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红烧梭子蟹是一种在浙江省很知名的菜式了，它的肉质地是很美味的，并且一般北方人全是很喜欢吃海产品的，非常是很喜欢吃螃蟹，如今蟹的种类早已许多了，在浙江省很普遍的便是海蟹，它的营养元素很高，最普遍的食用方法便是红烧梭子蟹，下边我们看一下红烧梭子蟹的作法吧。
大伙儿针对红烧梭子蟹掌握吗，它是浙江省很知名的特色美食了，本地的人都是常常做一些红烧梭子蟹吃，非常是招待朋友是很有级别的，那麼大伙儿想不想学习那样的一种美食制作方法呢，看一下下边的详细介绍吧。
红烧梭子蟹主要材料：海蟹约600克辅材：米酒20克，生抽30克，醋少量、白砂糖5克，食盐1克，葱段2块，姜4片，味精、辣椒干3个、大蒜瓣5瓣、白胡椒粉少量、食用油75克。
作法：1、将海蟹剥掉背壳，除去废弃物，冷水清洗控干水份，打横切割成两截，旧能看到里边的黄和多肉了。
2、炒菜锅烧开，倒进油75克，烧至七八成热时，下葱、姜、蒜、辣椒干煸出香气，把海蟹横剖面朝下下锅煎，煎至蟹脚稍微发红，水份也收的类似的情况下放点米酒和白米醋盖上略焖一下，随后将调好的调味品汤(生抽、米酒、醋、白胡椒粉、盐、味精、糖、一丝冷水调均匀)倒进，盖上焖烧10分钟上下，至蟹棒熟，卤料缩紧时，略微煸炒一下就可以(有的人喜爱勾上点料汁也是能够的，起锅装盆洒上葱段竣工。
3.立即着手开吃，嘿嘿，味儿那叫一个美了!不锈钢板海蟹原材料用材主要材料：母海蟹750克调味品：咖喱酱油、食盐、绍兴酒、番茄酱、白醋、辣椒酱油、油辣子、白砂糖、芝麻油、辣椒油、鸡精、生姜片、葱段、小麦面粉作法1、蟹切8块，拍上小麦面粉，入七成热的油中炸好。
2、铁盘烧开，包上银纸备用。
3、锅中中资金投入姜蒜末炒香，倒进对熬汁的调味品及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上色拉油，摆盘就可以。
小技巧制做重要不锈钢板要加温，使菜式更芬芳。
海螃蟹作法具体指导1. 在烹煮大闸蟹时，宜添加一些紫苏叶、鲜姜片，以解蟹毒，减其寒凉。
梭子蟹的做法
梭子蟹的做法
梭子蟹，又称河蟹，是一道非常受欢迎的海鲜菜品。
它的肉质鲜美，口感丰富，是许多人喜爱的菜肴之一。
下面是制作梭子蟹的简单步骤：
1. 准备食材：新鲜的梭子蟹、姜片、葱段、料酒和适量的盐。
2. 将梭子蟹洗净，并将外壳刮洗干净，去掉杂质。
3. 烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，将蟹放入锅中，煮开后转小火煮10分钟，使蟹变红并熟透。
4. 取出蟹，用厨房纸巾擦干水份。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 将煮好的蟹放入锅中，翻煎几分钟，直至两面变金黄。
7. 出锅时，将蟹放在厨房纸巾上沥干油份。
8. 上桌前，可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉。
制作完毕的梭子蟹，香气扑鼻，外酥里嫩，肉质鲜美。
你可以直接食用，或者搭配一些调料和蘸料，提升口感。
一道美味的梭子蟹就这样完成了。
记得在享用时小心螃蟹的硬壳，以免伤到舌头！。
螃蟹煮几分钟可以吃
螃蟹煮几分钟可以吃秋季来临，螃蟹有开始爬上人们的餐桌了。
螃蟹味道好吃，但是吃起来并不容易，正因这样，有人专门发明了吃螃蟹的工具，帮助大家能够最快速度的吃上美食。
螃蟹的做法虽多，但是最受人们欢迎的还是清蒸螃蟹，因为它能保留本真味道。
那清蒸螃蟹煮几分钟才可以吃呢？清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。
挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹，放在清水里洗净，用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比。
那么螃蟹要蒸多久才能吃?下面为您分享螃蟹蒸煮注意事项螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
蒸螃蟹的方法1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事项2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。
蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了吃螃蟹注意事项1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
梭子蟹煮多久可以食用 梭子蟹死了能不能吃了
梭子蟹煮多久可以食用梭子蟹死了能不能吃了
梭子蟹是我们平时吃的比较多的一种螃蟹类型，适量的食用可以补充蛋白质，对身体健康是有好处的，那么梭子蟹煮多久可以食用呢?
一、梭子蟹煮多久可以食用
梭子蟹一般来说可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且一般在半斤以下的梭子蟹，烧开水以后煮十五分钟左右就可以完全成熟。
如果煮的时间偏长些肉也会变老使用价值会降低。
另外，在煮的过程中不能频繁的打开锅盖。
二、梭子蟹死了能不能吃了
梭子蟹与河蟹生存环境不同，脱离海水后存活的时间很短。
如果梭子蟹死了以后立马冰冻保鲜，只要是这种种类进行保存的话，都是可以食用的。
买到冷冻的梭子蟹，建议回家以后放入冷冻箱保存，但是如果腐烂的梭子蟹，建议不要食用。
三、梭子蟹什么季节最肥
梭子蟹虽然是一年四节都上市的海鲜，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且公母最好吃的时间也不一样。
一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因为蟹黄较多，而此时公的梭子蟹蟹白胶制很少，不是良好的选择。
而每年十月份以后，一般不选择某些因为母的梭子蟹蟹黄多长成子下掉，肉也会变少，此时的公梭子蟹蟹白胶质增多，是最佳的食用季节，味道肥美。
四、梭子蟹怎么剥开吃
吃梭子蟹的时候，应该先把梭子蟹身上的圆形盖子揭开，如果发现于母的梭子蟹，会看到黄澄澄的蟹黄存在，这是梭子蟹身上最好的物质了，吃梭子蟹的时候要先吃蟹黄才行，在吃完蟹黄之后就可以开始吃蟹肉了。
蟹肉是白色的，类似鱼肉一样的肉类。
吃梭子蟹的时候最好是掰成两半比较好，这样可以把蟹肉完全的暴露出来，吃起来也更方便。
冻螃蟹怎么煮好吃 怎样煮冻螃蟹几分钟
冻螃蟹怎么煮好吃怎样煮冻螃蟹几分钟
冻螃蟹是在非螃蟹上市的季节，可以食用到的螃蟹，很多人喜欢吃螃蟹，但是不太会做，想知道冻螃蟹怎么煮好吃？怎样煮冻蟹几分钟？
一、冻螃蟹可以直接煮吗
冻螃蟹可以直接煮，也可以解冻煮。
1、冻螃蟹中的水分会在冷冻的环境中析出，使得冻蟹中的含水量降低，影响螃蟹的味道，解冻可以让螃蟹在解冻的过程中吸回一些水分，使得螃蟹含水量升高，味道变好。
2、但是螃蟹直接煮的话，可以缩短解冻的时间，烹饪前的准备时间缩短，赶时间的话只能直接煮。
需要注意的是直接煮的螃蟹一定是在冷冻之前清洗干净的螃蟹。
二、怎样煮冻螃蟹几分钟
没解冻15分钟
没解冻的螃蟹内里有一些冰块之类的成分，会降低螃蟹内部的温度，因此煮没有解冻的螃蟹建议煮15分钟左右。
解冻6到10分钟
已经解冻过的螃蟹，看具体的大小确定煮制时间一般在8分钟左右，大螃蟹多煮一会儿，小螃蟹少煮一会儿。
三、冻螃蟹怎么煮好吃
1、将冻螃蟹放在冷藏室解冻，大约需要12个小时。
2、将冻螃蟹用厨房刷刷洗干净，注意关节、螃蟹嘴、肚脐等地。
3、用篮子装好，沥干一些水分。
4、将冻螃蟹放入锅中，加入适量的清水、生葱、生姜、白酒等。
5、大火煮制，水开之后按螃蟹大小计时6到10分钟。
四、网上卖的冻蟹能吃吗
网上卖的冻螃蟹不建议吃。
螃蟹是一种富含蛋白质的食物，其蛋白质组成结构决定，螃蟹会在细菌的作用下生成大量的尸胺和组胺，会导致人体过敏，甚至有些致病菌还会导致人体疾病，网上卖的冻螃蟹不能确定其螃蟹的质量，因此不建议食用，想要在没用螃蟹的季节使用螃蟹，可以在螃蟹上市的时候，买一些鲜活的螃蟹，冻成冻螃蟹食用。
冰冻梭子蟹怎么做好吃
冰冻梭子蟹怎么做好吃梭子蟹是一种肉质鲜美且营养物质丰富的海鲜类食物，因此深受不少海鲜爱好者的欢迎。
一般来说，新鲜的梭子蟹会比较好吃一点，但是也比较难获得，大部分的梭子蟹，都是冷冻起来，等需要吃的时候，再拿出来做的。
那么，冷冻梭子蟹怎么做好吃呢？下面，就为大家介绍冷冻梭子蟹的两种做法及禁忌人群！★一、冷冻梭子蟹做法之香辣蟹主料：冷冻海蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
★二、冷冻梭子蟹做法之水煮螃蟹1、买来冰冻海蟹洗干净；2、烧开水；3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧；4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟；5、然后取出来吧等凉些就可以吃了；6、吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着；7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃；8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）。
★三、冷冻海蟹哪些人不宜吃冷冻海蟹，虽然肉质上差一点，但是营养却还是那么齐全，但是并代表着人人都可以吃哦！因为它是属于海鲜，属于寒性的食材，到底有哪些人不适宜吃呢？一般有些人是不适宜吃海鲜的，因为一吃就会有过敏的现象，所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹哦，另外，如果最近有伤口还没愈合的亲们，也要戒口不吃冷冻的海蟹，因为吃了反而容易引起伤口感染，或者对伤口愈合有影响，以免伤口化脓、恶化。
最后，胃虚的人、体寒的人也是不适合吃的，可以少吃，解解馋，但绝对不能多吃。
另外，如果是有痛经，或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。
梭子蟹冷水蒸还是热水蒸 为什么冰冻的梭子蟹没肉
梭子蟹冷水蒸还是热水蒸为什么冰冻的梭子蟹没肉最近市面上的梭子蟹比较比较肥美，买回家清蒸着吃也非常美味，那么梭子蟹冷水蒸还是热水蒸？为什么冰冻的梭子蟹没肉？一、梭子蟹冷水蒸还是热水蒸一般蒸雄梭子蟹，建议冷水下锅蒸；如果是雌梭子蟹，水开后下锅蒸更好吃。
1.雄梭子蟹一般吃蟹肉，而冷水下锅蒸梭子蟹的过程中，会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落；2.雌梭子蟹中含有丰富的蟹黄，而水开后下锅蒸，会缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥、味道鲜。
二、清蒸梭子蟹需要几分钟梭子蟹清蒸需要的时间和蟹的大小有关，一般3两以下的梭子蟹在蒸锅内水烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
注意蒸的时间不宜过长，不然蟹肉容易蒸老，吃起来不够嫩；蒸的时间短了也不行，这样蟹肉可能不能完全蒸熟。
三、梭子蟹为什么不能清蒸这种说法比较片面，梭子蟹是可以清蒸的，也可以采取其他的方式烹饪。
梭子蟹清蒸出来味道比较原汁原味，口感也比较鲜嫩，但是如果没蒸好，就容易将其中的蟹黄流出来，而且还可能会掉脚，最好是用绳子或者稻草绑住再蒸。
另外，梭子蟹还非常适合用来做海鲜粥、蟹肉煲等食物，能够增添菜肴的鲜香口感，二者这样做的梭子蟹会更加的入味，更加咸香可口。
四、为什么冰冻的梭子蟹没肉因为新鲜的梭子蟹冷冻之后里面的蟹肉会缩水。
新鲜的梭子蟹中，蟹肉中含有较多的水分，在冷冻之后，蟹肉中的水分会流失，导致梭子蟹解冻之后吃起来比较柴，蟹肉不够饱满，而且越是小的梭子蟹，冷冻之后蟹肉越是容易缩水，所以想要吃蟹肉饱满的梭子蟹建议选择新鲜的或者冷冻时间比较短的梭子蟹。
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梭子蟹要煮多久才熟
梭子蟹的蟹肉中含有大量的蛋白质以及梭子蟹的肉质鲜美蟹膏丰富，所以梭子蟹的食用价值非常高。
并且梭子蟹的繁殖数量较多，所以梭子蟹也是螃蟹种类中的一种常见的经济蟹。
可是由于梭子蟹长期生活在海洋中，因此梭子蟹中的污染物以及寄生虫也是较多，所以用清水煮梭子蟹的时候大概需要煮多久?
梭子蟹可以水煮吗
可以，水煮梭子蟹有点类似清蒸的口感，只是烹调的方式略有不同。
两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。
材料：主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量
做法：
1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。
3、待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。
吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
梭子蟹水煮多久能熟
煮螃蟹要煮多久才熟的问题,一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。
这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
1.煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;
2.煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;
3.螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。
梭子蟹怎么洗干净
第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。
第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。
通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将蟹醉晕。
小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。
当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。
小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其挣扎逃脱。
第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
第五步：左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
小贴士：左手的三指之间要配合好，就不能怕被蟹钳。
一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能。
第六步：趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。
用牙刷迅速刷一下蟹
肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
第七步：将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。