酒店工程部经理工作流程
酒店工程部日常工作制度
酒店工程部日常工作制度一、岗位职责1.工程部经理- 负责制定工程部的年度和季度计划- 确保工程部的工作按照公司的规定和标准进行- 协调各部门之间的合作关系，保证酒店设施的正常运转- 管理工程部的预算和人员岗位安排2.维修工程师- 负责酒店设施的维修和保养工作- 及时处理设施出现的故障，并进行维修- 检查设施的工作状态，确保设施的正常运转3.设备工程师- 负责设备的保养和维修工作- 定期检查和维护设备，确保设备的正常运转- 协助工程部经理制定设备的更新和维修计划4.员工安全主管- 负责员工安全工作的监督和管理- 组织员工参加安全培训和演练- 定期检查酒店设施的安全状况，确保员工和客人的安全二、工作制度1. 工作时间- 工程部人员的工作时间为每周48小时，每天工作时间为8小时- 在需要加班的情况下，需提前向工程部经理请假，并得到批准2. 工作流程- 工程部人员需按照工作流程进行工作，不能擅自变更工作内容- 工程部人员需定期向工程部经理汇报工作进展情况3. 设备维护- 设备维护工作需按照设备维护手册的要求进行，不能擅自更改- 断电维护或维修设备时，需提前通知相关部门，并得到批准4. 安全措施- 工程部人员需严格遵守安全操作规程，确保工作安全- 发现设施故障或安全隐患时，需及时向工程部经理汇报并采取措施解决5. 工作考核- 工程部人员的工作表现将定期进行考核，根据考核结果进行奖惩- 工程部人员需积极参加公司组织的培训和学习活动，提升自身能力和技能6. 工作纪律- 工程部人员需严格遵守公司的规章制度，不得违反工作纪律- 发现有违规行为时，需立即向上级汇报并严肃处理7. 紧急情况处理- 酒店设施出现紧急情况时，工程部人员需立即采取相应措施并向相关部门汇报- 对于重大事故或事件，需按照公司的紧急应对程序进行处理三、工作环境1. 工作场所- 工程部人员的工作场所需保持整洁和安全- 工程部人员需保护好工作场所的设施和设备，不得私自使用或损坏2. 工作用具- 工程部人员需妥善使用和保管工作用具，不得私自擅用或挪用- 工程部人员需按照规定使用工作用具，并定期进行检查和维护3. 工作态度- 工程部人员需保持良好的工作态度，积极主动地完成工作任务- 工程部人员需团结协作，互相帮助，共同提升工作效率和质量四、总结酒店工程部是酒店设施和设备的重要保障部门，工程部人员的工作与酒店的运营密切相关。
酒店工程部管理程序及标准
酒店工程部管理程序及标准酒店工程部是酒店管理中不可或缺的一个部门，它的职责包括维护酒店设施设备的正常运转、提供客房维修、与其它部门合作为客人提供良好的住宿环境等。
因此，为了保证酒店工程部的高效运作，需要制定一份完善的管理程序及标准。
1. 工程部门的组织结构在酒店工程部门中，通常划分为总工程师、副总工程师、工程经理、技术工程师、维修员和实习生等岗位。
每个岗位的工作职责和工作内容需要进行详细地分工，以充分利用每个员工的专长和能力。
2. 工程部门日常工作流程每个部门都会有其独有的工作内容，而这些工作内容都需要在日常工作中得到体现，需要制定一份日常工作流程。
例如，当客人反映房间存在问题时，需要工程部门及时响应并提供快速有效的解决方案。
在这个过程中，可以制定一份标准的沟通流程，并建立管理数据库，为后续工作提供参考。
3. 工程部门的质量控制标准酒店工程部门的工作涉及到酒店设施设备的正常运转和维护。
因此，需要对工程部门的工作进行严格的质量控制。
这包括员工的培训、工作规范的制定、维修工具和设备的使用、维修记录和维修数据管理等等。
同时，定期对工程设备和设施进行检测和维修工作，以确保酒店的运行质量。
4. 工程部的安全管理计划和标准酒店工程部门的职责也包括对酒店环境的安全进行保障。
需要有一套相应的管理程序，如何应对紧急事件等。
同时，需要对员工进行安全培训和安全意识的提高，以防止人员伤害、设备起火、电灯漏电等事件的发生。
5. 工程部门的项目管理酒店工程部门还需要负责酒店新建设施设备的安装、老设备的更换和更新、以及与其它部门合作，为客人提供良好的住宿环境。
因此，需要制定项目管理标准，如何进行项目的控制和监督，如何应对项目中的问题等。
在酒店工程部门管理中，以上各项程序与标准都是非常重要的。
不仅可以规范工作流程，提高工作效率，还可以提高工作品质和客户服务，以实现酒店的长期稳定发展。
工程部经理每日、周、月、的工作流程
工程部经理每日、周、月的工作流程引言工程部经理是负责组织、管理和监督工程部门的人员。
他们的工作流程涵盖了每日、周和月三个时间段。
本文将详细介绍工程部经理每日、周和月的工作流程，包括每个时间段的具体任务和职责。
每日工作流程1. 早间例会每天早晨，工程部经理与工程团队成员进行早间例会。
在例会中，他们将讨论以下内容： - 分享前一天的工作进展和成果。
- 确定当天的任务和目标。
- 解决遇到的问题和难题。
- 沟通工程项目的最新进展。
2. 项目进度管理工程部经理每天会跟踪和管理所有正在进行的项目的进度。
他们会： - 检查项目是否按计划进行。
- 与项目团队成员进行沟通，了解项目的问题和需要解决的难题。
- 监督项目的关键里程碑和交付时间。
3. 资源管理工程部经理负责管理和调配工程部门的资源。
每天，他们将： - 确保团队拥有必要的人力资源来完成项目。
- 管理和分配项目所需的材料和设备。
- 确保资源的有效使用，避免浪费和不必要的成本。
4. 团队管理工程部经理担任着团队的领导者角色，负责管理和指导团队成员。
每天，他们将： - 与团队成员进行个别会议，了解并解决他们的问题和困难。
- 提供必要的培训和指导，以提高团队成员的技能和效率。
- 鼓励并激励团队成员，确保工作氛围积极和谐。
每周工作流程1. 周例会每周一次，工程部经理与团队成员进行周例会。
在例会中，他们将讨论以下内容： - 回顾上周的工作进展和成果。
- 讨论本周的项目任务和目标。
- 协调和解决跨项目的问题和冲突。
- 评估团队成员的绩效和进展，提供必要的反馈和建议。
2. 风险管理工程部经理负责监测和管理工程项目的风险。
每周，他们将： - 分析项目的风险，并采取必要的措施来降低风险。
- 与团队成员讨论项目可能面临的挑战，并制定预防和对策措施。
- 与相关方沟通，确保风险管理方案得到适当的支持和合作。
3. 财务管理工程部经理负责管理和控制工程部门的财务预算。
酒店工程经理日常工作流程
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酒店工程部主管每日工作流程
酒店工程部主管每日工作流程稿子一：
嘿，亲！跟您唠唠我这酒店工程部主管一天的工作哈。
早上一到岗，先去瞅瞅昨晚的值班记录，看看有没有啥紧急情况得处理。
然后嘛，就召集小伙伴们开个小会，听听大家讲讲手头的工作进展。
接着，我得带着工具，满酒店溜达溜达。
看看那些设备有没有乖乖听话，从空调到电梯，从水电到消防，一个都不能放过。
要是发现哪个小家伙闹脾气，赶紧叫人来修理。
中午的时候，也不能闲着，得把新的维修任务安排下去，还得跟采购的同事商量商量买些啥零件备用。
下午呢，再去检查一遍维修的进度，可不能耽误客人使用。
顺便看看员工们干活儿规不规范，安全措施到不到位。
稿子二：
亲，来跟您讲讲我在酒店工程部主管这个岗位上，每天都咋过的。
每天上班，先到工程部办公室，跟同事们打个招呼，开启活力满满的一天。
然后马上看看邮件和工单，心里有个数，哪些是着急的，哪些可以缓缓。
之后就去各个区域巡查，客房的电器、走廊的灯光、厨房的设备，都得仔细瞅瞅。
发现问题，马上拍照记录，通知相关人员来处理。
有时候还得和其他部门的负责人沟通，协调工作。
比如说和客房部商量啥时候能修房间里的东西，不影响客人入住。
下午，我会盯着维修师傅们干活儿，确保质量和效率。
要是遇到难题，大家一起想办法解决。
快下班啦，我得再把当天的工作过一遍，看看有没有遗漏的。
还要给明天的工作做个简单计划。
啊，这一天忙忙碌碌，但能保证酒店正常运转，让客人满意，我就特别有成就感！。
酒店工程部工作程序与标准流程图
（9）清扫、检查、调整电气元件，检查保养电机；
（10）检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；
（11）排除隐性故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象；
（12）清洗设备各部位的油迹、污垢。
（13）对于具备自检功能的设备，根据故障显示进行保养、维修。
7.照明设备维修保养制度
财务
每天的能源消耗情况和其他成本控制情况
客房
客房状态及客人对设备维修服务提出的要求
保安
安全隐患的控制情况
工程管理制度:
1.工程部员工守则
（1）必须认真执行上一级领导发布的工作指令，如无正当理由不得拒绝。
（2）参加当天维修保养工作必须进行记录，处理紧急情况必须设法尽快向上一级领导汇报，以便及时处理。
（3）对自己不熟悉的设备，未经许可不准乱拆乱卸。
（4）《工程报修单》分为紧急和一般两种，工程部接到《工程报修单》（紧急）或紧急报修后，维修技工应在10分钟赶到维修地点，进行紧急维修；再补填《工程报修单》（紧急），维修后签字确认并送交工程部值班室。
（5）工程技工维修完毕后，维修单汇总交由值班室统计汇总。
6.设备三级保养制度
1、一级保养（日常维护）：
工程部
酒店的设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导其他部门正确使用，不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理为保证酒店服务质量，为宾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度一、总则1. 为了规范酒店工程部的管理，提高工作效率和质量，制定本管理制度。
2. 本制度适用于酒店工程部全体员工，包括工程部经理、工程师、技术人员等。
二、工作职责1. 工程部经理：负责整体工程部的管理工作，制定工作计划、安排工作任务，并对工程部的工作进行监督和指导。
2. 工程师：负责酒店设备的维护和保养工作，定期巡检设备，并及时修复和更换设备。
3. 技术人员：负责酒店工程部的技术支持，包括电气、空调、水暖等方面的技术支持和维修。
三、工作流程1. 酒店工程部经理制定每日、每周、每月的工作计划，并安排相应的工作任务。
2. 工程师按照工作计划和任务，及时巡检设备，发现问题及时修复，并做好相关记录。
3. 技术人员根据需要提供相应的技术支持，定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。
四、工作纪律1. 酒店工程部全体员工必须遵守工作纪律，按照工作计划和任务进行工作，不得擅离职守。
2. 工程师在巡检设备时，必须佩戴好相关的安全防护装备，确保自身安全。
3. 技术人员在进行维修和保养工作时，必须按照相关操作规程进行操作，确保工作质量。
五、工作安全1. 酒店工程部经理负责对工作场所的安全进行监控和管理，确保工作场所安全，消除安全隐患。
2. 工程师在巡检设备时，如发现安全隐患，必须及时上报给酒店工程部经理，并采取相应措施予以解决。
3. 技术人员在进行维修和保养工作时，必须做好相关的安全防护措施，防止事故的发生。
六、工作质量与考核1. 酒店工程部经理定期对工作质量进行考核，包括设备维护和保养的效果、技术支持的满意度等。
2. 工程师和技术人员的工作质量将根据考核结果进行评定，评定结果将作为绩效考核的依据。
七、工作改进1. 酒店工程部经理负责对酒店工程部的工作进行改进和创新，提高工作效率和质量。
2. 工程师和技术人员在工作中发现问题和改善的方案，应及时向酒店工程部经理提出并得到落实。
八、违规处罚1. 对于工作违规的员工，将根据违规行为的性质和情节给予相应的处罚。
酒店工程部管理制度及流程
酒店工程部管理制度及流程一、管理制度1. 工程部组织结构：酒店工程部是酒店管理机构的一个重要部门，主要负责酒店的设备维护、设施保养、机电设备的管理、维修和改造等工作。
工程部一般由工程部经理、工程主管、维修工程师、电工、管道工、空调工、锅炉工、水电工等人员组成。
工程部经理负责全面领导和管理工程部的工作，工程主管负责具体的工程实施工作，其他岗位人员负责各自的职责。
2. 工程部职责：工程部主要职责包括：- 设备维护：负责酒店各类设备的维护工作，及时发现设备故障并进行处理，确保设备正常运行。
- 设施保养：定期检查酒店设施的使用状况，及时进行保养维护，确保设施的正常使用。
- 管理维修：负责机电设备的管理、维修和改造工作，不断提高设备的使用寿命和效率。
- 设备采购：负责酒店设备的采购工作，保证设备的质量和性能符合要求。
- 安全管理：负责酒店设备的安全管理工作，建立完善的安全管理制度，确保人员和设备安全。
二、管理流程1. 维护管理流程：（1）定期检查：工程部定期对酒店设备和设施进行检查，发现问题及时处理。
（2）维修申报：员工或客人发现设备故障，可以向工程部填写维修申报单，说明故障原因和位置。
（3）处理维修：工程部接到维修申报后，立即派员前往现场处理，及时解决故障。
（4）记录维修：工程部对维修过程进行记录，包括故障原因、处理方法、维修时间等。
（5）检验验收：维修完成后，工程部需要对设备进行检验验收，确保维修质量符合要求。
2. 设备采购流程：（1）确定需求：酒店提出设备采购需求，工程部根据需求确定采购计划。
（2）寻找供应商：工程部根据采购需求寻找合适的供应商，进行询价比较。
（3）确定供应商：选择合适的供应商，签订采购合同，确定交货时间和价格等事项。
（4）验收设备：设备到达后，工程部需要对设备进行验收，确保设备质量符合要求。
（5）安装调试：安装完设备后，工程部需要进行设备的调试工作，确保设备正常运行。
3. 安全管理流程：（1）制定安全制度：工程部需要制定酒店设备的安全管理制度，明确责任和要求。
酒店工程部经理职责
酒店工程部经理职责酒店工程部经理是负责酒店工程管理的重要职位，主要负责酒店的工程项目建设、维护和设备设施的管理等工作。
以下是酒店工程部经理的主要职责：1. 工程项目管理：负责酒店的工程项目的规划、设计、建设和验收。
包括对工程项目的整体管理，确定项目目标、进度、质量和成本等；制定项目计划和具体实施方案，指导相关部门和人员进行工作；协调各个环节的工作，确保项目的顺利进行。
2. 设备设施管理：负责酒店设备设施的日常监控和维护工作，包括空调、电梯、消防系统、给排水系统等。
保证设备设施的正常运行，做好预防性维护和紧急维修工作，确保酒店的顺利运营。
3. 设备采购和安装：负责酒店设备的选购和采购工作，根据酒店的实际需求和预算情况，选择适合的设备供应商，并与供应商协商价格、交期及服务等细节，确保设备的质量和性能满足酒店的需求。
同时，负责设备的安装和调试工作，确保设备正常投入使用。
4. 合同管理：负责与施工单位、设备供应商等签订相关合同，并对合同的履行进行监督和管理。
确保合同的执行情况符合酒店的要求，维护酒店的合法权益。
5. 预算管理：制定酒店工程部的年度预算，并对预算的执行情况进行监控和管理。
根据实际情况，调整预算的支出和收入，确保酒店工程部的经济效益和财务状况良好。
6. 团队管理：负责酒店工程部的人员招聘、培训和管理工作。
组建合适的团队，确保人员的数量和素质能够满足酒店的需求；制定培训计划，提高团队成员的专业水平和工作能力；进行绩效评估，激励团队成员的工作积极性和创造性。
7. 安全管理：负责酒店工程部的安全管理工作，包括安全生产管理、消防安全管理等。
制定相关的安全制度和工作流程，加强安全防范工作，做好隐患排查和整改工作，确保酒店的安全。
8. 技术支持和咨询：根据酒店的需求，提供相关的技术支持和咨询，包括工程设计、施工方案、设备选型等。
协助酒店其他部门解决工程和设备方面的问题，提供专业的意见和建议，确保酒店的正常运营和管理。
酒店工程部经理岗位职责范本(3篇)
酒店工程部经理岗位职责范本1、执行总经理下达的工作指令，向总经理负责并报告工作。
2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定，制订管理工作的年度计划和目标，经审定后组织实施。
3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作。
保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现。
4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理，制订全店能源消耗计划、节能措施，用能制度和技改规划，并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度，做好能耗控制和统计分析工作，抓好能源节约的考核与奖惩工作。
5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作。
6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告，并加强本部门的财产物资管理。
7、定期召开设备管理，成本核算和费用控制工作会议，研究、改进和完善对设备设施的科学管理方法，并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题。
8、定期组织设备检查、评比工作，提高设备完好率。
9、按照设备事故处理规定，负责处理主要设备和重大设备事故。
10、掌握设备管理人员的技术业务状况，关心设备管理人员的技术业务提高和更新，逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展。
11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨，使员工确立“后台为前台服务”的思想，着重抓好各部门设备设施报修维修的工作，不断提高维修工作质量和效率，保障酒店经营管理正常开展。
酒店工程部经理岗位职责范本（2）酒店工程部经理是酒店工程部门的管理者和领导者，负责规划、组织和监督酒店工程部的运作，确保酒店设备设施的正常运行以及维护和维修工作的顺利进行。
下面是一个关于酒店工程部经理岗位职责范文，供参考：一、职责概述酒店工程部经理是酒店工程部门的管理者和领导者，负责规划、组织和监督酒店工程部的运作，确保酒店设备设施的正常运行以及维护和维修工作的顺利进行。
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工程部经理工作流程一、每日工作程序：1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志，了解能源、材料消耗情况。
对报表中出现的情况和问题提出解决问题的办法，并立即安排实施。
特别是未完成的维修单要查明原因，立即处理。
2、查阅各班组每日工作日报表，了解各班组运行和维修情况。
3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。
4、了解员工出勤情况。
5、安排当天各班组的具体工作任务。
6、巡查调度室、配电房、冷冻机房等各处工程机房，了解设备运行情况。
7、参加每日晨会。
8、检查日维修及计划维护保养工作的落实及进度情况。
9、检查主管对客、对一线服务的规范、质量情况。
10、安排完成总经理室交待的其他临时任务。
11、了解当天维修单及报修的反馈情况。
二、每周工作流程：1、参加每周六的酒店工作指令会，并汇报本周工作情况和下周工作计划。
2、按指令会要求，确定完善每周工作计划。
3、每周一次召开部门全体员工工作例会，传达总经理室的指令，布置部门本周的工作任务，评估各班组的工作情况。
4、随时接受总经理室下达的工作指令，并组织调度实施。
5、处理有关水、电、气等有关单位的协作事务。
6、对于酒店的重大接待任务和重要活动，要亲自组织调度，安排人员值班，保证万无一失。
7、检查一周工作落实情况，汇总分析能源消耗、材料消耗、日常维修、计划维修以及各种设备的运行状况，发现问题，提出整改意见。
8、总结一周服务质量的落实情况，制定相关的整改措施。
9、注意员工的思想状况，及时为员工排忧解难。
三、每月及年度工作流程：1、定期参加酒店的经营分析会、营销分析会、服务质量分析会和安全工作例会。
2、制定安排组织部门月度、季度的培训活动。
3、会同各专业主管、领班制定年度、季度、月度预防性维修计划。
4、根据财务提供的能源维修材料等费用统计表，分析费用组成，制定相应措施。
5、每月召开领班以上人员的技术质量专题会，分析情况，处理难题，布置工作。
6、编写部门年度费用结算，水、电、汽油总耗量及费用，维修材料统计和结算，做好明年工程项目开支的费用预算。
工程部人员编制设改置方案人员编制现状：酒店客房208间、会议室5间、中西餐厅各1间、工程人员总编制为17人，其中经理1人、领班4人、技工12人。
工程部内部按专业工种设置四个班组（运行和维修合并）。
强电班5人（领班1名，技工4名，三班制），负责13个区域的变电/配电设备、照明/电器设备的运行、维护。
弱电班3人（领班1名，技工2名，两班制），负责办公、客房电脑网络、电话通讯、消防报警、闭路电视系统、以及会议音响设备的运行维护。
制冷班5人（领班1名，技工4名，三班制），负责中央空调冷水机组、各区域风机盘管/风柜、冷藏/冷冻设备的运行维护保养。
机械班3人（领班1名，技工2名，两班制），负责机械设备、给排水管网、泳池水质处理与清洁设备的运行维护保养。
工程仓库（－2人）由机械班领班兼职管理仓库进出帐目。
班次设定：早班（强电、弱电、制冷、机械组共6人）主要对日常维修任务和保养工作进行处理，由领班统一协调各班组间的人员和工作任务的委派。
中班（强电、弱电、制冷共3人，机械维修工作由制冷技工完成）主要负责完成维修工作，领班负责协调各班组间的人员和工作任务的委派；通宵班（强电、制冷共2人）负责确保各系统正常投入和完成简单维修工作，清晨时协助机械班处理游泳池清洁工作。
人员编制存在问题从表面上看早班有5－7人当班感觉人员很多，一旦分散的到各区域工作（即使以一个人为一个小组单位去安排维修任务），也难以做到即时达到维修现场实施维修工作，只能根据事情发生的轻重缓急来合理调整人员分配，但相当被动。
很多特殊情况下，人员安排上难以做到按照安全操作规定的必须2人才能操作（一人监督一人操作）。
例如：若无人从旁协助，一个人在天花吊顶上检查线路故障，即使是发生触电事故，也无人知晓。
类似这种安全问题难以避免不发生。
由于酒店服务质量管理要求比较细腻、又要面对21年来严重老化的设备等问题，无形中已加大了本部的维修及保养工作量。
维修效率难以达到星级标准要求（如接到报修后需5分钟内到达不了维修现场），又得不到营业部门的理解，致使本部经常受其他部门投诉维修速度慢，也是工程部一直需面对的压力。
虽然采取了许多措施，但是实际操作起来、人手还是显得不足，严重时无值班人员安排留守接听值班电话。
若发生突发事件就难以在短时间内处理问题。
1、弱电班组长期缺编，酒店会议场所多达5个、所有会议场所均要求专人跟踪服务、旺季班组员工人均月加班8天。
2、人事工资标准过低（试用期1200元，转正1400元－1600元、对员工激励作用不大），留不住技术水平高的员工，更不利引进技术好的新员工。
3、由于人员少，轮休、补休安排是累计后根据工作情况逐步安排，每个班组每日只允许安排一名员工休息。
万能工培养方案（1）、定期选择部分有条件的技工改变工种，逐步轮换。
万能工还需内部培养。
培训能够提高人员整体素质，弥补因人员紧缺和高技术人员欠缺所造成的维修效率低等缺陷。
（2）、由于人员编制紧缩，日常维修工作量逐日增多，维修力量显得更加薄弱，预防性维护保养工作计划不能充分的按时完成任务。
解决办法：针对以上矛盾我们对班组进行二次组合，强电和弱电组合、空调和机械组合，早班/中班增设调度管理员岗位（由当值领班兼任），负责协调督导各个班组人员进行维修工作。
日常维修保养工作分组互相配合进行。
同时对素质较高的员工进行多专业技术培训，作为机动万能工补充各班次的维修力量。
工程部日常工作概述我国改革开放以来各行各业的发展都非常迅猛,特别是加入世贸以后,我国的国民经济增长迅速,生活水平不断提高,旅游消费指数逐年攀升,旅游业的发展带动了服务业的兴起,各种特色的酒店,饭店如雨后的春笋拨地而起，由于近年来我国酒店业的发展过快,所以酒店管理就面临着很大的压力，和发达国家相比管理理念和服务水平都比较落后。
因此，加强酒店管理，提高服务质量是目前很多酒店都将直接面对的现实。
很多范例证明，规范的企业管理是一个企业做大做强的根本，也是一个企业的生命线。
在酒店行业，设备管理是一种以最佳的服务质量和经济效益为最终目标。
以最经济的设备寿命周期费用和最高的设备综合效能为直接目标，应用现代科技和管理方法，通过计划，组织、指挥、协调、控制等环节，对设备系统进行综合管理的行为。
是一门把旅游服务、设备科技、经济管理等学科综合起来的内容丰富，涉及广泛的新学科。
酒店的出品是服务，而工程部是为出售高品质的服务提供保障的后备力量，在人们的传统观念中，工程部的工作就是修修补补、开开机器。
随着酒店业的发展和进步，工程部的工作性质发生了根本的改变。
现在工程部的工作宗旨就是一切为一线部门服务，一切为客人服务。
工程部的工作效率直接影响一线部门的服务质量。
在现代酒店管理理念中。
工程部对设备的管理只是进行技术管理是不够的，要搞好硬件管理，首先要搞好软件管理。
需要既懂技术又有责任心的员工才能搞好设备管理。
也就是说：用最小的能耗去创造最大的产出。
那么怎样才能获的效益的最大化呢？一、建立建全各项规章制度，制定岗位责任制，使员工有章可循，定期对员工进行绩效考核，工作表现与自身利益挂钩，并且有奖惩机制。
对有贡献、有责任心的员工给予升迁的机会。
建立可操控性的规章制度，使管理向正规化规范化方向发展。
制定“工程部值班制度”、“交接班制度”、“空调机房值班制度”、“锅炉运行工作制度”、以及“设备维修工作制度”、“设备事故处理制度”等，明确岗位责任。
每个班次要建立工作台帐，详细记录当班设备运行状况，，便于管理。
二、分工合作：在日常工作中，运行值班人员和维修人员要分工明确。
专业人员负责技术含量较高的维修，而非专业人员也要进行协作。
其目的就是培养员工的动手能力、协作能力和构通能力。
加强对员工的技术指导。
利用日常维护中遇到的有代表性的维修案例做为教材对员工进行现场指导，激发员工的学习热情。
三、员工素质：建立一个合理的激励机制，经常对员工进行职业道德教育，实行百分考核制度，与员工的待遇和技术水平、职业道德、企业意识，团队精神挂钩，开展月评、季评，实行等级考核和等级工资。
同工不同酬，打破大锅饭。
四、培养万能工：所谓的万能工就是对酒店设备设施的性能。
日常维护保养都有一定的专业水平。
能初步判断设备故障并进行维修。
所以在日常工作中善于发现人才并进行积极的引导和培养。
必要时可以送到培训班进行短期培训，为员工提供多一些学习提高的机会。
也可以每周抽出一定的时间对员工进行强化培训。
五、节能降耗：饭店设备管理的基本要求就是系统化。
协调化，全员化、要培养员工的节能意识，严格控制维修成本。
减少原材料浪费，发动员工集思广议。
利用小改小革，修旧利废，在日常工作和生活中注意节水节电，给每台设备建立维修保养档案，制定详细的保养计划、及保养周期，保证设备的完好率。
六、维护保养：根据保养计划要求定期对设备进行保养。
动力设备的加油、除污、螺栓加固调整等。
做到方便、快捷、安全、可靠。
保证设备处于良好的运行状态，加强日常巡视，发现问题及时处理。
饭店设备管理就是对各种设备从规划选购、验收、安装开始。
经过使用，维护、保养、修理、直到改造、报废更新为止的全过程系列管理活动，这一系列的管理活动由工程部负责。
全体员工共同参与的综合性管理活动。
工程部快反机制标准反馈项目客人需求1、值班人员直接接到宾客需求电话；要在2分钟内向部门经理报告，并在5分钟内到场维修，部门解决不了要在5分钟内向分管领导汇报。
2、一线部门接到宾客需求；值班人员要在5分钟内到达现场，现场无法解决问题要在3分钟内向部门经理报告，部门解决不了要在5分钟内向分管领导汇报。
一线需求1、一线日常维修支持部门根据报修内容的轻重缓急安排在5-10分钟内到达故障点。
2、现场无法维修的要在2分钟内向部门值班人员报告，值班人员根据反馈情况安排解决，不能解决的第一时间通知班组领班主管。
领班主管解决不了在2分钟内向部门经理反馈。
3、一线部门提出对客服务工作需求值班人员或维修人员接到信息后2分钟内反馈到部门经理，部门在5分钟内做出工作安排，不能马上解决要在5分钟内报分管领导。
设备故障1、酒店停电、停水、停气、网络故障、通信故障要在问题出现后2分钟内向部门经理报告。
部门经理按照《工程部突发事件处理预案》在2分钟内作出合理安排，并同时做好临时应急处理预案。
在故障发上后5分钟内向酒店总经理汇报相关情况。
2、工程部动力设备出现故障要在2分钟内向部门经理，部门要在接到报告2分钟内到故障现场处理并做应急安排。
3、对影响酒店对客服务设备故障，工程部要在接到故障电话后2-5分钟内到场做应急处理，现场无法修复的在2分钟内保部门经理，部门无法解决的在5分钟内报酒店总经理。
4、一般性设备故障要在接到故障电话后2分钟内通知班组领班主管，领班主管要在3分钟内到场查看处理，不能解决的要在3分钟内向部门经理报告。