四川有那些特产
四川特产
1、郫县豆辨
• 郫县豆瓣，四川省郫县特产，中国地理标 志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材 与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚 却未加一点香料，色泽油润却未加任何油 脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而 达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、 鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点， 是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之 魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物 质文化遗产名录。
9、四川泡菜
• 四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸， 口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少 适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是 居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。 • 四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白 菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了 酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是 很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡 椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡 萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛 寒御湿等。 • 四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜。 • 2010年，四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品。保护区 域涵盖四川21个市(州)144个县，保护面积2000万公顷。
4、四川腊肉
• 在保持腊肉传统腌制的基础上，用最新配 方腌制浸泡，并以科学方法配大巴山多种 有益植物树叶轮换熏烤减少腌腊制品中的 有害物质，极大地提高了老腊肉的健康指 标。腊肉均是经过40天左右的熏烤而制成。
• 在乡村即用松树枝桠进行熏烤，腊肉表面 呈深黄色即可。
5、宜宾黄粑
• 宜宾蜀南竹海黄粑色泽晶滢黄润，香气浓 郁，味道清香柔软，它的黄润与香甜，完 全依赖于漫长蒸煮发酵，使糯米饭的色泽 由白变黄，同时越发的香，而这也是黄粑 的最大特点——本色本味地理位置 和气候下生长的良姜叶，它们都生长在山 林中，纯野生的，叶子很厚，营养丰富， 味道独特，蒸出的黄粑味道简直一绝。
到四川必带的土特产
到四川必带的土特产
四川是一个美食之都，拥有许多美味的土特产。
如果你要去四川旅游，那么一定不能错过这些必带的土特产。
1. 麻辣味道：四川辣子、腊肉、火锅底料、麻辣豆腐干等。
2. 甜美味道：蜜饯、酥糖、鸡蛋糕、泡椒桔子等。
3. 清香味道：花菜干、泡菜、熟芝麻酱、咸肉等。
4. 纯天然：竹笋、野生蘑菇、土鸡蛋、柚子皮等。
这些土特产不仅口味独特，而且具有一定的健康价值。
无论是自己品尝还是送给亲友，都是不错的选择。
记得去四川旅游时带上这些土特产，让你的旅行更加美味。
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四川凉山州特产
建昌板鸭外形饱满，体干皮亮，肉质细嫩紧密，香味浓郁，丰厚、紧 密，切开呈玫瑰红色、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点,肉 中的脂肪酸溶点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。 相对其它产地的板鸭，建昌板鸭具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点， 十分符合现代人的健康观念。
2010年12月3日，原国家质检总局批准对“雷波脐橙”实施地理标志 产品保护。
雷波脐橙
⒈果形特征：果形端正；果顶有脐，明脐或暗脐；均匀橙红色、有光 泽；油胞细密；
⒉风味：细嫩化渣，脆嫩爽口；汁液丰富、酸甜味浓；芳香浓郁；
⒊理化指标：果形指数1.1±0.1；可溶性固形物12%～14%；含酸量 0.42%～0.6%；含糖量9%～11%；固酸比20%～31%。
2016年11月，原国家质检总局批准对“金阳丝毛鸡”实施地理标志产 品保护。
金阳丝毛鸡的外貌特点是全身羽毛呈丝状，头、颈、肩、背、鞍、尾 等处的丝状羽毛柔软，但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。
金阳青花椒，四川省金阳县特产，中国国家地理标志产品。
木里皱皮柑可溶性固形物≥10%，总糖≥7%。
越西甜樱桃，四川省凉山彝族自治州越西县特产，全国农产品地理标 志。
甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，对生态条件要求严格， 适应区域狭小，中国种植面积不大。越西县独特的环境被国内甜樱桃专家 确定为中国甜樱桃最适栽培区，且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区， 果实的成熟期在4月下旬—5月下旬，同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内 甜樱桃主产区提早成熟10—15天，比北方甜樱桃主产区提早成熟25—30天。 因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。越西甜樱桃果形 肾形或心脏形，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离 核，酸甜适度。
四川土特产推荐信范文模板
尊敬的XXX：您好！我知道您一直对我国的美食文化情有独钟，所以我想向您推荐一些来自四川的土特产，相信这些美食一定会让您的味蕾感到愉悦。
首先，我想向您推荐的是四川腊肉。
四川腊肉是四川家家户户都有的美食，它的制作工艺独特，首先要用盐、八角、花椒、大料等香料腌制猪肉，然后在大缸中放置几天，腌好的肉拿出来用自然风吹半天，再用柏树枝烧烟熏一天，最后就可以挂灶头上了。
四川腊肉色泽红润，肉质纹丝紧密，吃起来咸淡适口，腊香浓郁，相信您一定会喜欢。
其次，我想向您推荐的是四川缠丝兔。
缠丝兔是四川广汉古蜀文化的一张名片，它的制作工艺也非常独特。
将整兔腌制后，用绳子缠紧风干，色泽红润，味美鲜嫩，而且高蛋白，低脂肪，吃起来非常有嚼劲。
我相信您一定会对这种独特的美食感到好奇。
另外，我还想向您推荐张飞牛肉。
张飞牛肉是四川风味的特产，表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，食之咸淡适口。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，有二百年的历史。
它的口感鲜美，肉质坚实，回味悠长，相信您一定会喜欢。
此外，四川还有许多其他美食值得您品尝，比如四川泡菜、自贡冷吃兔、富顺豆花等。
四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。
自贡冷吃兔色泽鲜亮，爽口不绵，麻辣回甜，肉质坚实，嚼劲十足，回味悠长。
富顺豆花则是四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，口感细腻，豆香四溢，是一道不容错过的美食。
最后，我想向您推荐的是四川的中药材。
四川特色的中药材非常出名，有川贝、川芎、天麻、杜仲等。
这些中药材不仅可以用来调理身体，还可以制作成各种保健品，对健康大有裨益。
以上是我为您推荐的四川土特产，希望您会喜欢。
如果您有任何问题或需要更多的推荐，请随时联系我。
祝您生活愉快！顺祝商祺！您的朋友，（您的名字）。
四川特产简介
四川特产简介
四川特产有很多，以下为您推荐：
1.郫县豆瓣：成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。
具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"之称。
2.四川泡菜：又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。
3.张飞牛肉：四川传统美味之一，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。
此外，还有蜀绣、保宁醋、峨眉山竹叶青茶、渠县黄花等也是四川的特产。
到四川旅游必带的特产有哪些
四川是旅游大省，外地来川旅游、商务出行的人数就高达数亿人次，国内旅游部分收入达上千亿元。
那到四川旅游，除了要到峨眉山、九寨沟、都江堰、宽窄巷子等省内知名景点，肯定还要带一些四川的特产回家。
那哪些特产值得带走呢？火锅底料包、四川老腊肉、郫县豆瓣、张飞牛肉、川酒、蜀锦都是不错的选择！火锅底料包四川人爱吃麻辣，火锅算是川渝地区人们饮食的代表！到四川旅游一定要找一家火锅店先尝个鲜，选火锅没有特别的讲究，只要看哪家在排队你进去吃味道保证不会差。
购买攻略：买火锅底料有两种渠道，一个是到知名的火锅店去选购，但是稍显麻烦；另一个办法就是到成都市区大型的超市如家乐福、好又多、人人乐、万佳等购买。
在这些超市除了能买到火锅底料，还可以随手购买一些成都特有的食材如鲜笋、腊肉、毛肚等。
火锅底料的保质期一般都可以，要是选购食材的话一定要注意保质期哦。
火锅底料的价格区间从十几元到几十元不等，还算是物美价廉。
四川老腊肉四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。
其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
购买攻略：老腊肉在四川诸多景点的特产店都有销售，但如果要买相因好吃的话建议还是到成都中大型的超市来购买，如果你非要吃正宗的话那也可以到成都周边的一些农家乐去跟老板购买。
腊肉因为腌制的手法不一样，所以味道也有想当的差别，所以建议大家适量购买即可。
腊肉有不同的品类，除了腊肉外，还有腊肠、腊排骨、腊鸡等等，价格从数十到近百元不等。
郫县豆瓣川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没！这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。
郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有三百多年的历史。
郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。
郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。
四川各地美食及特产
雅安市特色美食1、味苑酒家位于西大街雅安西门大桥桥头。
最具特色的菜品，就是招牌烤鸭，厨艺地道，味道鲜美，受到众多消费者的喜爱。
2、谢氏将府菜地址为青衣江边，该店值得学习之处在于注重菜品创新。
3、沁香甸酒楼坐落在国家级森林公园周公山下，紧邻盛产雅鱼的周公河，为了确保菜品的绿色生态，沁香甸充分利用雅安的地域优势，从原材料开始就尽量选用当地的优质绿色原料，进行科学合理的营养搭配，并从养生理念出发，开发出了“药膳系列”、“鲜菌系列”、“生态系列”、“泡菜系列”等适合各类顾客享用的川味菜品以及20余种不同功效的泡酒，深受新老客户的喜爱。
4、宝兴县香猪腿如果要在猪肉制品类选极品的话，宝兴硗碛香猪腿无疑稳坐头把交椅：那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。
硗碛香猪腿原料必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪宰杀后，取四肢去皮，剔除肥肉的猪腿。
经过特殊腌制、熏烤等工序加工而成，易保管，耐储藏。
食用时，洗净煮（蒸）熟，切片装盘即可。
5、芦山县绿菜绿菜是芦山县特产的一种山珍，相传古为“贡品”，是帝王宫庭中一道名菜。
北宋诗人黄庭坚居戎州（今宜宾）时，得到表亲眉山女博士史炎玉馈赠的芦山绿菜后，特赋四言诗《绿菜赞》：“葵蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以为。
蛙螟之衣，采采盈掬。
古蠲铣泽，不溷沙砾。
以辛咸，宜酒宜饣束。
在吴则紫，在蜀则绿。
其嗅味同，远故不录。
谁其发之？班我旨蓄。
惟女博士，史君炎玉。
”其手迹在宋代大观年间被刻为碑石，距今已有八百多年的历史，在川西一隅的芦山保存下来。
《绿菜赞》石碑现存芦山县博物馆内，为黄庭坚真迹。
绿菜生食别具一格，制作凉拌菜肴，风味独特。
做菜方法，亦较考究。
据有经验的厨师介绍，先将绿菜放入盆钵之中，用清水加盐浸泡1小时左右，待绿菜完全张开，恢复原貌，泥沙沉入盆底后，洗去杂质，再以清水反复淘洗，并轻轻挤出积水，放进盘中，加上金黄色的蛋皮丝、油酥花生米、鲜红的辣椒丝、雪白的葱条（葱花），醇香可口的金钩等，巧妙地摆放于绿菜四周，再将适量的盐、糖、香油、酱油、味精、鸡精等调料淋入盘中，即成1份佳肴。
四川成都十大知名特产大全介绍
四川成都十大知名特产大全介绍成都有位于四川盆地西部的岷江中游地段，其平原面积和丘陵、山地面积几乎各占一半。
成都市区位于成都平原东部，自古就有都江堰水利工程的灌溉，因此成为“水旱从人，不知饥馑”的“天府之土”。
成都生物资源丰富，珍稀植物有银杏、珙桐等。
珍稀动物有大熊猫、小熊猫、金丝猴等。
中药材有860多种，川芎、川郁金、乌梅、黄莲等蜚声中外。
成都市旅游资源丰富，名胜古迹中外驰名。
全市现有人文景观172处，其中尤以武侯祠、杜甫草堂、王建墓、都江堰、二王庙、青城山最具特色。
四川十大知名特产：1、云顶明参2、蜀锦3、蒙顶茶4、青城茶5、仿真大熊猫6、中华吕艺彩陶7、屏山茶8、蜀绣9、郫县豆瓣10、全兴大曲1、云顶明参是四川省成都市名优特产，又名土明参、明沙参、红党参，因产于云顶山风景区而得名。
云顶明参根肥硕，味甘甜，色莹白，心显菊花纹，是一种名贵的中药品，既可药用，也能食用，是集医疗、食疗为一体滋补佳品。
云顶明参有明目、益气、补虚之功效，故名"明参"，现有种植面积五百余亩。
2、蜀锦原指四川生产的彩锦。
现泛指中国四川出产的传统染色丝织品。
蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦，与蜀绣一起被称为蜀中一宝。
四川以前为古蜀国，“蜀”即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。
古蜀锦大多以经向彩条为基础起彩，并彩条添花，图案繁华，织纹精细，配色典雅，独具一格，是一种具有民族特色和地方风格的多彩织锦。
蜀锦是纯真丝织品，质地柔软坚韧，色彩艳丽，纹样风格秀丽，配色典雅。
3、蒙顶茶为四川成都又名特产之一，产于名山县的蒙山。
蒙山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。
蒙顶茶主要品种有石花、甘露、黄芽、万春银叶、王叶长春、芽黄、白兔、元枝、雨前春等传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。
后来创制了名茶“蒙山春露”。
蒙山茶积两千余年的加工经验，从采摘、制作、拼配、包装等各个环节，都一丝不苟，严格把关，因而品质上乘，别具风味。
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四川有那些特产
1、蜀绣:是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。
作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一,蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特韵味,
2、郫县豆瓣:川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没!这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。
3、中国白酒金三角(川酒):四川盆地拥有上千年的酿酒史，酒文化博大精深，具有发展白酒的优势和条件，是我国发展白酒产业最为理想的地区。
经过多年的发展，无论是品牌,还是生产技术上在国内、国际堪称首屈一指，素有“川酒甲天下”的美誉。
4、蜀锦:专指蜀地(四川成都地区)生产的丝织提花织锦。
蜀锦多用染色的熟丝线织成,用经线起花，运用彩条起彩或彩条添花，用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。
5、四川泡菜:又叫泡酸菜,传统特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸,口感脆生，色泽鲜亮,香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
6、峨眉山竹叶青茶:-种产自峨眉山的茶叶。
峨眉山竹叶青茶外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜,汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。
7、苴却砚:中国名砚之一，以其丰富的膘、眼、线、纹等众多石
色称雄于砚界，被誉为“中国彩砚”。
其石色紫黑沉凝,石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富。
石材产于中国西南攀西大裂谷金沙江沿岸(四川省攀枝花市仁和区平地镇、大龙潭乡境内)的悬崖峭壁之中，此地古称“苴却”，故谓之苴却砚。
8、五粮液:以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
9、蒙顶茶:蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。
产地全年平均气温14.5°C,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。
这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄，清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
10、青川黑木耳:四川省青川县特产，中国国家地理标志产品。
青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深邃，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县。