自考《中外民俗》 第九章 人际礼仪民俗
第9章人际礼仪民俗
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 中国人际礼仪民俗
汉族人际礼仪民俗
古代汉族人际礼仪习俗 ⑴举止性礼节: • 站立礼 • 跪拜礼 • 女子行礼 • 坐姿礼节 • 穿戴仪容与礼节 • 谢罪之礼 ⑵称谓礼俗 • 名字称谓:乳名﹑名﹑字﹑号 • 指称称谓礼俗 • 与双方相关之人﹑物方面的称 谓礼俗 • 官场称谓礼俗 现代汉族人际礼仪习俗 ⑴举止性礼节 • 握手 • 鞠躬 • 磕头 • 碰杯 • 吻礼 • 拥抱 • 手礼 • 眼礼 ⑵言语礼仪:①称谓—亲属称谓﹑ 职业职务称谓﹑通称﹑谦称﹑ 姓名称谓. ②问候语 ⑶交际媒介物:酒﹑茶﹑烟﹑花
中国民俗旅游
第9章 人际礼仪民俗
教学提纲
人际礼仪民俗概述 中国人际礼仪民俗
人际礼仪民俗概述
• • • • 人际礼仪的含义 人际礼仪的特征 人际礼仪的性质 人际礼仪的作用
人际礼仪的含义
人际礼仪是指在一定交往场合的行为准则和交往规范. “一定交往场合”指的是各种社会交往﹑交际活动的场 合. 人际礼仪具有以下含义:人际礼仪产生的基础,是 “礼”这一某些社会形态下的社会规范和道德规范.它 有礼貌之礼,礼节之礼,伦常制度之礼等多种,而礼制﹑礼 律﹑礼教﹑礼治则是从不同方面表述的内容和功能. 礼,从狭义上讲,指祭祀或馈赠,也指礼节.从广义上看, 礼是指一个时代的典章制度,它既可指为表示敬重而举 行的仪式,也可指社会人际交往中的环节. “仪”,是社会人际交往的外观形象和行为规范.
人际礼仪的特征
• • • • • 符合现代观念:相互平等﹑相互尊重. 符合现代审美标准:真﹑善﹑美的统一. 符合现代生活特点:快捷﹑实效. 符合现代国际惯例. 符合时代发展要求:多元﹑丰富﹑多变.
人际礼仪的性质
第9章 人际礼仪民俗
9.3 外国人际礼仪民俗
• 9.3.1亚洲国家人际礼仪民俗
–1）日本 –2）韩国 –3）泰国 –4）新加坡 –5）印度 –6）阿拉伯诸国
9.3 外国人际礼仪民俗
• 9.3.2美洲国家人际礼仪民俗
–1）美国 –2）巴西 –3）墨西哥
9.3 外国人际礼仪民俗
• 9.3.3欧洲国家人际礼仪民俗
–1）英国 –2）法国 –3）德国 –4）意大利 –5）俄罗斯
9.1 人际礼仪民俗概述
• 9.1.2人际礼仪的性质、作用
–1）人际礼仪的性质
• （1）人际礼仪的阶级性。 • （2）人际礼仪的民族性、国别性。 • （3）人际礼仪的普遍性。
–2）人际礼仪的作用
• （1）尊重作用。 • （2）约束作用。 • （3）教育作用。 • （4）调节作用。
9.2 中国人际礼仪民俗
• （1）称呼语。 • （2）问候语。 • （3）应答语。
–2）举止礼仪
• （1）站姿。 • （2）坐姿。 • （3）步姿。 • （4）手势。
第9章 人际礼仪民俗
• 9.1 人际礼仪民俗概述
• 9.2 • 9.3 • 9.4 中国人际礼仪民俗 外国人际礼仪民俗 旅游交际礼仪
9.1 人际礼仪民俗概述
• 9.1.1人际礼仪的含义与特征
–1）人际礼仪的含义 –2）人际礼仪的特征
• （1）符合现代观念。 • （2）符合现代审美标准。 • （3）符合现代生活特点。 • （4）符合现代国际惯例。 • （5）符合时代发展要求。
–2）西北少数民族礼仪习俗
• （1）蒙古族 •ຫໍສະໝຸດ （2）维吾尔族9.2 中国人际礼仪民俗
–3）西南少数民族礼仪民俗
• （1）苗族 • （2）回族 • （3）壮族 • （4）侗族 • （5）藏族 • （6）景颇族 • （7）傣族
四川2019年4月自考00199中外民俗试题及答案
C019 00199绝密★考试结束前四川省2019年4月高等教育自学考试中外民俗课程代码:00199注意事项：1. 本试卷分为两部分，第一部分为选择题，第二部分为非选择题。
2. 应考者必须按试题顺序在答题卡指定位置上作答，答在试卷上无效。
3. 涂写部分、画图部分必须使用2B铅笔，书写部分必须使用黑色字迹签字笔。
第一部分选择题一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。
1.民俗一词的创造者为A.德国人格林B.英国人汤姆斯C.法国人安德鲁•朗D.美国人厄特利2.鲁迅在《祝福》中描写了鲁四老爷过旧历除夕的祝福习俗与祥林嫂过除夕的状况，这体现了民俗的A.集体性B.普同性C.阶级性D.类型性3•从研究者的观点出发去理解另一个社会或民族的文化，被称为A.主位研究法B.间接采访C.参与观察法D.客位研究法4•在二十四节气农谚歌中，“初飞霜侵损民，重阳无雨一天晴”指的是哪一月的天象？A.三月B.六月C.九月D.十月5.四川天全县的“祈谷灯”、“百果灯”、广西侗族的“舞耕牛”等属于农业生产民俗的A.占天象、测农事习俗B.农业娱乐习俗C.祭祀习俗D. 卜农事丰歉、祈福习俗6.被外国人称为“中国草”的植物是A.葛B.大麻C苎麻 D.茴麻7. “七星披肩”是哪个民族的特色服饰？A.纳西族B.畲族C.彝族D.高山族8.在中国汉族节日食俗中，哪种蔬菜的象征意义表示“勤快”？A.青菜B.葱C.蒜D.芹菜9. “三明治”最早起源于A.美国B.法国C.英国10.“干栏”式民居是古代哪个民族的文化特征？A.臧族B.白族C.蒙古族D.百越。
2018年10月福建自考00199中外民俗试卷和答案
2018年10月高等教育自学考试福建省统一命题考试中外民俗试卷(课程代码00199)本试卷满分100分。
考试时间l50分钟。
考生答题注意事项：1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。
答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。
2．第一部分为选择题。
必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。
3．第二部分为非选择题。
必须注明大、小题号，使用0．5毫米黑色字迹签字笔作答。
4．合理安排答题空间，超出答题区域无效。
第一部分选择题一、单项选择题(本大题共l5小题。
每小题2分，共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。
未涂、错涂或多涂均无分。
1．各种民俗事象都是群体智慧的结晶，个别人的习惯性的生活方式无论多么长久、美好，如果不被广大民众认同并践行，都不可能称为民俗，这是指民俗的A．稳定性 B．社会性 C．共通性 D．民族性2．夜游是下列哪个民族青年男女谈恋爱的方式?A．蒙古族 B．黎族 C．纳西族 D．维吾尔族3．婚礼一般举行两次，一次是世俗婚礼，一次是宗教婚礼，宗教婚礼在世俗婚礼举行完之后在教堂进行。
这是下列哪个国家的婚姻习俗?A．西班牙 B．德国 C．法国 D．英国4．巴基斯坦人喜欢穿长衫、长裤，妇女外出必戴面纱，这是指服饰形成的A．生产方式因素 B．地域因素 C．宗教信仰因素 D．民族心理因素5．“大拉翅”是下列哪个民族女子的形象标志?A．蒙古族 B．满族 C．维吾尔族 D．藏族6．整洁、端庄、高雅、和谐，这是下列哪个国家的人的穿衣风格?A．德国 B．法国 C．英国 D．俄罗斯7．其烹调方法以爆、烧、炸、炒见长，口味以清、鲜、脆、嫩、醇著称的菜系是A．粤菜 B．鲁菜 C．淮扬菜 D．川菜8．烤全羊是下列哪个民族节日和招待贵族的上等食品?A．藏族 B．蒙古族 C．维吾尔族 D．满族9．碉房是我国哪个少数民族的传统民居?A．壮族 B．藏族 C．蒙古族 D．维吾尔族10．信奉海神、水神者，就忌讳在乘船时说带有“翻”的字眼，害怕得罪海神、水神，真的造成翻船。
中外民俗章节资料
1民俗概述民俗的英文是“folklore”，是英国学者汤姆斯于1846年创用的。
集体性与模式性、传承性与播布性、稳定性与变异性、民族性与地方性、原始性与神秘性。
民俗的分类：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。
2）民俗文化旅游丰富了旅游活动，提高了旅游接待地的经济效益。
旅游对民俗文化的积极作用：（1）旅游促进了民俗文化的交流与传播（2）旅游促进了旅游接待地民俗文化的现代化（3）旅游促进了民俗文化的保护和发展。
旅游对民俗文化的消极影响：（1）民俗文化的同化和庸俗化（2）对民族传统文化的冲击（3）腐朽生活方式的散播，传统道德观念的堕落。
服饰的种类：1）衣着；2）各种附加的装饰物；3）对人体自身的装饰；4）具有装饰作用的生产工具、护身武器和日常用品。
服饰民俗的产生和发展服饰的保护作用是第一位的。
大体经历了四个阶段：1）以遮身蔽体，防寒御署为主要目的2）适应生产需要为主要目的3）服饰成为社会角色和等级身份的标志4）反映某些社会观念、政治观念方面的变化。
影响服饰民俗的主要原因（因素）：性别、年龄、职业、地位、用途、民族、季节、质料、色彩、样式、工艺。
服饰民俗的文化内涵：服饰构成要素有五个方面：质、形、饰、色、画（1）崇宗敬祖，强调礼仪伦常；（2）求吉心理；（3）表现民族的自我意识；（4）成为某种政治观念的载体。
饮食民俗的形成：（1）经济原因；（2）自然地理条件原因；（3）民族原因；（4）宗教信仰原因。
人类饮食民俗文化的形成经历了三个阶段：生食、熟食、烹饪饮食结构：指日常生活中一日三餐的主食（在我国粮食是主食的重要原料）菜肴（是饮食结构的重要组成部分）饮料（作为饮食结构的补充在生活中不可缺少）饮食民俗特征：区域性、差异性、丰富性和民族性。
饮食的惯制：1.日常生活需要的饮食惯制；2.岁时节日的饮食惯制；3.礼仪饮食惯制；4.信仰上的饮食惯制。
八大菜系：鲁、川、浙、苏、徽、粤、湘和闽。
茶俗：在漫长的历史演变中，形成了我国特有的饮茶习俗，即茶俗。
自考中外民俗知识点
自考中外民俗知识点【篇一：自考中外民俗知识点】第一章民俗概述 1、民俗的定义：使广大民众所创造和传承的文化现象。
2、民俗的分类：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。
3、民俗的基本特征：民俗的集体性与模式性、民俗的传承性与播布性、民俗的稳定性与变异性、民俗的民族性与地方性、民俗的原始性与神秘性。
4、民俗的社会功能：民俗的教化功能、民俗的规范功能、民俗的娱乐功能、民俗的审美功能、民俗的维系功能。
5、民俗的形成：(一)经济的原因(二)【篇二：自考中外民俗知识点】民俗即民间风俗，是广大民众所创造和传承的文化现象。
民俗的分类，按内容来分，分为经济民俗，社会民俗，信仰民俗，游艺民俗。
经济民俗，是指人们在创造和消费物质过程中所形成的民俗。
（生产民俗，商贸民俗，饮食民俗，服饰民俗，居住民俗，交通民俗等。
）社会民俗，是指人们在特定的条件下所结成的社会惯制，它所涉及的是从个人到家庭，家族，乡里，民族，国家乃至国际社会在结合，交往过程中使用并所传承的集体行为方式。
（主要家庭乡里民俗，人际交往民俗，人生礼仪民俗，岁时节日民俗等）信仰民俗，指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。
民俗的基本特征：集体性与模式性传承性与播布性稳定性与变异性民族性与地方性原始性与神秘性民俗的集体性：是指民俗在产生，流传过程中表现出来的基本特征，也是民俗的本质特征。
民俗的传承性：是民俗文化在时间上的纵向延续过程，它体现了某一民俗的历史发展。
民俗的播布性：是民俗文化在空间上的横向传播过程。
俗话说“十里不同风，百里不同俗”指的就是民俗的地方性。
“上刀山，下火海”“上刀梯”以及面具舞的表演，都表现了民俗的原始性和神秘性。
民俗的功能是指它在人类社会生活中的作用。
民俗的社会功能分为：教化功能，规范功能，娱乐功能，审美功能，维系功能。
民俗的娱乐功能，是指民俗能对社会成员心理产生快乐和愉悦的调剂作用。
民俗的审美功能，是指民俗能对社会成员心理产生悦耳悦目和悦神悦意的审美作用。
自考中外民俗章节知识点整理
自考中外民俗章节知识点整理第一章民俗概述1、民俗的定义：使广大民众所创造和传承的文化现象。
2、民俗的分类：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。
3、民俗的基本特征：民俗的集体性与模式性、民俗的传承性与播布性、民俗的稳定性与变异性、民俗的民族性与地方性、民俗的原始性与神秘性。
4、民俗的社会功能：民俗的教化功能、民俗的规范功能、民俗的娱乐功能、民俗的审美功能、民俗的维系功能。
5、民俗的形成：(一)经济的原因(二)政治的原因(三)宗教的原因(四)地理的原因6、民俗文化对旅游的作用：（1）民俗文化是重要的旅游资源（2）民俗文化旅游丰富了旅游活动。
7、旅游对民俗文化的积极作用：（1）旅游促进了民俗文化的交流与传播（2）旅游促进了旅游接待地民俗文化的现代化（3）旅游促进了民俗文化的保护和发展。
8、旅游对民俗文化的消极影响：（1）民俗文化的同化和庸俗化（2）对民族传统文化的冲击（3）腐朽生活方式的散播，传统道德观念的堕落。
第二章服饰民俗1、服饰：有关人体外部装饰的总称。
其构成：衣着；各种附加的装饰物；对人体自身的装饰；具有装饰作用的生产工具、护身武器和日常用品。
2、服饰民俗的产生和发展：服饰的保护作用是第一位的。
大体经历了四个阶段：（1）以遮身蔽体，防寒御署为主要目的。
（2）适应生产需要为主要目的。
（3）服饰成为社会角色和登记身份的标志。
（4）反映某些社会观念、政治观念方面的变化。
3、影响服饰民俗的主要原因（因素）：性别、年龄、职业、地位、用途、民族、季节、质料、色彩、样式、工艺。
4、服饰民俗的文化内涵：（1）崇宗敬祖，强调礼仪伦常；（2）求吉心理；（3）表现民族的自我意识；（4）成为某种政治观念的载体。
5、中国汉族服饰民俗流变（一）古代汉族服饰的发展：（1）商朝时期的三种服饰：①免冠，身着窄袖圆领衣，手上带枷，其身份大概是奴隶或俘虏②头戴平顶帽，身穿翻领绣衣，腹前兽头纹蔽膝③头戴尖帽或裹巾子，上穿右衽交领衣，下着裙裳。
四川省2019年10月00199中外民俗真题及答案
四川省2019年10⽉00199中外民俗真题及答案机密★启⽤前四川省2019年10⽉⾼等教育⾃学考试中外民俗(课程代码00199 )注意事项:1.本试卷分为两部分，第⼀部分为选择题，第⼆部分为⾮选择题。
2.应考者必须按试题顺序在答题卡指定位置上作答，答在试卷上⽆效。
3.涂写部分、画图部分必须使⽤2B铅笔，书写部分必须使⽤⿊⾊字迹签字笔。
第⼀部分选择题单项选择题:本⼤题共20⼩题，每⼩题1分，共20分。
在每⼩题列出的备选项中只有⼀项是最符合题⽬要求的，请将其选出。
1.可视为全世界最早的有关民俗学的著作是A.《仪礼》B.《⼭海经》C.《尔雅》D.《风俗通义》2.从研究者的观点出发去理解另⼀个社会或民族的⽂化的研究⽅法被称为A.主位研究法B.客位研究法C.参与观察法D.间接采访3.构成民俗基本要素的是A.民俗质B.民俗素C.民俗链D.民俗系列4.“端阳有⾬是丰年，芒种闻雷美亦然”所指的天象发⽣在中国A.⼀⽉B.五⽉C.七⽉D.九⽉5.以围海造⽥、发展园艺为农业传统与特⾊的国家是6.“查尔⽡”是下列哪个民族的重要服饰?A.藏族B.羌族C.彝族D.维吾尔族7. 寓意“六合统⼀”的⽠⽪帽出现在A.唐代B.宋代C.明代D.清代8.“三明治“最早起源于A.美国B.英国C.法国D.德国9. 以“三房⼀照壁”为建筑格局的代表地区是A.西南藏族地区B.云南⼤理⽩族地区C.福建闽南⼭区D.西北哈萨克族地区10.世界上流传的⼈蛇婚姻、⼈鱼成婚等⼈类与异类婚配繁衍后代的神话或传说，体现了⼈类婚姻阶段的A群婚阶段B.⾎缘婚阶段C. 伙婚阶段D.对偶婚阶段11.纳西族摩梭⼈的“阿注婚"属于A.⾎缘婚B.多偶婚C.对偶婚D.专偶婚12.由⽗母及未婚⼦⼥组成的家庭称为13. 中国传统礼仪⽂化中，如三⼈并⾏，位置为尊的是A左B.右C. 中间D.没有区别14.关于端午节的来源，在民间流传最⼴、最有影响的说法是为了纪念历史⼈物A.姜⼦⽛B.介之推C.周⽂王D.屈原15.中国的传统节⽇民俗中，“⼈⽇”指的是A.正⽉初⼀B.正⽉初七C.正⽉初⼗D.三⽉初三16.相传为了纪念波兰王宫中⼀位坚贞不屈⽽为国为民牺牲的公主，每年6⽉23⽇举⾏的节⽇是A.仲夏节B.斯布特卡节C.郁⾦⾹节D.玫瑰节17.占⼘这种民间普遍存在的信仰⽅式属于A. 预知类型B. 巫术类型C.祭祀类型D.灵媒类型18. .在民间信仰中，黄道婆属于民间信仰对象中的A.祖先神B.⾃然神C.⽣育神D.⾏业神19.“歌唱的民族”是指D.藏族20.划拳属于民间游戏中的A.智能游戏B.体能游戏C.智能与体能相结合的游戏D.民间竞技第⼆部分⾮选择题⼆、名词解释题:本⼤题共5⼩题，每⼩题3分，共15分。
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第九章人际礼仪民俗
9.1.人际礼仪民俗概述
9.1.1.人际礼仪的含义与特征
1)人际礼仪的含义：人际礼仪是指在一定交往场合的行为准则和交往规范。
2)人际礼仪的特征
(1)符合现代观念
(2)符合现代审美标准
(3)符合现代生活特点
(4)符合现代国际惯例
(5)符合时代发展要求
9.1.2.人际礼仪的性质与作用
1)人际礼仪的性质
(1)人际礼仪的阶级性：统治阶级建立和完备礼
仪制度，道德规范使统治与被统治关系合法化，秩序化。
(2)人际礼仪的民族性，国别性：不同国
家，不同民族人际礼仪不同。
(3)人际礼仪的普遍性：人际礼仪是人类文明
的一种表现和象征。
2)人际礼仪的作用
(1)尊重作用
(2)约束作用
(3)教育作用
(4)调节作用
9.2.中国人际礼仪民俗
9.2.1.汉族人际礼仪民俗
1)古代汉族人际礼仪民俗
(1)举止性礼节
①站立礼：拱手礼，作揖礼，长揖礼，打躬礼。
②跪拜礼：空首，顿首，稽首。
③女子行礼：拜万福
④坐姿礼节：盘腿坐，跪坐，箕踞。
⑤穿戴仪容与礼节：冠戴
⑥谢罪之礼：负荆请罪
(2)称谓礼俗
①名字称谓
②名称避讳
③指称称谓礼俗
④与双方相关之人：妻子—“贱内”，儿子—“小犬”，自己的身体—“贱体”，对方的父亲—“令尊”，对方的家—“贵府”，对方的妻子—“令夫人”。
⑤官场称谓礼俗：
文官最高品级：大学士。
相国，中堂。
尚书：冢宰，太宰，大司徒，大司马，大司冠。
侍郎：小宰，少司马，少司徒，少司冠。
地方官：制台,制军,中函,抚台,道台,州牧,刺使,明廷,大全
武官：军门，提台，总镇，镇台，协台。
2)现代汉族人际礼仪民俗
(1)举止性礼节
①握手
②鞠躬
③磕头
④碰杯
⑤吻礼
⑥拥抱
⑦手礼
⑧眼礼
⑨微笑
(2)言语礼仪
①称谓
②问候语
(3)交际媒介物
①酒
②茶
③其他交际媒介物
9.2.2.中国少数民族人际礼仪民俗1)东北少数民族人际礼仪民俗：
(1)满族：请安，打千，靠肩礼，顶头。
(2)朝鲜族：
2)西北少数民族人际礼仪民俗
(1)蒙古族：“手扒肉”“献哈达”
(2)维吾尔族：
3)西南少数民族人际礼仪民俗
(1)苗族：“分鸡心”
(2)回族
(3)壮族：“鸡宴”
(4)侗族：打油茶
(5)藏族：
①献哈达
②磕头
③鞠躬
④敬酒茶
(6)景颇族：“送礼篮”
(7)傣族
9.2.3.中国港澳台地区人际礼仪民俗
1)香港人际礼仪民俗
2)澳门人际礼仪民俗
3)台湾人际礼仪民俗
9.3.外国人际礼仪民俗
9.3.1.亚洲国家人际礼仪民俗
日本：相见时，脱帽鞠躬，互相问候。
友人久别重逢，纪念意义的旧物互相赠送。
“不给人添麻烦”公共场合说话声音小。
韩国：群体意识强。
女子向男子行鞠躬礼。
泰国：合十礼是晚辈向尊长行礼的方式。
新加坡：服务质量高，礼貌服务做的好。
印度：合十礼；合十问候，合十俯首，合十点首。
阿拉伯各国：“音沙拉”妇女外出要戴面纱。
9.3.2.美洲国家人际礼仪民俗
美国
巴西
墨西哥
9.3.3.欧洲国际人际礼仪民俗
英国：追求绅士风度，时间观念很强。
法国：接吻礼，鸢尾花。
德国：严谨，守信用，重承诺，讲效率。
“啤酒之国”意大利：拥抱礼，贴面颊。
俄罗斯：
9.3.4.非洲国家人际礼仪民俗
埃及
非洲
9.3.5.大洋洲国家人际礼仪民俗
澳大利亚
新西兰及澳洲诸岛
9.4.旅游交际礼仪
9.4.1.服饰仪容礼仪
1)服饰礼仪：TOP原则（Time，
Occasion,place)
2)仪容礼仪
9.4.2.言谈举止礼仪
1)语言礼仪
(1)称呼语
(2)问候语
(3)应答语2)举止礼仪
(1)站姿
(2)坐姿
(3)步姿
(4)手姿。