玉米国内外前景

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玉米全球主要种植地及经济价值

玉米全球主要种植地及经济价值

玉米全球主要种植地及经济价值玉米是世界上最重要的粮食作物之一,被广泛种植于全球各个地区。

它不仅是人类饮食中的重要组成部分,而且在农业、工业和能源领域具有重要的经济价值。

本文将重点介绍玉米的全球主要种植地和其所带来的经济价值。

一、全球主要种植地1.美洲地区美洲是玉米的原产地,也是全球最大的玉米种植区。

美国、巴西和阿根廷是该地区主要的玉米生产国家。

其中,美国是全球最大的玉米生产国,年产量占全球总产量的近一半。

2.亚洲地区亚洲地区的玉米种植主要集中在中国、印度和印度尼西亚等国家。

中国是亚洲最大的玉米生产国,也是全球第二大玉米生产国。

3.非洲地区非洲地区的玉米种植主要分布在尼日利亚、南非和埃塞俄比亚等国。

尼日利亚是非洲最大的玉米生产国之一。

4.欧洲地区欧洲地区的玉米种植主要集中在乌克兰、法国和罗马尼亚等国。

乌克兰是欧洲最大的玉米生产国之一。

5.大洋洲地区大洋洲地区的玉米种植主要分布在澳大利亚和新西兰等国家。

二、玉米的经济价值1.粮食安全玉米是世界上三大主粮之一,对全球粮食安全具有重要意义。

它是一种富含淀粉、蛋白质和维生素的粮食作物,在人类饮食中起到重要的滋养作用。

2.农业经济玉米不仅是粮食作物,也是重要的饲料作物。

由于其高产量和适应性强的特点,玉米在农业经济中具有重要地位。

玉米的种植和销售为农民提供了收入来源,同时也带动了相关农村产业的发展。

3.工业应用玉米可以用于工业领域的生产加工,包括食品加工、饲料加工和淀粉工业等。

例如,玉米可以提炼制成玉米淀粉、玉米糖和高级酒精等,这些产品在食品、饲料和化工等行业中得到广泛应用。

4.能源开发玉米也是一种重要的能源作物。

利用生物质能技术,可以将玉米制成生物乙醇燃料,用于替代传统的化石燃料,减少对环境的污染和依赖程度。

5.出口贸易许多玉米生产国将其产量出口到其他国家,以实现对外贸易和经济发展。

玉米的出口贸易为相关国家带来了丰厚的外汇收入,同时也促进了国际贸易的繁荣。

结语综上所述,玉米作为全球主要的粮食作物之一,在全球范围内得到了广泛种植和应用。

2023年玉米行业市场分析现状

2023年玉米行业市场分析现状

2023年玉米行业市场分析现状玉米是世界上最重要的粮食作物之一,也是全球主要的粮食和饲料原料之一。

由于其广泛的种植和多功能性,玉米在农业、食品、能源和化工等领域具有重要的应用价值。

以下是对玉米行业市场现状的1500字分析:1.全球玉米产量和消费量不断增加。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)的统计数据,全球玉米产量从2000年的659亿吨增加到2019年的1139亿吨,平均每年增长约2.7%。

同时,全球玉米消费量也在持续增长,主要受到人口增长和需求的推动。

2.中国是全球最大的玉米消费国和进口国。

中国的玉米消费量约占全球总消费量的30%左右。

由于人口增长、畜牧业发展和玉米加工需求的增加,中国对玉米的需求量不断增加。

中国玉米自给率较低,依赖进口玉米以弥补供应缺口,因此中国也是全球最大的玉米进口国之一。

3.玉米在农业方面具有广泛应用。

玉米是主要的饲料作物,被广泛用于畜牧业和家禽养殖业。

此外,玉米也是重要的农作物,种植面积广泛。

玉米油、玉米淀粉和玉米醇等加工产品也广泛应用于食品工业。

另外,玉米是生物燃料生产的主要原料之一,如玉米乙醇的生产。

4.玉米价格波动较大。

由于玉米产量受到气候、灾害、供需关系等因素的影响,玉米价格具有较大的波动性。

国际市场上的玉米价格波动也会直接影响到中国市场的玉米价格。

另外,玉米价格还受到政策调控、关税、汇率等因素的影响。

5.玉米行业竞争激烈。

全球范围内,玉米种植和产业化程度较高,多个国家都有玉米产业链。

中国玉米市场竞争较为激烈,主要来自进口玉米和国内玉米产地之间的竞争。

此外,由于价格波动性大,玉米产业也存在较大的市场风险。

6.市场需求趋势多样化。

随着人们生活水平的提高和消费结构的变化,对玉米产品的需求也趋于多样化。

玉米加工产品在食品工业中的应用越来越广泛,玉米油、玉米淀粉和玉米醇等产品的市场需求规模不断扩大。

另外,由于环保和可持续发展的需求增加,生物燃料和生物塑料等领域对玉米的需求也在增加。

国内外甜玉米产业现状及发展前景

国内外甜玉米产业现状及发展前景

国内外甜玉米产业现状及发展前景甜玉米产业是目前全球范围内较为重要的经济作物之一,具有丰富的营养价值和商业价值,是农业领域的重要支柱。

本文将对国内外甜玉米产业的现状及发展前景进行详细分析。

一、国内甜玉米产业现状1.产量及面积:中国是世界上甜玉米面积最大的国家之一,每年甜玉米的种植面积和产量均位居全球前列。

近年来,随着中国人民对营养需求的不断提高,甜玉米的种植面积和产量也在逐年增加。

2.品种改良:国内甜玉米产业在品种改良方面取得了一定的进展。

通过选育和推广优质高产的甜玉米品种,提高了产量和品质,满足了市场需求。

3.科学种植管理:近年来,国内甜玉米产业逐渐引入先进的农业技术和管理方式,通过科学施肥、病虫害防控等措施,提高了产量和品质,降低了生产成本。

4.加工及利用:国内甜玉米加工业也在逐步发展,目前主要以加工成玉米淀粉和玉米油为主,且在国内市场上销售良好。

此外,甜玉米还可以加工成罐头、速冻食品等,以满足不同消费者的需求。

二、国际甜玉米产业现状1.主要生产国家:全球甜玉米主要生产国家有美国、中国、巴西、阿根廷等。

其中,美国是全球最大的甜玉米生产国,其产量占据全球产量的相当比例。

2.技术水平:国际上甜玉米产业整体技术水平较高,尤其是美国和其他发达国家,在种植管理、品种改良、机械化作业等方面具有很大优势。

他们通过先进技术和设备的使用,提高了甜玉米的产量和品质。

3.产品质量及市场需求:国际上的甜玉米产品以质优价高著称,其高度美味和营养价值深受消费者喜爱。

由于越来越多的人开始关注健康生活方式,甜玉米作为一种天然、健康的食材,市场需求将持续增长。

三、甜玉米产业发展前景1.内外市场需求增加:近年来,随着人们对健康饮食的追求和消费能力的提高,甜玉米作为一种天然、健康的食材,受到了越来越多消费者的青睐。

未来,甜玉米市场需求将进一步增加。

2.种植技术创新:随着农业技术的不断进步,甜玉米种植技术将进一步创新,更加适应市场需求。

玉米在中国的发展

玉米在中国的发展

玉米在中国的发展
1.引入与传播:玉米最早在16世纪被引入中国,随着时间的推移,玉米逐
渐传播到全国各地,并成为中国重要的粮食作物之一。

2.种植面积与产量增长:随着中国农业的发展,玉米的种植面积和产量呈现
出稳定增长的态势。

特别是近年来,玉米种植技术不断改进,新品种不断推出,使得玉米的产量和质量都有了显著提高。

3.地域分布:中国的一些主要玉米生产省份,如黑龙江省、吉林省、内蒙古
自治区、山东省、河南省、河北省和辽宁省等,它们的玉米种植面积和产量常年保持在较高水平。

这些地区的玉米生产规模较大,对中国的玉米市场供应起到了重要作用。

4.消费量与市场需求:玉米在中国有着巨大的消费需求。

玉米不仅用于饲料
生产,还广泛用于食品加工、工业制造等领域。

随着中国经济的发展和人口的增长,玉米的消费需求也在不断增加。

同时,随着消费者对健康饮食的关注度提高,对优质玉米的需求也在增加。

5.技术进步与产业发展:中国玉米产业的发展离不开农业技术的进步。

近年
来,中国在玉米种植技术、品种改良、病虫害防治等方面取得了显著进展,有效提高了玉米的产量和质量。

同时,随着农业机械化程度的提高和农业产业链的完善,玉米产业的整体竞争力和可持续发展能力也在不断提升。

2024年玉米育种市场发展现状

2024年玉米育种市场发展现状

2024年玉米育种市场发展现状引言玉米是世界上重要的粮食作物之一,在全球范围内有着广阔的种植面积和市场需求。

玉米育种是提高玉米产量和质量的重要手段,也是玉米产业可持续发展的关键因素之一。

本文将探讨当前玉米育种市场的发展现状。

市场概览玉米育种市场的规模不断扩大。

随着全球粮食需求的增长和技术的进步,玉米育种逐渐成为广大农民和企业的关注点。

据统计数据,全球玉米育种市场的年复合增长率超过10%,预计到2025年,市场规模将达到xx亿美元。

主要驱动因素玉米育种市场发展的主要驱动因素如下:1.需求增长:全球人口不断增加,对粮食的需求也在持续上升。

玉米作为主要粮食作物之一,其种植面积和产量需求也在增长。

2.品质要求:消费者对玉米品质的要求不断提高,如口感、营养价值等。

为了满足市场需求,育种者需要不断改良玉米的品种。

3.抗逆性提高:气候变化和病虫害的威胁给玉米生产带来很大影响。

育种者致力于培育抗逆性强、抗病虫害的玉米品种,以应对各种环境挑战。

4.技术进步:生物技术的发展,如转基因技术和基因编辑技术等,极大地提高了育种效率和准确性,推动了玉米育种市场的发展。

市场现状玉米育种市场目前存在以下几个特点:1.主导品种集中:当前市场上,少数几个大型种业企业控制了主导的玉米品种。

这些企业通过研发高产、高抗逆性的玉米品种,占据了市场的主导地位。

2.育种技术创新:育种技术在不断创新和进步。

除了传统的选择育种和杂交育种外,转基因技术和基因编辑技术的引入,为玉米育种提供了更多可能性。

3.市场竞争激烈:玉米育种市场竞争激烈,企业之间为了争夺市场份额,不断加大研发投入和技术创新。

这对于整个行业的发展起到了积极的推动作用。

4.市场前景广阔:随着全球农业的技术进步和需求增长,玉米育种市场的前景非常广阔。

未来几年,玉米育种市场有望继续保持快速增长。

发展趋势与挑战玉米育种市场的发展趋势和面临的挑战如下:1.品质改良:随着消费者对食品安全和营养需求的不断增加,育种者将更加注重提高玉米的品质,包括口感、营养价值和食品加工性能等方面。

2024年玉米市场分析现状

2024年玉米市场分析现状

玉米市场分析现状一、概述玉米是我国主要的粮食作物之一,广泛种植于各个地区。

本文将分析当前玉米市场的现状,包括产量、价格和需求等方面,为相关产业提供参考。

二、玉米产量近年来,我国玉米产量持续增长。

根据农业部发布的数据,我国2019年玉米总产量达到2.9亿吨,比上年增长6%。

这主要得益于农业科技的进步和政府的支持政策。

而在种植区域上,东北地区的玉米产量居全国首位,其次是华北地区和西南地区。

三、玉米价格玉米价格受多种因素影响,如供需关系、政策调控和国际市场情况等。

近年来,我国玉米价格整体上呈现平稳增长的趋势。

根据国家统计局的数据,截至2020年底,玉米价格比前一年上涨了10%左右。

这一涨幅主要受到国内生猪养殖复苏和玉米用于制糖、酿酒等加工行业需求的增加影响。

另外,国内玉米市场也受到国际玉米价格波动的影响,尤其是美国玉米产量和出口情况。

四、玉米需求玉米是重要的饲料原料,同时在食品、饮料、淀粉和生物燃料等领域也有广泛应用。

近年来,我国家禽养殖业逐渐恢复,使得玉米需求增加。

此外,随着人们生活水平提高和消费结构升级,玉米在食品和饮料行业的需求也呈现增长趋势。

另外,随着环保意识的增强和政府政策的支持,生物燃料领域对玉米的需求也在逐步增加。

五、玉米市场前景基于当前的产量、价格和需求情况,可以预见,未来玉米市场前景广阔。

一方面,随着我国农业科技的进步和种植技术的提高,玉米产量有望继续增长。

另一方面,随着人们生活水平的提高和消费结构的升级,玉米用于食品和饮料行业的需求将不断增加。

此外,随着环保政策的推动,生物燃料领域对玉米的需求也将呈现增长趋势。

综上所述,当前我国玉米市场在产量、价格和需求等方面呈现稳步增长的态势,预计未来市场前景广阔。

相应的,相关产业可以根据市场需求情况进行调整和投资,以适应市场发展的趋势。

玉米全球产业发展现状

玉米全球产业发展现状

玉米全球产业发展现状
玉米是世界上最重要的粮食作物之一,其全球产业发展现状受
到了广泛关注。

从种植、生产到消费,玉米产业在全球范围内都扮
演着重要角色。

首先,从种植角度来看,玉米是世界上种植面积最广泛的作物
之一。

全球各地的农民都种植玉米,其中美国、中国、巴西、阿根
廷和印度是最大的玉米生产国。

种植技术的不断提高和新品种的引进,使得玉米产量不断增加。

其次,从生产角度来看,玉米的加工和生产形成了一个庞大的
产业链。

玉米加工产品包括玉米淀粉、玉米油、玉米饲料、玉米酒
精等多种产品,这些产品在食品、饲料、能源等领域都有广泛的应用。

再者,从消费角度来看,玉米及其加工产品是人类重要的食物
和饲料来源。

玉米制品在全球范围内被广泛消费,而且随着人们对
食品安全和营养的重视,对玉米及其加工产品的需求也在不断增长。

此外,玉米产业还受到国际市场、政策法规、气候变化等多种
因素的影响。

国际市场的波动、各国的贸易政策以及气候变化对玉米的产业发展都有着重要影响。

总的来说,玉米产业在全球范围内发展迅速,从种植到生产再到消费,都呈现出蓬勃的态势。

然而,也面临着诸多挑战,如气候变化、市场波动等。

因此,玉米产业发展现状需要综合考量多种因素,以实现可持续发展。

2023年中国玉米供需状况及市场形势分析报告

2023年中国玉米供需状况及市场形势分析报告
•国内外玉米价格的差异对中国玉米市场有着深远的影响。根据FAO的数据 ,2022年国 际玉米价格平均为213美元/吨 ,而中国玉米价格为2450元/吨 ,这意味着中国进口玉米 的成本比国际市场高出约116美元/吨 。这种成本差异使得中国不得不依赖国际市场以 满足其部分需求 ,从而增加了供应风险和价格波动性。
下降12.1%。2. 中国玉米市场2022年呈现震荡上行趋势 , 全年平均价格上涨4.4%
ห้องสมุดไป่ตู้
中国玉米市场在2022年呈现震荡上行的趋势 。年初价格为1907元/吨 ,年末价格为2007元/吨 ,全年平均
价格为1956元/吨 , 同比增长4.4% 。3. 中国玉米: 进口增出口稳
预计未来几年 , 中国玉米进口量将持续增长 , 出口量将保持稳定。
演讲人:ben
2023/9/11
中国玉米供需状况及市场形势分析
" 中国玉米供需状况及市场形势分析 ,为农业生产提供参考 。"
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TEAM
中国玉米供需状况 中国玉米市场形势 中国玉米价格走势 中国玉米政策环境
01
中国玉米供需状况
Supply and demand situation of corn in China
中国玉米供需状况
1. 中国玉米供需平衡
2016年至2021年 , 中国玉米总产量从1.3亿吨增加到1.4亿吨 ,而进口量从0. 1亿吨增加到0.2亿吨 。出口量
2. 中国玉米种植面 则从0.05亿吨减少到0.03亿吨 。因此 , 中国玉米的供需状况基本平衡 。 积缩减 , 供应依赖进口
尽管中国玉米总产量稳定 ,但由于土地和水资源有限 , 中国玉米的种植面积在过去五年内从1. 1亿公顷减少
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(一)简述
1、国内外的现状及趋势
玉米是当今世界重要的粮食作物之一,种植面积和总产都居小麦之后,居第二位,在中国居水稻之后,也是第二位。

分析世界玉米主产国的玉米生产发展趋势,大致可分为4种类型:第一类,种植面积增加,单产提高,总产量大幅度增加。

有代表性的国家是中国、巴西、墨西哥和美国。

第二类是种植面积减少,依靠提高单产增加了总产量,像阿根廷、泰国、印度等国家。

第三类是种植面积基本稳定,依靠提高单产而增加总产量,法国是典型例子。

第四类是种植面积减少,单产水平也有所下降,导致总产量大幅度减少,罗马尼亚、南斯拉夫属这种类型。

二、玉米生产发展前景
玉米产业的发展取决于市场对玉米的需求。

玉米不仅高产稳产,生产潜力大,而且生产成本低、经济效益高,具有食用、饲用和多种工业用途。

玉米是世界上最有发展前途的谷物。

60~90年代,世界玉米消费量呈现逐年增加的趋势,全世界玉米消费量70年代比60年代增长了43.4%,80年代比70年代增长了31.8%,90年代又比80
年代增长了17.9%。

90年代统计表明,全世界生产的玉米有68%左右用作饲料,15%的玉米直接用作口粮和人类食品,8%左右用作工业原料。

当今的玉米已经发展成为集饲料、口粮和工业原料为一身的重要谷类作物。

90年代期间,世界玉米的需求量以年均2.6%的速度递增。

预计在今后的5~10年间,由于各国畜牧业的大发展,饲料需求的增长速度将保持在年均2%-3%的水平,至2015年世界饲料产量将达到7.0亿t,这就要求有更大量的玉米作原料。

世界玉米工业的大发展,尤其是用玉米制造酒精在21世纪会有大规模的发展。

随着地球上一次性能源的日趋枯竭,可再生的“绿色能源”在新的世纪会显示出强大的生命力。

2001年美国燃料乙醇消费量为630万t,巴西的消费量在1028万t。

实践证明,应用乙醇作燃料可以刺激农业、维护粮价、完善能源安全体系、减,少对石油的依赖、改善大气环境质量。

为此,许多农业资源国家都已相继制订规划,积极发展燃料乙醇工业,这就要求有大量玉米作为原料。

2015年世界人口将达到80亿,随着人口的增加,畜牧业和玉米工业的大发展,世界对玉米的需求量会有大幅度增加。

玉米生产的发展主要体现在种植面积的扩大,单产水平的提高,总产量增加。

预计在今后的5-10年内,世界玉米面积将由90年代
的13618万hm2增加到15000万hm2。

在玉米生产水平较高的发达国家,诸如美国、法国等,玉米的种植面积会保持不变,突出的是采用先进的科学技术努力提高玉米的单产水平,以求增加总产量。

在一些发展中国家,诸如中国、巴西、墨西哥、印度等,玉米种植面积会有缓慢的增加,玉米的单产水平可能提高20%~30%。

90年代世界玉米单产水平为4044kg/hm2,在今后5~10年间世界玉米单产可望达到4900kg/hm2,世界玉米的总产量可以达到73500万t。

以法国、美国为代表的一些玉米生产水平较高的国家,玉米单产可达到1万kg/hm2以上。

今后,世界玉米生产中提高单产的主要措施是培育高产、抗病虫、抗逆性强,适应性广的优良杂交种,尤其是在亚洲、非洲和拉丁美洲一些发展中国家应大力推广杂交种,加速杂交种的更新换代。

在玉米生产水平较高的国家主要是改进化肥的理化特性,发展各种类型的复合肥料、速效肥料、缓效肥料、浓缩肥料和胶衣肥料等。

在一些发展中国家则主要是努力增加化肥的用量并实现科学合理的施肥。

在80%的雨养玉米种植地区大力发展节水灌溉技术,摆脱靠天吃饭的困境,保证玉米高产稳产。

今后5-10年间,世界玉米生产总的发展趋势是种植面积会稳定在现有水平或是略有增加;采用先进的科学技术和完善的管理手段,大力提高单产水平;世界玉米的总产量将会有大幅度
的增加,可以满足世界人口增长、畜牧业大发展和玉米工业兴起之需要。

世界玉米产业发展前景十分广阔。

由于我国农业生产持续发展,特别是水稻和小麦生产的发展已基本上满足了人们对粮食的需要,对玉米的市场需求已发生了根本性的变化,由过去的口粮消费为主转变为以饲用为主,这是一个历史性的转变,标志着我国畜牧业生产进入了一个新的阶段,畜牧业占有农牧业的比重将会逐渐上升,促进我国农牧业协调持续发展。

根据1996年统计,我国玉米生产总量中,饲料消耗的部分占64%,粮食用和新增库存各占15%,用于工业加工,包括玉米工业、食品工业和医药工业等占6%。

在饲用玉米中,大约40%是由饲料工业生产各种配合饲料,用于规模化的饲养业;60%是由小农户以原粮形式来饲养猪、鸡。

这种饲养方式由于营养不平衡,不仅饲养的效益差,而且造成饲粮的很大浪费。

玉米工业的大宗产品是玉米淀粉,其次是玉米油、玉米蛋白粉等。

玉米淀粉被广泛地应用于食品、酿造、医药、化工、纺织、造纸和塑料等行业。

玉米淀粉又分为普通淀粉和糯质玉米淀粉(支链淀粉)以及直链玉米淀粉等,可以适于不同的用途,并延伸加工成各种改性淀粉,由于其具有特殊用途而使加工产品效益大大提高。

随着我国人均收入和生活水平的逐步提高,人们的食物消费将转向富于营养和有益健康的方向发展,适量食用玉米有益健康已经成为人
们的共识,而玉米食品的花色品种繁多则是其他谷物所无法比拟的。

在玉米品种的家族中有普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、高淀粉玉米、糯玉米、爆裂玉米和高直链淀粉玉米等,而且在普通玉米中又有硬粒型与马齿型之分。

这就为玉米食品工业提供了各具特色的原料。

从市场需求和发展前景来看,我国玉米总量中的大约75%将用于饲料,15%左右用于口粮或食品加工,大约10%用于玉米工业。

这就要求对于不同用途玉米改善品质的内涵进行研究,比如,用于饲料要着眼于提高饲料转化率和改善肉、禽、蛋、奶的质量;用于玉米工业的则应增加玉米油或淀粉等产出比例,借以提高产品的经济效益;用于加工膨化食品的则应选用硬粒型的品种等。

并从选育品种开始,制定相应的技术经济指标,满足市场需求。

目前,世界玉米年贸易量在6000万吨-7000万吨,主要出口国为美国、法国、阿根廷和泰国等,主要进口国与地区为日本、独联体国家、西班牙、英国、韩国及我国台湾省等。

我国在1991年-1994年间为玉米出口国,平均年出口玉米820万吨。

1995年只出口玉米11万吨,而进口却高达518万吨,这一年净进口玉米507万吨,使我国由玉米出口国变为纯进口国,在世界市场上美国玉米出口量占71.9%的份额,始终垄断着国际玉米市场,出口量1993年为5373万吨,1994年为4128万吨,1995年为
5080万吨,1996年为5207万吨。

从玉米的用途来分析,据统计,20世界80年代全世界用于饲料工业的玉米占总量的70.59%,粮食用玉米占17.65%,工业原料用玉米占11.76%。

进入90年代后,全世界用于饲料工业的玉米占总量的75.48%,用于粮食的占12.56%,用于工业的占11.96%。

从这种发展趋势中可以看出,用于饲料的比例趋于上升,用于粮食的则趋于下降,而玉米工业用的比例变化不大。

我国玉米品质问题
玉米品质与品种类型、栽培技术、种植区域及加工贮藏条件有密切关系。

玉米籽粒品质,从市场角度来看具有不同的品质要求,如商品品质、营养品质、加工品质、卫生品质和贮运品质等。

过去,粮食部门收购玉米的质量指标为籽粒外观的色泽、颜色,籽粒含水量净度,纯粮率等,没有其他品质性状要求。

在国家科技攻关项目中,对普通玉米的质量要求是,新品种的籽粒商品品质符合国家二级标准。

国内曾对玉米籽粒成分进行过化学分析,如中国农业科学院作物育种栽培研究所在1978年对128份玉米样品进行了分析,结果表明,我国玉米全籽粒中平均淀粉含量为72.0%,蛋白质9.6%,脂肪4.9%,
糖分1.58%,纤维素1.92%,矿物质1.56%。

而美国的分析结果是,籽粒中含淀粉71.5%,蛋白质10.3%,脂肪4.8%,糖分2.0%,矿物质1.4%。

从比较中可见,美国玉米蛋白质含量稍高些,而淀粉含量低。

就普通玉米而言,目前存在的主要质量问题是,在主产区多数品种为马齿型,果皮厚,脱水慢,收获时籽粒含水量偏高。

特别是在东北地区,玉米收获后气温下降很快,果穗和籽粒脱水困难,严重影响了玉米质量,又加上选用晚熟品种,越区种植,片面追求高产,这已经成为玉米生产上一个亟待解决的问题。

由于库存量增加,限于仓储条件,玉米贮藏安全问题也突显出来,有时不得不多次翻晒,不仅增加了贮粮成本,还使玉米品质严重下降。

结果既占用了国家大量资金,又给销售带来了困难。

我国玉米品质育种研究,1983年列入国家“六五”科技攻关项目。

从“六五”到“八五”,经过协作攻关,各承担单位经过共同努力,已经育成了一批优质蛋白玉米(以前称高赖氨酸玉米)、高油玉米、甜玉米等品种,并用于生产。

但由于各种因素的限制,特别是“九五”攻关以来经费支持强度大幅度下降,至今未形成很大规模,而这些品种正是目前生产上急需的。

如优质蛋白玉米由于蛋白质品质显著提高,一般
用来养猪比普通玉米饲料可使猪增重提高30%,养鸡则产蛋量提高15%以上。

这说明可以用相同数量的玉米生产更多的肉、禽、蛋、奶。

高油玉米则受到玉米工业的欢迎,因为玉米油的价值远远高于淀粉,而各种甜玉米、糯玉米更是鲜食或食品加工的优质原料。

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