某饭店消防培训手册
PPT课件酒店消防培训手册
培训形式可以采取集中授课、现场演示、应急演 练等多种形式进行。
应急预案与演练制度
制定预案
01
酒店应制定详细的消防应急预案，明确各部门和员工的职责和
行动方案。演练要求源自02酒店应定期组织消防应急演练，提高员工应对火灾的能力和自
救互救能力。
演练评估
03
演练结束后应对演练进行评估和总结，找出存在的问题和不足
整逃生路线。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
05
酒店员工消防安全职责 与要求
酒店员工消防安全职责
遵守消防安全制度
酒店员工应严格遵守消防安全制度， 确保酒店内的消防安全。
发现火情及时报告
酒店员工应保持高度警惕，一旦发现 火情或其他紧急情况，应及时向相关 部门报告。
，提出改进措施。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
04
火灾预防与扑救
火灾预防措施
定期检查消防设施
确保灭火器、烟雾探测器等消防设施完好无 损，定期进行更换和维修。
保持安全出口畅通
确保安全出口指示标志明显，通道畅通无阻 ，不堆放杂物。
严禁烟火
酒店内严禁吸烟和携带易燃物品，并设置明 显的禁烟标志。
喷淋系统
通过喷头喷水灭火，适用 于酒店内的公共区域和房 间。
消防栓系统
提供高压水源，用于扑灭 火灾和进行灭火前的冷却 处理。
紧急疏散设备与设施
紧急疏散通道
设置明显的疏散指示标志和照明 设备，确保人员能够快速、安全
地撤离。
紧急出口
在火灾发生时，能够快速打开出 口门，引导人员疏散。
餐厅消防手册
餐厅消防手册一、引言为了确保餐厅内的员工和顾客的生命财产安全，保障餐厅正常经营的顺利进行，特编制本餐厅消防手册。
本手册旨在向餐厅员工普及消防知识，加强消防意识，掌握正确的灭火方法和应急逃生技能，达到预防火灾发生、减轻火灾损失的目的。
二、火灾预防与日常维护1. 定期检查餐厅各个部位消防设施的完好性和可用性，如灭火器、消防栓等；2. 安装并保持疏散通道的畅通，不堆放杂物、桌椅等；3. 定期清理厨房油污，保持油烟净化器的正常运转；4. 定期检查电气线路，防止漏电或短路引发火灾；5. 严禁在消防通道、安全出口以及消防设施周围进行随意堆放或搁置易燃物品；6. 员工接受火灾逃生与自救、灭火器使用等相关培训，提高应急处理能力。
三、火灾报警与应急处理1. 火灾报警器应每月进行一次测试，确保正常工作；2. 尽量使用电器炊具，并设定合理的温度；3. 灭火器的存放位置要明显标识，并确保易于拿取；4. 一旦发生火灾，立即按下火灾报警器按钮，并迅速组织员工及时撤离；5. 火灾报警后，员工须按照消防预案进行安全疏散和集中报到；6. 若火灾无法迅速扑灭，应及时拨打火警电话，并配合消防人员进行灭火。
四、员工应急逃生技能1. 员工需熟悉餐厅内消防设施的位置和使用方法；2. 做好员工疏散通道的标识，保持疏散通道的畅通；3. 定期组织疏散演练，提高员工应急逃生的反应能力；4. 熟悉紧急疏散通道，根据火灾状况选择合适的逃生路径；5. 火场逃生时，快速有序地引导顾客和员工向安全出口集结；6. 撤离建筑物后，员工应按照防火分区到达预定的疏散区域。
五、灭火器和火灾扑救技能1. 员工需了解灭火器的类型、使用方法及适用范围；2. 熟悉餐厅内各个区域灭火器的位置，并确保火灾发生时能够立即取用；3. 灭火器使用时，要选择适当的灭火剂和正确的灭火方法；4. 扑灭初起火灾时，要保持冷静，利用灭火器进行扑救；5. 若火势无法控制，应立即撤离火场，并采取相应的应急措施；6. 员工应定期进行消防知识培训，提高灭火和扑救技能。
饭店消防安全知识培训记录内容
饭店消防安全知识培训记录内容一、培训目的提高饭店员工消防安全意识，加强消防安全管理，确保火灾发生时能迅速、有序、有效地开展救援和灭火工作，保障饭店财产和员工生命安全。
二、培训对象饭店全体员工，包括管理人员、厨师、服务员、保安等。
三、培训时间2022年8月10日上午9:00-12:00四、培训地点饭店多功能厅五、培训内容1.消防安全基础知识1.1 火灾的危害及预防1.2 消防设施的种类及功能1.3 消防安全标志及含义2.火灾应急预案2.1 火灾报警流程2.2 灭火器材的使用方法2.3 人员疏散及救援技巧3.火场逃生自救3.1 逃生通道的识别与使用3.2 逃生时应注意的事项3.3 自救呼吸器的使用方法4.消防安全管理4.1 消防安全责任的落实4.2 消防安全制度的建立与执行4.3 消防安全培训与演练六、培训方式1.理论讲解：讲解消防安全知识，火灾应急预案，火场逃生自救等。
2.实操演示：演示灭火器材的使用方法，逃生通道的识别与使用等。
3.互动环节：组织员工进行消防安全知识竞赛，提高员工学习兴趣和参与度。
七、培训效果评估1.培训结束后，对员工进行消防安全知识测试，检验培训效果。
2.收集员工对培训内容的反馈意见，不断优化培训方案。
3.定期进行消防安全演练，确保员工掌握灭火和逃生自救技能。
八、培训师资邀请具有丰富经验的消防专业人士进行培训，确保培训内容的准确性和实用性。
九、其他事项1.请全体员工准时参加培训，培训期间保持手机静音。
2.培训期间请佩戴好口罩，保持社交距离。
3.培训结束后，请签字确认培训记录。
十、附件1.消防安全知识培训课件2.消防安全管理制度3.消防安全应急预案注：本培训记录内容归饭店所有，未经允许不得外传。
特殊应用场合及增加条款1. 高级客房区域增加条款：•客房内应配备烟雾报警器，并在显著位置设置烟雾报警器使用说明。
•客房内应设置专用灭火器，并确保其易于取用且处于良好状态。
详细说明：高级客房区域通常装饰豪华，使用的材料可能更加易燃，因此需要更多的安全保障措施。
某饭店消防安全教育培训制度
某饭店消防安全教育培训制度1. 培训目的：饭店消防安全教育培训的目的是提高员工的消防安全意识和应对突发火灾事件的能力，确保饭店员工和客人的人身安全。
2. 培训内容：- 火灾基本知识：消防安全法规、火灾的成因、火灾传播途径、火灾风险防范等。
- 火灾逃生技能：火灾发生时的逃生路线、逃生设施、逃生器械的使用方法等。
- 灭火器材使用方法：灭火器、消防栓、喷淋系统等各类消防器材的使用方法。
- 火灾报警和应急疏散程序：火灾报警装置的使用方法、应急疏散的程序和注意事项。
- 员工自我保护：如何正确佩戴防护设备、防止火灾扩散、合理利用逃生工具等。
3. 培训方法：- 理论教育：通过讲座、PPT演示等形式，向员工传授消防安全知识并解读消防法规。
- 实践培训：组织员工进行实际操作，如正确使用灭火器、模拟火灾逃生等。
- 案例分析：通过消防事故的案例分析，让员工了解火灾事故的危害和应对措施。
4. 培训周期：根据员工的工作性质和特点，制定相应的培训计划。
建议每年至少进行一次全员消防安全培训，对新员工入职时进行消防安全培训。
5. 培训考核与评估：培训结束后，进行消防安全知识的考核，确保员工掌握了相关知识和技能。
并定期进行消防演练和演练评估，检验员工在实际情况下的应对能力。
6. 培训记录与档案：饭店应建立员工消防安全培训档案，记录每位员工的培训情况，包括培训时间、内容、考核结果等。
7. 培训宣传与意识提升：不定期组织消防安全宣传活动，提高员工对消防安全的关注度和重视程度。
可以通过海报、宣传册、微信公众号等渠道宣传消防安全知识。
8. 持续改进与监督：定期评估培训效果，收集员工的反馈意见，并据此进行培训课程的调整和改进。
饭店还应遵守相关法规和局处行业的监督，接受检查和指导，确保培训工作的实施和效果。
饭店消防安全培训教材
饭店消防安全培训教材近年来，饭店火灾事故屡屡发生，给人们的生命财产安全带来巨大威胁。
为了提高饭店从业人员的消防安全意识和应急处理能力，保障员工和客人的生命安全，本文将就饭店消防安全进行详细介绍和培训。
一、饭店消防基础知识1. 火灾的危害性火灾的危害性不容小觑，它可能导致人员伤亡、财产损失，甚至给整个社会带来不可估量的损失。
因此，我们要充分认识到火灾的严重性，时刻保持高度警惕。
2. 火灾的成因火灾多因人为操作不当、电器设备故障、用火用电不规范等因素引发。
因此，在平时的工作和生活中，我们要严格遵守消防安全规定，特别是使用电器和明火时要格外小心。
3. 火灾的扩散途径火灾通过三种途径进行传播，即直接燃烧、热辐射和火势的传导。
了解火灾的传播途径对我们迅速处置火灾、减少伤亡具有重要意义。
二、饭店消防设备及使用方法1. 灭火器的种类和使用方法常见的灭火器种类有水基灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。
在使用灭火器时，需要正确判断火灾种类，并采取正确的灭火方法和适当的灭火器。
2. 消防栓的位置和使用方法饭店消防栓的位置要能够方便员工使用，并且保持通畅。
在使用消防栓时，要熟悉操作方法，迅速接通水源，并合理利用水源进行灭火。
3. 疏散通道和逃生设施饭店内应设置合理的疏散通道和逃生设施，确保员工和客人在火灾发生时能够快速疏散。
疏散通道的设置要符合消防安全要求，并保持畅通。
三、饭店火灾应急处理措施1. 火灾报警和紧急电话饭店应设置明显的火灾报警器和紧急电话，并向员工及时传达相关信息。
员工在接到火灾报警后应立即采取安全措施，并通知上级和客人。
2. 疏散逃生和集结点火灾发生时，员工应按照预定的疏散路线进行逃生，并集结到指定的安全地点。
不得随意返回火灾现场，以免危及自身安全。
3. 救护和紧急救助饭店应安排专门的员工负责进行救护和紧急救助工作。
员工在进行救助时要注意自身安全，并及时呼叫120急救电话。
四、日常消防安全管理1. 定期检查消防设备饭店管理人员要定期对消防设备进行检查和维护，确保设备的正常使用。
课件酒店消防培训手册精
地方消防安全法规
了解并遵守所在地消防安全法规，确保酒店消防工作符合当 地要求。
员工消防安全职责明确
各部门消防安全职责
明确酒店各部门的消防安全职责，确保各部门在消防工作中各司其职、密切配 合。
员工个人消防安全职责
每位员工都应了解自己的消防安全职责，积极参与消防安全工作，做到“三懂 三会”（懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能，会查 改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散）。
登记制度，确保物品安全。
员工消防安全培训
05
与演练实施
定期组织员工进行消防安全培训
培训内容
包括火灾的危害性、预防措施、应急疏散等方面 知识。
培训形式
采用讲座、案例分析、互动问答等多种形式进行 。
培训周期
每季度至少组织一次消防安全培训，确保员工掌 握必要的消防安全知识和技能。
开展实战化应急演练活动
火灾会造成严重的人员伤亡和财产损 失，破坏酒店正常运营，影响酒店声 誉。
防范意义
通过加强消防安全意识培养，提高员 工对火灾的防范意识和应对能力，减 少火灾发生的可能性，保障酒店员工 和客人的生命财产安全。
消防安全法律法规学习
国家消防安全法律法规
学习《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，了解消防 安全的基本要求和法律责任。
易燃易爆物品应设立专门的仓 库进行存储，与其他物品保持
安全距离。
分类存放
根据易燃易爆物品的性质进行 分类存放，避免不同性质物品 相互接触引发危险。
安全标识
在易燃易爆物品存放区域设置 明显的安全标识，标明危险品 种类、数量及应急处理措施等 信息。
专人管理
指定专人负责易燃易爆物品的 管理工作，建立严格的出入库
饭店消防安全知识培训内容
饭店消防安全知识培训内容作为一家饭店，消防安全是至关重要的。
为了确保员工和顾客的生命财产安全，我们必须要加强对消防安全的培训与教育。
本文将针对饭店消防安全知识的培训内容进行介绍。
一、消防设备与器材的使用方法1. 灭火器的种类及使用方法在饭店中常见的灭火器种类有二氧化碳灭火器、干粉灭火器等。
培训时应向员工详细介绍不同种类灭火器的使用场景以及正确的使用方法，如持握灭火器把手、拔销安全销、对准火源喷射等。
2. 消防栓的操作方法消防栓是饭店中常见的消防设备之一，员工需要了解饭店消防栓的位置、操作方法以及使用时应注意的事项。
重点培训灭火器的接合和连接操作，确保员工能够熟练操作。
二、火灾逃生知识1. 饭店内的逃生通道介绍饭店各个区域的主要逃生通道，包括楼梯、疏散楼梯、安全通道等，员工需要了解各个通道的位置、使用方法以及在火灾发生时的逃生顺序和注意事项。
2. 应急疏散演练定期组织员工进行应急疏散演练，模拟火灾发生时的情景，让员工熟悉逃生通道和疏散的顺序。
演练应包括发出警报、员工集结、疏散指挥等方面的内容，并对演练结果进行总结和评估。
三、火灾预防措施与风险防控1. 发现火灾隐患的能力培养员工发现饭店内潜在火灾隐患的能力，例如不定期的消防设备巡检、电器线路检查、堆放物品合理摆放等方面。
详细说明员工应如何发现和报告潜在火灾隐患。
2. 防火安全措施介绍饭店内常见的火灾原因，例如电气设备故障、明火使用不当等，并提供相应的防火措施，如定期对电气设备进行维护、不乱扔烟蒂等。
四、员工应急处理能力培养1. 火灾报警与求救培训员工如何正确使用火灾报警设备，包括报警电话、防火门等，并教授员工如何向消防部门求助。
2.急救措施在火灾发生时，员工可能会遇到各种伤害情况，如烧伤、烟雾中毒等。
培训员工正确的急救措施，如急救烧伤伤口、使用湿毛巾捂住口鼻以防吸入有毒烟雾等。
结语消防安全是一项重要的工作，而饭店作为人员密集、火灾风险较高的场所，必须以培训为基础，确保员工具备应对火灾的能力。
饭店消防安全培训知识内容
饭店消防安全培训知识内容饭店消防安全培训知识内容第一章消防安全概述1.1 消防安全意识的重要性1.2 饭店消防安全的法律法规及标准1.3 饭店消防安全组织机构及职责第二章饭店火灾的危害性与预防2.1 饭店火灾的危害性与烟雾传播特点2.2 饭店火灾的预防原则2.3 饭店火灾的预防措施第三章消防器材与消防设施3.1 饭店常见消防器材的种类与使用方法3.2 饭店消防设施的种类与布置要求3.3 消防器材和设施的日常维护与检验第四章疏散逃生与应急措施4.1 饭店疏散逃生的原则与方法4.2 饭店疏散途径与出口标志的设置要求4.3 饭店应急措施的组织与实施第五章灭火与火灾的初期处置5.1 火灾的初期处理原则5.2 灭火器械的选择与使用方法5.3 灭火器械的正确操作示范5.4 灭火器械的日常维护与保养第六章饭店火灾应急预案6.1 饭店应急预案的编制原则与步骤6.2 饭店应急预案的内容与要求6.3 饭店应急预案的实施与演练第七章呼叫报警与协助救援7.1 饭店火灾的报警方法与应对措施7.2 饭店火灾的协助救援程序与要点7.3 饭店火灾现场人员疏散与救援组织第八章饭店电气火灾与防控8.1 饭店电气火灾的原因与形成过程8.2 饭店电气火灾的预防措施与分析8.3 饭店电气火灾的应急处理与救援方法第九章特殊场所的火灾防控9.1 饭店厨房的火灾防控措施9.2 饭店客房、楼梯间等特殊场所的防火措施9.3 饭店会议室、娱乐场所的火灾防控特点第十章消防安全检查与整改10.1 饭店消防安全检查的目的与内容10.2 饭店消防安全整改的程序与要点10.3 饭店消防安全整改的监督与管理第十一章饭店火灾案例分析与经验总结11.1 饭店火灾案例分析与分析方法11.2 饭店火灾案例的分析与经验总结第十二章饭店火灾事故应对处置12.1 饭店火灾事故的应急处理程序12.2 饭店火灾事故的应急处理方法12.3 饭店火灾事故的善后处理与救援第十三章饭店火灾安全培训的组织与实施13.1 饭店火灾安全培训的组织与计划13.2 饭店火灾安全培训的教学方法与形式13.3 饭店火灾安全培训的记录与考核第十四章饭店消防安全责任制与责任追究14.1 饭店消防安全责任制的建立与要点14.2 饭店消防安全责任的追究与问责原则。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
饭店消防培训
ﻭ火灾始终是威胁饭店业的一个重大灾难。
火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。
据《世界饭店安全》杂志统计,１98０年全世界平均每3４小时就发生一起酒店大火。
1982年,由于饭店火灾所造成的直接经济损失就高达1.５４亿美元。
近几年,我国饭店的火灾也频频发生。
一场场大火给国家造成了重大的经济损失，有的还带来无法挽回的损失。
比如:新中国的开国大典之所以没有留下一套完整的纪录资料片,就是因为开国大典后的几天,苏联电影摄制组的专家们下榻的饭店发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于一旦，只抢救出极少的几盘。
据新加坡一家饭店对住店客人的调查，有５0%以上的客人认为饭店的安全是最重要的,因为火灾严重威胁着客人的生命。
因此,消防工作是饭店安全工作的一大内容。
尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可以预防的,并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作,否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。
而作为饭店员工,必须深刻认识到饭店火灾的危害性,保持极高的警惕性，做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的措施;懂扑灭初起的小火。
要会报警,会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主,防消结合“的消防原则,
在“防“字上下功夫,杜绝火灾隐患,把火灾消灭在萌芽状态。
ﻭ燃烧的基本知识ﻭ一、燃烧的概念
燃烧是一种发热、放光的化学反应。
化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质,如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸气和火,这些物质与木材性质是完全不同的。
物质燃烧时，必须有放热发光现象。
这种在致热发光的同时发生化学变化使原物质消失,新物质生成的过程就叫燃烧。
而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰，同时有热产生,但是没有发光现象,所以不能叫燃烧。
ﻭ二、燃烧三要素
燃烧的产生必须同时具备三个条件，即：可燃物、助燃物和着火源。
缺少任何一个条件都不能燃烧，而且三个条件必须相互结合，相互作用,否则也不会产生燃烧。
ﻭ可燃物:凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。
例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地毯等;液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等；气体中的氢气、煤气、液化石油气、电石气等等。
ﻭ助燃物:凡是能够帮助和支持燃烧,起氧化作用的物质都叫助燃物。
例如:氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。
着火源:凡是能引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火源。
例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等,以及化学能、聚集的日光等等。
三、防火的基本措施ﻭ根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不便燃烧形成,从而达到防火的目的,在长期同火灾作斗争中,人们总结出四种防火、灭火的基本措施。
ﻭ１、控制可燃物体:即控制可燃物品的储存量，例如：木材、汽油、酒精都是可燃物品,平常不小心就很容易引起火灾。
ﻭ 2、加强通风,降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度,使它们的浓度控制在爆炸极限以下。
３、用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火极限。
ﻭ4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件。
具体的措施有:
(1)密封有可燃物质的容器、设备。
ﻭ (2)变压器充惰性气体进行防火保护。
ﻭ (3）关闭防火门、窗，切断空气对流。
ﻭ（４）用沙、土覆盖可燃油液。
ﻭ５、消除着火源,就是破坏燃烧的热能源。
具体措施是:ﻭ (1)在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。
(2)防止电路短路，装设保险器和a保险装置。
(3)接地防静电。
ﻭ（4)安装避雷器,防止雷击起火。
(5)在有着火危险的场所使用防爆电气设备。
6、防止热爆炸波的蔓延：就是要防止所有燃烧条件的形成,从而防止火灾扩大,减少火灾损失，具体措施是:ﻭ (1)有压力的容器设备加装防爆膜、安全阀。
(2)在建筑物之间留防火间距,筑防火墙。
ﻭ四、灭火的基本方法
灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件,根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验,灭火的基本方法有四种:
1、隔离法。
隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离,使火源孤立,火势不致蔓延。
如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质迸人燃烧区，设法阻挡流散的液体,拆除火源毗邻的建筑物等。
ﻭ２、窒息法。
窒息法就是隔绝空气,使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。
如用不燃或难燃物遮盖燃烧物,密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。
3、冷却法。
冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。
如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度；或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。
ﻭ4、抑制法。
抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后,参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。
ﻭ常见灭火器及其使用方法ﻭ一、化学泡沫灭火器ﻭ用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品、绵织品、地毯、木质家具等,餐厅的木质餐椅、餐桌、地毯、干货食品等可燃固体物质火灾。
目前通常使用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。
1、构造原理：泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆、瓶胆盖、喷嘴和螺母等组成。
2、灭火原理:灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性掖混合,发生化学反应泡沫,“喷射到燃烧物上,泡沫在燃烧表面形成覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝。
ﻭ A泡沫层封闭了燃烧物表面,可以隔断火焰的热辐射,阻止燃烧物本身对附近可燃物质的挥发。
B泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。
ﻭ C泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度，达到窒息火的目的。
ﻭ３、使用方法：将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上,不可倾斜)后,用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次,使酸性和碱性液混合,产生泡沫从喷嘴喷射出去,使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。