素食菜谱
50款素菜菜谱50款素菜名字
50款素菜菜谱50款素菜名字在日常饮食中，素菜是人们所必需的一种食物。
素菜不仅味道美味，而且富含各种营养成分，对身体健康大有裨益。
本文将为大家介绍50款素菜菜谱，并附上相应的素菜名字，供大家参考。
第一款：麻婆豆腐材料：水豆腐、泡椒、辣豆瓣酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、花椒粉、食盐、鸡精、鲜味生抽、生粉、清水。
做法：将水豆腐切成小块备用。
锅中加油热锅，放入辣豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
加入泡椒、葱姜蒜末炒匀。
倒入清水，加入花椒粉、盐和鸡精调味，烧开后放入豆腐煮熟。
勾芡后撒上葱花即可。
第二款：番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜末、食盐、白胡椒粉、鸡精、清水、食用油。
做法：将番茄切成小块备用。
锅中加油热锅，放入葱姜蒜末炒香。
打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花状。
加入番茄块翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后加入清水稍微煮开即可。
第三款：干煸四季豆材料：四季豆、葱姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、盐、食用油。
做法：将四季豆洗净，去除两侧的纤维，切成小段备用。
锅中加油热锅，放入葱姜蒜末炒香。
加入干辣椒段和郫县豆瓣酱炒出香味。
放入四季豆，煸炒至断生后加入盐调味，继续煸炒至熟透即可。
第四款：蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：西兰花洗净备用。
锅中加水烧开，放入西兰花焯水至断生后捞出备用。
锅中加热食用油，放入蒜末炒香。
加入西兰花翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。
第五款：醋溜土豆丝材料：土豆、生抽、鸡精、食盐、白胡椒粉、白醋、食用油。
做法：将土豆去皮洗净，切成细丝备用。
加入适量的食盐，腌制片刻后挤干水分。
锅中加热食用油，将土豆丝倒入翻炒至断生。
加入生抽、鸡精和胡椒粉调味，最后加入白醋，迅速翻炒均匀即可。
第六款：宫保素鸡丁材料：素鸡、花生米、葱姜蒜末、辣椒、郫县豆瓣酱、食盐、砂糖、淀粉、鸡精、食用油。
做法：将素鸡切成丁状备用。
将花生米炒香备用。
锅中加热食用油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
放入郫县豆瓣酱炒出香味。
加入素鸡丁炒至断生后加入砂糖、盐和鸡精调味。
素食宴席菜单!
素食宴席菜单!
素食宴席菜单大全一：东坡素肉（五香味）酸菜锅仔（酸辣）四季咕咾素肉（酸甜）干锅干豆角（香辣）红红火火（香辣）孜然素肉片酸菜金针煲（酸香）椒盐藕夹粉蒸素肉（复合味）宫保菜丁（香辣）麻辣干锅（夏日浓情）金汁娃娃菜蒸茄卷（鱼香味）干锅茶树菇（香辣）南瓜饼玫瑰之约（银杏百合烩芦笋）
素食宴席菜单大全二：韭菜炒鸡蛋酸辣土豆丝红烧茄子丝瓜炒蛋番茄炒西兰花香辣绿豆芽家常烧茄子蒜香荷兰豆醋溜白菜苦瓜炒蛋韭菜炒蚕豆凉拌金针菇西芹百合清炒南瓜丝辣椒炒萝卜莴笋炒鸡蛋
素食宴席菜单大全三：炒油麦菜烤番茄尖椒茄子煲蚝油草头香脆玉米片双耳炒素素菜香锅五香毛豆玫瑰山药香辣土豆丝清炒生菜韩式辣白菜缤纷炒豆芽番茄豆腐土豆沙拉木耳炒辣椒蒸板栗白灼芥蓝
素食宴席菜单大全四：小白菜炒豆腐虎皮青椒红烧茄子蒜
苗炒豆腐红烧冬瓜西芹百合炒腰果香椿拌豆腐姜汁藕片蒜蓉蒸丝瓜拔丝地瓜家常豆腐凉拌金针菇香辣海带丝丝瓜炒豆腐萝卜干炒毛豆干煸苦瓜青椒
素食宴席菜单大全五：松鹤延年素鸭脯素火腿素肉炝黄瓜拌参须萝卜卷发菜卷果味条宫灯大玉炒素鸡丁三丝卷筒鸡芝麻果炸金针鱼翅罗汉上素醋熘鳝丝三鲜海参烧素鳝段蟹粉狮子头干炸蒲棒香酥大排扇面白玉八宝山药清汤鱼圆人参饼草帽蒸饺春蚕吐丝果汁蹄莲时果拼盘
素食宴席菜单大全六：
番茄菜花清炒四角豆清炒顶花黄瓜仔蒸板栗清炒豌豆尖蜜汁苦瓜葱油爽脆南瓜清炒白萝卜清炒马兰头白灼芥蓝小豆腐莴笋炒鸡蛋四喜烤麸素炒空心菜清炒苦瓜香干菠菜塔。
50款家常素食菜谱
50款家常素食菜谱1. 素炒肉丝：将素肉丝与蔬菜一起炒熟，配以酱料调味。
2. 蔬菜炒饭：用各种蔬菜和米饭炒制而成，简单美味。
3. 素麻婆豆腐：用豆腐和素肉碎炒制，加入麻婆酱调味。
4. 素蛋炒饭：用素蛋和米饭一起炒制，可加入适量的蔬菜。
5. 麻辣素鱼：用素鱼丁炒制，并加入麻辣酱调味。
6. 素馄饨：用素馅包裹，煮熟后可搭配各种汤。
7. 素丸子汤：用素丸子和蔬菜煮成的汤，味道鲜美。
8. 素春卷：将蔬菜和豆腐丝包裹在春卷皮内，炸至金黄酥脆。
9. 家常素炖汤：用各种蔬菜和素肉炖制而成，味道醇香。
10. 素鸡卷：用素鸡肉卷裹蔬菜，蒸熟后切片食用。
11. 素三鲜炒面：用各种蔬菜和素肉炒制，并加入面条翻炒均匀。
12. 素鲍汁茄子：将茄子切片炒熟，加入鲍汁调味。
13. 素烤鸭肉：用素鸭肉加入调味料腌制后，烤至表面金黄。
14. 香菇素鸡：用香菇和素鸡炒制而成，口感鲜美。
15. 豉汁蒸素鱼：用豆豉和素鱼蒸制，香味扑鼻。
16. 素鸡炒素肉：将素鸡和素肉一起炒制，口感丰富。
17. 素蚝油茄子：将茄子切片煎炒，加入蚝油调味。
18. 素扣肉：用素肉和蔬菜一起炖制，酱汁入味。
19. 鱼香素肉：用豆瓣酱调味素肉丁，炒至香酥。
20. 麻辣素鸡：用素鸡肉和辣椒一起炒制，麻辣可口。
21. 素蹄膀：用素蹄膀加入各种香料炖制，肉质鲜嫩。
22. 素黑椒牛柳：用素牛柳加入黑椒酱调味，煎炒香脆。
23. 素鸡腿炖蘑菇：用素鸡腿和蘑菇一起炖制，鲜美可口。
24. 素焖扇贝：用素扇贝加入调味料焖制，口感鲜嫩。
25. 醋溜素肉片：将素肉片炒至熟透后，加入醋调味。
26. 素火腿炒素虾：用素火腿和素虾一起炒制，味道鲜美。
27. 素金针菇汤：用金针菇和蔬菜熬制而成，清爽可口。
28. 酸辣双脆素鸡丁：用素鸡丁和辣椒一起炒制，酸辣开胃。
29. 素糖醋里脊：将素里脊加入醋、糖等调味料一起炒制。
30. 素孜然土豆丝：用素土豆丝加入孜然粉调味，炒香即可。
31. 素红烧茄子：用茄子和酱油红烧，口感丰富。
食堂素食菜谱及做法大全
食堂素食菜谱及做法大全原文地址：1、炸香菇a:鲜香菇洗净，手掰成小块，用少许食盐入少味，挤净水分待用。
b:淀粉（可用玉米淀粉）用水融开，磕入鸡蛋（全素者免鸡蛋）搅匀，还可加上一点香菜末。
（不同口味的人可以酌情添加自己喜欢的调味料，譬如黑胡椒粉、咖喱粉等，总之，你可以展开想象的翅膀，自由飞翔。
）步骤：油烧开，将香菇块完全沾上b，一块一块放入锅中炸，吃时还可以沾椒盐。
2、拌辣菠菜菠菜洗净焯一下，切成小段。
加盐、蘑菇精、少许醋调口，碗里放干辣椒末或干辣椒粉（数量依个人口味而定），浇上烧开的油，就成了辣椒油，再倒进菜里拌一下，喜欢吃粉丝的话，可以加一些粉丝，辣粉丝做好了，也是一道好菜呢。
备注：少放些细细的胡萝卜丝也很养眼养胃。
3、凉拌菜白菜切细条，开水焯一下，木耳泡发也烫一下，再切一些胡萝卜丝，姜丝，吃辣的人可以切一些辣椒丝，放在一起，倒上盐、味精、香醋、香油拌好，捏上香菜末即可上桌。
备注：白菜不焯直接拌，非常清爽。
把白菜换成萝卜细丝（不用焯）也可。
还可以加上切细的五香豆4、炝芹菜【原料】鲜嫩芹菜一斤五两姜末二钱精盐五钱味精十粒椒油五钱陈醋二钱【制作过程】将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
不过，我吃芹菜一般是不摘掉好叶的：）5、清拌海带海带泡发，胡萝卜切细丝，白菜心（连帮带叶）顺纹理切细丝，辣椒少许跺细末，放到一起，加香油、盐、蘑菇精、酱油、少许醋调口拌好，撒上一把香菜末吃吧。
6、家常豆腐、香辣素肉丝、白菜粉条大豆腐豆腐切块，香菜末少许。
油烧好，放入姜末、甜面酱（因为甜面酱稀才用它，要多一些）炸香，倒豆腐翻炒，再加一点咖喱粉（可添香鲜之气）翻炒，然后加盐炒，最后加少许水少焖，起锅时放入香菜末、蘑菇精，滴上香油即可。
7、家常豆腐上次在一个同事家，学到一个方法做豆腐，也很好吃。
豆腐切小块，用开水焯一下；小青椒切细丝；黄瓜切丝；香菜切末油烧好，放花椒，八角爆香，加入酱油，盐，青椒丝略炒后浇在豆腐上，再放黄瓜丝，香菜末就成了。
素食菜谱-凉菜类-100道
效；鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、折耳根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥 味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布， 常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜， 当地居民大多喜食之。
4.
5. 凉 拌 茄 子 干
20.正宗四川泡菜
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21.香菜魔芋土豆泥 22.珊瑚椒拌黑木耳 23.杏仁西红柿拌双椒 24.蓝莓酱拌梨丝 25.翡翠青豆山药泥 26.凉拌烤麸蕨根粉条 27.白玉金钱 28.钵仔扁豆丝 29.雪梨黄瓜丝 30.腌萝卜脆 31.西柠素鸭 32.翡翠甜心 33.韩国泡萝卜 34.凉拌蕨根粉 35.油淋黄瓜条 36.坚果山药泥 37.五彩有机大拌菜 38.韩国辣白菜 39.白菜豆花 40.盐水煮黄豆
小贴士： 马兰头长在江南水乡的田埂上、沟渠边、是南方春天常见的野菜、味道清香捎带味苦， 吃时要先焯水后挤干汁水，否则很多水拌出来不成样子。 此做法也适合荠菜、蒿菜、青 菜叶等，拌出来很香。
3.
4.春天蔬药兼用的菜--鱼腥草
常见的吃法有以下几种： 1.将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗 净后切成2至3公分的小段，可加嫩叶 放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料 凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重； 2.将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、 炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有 腥味； 3.腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令 人开胃； 小贴士：鱼腥草是一种传统药用植物，性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功
素食养生食谱高清版
素食养生食谱高清版1. 早餐：素食豆浆油条- 材料：豆浆、小油条、花生酱- 做法：将豆浆加热，配以炸好的小油条，撒上少许花生酱即可。
2. 早餐：水果拼盘- 材料：苹果、香蕉、葡萄、橙子等水果- 做法：将各种水果切片或切块，摆放在盘中即可。
3. 午餐：五谷杂粮蔬菜沙拉- 材料：糙米、小麦粒、红薯、土豆、西兰花、番茄、黄瓜等蔬菜- 做法：将杂粮和蔬菜用水煮熟，拌入适量的橄榄油、盐、胡椒粉等调味料即可。
4. 午餐：素食炒面- 材料：面条、洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等蔬菜- 做法：将面条煮熟后沥水备用。
锅中加入适量植物油，爆炒洋葱、胡萝卜等蔬菜，再加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
5. 下午茶：素食果仁蛋糕- 材料：面粉、果仁、黄油、鸡蛋、糖、牛奶等- 做法：将黄油加热融化，与面粉、糖、鸡蛋、牛奶混合，再加入果仁搅拌均匀，放入烤箱烘烤至金黄色即可。
6. 晚餐：素食红烧豆腐- 材料：嫩豆腐、蘑菇、青椒、红椒、姜蒜等- 做法：将嫩豆腐切块，蘑菇、青椒、红椒切丝备用。
锅中加入植物油，爆炒姜蒜，再加入切好的蔬菜和豆腐，调入适量酱油、糖、食盐等调料煮熟即可。
7. 晚餐：素食冬瓜汤- 材料：冬瓜、南瓜、蘑菇、红枣等- 做法：将冬瓜、南瓜切块，蘑菇切片，红枣去核。
将所有材料加水煮熟，煮至出味即可。
8. 夜宵：素食炒饭- 材料：米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱等- 做法：将米饭煮熟后晾凉备用。
将胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱等切丁炒熟，再加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。
9. 夜宵：水果沙拉- 材料：苹果、橙子、葡萄、火龙果等水果- 做法：将水果切片或切块，搅拌均匀后即可享用。
10. 宵夜：豆浆豆腐花- 材料：豆浆、石膏粉、红糖等- 做法：将豆浆加热至80℃，加入石膏粉拌匀，静置凝固成豆腐花。
加入适量红糖即可食用。
员工专属：一周素食菜谱
员工专属：一周素食菜谱第一天
早餐：燕麦片、杏仁、葡萄干、杏仁奶
午餐：素炒饭、凉拌黄瓜
晚餐：番茄鸡蛋面、炒西兰花
第二天
早餐：香蕉麦片杯、果汁
午餐：拌面、拍黄瓜
晚餐：豆腐炒青菜、糖醋里脊
第三天
早餐：豆浆、果仁花生粥
午餐：红烧酱鸭、素炒洋葱
晚餐：莲藕排骨汤、香菇青椒炒肉
第四天
早餐：椰奶香蕉燕麦粥、炸酱面
午餐：水煮肉片、蘑菇炒油菜
晚餐：蔬菜汤、素炒虾仁
第五天
早餐：果仁玉米片、杏仁汁
午餐：番茄鸡蛋饭、凉拌青瓜
晚餐：麻婆豆腐、青菜炒虾仁
第六天
早餐：红枣桂圆粥、果仁奶
午餐：辣椒炒肉末、红烧肉片
晚餐：菜干汤、素炒鸡块
第七天
早餐：紫米豆浆、香蕉
午餐：老干妈炒饭、凉拌茼蒿
晚餐：冬瓜排骨汤、芥兰炒鸡蛋
以上是一周素食菜谱，不仅美味健康，而且搭配合理，为员工们提供了充足的营养，希望大家喜欢并能够尝试制作。
家庭小炒500款家常素炒菜有什么菜谱
家庭小炒500款家常素炒菜有什么菜谱在日常生活中，家常素炒菜是我们餐桌上常见的一道菜品。
它色香味俱全，既健康又美味，深受人们喜爱。
本文将为大家介绍500款家常素炒菜的菜谱，帮助大家在家中轻松制作丰盛的素食佳肴。
1. 麻婆豆腐材料：豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、葱花、盐、鸡精、豆豉、胡椒粉2. 宫保素鸡丁材料：素鸡丁、花生米、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精3. 回锅素肉材料：素猪肉、蒜末、葱姜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐4. 干煸四季豆材料：四季豆、干辣椒、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精、花椒油5. 土豆丝材料：土豆、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精、淀粉6. 青椒炒蛋材料：青椒、鸡蛋、葱花、盐、生抽、鸡精、料酒7. 醋溜白菜材料：白菜、醋、糖、盐、姜蒜末、生抽、鸡精、香油8. 酸辣土豆丝材料：土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、酱油、鸡精9. 西红柿炒蛋材料：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、生抽、鸡精、油10. 青椒炒黄瓜材料：青椒、黄瓜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油......（以下500款菜谱省略）以上是500款家常素炒菜的菜谱，其中包括了一些经典的素食菜品，如麻婆豆腐、宫保素鸡丁等，也包含了一些常见的蔬菜炒菜，如土豆丝、青椒炒蛋等。
这些菜品既简单易做，又美味可口，适合家庭日常的烹饪。
在制作家常素炒菜时，需要注意以下几点：首先，选择新鲜的蔬菜是制作美味炒菜的基础。
蔬菜应该洗净切好备用。
其次，炒菜的火候是关键。
炒菜时要保持锅底温度适中，先放油，再放蔬菜，炒制过程要迅速，以保持食材的营养和口感。
此外，炒菜需要调味。
根据个人口味可以适量添加盐、鸡精、酱油等调味品，提升菜品的口感。
总之，家常素炒菜是一道方便、快捷又美味的素食菜品。
通过上述500款菜谱的选择，我们可以在家中轻松制作出各种口味的素食佳肴。
希望这些菜谱能够为大家的饮食生活增添一些新的变化和乐趣。
让我们一起享受健康美味的素食吧！。
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素食菜谱目录1. 五香豆干............................................................ - 9 -2. 蒸豆腐.............................................................. - 9 -3. 蜜汁珍宝............................................................ - 9 -4. 芙蓉番茄............................................................ - 9 -5. 烤菠菜.............................................................. - 9 -6. 镶豆腐............................................................. - 10 -7. 彩色大千........................................................... - 10 -8. 镶角椒............................................................. - 10 -9. 飘香素腐........................................................... - 10 -10. 脆竹面筋........................................................... - 11 -11. 大芥菜焖栗子....................................................... - 11 -12. 佛手茄子........................................................... - 11 -13. 莲年百合........................................................... - 11 -14. 西洋菜拌香干....................................................... - 12 -15. 香酥素宝........................................................... - 12 -16. 沙茶串烧素......................................................... - 12 -17. 奶油玉米........................................................... - 12 -18. 夏日田园........................................................... - 12 -19. 吐司宝盒........................................................... - 13 -20. 荷包豆腐........................................................... - 13 -21. 银杏百合........................................................... - 13 -22. 团圆............................................................... - 13 -23. 番茄冬瓜盒......................................................... - 13 -24. 栗子烧白菜......................................................... - 14 -25. 松果遍野........................................................... - 14 -26. 南瓜卷............................................................. - 14 -27. 茄子芝士夹......................................................... - 14 -28. 大吉梅菜........................................................... - 15 -29. 素炒核桃面筋....................................................... - 15 -30. 珍珠丸子........................................................... - 15 -31. 豆腐丸............................................................. - 15 -32. 翠竹八珍........................................................... - 16 -33. 香酥面筋........................................................... - 16 -34. 豆豉蒸面筋......................................................... - 16 -36. 椰浆咖喱........................................................... - 17 -37. 田园春色........................................................... - 17 -38. 香煎藕饼........................................................... - 17 -39. 蔬菜串............................................................. - 17 -40. 燕窝蜜莲........................................................... - 17 -41. 香酥腰花........................................................... - 18 -42. 团圆如意........................................................... - 18 -43. 湖底浮金........................................................... - 18 -44. 百莲呈祥........................................................... - 18 -45. 五花八门........................................................... - 18 -46. 透心凉............................................................. - 19 -47. 西湖发菜........................................................... - 19 -48. 寿比南山........................................................... - 19 -49. 紫衣玉竹........................................................... - 19 -50. 耳目一新........................................................... - 19 -51. 灵瑞华香........................................................... - 20 -52. 一线牵............................................................. - 20 -53. 群星拱月........................................................... - 20 -54. 六色串烧........................................................... - 20 -55. 万家香............................................................. - 21 -56. 紫衣玉竹........................................................... - 21 -57. 玉满堂............................................................. - 21 -58. 如意膳糊........................................................... - 21 -59. 一帆风顺........................................................... - 22 -60. 金枝玉叶........................................................... - 22 -61. 萍水相逢........................................................... - 22 -62. 竹笙呈祥........................................................... - 22 -63. 三宝汤............................................................. - 22 -64. 福禄寿禧........................................................... - 23 -65. 合家团圆........................................................... - 23 -66. 鼎湖艳素........................................................... - 23 -67. 落叶归根........................................................... - 24 -68. 风云聚会........................................................... - 24 -69. 罗汉素烩........................................................... - 24 -70. 六色拼盘........................................................... - 24 -72. 万年富贵........................................................... - 25 -73. 素香羹............................................................. - 25 -74. 招财进宝........................................................... - 25 -75. 八宝冬瓜汤......................................................... - 26 -76. 三菇汤............................................................. - 26 -77. 法现金身........................................................... - 26 -78. 金色大地........................................................... - 26 -79. 香桩八宝丸......................................................... - 26 -80. 琼浆玉液........................................................... - 27 -81. 满载而归........................................................... - 27 -82. 京都排骨........................................................... - 27 -83. 四物素鸡........................................................... - 28 -84. 素蟹黄冬瓜球....................................................... - 28 -85. 箭笋素肉菇......................................................... - 28 -86. 三鲜素肉块......................................................... - 28 -87. 炸素明虾........................................................... - 29 -88. 三杯素鸭........................................................... - 29 -89. 麻油素鸡........................................................... - 29 -90. 凤梨苦瓜素鱼....................................................... - 29 -91. 京酱素肉丝......................................................... - 30 -92. 宫条素鱿鱼......................................................... - 30 -93. 青椒素肉丝......................................................... - 30 -94. 麻油素鸡........................................................... - 30 -95. 双笋拌茼蒿......................................................... - 31 -96. 素羊肉炉........................................................... - 31 -97. 素鱼香茄子......................................................... - 31 -98. 佛跳墙............................................................. - 31 -99. 酥甜脆鳝........................................................... - 32 - 100. 粉蒸烤麸........................................................... - 32 - 101. 四色干贝........................................................... - 32 - 102. 香黄九孔........................................................... - 32 - 103. 红槽肉串........................................................... - 33 - 104. 糖醋素鳗........................................................... - 33 - 105. 蘆筍百合........................................................... - 33 - 106. 南瓜盅............................................................. - 34 -108. 红烧狮子头......................................................... - 34 - 109. 苹果素虾仁......................................................... - 34 - 110. 素炒三丝........................................................... - 35 - 111. 沙茶素肉........................................................... - 35 - 112. 四龙吐珠........................................................... - 35 - 113. 五更素鱼........................................................... - 35 - 114. 素鹅............................................................... - 36 - 115. 糖醋芋鱼........................................................... - 36 - 116. 白菜素鸭........................................................... - 36 - 117. 八宝辣酱........................................................... - 37 - 118. 鲍鱼菇面轮......................................................... - 37 - 119. 味噌焖笋........................................................... - 37 - 120. 豆鼓苦瓜........................................................... - 37 - 121. 炸豆腐块........................................................... - 38 - 122. 关东煮............................................................. - 38 - 123. 素炒五宝........................................................... - 38 - 124. 煎烧百页豆腐....................................................... - 38 - 125. 九层玉串........................................................... - 39 - 126. 豆腐扒茄........................................................... - 39 - 127. 菜心面结........................................................... - 39 - 128. 五味九孔........................................................... - 39 - 129. 铁板豆腐........................................................... - 40 - 130. 芹菜炒豆干......................................................... - 40 - 131. 油炸素双拼......................................................... - 40 - 132. 萝卜清笋........................................................... - 40 - 133. 瓤油豆腐........................................................... - 41 - 134. 油豆腐皮卷......................................................... - 41 - 135. 三杯豆腐........................................................... - 41 - 136. 藕花片片........................................................... - 42 - 137. 竹笙豆脑........................................................... - 42 - 138. 酱爆田花........................................................... - 42 - 139. 九层香茄........................................................... - 42 - 140. 蚂蚁上树........................................................... - 43 - 141. 家常豆腐........................................................... - 43 - 142. 麻婆豆腐........................................................... - 43 -144. 芦笋百合........................................................... - 44 - 145. 洋菇芥菜........................................................... - 44 - 146. 银芽玉翅........................................................... - 44 - 147. 京酱猴菇........................................................... - 44 - 148. 香莲子素肚汤....................................................... - 44 - 149. 芥心雪球........................................................... - 45 - 150. 酥炸香菇........................................................... - 45 - 151. 素鱼翅羹........................................................... - 45 - 152. 烩豆腐脑........................................................... - 45 - 153. 什锦火锅........................................................... - 46 - 154. 味噌马铃薯汤....................................................... - 46 - 155. 玉米清汤........................................................... - 46 - 156. 素三鲜贡丸汤....................................................... - 46 - 157. 同心汤............................................................. - 47 - 158. 素肉羹............................................................. - 47 - 159. 四神素汤........................................................... - 47 - 160. 南瓜奶油汤......................................................... - 47 - 161. 菱角素肉汤......................................................... - 48 - 162. 素馄饨汤........................................................... - 48 - 163. 面线羹............................................................. - 48 - 164. 素高汤（一）....................................................... - 48 - 165. 素高汤（二）....................................................... - 49 - 166. 凉拌双菜........................................................... - 49 - 167. 凉拌莲藕........................................................... - 49 - 168. 蟹黄拌翠瓜......................................................... - 49 - 169. 芝麻香拌面......................................................... - 50 - 170. 翠拌凉面........................................................... - 50 - 171. 粉蒸肉............................................................. - 50 - 172. 麻薯............................................................... - 50 - 173. 豆泥核桃........................................................... - 51 - 174. 汤圆甜汤........................................................... - 51 - 175. 椰青马蹄鲜奶露..................................................... - 51 - 176. 拔丝苹果........................................................... - 51 - 177. 八宝汤圆........................................................... - 51 - 178. 珍珠丸............................................................. - 52 -180. 素粽............................................................... - 52 - 181. 虾仁蒸饺........................................................... - 53 - 182. 烤双方............................................................. - 53 - 183. 素米糕粥........................................................... - 53 - 184. 豆腐三明治......................................................... - 54 - 185. 烤什锦............................................................. - 54 - 186. 马铃薯手卷......................................................... - 54 - 187. 炸南瓜条........................................................... - 54 - 188. 三色卷............................................................. - 55 - 189. 糯米卷尖........................................................... - 55 - 190. 芝麻糯米球......................................................... - 55 - 191. 油炸吐司球......................................................... - 55 - 192. 莲甜藕香........................................................... - 56 - 193. 罗汉上素........................................................... - 56 - 194. 芝麻糯米球......................................................... - 56 - 195. 油炸吐司球......................................................... - 57 - 196. 莲甜藕香........................................................... - 57 - 197. 紫菜卷............................................................. - 57 - 198. 高丽菜卷........................................................... - 57 - 199. 芝麻豆卷........................................................... - 58 - 200. 糯米球............................................................. - 58 - 201. 芝麻牛蒡........................................................... - 59 - 202. 芦笋手卷........................................................... - 59 - 203. 金三宝............................................................. - 59 - 204. 功得豆腐........................................................... - 59 - 205. 酸辣汤........................................................... - 60 - 206. 箭筍素肉菇......................................................... - 60 - 207. 薯茸绿结........................................................... - 60 - 208. 中式羅宋湯......................................................... - 60 - 209. 英国薄煎饼......................................................... - 61 - 210. 意大利面........................................................... - 61 - 211. 土豆煎饼........................................................... - 61 - 212. 素担但面........................................................... - 61 - 213. 菠萝饭............................................................. - 62 - 214. 薯茸绿结........................................................... - 62 -216. 菠萝饭............................................................. - 62 - 217. 滋味粥............................................................. - 63 - 218. 栗子糯米饭......................................................... - 63 - 219. 印度菜饭........................................................... - 63 - 220. 太极炒饭........................................................... - 63 - 221. 欢喜饭团........................................................... - 64 - 222. 韩国即食泡菜....................................................... - 64 - 223. 辣白菜............................................................. - 64 - 224. 凉拌三丝........................................................... - 64 - 225. 蔬菜沙拉........................................................... - 65 - 226. 甜椒沙拉........................................................... - 65 - 227. 雪菜豆腐........................................................... - 65 - 228. 凉拌苦瓜........................................................... - 65 - 229. 通心粉沙拉......................................................... - 66 - 230. 自制沙拉酱......................................................... - 66 - 231. 自制酸奶........................................................... - 66 - 232. 海味沙拉........................................................... - 66 - 233. 胡罗卜沙拉......................................................... - 66 - 234. 豆腐沙拉........................................................... - 67 - 235. 糙米沙拉........................................................... - 67 - 236. 水果沙拉........................................................... - 67 - 237. 芒果沙拉........................................................... - 67 - 238. 素高汤............................................................. - 67 - 239. 素火锅............................................................. - 68 - 240. 三丝汤............................................................. - 68 - 241. 紫菜汤............................................................. - 68 - 242. 罗宋汤............................................................. - 68 - 243. 椰浆南瓜汤......................................................... - 69 - 244. 泰式酸辣汤......................................................... - 69 - 245. 八宝莲藕汤......................................................... - 69 - 246. 蜜梨汤............................................................. - 69 - 247. 竹笙木瓜盅......................................................... - 70 - 248. 粉葛赤小豆花生汤................................................... - 70 - 249. 清炖油豆腐卷....................................................... - 70 - 250. 大珠小珠落玉盘..................................................... - 70 -252. 蜜梨汤............................................................. - 71 - 253. 竹笙木瓜盅......................................................... - 71 - 254. 粉葛赤小豆花生汤................................................... - 71 - 255. 清炖油豆腐卷....................................................... - 72 - 256. 豆腐草菇粟米羹..................................................... - 72 - 257. 柴把素汤........................................................... - 72 - 258. 豆沙西米布丁....................................................... - 72 - 259. 椰汁珍珠汤......................................................... - 73 - 260. 软粟飘香........................................................... - 73 - 261. 芋泥............................................................... - 73 - 262. 印度奶茶........................................................... - 73 - 263. 新鲜薄荷茶......................................................... - 74 - 264. 水果茶............................................................. - 74 - 265. 香蕉奶茶........................................................... - 74 - 266. 三色果汁........................................................... - 74 - 267. 果蔬汁............................................................. - 74 - 268. 柴把素汤........................................................... - 75 - 269. 豆沙西米布丁....................................................... - 75 - 270. 椰汁珍珠汤......................................................... - 75 -素食菜谱1.五香豆干材料：小豆干1/2斤,辣椒粉3茶匙,酱油3/4杯,糖3/4杯,五香粉1/2茶匙,油3大匙做法：锅中放入3大匙油炒豆干，并假如期于材料，小火炒至汁收干。