苏泊尔电压力锅最新实用菜谱
苏泊尔 电压力锅 SY-50FC5009Q 使用说明书
“快手好菜”功能使用方法1、食谱：红烧肉食材: 五花肉350g、料酒10g、白糖5g、老抽10g、生抽10g、姜2片（约5g）蒜2瓣、水60ml 。
操作方法：五花肉洗净切小块（厚＜2.5cm），所有配料置于锅内，搅拌均匀盖锅盖，按“红烧肉”功能。
2、食谱：三杯鸡食材：鸡腿肉350g、老抽5g、黑麻油5g、红尖椒1根、米酒10g、葱3-4段、姜片2片、大蒜8瓣、罗勒10g、冰糖5g、水30-40g。
操作方法：鸡腿肉切块（小于30mm)，焯水去血沫，清水洗净和所有配料放入内锅，合盖，选择“三杯鸡”功能，开盖后按需要选择“开始/开盖收汁”功能进行收汁，并适当搅匀，完成后装盘。
3、食谱：啤酒鸭食材：鸭肉350g、啤酒40g、生抽10g、老抽10g、冰糖10g、胡椒粉2g、生姜15g、大蒜10g、小葱3根、红尖椒10g、桂皮4g、料酒（焯水用）适量。
操作方法：鸭肉切小块（小于30mm)，焯水去血沫后洗净和所有配料放入内锅，合盖，选择“啤酒鸭”功能，完成后开盖装盘。
4、食谱：油焖虾食材：对虾350g、番茄酱10g、生抽15g、老抽10g、白糖10g、料酒15 g、大蒜4瓣、葱1根、生姜4片、食用油15g、水15g。
操作方法：对虾去虾线，清水洗净和所有食材配料放入内锅，合盖，选择‘油焖虾’功能，完成后开盖装盘。
5、食谱：营养蒸食材：生蚝4-8个、大葱半根、大蒜3瓣、小米椒2个、色拉油20-30g、酱油2勺、小葱1根、生姜1块。
操作方法：内锅中放入150g水，放入蒸笼，蒸笼上放生蚝，撒姜丝和葱丝，合盖，选择“营养蒸”功能，完成后开盖装盘。
葱姜蒜剁成沫，加入酱油和色拉油，搅拌均匀淋在生蚝上即可。
塑料陶瓷GB 4806.7-2016PP 饭勺、汤勺、量杯等GB 4806.4-2016陶瓷炖盅等GB 4806.3-2016搪瓷内锅等GB 4806.11-2016硅橡胶密封圈等涂层GB 4806.10-2016聚甲基硅氧烷涂层(铝合金3003、3103A基材)内锅等如涂层脱落，建议更换GB 4806.10-2016聚四氟乙烯涂层（镀铝板基材）烘烤篮等如涂层脱落，建议更换不得直接接触pH ＜5的酸性食品使用温度不得高于250℃注1：产品不宜作为容器长期存储食品，上述部件仅限与本品牌对应整机配套使用。
苏泊尔压力锅使用方法
苏泊尔压力锅使用方法苏泊尔压力锅是一种非常实用的烹饪工具，它能够大大缩短食材的烹饪时间，并且能够保持食材的营养成分和口感。
在使用苏泊尔压力锅之前，我们需要了解一些使用方法和注意事项。
第一步，清洁压力锅。
使用前，首先要对压力锅进行清洁。
把锅盖和锅身分开，用温水和洗洁精将锅身和锅盖清洗干净，注意不要用刷子擦洗不锈钢和铝合金表面。
清洗之后，将水倒入锅身中，与锅身封口线一致即可。
第二步，调节阀的位置。
在锅盖上有两个不同的阀门，分别是压力限制阀和安全保护阀。
我们首先要将压力限制阀的位置调整到关闭状态，这样在加热时锅内的压力就会逐渐升高。
待锅内压力到达设定值后，会自动打开压力限制阀，释放部分蒸汽。
而安全保护阀是用于故障保护的，一般无需进行调整。
第三步，选择烹饪模式。
苏泊尔压力锅有多种烹饪模式，包括高压、低压、炖煮、蒸煮等。
根据不同的食材和需要，选择相应的模式。
一般来说，高压模式适用于烹饪需要较短时间的食材，而低压模式则适用于需要长时间炖煮的菜品。
同时，还可以根据食谱中的要求来选择相应的烹饪模式。
第四步，加热和减压。
将加热板插入电源插座，并将压力锅放在加热板上。
然后选择所需烹饪时间和模式，按下开关开始加热。
加热过程中，要注意保持锅内液体的充足，以防止干烧。
当烹饪时间结束后，需要进行减压。
可以通过自然减压或手动减压的方式。
自然减压是指将压力锅放置在一旁，待内部压力逐渐降低，阀门下沉后再打开锅盖。
手动减压则是通过旋转排气阀，将压力释放掉，然后再打开锅盖。
第五步，食材放置和时间控制。
将需要烹饪的食材放入锅中，并根据食谱要求设定烹饪时间。
一般来说，烹饪时间的计算是从锅内达到设定压力开始计时。
不同的食材和菜品有不同的烹饪时间，需要根据实际情况进行调整。
使用苏泊尔压力锅时，还需要注意一些安全事项。
首先，使用压力锅时要保持锅盖和锅身的清洁，以确保密封良好。
其次，在加热过程中，要谨防蒸汽喷溅，以免造成烫伤。
此外，使用压力锅时要随时注意压力锅内的压力和温度，以防止发生危险。
苏泊尔电压力锅的正确使用方法和注意事项
苏泊尔电压力锅的正确使用方法和注意事项我们都知道安全是第一位的。
然而在使用家电或者一些电器的过程中往往会出现一些故障或事故。
就拿日常生活中使用比较多的电压力锅来说，很多人就曾遇到过漏气、爆炸等事故。
苏泊尔电压力锅是比较知名的电压力锅品牌，并且有些产品的功能比较齐全，这主要指的是苏泊尔电压力锅电脑版，使用起来也比较复杂了。
因此下面小编就来教大家苏泊尔电压力锅常用功能键的使用方法以及在使用过程中的一些注意事项。
苏泊尔电压力锅的正确使用方法——功能键说明1、“菜单”功能键：在烹饪过程中若想取消选定好的功能，可长按“菜单”键，电压力锅将回到待机状态;之后再按“菜单”键可重新进行其它功能选择。
如果在烹饪过程中打开了锅盖，接着需要再次进行烹饪时，需长按“菜单”键回到待机状态，再重新选择所需的烹饪功能健，否则可能会影晌食物的烹饪效果。
2、“预约”键：将要烹饪的米(或粥、汤)装好后，插上电，按“预约”键，再按所启动的工作按键，到规定时间后，电压力锅就会自动进入工作状态。
预约键按一次就是30分钟后进入加热工作状态，按两次就是60分钟，依次类推。
比如现在时间是上午十点半，你想让苏泊尔电压力锅在十一点半为你做饭，你就可以将饭装好后，插上电源，按“预约键”两次，再按煮饭键，一个小时后电压力锅就开始煮饭了。
3、“蛋糕”功能键：在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。
压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。
在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。
设定好程序后，电压力锅发出“嘀”一声警告音，加热红灯亮起，它开始进入工作状态了。
结束加热后，电压力锅发出急切的“嘀嘀嘀”声音，紧接着就开始自动保温了。
烹饪用时在35分钟左右，还是比较快速的。
如果没有“蛋糕”功能键，也可以使用“煮饭”功能键代替。
苏泊尔电压力锅的正确使用方法——使用注意事项1. 清洗保养：首次使用苏泊尔电脑版电压力锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。
苏泊尔电压力锅菜谱
苏泊尔电压力锅菜谱1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可。
注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄牛腩主料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
35分钟左右。
4、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
5、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭主料：排骨（精排500g），大米（300g）配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
7、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
苏泊尔电压力锅使用方法
苏泊尔电压力锅使用方法苏泊尔电压力锅是一款非常实用的厨房电器，能够帮助我们快速烹饪美味的食物。
但是，对于一些新手来说，可能不太了解如何正确地使用电压力锅。
因此，下面我将为大家介绍一下苏泊尔电压力锅的使用方法，希望能够帮助大家更好地使用这款厨房利器。
首先，使用苏泊尔电压力锅之前，我们需要先了解一下它的结构和功能。
电压力锅通常由锅体、锅盖、密封圈、蒸架等部件组成。
在使用之前，我们需要确保密封圈没有损坏，锅体内部没有杂物，并且锅盖的排气阀通畅。
接下来，我们需要准备食材并进行处理。
将食材清洗干净，切块或切片，根据不同的食谱要求进行处理。
在放入电压力锅之前，可以先在锅底加入少许食用油，然后放入食材，这样可以防止食材粘底。
然后，我们需要根据食谱要求加入适量的水或汤。
一般来说，加水的量要根据食材的种类和数量来确定，一般在电压力锅内胆的最大容量线以下为宜。
加水后，要确保锅口四周没有残留的食材或水滴，然后将锅盖盖好，确保排气阀处于密封状态。
接下来，我们需要选择合适的烹饪模式和时间。
苏泊尔电压力锅通常具有多种烹饪模式，如煮饭、煲汤、蒸煮等。
根据食谱要求或自己的喜好选择合适的模式，然后设置烹饪时间。
在设置时间后，启动电压力锅，待压力锅达到工作压力后，开始计时烹饪。
在烹饪过程中，我们需要注意一些安全事项。
在释放蒸汽之前，不要打开锅盖，以免发生烫伤。
释放蒸汽时，可以轻轻按下排气阀，让压力锅内部的蒸汽缓慢释放。
待蒸汽完全释放后，才能打开锅盖，取出食物。
最后，使用完毕后，要及时清洗电压力锅。
将锅体、锅盖、密封圈等部件拆开，清洗干净并晾干，确保下次使用时卫生无菌。
总的来说，苏泊尔电压力锅使用起来并不复杂，只要掌握了正确的使用方法，就能够轻松烹饪出美味的食物。
希望通过上述介绍，能够帮助大家更好地使用苏泊尔电压力锅，享受美食带来的快乐。
苏泊尔电压力锅食谱_苏泊尔电压力锅怎么做营养餐
苏泊尔电压力锅食谱_苏泊尔电压力锅怎么做营养餐善用压力锅，除了能够帮我们达到如上目的，也有达到某些特殊口感的作用。
不要一提到压力锅就敬而远之，觉得它不能代表厨艺的精神。
大厨们不愿意使用压力锅的一个主要原因就是它不易入味，那么我们如何用压力锅来制作出美味的食材?以下是店铺分享给大家的关于苏泊尔电压力锅食谱，一起来看看怎么做吧!苏泊尔电压力锅食谱做法一：番茄猪手材料食材：猪手1个、小番茄200克、香葱2根调料：盐3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、料酒10克、红糖20克、生姜一大块、番茄酱20克做法1、猪手请店家帮忙斩成件，洗净，放入锅中，加入清水，烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味。
2、把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水。
3、加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火。
4、等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手。
5、洗干净番茄，对半切开。
6、把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可。
小贴士1、压力锅通过压力可以使热能更集中，所以用压力锅炖猪手时间不宜太长，城市里的猪，一般炖15分钟已经很软烂了。
2、压力锅关火后不能马上强行打开锅盖，一定要等到锅内的气体完全放完才能打开，打开后要注意防止热汽烫伤。
3、用红糖来做红烧菜，上色比冰糖漂亮，而且红糖很滋补哟，特别是女人在例期后期，可以适当喝些红糖生姜水，对身体很好。
4、放入番茄收汁的时候，要记得用汤勺配合翻动锅里的猪手和番茄，防止粘锅。
苏泊尔电压力锅食谱做法：豆豉鱼材料草鱼一条豆豉姜葱淀粉料酒生抽糖老抽盐胡椒粉做法P1：草鱼去头尾，切成如图1.5cm厚块。
P2：姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。
P3：鱼块拭干，两面沾生粉。
P4：油温七成，入锅炸制焦黄定型。
P5：沥干油分。
P6：另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒。
苏泊尔食谱
苏泊尔食谱1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
6、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
电压力锅菜谱电子菜谱
奔腾倍儿专卖店温馨赠送电子菜谱1、无水炖鸡原材料：鸡1只（约1500克）调料：大葱10g，酱油2匙（10ml），香菇50g,冰糖25g，盐1匙，豆瓣25g，花椒1匙（5g），鸡精1匙（5g），老姜50g，料酒2匙（10ml），八角2个做法：①将鸡清洗干净，用盐均匀涂抹于鸡内外，将葱、香菇切成小块，根据个人口味用调料搅拌均匀，在压力锅锅底铺上一张锡箔纸，把鸡和其他食材放在压力锅内胆中，淋上少许酱油然后盖上锅盖。
将限压阀拨至无水焗档位, 保压定时旋钮旋转至无水焗，等锅进入保温，卸压后起锅即可。
2、清新丸子汤使用功能“煮粥”，清新养颜原材料：鸡肉适量，银耳（干）适量，鸡蛋适量调料：食盐6克，葱、姜各5克，淀粉适量，胡椒粉少许，高汤适量做法：①国内加入鸡汤，下入姜丝和葱丝，散入胡椒粉，少许盐，汤有谈谈的盐味即可。
②放入泡好的银耳和白鸡肉丸煮15分钟，汤好后，关火，淋入少许香油，撒入香菜，出锅即可。
3、红酒炖羊排使用功能“羊肉”原材料：羊排适量，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根调料：食盐适量，酱油适量，冰糖一大块，葱四根，姜半块，红酒一杯，陈皮一小块做法：①葱打结，姜切片，陈皮泡软，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
②羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲洗；羊排从新入锅，加入姜片和陈皮；加入红酒；加入适量水，基本没过食材。
盖好盖子，焖煮至羊排酥软；加入土豆，洋葱，胡萝卜，加入适量酱油（盐）；加入少许冰糖，继续炖至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
4、红烧肉做法：①五花肉洗净切成大约2CM见方滴块；②将切好的五花肉加入调料如老抽、食盐、糖、葱姜蒜、大料、干辣椒、加入少许水搅拌均匀腌制15分钟；③选择肉类功能即可。
5、蛋糕的做法1、材料：鸡蛋5个、白砂糖180克（约1.2量杯）、面粉180克（约2量杯）（可根据口味适当调节配材比例如可加入牛奶、盐、糖、油草莓等）2、加入白砂糖，用打蛋器拌打鸡蛋，需搅拌到鸡蛋从打蛋器上成丝状流下来；3、加入面粉，加速搅拌混合（约5分钟）；搅拌至没有气泡后，把内胆表面涂油将面糊倒入；4、通电后选择蛋糕功能即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
苏泊尔电压力锅实用最新菜谱[ 2010-6-1 16:51:30] 作者：青岛德赛电器来源：青岛德赛电器前段时间，苏泊尔的电压力锅随机附带的那本《电压力锅食谱》比较老，现在介绍的是新版的《电压力锅菜谱》[1]1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可。
注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄牛腩主料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
35分钟左右。
4、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
5、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭主料：排骨（精排500g），大米（300g）配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
7、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。
当第三次开锅后，放入配料，即可食用。
9、大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左右。
原汤原味，不腻、营养高。
10、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。
按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。
再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。
出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
11、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
12、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。
再把配料放好翻搅均匀即可。
注：17分钟－20分钟左右13、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。
注：20分钟左右根据量而定。
14、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。
选择肉类，大约16分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。
制作完毕后，即可排气食用。
15、无水鸡无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。
随后按煮鸡的位置，就可以了(商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的, 排骨也可以这么做的，不过要先焯水)正宗的西北小吃擀面皮烹调方法：和.洗.擀.蒸.拌味道：酸辣味.香辣味原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。
盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.制作方法：1和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
2洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！3制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。
4发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。
大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。
5制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用6制作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。
上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
（另一种方法：大铁锅中一边加热面水一边用木勺均匀沿同一方向搅动，使面水变成半软面团后，再擀制成皮）传统擀面皮做法：待全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可。
烙面皮做法如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再擀好面皮后将面皮放入平底锅文火烙熟既成）注意！！以上擀制面皮过程尽量缩短时间，因为此时面皮未熟，一旦完全冷却再蒸就不好吃了！7制作调料和辣椒油：将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面。
用旺火烧十成热，离火，待油温降至五成热时，加入辣椒面、调料面加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。
即成调料辣椒油。
同时把精盐化成盐水8激香和润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。
激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。
激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。
润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦）。
此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条颜色诱人，而碗边粘的辣子并不多，充分体现了好钢用在刀刃上，决不浪费的古老陕西农民的纯朴民风（嘿嘿，玩笑一句）9调味：取面皮一张切好，面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。
分味特点：酸- 无醋自然酸、辣- 醇厚红辣香、筋- 面越嚼越筋、离- 调料20 余种、余汤一口香。
烹调方法：和.洗.擀.蒸.拌味道：酸辣味.香辣味原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。
盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.制作方法：1和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
2洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！3制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。
4发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。
大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。
5制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用6制作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。
上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
（另一种方法：大铁锅中一边加热面水一边用木勺均匀沿同一方向搅动，使面水变成半软面团后，再擀制成皮）传统擀面皮做法：待全部擀成面皮后迅速开大火上蒸笼蒸熟即可。
烙面皮做法如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再擀好面皮后将面皮放入平底锅文火烙熟既成）注意！！以上擀制面皮过程尽量缩短时间，因为此时面皮未熟，一旦完全冷却再蒸就不好吃了！7制作调料和辣椒油：将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面。
用旺火烧十成热，离火，待油温降至五成热时，加入辣椒面、调料面加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。
即成调料辣椒油。
同时把精盐化成盐水8激香和润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。
激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。