餐饮春节的促销活动方案范例
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇1）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。
取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。
而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
餐厅饭店春节促销活动方案5篇
餐厅饭店春节促销活动方案5篇春节，是一年之岁首，农历新年，传统上的“年节”。
传统名称分别有新春、新岁、新禧、大年等，口头上又称度岁、过年。
春节历史悠久，由上古时代岁首祭祀活动演变来，其起源蕴含着丰厚深邃的人文与自然文化。
下面就是小编给大家带来餐厅饭店春节促销活动方案，欢迎大家阅读!餐厅饭店春节促销活动策划书1中国的传统节日春节将近，而今越来越多的人趋向于在酒店吃年夜饭，方便快捷又美味。
如何做好春节的营销已经成为许多酒店的重要工作之一。
酒店在面对着第三产业服务行业竞争形势，如何把握好营销攻关，为酒店创造更多效益，使酒店的营销营业进入了良性循环成为了营销活动最主要目的。
营销渠道(1)如今互联网越来越普及，互联网上的信息又丰富，提取信息又方便快捷。
明珠索菲特的营销也要好好利用网络营销渠道，将该酒店的春节产品放到网上去，以便顾客能快捷的找到相关信息。
(2)在酒店门前粘贴春节的产品也不失位一良策，毕竟进度面前每天还是会有很多人走过的。
而且应该以大红的颜色张贴出，以使更多的潜在市民能注意到。
(3)酒店虽然有营销部，但是酒店的每个员工都应该是酒店的营销员，每位员工都应该是酒店的营销员，位酒店做好营销工作。
绩效通过该策划方案要使明珠索菲特的产品组合得到优化，使客房部、餐饮部、康乐部创新的效益高峰。
使顾客能真切地体会到在酒店吃年夜饭也有年味而且方便快捷。
创造属于索菲特自己的春节营销品牌。
环境分析每个个体都处在一定的社会环境之中，并受其影响，所以对于索菲特的春节营销策划业应该将其置于合肥这个复合的大环境中。
1、人口环境合肥全市人口 478 万，市区人口 198 万，在中国属于一个中型规模的城市。
人口还是蛮多的，春节策划还是很有市场的。
2、经济环境虽然前两年受到全球经济危机的影响合肥市的经济发展稍有点缓，但经过国家的政策以及省委省政府的指导，合肥今年的经济还是有所发展的。
3、其他现在社会的发展脚步很快，这与人们工作是有关系的。
快餐饭店春节促销方案
快餐饭店春节促销方案嘿，各位老板们，春节将至，是时候为咱们的快餐饭店搞点大动作了！今天，我就用我那积累了10年的方案写作经验，给大家带来一份超燃的春节促销方案。
准备好了吗？那就开始吧！一、活动主题既然是春节，那我们的活动主题当然要围绕着喜庆、祥和的氛围来展开。
就叫做——“团圆美食，共享新春”。
二、活动时间春节假期，一共7天，从除夕到初六，全天候进行。
三、活动内容1.新年套餐推出一系列具有浓厚春节特色的套餐，比如“团圆套餐”、“幸福家庭套餐”等。
每个套餐都要有吉祥的寓意，比如鱼、饺子、年糕等，寓意年年有余、团团圆圆。
2.红包福利在餐厅设置红包墙，顾客每消费一定金额，就能获得一个红包。
红包里不仅有现金，还有优惠券、小礼品等。
让顾客在享受美食的同时，也能感受到浓浓的年味。
3.互动游戏在餐厅设置互动游戏区域，如猜灯谜、套圈、抽奖等。
顾客参与游戏，赢取奖品，既能增加餐厅的趣味性，又能提高顾客的满意度。
4.限时折扣在特定时间段，如中午12点到1点，晚上6点到7点，推出限时折扣菜品。
让顾客在享受美食的同时，还能省钱购物。
5.贵宾专享为贵宾客户提供专享优惠，如充值赠送、积分兑换、免费升级等。
让贵宾客户感受到尊贵的服务。
四、宣传推广1.线上宣传利用公众号、抖音、微博等社交媒体平台，发布活动预告、美食图片、互动游戏等信息。
同时，与网红合作，进行线上直播，扩大宣传范围。
2.线下宣传在餐厅门口悬挂活动海报，设置宣传展台，发放传单。
与周边商家合作，进行联合推广。
3.客户口碑鼓励顾客在朋友圈、大众点评等平台进行评价，提高餐厅的口碑。
对于好评的顾客，可以给予一定的优惠。
五、售后服务1.预订服务为方便顾客预订，设置线上线下预订渠道。
预订成功后，优先安排座位，确保顾客在春节假期享受到舒适的服务。
2.配送服务针对外卖订单，提供免费配送服务。
在配送过程中，确保食品卫生，让顾客在家也能品尝到美味的春节美食。
3.客户反馈设置客户反馈渠道，及时了解顾客需求和意见，不断优化服务质量。
餐饮店春节促销方案通用五篇
餐饮店春节促销方案通用五篇餐饮店春节促销方案 1一、活动主题：20__新春嘉年华会广告词：吉犬献瑞旺新春，桃花坞中桃花年二、活动构思：充分利用新年喜庆气氛，向消费者传达新春气息，巧妙利用中国传统新年的场景布置，及丰富多彩的喜庆节目安排，吸引消费者，以加深消费者对__的`良好认知。
三、活动目的：1、利用春节喜庆气氛，提升山庄品牌的含金量2、提高__销售额度四、主题活动：1、贺岁倒计时，与您同欢庆2、参与互动游戏，赢取新年大奖五、具体活动安排：1、贺岁倒计时，与您同欢庆时间：20__年1月28日地点：__节目部编排极富新春气息的歌舞表演，游戏、小品等节目;艺员服装的安排;除夕夜12：00时，与客人一起倒计时，财神、金童玉女一起上台与客人一起迎接新年的到来，并派发新春利是。
2、参与互动游戏，赢取新年大奖(具体游戏内容由节目部负责提供)地点：__时间：20__年1月28日晚11：00节目部编排三款新年游戏与客人互动参与，(金童玉女可邀请客房客人来夜总会参与游戏)，游戏设三级奖项：一等奖：每一个游戏各一名，奖豪华客房一间/晚;二等奖：每一个游戏各两名，奖啤酒一打;三等奖：新年礼物一份，参与者每人一份;六、场景布置：酒店整体布置风格以红色为主，以着重突出节日的喜庆。
1、__门两侧大道用灯笼串进行装饰，让人一进__就能感到节日的喜庆气氛。
(大门口18串×6=108个，进门到停车处112个)2、大门口两柱挂横幅一条，“__恭祝大家新春愉快！”3、山庄古建筑大门口做一个春节的景观，两侧制作花柱各一个，(制作：用金布围住，后托KT板，在金布外面再插上花，)两个花柱中间放一棵4-5米高桃树，用一个大花瓶作底座，下面铺红色地毯，在桃树的下面放四只金狗，和一些金元宝(用泡沫做)，在桃树上再挂一些红包(内置一毛硬币)，和一些金色包装的圆形朱古力。
外围一圈圣诞红。
内侧摆15盆高1.2米高桔树，围成弧形，作为背景，在桔树上用泡沫制作“20__”，在泡沫上再插上花，形成花字。
餐饮连锁春节促销方案
餐饮连锁春节促销方案春节是中国最重要的传统节日之一，也是餐饮行业的黄金时期。
为了吸引顾客、增加销售额，餐饮连锁店往往会推出各种促销活动。
下面是餐饮连锁店春节促销方案，希望能够帮助大家开展更有吸引力的促销活动。
一、促销主题1. 团圆美食：围绕团圆主题，推出家庭套餐，适合家庭团圆聚餐。
2. 年味美食：主打传统年味美食，让顾客感受到浓浓的年味。
3. 新春特色：推出新春特色菜品，结合中国传统文化元素，吸引顾客。
4. 年节礼盒：推出年节礼盒，包括各种美食、礼品，方便顾客购买送礼。
二、促销方式1. 打折优惠：在特定时间段内，针对特定菜品或套餐打折优惠，吸引顾客。
2. 满减活动：针对订单金额进行满减活动，让顾客享受到更实惠的购物体验。
3. 赠送礼品：购买指定金额或菜品即可获得免费礼品，增加顾客购物意愿。
4. 会员特权：为会员提供专属优惠，增加会员忠诚度，促进消费。
5. 抽奖活动：消费满一定金额即可参与抽奖活动，吸引更多顾客前来消费。
三、营销手段1. 宣传推广：通过社交媒体、宣传册、展示柜等多种渠道宣传促销活动，增加曝光率。
2. 装饰布置：餐厅装饰以春节元素为主题，增加节日氛围，吸引顾客。
3. 互动活动：举办有趣的互动活动，如厨艺比赛、猜灯谜等，增加顾客参与度。
4. 引导消费：通过导购员引导，提升顾客的消费意愿，增加销售额。
5. 服务升级：提升服务质量，如增加外卖配送范围、送菜上门等，提升顾客满意度。
四、节前准备1. 菜品规划：根据促销主题，调整菜单，推出符合节日特色的菜品。
2. 货品备货：根据预计销售量，保证充足货品供应，避免断货情况发生。
3. 人员培训：对服务人员进行节日礼仪培训、促销技巧培训，提升服务水平。
4. 宣传物料准备：准备促销宣传物料，包括宣传册、海报、折页等。
5. 安全保障：加强食品安全管理，确保产品品质和服务质量。
五、活动评估1. 销售数据统计：对促销活动进行销售数据统计，评估销售成绩，分析促销效果。
餐厅饭店春节促销活动策划书
餐厅饭店春节促销活动策划书尊敬的XXX领导：您好！在即将到来的春节期间，为了进一步提升餐厅饭店的知名度和竞争力，我特向您递交这份餐厅春节促销活动策划书，希望得到您的批准和支持。
一、目标和背景根据市场调研结果，春节期间消费者的就餐需求将大幅增加，同时，竞争对手的促销活动也相应增多。
因此，我们制定了如下目标：1. 提高餐厅品牌知名度：通过春节促销活动的传播和推广，提升餐厅在消费者心目中的认知度和形象，打造出好吃、好玩、好看的餐饮体验。
2. 增加销售额：通过春节期间的促销活动，吸引更多的顾客光顾餐厅，增加销售额，提升经济效益。
3. 培养忠诚度：通过春节期间的促销活动，提供与众不同的服务和福利，增加顾客对餐厅的忠诚度，促进再次消费。
二、活动内容1. 春节特色菜品推荐：在春节期间，推出一系列与春节相关的特色菜品和套餐，突出年味和传统文化的元素，增加顾客的选择和兴趣。
2. 特价优惠：设定春节特别优惠价格，推出折扣菜单，如：满100元减10元；满200元减30元等，并赠送春节礼品。
通过实惠的价格和额外的礼品，吸引更多的顾客前来消费。
3. 促销活动日：组织春节促销活动日，设立各类互动游戏和抽奖环节，包括猜灯谜、扭蛋机等，让顾客感受到欢乐的气氛，并有机会赢取丰厚的奖品。
4. 合作推广：与当地商圈、社区和媒体进行合作，共同推广春节促销活动。
通过海报、传单、微信公众号等渠道宣传，提升活动的知名度和覆盖面。
三、时间安排1. 策划阶段：前期进行市场调研，确定春节特色菜品，设计促销活动方案。
2. 准备阶段：制定宣传方案和制作宣传物料，与合作伙伴商议合作事宜。
3. 推广阶段：在春节前夕开始宣传，通过各种渠道进行推广。
4. 活动实施阶段：根据活动日程表，组织促销活动，保证活动的顺利进行。
5. 结果评估阶段：对活动的效果进行评估和总结，总结经验提升。
四、预算安排根据活动的内容和推广需求，预计活动的预算约为XX万元，具体预算分配如下：1. 春节特色菜品推荐：XX万元，包括原材料采购、研发及菜品制作费用。
春节餐饮促销方案(3篇)
春节餐饮促销方案（3篇）春节餐饮促销方案（精选3篇）春节餐饮促销方案篇1一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a.主妇型。
即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b.包办型。
即坂店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩目标市场。
C,系列型。
为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。
要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的‘人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。
餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
二、营销活动应在以下几个方面下功夫：1、要搞好“降价促销”。
“一个便宜十个爱，，。
年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
2、酒店春节的布置及装饰：a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照相留影服务（客人洗相费用自理）。
b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一盆金桔，顶棚挂红灯笼。
外围草坪上斜拉彩旗。
c、门口悬挂“-一酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
d、门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
e、酒店堂两侧玻璃门贴兔年生肖剪纸图案。
f∖酒店正门口安排两位工作人员（人事部选好的那对员工），穿小马服装戴小马头套，负责为前来酒店用餐年纪约在10岁以下的孩子发放气球（一支），水果糖（2粒）g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。
餐饮店春节促销方案
餐饮店春节促销方案餐饮店春节促销方案7篇通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐饮店在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度。
下面我给大家带来餐饮店春节促销方案，希望大家能够喜欢。
餐饮店春节促销方案（篇1）一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：套票包含以下服务：(1)、客房：208元/间.天(2)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：1、大年三十推出“如意”年夜饭：588元/桌、688元/桌、888元/桌提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉祥宴：899元/桌四、温馨服务、阳光娱乐：(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。
春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
餐饮店春节促销方案（篇2）活动目的：为了加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活，表达公司对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20__年春节。
活动主题：酒店员工团年饭及季度优秀员工颁奖活动时间：20__年2月18日17：00点-21：30点活动地点：酒店1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)参加人员：酒店所有人员及各级领导参加人数：50人左右当日服务人员：所有管理人员(店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等)为基层工作人员服务活动主持：喻__活动会场布置：16：00店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。
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餐饮春节的促销活动方案范例导语：促销可以让消费者降低这种风险意识，降低初次消费成本，而去接受新产品。
接下来整理了餐饮春节的促销活动方案范文，文章希望大家喜欢！篇一：餐饮春节促销活动方案春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。
近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节风俗画。
市场营销贵在造势。
春节的“势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。
要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。
那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。
从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a.主妇型。
即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b.包办型。
即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c.系列型。
为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。
要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。
餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
营销活动应在以下五个方面下功夫：a.要搞好“降价促销”。
“一个便宜十个爱”。
年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
酒店春节的布置及装饰：1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。
外围草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂“XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。
案例：酒店餐厅春节促销活动：1、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅客房:288元/间.天(含双早娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时16:30—02:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼品赠送。
定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴:688元/桌富贵吉祥宴:788元/桌五福临门宴:888元/桌春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。
从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。
篇二：餐饮春节促销活动方案团圆宴在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。
在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。
而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。
因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造二、“团圆宴”菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:欢聚一堂：原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。
各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
拓展阅读：餐厅春节促销技巧(一)提前准备，营造气氛提前一个月，将店内环境布置完毕，突出浓重的春节气氛：以干支梅为主题布满餐厅，设立老北京四合院典型的垂花门楼，还在墙上挂上巨型剪纸，在屋顶上吊宫灯、各种吉庆的挂件等。
大年三十前十五天，拉开了春节活动的序幕，“欢迎回家”是序曲，民乐的演奏、典型的环境布置，使得春节还没到，气氛就已经很浓了。
前期预热实质性的活动是赠送优惠券。
不管搞什么样的促销活动，一定要给顾客实质性的利益，否则就没有吸引力，也就没有太大的拉动销售作用。
一般情况下，餐饮企业的优惠券使用时间都只有一个月，使用时间是从正月初一开始一直到五月八日，每消费五百返五十。
因为从初一到十五，商务宴请几乎没有，这样的返券就可以促进家庭消费。
比如说外地的老总商务宴请时消费了两千元，春节期间他就可以把20元送给他在北京的客户或员工，让他们感受一下餐厅的特色。
这会带动这些人以后来餐厅消费。
(二)高潮年夜饭春节活动正式启动。
提前一个多月制定出的年夜饭菜单，让客人有了选择的余地。
对于餐厅来说，定满年夜饭是很轻而易举的，往往因为预订太多，又临时加桌，还有一些顾客订了外卖到家里摆年夜饭。
吃年夜饭，客人一般来得比较早，下午五六点钟，很多客人就落座了。
当天，为营造热烈的气氛，餐厅可以做这样的安排：(1)安排领班、大厨都在门口迎宾，突出隆重的感觉。
(2)大厅里播放喜庆民乐，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音乐，让客人一进来就感受到其乐融融、家和万事兴的家庭气氛。
当晚还聘请艺人来表演民乐、评书、相声等传统节目。
3)把原来格子桌布全部换为红桌布，红彤彤的一片。
(4)为了突出春节气氛，我们特地安排了盆菜(盆菜是广东菜，代表合家团圆)。
(5)对来就餐的儿童，男孩子送一个地主帽，女孩子送一个格格帽，小孩子很高兴。
孩子们一高兴，家里就比较热闹了。
有老人的，送一盒手擀的、包装精美的长寿面，象征着对老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
(三)联动情人节把情人节纳入春节营销策划中来，是餐厅这次活动的一个特点(大部分酒店都是把临近的节日连在一起做策划，这样更有连贽胜)。
情人节恰好是在春节期间，与春节一起做，两个活动相互配合，效果更好。
情人节是洋节，在策划上要与春节不同，着重突出“洋味”。
该酒店设计了两个项目：(1)点特色招牌菜这道菜品，有抽奖机会，最大的奖品是钻戒。
特色招牌菜一定是餐厅的畅销菜之一，利润相对较高。
为了降低成本，餐厅可以联合恒信钻石企业，让他们免费提供价值2万元人民币的钻戒一枚，餐厅在店内为他们做免费宣传。
(2)点情侣套餐，送一张贵宾卡。
得到贵宾卡的顾客，在整个一年中，定婚宴时十桌送一桌。
店外有绿地、露台等设施，里面还有舞台，如果能承接婚宴，不仅不需要任何投资，还将会产生一笔不小的利润。
这样，利用情人节拉动了婚宴销售，为来年的销售做了铺垫。
活动期间，每桌都送了玫瑰花，还安排了以小提琴、钢琴为主的演出，营造出温馨浪漫的气氛。
(四)余音元宵节春节到正月十五，就算是过完了，这时大部分顾客已经开始上班，商务宴请也渐渐开始了。
该酒店一是想把人气复苏一下，二是为答谢新老顾客，策划了“表表心意”的活动。
所有元宵节就餐的顾客，都有机会抽奖，奖品是合作企业提供的价值4000多元的一款瑞士名表。
同时，赠送所有顾客每人元宵一碗。