脂肪烃的定义
有机化合物 烃
有机化合物 烃一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2、烃的分类：饱和烃→烷烃（如：甲烷）脂肪烃(链状)烃 不饱和烃→烯烃（如：乙烯）芳香烃(含有苯环)（如：苯）345、烷烃的命名： 系统命名法：①命名步骤：(1)找主链－最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号－靠近支链（小、多）的一端；(3)写名称－先简后繁,相同基请合并.②名称组成：取代基位置－取代基名称母体名称③阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数 CH 3－CH －CH 2－CH 3 CH 3－CH －CH －CH 3 2－甲基丁烷 2，3－二甲基丁烷 7、比较同类烃的沸点:①一看：碳原子数多沸点高。
②碳原子数相同，二看：支链多沸点低。
常温下，碳原子数1－4的烃都为气体。
8、烃燃烧通式：1.下列有关乙烯和乙烷的说法中错误的是A. 乙烯是平面分子，乙烷分子中所有原子不可能在同一平面内B. 溴的四氯化碳溶液和酸性 n 溶液都可以鉴别乙烯和乙烷C. 溴的四氯化碳溶液和酸性 n 溶液都可以除去乙烷中混有的乙烯D. 乙烯的化学性质比乙烷的化学性质活泼2.下列五种烃：正丁烷、异丁烷、丙烷、辛烷、乙烷，按它们的沸点由高到低的顺序排列为A. B. C. D.3.下列对乙烯分子的叙述中错误的是A. 乙烯分子里所有的原子在同一平面上B. 乙烯的结构简式为，电子式为C. 乙烯分子中碳氢键之间的夹角约为D. 乙烯分子中既含有极性键又含有非极性键4.下列关于甲烷性质叙述中正确的是A. 甲烷能使酸性 n 溶液的紫色褪去B. 甲烷与足量氯气在光照时有机产物只有四氯化碳C. 甲烷是一种无色无味、难溶于水的气体D. 等物质的量的甲烷和乙烷6分别完全燃烧时，甲烷消耗的氧气多5.以下的说法正确的是A. 通式为n n的有机物一定属于烷烃B. 通式为n n的有机物一定属于烯烃C. 通式为n n的有机物一定属于炔烃D. 通式为n n6的有机物一定属于苯的同系物6.某有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是A. 该有机物属于烷烃B. 该有机物的名称是甲基乙基庚烷C. 该有机物与2，二甲基乙基己烷互为同系物D. 该有机物的一氯取代产物共有8种7.下列关于乙烯用途、性质、结构叙述正确的是乙烯通入水中即可转化为乙醇乙烯可作香蕉等水果的催熟剂乙烯容易与溴水发生反应，1mol乙烯加成消耗1mol溴单质，说明乙烯分子含有一个碳碳双键乙烯能够被酸性 n 溶液所氧化，说明乙烯结构中含有一个碳碳双键乙烯分子中所有原子在同一个平面．A. B. C. D.8.图为烃分子的球棍模型，“大球”表示碳原子，“小球”表示氢原子下列说法正确的是A. 图1表示的烃叫丙烷B. 图2烃分子的结构简式为C. 图1与图2表示的是同一种物质D. 图1与图2表示的物质互为同分异构体9.丁香油酚的结构简式如下：从它的结构简式可推测它不可能具有的化学性质是A. 既可燃烧，也可使酸性 n 溶液褪色B. 可与溶液反应放出气体C. 可与溶液发生显色反应D. 可与烧碱溶液反应10.下列实验不能获得成功的是：将水和溴乙烷混合加热制乙醇将乙醇与浓硫酸共热至来制取乙烯用电石和水制取乙炔苯、浓溴水和铁粉混合，反应后可制得溴苯．A. 只有B. 只有C. 只有D. 只有11.为阿伏加德罗常数，下列说法正确的是A. 标准状况下，的戊烷所含的分子数为B. 28g乙烯所含共用电子对数目为C. 现有乙烯、丁烯的混合气体共14g，其原子数为D. 标准状况下，二氯甲烷所含分子数为12.下列叙述中，错误的是A. 苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持 6 反应生成硝基苯B. 苯不能使酸性高锰酸钾褪色，说明苯环中没有碳碳双键C. 甲烷中混有的乙烯可以用溴水除去D. 医院用酒精杀菌、消毒，是指质量分数13.有关苯的结构和性质，下列说法正确的是A. 与是同分异构体B. 苯在空气中不易燃烧完全，燃烧时冒浓烟C. 煤干馏得到的煤焦油可以分离出苯，苯是无色无味的液态烃D. 向2mL苯中加入1mL酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈紫红色14.下列关于苯的叙述正确的是A. 反应常温下不能进行，需要加热B. 反应不发生，但是仍有分层现象，紫色层在下层C. 反应为加成反应，产物是一种烃的衍生物D. 反应能发生，从而证明苯中是单双键交替结构15.苯的结构式可用来表示，下列关于苯的叙述中正确的是A. 苯是无色无味，密度比水大的液体B. 苯中含有碳碳双键，所以苯属于烯烃C. 苯分子中6个碳碳化学键完全相同D. 苯可以与溴水、高锰酸钾溶液反应而使它们褪色16.有关苯的结构和性质，下列说法正确的是A. 与是同一种物质，说明苯分子中碳碳双键、碳碳单键交替排列B. 苯在空气中不易燃烧完全，燃烧时冒浓烟，说明苯组成中含碳量较高C. 煤干馏得到的煤焦油可以分离出苯，苯是无色无味的液态烃D. 向2mL苯中加入1mL溴的四氯化碳溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈橙红色17.苯环的结构中，不存在单双键交替结构，下列可以作为证据的事实是苯不能使酸性 n 溶液褪色；实验测得邻二溴苯仅有一种结构；苯不因化学反应使溴水褪色；苯分子中6个完全相同．A. B. C. D.18.关于苯及苯的同系物的说法，不正确的是A. 利用甲苯的硝化反应可以制得TNT炸药B. 苯与甲苯互为同系物，可以用 n 酸性溶液进行鉴别C. 苯和溴水振荡后，由于发生化学反应而使溴水的水层颜色变浅D. 煤焦油中含有苯和甲苯，用蒸馏的方法把它们分离出来19.下列说法正确的是A. 苯不能使酸性 n 溶液褪色，与甲烷性质相似，因此苯为饱和烃B. 苯的结构中有三个双键，可与溴水发生加成反应C. 苯的邻位二元取代产物只有一种D. 甲苯不能使酸性 n 溶液褪色20. 乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平 请回答：乙烯的结构式是______．若将乙烯气体通入溴的四氯化碳溶液中，反应的化学方程式为______． 可以用来除去乙烷中混有的乙烯的试剂是______ 填序号 水 氢气 溴水 酸性高锰酸钾溶液在一定条件下，乙烯能与水反应生成有机物A ，A 的结构简式是______，其反应类型是______反应 填“取代”或“加成” ．下列化学反应原理相同的是______ 填序号 ．乙烯使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色 使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色使品红溶液和滴有酚酞的NaOH 溶液褪色． 【答案】； ； ； ；加成；21. 下列各组物质之间的加成反应，反应产物一定为纯净物的是A ． →B ．CH 2＝CH －CH 2－CH 3＋HCl ∆−−−−→催化剂C ．CH 3－CH ＝CH 2＋H 2O −−−−−→催化剂加温加压D ．n CH 2＝CH 2＋n CH 2＝CH －CH 3∆−−−−→催化剂22. 取代反应是有机化学中一类重要的反应，下列反应属于取代反应的是A ．丙烷与氯气在光照的作用下生成氯丙烷的反应B ．乙烯与溴的四氯化溶液生成溴乙烷的反应C ．乙烯与水生成乙醇的反应D ．乙烯自身生成聚乙烯的反应23. 某烃1mol 完全燃烧生成4mol 二氧化碳，相同物质的量的该烃能与2mol 氢气加成，该烃是下列烃中的24.A ．CH 3—CH 2—CH=CH 2B ．C ．CH 2=CH —CH=CH 2D ．下列关于苯的叙述有错误的是A ．苯是一种无色液体，即使用冰冷却仍为液体B ．苯既不能使KMnO 4酸性溶液褪色，也不能使溴水褪色C ．苯分子具有平面正六边形结构，所有C 、H 原子均在同一平面内D ．苯环上碳碳间的键是介于单、双键之间独特的键25. 用一种试剂鉴别苯酚、1—己烯、碘化钾溶液、苯四种液体， 应选用A ．盐酸B ．FeCl 3溶液C ．溴水D ．四氯化碳 26. 下列关于苯乙烯（结构简式为）的叙述错误的是A ．可以和溴水反应B ．是苯的同系物C ．分子中有4个碳碳双键D ．1mol 苯乙烯可以和4mol H 2发生加成反应 27. 下列化合物属于苯的同系物的是 A ．B ．C ．D ．28. 下列有机物分子中，所有的原子不可能处于同一平面的是A ．CH 2=CH —CNB ．CH 2=CH —CH=CH 2C ．D ．CH 3 CH C CH 3 + Br 2CH 3CH 3 CH CH CH 2CH 3CH 2 C CH CH 2CH 3CHCH 2CH 3CH 3CH 2CHCH2CH CH 2CH 2 C CH CH 2CH 3。
《饱和脂肪烃》课件
欢迎来到《饱和脂肪烃》PPT课件，让我们一起探索饱和脂肪烃的定义、性质、 用途Байду номын сангаас及与环境的关系。
饱和脂肪烃的定义
饱和脂肪烃是由碳和氢组成的有机化合物，其化学结构中只有碳-碳和碳-氢的 单键。
常见的饱和脂肪烃
石蜡
常用于制作蜡烛、防腐剂和润滑 剂。
丁烷罐
常用于打火机和喷雾罐的燃料。
应用 作为原料制造塑料、橡胶、合成纤维等 用于制备乳霜、洗发水等护肤品 药物制剂和外用药膏的基础成分 作为燃料和燃烧过程中的能源来源
饱和脂肪烃与环境的关系
饱和脂肪烃在大气中的排放和使用中可能对空气质量和全球变暖产生影响，因此可持续发展和环境保护变得尤 为重要。
饱和脂肪烃的风险与安全措施
1 火灾风险
凡士林
常用于皮肤保湿、润滑和治疗烧 伤。
饱和脂肪烃的性质
无臭无色
大部分饱和脂肪烃是无臭无色的，使其在许多应用中具有广泛的用途。
低反应性
饱和脂肪烃通常具有较低的化学反应性，使其更加稳定和持久。
易燃性
饱和脂肪烃具有良好的燃烧性能，对于一些特定应用具有很高的价值。
饱和脂肪烃的用途
行业 石化 化妆品 医药 能源
饱和脂肪烃易燃，使用时 需谨慎。
2 毒性风险
某些饱和脂肪烃可能对人 体具有毒性，使用时需注 意安全。
3 环境风险
不恰当的使用和排放可能 对环境造成负面影响，应 遵守相关法规和指导方针。
总结和展望
通过此PPT课件，我们深入了解了饱和脂肪烃的定义、常见应用、性质、与环境的关系以及相关风险与安全措 施，希望能够为您提供全面的了解。
脂肪烃的定义
脂肪烃的定义脂肪烃是指由碳和氢构成的有机化合物，一般具有高的热稳定性、不易溶于水和极性溶剂，然而易溶于非极性溶剂。
在自然界和人类活动中都有广泛存在，如石油和天然气中的烃类化合物，以及生物体内的脂肪、酯类等。
本篇文章将对脂肪烃的分类、物理特性、化学性质等方面进行详细介绍。
一、脂肪烃的分类根据其分子结构，脂肪烃可分为以下几类：1. 直链烷烃：碳原子直接连接形成直链结构。
例如：甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)、丙烷(C3H8)等。
2. 环烷烃：分子中碳原子构成环状结构。
例如：环戊烷(C5H10)、环己烷(C6H12)等。
3. 脂环烃：分子结构中既有环又有链。
例如：萘(C10H8)、苯(C6H6)等。
4. 芳香烃：分子结构中存在苯环或苯环衍生物。
例如：苯(C6H6)、甲苯(C6H5CH3)等。
二、脂肪烃的物理特性1. 熔点和沸点：脂肪烃的熔点和沸点因其分子结构不同而有所差异。
一般来说，分子量越大、分子内部的分子力越强，其熔点和沸点也越高。
例如：甲烷的沸点为-161.49℃，而十六烷的沸点为287℃。
2. 密度：脂肪烃在常温下通常比水轻，其密度也较低。
3. 颜色和气味：脂肪烃的颜色和气味因其种类和纯度不同而有所差异。
一般来说，纯度越高的脂肪烃颜色越淡，气味也越轻。
三、脂肪烃的化学性质1. 燃烧性质：脂肪烃通常易于燃烧，并能与氧气反应生成二氧化碳和水。
例如：甲烷的燃烧反应式为CH4+2O2→CO2+2H2O。
2. 氢化反应：脂肪烃能够与氢气发生氢化反应，生成饱和的烃类化合物。
例如：苯可以通过氢化反应生成环己烷。
3. 卤化反应：脂肪烃可以和卤素如氯或溴反应，生成相应卤素代替物。
例如：甲烷和氯气反应可生成氯甲烷。
4. 氧化反应：脂肪烃容易被氧化，生成羟基、醛基、酮基等官能团。
例如：乙烷在氧气氧化反应中生成乙醛。
5. 大环反应：脂肪烃不仅可以进行小分子反应，如燃烧、氢化等反应，还可以进行大环反应，如裂解、重排、环化等反应。
选修5 2-1 课时3 脂肪烃 2-1-3
第一节
教学目标：
烃和卤代烃
脂肪烃 (3) 炔烃
1.了解炔烃的物理性质的变化与碳原子数目的关系。 2.掌握乙炔的性质，理解烯烃的化学性质
3.掌握乙炔的实验室制法
三.炔烃
1.乙炔的分子结构 分子式： C2H2 电子式：H∶C H—C 结构式： 结构简式：HC C∶ H C —H CH
空间结构： 直线型. 键角:180°
y
y/x
y/x
例2、等物质的量的下列烃完全燃烧时，消耗O2
最多的是（
D
）
A、CH4
C、C3H6
B、C2H6
D、C6H6
例3：等质量的CH4,C2H4,C2H6,C3H4,C3H6
完全燃烧，耗氧量最大的是哪个？
CH4
燃烧规律专题
CxHy + (x+y/4) O2 xCO2 + y/2 H2O
3.最简式相同的有机物，不论以何种比例混合， 只要混合物总质量一定，完全燃烧后生成的CO2 和H2O及耗氧量就一定。
解析 : 设烃的平均化学式为C x H y
y y 点燃 C x H y (x )O 2 xCO 2 H 2O 4 2 y y 1 x x 4 2 由反应前后气体体积不变可得 y y ( x ) ( x 1) 0解得y 4 2 4 即氢原子数为4的烃, 燃烧前后气体体积保持不变, 故B不符合条件｡
③ 加聚反应 nCHCH
催化剂 加温、加压
CH=CH
n
聚乙炔:导电塑料
5.乙炔的用途
(1)氧炔焰:
温度30000C以上 (2)重要的化工原料
如制聚氯乙烯(人造革)
6. 炔烃
(1)定义：分子中含有碳碳三键的一系列链烃
脂肪烃和脂环烃
烯烃的合成与反应
烯烃的合成
烯烃可以通过多种方法合成，如炔烃加氢、醇脱水等。其中，工业上最常用的方法是乙烯的聚合反应，可以制备 聚乙烯等塑料。
烯烃的反应
烯烃具有不饱和度，因此可以发生加成反应、氧化反应、聚合反应等多种反应。其中，加成反应是最常见的反应 类型。
炔烃的合成与反应
炔烃的合成
炔烃可以通过乙炔的加氢或氧化反应制 备。此外，炔烃也可以通过其他方法合 成，如丙炔可以通过丙酮的脱氢反应制 备。
种类
常见的烯烃有乙烯、丙烯、丁烯等。
炔烃
定义
炔烃是含有至少一个碳-碳 三键的碳氢化合物。
性质
炔烃具有高极性，沸点较 高，不溶于水，可溶于有 机溶剂。
种类
常见的炔烃有乙炔、丙炔、 丁炔等。
03
脂环烃的种类与性质
环烷烃
定义
环烷烃是指分子中只含有碳和氢两种元素的有机化合物， 且碳原子之间通过单键相互连接形成环状结构。
物理性质
环烷烃的物理性质与烷烃相似，熔点、沸点、相对密度等 都随着分子量的增加而升高。
分类
根据环烷烃分子中环的个数，可以分为单环烷烃和多环烷 烃；根据环烷烃分子中是否含有不饱和键，可以分为饱和 环烷烃和不饱和环烷烃。
化学性质
环烷烃的化学性质相对比较稳定，但在一定条件下也可以 发生取代反应、加成反应等。
脂肪烃和脂环烃
• 引言 • 脂肪烃的种类与性质 • 脂环烃的种类与性质 • 脂肪烃和脂环烃的应用 • 脂肪烃和脂环烃的合成与反应 • 脂肪烃和脂环烃的未来发展与挑
战
目录
01
引言
定义与分类
定义
脂肪烃和脂环烃是碳氢化合物中的两 大类，它们在化学和物理性质上具有 相似性和差异性。
脂肪烃
炔烃
属于不饱和烃。其官能团为碳-碳三键（－C≡C－）。通式CnH2n-2， 其中n为>=2正整数。简单的炔烃化合物有乙炔(C2H2)，丙炔(C3H4)等。 炔烃原来也被叫做电石气，电石气通常也被用来特指炔烃中最简单的 乙炔。 “炔”字是新造字，音同缺（quē），左边的火取自“碳”字，表 示可以燃烧；右边的夬取自“缺”字，表示氢原子数和化合价比烯烃 更加缺少，意味着炔是烷（完整）和烯（稀少）的不饱和衍生物。 简单的炔烃的熔点、沸点，密度均比具有相同碳原子数的烷烃或烯烃 高一些。不易溶于水，易溶于乙醚、苯、四氯化碳等有机溶剂中。炔 烃可以和卤素、氢、卤化氢、水发生加成反应，也可发生聚合反应。 因为乙炔在燃烧时放出大量的热，炔又常被用来做焊接时的原料。
烯烃
可由卤代烷与氢氧化钠醇溶液反应制得： RCH2CH2X+ NaOH ——（醇）→RHC=CH2+ NaX + H2O （X为氯、 溴、碘） 也可由醇失水或由邻二卤代烷与锌反应制得。小分子烯烃主要来自石 油裂解气。环烯烃在植物精油中存在较多，许多可用作香料。 烯类是 有机合成中的重要基础原料，用于制聚烯烃和合成橡胶。 烯烃通式为：CnH2n（n≥2） 烯烃是含有“C=C”的不饱和链烃。 顺式异构体：两个相同原子或基团在双键或环的同侧的为顺式异构体， 也用 cis- 来表示。反式异构体：两个相同原子或基团在双键或环的两 侧的为反式异构体，也用 trans- 来表示。[1] Z和E分别取自德语“Zusammen”和“Entgegen”的首位字母。顺反异 构体的命名与（Z）（E）构型的命名不是完全相同的。这是两种不同 的命名法。顺反异构体的命名指的是相同原子或基团在双键平面同一 侧时为顺，在异侧时为反，适用范围有限。Z、E构型指的是原子序数 大的原子或基团在双键平面同一侧时为Z，在异侧时为E。
脂肪烃
‖
︱
CH
CH2＝C－CH＝CH2 + CH2＝CH2 － ＝ CH3 CH2 H3C－C
‖
CH CH2
︱
CH2 CH2
根据共轭二烯烃和烯烃的加成规则写出： 根据共轭二烯烃和烯烃的加成规则写出： 共轭二烯烃和烯烃1:1加聚产物。 共轭二烯烃和烯烃 加聚产物。 加聚产物
CH3-CH＝CH2 ＝ CH3-CHO HCHO HOCOOH
CH3-CH＝O ＝ O＝CH2 CH3-COOH HCOOH CO2
CH3-C＝CH2 与高锰酸钾反应产物是什么？ ＝ 与高锰酸钾反应产物是什么？ CH3 CH3-C＝O ＝ CH3 CH3-C＝CH2 ＝ O＝CH2 CH3 CH3-CO-CH3 CH3-CO-CH3 HCHO HOCOOH CO2 HCOOH
乙烷 C-C 1.54 348
乙烯 C=C 1.33 615
乙炔
C C
1.20 812
（一）烷烃
定义：烷烃是分子中碳原子之间以单键结合 定义：烷烃是分子中碳原子之间以单键结合 单键 成链状， 成链状，碳原子剩余的价键全部跟氢原子结合 饱和链烃。 的饱和链烃。
（二）烯烃
定义：烯烃是分子里含有一个碳碳双键的 定义： 不饱和链烃。 不饱和链烃。
nCO2+(n-1)H2O
（三）炔烃的化学性质
⑵加成反应 CH≡CH+H2 CH≡CH+2H2 ⑶加聚反应 nCH≡CH CH3—CH3
①将乙炔通入Br2的CCl4溶液中 将乙炔通入Br 现象： 现象： Br2的CCl4溶液的橙红色逐渐褪去 。 CH≡CH+Br2 方程式： 方程式： CHBr = CHBr+Br2 CHBr = CHBr。 CHBr2-CHBr2 。
高中化学_选修五_第二章__第一节_脂肪烃_课件
a、加成反应
CH2=CH-CH=CH2+2Br2 CH2-CH-CH-CH2 Br
1,2 加成
Br Br Br
CH2=CH-CH=CH2+Br2
CH2-CH-CH=CH2
Br Br CH2=CH-CH=CH2+Br2 1,4 加成 CH2-CH=CH-CH2 Br Br
二、烯烃
6.二烯烃 3）化学性质：
高效练习
1.写出分子式为C4H8属于烯烃的同分异构体
烯烃的同分 异构现象
碳链异构 位置异构 官能团异构 顺反异构
2.分子式为C5H10的烯烃共有(要考虑顺反异构体)( B ) A.5种 B.6种 C.7种 D.8种
炔烃
三、炔烃
1.概念： 分子里含有碳碳三键的一类 脂肪烃称为炔烃。 2.炔烃的通式： CnH2n－2 （n≥2）
催化剂 △ △
CH2=CHCl（制氯乙烯） CH3CHO（制乙醛）
加聚 3CH≡CH 反应
活性炭
６０００
练习1：含一叁键的炔烃，氢化后的产物结构简式为 此炔烃可能有的结构有（
B
）
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
练习2：描述CH3—CH = CH—C≡C—CF3分子结构的下列叙述中正确的是
C HOH 2+ Ca + HOH C
C H + Ca（OH）2 C H
下列那种装置可以用来做为乙炔的制取装置?
BF
A B C
D
E
F
能否用启普发生器制取乙炔？
使用方法：将仪器横放，把锌粒由容器上插导气管的口中加 入，然后放正仪器，再将装导气管的塞子塞好。接着由球形 漏斗口加入稀盐酸。使用时，扭开导气管活塞，酸液由球形 漏斗流到容器的底部，再上升到中部跟锌粒接触而发生反应， 产生的氢气从导气管放出。不用时关闭导气管的活塞，容器 内继续反应产生的氢气使容器内压强加大，把酸压回球形漏 斗，使酸液与锌粒脱离接触，反应即自行停止。使用启普发 生器制取氢气十分方便，可以及时控制反应的发生或停止。
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脂肪烃
具有脂肪族化合物基本属性的碳氢化合物叫做脂肪烃，脂肪烃是碳骨架为链状的烃类。
分子中只含有碳和氢两种元素，碳原子彼此相连成链或环，碳原子间通过共价键连接形成链或环状的碳架的一类化合物。
脂肪烃一般都是石油及天然气的重要成分。
C1～C5低碳脂肪烃为石油化工的基本原料，尤其是乙烯和丙烯和C4、C5共轭烯烃，在石油化工中应用最多、最广。
脂肪烃的物理性质，例如沸点和熔点、相对密度等，随分子中碳原子数的递增而呈现出有规律变化，但密度都小于水，常温下的状态则随着碳原子数的增多由气态逐渐变成液态、固态。
一般碳原子数在1～4的烃为气态，5~16为液态，17以上为固态。
（新戊烷为气态）。
主要化学性质为碳原子上的氢原子被其他活泼原子取代的反应、高温下断链、脱氢生成较低碳数的烷烃，烯烃的裂解反应。
C6～C8直链烷烃可经脱氢环化生成苯系芳烃的反应。
烯烃、二烯烃、炔烃的化学性质活泼，可以进行加成、取代、齐聚、共聚、聚合、氧化等多种反应，工业上最有用的是加成反应及聚合反应。
根据碳原子间键种类——单键、双键、三键，可分烷烃或石蜡烃、烯烃（碳原子间仅通过双键和单键连接）、炔烃（碳原子间存在三键）。
含有双键或三键叫作不饱和烃。
碳链是直链叫作直链烃，有侧链叫作侧链烃。