酒店总经理筹建工作总结
酒店筹建工作总结范文
酒店筹建工作总结范文概述本文旨在对酒店筹建工作进行总结，以期为后续筹建工作提供参考和借鉴。
本次筹建工作的目标酒店位于市中心繁华商业区，建筑面积约为10000平方米，预计开业时间为2023年。
筹建阶段市场调研在筹建之初，我们先进行了市场调研工作，以了解市场需求和竞争情况，为酒店定位提供指导。
通过公开媒体的资料和市场调查，我们发现该区域的市场空缺颇大，目前只有少数几家品质上乘的酒店。
在此基础上，我们确定了本酒店的定位–时尚、高端、具有文化底蕴。
立项准备根据调研结果，我们开始着手进行立项准备。
这一阶段的工作包括策划书的撰写、市场预测、风险防范、法规合规和预算编制等。
通过几轮修改和审核，我们成功地完成了策划书的撰写，并获得了公司领导的批准。
设计方案通过对市场调研和立项准备的工作，我们已经有了明确的定位和方向，接下来的设计方案的作用是将这些提炼出来的理念转化为实际的建筑空间。
在这一阶段，我们积极与设计师沟通，力求用最合理和实用的设计带出我们预先设定的文化特色。
在反复梳理、修改和完善后，最终确定了具体的设计方案。
批文阶段批文工作是酒店筹建过程中不可或缺的一环，也是最为棘手和时间敏感的环节。
没有批文，意味着我们所筹建的酒店是不存在的、无法营业的，所有的投入都将会成为白费。
在此背景下，我们开始了大量的政府部门沟通及各种报批手续的准备工作，直到最终成功获得了所有的许可证和批文。
施工阶段工程质量和进度控制施工阶段是酒店筹建全过程中最为关键的实施阶段，工程质量和进度控制是我们一定要做好的核心问题。
在项目施工之初我们就制定了合理的施工进度表和质量控制手册，并安排专人负责计划并严格执行。
所有的施工成果都得到了监理工作人员的认证和验收，保证施工质量的安全性和水平。
成本控制酒店筹建是一项大投入、高风险的工程。
为了控制成本，我们采取了严格的预算管理措施，施工过程中设立了专项小组负责对各项成本进行分析并进行及时调整。
采取合理的材料采购和项目管理措施，控制成本在可控的范畴内。
酒店筹建工作总结
酒店筹建工作总结第1篇：酒店筹建工作总结酒店筹建工作总结筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节完善；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代酒店筹建可划分五大阶段：1。
策划规划阶段、2。
设计阶段、3。
建造阶段、4。
开业筹备阶段 5。
酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：1。
策划规划设计阶段（前期）、2。
基建装修阶段（建造）、3。
开业筹备阶段（筹备）。
一、酒店筹建各阶段总体工作任务（一）策划规划设计阶段1、筹建筹备内容：a.建设标准、b.酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）c.酒店各功能项目的配套论证、d.市场调研、e.可行性分析、f.资金统筹计划，g.功能布局、h.设备设施配置、i.制定经营思路及方案、j.酒店设计与方案会审确认、k.图纸修改等；2、参与团队组成：a.投资者（业主或雇主）、b.市场调研员、c.规划设计师、d.设计人员、e.监理人员、f.酒店筹建者g.酒店未来经营者；3、项目管理内容：a.项目背景描述、b.目标方向确定、c.范围规划及定义、d.工作分解后排序及延续时间估计、e.时间计划、f.资源计划、g.资费估算h.项目预算、安全、质量保证及计划；4、重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：（1）建设什么样（模式）的酒店？（2）什么样的酒店适合当地消费环境？（3）投资要多少？回报期时间多长？（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（6）如何合理组建配置筹建团队？（7）如何降低日后的营运成本及维修成本？（二）基建装修阶段1、建设施工内容：a.施工要求、b.土建、c.设备安装督导、d.室内外装修装饰、e.道路管网工程、f.环保工程、g.基建数据归档等；2、参与团队组成：a.酒店建设者团队、b.监理、c.内外装修装饰设计及施工人员、d.酒店筹建人员；3、项目管理内容：a.招标计划和采购计划及实施，b.合同签订和执行及监督，c.各种实施计划，d.安全计划，e.项目进展报告，f.安全、质量、费用、进度的控制，g.范围变更控制，h.生产管理，i.现场管理j.环境控制。
2024年酒店经理年终工作总结参考范文（3篇）
2024年酒店经理年终工作总结参考范文在王宾董事长及总公司领导的鼎力支持下，我负责的筹建工作已取得显著进展，有效稳定了民心。
具体工作成果如下：一、主体工程稳步推进1. 弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设已完成，消控室和总机房静电地板项目亦顺利完工。
有线电线设施已完成既定比例，仅卫星接收系统项目尚处洽谈阶段。
2. 设备工程：空调主机、水泵、锅炉及别墅热水器等关键设备均已安装到位。
当前，正全力推进电源、煤气设备的收尾工作。
3. 装修工程：别墅外墙油漆及部分别墅装修已圆满完成，主楼装修（含水电地墙天花等）亦达到预定进度。
酒店外墙大理石铺设工作亦接近尾声。
4. 其他工程：外围栏、别墅艺术长廊、酒店广场及店标石等均已竣工。
园林工程、海边休闲凉亭、酒店停车场及喷水池等项目均取得显著进展，草地照明工程亦已大部完成。
二、招标活动全面展开针对各类设备、用品及材料，我们精心组织选样及机器设备选型工作，并严格遵循公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，通过招标方式选定优质供货商。
目前，中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装及客房用品等一系列合同均已顺利签订，总计____份，合同总额高达____万元。
三、人员编制与招聘有序进行酒店全体人员编制已确定为____人，组织架构搭建完毕，工资标准体系制定完成。
在人员招聘方面，我们采取分步有序、逐步到位的策略，确保高效节约。
针对职位缺口较大的部门，我们采取了多元化的招聘方式，包括人才市场招聘、劳动力市场招聘、网上发布招聘信息及请劳动职业介绍所协助等，以满足酒店运营需求。
四、培训体系完善，办公电子化实现为提升员工素质及工作效率，我们组织了多次系统培训，内容涵盖酒店软硬件介绍、仪容仪表规范、礼貌礼仪、英文交流、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等。
我们已完成管理制度、岗位责任制及操作流程的制定工作，并实现了中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。
2024酒店总经理年终总结（5篇）
2024酒店总经理年终总结时间渡过了一年又一年，转眼间，新的____就到眼前了。
作为____酒店的总经理，在过去的一年来，我严格的计划酒店的发展计划，与各部门领导和同事门一起努力，积极为____酒店的发展做出贡献。
在过去一年来，尽管市场并不怎么顺利，但是我们认真改进，积极对业务进行扩展。
虽然最终的成绩算不上特别的出色，但这一年的工作成长上却有了不少的收获。
如今，反思在这一年来的情况，尽管在工作中收获了不少，但也有很多的不足和值得总结的方面，在此，我对这一年的个人情况总结如下：一、思想调整作为____酒店的总经理，这一年的工作中我自身的思想压力也很大。
年初起工作就很不顺利，很多问题，甚至就处理我自身的工作就已经焦头烂额，没有的更多的精力去思考酒店的其他细节。
这也导致工作出现了不少的问题。
但好在，在工作中我及时认识到了自身的不足，并了解了许多的东西。
后来，我在思想上较好的提高了自己，并能管理好自我的状态，逐步改进了工作中的问题。
为酒店计划了这一年能来方向和管理要求，并得到了领导的认可。
二、工作的情况在今年的工作中，我们根据酒店和市场的情况进行了严格的调整，并对业务和服务方面都进行了严格的改进，积极发挥酒店的优势，抓住季节和节日礼品的卖点，在销售节日的流量上广做活动，较好的挽回了之前的不足。
此外，在今年来，我们着重加强了员工服务工作上的管理，通过对员工积极的管理，加强了就带的服务，再加上卫生和装潢上的改善，在新老客户中都取得了不错的评价，各个网络平台上的评价也有了较好的提升，为销售成绩的提升带来了不错的帮助。
三、自我的不足在工作的管理方式上，我还有很多不足的地方，有些方面太过草率，没能多听取员工们的意见，结果导致不少员工的动摇，结果在一开始弄的比较混乱。
好在，及时的调整之后，问题基本得到了解决，但这的问题却依旧牢记在我的心中，我会好好的记住自己的问题。
并在接下来的工作多多听取员工们的意见，培养出____酒店的优秀员工团体，为酒店的发展贡献出更多的力量。
筹备酒店总经理述职报告（精选5篇）
筹备酒店总经理述职报告筹备酒店总经理述职报告（精选5篇）无情的时光老人像一阵寒风，走得无声又匆匆，回首这段时间的工作历程，我们收获了感动和成长，是时候认真地写一份述职报告了。
好的述职报告都具备一些什么特点呢？以下是小编为大家收集的筹备酒店总经理述职报告（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
筹备酒店总经理述职报告120xx年，是我就任xx酒店总经理的第二年，也是xx酒店连锁经营发展壮大的一年。
在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店的连锁发展和品位提升。
通过全体xx酒店人的共同努力，克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推进。
在各位董事的领导下，xx酒店人连续奋战三个多月，在20xx年12月7日隆重推出了xx第一家产权式酒店—湖天一色酒店，这是xx酒店连锁发展战略上重要的一步。
xx酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评。
酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以xx集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。
为使经营管理更趋合理和科学，促进xx酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。
因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。
现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。
一、20xx年度考核指标完成情况20xx年度酒店营业收入计划为xx万元，实现营业收入xx万元，完成比例xx%，但由于应收帐款等因素的影响。
考核收入完成比例为xx%，考核盈余完成比例为xx%。
二、工作措施及存在的问题1、抓管理，树形象；20xx年xx酒店以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。
酒店总经理工作总结（精选18篇）
酒店总经理工作总结（精选18篇）酒店总经理工作总结篇1本人XX年10月就职于食神府总经理助理，上任一月有余。
现在，我向本次会议报告过去一个多月的工作，对今后的工作提出建议，请予审议，并请各位同志提出意见。
一、过去一个月工作的回顾工程改造以来的一个月，是很不平凡的一个月。
工程改造完毕初期，效益增长放慢;店内矛盾十分突出。
全店上下在董事长的领导下，团结奋进，顽强拼搏，战胜种种困难，发展取得公认的成就。
同时，我们胜利实现五年目标，开始向下一个三年目标迈进。
一个月来，经济效益保持良好发展势头，向三高一贵战略性调整迈出重要步伐。
二、在质检方面酒店进一步调整和完善。
调整步伐加快，控制力明显增强。
在发展经济、扩大xx品牌方面发挥了重要作用。
三、在客户方面拜访客户工作全面展开在三楼。
服务高质量化程度进一步提高，服务中的主动性作用明显增强。
菜品改革不断深化。
客源市场加快发展。
有效沟通和营销方式不断拓展。
四、在工程方面，对工程扫尾进行专项整治。
五、在广告方面全店先后开展了声势浩大的全员发店报行动。
对外开放向广度和深度扩展。
近十天内，客流量提高xx余人次。
营业额提高十万有余。
实施“走出去”战略，对外宣传合作不断扩大。
经过长期的的艰苦努力，我店于昨日终于挂上门面广告，标志着对外开放进入新阶段。
建店一年来，我们信守承诺，履行义务，行使权利，赢得较好声誉，促进了客户群的增长。
一个月来，菜品创新能力明显增强，昨日的厨师大比武，促进了菜品的蓬勃发展。
一个月来，精神文明建设成效显著。
在员工食堂中的标语显示着我店领导对基层的精神重视。
各个班组自觉接受同级班组的监督，主动加强与质检部的联系，认真听取大家意见。
基层民主进一步扩大，和财务公开逐步推行。
贯彻依法治店基本方略，坚持依法行政。
酒店法制化管理水平不断提高。
酒店治安状况好转，员工安全感增强。
过去一个月，“传单宣传”，“门面广告”计划胜利完成，“热情迎宾”局面形成。
“拜访客户”计划开局良好。
酒店总经理工作总结(4篇)
酒店总经理工作总结酒店作为一个服务行业，在任何情况下，服务质量都是酒店的生存之本，是酒店的生命，因而，在管理年，我们在加强各方面管理工作的同时，在服务工作中要做到“三个突破”，切实提高我们服务工作的质量(一)突破服务盲点经过三年的大发展，现在酒店各方面的工作都相当完善，要想再上一个新台阶，必须要有新突破，强抓管理，健全酒店各项服务规范和管理制度，扫除我们各项工作中的盲点，以进一步完善我们各方面的工作，目前，在我们的客理工作中还存在管而不理，理而不管的现象，该管的不管，或是管的力度不够，往往造成管理上工作上的漏洞和服务工作上的脱节，等到问题出现才去补救，从而影响了工作的质量和效率。
我们不能忽视这种问题，的存在，酒店和各个部门是一个相互联系的整体，一个工作环节上的疏漏，会影响到整个部门甚至整个酒店，工作在一线的员工，因为直接面对面地为客人提供服务，因而善于发现工作呕的不足和盲点就更加具有重要的意义，酒店工作是一种细致活，无论是管理人员还是服务员，在工作中都要求具有四心：即细心、热心、耐心、专心。
用“细心“去发现我们管理和服务工作的不足，做到每一位员工都是发现问题和解决问题的专家;用”热心“主动去帮助有困难的客人，把来到我们酒店消费的客人不仅仅视为____，最重要的是把客人当作我们的亲人，为客人提供个性化、亲情化服务;用”耐心“去倾听客人的投诉，积极换位思考，把客人的不满视为自己的不满，把客人的投诉转化为工作的动力，扫除我们在管理和服务工作中的盲点;用”专心“去对待我伞兵一切工作，每一位员工的心中都要有”抓管理、树品牌“的意识，都要把新一年的工作目标作为我们各项服务工作的出发点和归宿点。
(二)突破缩水服务通过三年的发展，酒店总结了一套适合自己发展特色的服务规范，服务规范是指导各项工作的纲领，制定服务纲领是提高服务质量的基础，没有服务规范，酒店的服务和管理就没有统一的标准，更谈不上提高服务的质量。
但是，客人的需求又并非千篇一律，要进一步提高服务质量满足每一位客人的需求就不能刻板地执行服务规范，而应具有灵活性，根据时间，地点场合以及服务项目对象的不同，为客人提供“个性化服务“和超常服务”这是服务的最高境界，也是服务工作的灵魂。
酒店筹建工作总结3篇
酒店筹建工作总结酒店筹建工作总结精选3篇（一）酒店筹建工作总结酒店筹建工作是一个复杂且繁琐的过程，需要涉及到多个方面的工作。
以下是我对酒店筹建工作的总结。
首先，酒店筹建工作需要进行市场调研和需求分析。
酒店的建设需要根据市场的需求来确定酒店的类型、规模和位置。
在筹建工作之前，我们需要对目标市场进行深入调研，了解客户的需求和竞争对手的情况，以确定酒店的定位和特色。
其次，酒店筹建工作需要进行资金筹措和预算编制。
酒店建设需要大量的资金投入，我们需要找到可靠的投资人或银行合作伙伴，进行资金筹措。
同时，我们需要编制详细的预算，包括土地购置、建筑设计、装修、设备采购等方面的费用，确保项目的可行性和可持续发展。
接下来，酒店筹建工作需要进行土地选址和规划设计。
地理位置对酒店的运营成败起到至关重要的作用，我们需要选择地理位置优越的土地，并进行规划和设计。
土地选址和规划设计需要考虑交通便捷性、市场覆盖范围、景观环境等因素，以及遵守当地相关法规和政策。
酒店筹建工作的一项重要任务是进行工程施工和装修。
施工过程需要严格控制施工质量和进度。
我们需要选择有经验的施工团队，并与他们保持良好的沟通和协调，确保工程进展顺利。
酒店装修是提升酒店形象和客户体验的重要环节，我们需要根据酒店的定位和特色，选择合适的装修风格和材料。
最后，酒店筹建工作需要进行设备采购和招聘培训。
酒店的设备和设施是提供优质服务的基础，我们需要进行设备采购，并确保设备的质量和性能符合要求。
招聘和培训是酒店运营的重要环节，我们需要筹备招聘活动，并进行员工培训，以确保员工具备必要的专业知识和技能。
总的来说，酒店筹建工作需要多方面的协调和合作，从市场调研到最后的员工培训，都需要我们的精心安排和管理，以确保酒店的顺利开业和长期发展。
通过这次酒店筹建工作，我学到了很多新知识和技能，也收获了宝贵的经验，相信这对我今后的工作会有很大的帮助。
酒店筹建工作总结精选3篇（二）酒店管控中心工作总结在过去的一段时间里，我作为酒店管控中心的一员，积极参与和负责各项工作。
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XX酒店总经理筹建工作总结
2006年7月14日，受**董事长及达声总部领导的委派，本人负责**大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。
为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。
在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。
在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。
有线电线设施完成90。
目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。
目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90别墅装修；主楼装修完成90(包括水、电、地、墙、天花)；酒店外墙大理石完成80。
4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。
园林工程、海边休闲凉亭完成90；酒店停车场完成90；酒店喷水池完成90；草地照明完成90；
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。
在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。
在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。
目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训
2006年8月，酒店确立全体人员编制为307人。
结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。
目前亚洲XX 大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机
整体。
在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，XX大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。
对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。
以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。
实习期从2006年1月3日至2006年6月30日止。
本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。
在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。
现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。
酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需
要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96以上。
接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，XX 大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化
经过近半年的努力，亚洲XX大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。
全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。
全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。
完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场
竞争。
根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。
为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。
目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲XX大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。
别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。
旅行社及网络订房对亚洲XX大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲XX酒店。
这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。