食品安全与公众健康常识
食品安全与健康
食品安全与健康：保障我们餐桌上的安全随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题已经成为了人们关注的焦点。
食品安全不仅关乎每个人的健康，更是关系到社会稳定和经济发展的重要因素。
本文将围绕食品安全与健康这一主题，探讨当前食品安全存在的问题、原因以及如何保障食品安全，维护公众健康。
一、食品安全现状及问题近年来，食品安全问题屡见报端。
从地沟油、毒奶粉到瘦肉精，食品安全事件频频引发社会关注。
这些事件不仅给人们的身体健康带来了威胁，也给社会带来了巨大的经济损失。
究其原因，主要是由于一些不法商贩为了追求经济利益，置消费者的健康于不顾，违法生产、销售不符合安全标准的食品。
二、食品安全问题的原因1.监管不力：目前，我国的食品安全监管体系还存在一些漏洞。
各部门之间的协调不够顺畅，导致监管力度不够，难以形成有效的监管合力。
2.法律制度不完善：虽然我国已经出台了一些食品安全相关的法律法规，但在实践中，这些法律法规的执行力度还有待加强，对违法行为的处罚力度也需加大。
3.消费者意识不足：一些消费者对食品安全的重要性认识不足，对食品的选购缺乏科学知识，这也为一些不法商贩提供了可乘之机。
三、保障食品安全，维护公众健康1.加强监管力度：政府应加强对食品生产和销售环节的监管，建立完善的监管体系，确保各部门的职责明确，协调一致。
同时，应加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本，形成有效的威慑。
2.完善法律制度：政府应进一步完善食品安全相关的法律法规，提高法律的执行力度，确保食品安全有法可依、有法必依。
同时，应加强普法教育，提高公众的法律意识。
3.提高公众食品安全意识：公众应加强对食品安全重要性的认识，掌握基本的食品安全知识，学会科学选购食品。
同时，应积极参与食品安全宣传活动，提高全社会的食品安全意识。
4.鼓励社会监督：政府应鼓励社会各界对食品安全进行监督，建立健全举报制度，对举报者给予一定的奖励和保护。
通过社会监督，形成全社会的共同关注和参与，共同维护食品安全。
食品安全与公众健康
食品安全与公众健康摘要：食品安全与公众健康是一个重要的社会问题。
随着人们生活水平的提高和食品供应链的全球化，食品安全问题日益凸显。
本文着重讨论了食品安全对公众健康的影响，并提出了加强食品安全监管和消费者自我保护的策略。
引言：食品安全是指满足人们对食品的质量、卫生和营养需求的食品生产、加工、运输、销售、储存和消费环节中所采取的各项措施。
然而，由于食品供应链的复杂性和各种因素的干扰，食品安全问题时有发生，给公众的健康带来威胁。
一、食品安全对公众健康的影响食品安全问题与公众健康密切相关。
首先，食品安全问题直接影响到人们的生命健康。
食品中的有害物质和微生物污染可能导致食物中毒或传染疾病，给公众的健康带来重大风险。
其次，食品安全问题还会影响到公众的心理健康。
频繁发生的食品安全事件会引发公众的恐慌和担忧，增加人们对食品的不信任感，从而影响到公众的心理健康。
此外，食品安全问题还可能导致社会稳定的动荡。
当食品安全问题引发公众的不满和抗议时，很容易引发社会不稳定因素，对社会秩序和稳定构成威胁。
二、加强食品安全监管是保障公众健康的重要途径为了保障公众健康，加强食品安全监管显得尤为重要。
首先，政府部门应加大食品安全监管力度。
政府应建立健全的法律法规体系，完善食品安全监管机制，加强对食品生产、加工、运输、销售、储存等环节的监督和管理。
政府还应加强对食品企业的执法力度，对违反食品安全法律法规的企业依法进行处罚，以起到震慑作用。
其次，加强食品安全宣传教育。
政府部门应加大对食品安全知识的普及力度，提高公众的食品安全意识，使人们在购买和食用食品时能够更加理性和科学地选择。
同时，加强对食品从业人员的培训和监督，提升他们的专业素质和责任感，减少人为因素对食品安全的影响。
三、消费者自我保护是维护公众健康的重要手段作为食品安全的直接受益者，消费者应该积极行动起来，保护自己的健康。
首先，消费者应保持警惕，提高食品安全意识。
在购买食品时，要仔细阅读食品标签，选择有品牌信誉和检测合格证明的产品。
食品安全普法宣传、食品安全知识科普
食品安全普法宣传与知识科普一、食品安全法规教育1.食品安全法规的定义与重要性：食品安全法规是保障公众健康和生命安全的法律规范，它规定了食品生产和流通的标准和要求，是每个公民应当遵守的基本权益。
2.我国的食品安全法规：我国食品安全法规体系完善，主要包括《食品安全法》、《食品卫生法》、《食品质量安全法》等，这些法规对食品生产、流通、消费等各个环节进行了明确规定。
二、食品添加剂与防腐剂介绍1.食品添加剂的定义与分类：食品添加剂是为改善食品品质和色香味而添加的化学合成或天然物质，主要包括防腐剂、着色剂、香料等。
2.食品防腐剂的作用与种类：食品防腐剂是用于防止食品腐败变质的一类化学物质，主要包括苯甲酸盐、山梨酸盐、丙酸盐等。
3.食品添加剂的安全使用：在规定的使用量和范围内，食品添加剂对人体无害，过量使用或使用不当可能会引发安全问题。
三、食品新鲜度和保存期限认知1.食品新鲜度的定义与重要性：食品新鲜度是指食品在生产、储存、运输过程中其质量保持的程度，新鲜度直接影响食品的安全性和品质。
2.食品保存期限的认知：食品保存期限是指食品在规定条件下能够保持其质量和安全性的时间，超过保存期限的食品应当予以丢弃。
四、食品烹饪安全知识传授1.烹饪前准备：烹饪前应对食材进行筛选和清洗，避免使用过期或变质的食材。
2.烹饪过程中的安全措施：烹饪过程中应注意火候、烹饪时间等，避免因加热不均或时间过长导致食物中毒等安全问题。
3.烹饪后的安全处理：烹饪后的食物应进行冷却和妥善保存，避免食物细菌繁殖导致腐败变质。
五、食品中毒预防及处理措施1.食品中毒的定义与分类：食品中毒是指人体摄入有毒有害物质引起的中毒症状，主要包括细菌性中毒、化学性中毒等。
2.食品中毒的预防措施：预防食品中毒的关键是保持食品新鲜度和安全卫生，同时注意个人卫生习惯养成。
3.食品中毒的处理措施：如发生食品中毒症状，应及时就医并根据医生建议进行相应处理，同时保留好相关证据以便后续调查。
食品安全与健康
食品安全与健康引言食品安全和健康是现代社会一个重要的话题。
随着人们对健康意识的不断提高，对食品的安全性和健康影响的关注也日益增加。
本文将深入探讨食品安全和健康的相关问题，包括食品安全的定义、食品安全的挑战、食品与健康的关系以及保障食品安全与健康的措施。
一、食品安全的定义食品安全是指确保食品不会对人类的健康造成威胁或危害的一项重要工作。
食品安全包括多个方面，如食品的质量、卫生、添加剂使用、食品标签的准确性以及食品加工与储存的安全等。
二、食品安全的挑战虽然食品安全的重要性不言而喻，但是在现实生活中，食品安全面临着许多挑战。
以下是几个主要的挑战：1. 食品污染食品污染是食品安全的主要威胁之一。
食品污染包括多种因素，如农药残留、重金属、微生物污染、化学品残留等。
这些污染物可能来自于生产环节、运输过程或储存条件等。
2. 饮食习惯变化随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，食品供应链逐渐变得复杂起来。
传统的农田种植和养殖方式无法满足人们对高品质、多样化食品的需求，因此不得不引入更多的加工和运输环节，从而增加了食品安全的风险。
3. 食品欺诈近年来，食品欺诈现象屡见不鲜。
比如，在食品标签上虚报成分、使用低价伪劣原料等手段，欺骗消费者获取更高的利润。
这种行为不仅损害了消费者的权益，也严重影响了食品市场的正常秩序。
三、食品与健康的关系食品对健康有着重要的影响。
健康的饮食习惯可以减少疾病的发生，提高人们的生活质量。
以下是一些食品和健康之间的关系：1. 营养均衡的重要性营养均衡是保持身体健康的一个重要因素。
食物含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
通过合理搭配各种食物，可以摄入身体所需的各种营养，维持身体的正常运转。
2. 高盐饮食与高血压过多的食盐摄取是导致高血压的一个主要原因。
高血压是许多心血管疾病的风险因素之一。
因此，减少食盐的摄入量，控制血压的升高，对于预防心血管疾病非常重要。
3. 健康食品的选择健康食品的选择对于保持身体健康至关重要。
食品安全与公共卫生
食品安全与公共卫生食品安全和公共卫生是现代社会的重要议题之一。
随着人们对食品品质和安全的关注日益增加，保障公众健康和安全成为各国政府和组织的优先任务。
在这篇文章中，我们将探讨食品安全对公共卫生的影响以及应对措施。
第一部分：食品安全的重要性食品安全是指确保食物在生产、加工、运输和消费过程中不受污染或受到有害物质的影响，以保障公众健康。
食品安全的重要性体现在以下几个方面：1. 保障公众健康：食品安全问题直接关系到公众健康，食品污染或有害物质的摄入会导致食物中毒、传染病的暴发以及慢性病的增加。
因此，确保食品安全对维护公众健康至关重要。
2. 维护社会稳定与发展：食品安全问题不仅影响个人健康，也对社会稳定和可持续发展产生负面影响。
食品安全事件的发生可能引发社会不满和抗议，对政府和企业形象造成严重损害，阻碍经济发展。
第二部分：食品安全与公共卫生的关系食品安全和公共卫生之间存在着密切的关系，二者相辅相成。
食品安全问题的解决有助于保护公众健康和提高整体卫生水平。
1. 食品安全与传染病防控：许多传染病的传播与食品污染有关，例如食物中毒和肠道传染病。
通过加强食品安全监管和宣传教育，可以控制传染病的传播，降低公共卫生风险。
2. 食品安全与慢性疾病：食品中的有害物质、添加剂和过量营养元素等与许多慢性疾病的发生和发展密切相关。
加强食品安全管理，控制有害物质的使用和限制过量营养素的摄入，有助于预防慢性疾病发生。
第三部分：食品安全的挑战与应对措施尽管各国政府和组织已采取了许多措施来提高食品安全水平，但仍面临着许多挑战。
以下是一些常见的食品安全挑战以及应对措施：1. 食品监管体系不完善：某些国家或地区的食品监管体系和法规不健全，监管能力相对薄弱。
政府需要加强监管机构的建设，建立健全的食品监管法律法规，并加强对其实施的监督和检查。
2. 食品供应链管理：全球化和供应链延长增加了食品安全风险的传播路径。
政府和企业应加强对食品供应链的管理，确保从农田到餐桌全程可追溯，加强风险评估和控制措施。
食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育 教案
食品安全与营养健康是人们生活中关注的重要话题，而科学知识的普及与宣传教育对于提高人们的食品安全意识和营养健康水平至关重要。
本文将针对这一主题展开讨论，通过科学知识普及和宣传教育的方式，促进食品安全和营养健康的提升。
具体内容如下：一、食品安全与营养健康概念及重要性1. 食品安全概念介绍食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，不会危害人体健康。
食品安全问题直接关系到人们的身体健康和生命安全，对社会稳定和经济发展也具有重要意义。
2. 营养健康概念介绍营养健康是指人体在摄入充足的营养物质的条件下，保持身体健康、精力充沛、心情愉快以及促进身体正常生长发育所必需的状态。
营养健康关乎每个人的生活质量和生命健康。
二、科学知识的普及与宣传教育的重要性1. 科学知识普及的意义通过科学知识的普及，可以增强人们对食品安全和营养健康的认识，提高防范意识和自我保护能力，减少食品安全事故的发生。
2. 宣传教育的重要性食品安全与营养健康宣传教育是提高公众食品安全和营养健康意识的重要途径，可以使广大裙众了解食品安全与营养健康的相关知识，引导人们养成科学的饮食习惯。
三、科学知识普及与宣传教育的途径和方法1. 通过媒体宣传利用电视、广播、报刊、互联网等媒体，广泛宣传食品安全与营养健康的科学知识，引导人们正确对待食品安全和营养健康问题。
2. 举办宣传活动组织开展食品安全与营养健康科普知识讲座、展览、宣传活动等，向公众传播科学知识，提高公众食品安全与营养健康意识。
3. 加强学校教育在中小学课程中加入食品安全与营养健康知识的教育内容，培养学生的正确饮食观念和健康生活方式。
4. 建立健康食品标识制度完善食品标识制度，提高食品安全与营养健康的标识透明度和科学性，引导用户正确选择食品。
四、促进食品安全与营养健康的相关政策和法规1. 制定健康饮食指南政府部门可以制定相关的健康饮食指南，向公众传授科学的饮食知识，引导人们养成良好的饮食习惯。
2. 加强食品管理增加对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，严格执行食品安全标准，确保食品安全。
食品安全 健康教育知识
食品安全健康教育知识全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：食品安全是每个人都应该重视的问题，因为食品直接关系到我们的健康。
在现代社会，我们有越来越多的食物选择，但也伴随着越来越多的食品安全问题。
加强食品安全的健康教育知识对我们保障自己的健康至关重要。
我们要了解食品安全的基本概念。
食品安全是指确保食品不受有害微生物、有毒物质和其他污染物的侵害，确保食品符合食品安全标准，不会对人体造成危害。
食品安全的保障是每个国家的法律责任，也是每个人应该珍视的生活态度。
我们要了解哪些食品可能存在安全隐患。
常见的食品安全问题包括食品中毒、食品添加剂过量、转基因食品、农药残留等。
这些问题如果长期食用，会对我们的健康造成危害。
在日常生活中要提高警惕，选择安全可靠的食品才能保障自己的健康。
除了了解食品安全问题，我们还要学习如何正确选择和存储食品。
在购买食品时要选择正规的商家，注意产品的包装是否完整，生产日期是否清晰。
在存储食品时要注意食品的温度和湿度，避免食品受到污染或变质。
食品烹饪时要遵循正确的做法，确保食材彻底煮熟，避免食物中的细菌对我们造成危害。
食品安全知识还包括了解食品标签的含义、遵循饮食规律和培养良好的饮食习惯等方面。
食品标签上的信息可以帮助我们了解食品的成分和营养价值，帮助我们做出更好的选择。
遵循饮食规律和培养良好的饮食习惯可以帮助我们保持健康的身体，避免食品过量引起的健康问题。
食品安全的健康教育知识包括了解食品安全问题、正确选择和存储食品、遵循饮食规律和培养良好的饮食习惯等方面。
只有通过不断学习和提高自己的食品安全意识，我们才能更好地保障自己的健康。
希望每个人都能重视食品安全问题，做到吃得放心、吃得健康。
【字数：449】第二篇示例：食品安全一直是人们关注的重要话题，因为食品质量直接关系到我们的身体健康。
食品安全问题不仅仅是食品生产企业的责任，更需要每个人都意识到自己在保障食品安全方面的重要性。
在日常生活中，我们应该如何做到保障食品安全呢？下面就来介绍一些食品安全的健康教育知识。
食品安全与健康教育
食品安全与健康教育食品安全与健康教育是指通过各种形式的教育手段，提高公众对食品安全问题的认识和意识，促进食品安全知识的传播和宣导，以保障人们的饮食健康和身体健康。
随着社会经济的发展和人们健康意识的增强，食品安全问题越来越受到人们的关注。
本文将从食品安全与健康的关系、食品安全教育的形式与方法以及食品安全教育的重要性等方面进行论述。
一、食品安全与健康的关系食品安全直接关系到人们的饮食健康和身体健康。
不安全的食品可能会带来食物中毒、慢性病等各种健康问题，甚至危及生命。
同时，食品安全问题还与环境污染、农药残留、食品添加剂等因素密切相关。
保障食品安全是维护人们健康的基本前提，也是促进社会稳定和经济发展的重要保障。
二、食品安全教育的形式与方法1. 学校教育：学校是食品安全教育的重要阵地，通过课堂讲授、实验教学等形式，培养学生正确的饮食观念和食品安全意识，提高他们的饮食健康水平。
可以开设相关课程，如食品安全与卫生课程，组织学生参观农场、食品加工企业等，让他们亲身了解食品的生产过程和安全知识。
2. 社区宣传：社区是食品安全教育的另一个重要场所，可以通过组织讲座、宣传活动等形式，向居民普及食品安全知识，提供食品安全技能培训。
可以建立食品安全知识宣传板块，发放食品安全宣传手册，鼓励居民参与食品安全相关的活动。
3. 媒体传播：利用电视、广播、网络等媒体平台，广泛宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
可以制作食品安全宣传片，播放真实案例，警示公众注意食品安全问题。
同时，加强媒体监督，曝光违法食品企业，推动社会对食品安全问题的关注和重视。
三、食品安全教育的重要性1. 提高公众食品安全知识水平。
通过食品安全教育，公众可以了解并学习到正确的食品选择、储存、烹饪等知识，提高自己的饮食健康水平。
2. 增强食品安全意识。
食品安全教育可以帮助公众形成正确的食品安全观念，建立对不合格食品的警惕性，增强自我保护意识。
3. 促进食品安全相关法律法规的落实。
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食品安全与公众健康常识一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。
怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。
鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。
如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。
选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。
另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。
当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。
如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
预防食源性疾病的十项建议１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；５、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
６、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
八种常见的饮食卫生误区如下：1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。
这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。
分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。
所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。
因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。
抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。
因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。
这样做看似卫生细心，实则反之。
须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。
目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。
7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。
医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。
因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。
然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。
因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。
二、公众健康常识1、声音反映身体健康状况声音反映健康状况哭笑呼呻歌对应五脏。
中医自古就很重视声音对于诊病的意义。
中医诊病讲究“望、闻、问、切”，其中的闻不仅包括闻气味，还包括听声音。
中医将人常发出的声音概括为“呼、笑、歌、哭、呻”五声，并分别对应五脏，即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、肾呻。
心——笑如果一个人心气特别足，就会爱笑，而且笑得很爽朗。
适度的笑可以疏通心气，增进健康;笑得过多、过度则会耗伤心气。
《说岳全传》中就讲过，牛皋抓住老对手金兀术后，“大笑而亡”，这可能就是笑让他的心气一下散掉了。
因此，笑也不要过度，否则就会有害健康。
肺——哭如果一个人肺气很强盛，他哭的声音非常洪亮;如果一个人肺气虚，那么他哭的声音会很低微，常爱哭哭啼啼的女孩子多半肺气虚，只能“呜咽”。
悲伤的时候哭泣流泪是一种正常宣泄，对健康有利。
但如果经常哭，就会损伤肺气。
肺主皮毛，肺虚了皮肤会不好，所以女孩子更应该注意这一点。
爱哭的人平时可以多吃些白木耳、百合、海蜇、柿饼、枇杷、荸荠、无花果等补肺的食物。
肝——呼呼有两层含义，一是呼喊，二是呼气。
肝气过盛或肝阳上亢的人，常常容易发怒，同时大呼小叫;肝气郁滞的人，常常会长吁短叹，发出“呼呼”的声音。
这其实是人体一种不自觉的自救功能，通过向外呼气发声来减少肝气的郁滞。
如果您身边有人喜欢大呼小叫或脾气不好，不要认为这只是修养问题，也许是因为肝气郁结。
建议可常吃山楂、萝卜、茴香、莲藕等行气的食物。
脾——歌这里的歌就是我们平时说的歌唱。
如果一个人脾的正气特别强，说话的声音就会非常洪亮，唱起歌来也嘹亮，底气足;如果一个人脾气虚，那么他说话的声音非常低微，唱起歌来也就很没底气。
唱歌多了也会耗伤脾气，因此爱唱歌的人要多吃山药、大枣、蜂蜜等补脾益气的食物。
肾——呻呻就是指呻吟。
在现实生活中，我们可以看到，人疼痛了会呻吟，这其实是人体在调元气，而元气藏于肾。
比如，在疼得无法忍受时，人就会发出呻吟之声。
此外，人在极度快乐时也会呻吟，因为往往极度快乐的事也是在调元气。
但是，如果人没事总是哼哼唧唧地呻吟，可能说明肾有问题，建议平时多吃羊肉、狗肉、韭菜、龙眼、山药等补肾的食物，症状严重的可以根据阳虚阴虚的不同，选择金匮肾气丸和六味地黄丸服用。
2、金秋时节豆腐养生正当时豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。
中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其“清热散血”，《食鉴本草》言其“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”，《随息居饮食谱》言其“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”，故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
猪血猪肝豆腐汤。
猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山药150克，调味品适量。
将猪肝洗净、切片，加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。
锅中放清水适量煮沸后，下猪肝、猪血、山药、豆腐等，文火煮沸后，调入葱、姜、椒、盐、料酒等，待熟时味精调服，每日1剂。
可养肝补血，适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。
豆腐粥。
豆腐150克，大米100克，调味品适量。
将豆腐切细;大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。
可清热解毒。
适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
芡实莲米鱼头汤。
芡实、莲米各10克，鲢鱼头1个，豆腐250克，调味品适量。
将芡实、莲米、鲢鱼头同置锅中，加清水适量煮沸后，调入豆腐及葱、姜、椒、料酒、米醋、食盐等，煮熟服食，每日1剂。
可安神健脑、益气养血。
适用于产后贫血、头昏耳鸣、视物昏花、心悸失眠等。
魔芋豆腐粥。
魔芋50克，豆腐、大米各100克，调味品适量。
将魔芋择净，切细备用;大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入魔芋、豆腐、食盐等调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。
可降脂减肥。
适用于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等。
3、过量饮酒增加中风危险中医认为，酒可以行气，活血通络，适量饮酒有益身体健康。