喝牛奶还是喝豆浆
喝牛奶和喝豆浆的区别 喝豆浆的禁忌
喝牛奶和喝豆浆的区别喝豆浆的禁忌
中国人的餐桌上，少不了牛奶、豆浆这两样营养丰富的饮品。
“一山不容二虎”，有人钟爱牛奶，有人偏爱豆浆，如果要分出个高下，究竟哪种更好？
一、牛奶VS豆浆有啥不一样
虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。
二、牛奶补钙健骨
从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。
要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。
三、牛奶延缓衰老美容美发
牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，若能每天吃一个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
四、豆浆减肥预防慢病
在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%~4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
豆浆、牛奶、粥,早餐喝哪个更好？
豆浆、牛奶、粥，早餐喝哪个更好？
早上起床后一般食欲都不太好，如果直接啃干干的面包或馒头总是难以下咽，因此配点豆浆、牛奶或粥是很多人的选择。
那么你知道早餐到底喝哪种更好吗？
1.豆浆
豆浆含有蛋白质和少量脂肪，还含有7种B族维生素和维生素E、维生素K，有钾、镁元素和大豆异黄酮（具体含量多少，要看豆浆打得有多么浓，去渣程度如何了），但含淀粉极少。
2.牛奶
牛奶含有含有蛋白质和脂肪，还含有乳糖和有8种B族维生素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，有钙、钾等矿物质，但不含淀粉，也不含膳食纤维和含大豆异黄酮。
3.粥
粥的营养价值如何，要看具体是什么煮的粥。
如果是精白大米煮的粥，那么它除了淀粉之外，蛋白质含量相当少，维生素和矿物质也很少；如果是燕麦粥、小米粥、红豆粥等，营养价值就好的多了，至少其中维生素和矿物质的量是白米粥的几倍。
从分析中可见，这三种食物，其实营养素组成差异很大，并不能完全相互替代。
早餐好不好，其实不仅在于选择豆浆、牛奶还是粥，还在于怎么搭配。
这三类食物在膳食中的作用不一样，食物搭配也是不一样的。
豆浆与牛奶哪个更营养.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳酸，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶后会腹泻的主要原因。
煮熟度指数
1.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化道吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
2.以上物质在豆浆充分煮熟后被分解；
3.豆浆用大火煮沸腾后要改用文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
所以，喝豆浆的正确方法是每天早上喝250-500毫升豆浆，配之以一块含碳水化合物、淀粉多的食品如面包、馒头、饼干等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。满足人体营养需要。
牛奶和豆浆哪个营养价值高
牛奶和豆浆哪个营养价值高牛奶和豆浆都是我们喜欢喝的健康饮品，牛奶属于奶类，而豆浆属于豆类，但是两种都可以补充蛋白质，所以经常作为早餐标配。
但是如果比较起来，到底哪种比较好呢?【牛奶的营养价值】牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。
牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
此外，牛奶还有助于睡眠，适合高压力人群。
高考生、加班人群，可睡前一杯。
脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
【豆浆的营养价值】豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。
但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
结论：综上所述，牛奶和豆浆都是营养饮品，都能补充蛋白质，只是牛奶更擅长于补钙，而豆浆有利于心血管健康和减肥，平时都应该多喝。
糖尿病患者，早餐喝牛奶好，还是喝豆浆好
糖尿病患者，早餐喝牛奶好，还是喝豆浆好早餐要吃好，要保证摄入的营养比较全面才行，很多人都会选择早餐喝牛奶或是豆浆。
这两种早餐对于健康人来说都是很好的选择，它们可以为身体补充营养元素，还能增强饱腹感。
对于糖尿病人来说，早餐是喝牛奶比较好，还是喝豆浆比较好？两者有什么区别呢？今天我们就来说一说。
首先从营养成份上牛奶和豆浆有什么区别第一、钙含量牛奶含钙比较丰富，而且中国人普遍都缺钙，每100克牛奶中钙含量为104毫克，而100克豆浆中的钙含量为5毫克，牛奶中的钙含量是豆浆的21倍。
第二、蛋白质含量牛奶和豆浆中的蛋白质含量几乎相同，每100克牛奶中的蛋白质含量为3克，而100克豆浆中的蛋白质含量也是3克。
但是牛奶中的蛋白质是动物蛋白，豆浆中的蛋白质是植物蛋白，动物蛋白相对来说比较容易消化吸收，对于存在糖尿病肾脏损害的患者来说，不建议喝豆浆，因为豆制品可能会进一步影响肾脏的功能。
第三、脂肪和胆固醇的含量脂肪和胆固醇是人体必需的营养物质，但是糖尿病病人的饮食原则是低盐低脂饮食，所以对食物的要求要选择脂肪和胆固醇相对较低的食物。
豆浆与牛奶相比，胆固醇为零，所以更适合糖尿病病人，但是对于喜欢喝牛奶的糖尿病人来说，可以选择脱脂牛奶，这样和豆浆的胆固醇脂肪含量几乎差不多。
第四、各种维生素含量牛奶中含有丰富的维生素A，但是豆浆里面几乎没有。
豆浆含有丰富的维生素K、维生素E，牛奶却比较少。
牛奶里边没有膳食纤维，豆浆中含有丰富的可溶性纤维。
膳食纤维不仅让人有更强的饱腹感，还可以促进肠道蠕动，有利于控制胆固醇和血糖水平，减少缓解便秘，减少肿瘤的发生。
豆浆中豆渣的纤维含量比较高，所以在饮用时最好将豆渣一起饮用。
第五、豆浆含有天然的植物雌激素豆浆中含有大量的异黄酮，是天然的植物雌激素，可以预防衰老，还可以预防骨质疏松。
再就是豆浆的热量更低，豆浆热量为31千卡，而牛奶的热量65千卡。
所以比较看来，这两者差别并不大，都可以喝，不过一定要喝纯牛奶，不能喝含糖的牛奶，而且在选择纯牛奶时，要注意看成分表，尽量选择蛋白质含量高，钙含量高的，这样有利于补充身体内的钙和微量元素。
中医男人养生更适合牛奶还是豆浆
中医男人养生更适合牛奶还是豆浆：“男士喝牛奶，女人饮豆浆。
”这是当前社会上流行的一种说法。
所以，很多男士每天只喝牛奶不喝豆浆。
其实，这是一种误解。
男士喝豆浆无雌性化作用，不影响性功能，还可降低前列腺癌的发生率。
男人养生更适合牛奶还是豆浆男性喝豆浆不影响性功能奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质，是人类营养素的理想来源。
牛奶中蛋白质含量平均为3％，消化率高达90％以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，是优质蛋白质。
因此，喝牛奶没有男女之分。
而大豆中含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物，蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、糖含量低于牛奶，不含胆固醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用。
而且，豆浆中的植物雌激素对乳腺癌、心血管疾病、更年期综合征、骨质疏松等疾病都有预防作用。
就男性性功能而言，研究结果表明，摄入豆奶对男性性功能没有影响。
研究也发现，饮食摄入植物雌激素对青年男性并无雌性化作用。
而豆类中的植物雌激素更可以大大降低男性前列腺癌的发生率。
任何食物超量摄入均会破坏营养平衡其实，任何一种食物超出它的合理摄入量，都会破坏营养平衡，甚至带来健康隐患。
牛奶每日1～2杯有益健康，3～4杯就会造成蛋白质摄入过量，加重肾脏负担，甚至导致肥胖；豆浆每日1杯有利于预防骨质疏松，4～5杯可能也会带来副作用。
据报道，有医生发现不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的情况。
牛奶和豆浆有不同的营养特点由于豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，从营养均衡的角度考虑，建议男士每天都饮用牛奶和豆浆，最好是交替饮用。
科学饮用豆浆，发挥豆浆之优势，弥补其不足，还可以通过以下方式：1、每天有一定的户外活动，多晒太阳，促进钙吸收和强健骨骼。
2、每天补充适量维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B6。
常喝牛奶和常喝豆浆的人差多少 看看女性喝这些的好处
常喝牛奶和常喝豆浆的人差多少看看女性喝这些的好处牛奶和豆浆都是我们日常生活中十分常见的饮品，它们的营养价值高这基本都是众所皆知。
有很多的女性在选择喝豆浆还是牛奶方面十分的纠结。
本期的健康饮食文化，给你讲讲它们的好处，自己选择适合的吧。
喝牛奶的女人1、常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。
牛奶富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。
而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。
如果你想拥有白嫩的肌肤，每天喝些牛奶吧。
2、常喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。
牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。
多喝牛奶你会发现自己头发长得又快又漂亮哦。
3、常喝牛奶的女人皮肤水润不易长痘痘。
很多青春期的女孩被痘痘困扰，其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质。
痘痘皮肤往往水油失衡，皮肤越干越出油，越出油越长痘痘。
而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
4、常喝牛奶的女人身材好。
中国女人为什么身材总不及欧美女星前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。
欧美人从小就饮用大量的牛奶。
牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正是塑造优美体型不可或缺的营养。
5、常喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。
女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重。
由于女人天生的生理特征，每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。
牛奶中不仅含有大量的钙质，而且牛奶中的钙最容易被身体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。
喝豆浆的女人1、喝豆浆的女人更苗条，且不易得糖尿病。
为什么说女人减肥要喝豆浆？因为豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收。
女性大都偏爱甜食，饮食中往往过量摄入糖分，喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材。
而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆浆好还是牛奶好
豆浆好还是牛奶好
1、如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶更好一些。
牛奶对青少
年好处很多，牛奶中大量的钙可以加速孩子的长高，以及牛奶蛋白分解产
生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，有利于缓解学习期
间的烦躁不安感。
2、对于说一些中老年朋友来说，豆浆和牛奶是一样的好。
可以选择
早上喝豆浆，晚上喝牛奶。
早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用。
晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。
建议有反胃、嗳气、腹泻、腹胀以及夜间尿频的患者不宜饮用豆浆。
喝牛奶时，搭配一些其他的食物，比如说面包、坚果、水果等，比空腹喝
牛奶会更有利于身体吸收，与牛奶相辅相成，达到事半功倍的效果。
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喝牛奶还是喝豆浆.txt我的人生有A 面也有B面，你的人生有S面也有B面。
失败不可怕，关键看是不是成功他妈。
现在的大学生太没素质了！过来拷毛片，居然用剪切！有空学风水去，死后占个好墓也算弥补了生前买不起好房的遗憾。
(发表于《瞭望东方周刊》)
每当我们的球队踢不过外国，就会有人说“没办法，人家是喝牛奶长大的”，于是“喝奶”和“强壮”就被紧紧地联系在了一起。
在英语里，milk并不专指牛奶，“dairy milk”或者“cow milk”才是牛奶。
而另一种奶，soy milk，并不是中文里的“豆奶”（豆浆和牛奶的混合物），而是现代化生产的“豆浆”。
很多初到美国的人会很惊奇：美国的豆浆，原来比牛奶要贵多了！那么，牛奶和豆浆，有什么相同和不同呢？
牛奶是很好的食物。
它的氨基酸组成和人体需求很接近，消化吸收效率很高；还含有比较多的钙，一杯牛奶就能提供人体钙需求量的四分之一。
除此以外，它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。
至于其它的成分，人们很容易从其它的食物中获得，也就不是那么关键。
因为喝牛奶很方便，所以西方人把牛奶当作所有人的日常饮食，而不是象我们在过去把它当作“营养品”，通常给老人、孩子或者病人喝。
不过牛奶也并非某些商家宣传的那样是“完美食品”。
全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，这对于心血管健康比较不利。
避免饱和脂肪酸和胆固醇，是“健康食品”的关键之一。
脱脂牛奶能够解决脂肪的问题，但是脱脂同时也会去除脂溶性的维生素比如维生素D。
脱脂也有利于降低胆固醇含量，不过脱脂奶中的胆固醇依然还是不低。
对于多数人来说，每天喝一两杯牛奶，是一种很好的饮食习惯。
不过对于那些高血脂、高胆固醇的人，喝牛奶不仅不利健康，反而是雪上加霜。
牛奶本身也是一种过敏原，有的人喝了就会腹胀、腹泻、腹痛，还有皮肤瘙痒、呕吐等症状。
牛奶中还含有大量乳糖，许多人，尤其是亚洲人，体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，被称为“乳糖不耐受”。
乳糖不耐受的人，喝牛奶也会导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。
豆浆是来自于大豆的产品，它也含有丰富的蛋白质。
大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。
换句话说，在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上跟牛奶一样高效。
另一方面，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这对于心血管健康很有利。
豆浆中还含有一些纤维，也是现代人的食谱中缺乏的。
跟牛奶一样，豆浆中也含有许多矿物质和维生素，不过种类不尽相同。
豆浆中还有一些通常所说的“生物活性成分”，比如卵磷脂和异黄酮。
科学家们进行了许多研究来检测这些成分对于人体健康的影响。
不过，迄今为止还没有形成一致的意见。
异黄酮作为一种植物雌激素，有一些研究表明它能减轻女性更年期症状，甚至减轻某些癌症的发生风险，另一些研究认为它不具有这样的功能，还有研究甚至显示它对健康有不利影响。
美国心脏协会的总结意见是没有传说中的“保健功能”。
而卵磷脂，主要是用作乳化剂，一些零星的“降低胆固醇”的作用也没有得到广泛认可。
不过，不管这些“活性成分”的功能（有益的或者有害的）存不存在，在豆浆等豆制品中的作用都很微弱。
对于人们来说，“无害”比“有益”更为重要。
在这个前提下，豆浆的“优质蛋白”和“降低胆固醇”使得它成为了优质食品。
在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者，倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。
不过，绝大多数西方人很不喜
欢豆味，尤其是豆制品在保存中有一些成分容易被氧化而产生很糟糕的味道。
所以美国的豆浆有一步去除或者掩盖豆味的操作，而中国人都不喜欢，觉得“一点豆浆味也没有”。
对奶味的偏好和豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的原因。
近年来，随着对健康的关注和豆浆加工技术的改进，豆浆在美国的市场也越来越大。
另外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。
保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致了美国豆浆的价格大大高于牛奶。
对中国人来说，豆味和保存的问题都不存在。
中国人中喜欢豆味的可能比喜欢奶味的还多一些。
人们愿意在家里自己打豆浆，或者在早点摊上买，都是新鲜的，不需要保存。
相比于牛奶，豆浆最大的劣势是含钙量低。
用石膏点的豆腐脑对此有一定的改善，商业化的豆浆则是直接往里补充钙。
另外豆制品也是一种过敏原，能导致一部分人过敏。
总的来说，牛奶和豆浆都是很好的食品，在补充蛋白质上同样高效。
牛奶的长处在于补钙，短处是不利于心血管不利于减肥；而豆浆则正好相反，长处是有利心血管有利减肥，短处就是天然没有钙。