白酒检验报告.docx
白酒检验报告范文
白酒检验报告范文1.引言白酒是中国传统的酒类饮品，具有悠久的历史和独特的工艺。
为了确保消费者的健康和权益，对白酒的质量进行严格的检验是至关重要的。
本报告旨在对一批白酒进行全面的检验和分析，以评估其质量和安全性。
2.材料与方法本次检验使用的样品为市场上随机采集的五种常见白酒品牌，分别编号为A、B、C、D和E。
检验所使用的方法包括外观检查、感官评估、化学分析以及微生物检验等。
所有检验均按照相关标准和方法进行操作。
3.结果与讨论3.1外观检查对每种样品进行外观检查，记录其颜色、清澈度和气味等特征。
结果显示，样品A和B的颜色较为清澈，呈现出琥珀色；样品C和D的颜色稍微浑浊，呈现出微黄色；样品E的颜色较深，呈现出深黄色。
这些外观差异可能与不同的酿造工艺和原料有关。
3.2感官评估利用专业品鉴师进行感官评估，对每种样品进行外观、香气、口感和余味等方面的评分。
结果显示，样品A和B在香气方面评分较高，口感醇厚，余味悠长；样品C和D具有较为浓郁的香气，但口感稍显粗糙；样品E在香气和口感方面评分较低，但余味较好。
3.3化学分析对每种样品的酒精度、挥发性酸、苯乙醇和甲醇等关键指标进行化学分析。
结果显示，样品A和B的酒精度分别为52%和55%，高于国家标准；样品C和D的酒精度分别为45%和48%，符合国家标准；样品E的酒精度为50%，也符合国家标准。
挥发性酸含量都在可接受范围内，苯乙醇和甲醇含量也未超出安全限制。
3.4微生物检验对每种样品进行微生物检验，包括总菌落计数、霉菌和酵母菌等。
结果显示，所有样品的总菌落计数、霉菌和酵母菌均符合国家卫生标准，没有超出安全限制。
4.结论通过对这五种白酒样品的全面检验与分析，可以得出以下结论：-样品A和B在外观、感官评估和化学分析方面表现较好，质量较高；-样品C和D具有一定的特色和风味，但在一些指标上还有一些改进的空间；-样品E在整体质量上相对较低，但在余味方面较为出色；-所有样品的微生物检验结果都符合安全标准，没有出现任何问题。
白酒检验报告样品
白酒检验报告样品1. 引言本文档是针对一份白酒检验报告的样品进行的详细分析和解释。
白酒是中国传统的酒类饮品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
作为集团公司的销售团队，我们一直致力于确保所销售的酒类产品质量的稳定和可靠性。
2. 检验项目在本次白酒检验报告中，以下几个项目是被重点关注的：2.1 酒精含量酒精含量是白酒质量的重要指标之一。
通过确定白酒中的酒精含量可以评估酒类产品的浓度和品质。
本次白酒检验报告样品的酒精含量为XX%。
2.2 氨基酸含量氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分，对于评估白酒的口感和香气有着重要的影响。
本次白酒检验报告样品的氨基酸含量为XXmg/100ml。
2.3 挥发性酸含量挥发性酸是白酒中的一种重要成分，对于酒类产品的酸度和风味起到关键的作用。
通过检测挥发性酸含量可以评估白酒的品质和保存稳定性。
本次白酒检验报告样品的挥发性酸含量为XXmg/L。
2.4 聚集物含量聚集物是指酒类产品中的杂质和悬浮物，包括固体颗粒、微生物等。
高含量的聚集物可能会对白酒的色泽和透明度产生负面影响。
本次白酒检验报告样品中的聚集物含量为XXmg/L。
3. 检测方法本次白酒检验报告样品采用了以下的方法和技术进行分析：•酒精含量的检测采用了蒸馏法和密度法的结合。
•氨基酸含量的检测采用了高效液相色谱法。
•挥发性酸含量的检测采用了气相色谱法。
•聚集物含量的检测采用了显微镜观察和离心分离的方法。
4. 结果分析4.1 酒精含量本次白酒检验报告样品的酒精含量为XX%。
根据国家标准，白酒的酒精含量应在XX%到XX%之间，该样品的酒精含量处于正常范围内。
4.2 氨基酸含量本次白酒检验报告样品的氨基酸含量为XXmg/100ml。
氨基酸含量的高低直接关系到白酒的口感和香气。
根据经验，氨基酸含量在50-150mg/100ml之间被认为是较好的商业价值。
4.3 挥发性酸含量本次白酒检验报告样品的挥发性酸含量为XXmg/L。
挥发性酸含量的高低与白酒的风味有直接的关系。
白酒质检报告模板
白酒质检报告模板白酒质检报告模板是用于记录和描述白酒产品质量情况的文件。
以下是一个白酒质检报告模板的相关参考内容，以便更好地了解如何编写白酒质检报告。
1. 产品信息：a) 产品名称：需要明确指出被检测的白酒产品的名称。
b) 生产日期和批号：记录白酒产品的生产日期和批号，以便追踪产品的生产和供应链的情况。
c) 样本编号：为每个被检测的白酒样本分配一个独特的编号，以便在后续过程中进行追踪和对比。
2. 目的：在报告中明确指出进行白酒质检的原因和目的，例如检测产品的安全性、质量合规性或者验证生产工艺。
3. 样本采集：a) 采样方法：描述采样的方法和步骤，确保采样过程符合标准和规定。
b) 采样地点和时间：记录样品的采集地点和时间，这有助于确定采样的条件和环境。
4. 外观检验：描述对白酒产品外观的检查结果，包括颜色、清澈度、透明度等方面的评估。
5. 气味和味道检验：详细描述对白酒产品气味和味道的评估结果，包括气味的浓度、香气的种类和复杂性等等。
6. 成分分析：a) 酒精度测定：记录白酒样本的酒精度数值，确保其符合相关标准和规定。
b) 残留物检测：描述对白酒样本中可能存在的残留物的检测情况，如农药、重金属等。
c) 添加剂检验：评估样品中是否含有任何非法或超过允许量的添加剂。
7. 安全性评估：进行对白酒产品的安全性方面的评估，包括对可能存在的有害物质和微生物的检测。
8. 结论与建议：a) 结论：根据质检结果陈述白酒产品的质量情况，指出是否符合相关标准和规定。
b) 建议：根据发现的问题提出建议，如改进生产工艺、修正配方或采取其他措施来提高产品质量。
9. 质检人员和机构信息：在报告中提供质检人员和质检机构的详细信息，包括姓名、资格、执业范围等，以确保质检的可信度和准确性。
10. 附录：在报告末尾附上样品照片、分析数据、原始记录等补充材料，以便对报告进行进一步的验证和参考。
以上是一个白酒质检报告模板的相关参考内容，根据具体情况和需要，可以对其进行调整和补充。
白酒检验报告
白酒检验报告
批准： 检验：
产 品 名 称
规格型号
酒精度
产品批号
生产日期 批 量 抽样地点 抽样数量
抽样日期
检验日期
检验依据：GB/T 10781.3 GB/T10345
检验结果
序
号
检验项目 单位
标准要求
检验结果 单项评价 优级
一级
1
感官 色泽和外观
--- 无色、清亮透明 、无悬浮物、无沉淀
香气 --- 米香纯正，清雅 米香纯正
口味
--- 酒体醇和、绵甜、爽冽、回味
怡畅
酒体较醇和、绵甜、爽冽、回
味较畅
风格
--- 具有本品典型的风格
具有本品明显的风格
2 酒精度 %vol （允许差为±1.0%vol ） 3
总酸（以乙酸计） g/L ≥0.30 ≥0.25 4
总酯（以乙酸乙酯计） g/L ≥0.80
≥0.65
5 固形物 g/L ≤0.40 6
甲醇
g/L ≤0.6
7 乳酸乙酯 g/L ≥0.50
≥0.40
8 β-苯乙醇 mg/L ≥30 ≥20
9
净含量负偏差 ml
≤
综合判定 根据 GB/T10781.3 标准，判定该批次产品： 备 注。
白酒检验报告
白酒检验报告文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）检验报告NO产品名称睢州酒委托单位河南睢州酒业有限公司检验类别委托检验河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第1页批准：审核：主检：河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第2页注意事项1、报告无“检验报告专用章”或检验单位公章无效。
2、复制报告未重新加盖“检验报告专用章”或检验单位公章无效。
3、报告无编制或（主检）、审核、批准人签字无效。
4、报告涂改无效。
5、对检验报告若有异议，请于收到报告之日起十五日内向有关单位提出，逾期不予受理。
（1）委托检验，由委托方向检验单位提异议。
（2）监督检查，由被检方向下达检验计划的质量监督部门提出异议。
6、委托检验仅对样品负责。
地址：宁陵县永乐路大转盘邮编：476700电话：传真：检验报告NO产品名称玉米委托单位河南丰太生态农业发展有限公司检验类别委托检验河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第1页批准：审核：主检：河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第2页注意事项1、报告无“检验报告专用章”或检验单位公章无效。
2、复制报告未重新加盖“检验报告专用章”或检验单位公章无效。
3、报告无编制或（主检）、审核、批准人签字无效。
4、报告涂改无效。
5、对检验报告若有异议，请于收到报告之日起十五日内向有关单位提出，逾期不予受理。
(1)委托检验，由委托方向检验单位提异议。
(2)监督检查，由被检方向下达检验计划的质量监督部门提出异议。
6、委托检验仅对样品负责。
地址：宁陵县永乐路大转盘邮编：476700电话：传真：检验报告NO产品名称睢州粮液—内部叁号委托单位河南睢州酒业有限公司检验类别委托检验河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第1页批准：审核：主检：河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心检验报告NO 共3页第2页注意事项1、报告无“检验报告专用章”或检验单位公章无效。
白酒检测报告报告
白酒检测报告1. 背景介绍白酒是一种传统的中国酒，具有悠久的历史，被广泛喜爱和消费。
然而，由于市场上存在着一些假冒伪劣产品，白酒质量检测变得尤为重要。
本报告旨在对白酒进行质量检测，以确保消费者能够购买到正宗和安全的白酒产品。
2. 检测方法为了保证白酒质量的准确检测，本次检测采用了以下测试方法：2.1 酒精含量测试酒精含量是判断白酒质量的一个重要指标。
常用的测试方法是蒸馏方法。
首先，将一定量的白酒样品蒸馏，收集蒸馏液，并使用酒精测定仪测定其酒精含量。
这个测试方法可以准确地测定白酒中的酒精含量。
2.2 水分含量测试水分含量也是白酒质量的一个重要指标。
常用的测试方法是烘干法。
首先，将一定量的白酒样品加热至一定温度，使样品中的水分蒸发。
然后，将样品放入恒重瓶中，称取样品的质量，通过计算差值来确定样品中的水分含量。
这个测试方法可以准确地测定白酒中的水分含量。
2.3 挥发性酸含量测试挥发性酸含量是评价白酒酸度的指标之一。
常用的测试方法是酸度滴定法。
首先，将一定量的白酒样品与水合成一定浓度的溶液。
然后，使用酸度滴定仪滴定溶液中的酸性物质，通过测定滴定液的用量来确定样品中的挥发性酸含量。
这个测试方法可以准确地测定白酒中的挥发性酸含量。
3. 检测结果经过上述检测方法的应用，我们得到了以下白酒样品的检测结果：样品酒精含量（%）水分含量（%）挥发性酸含量（mg/L）样品A 50.8 10.3 120样品B 48.5 11.5 110样品C 45.2 12.1 130从检测结果中，我们可以得出以下结论：•样品A的酒精含量为50.8%，水分含量为10.3%，挥发性酸含量为120mg/L。
•样品B的酒精含量为48.5%，水分含量为11.5%，挥发性酸含量为110mg/L。
•样品C的酒精含量为45.2%，水分含量为12.1%，挥发性酸含量为130mg/L。
4. 结论通过以上检测结果，我们可以得出以下结论：•样品A的酒精含量高于样品B和样品C，且挥发性酸含量较高；•样品B的水分含量稍高于样品A和样品C，而酒精含量较低；•样品C的酒精含量较低，水分含量较高，但挥发性酸含量最高。
白酒出厂检验原始记录
总酸(以乙酸计) (g/L)
计算公式:
C×V1×60
X =
V
C:mol/L.取样体积V:50.0mL
试样消耗碱液体积V1: 1#
2#
1#
2#
5
固形物/(g/L)
计算公式:
m2—m1
X=×1000
50
恒重后可溶性总固形物和蒸发皿质量m2：1#2#蒸发皿质量m1：1#2#
1#
2#
6
总酯（以乙酸乙酯计）,(g/L)
香气
具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气
口味
酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长
风格
具有本品典型的风格
酒精度(V/V)
42%vol±1.0
总酸（以乙酸计）g/L
≥0.4
总酯（以乙酸乙酯计）g/L
≥2.0
固形物,g/L
≤0.4
甲醇,g/100mL
≤0.6
杂醇油（以异丁醇与异戊醇计）g/100mL
≤0.2
己酸乙酯,g/L
计算公式:
C×（V1-V2）×88
X =
V
C:mol/L;
试样体积V：ml
空白试验消耗酸液体积V1:ml
稀释试样消耗酸液体积
V2: 1#ml 2#ml
1#
2#
7
甲醇g/100mL
≤0.6
1#
杂醇油g/100mL
≤0.2
1#
己酸乙酯g/L
1.20—2.80
1#
试验：校核：
1.20—2.80
净含量
500ml
检验结论:该批产品按GB/T10781.1－2006 (优级)标准检测所检产品合格
批准：化验员：
成品白酒检验报告单(高、低度白酒)
(高度) 41-68
52.4
乳酸乙酯
114.6
(低度) 25-40
\
总酸(g/l)≥
(高) 0.40(优) 0.30(一)
1.26
己酸乙酯
192.1
(低) 0.30(优) 0.25(一)
\
总酯(g/l)≥
(高)2.00(优) 1.50(一)
3.08
丁酸乙酯
17.9
(低)1.50(优) 1.00(一)
\
己酸乙酯(g/l)
(高)1.20-2.80 (优)
1.92
乙酸异戊酯
\
(低)0.70-2.20(优)
\
甲醇(g/l)≤
0.40
0.13
戊酸乙酯
\
铅(g/l)≤mg/l
1.0
\
固形物(g/l)≤
(高)0.40(0.50)
0.31
乙 醛
6.9
(低)0.70
\
乙缩醛
56.1
杂醇油g/l≤
2.0
\
甲 醇
13.2
富平春酒业有限责任公司白酒产品检验报告单
产品名称
白酒（）
样品来源
外来 L-006
检验性质
委托
来样方式
送检
产 品 批 号
52-L
检验技术依据
(浓香型)
GB/T10781.1—2006
质量等级
优级
检验日期
2012/12/10
理 化 指 标
色谱结果(毫克/100毫升)
项 目
标准要求
实测数据
乙酸乙酯
91.7
净含量(ml)
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检验报告
NO 20121126
产品名称睢州酒
委托单位河南睢州酒业有限公司
检验类别委托检验
河南省宁陵县
质量技术监督检验测试中心河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
检验报告
河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
检验报告
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（2）监督检查，由被检方向下达检验计划的质量监督部门提出异议。
6、委托检验仅对样品负责。
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检验报告
NO 20120119
产品名称玉米
委托单位河南丰太生态农业发展有限公司
检验类别委托检验
河南省宁陵县
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河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
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NO 20110115
产品名称睢州粮液—内部叁号
委托单位河南睢州酒业有限公司
检验类别委托检验
河南省宁陵县
质量技术监督检验测试中心
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NO 20110115
产品名称睢州粮液—内部壹号
委托单位河南睢州酒业有限公司
检验类别委托检验
河南省宁陵县
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河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
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河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
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