超市全年水果配置明细
超市每月季节产品食品主要配备和特色

超市每月季节产品食品主要配备和特色1--3月超市食品区商品配备1月份节日比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。
生活特性春天的喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。
天气虽然还是较冷,但是白天有时也较暖和,去户外活动,外出游览的活动半径增大了。
小孩要准备考试成为家里的中心大事。
海产品:海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。
农产品:大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果:桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。
商品配置果蔬类:应季的水果、蔬菜很多。
感到春天气息的蔬菜多了。
菜花、油菜等占了2至3排。
鱼类:生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。
以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘,分大、中、小三种包装,鱼的种类从6种至18种不等。
肉禽类:露天烧烤用肉增加商品充足。
切片涮肉改成了露天烧烤肉;充实烤肉品种,牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉;烤肉家庭包装200g左右。
2月份由于天气寒冷,主妇们外出只限于买些日用品和食品,待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕家人的健康,老人和孩子的保健补养为中心,花时间精心制作菜肴。
生活特性由于天气寒冷人们懒于外出,室内活动时间长,最需要关心家人生活。
温暖的生活是基本要求,应注意健康和预防火灾。
主要品种海产品:鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品:大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果:桔子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置果蔬类:以配菜用叶、百合根、柑桔、柠檬、为主新鲜的沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的,将根洗净用薄膜包装。
鱼类:沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照,刷锅系列也将结束,将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组,可采用相应的托盘包装以引人瞩目。
超市水果采购标准表

超市水果采购标准表
超市水果采购标准表
名称:超市水果采购标准表
适用范围:超市水果采购部门
生效日期:YYYY年MM月DD日
序号水果名称产地重量外观熟度储存条件价格备注
1 苹果中国 500g 光滑成熟阴凉干燥处¥2/个每周二上货
2 香蕉菲律宾 300g 黄色成熟通风处¥3/kg 每天补货
3 葡萄智利按箱紫色成熟冷藏¥15/箱每周四上货
4 草莓日本 200g 红色半成熟阴凉干燥处¥6/盒每天补货
5 橙子美国 500g 橙色成熟通风处¥4/个每周五上货
备注:水果的熟度根据颜色、外观、把握手感等综合判断;存储条件根据不同水果的特性而定;价格可能会根据市场供求状况进行调整;上货时间根据销售量和保鲜能力而定。
经营生鲜必备一年四季的时令蔬菜水果表

一年四季的时令蔬菜水果表春季(农历一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
夏季(农历四~六月)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季(农历七~九月)蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十~十二月)蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季节分的时令蔬果:春季(农历一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
超市新商品分类表

工具书(120103)
(1202)纸品
表格纸(120201)
书信纸(120202)
记事本(120203)
(1203)文具
档案整理用品(120301)
笔类(120302)
胶类文具(120303)
绘图(120304)
文具配件(120305)
其它文具(120306)
(1204)礼品
像册(120401)
男用内衣裤(150103)
(1502)睡衣
女睡衣(150201)
男睡衣(150202)
(1503)袜子
童袜(150301)
女袜(150302)
男袜(150303)
(1504)纺织类
床上用品(150401)
家庭装饰品(150402)
卫浴用品(150403)
厨房用品(150404)
(1505)婴儿用品
婴儿服饰及配件(150501)
冷藏面制品(040201)
冷藏蔬菜制品(040202)
冷藏肉制品(040203)
其它冷藏品(040204)
(0403)日配冷冻品
冰冻面点(040301)
冰冻冰品(040302)
冷冻糕点(040303)
其它冷冻品(040304)
(0404)蛋类
鲜蛋(040401)
加工蛋(040402)
其它蛋类(040403)
冰鲜海水鱼(030202)
冰鲜虾蟹类(030203)
冰鲜贝类(030204)
海藻丸类(030205)
水发制品(030206)
其它冰鲜类(030207)
(0303)冰冻水产
冰冻淡水鱼(030301)
冰冻海水鱼(030302)
超市货品清单

500g
炒货蜜饯
思宏
思宏简装灰枣三级1000g
10袋
1000g
炒货蜜饯
思宏
思宏枣仁派252g
20袋
252g
炒货蜜饯
思宏
思宏桶装黑芝麻丸200g
15桶
200g
炒货蜜饯
思宏
思宏紫衣腰果118g
30袋
118g
炒货蜜饯
思宏
思宏阿胶灰枣500g
15袋
500g
炒货蜜饯
思宏
思宏桶装枣圈350g
15桶
350g
24罐
340g
罐头方便食品
梅林
梅林美味午餐肉罐头340g
24罐
340g
罐头方便食品
梅林
梅林四鲜烤麸罐头354g
24罐
354g
罐头方便食品
梅林
梅林油焖笋罐头397g
24罐
397g
罐头方便食品
梅林
梅林八宝饭罐头350g
24罐
350g
罐头方便食品
梅林
梅林五香凤尾鱼罐头227g
24罐
227g
罐头方便食品
梅林
山药女神
山药女神山药挂面原味200g
24盒
200g
粮油/南北货
山药女神
山药女神山药挂面番茄味200g
24盒
200g
粮油/南北货
山药女神
山药女神山药挂面菠菜味200g
24盒
200g
粮油/南北货
山药女神
山药女神山药挂面杂粮味200g
24盒
200g
粮油/南北货
山药女神
山药女神山药挂面胡萝卜味200g
24盒
超市分类明细表

虾味棒、蟹柳棒、虾饼、鱼贝类
0435冷冻熟食
冷冻熟食肉品
0436冷冻微波食品
批萨、米饭、米糕
0437冷冻蔬菜
青豆、马蹄、粟米仁、磨菇
0438它冷冻调理
烧卖、水晶饺、春卷、
0440鸡蛋及其它蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋
0441加工蛋
皮蛋、咸蛋、腐皮蛋
04粮油组分类明细表
大分类
中分类
小分类
商品群
130调味酱料
0223其它冷冻水产
海底椰肉
0230咸鱼
红线、红三、鲈鱼、海底鸡、
0231鱼干
鱿鱼、银鱼、多味鱼
0232海味鱼
鱿鱼、多味鱼、公鱼、银鱼
0233其它水产干货
海珍品、贝制品
0240海产礼盒
瑶柱礼盒、鱼翅礼盒
03日配组分类明细表
小分类
商品群
04日配
040乳制品/清凉点心 041冰品 042冷藏调理食品
043冷冻调理食品 044蛋类
酱油、蚝油 芝麻油、辣椒油、香油 陈醋、红醋、香醋
辣椒酱、蕃茄酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、花生酱、果酱、芝麻酱
胡椒粉、辣椒粉、五香粉、八角粉、大蒜粉、十三香、炸鸡粉 盐、味精、鸡精 麻婆豆腐、鱼香肉丝 淀粉
花生油 调合油 粟米油、葵花油、菜籽油、色拉油 白米、寿司米、胚芽、糯米 玉米粉、面粉、小麦粉、荞麦粉、米粉、糯米粉 杂粮
林甸干菜
豆腐 酸菜
禾然酱油 陈醋、乌醋 豆瓣酱(单品 分开入)、果
把花生油改为豆油
调和油删掉
橄榄油及其他油类
大米、小米 面粉 杂粮、花生
年糕、罗卜糕、千层糕、粽子
0422冷藏豆制品
豆腐、豆腐丝、豆腐皮
超市生鲜商品分类表

生鲜部门商品组织结构表
大分类 熟食 水产
蔬果
中分类 自制熟食 外购熟食
主食 专柜食品 鲜活水产 冰鲜水产 冷冻水产 加工水产
专柜
蔬菜
水果
专柜
小分类 自制烤类 自制炸货类 自制卤制类 自制煎炒类 其他自制类 外购肉类 外购肠类 外购其它类 现做主食 主食半成品 专柜食品 鲜活鱼类 鲜活虾蟹 鲜活其它 冰鲜鱼类 冰鲜虾蟹 冰鲜其它 冷冻鱼类 冷冻虾蟹 冷冻其它 加工鱼类 加工丸类 其它海产品 专柜 叶菜类 结球菜类 果实类 根茎类 调味类 菌菇类 加工蔬菜 其他类 苹果、梨类 柑桔类 瓜类 浆果类 热带水果类 其他杂果类 礼盒类 蔬菜专柜 水果专柜
供应商数量
备注
肉品
面包 季节性商品
猪肉
牛羊肉 禽肉 其它肉类 加工肉类 自制面包
自制面点 外购面包 季节性商品
整块猪肉 分割猪肉 猪内脏 其它猪肉 整块牛羊肉 分割牛羊肉 加工牛羊肉 其它牛羊肉制品 鸡肉 鸭肉 其它禽肉 其它畜产肉 其它野味 加工肠类 加工肉类 吐司面包 法式面包 甜面包 咸面包 其它面包 冷点 糕点 饼干 蛋糕 其它面点 外购面包 外购面点 月饼 粽子 其它
生鲜超市蔬菜要货单

蕨菜
蒜黄
紫菊
香椿
荷兰 豆
藠头
香椿苗
昆明 土豆
荠菜
江丙瓜
山药 豆
牛蒡
百合
枸杞 苗
穿心莲
筐数 总: 数量 配送
篮筐: 绿框:
绿叶类
精品
普通 配货(kg)
增货表 名称 订货 天人和粉条
(同上)宽 (同上)粗 (同上)细
配货
总:
篮筐: 绿框:
天人和五香豆腐
天人和豆干
天人和豆腐
天人和豆泡
天人和豆皮
天人和素鸡
通贵袋装豆腐
榆林豆腐
卤水豆腐
通贵豆腐
散豆腐皮
散豆泡
散豆干
散素鸡
面筋
凉粉
大娃娃菜
小娃娃菜
油菜
上海青
油麦菜
生菜
西生菜
韭菜
茼蒿
菠菜
香菜
小白菜
芹菜
香芹
西芹
苦菊
配货
菜心
黄豆芽
小豆芽
扁豆芽
面点 名称 订货 配货 大馒头 馒头 花卷 大油饼 小油饼 白圆饼 三角饼 宽面 细面 中宽 圆粗面 面片 猫耳朵 刀削面 特宽面条
绿叶类
配送员签字: 司机签字:
精品菜要货单
日期
店名
品名 数量 配送 品名
数量
配送 品名
空心菜
芦荟
韭黄
毛豆
茨菇
韭苔
红美人
旱黄瓜
芥蓝
茭白
春笋
木耳 菜
线茄子
夹豆
沙葱
青美人
波士顿
枧菜
黄瓜花
甜菜
马蹄
薄荷叶
紫贝天葵
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• 另外,由于五月的第二个星期天是母亲节,所以在这个月份也要特备 增加一种商品,那就是康乃馨,并提前做好备货和企划。
• 5月份水果柜组重点商品:国产车厘子、荔枝、鹰嘴芒果 、杏子、五 星枇杷,康乃馨、西瓜、花瓜、无籽瓜、黑美人瓜、墨童瓜、特小凤 瓜、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、小西红柿,油桃、香水菠萝。
坪乡、禾梨坳乡; • 吕宋芒果,产地集中在云南、缅甸 • 马蹄,产地集中在江西、云南、湖北、广西的荔浦、柳州。
• 11月份水果柜组重点商品:水晶红富士、贡桔、天草柑、脐橙、芦柑、蜜柚、 金丝柚、梁平柚、柿饼.
• 11月份的过季商品有:冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。
• 12月份上市的水果单品有:
• 4月份水果柜组重点商品:特级榴莲、特级山竹、特级红 提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美 人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心 红薯。
• 4月份的过季商品有:特级龙眼、纽荷尔。
• 5月份上市的水果单品有:
• 花红苹果,产地集中在成都的龙泉驿、眉山; • 花瓜,产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等; • 冰糖瓜,产地集中在云南的德阳、绵阳等; • 水蜜桃,产地集中在成都的龙泉驿、甘肃的秦安,以及陕西、河北、
• 5月份的过季商品有:国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。
• 5月,国产车厘子端头陈列,有量感,随手包打好价签,方便顾客购 买,
• 6月份上市的水果单品有:
• 墨童瓜,产地集中在陕西大荔县; • 青苹果,产地集中在陕西的大荔、浦城、韩城、白水; • 早酥梨,产地集中在陕西的大荔、礼泉、浦城,以及甘肃的静宁; • 国产红提,产地集中在云南、新疆; • 巨丰葡萄,产地集中在陕西; • 皇帝蕉,产地集中在海南、泰国。
南的云县,以及福建的泉州、永春; • 天草柑,产地集中在湖南、 四川的乐山、眉山、仁寿; • 柿饼,产地集中在广西的阳朔、平乐; • 鹰嘴芒果,产地集中在海南、广东; • 草莓,产地集中在成都的双流、河北的满城,以及重庆; • 贡桔,产地集中在江西的南丰、广西的恭城。
• 10月份水果柜组重点商品:甘蔗、贡桔、水晶红富士、板栗、蜜柚、 冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、金丝柚、蜜柚、石榴、无核桔。
• 8月份水果柜组重点商品:特级龙眼、紫心红薯、冬枣、金钱柿、嘎 啦果、玫瑰花、瓜类、 米枣、脆桃、国产红提、巨丰葡萄、皇冠梨、 金花梨、火龙果。
• 8月份的过季商品有:江安李、红葡萄。
• 9月份上市的水果单品有:
• 水晶红富士,产地集中在陕西:大荔、宜川、洛川、澄县,甘肃的静 宁、天水、西峰,山东的栖霞、烟台;
• 红富士,产地集中在陕西的韩城、澄城、白水、礼泉; • 黄元帅苹果,产地集中在甘肃的天水、安徽的宿州; • 国产红蛇果,产地集中在甘肃的静宁、天水; • 新疆香梨,产地集中在新疆的库尔勒; • 鸭梨,产地集中在河北; • 酥梨,产地集中在陕西的浦城、礼泉,以及甘肃的静宁; • 金秋梨,产地集中在贵州; • 白香瓜,产地集中在云南、缅甸、广东、山东; • 无核桔,产地集中在重庆的白市驿、壁山,四川的资阳、龙泉驿,以
• 6月份水果柜组重点商品:国产红提、巨丰葡萄、国产青提、早酥梨、 青苹果、瓜类,本地油桃、杏子、脆桃、花红苹果、荔枝、水晶红富 士、鹰嘴芒果。
• 6月份的过季商品有:芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香 水菠萝、油桃、花红苹果。
• 7月份上市的水果单品有:以及甘肃; • 丰水梨,产地集中在成都的龙泉驿、四川的眉山以及河北; • 金花梨,产地集中在四川的汉源九襄镇; • 黄花梨,产地集中在四川、重庆永川、贵州、湖北; • 石榴,产地集中在云南、四川、广西、陕西; • 国产猕猴桃,产地集中在贵州、广西; • 泰国龙眼,产地集中在泰国; • 红葡萄,产地集中在云南、成都的龙泉驿、甘肃的秦安、天水、重庆
放映结束 感谢各位的批评指导!
谢 谢!
让我们共同进步
• 2月份的过季商品有:红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。
• 3月份上市的水果单品有:
• 西瓜,产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳,以及广西的南宁、甘肃 的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸;
• 哈密瓜,产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆(金皇后); • 网文瓜,产地集中在云南、山东和广西的南宁; • 特小凤瓜,产地集中在云南; • 长香玉瓜,产地集中在新疆; • 香水菠萝,产地集中在云南; • 夏橙,产地集中在重庆的长寿和广西; • 一点红,产地集中在成都; • 丑柑,产地集中在广东的潮州。
• 雪梨,产地集中在河北的深县、枣强县和山东; • 血橙,产地集中在重庆的长寿、四川的资中; • 碰柑,产地集中在四川的眉山、湖南的怀化。
• 12月份水果柜组重点商品:带字苹果、水晶红富士、蜜柚、沙糖橘、 皇帝柑、奉节脐橙、柿饼。
• 12月份的过季商品有:贡桔、无核桔。 • 平安夜苹果、带字苹果及包装袋和各种装饰品需提前备货
山东;
• 国产车厘子,产地集中在四川的汶川; • 脆桃,产地集中在成都; • 皮球桃,产地集中在成都; • 五星枇杷,产地集中在成都; • 妃子笑荔枝、荔枝,产地集中在广东; • 人参果,产地集中在云南、山东、广西、甘肃; • 尤力克柠檬,产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安,以
及广东、广西;
• 9月份的过季商品有:黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜 早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、白提、玛奶提、水蜜桃。
• 教师节花篮、果篮提前备货,提前做好相关企划,节前一 星期陈列营销
• 10月份上市的水果单品有:
• 白富士,产地集中在山东的阳信,河北的深县、枣强县; • 秦冠苹果,产地集中在陕西的洛川、甘肃的天水; • 绿橙,产地集中在海南的琼中黎族苗族自治县; • 甜橙,产地集中在云南; • 寿柑,产地集中在四川的乐山、眉山; • 芦柑,产地集中在湖南的麻阳、芷江、吉首,广西、浙江、重庆,云
• 10月份的过季商品有:青苹果、珍珠柿、金花梨。
• 11月份上市的水果单品有:
• 奉节脐橙,产地集中在重庆奉节县的朱茵镇、草堂镇、关武镇; • 赣南脐橙,产地集中在江西; • 成都脐橙,产地集中在四川的江安、眉山、达县、金堂县、攀枝花; • 锦橙,产地集中在重庆的长寿、南川,四川的南充、蓬安; • 长红,产地集中在湖北、湖南、重庆奉节; • 纽柯尔,产地集中在江西的信丰县、重庆的奉节、湖南、湖北; • 皇帝柑,产地集中在广东的德庆、四会、云浮; • 红桔,产地集中在重庆的江津、长寿、万县、云阳县、壁山的福禄镇; • 沙田柚,产地集中在广西的阳朔、桂林和重庆的长寿; • 梁平柚,产地集中在重庆的梁平; • 沙糖桔,产地集中在广东:肇庆、四会,广西的恭城、柳州,四川的攀枝花; • 冰糖柑,产地集中在湖南的麻阳县、靖州县、洪江岩陇乡芷江楠木坪乡、晓
一个种类,就是玫瑰花系列(产地集中在云南),还要特别提前备好带“我 爱你”字样的苹果货源,同时提前做好报货、营销企划等工作,提前备好心 形“我爱你”不干胶贴贴及各种包装耗材。
• 2月份水果柜组重点商品有:玫瑰花、带字苹果、草莓、水晶红富士、皇冠 梨、鸭梨、甘蔗、马蹄、新疆香梨、冰糖橙、沙糖桔、泰国龙眼。
及湖北;
• 福建蜜柚,产地集中在福建; • 脆柿,产地集中在云南、陕西、广西的阳朔; • 甘蔗,产地集中在广西的柳州、云南的红河、贵州; • 板栗,产地集中在云南、河南、河北、安徽;
• 9月份水果柜组重点商品:板栗、青枣、无核桔、蜜柚、 冬枣、红星苹果、嘎啦果、火龙果、金钱柿、国产猕猴桃、 石榴、巨丰葡萄、国产红提
的永川。
• 7月份水果柜组重点商品:江安李,丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青 苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、水晶红富士、国产红提、荔枝。
• 7月份的过季商品有:散装草莓、樱桃、枇杷。
• 8月份上市的水果单品有:
• 红星苹果,产地集中在陕西的大荔、礼泉; • 皇冠梨,产地集中在河北、陕西、山东、成都; • 水晶梨,产地集中在西安; • 金桔,产地集中在广西的阳朔、云南的红河; • 红心柚,产地集中在云南的西双版纳、重庆的丰都; • 胡柚,产地集中在浙江的常山、仙居; • 金钱柿,产地集中在陕西、广西、山西; • 国产黑布李,产地集中在成都; • 米枣,产地集中在四川; • 青枣,产地集中在海南、广东、广西、四川的攀枝花、云南的元谋; • 冬枣,产地集中在陕西的大荔 、山东的沾化; • 马蹄芒,产地集中在海南、广东。
超市全年水果配置明细
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• 1月份水果柜组没有新品上市,所以本月的 重点商品集中在春节畅销品上,如水晶红 富士、皇冠梨、鸭梨、沙糖桔、奉节脐橙、 特级龙眼、柿饼等。
• 1月份的过季商品有:脆柿、蜜柚。
• 由于1月份恰处于春节前期,正值生鲜销售 旺季,所以在这个月份,台面要提前布置, 进口果类提前订货,大堆头组合陈列,营 造春节的浓厚氛围。并要提前做好礼盒的 陈列、进口果原件陈列,同时要体现高、 中、低档次,充分把握中国人的送礼文化, 低档水果可降低售价,阴面陈列。另外, 要挑选质好水晶红富士贴“精品水 晶”“红富士”“红玫瑰”标签分级销售, 提升毛利。
• 3月份水果柜组重点商品:香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农 芒果(小)、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小西红柿、鸭梨。
• 3月份的过季商品有:国产猕猴桃、青枣、板栗、柿饼、长红、沙田 柚、冰糖柑、血橙。
3月的海南小芒果大堆头
• 4月份上市的水果单品有:
• 油桃,产地集中在成都、山东、北京; • 麒麟瓜,产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江,以及重庆的大
足、垫江;
• 早春红玉瓜,产地集中在云南、广西、海南、上海,以及重庆的潼南、 铜梁、长寿、梁平、南川、永川等;
• 丰田瓜,上市产地集中在山东的莱县; • 青柠檬,产地集中在广西的昆山、四川的安岳,以及海南; • 国产青提,产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁; • 特级榴莲,产地集中在泰国、海南; • 特级山竹,产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾; • 水蜜桃,产地集中在成都的龙泉驿; • 特级红提,产地集中在云南、新疆; • 龙眼,产地集中在广西、海南; • 菠萝蜜,产地集中在广西、海南; • 樱桃,产地集中在成都; • 福建枇杷,产地集中在福建。