超市商场安全培训资料
商超安全教育培训记录
一、培训背景随着我国经济的快速发展，商业超市行业也得到了迅速崛起。
然而，由于超市人流密集、商品种类繁多、消防设施复杂等因素，超市安全问题日益凸显。
为了提高商超工作人员的安全意识，确保顾客的生命财产安全，特开展此次商超安全教育培训。
二、培训目的1. 提高商超工作人员的安全意识，增强安全防范能力；2. 熟悉商超安全操作规程，确保各项安全措施落实到位；3. 增强突发事件应对能力，降低事故损失；4. 营造安全、和谐的购物环境。
三、培训对象本次培训对象为商超全体员工，包括管理人员、售货员、安保人员等。
四、培训时间2022年X月X日至X月X日，共计X天。
五、培训内容1. 安全意识教育（1）安全的重要性及商超安全现状；（2）安全责任与事故案例分析；（3）员工安全意识培养方法。
2. 商超安全操作规程（1）超市消防安全知识；（2）超市防盗安全知识；（3）超市食品安全知识；（4）超市突发事件应对措施。
3. 突发事件应对能力培训（1）火灾应急处理；（2）盗窃应急处理；（3）食品安全事故应急处理；（4）自然灾害应急处理。
4. 安全检查与隐患排查（1）安全检查的重要性；（2）安全检查内容与方法；（3）隐患排查与整改。
六、培训方式1. 理论授课：邀请专业讲师进行授课，讲解安全知识、操作规程等；2. 案例分析：结合实际案例，分析事故原因，提高员工安全意识；3. 实操演练：组织员工进行突发事件应急演练，提高应对能力；4. 安全知识竞赛：通过竞赛形式，检验员工对安全知识的掌握程度。
七、培训效果评估1. 问卷调查：培训结束后，对参训员工进行问卷调查，了解培训效果；2. 考试评估：对参训员工进行安全知识考试，检验培训成果；3. 实际操作：观察员工在实际工作中的安全操作情况，评估培训效果。
八、培训总结通过本次商超安全教育培训，参训员工的安全意识得到明显提高，安全操作规程得到熟练掌握，突发事件应对能力得到有效提升。
在今后的工作中，我们将继续加强安全教育培训，确保商超安全工作落到实处。
超市安全教育培训的内容
超市安全教育培训的内容一、引言超市作为日常生活中重要的购物场所，其安全教育培训至关重要。
本文将详细介绍超市安全教育培训的内容，包括消防安全、食品安全、人员安全、设备安全等方面，以提高超市员工的安全意识和应对突发事件的能力。
二、消防安全培训1. 火灾预防知识：了解火灾的成因、火源管理、易燃易爆物品的储存与使用等。
2. 火灾报警与灭火设备的使用：教授员工如何正确使用火灾报警按钮、灭火器、灭火器材等。
3. 疏散逃生与应急处理：培训员工掌握疏散逃生的正确方法和应急处理程序，包括使用疏散指示标志、紧急出口等。
4. 消防演练：定期组织消防演练，提高员工的实际操作能力和应对火灾的能力。
三、食品安全培训1. 食品储存与保鲜：教授员工正确的食品储存方法和保鲜技巧，确保食品的新鲜度和安全性。
2. 食品加工与卫生操作：培训员工掌握食品加工过程中的卫生操作规范，防止食品污染和交叉感染。
3. 食品安全法规与标准：了解和遵守国家食品安全法规和标准，加强员工的食品安全意识。
4. 食品质量检验与追溯：教授员工如何进行食品质量检验和追溯，确保食品安全和质量。
四、人员安全培训1. 个人防护装备的使用：培训员工正确使用个人防护装备，如安全帽、手套、防护眼镜等。
2. 操作规范与安全意识：教授员工正确操作设备和工具的方法，提高员工的安全意识。
3. 应急救援与急救技能：培训员工掌握基本的应急救援和急救技能，如心肺复苏、止血等。
4. 职业健康与劳动保护：了解职业健康法规和劳动保护要求，保护员工的身体健康。
五、设备安全培训1. 设备操作与维护：教授员工正确操作和维护设备的方法，确保设备的正常运行。
2. 设备安全标识与警示：了解设备安全标识和警示的含义，遵守设备使用规定。
3. 设备故障处理与应急维修：培训员工掌握设备故障处理和应急维修的方法，减少设备故障对超市运营的影响。
4. 能源管理：教授员工能源管理知识，节约能源，降低超市运营成本。
六、总结超市安全教育培训是保障员工和顾客安全的重要措施。
超市安全教育培训的内容
超市安全教育培训的内容1.灭火和紧急疏散
灭火器的种类和使用方法
灭火逃生通道和紧急出口的位置
火灾发生时的紧急疏散程序
如何向员工和顾客传达紧急疏散指示
2.应急医疗和急救
如何识别和应对常见的急救情况，如心脏骤停、窒息等急救箱的位置和使用方法
员工紧急就医的程序和联系信息
如何向员工和顾客提供医疗援助
3.防止盗窃和保护财产安全
监控摄像头的安装位置和使用方法
如何观察和报告可疑行为
提示员工保护个人物品和财产安全的方法
如何正确处理盗窃行为
4.卫生和食品安全
如何正确储存、处理和保鲜食品
厨房和生鲜区域的清洁和卫生要求
员工必须遵守的食品安全规定
如何向员工和顾客传达食品安全意识
5.不安全行为和紧急情况报告
不安全行为的定义和例子
如何防止不安全行为的发生
如何向管理层报告紧急情况和不安全行为
鼓励员工积极参与超市安全管理
通过对以上内容进行系统的培训，超市员工将能够更好地应对
紧急情况，保护自己和顾客的安全，防止财产损失，并遵守相关卫
生和食品安全规定。
请定期进行培训，并确保培训内容的持续更新。
注意：以上内容仅供参考，可根据实际情况进行调整和修改。
商超治安防范教育培训
建立设施和装备的使用和管理制度，防止滥用和损坏。
03
商超治安防范技能培训
巡逻与盘查技能培训
01
02
03
巡逻路线规划
培训学员如何合理规划巡 逻路线，确保商超各区域 均得到有效监控。
治安防范重要性
商超作为人员流动量大的公共场所，治安防范工作尤为重要。有效的治安防范 能够减少违法犯罪行为的发生，保障员工和顾客的人身财产安全，维护商超的 正常经营秩序。
商超治安特点与风险
商超治安特点
商超具有人员流动性大、营业时间长、商品种类繁多等特点 ，这些特点使得商超治安防范工作面临较大的挑战。
04
商超治安防范意识培养
提高员工治安防范意识
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强调治安防范重要性
通过内部会议、培训等方式，向员工传达治安防 范对于商超安全的重要性，提高员工的安全意识 。
分析治安风险点
针对商超内部和外部环境中可能存在的治安风险 点进行分析，使员工了解并关注这些风险点。
3
培养员工责任心
鼓励员工树立主人翁意识，将治安防范视为自己 的责任，积极参与商超的安全管理工作。
商场防盗系统升级
某商场通过升级防盗系统，采用高科技手段，如智能监控、人脸识 别等，有效减少了盗窃案件的发生。
员工安全意识培训
一家超市定期对员工进行安全意识培训，提高员工对治安问题的敏 感性和应对能力，从而避免了多起潜在的安全事故。
紧急预案演练
某大型商场定期进行紧急预案演练，包括火灾、地震等突发事件的应 对，确保在紧急情况下能够迅速有效地疏散人群，保障人员安全。
超市食品安全培训主要内容
超市食品安全培训主要内容
一、食品安全意识培训
1. 食品安全的重要性和影响
- 阐述食品安全对消费者健康的影响
- 强调超市食品安全管理的必要性
2. 食品安全法律法规概述
- 国家食品安全法律法规的基本内容
- 强调超市在生产、加工、销售等环节的法律责任
二、食品卫生管理培训
1. 食品卫生管理制度介绍
- 强调超市应建立完善的食品卫生管理制度
- 详细介绍各项食品卫生管理制度的要求和操作方法
2. 食品卫生检查和控制
- 解释食品卫生检查的目的和方法
- 强调超市应进行定期自查和食品安全风险评估
三、食品质量管理培训
1. 食品质量管理体系概述
- 介绍超市食品质量管理的基本要素
- 强调超市应建立并持续改进食品质量管理体系
2. 食品质量控制和抽检
- 强调超市应严格按照标准执行食品质量控制要求
- 解释食品抽检的目的和方法
四、应急处置培训
1. 食品安全事故应急预案
- 介绍食品安全事故应急预案的编制和实施
- 强调超市应建立有效的食品安全应急处置机制
2. 食品安全事故的报告和记录
- 解释食品安全事故的报告和记录的重要性
- 强调超市应及时报告事故，并保留相关记录
以上为超市食品安全培训的主要内容，希望能提高员工对食品安全的认知和管理能力，确保超市食品的安全性。
超市购物安全培训内容(一)2024
超市购物安全培训内容（一）引言概述：超市购物是人们日常生活中必不可少的一环，为了保障顾客的安全和提升购物体验，超市需要对员工进行购物安全培训。
本文将介绍超市购物安全培训的内容。
正文：一、身份识别和管理1. 员工应了解超市的员工和顾客的身份识别制度，包括员工证件和顾客证件的不同之处。
2. 学习如何正确检查员工和顾客的证件，确保证件的真实性和有效性。
3. 学习如何处理身份不明或可疑的人员，如寻找安全人员帮助。
二、安全出入和防盗措施1. 学习超市安全出入口的位置，并了解如何正确使用出入口，以保证员工和顾客的安全。
2. 学习超市的防盗设备和措施，如安全门、摄像头等的作用和正确使用方法。
3. 学习防止顾客和员工的个人财物被盗的方法，如不轻易暴露财物、注意随身携带贵重物品等。
三、食品安全和卫生要求1. 了解食品安全法律法规和相关要求，包括食品卫生许可证、食品标记等。
2. 学习正确处理和储存食品，防止食品污染或变质，如温度要求、使用期限等。
3. 学习食品安全检查方法，包括外观、包装、标签等方面的检查，保证顾客消费的食品安全可靠。
四、货物摆放和展示要求1. 学习货物摆放和展示的规范，确保货物整齐、美观，便于顾客选购。
2. 了解货物的陈列周期和货架的使用寿命，及时清理破损或过期的货物。
3. 学习货架定期检查的方法，如货架承重能力、稳定性等方面的检查。
五、客户服务和纠纷处理1. 学习为顾客提供优质服务的方法，包括问候、指引、解答问题等。
2. 学习正确处理顾客投诉或纠纷的方法，包括合理调解、主动沟通等。
3. 学习如何应对紧急情况，如火灾、地震等，采取相应措施保障员工和顾客的安全。
总结：超市购物安全培训的内容包括身份识别和管理、安全出入和防盗措施、食品安全和卫生要求、货物摆放和展示要求以及客户服务和纠纷处理。
通过这些培训，员工能够提高购物安全意识，为顾客提供更好的服务，创造更安全的购物环境。
商场超市食品安全培训教材
商场超市食品安全培训教材第一部分：食品安全基础知识1. 食品安全意识的重要性- 了解食品安全对个人和公众健康的重要性- 见证过的食品安全事故案例2. 食品污染的类型和原因- 生物性污染（细菌、病毒等）- 化学性污染（农药、添加剂等）- 物理性污染（异物、杂质等）- 追溯案例分析3. 食品安全管理体系- 国家食品安全法规和标准- 单位内部食品安全管理制度- 监管机构和责任部门的职责第二部分：食品安全控制措施1. 采购和供应商管理- 食品采购的标准和程序- 供应商评估和选择的重要性- 建立供应链追溯体系2. 食品存储和保管- 温度控制和湿度控制- 过期和变质食品的处理- 检查记录和库存管理3. 食品加工和处理- 个人卫生和佩戴防护设备- 原料处理和加工的卫生要求- 食品加工场所的清洁和消毒措施4. 食品销售和展示- 陈列和摆放食品的方式- 卫生销售环境的维护- 食品标签和产品信息的准确性第三部分：食品安全培训和监督1. 食品安全培训的重要性- 培训内容和方式- 不同岗位的培训需求- 培训成效评估2. 食品安全监督和抽检- 监督执法机构的职责- 食品安全抽检的流程和标准- 食品安全举报和投诉渠道3. 企业食品安全自查和管理- 建立内部食品安全检查制度- 定期进行食品安全自查- 发现问题和整改措施结语：食品安全是商场与超市经营的重要环节，保障食品安全需要大家的共同努力。
本教材涵盖了食品安全基础知识、控制措施以及培训和监督等内容。
希望通过培训教材的学习，提高员工对食品安全的认识和重视程度，从而为消费者提供更安全的食品。
在教材的基础上，商场和超市可以根据自身情况制定适合的食品安全管理制度，并加强内部食品安全培训和监督，确保食品供应链的安全和可追溯性。
只有有意识的食品安全管理，才能赢得消费者的信任，保障商场超市的可持续发展。
超市安全教育培训的内容2024
卢沟桥事变的故事卢沟桥事变，是指1937年7月7日日本侵华军队在北京郊外的卢沟桥发动的一次挑衅性袭击，是中国抗日战争的导火索。
这一事件导致了全面抗战的爆发，也成为了中国近现代史上的重要转折点。
事变发生在当时的卢沟桥，这座桥横跨着京奉铁路和大运河，是北京西部的重要交通要道。
而这里，也成为了中日双方的冲突点。
当时，日军占据了卢沟桥一带的阵地，而中国军队则驻扎在附近的守备营地。
而日本军队却在没有任何通知的情况下，对中国驻守的卢沟桥进行了袭击，导致了中国军队的严重伤亡。
这次袭击，引起了中国军民的强烈愤慨和抗议，也引起了国际社会的广泛关注。
国民党政府向日本提出了抗议，但日本却以中国军队“挑衅”为由，对中国提出了露骨的要求。
而在国际上，各国纷纷表示关注，并要求日本和中国保持克制，避免冲突升级。
然而，日本并没有停止侵略的步伐，而是继续向中国内地推进。
而中国政府也意识到，只有通过全面抗战，才能够抵御日本的侵略。
于是，中国国民党政府在抗议日本的同时，也开始调动全国的力量，准备全面抗战。
卢沟桥事变，成为了中国抗日战争的导火索。
这场战争持续了8年之久，给中国人民带来了巨大的痛苦和牺牲，但也最终促成了日本侵略者的失败，为世界反法西斯战争的胜利做出了重要贡献。
卢沟桥事变的故事，告诉我们一个重要的历史教训，和平守护不是靠妥协和屈服，而是需要付出牺牲和努力。
这段历史也提醒着我们，要珍惜和平，要警惕侵略，要坚定捍卫国家的尊严和领土完整。
卢沟桥事变，虽然已经过去了80多年，但其历史意义和深刻教训，却永远铭刻在中华民族的记忆中。
让我们铭记历史，珍爱和平，共同努力，让世界更加美好。
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• 案例四：
• 震后1分36秒全校师生成功疏散 我们学校，无一伤亡！ • 为了防止踩踏事件，从2005年开始，他每学期要在全校组织一次
安全是人类追求的目 标之一
“安” —— 宀 + 女 深屋藏娇，以人为本，人力资源第一
“全”—— 王 + 人 王上之人，意味着圆满、健康
无危则安，无损则全
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• 看大震中的日本国民
• 北京时间3月11日13时46分，日本东北部宫城县以东太平洋海域发生 里氏8.8(后修订为9级)级地震，在本次地震当中，日本础设施，均造 成了巨大的损毁，截至3月14日，在本次特大地震中遇难的人数更是 已经超过13000多人。
• 5时45分，思茅区大队到达火灾现场，经火情侦查发现，火 灾正处于猛烈燃烧阶段，正向北面、南面、东面三面蔓延，火 势较大，并伴有阵阵爆炸声，且商场相邻有两栋居民住宅楼， 若不及时控制，后果将不堪设想。在各参战中队合理配合，于 当日8时50分将火势始终控制，于当日9时33分将明火扑灭，圆 满的完成了此次扑救任务。
• 此次火灾燃烧面积大，火势猛烈，由于消防部队接警准确， 调动及时，挽回上千万元的经济损失。
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案例三：电气触电事故
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违章作业，触电身亡事故
• 1. 某修理工想利用大家都去饭堂吃饭的时间，停电检修一 台设备，另一职工因上午请了一会假，中午匆匆赶来上班， 赶到车间满头汗，一开电扇没电，就把闸刀送上，因为修 理工蹲在设备的后面修电机，他没有仔细看，结果修理工 当场身亡。
长治久安、小治精暂选版 安、不治不安 6
扁鹊论三兄弟的医术
魏文王问扁鹊：“你兄弟三人， 都精于医术，哪位医术最精呢？”
扁鹊答：“长兄为最，仲兄次之， 我仅排第三位“。
魏文王再问：”因何你最出名呢?”
扁鹊答： “长兄治病于病发之前，
俱能根除病因，凡人不知其高超之处，故名声无法彰扬；仲兄治病 于病情初发之时，凡人以为吾兄只能治轻微小病，所以名声只及本 乡里之内；我治病于病情严重之时，凡人见我在经脉上穿针放血、 于疮患处敷药动刀，手到病愈，认为我医术高明，一传十，十传百， 故名声大震。” （病入膏肓—应急处置）
• 原因是修理工没挂停电牌违章作业。 • 2. 某酒店服务员使用吸水机，吸水机插头损坏，他把插头
卸掉，直接把插头的三条线（一条火线、一条零线、一条 接地保护线）错把接地保护线插在二孔插座中的火线上， 他一手去开吸水机的开关，一手触到吸水机的金属部分， 本身脚下潮湿有水，当场触电身亡，因接地保护线是接在 设备的金属上。 • 原因是缺乏电气安全知识，无牌违章工作。
• 原因是严重违反电气安全知识，违章作业。
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超市、商场近年部分电气火灾案例
• 1、2000年12月25日，洛阳东都大厦丹尼斯超市， 员工王成太违章电焊引起火灾。火灾发生后，王 成太既不报警也不叫人。大量有毒烟气沿楼梯扩 大蔓延到四楼歌舞厅。由于通道堵塞造成歌舞厅 309人窒息死亡，直接损失275.3万元。
虽然“事后控制不如事中控制”、“事中控
制不如事前控制”，到“病入膏肓”时，事实上
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警钟长鸣：
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我国突发对
突发公共事件的重要基础和制度保障。
其中： “一案”指的是设立相应应急预案。 “三制”指的是体制、机制和法制。
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案例一：家乐福踩踏伤亡事故案
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• 3. 某一住户，中年妇女到冰箱取食品准备做饭， 谁知道刚一摸到冰箱门被电打的全身麻木，吓的 半死。后来经过检查分析原因，发现冰箱对地电 压确实220V。拔掉冰箱电源插头检查，冰箱又无 问题，问题出在什么地方？又检查电流三孔插座， 发现插座接地保护线桩接了一条线与零线串联， 因为在此地区很多家庭中没有接地保护线和漏电 开关，询问得知，原来此冰箱以前接触时，有轻 微的麻手，后来请来一个低级电工来检查，是他 接的。从此埋下隐患，刚好她家中的零线与火线 不知当天被谁对换了，造成冰箱电器成为导电体， 险出人命。
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• 引发最高达28米的海啸,超过3000人失踪死亡,而这次恐怖 的大海啸也被日本官方冠以“昭和三陆大海啸”的特定名
称。更可怕的是核泄漏
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看大震中的日本国民
民日 族本
： 大 核
子中 孙国
： 盐 荒
有典意思
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危机管理 风险管理
客观现实—危机常发、不可回避 危机管理—积极应对、建立体系 长治久安—公共治理、执行能力
• 2、 2000年6月9日，北京市昌平区沙河琪华城商 场因营业大厅电闸箱电气线路短路引发火灾。过 火面积2700㎡，烧死1人，直接财产损失80万元。
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• 3、 2000年7月23日21时40分，江西省新余 市第一百货商场，因电线短路引起火灾， 烧毁建筑3320平方米和设备、家具、服装 等，直接经济损失240.2万元。
普洱官兵成功扑救百货商场大火
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• 2008年8月14日5时40分，云南普洱思茅区110指挥中心接 到一报警称：“位于思茅区振兴路12号天顺百货发生火灾，请 速前往扑救。接到报警后，思茅区大队迅速出动3车31人火速 赶往火灾现场。在火灾扑救过程中，由于火势蔓延速度较快， 一时难以得到控制。大队指挥员立即将情况向支队作了详细汇 报。支队得知后，立即启动《全市消防部队跨区域灭火作战预 案》，先后调集特勤中队、宁洱大队、机场专职消防队及空军 场站消防队10辆消防车，经过104名官兵的5个小时的奋力扑救， 整个大火被彻底扑灭，未造成人员伤亡。
• 2007年 11月10日上午，重庆市沙坪坝区家 乐福商场内，10周年店庆搞促销活动时， 把原价每桶51.4元的5升装菜子油卖39.9元 时，凌晨4点刚过市民就前往排队等候了。
• 发生一起因争抢特价食用油造成的踩踏伤 亡事故。已造成3人死亡，31人不同程度受 伤。
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案例二：2008年8月14日5时40分，思茅区振兴路 12号天顺百货发生火。