黄瓜萌芽期和苗期耐冷性评价 - chenlabnjaueducn

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黄瓜生长周期及关键养护措施

黄瓜生长周期及关键养护措施

黄瓜生长周期及关键养护措施黄瓜(Cucumis sativus)是一种广泛栽培的蔬菜作物,常见于许多国家和地区的菜园和农田。

黄瓜不仅味道清爽,还富含营养成分,对人体健康非常有益。

为了获得高产丰收的黄瓜,掌握黄瓜的生长周期以及关键的养护措施是非常重要的。

本文将详细介绍黄瓜的生长周期以及关键的养护措施,帮助菜农们更好地管理黄瓜种植。

一、黄瓜的生长周期黄瓜的生长周期大致可分为种子发芽期、幼苗期、生长期和结果期四个阶段。

了解这些阶段的特点和对应的养护要点,将有助于合理安排黄瓜种植的时间和提高黄瓜的产量。

1. 种子发芽期黄瓜种子发芽需要适宜的温度、湿度和养分。

一般来说,种子发芽温度在25-30摄氏度之间,湿度保持在60-80%较为理想。

在这个阶段,我们需要提供充足的水分和光照,保持土壤湿润但不过湿,并避免种子遭受寒冷的情况。

一般情况下,黄瓜种子发芽需要7-10天的时间。

2. 幼苗期幼苗期是黄瓜生长的初期阶段,此时黄瓜植株的根系较为脆弱,需要注意避免过浇水导致根系窒息。

同时,合理的温度和光照条件对黄瓜幼苗的生长也非常重要。

温度控制在20-25摄氏度为宜,光照时间保持在12-14小时。

生长期是黄瓜植株茁壮成长的时期。

此时,我们需要给予黄瓜充足的光照、水分和肥料。

对于光照,黄瓜喜欢充足的阳光,每天至少需要6-8小时的直射阳光。

对于水分,保持土壤湿润但不过湿,避免在晴热的天气过度浇水,以防止水分过多引起根部腐烂。

对于肥料,可以选择有机肥或人工合成肥料,根据黄瓜的生长情况进行适量追肥。

4. 结果期结果期是黄瓜生长的最后阶段,此时黄瓜开始结果。

在这个阶段,我们需要加强光照和水分的管理,以促进黄瓜果实的发育和成熟。

同时,及时采摘成熟的黄瓜也是保持植株生长健康的重要措施。

一般情况下,成熟的黄瓜需要每2-3天进行采摘。

二、黄瓜的关键养护措施1. 温度管理黄瓜对温度的要求较高,最适生长温度为25-30摄氏度。

在种植过程中,可以采用覆盖保护措施,如地膜覆盖或搭建遮阳棚,以提供适宜的温度条件。

黄瓜耐湿冷性苗期综合评价预测方程的建立

黄瓜耐湿冷性苗期综合评价预测方程的建立

黄瓜耐湿冷性苗期综合评价预测方程的建立
丁圆圆;王曦奥;刘策;李淑菊;程智慧
【期刊名称】《中国农业科技导报》
【年(卷),期】2022(24)11
【摘要】为建立黄瓜耐湿冷鉴定评价体系,利用人工气候箱设置湿冷环境处理,通过主成分析和隶属函数分析筛选黄瓜幼苗期耐湿冷性的形态和生理指标,通过逐步回
归建立耐湿冷性预测方程。

结果表明,黄瓜苗期耐湿冷性方程为:Y=0.492+0.032 I-0.084 I-0.029 I7,其中,Y代表综合耐湿冷能力,其值越高表明该品种的耐湿冷性越强;I、I和I分别代表相对过氧化氢酶活性、相对脯氨酸含量和相对多酚氧化酶活性。

验证分析表明,该预测方程的平均精确度为95.9%,可用于黄瓜耐湿冷性评价,为黄瓜耐湿冷育种和设施栽培提供了技术支持。

【总页数】10页(P87-96)
【作者】丁圆圆;王曦奥;刘策;李淑菊;程智慧
【作者单位】西北农林科技大学园艺学院;天津科润黄瓜研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S642.2
【相关文献】
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低氮性的综合评价及鉴定指标筛选5.幼苗期生菜耐镉性综合评价与低镉积累种质的筛选
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利用生理生化的方法鉴定黄瓜品种的耐冷性

利用生理生化的方法鉴定黄瓜品种的耐冷性

利用生理生化的方法鉴定黄瓜品种的耐冷性作者:戴忠仁于锡宏来源:《中国科技博览》2015年第09期[摘要]黄瓜(Cucumis sativus.L)属于典型的冷敏型植物,通常温度在10~12 ℃以下停止发育,5 ℃以下则难以适应。

利用冷害分级及生理生化指标对收集的20份黄瓜品种进行耐冷性的鉴定。

研究发现,所有材料经冷胁迫后,耐冷性较强的材料其冷害指数低于耐冷性较弱的材料,冷胁迫后一些不利生长发育的代谢物丙二醛含量增加。

本试验从20份材料中鉴定出耐冷型材料4份、冷敏型材料5份、中间型材料11份。

研究同时发现,黄瓜的耐冷性与其来源和类型无明显的联系。

[关键词]黄瓜;耐冷性;冷胁迫中图分类号:S652 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2015)09-0197-02黄瓜(Cucumis sativus.L)是我国设施栽培中重要的蔬菜种类之一,属于典型的冷敏型植物,其所有组织以及果实都对低温敏感,通常温度在10~12 ℃以下时其生理活动失调、生长减缓或停止发育,5 ℃以下则难以适应﹝1﹞。

本实验利用耐冷指数调查及相关生理生化指标的测定对收集到的20份黄瓜材料进行了耐冷性鉴定,确定其在低温条件下不同指标的变化规律及不同材料的耐冷性与来源和类型的关系。

1 材料与方法1.1 试验材料(见表1)1.2 试验方法1.2.1 试验设计选取饱满黄瓜种子,播于8cm×8cm的营养钵中,常规管理,待幼苗长到3叶1心时将黄瓜幼苗置于温度为22℃±0.5℃/14℃±0.5℃(昼/夜)的条件下预处理1d,然后放于温度为10℃±0.5℃/6℃±0.5℃(昼/夜)的光照培养箱中进行处理,以室内常温为对照,在冷胁迫3 d 后对黄瓜幼苗进行冷害调查﹝2﹞,三次重复,并在每个重复内随机选取功能叶进行相对电导率和丙二醛含量的测定。

1.2.2 冷害分级方法见表2:本试验参考前人的研究[3-5],将冷害指数小于0.3的品种认定为耐冷型品种;冷害指数大于0.7的品种认定为冷敏型品种;冷害指数介于0.3~0.7之间的品种认定为中间型品种。

黄瓜种质资源耐低温性鉴定

黄瓜种质资源耐低温性鉴定

根伸 长 速 率 进 行 测 定 ,并 采 用 隶 属 函数 法 对 上 述 品 种 的 耐 低 温 性 进 行 综 合 分 析 。结 果 表 明 ,华 南 型 的 秀 燕 和 阿
信 以 及 日本 型 的 日引 2号 属 于 强 耐 低 温 品种 ,而 同属 于 华 南 型 的 完 美 和 珍 妮 、华 北 型 的 N Y 4 、科 普 3号 、夏 丰 和美国露地型的 P e p i n o 则 属 于 低 温 敏感 型 品 种 。
关 键 词 :黄 瓜 ; 耐低 温性 ; 隶 属 函数 分 析 中 图 分 类 号 :S 6 4 2 . 2 文 献 标 志 码 :A 文 章 编 号 :0 5 2 8 — 9 0 1 7 ( 2 0 1 5 ) 0 8 — 1 2 2 1 — 0 3
黄瓜 ( C u c u m i s s a t i v u s L . ) 是 我 国 的 主要 蔬菜 之 一 ,2 0 1 2年 的 栽 培 面 积 和 产 量 分 别 占世 界 总 量
澎 江 廖 种 学 第 5 6 2 0 1 5 年 第 8 期
文 献 著 录 格 式 :杨 国 志 ,齐 晓 花 .黄 瓜 种 质 资 源 耐 低 温 性 鉴 定 [ J ] .浙 江 农 业 科 学 ,2 0 1 5,5 6( 8 ) :1 2 2 1—1 2 2 3
D O I : 1 0 . 1 6 1 7 8 / j . i s s n . 0 5 2 8 — 9 0 1 7 . 2 0 1 5 0 8 2 9
表 1 供试 黄瓜 品种 的 生 态型及 来源
生 态 类 型 株 系 或 品种 华南型 碧 玉 秀 燕 平 望 乳 瓜 原 产 地 生 态 类 型 上 海 华 北 型 台湾 浙 江 株 系 或 品种 科 普 3号 N Y 4 N Y 8 原 产 地 山东 山 东 山东

采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展

采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展

江苏农业学报(JiangsuJ.ofAgr.Sci.)ꎬ2023ꎬ39(2):596 ̄608http://jsnyxb.jaas.ac.cn王㊀斌ꎬ袁㊀晓ꎬ蒋园园ꎬ等.采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展[J].江苏农业学报ꎬ2023ꎬ39(2):596 ̄608.doi:10.3969/j.issn.1000 ̄4440.2023.02.034采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展王㊀斌1ꎬ2ꎬ㊀袁㊀晓2ꎬ㊀蒋园园1ꎬ2ꎬ㊀王玉昆1ꎬ2ꎬ㊀朱世江3(1.韶关学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室ꎬ广东韶关512005ꎻ2.韶关学院英东生物与农业学院ꎬ广东韶关512005ꎻ3.华南农业大学园艺学院ꎬ广东广州510642)收稿日期:2022 ̄06 ̄13基金项目:广东省基础与应用基础研究基金项目(2022A1515011913)作者简介:王㊀斌(1991-)ꎬ男ꎬ甘肃秦安人ꎬ博士ꎬ讲师ꎬ研究方向为采后果蔬分子生物学ꎮ(E ̄mail)b_wang@sgu.edu.cn通讯作者:朱世江ꎬ(E ̄mail)sjzhu@scau.edu.cn㊀㊀摘要:㊀黄瓜是冷敏型果菜类蔬菜ꎬ采后黄瓜在低温贮藏期间很容易发生冷害ꎬ降低采后品质ꎬ缩短贮藏寿命ꎬ造成较大的采后损失ꎮ因此ꎬ探明采后黄瓜冷害发生机制ꎬ并有针对性地提出冷害防控措施ꎬ是当下果蔬采后保鲜研究领域中迫切需要解决的科技问题ꎮ近年来ꎬ在采后黄瓜冷害防控及耐冷性调控研究方面取得了一系列进展ꎮ本文重点从采后黄瓜冷害症状㊁冷害发生过程中的生理生化变化和防控技术等角度ꎬ总结了采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究方面的进展ꎬ可以为采后黄瓜的低温贮藏和冷害防控研究提供借鉴和参考ꎮ关键词:㊀采后黄瓜ꎻ低温贮藏ꎻ冷害ꎻ防控技术ꎻ耐冷性中图分类号:㊀S642.2㊀㊀㊀文献标识码:㊀A㊀㊀㊀文章编号:㊀1000 ̄4440(2023)02 ̄0596 ̄13Researchadvancesinchillinginjuryandtheregulationofchillingtoler ̄anceofpostharvestcucumberfruitWANGBin1ꎬ2ꎬ㊀YUANXiao2ꎬ㊀JIANGYuan ̄yuan1ꎬ2ꎬ㊀WANGYu ̄kun1ꎬ2ꎬ㊀ZHUShi ̄jiang3(1.GuangdongProvincialKeyLaboratoryofUtilizationandConservationofFoodandMedicinalResourcesinNorthernRegionꎬShaoguanUniversityꎬSha ̄oguan512005ꎬChinaꎻ2.HenryFokCollegeofBiologyandAgricultureꎬShaoguanUniversityꎬShaoguan512005ꎬChinaꎻ3.CollegeofHorticultureꎬSouthChinaAgriculturalUniversityꎬGuangzhou510642ꎬChina)㊀㊀Abstract:㊀Cucumberisakindofchilling ̄sensitivefruitvegetable.Harvestedcucumberissubjectedtochillinginjuryundercoldstorageconditionsꎬwhichwillreducethepostharvestqualityandshortenthestoragelifeꎬandcausegreatpost ̄harvestlosses.Thereforeꎬtheurgentscientific ̄technicalissuetobesolvedinthefieldofpostharvestpreservationoffruitsandvegetablesistoascertainthemechanismsofchillinginjuryinharvestedcucumberandproposepurposefultechnicalmeasuresforthepreventionofchillinginjury.Inrecentyearsꎬaseriesofimportantprogressesaboutpreventiontechnologiesofchillinginjuryandtheregulationofchillingtoleranceinharvestedcucumberhavebeenmade.Thisarticlecomprehensive ̄lysummarizedresearchadvancesonchillinginjuryandchillingtoleranceofharvestedcucumberfruitꎬfromtheperspectivesofchillinginjurysymptomsꎬphysiologicalandbiochemicalchangesduringtheoccurrenceofchillinginjuryꎬandpreventiontechniques.Thisarticlecanprovidereferencesfortheresearchofcoldstoragetechnologyandpreventiontechnologiesofchillinginjuryinharvestedcucumber.Keywords:㊀harvestedcucumberꎻcoldstorageꎻchillinginjuryꎻpreventiontechniquesꎻchillingtolerance㊀㊀黄瓜是葫芦科黄瓜属植物ꎬ起源于喜马拉雅山南麓一带的热带雨林地区ꎬ是典型的热带㊁亚热带蔬菜作物[1]ꎮ黄瓜最初由丝绸之路开拓者张骞出使西域时带入中国ꎬ目前在世界各地广泛栽种ꎮ中国是黄瓜的主产区ꎬ黄瓜也是中国重要的果菜类蔬菜ꎬ695是许多省份市销和出口的主要蔬菜之一[2 ̄3]ꎮ农户及相关农业企业种植黄瓜ꎬ产生了很大的经济效益和社会效益ꎬ有助于乡村振兴ꎮ采后黄瓜组织鲜嫩ꎬ含水量高ꎬ生理代谢依然旺盛ꎬ常温条件下不耐贮藏[4]ꎮ低温贮藏可明显降低采后果蔬的呼吸强度ꎬ减少营养物质损耗ꎬ抑制病原微生物活动ꎬ因此ꎬ低温贮运成为保证采后黄瓜品质ꎬ减少采后损失ꎬ并延长贮藏寿命的重要方法之一[5]ꎮ但采后黄瓜对低温特别敏感ꎬ在低于10ħ的环境中贮藏会产生冷害[6]ꎮ发生冷害的采后黄瓜ꎬ很容易被致病菌感染ꎬ引发较为严重的次生病害ꎬ降低采后黄瓜的商品性ꎬ造成较大的采后损失[7]ꎬ极大限制了低温贮运保鲜技术在采后黄瓜中的应用ꎮ据统计ꎬ果蔬物流总量中约30%的采后损失是由冷害导致的[8]ꎮ由此可见ꎬ探明采后黄瓜冷害发生机制ꎬ有针对性地研发冷害防控技术ꎬ是当下果蔬采后保鲜领域中迫切需要解决的科学与技术问题ꎮ近年来ꎬ随着研究方法的迭代升级ꎬ分子生物学的蓬勃发展ꎬ以及测序技术和生物信息学的广泛应用ꎬ相关科研工作者从生理生化㊁分子生物学㊁组学(基因组㊁蛋白质组㊁转录组等)等多个层次ꎬ深入探究了采后黄瓜冷害发生及调控机理ꎬ并研发了许多能有效控制采后黄瓜冷害的保鲜新技术ꎬ但在该领域尚未见近几年相关研究成果的综合性概括与总结ꎮ为此ꎬ本文从采后黄瓜冷害症状㊁冷害发生过程中的生理生化变化和防控技术等角度ꎬ较为全面地总结了采后黄瓜冷害及耐冷性研究方面的进展情况ꎬ以期为采后黄瓜的低温贮运和冷害防控研究提供借鉴和参考ꎮ1㊀采后黄瓜冷害及冷害症状影响采后果蔬贮藏期和货架期的主要因素是贮藏环境温度[9]ꎮ低温贮藏是目前保持采后果蔬品质的重要技术手段之一ꎮ但在过低温度的环境下贮运时ꎬ采后黄瓜会发生冷害现象[10]ꎮ采后果蔬冷害是由零上低温导致的物理性伤害ꎬ属于细胞内部发生结构损伤而产生的物理伤害[11]ꎮ在低温贮藏条件下ꎬ冷藏黄瓜的冷害症状主要表现为果皮表面出现向果肉内部凹陷的水渍状或点蚀状斑点(图1A)ꎮ此时ꎬ黄瓜果实的冷害症状与果刺脱落的症状非常相似ꎬ不仔细辨别很难区分开来ꎮ区别在于果刺脱落发生在果刺凸起的位置ꎬ而冷害症状主要出现在光滑的果面(图1A)ꎮ冷害严重时可能还会发生脱水现象ꎬ且受害部位的颜色明显加深ꎬ斑点逐渐扩大[11]ꎮ关于采后黄瓜果皮表现出水渍状凹陷斑点的原因ꎬTatsumi等[12]认为是以下多个因素共同作用的结果:(1)气孔周围出现裂缝ꎻ(2)包括薄壁组织在内的内部组织塌陷ꎻ(3)气孔附近表皮细胞下沉ꎬ刺激气孔的蒸腾作用ꎻ(4)黏液沉积ꎮ采后黄瓜冷害的严重程度主要与贮藏温度㊁贮藏时间㊁品种或基因型ꎬ以及采收成熟度等因素有关ꎮ通常而言ꎬ贮藏环境的温度越低ꎬ贮藏时间越久ꎬ冷害越严重ꎬ冷害症状也愈加明显ꎮ但短时间的冷激处理反而能提高采后黄瓜的耐冷性ꎬ降低冷害发生[13]ꎮ华北类型黄瓜品种的耐冷性明显高于华南类型的黄瓜品种[14 ̄15]ꎮ处于早期发育阶段的黄瓜果实更易发生冷害ꎬ而成熟度高的果实有更强的耐冷性[16]ꎮ发生冷害的采后黄瓜抗病性明显降低ꎬ容易被环境中的病原微生物侵染ꎮ当转移至室温货架贮藏时ꎬ环境中的致病微生物通过冷害伤口侵入组织ꎬ导致采后黄瓜发生严重的次生病害(图1B㊁图1C)ꎬ进而迅速腐烂㊁变质ꎮ由冷害引起的次生病害症状与环境微生物的类型有关ꎬ若侵入的病原微生物以细菌为主ꎬ则组织表现为水样化溃烂(图1B)ꎻ若侵入的病原微生物以霉菌为主ꎬ则发生冷害部位长满霉状物(图1C)ꎮ此时ꎬ由于组织严重腐烂ꎬ造成大量脱水ꎬ并产生难闻的酸腐味ꎬ采后黄瓜的商品性明显降低ꎬ甚至完全丧失商品价值ꎮ通常ꎬ采后黄瓜的次生病害并不是由单一类型的微生物引起的ꎬ而是由多种细菌性㊁真菌性微生物共同作用的结果ꎮ次生病害严重程度与冷害严重程度密切相关ꎬ冷害越严重ꎬ相应的次生病害症状也越严重ꎮ因此ꎬ可使用冷害指数和次生病害病情指数综合评估采后黄瓜冷害的严重程度[17]ꎮ2㊀采后黄瓜冷害发生过程中的生理生化变化㊀㊀采后果蔬冷害是细胞内部结构渐进性损伤的结果ꎬ最终会引发一系列的生理功能故障[8]ꎮ在采后黄瓜冷害发生过程中ꎬ在生理生化方面会发生明显变化ꎬ主要表现为细胞膜相变㊁膜脂过氧化㊁活性氧自由基清除能力下降㊁呼吸异常升高㊁能量供应不足㊁激素平衡失调㊁渗透性物质含量增加㊁细胞壁降解等ꎮ795王㊀斌等:采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展黑色箭头指示位置为冷害症状ꎬ但冷害症状不局限于箭头所示位置ꎮ图1㊀采后黄瓜的冷害症状(A)和次生病害症状(B㊁C)Fig.1㊀Chillinginjurysymptoms(A)andsecondarydiseasesymptoms(BandC)ofpostharvestcucumber2.1㊀细胞膜变化细胞膜是细胞生命活动赖以延续的基础ꎬ细胞膜损伤后ꎬ将引起组织的生理代谢紊乱ꎮ正常情况下ꎬ植物细胞膜呈现出液晶态的流动相ꎬ但当植物遭遇低温胁迫后ꎬ膜脂逐步向凝胶态的凝固相转变[18]ꎮ膜脂相变的结果导致细胞膜流动性降低ꎬ细胞膜透性增大ꎬ胞内的电解质向胞外渗漏ꎬ细胞内外的离子平衡失调ꎬ引发一系列的代谢过程紊乱[19]ꎮ此外ꎬ冷害还会改变镶嵌在细胞膜上的膜蛋白结构ꎬ导致相关酶活性变化ꎬ催化产生一些有毒物质ꎬ对细胞产生毒害作用ꎮ采后黄瓜细胞膜透性增大的直接表现是ꎬ细胞渗出物的电导值明显增加[20]ꎮ采后黄瓜细胞膜损伤程度与贮藏低温㊁持续时间密切相关ꎮ贮藏环境温度越低ꎬ细胞膜损伤的也越严重ꎮ刘云芬[21]比较了不同贮藏温度(0ħ㊁5ħ㊁10ħ㊁15ħ和20ħ)下黄瓜果皮细胞膜透性的变化ꎬ发现0ħ温度下贮藏的黄瓜果皮电导率始终大于其他贮藏温度下的电导率ꎬ采后黄瓜在贮藏6d后ꎬ0ħ和5ħ条件下贮藏的黄瓜果皮电导率急剧上升ꎬ而10ħ条件下贮藏的果皮电导率增加幅度最小ꎮ由此ꎬ该作者提出ꎬ10ħ低温可能是采后黄瓜比较合适的贮藏温度ꎮ陈健华等[22]也观察到了类似现象ꎬ即贮藏温度越低ꎬ电导率变化越明显ꎬ出现跃变的时间越早ꎬ则采后黄瓜冷害发生得越早ꎻ随着贮藏时间的延长ꎬ细胞膜电导率随之增加ꎬ冷害也逐渐加重ꎮ这些研究结果表明ꎬ低温使黄瓜果皮的细胞膜结构遭受了严重的物理破坏ꎬ导致细胞膜渗透性增大ꎬ造成细胞外渗物质增加ꎬ冷害加剧ꎮ目前ꎬ在许多采后果蔬中ꎬ比如香蕉㊁番茄㊁甜椒㊁桃子㊁枇杷㊁甜瓜等ꎬ已证实果实在发生冷害后ꎬ细胞膜的选择透过能力降低ꎬ膜内向膜外的离子渗漏明显增加[23 ̄28]ꎮ由此可知ꎬ相对电导率是反应采后果蔬冷害严重程度的一个可靠指标ꎮ由于黄瓜果皮直接与贮藏环境相接触ꎬ可通过监测黄瓜果皮相对电导率在低温贮藏期间的变化ꎬ准确判断采后黄瓜的冷害程度[7ꎬ20]ꎮ若采后黄瓜在胁迫环境下保存时间较短ꎬ一般不会对细胞膜造成永久损伤ꎬ或者损伤后可恢复到初始状态ꎬ不产生冷害ꎮ但若低温胁迫环境持续的时间过长ꎬ将导致细胞膜不可逆的损伤ꎬ最终引起胞内代谢失调ꎬ细胞功能紊乱ꎬ冷害发生ꎮ比如ꎬ采后黄瓜在2.5ħ条件下贮藏18hꎬ细胞膜透性不会明显增加ꎬ但在2.5ħ条件下贮藏13d后ꎬ细胞内容物大量外渗ꎬ细胞膜遭受到不可逆损伤[29]ꎮ采后黄瓜在5ħ条件下贮藏3dꎬ未观察到细胞膜透性的明显增加ꎬ但在贮藏12d后ꎬ采后黄瓜果皮表现出十分明显的冷害症状ꎬ且相对电导率大幅增加[5ꎬ7ꎬ17]ꎮ在冷害发生的过程中ꎬ细胞膜的膜脂组分也会发生明显变化[30]ꎮ利用气相色谱仪分析黄瓜果实895江苏农业学报㊀2023年第39卷第2期的膜脂组分ꎬ发现黄瓜果实细胞膜脂脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸2种饱和脂肪酸ꎬ以及油酸㊁亚油酸和亚麻酸3种不饱和脂肪酸组成ꎮ其中ꎬ饱和脂肪酸中棕榈酸的相对含量最高ꎬ而不饱和脂肪酸主要以亚麻酸和亚油酸为主[10]ꎮ在低温贮藏过程中ꎬ黄瓜果实中2种饱和脂肪酸(棕榈酸和硬脂酸)和1种不饱和脂肪酸(油酸)的相对含量均逐渐增加ꎬ而2种主要不饱和脂肪酸(亚麻酸和亚油酸)含量逐渐降低[10]ꎮ磷脂酶D(PLD)和脂氧合酶(LOX)是采后黄瓜中参与细胞膜脂质降解的2个主要脂质氧化酶ꎬ在低温贮藏期间ꎬ采后黄瓜果实中PLD㊁LOX活性增加ꎬ不饱和脂肪酸含量降低[31]ꎮ这些研究结果表明ꎬ在低温贮藏期间ꎬ采后黄瓜的膜脂不饱和度明显降低ꎬ这可能也是细胞膜流动性下降㊁渗透性增加的重要原因之一ꎮ一些可抑制PLD㊁LOX活性的采后处理措施ꎬ比如热处理ꎬ能提高不饱和脂肪酸相对含量和细胞膜的膜脂不饱和度ꎬ从而更有利于保持细胞膜的流动性[10ꎬ31]ꎮ2.2㊀自由基清除能力下降植物体内的活性氧(ROS)自由基主要包括过氧化氢(H2O2)㊁超氧阴离子(O2 -)和羟基自由基( OH)[11]ꎮ采后果蔬细胞内具有一套高效的抗氧化防御系统ꎬ正常贮藏条件下ꎬ自由基含量维持在一个平衡状态ꎬ机体产生的活性氧等自由基能及时通过抗氧化防御系统清除ꎬ避免对细胞造成氧化损伤[8]ꎮ但在低温贮藏条件下ꎬ一方面ꎬ低温胁迫刺激细胞产生大量的活性氧自由基ꎻ另一方面ꎬ与活性氧清除有关的抗氧化酶活性降低ꎬ活性氧的清除能力下降ꎬ使得活性氧不能及时清除ꎮ这就导致细胞内活性氧含量急剧增加ꎬ对细胞膜及其他大分子物质造成严重的氧化损伤[32 ̄33]ꎮ许多研究结果表明ꎬ在低温贮藏期间ꎬ采后黄瓜中O2 -产生速率和H2O2含量随贮藏时间延长而急剧增加ꎬ与活性氧清除有关的抗氧化酶[如过氧化氢酶(CAT)㊁过氧化物酶(POD)㊁超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)]的活性随贮藏时间延长而逐渐降低[4ꎬ6 ̄7]ꎮ采后黄瓜中非酶类抗氧化物(如抗坏血酸㊁还原型谷胱甘肽)的含量也随冷藏时间延长而逐渐下降[7ꎬ34]ꎮ一些能增强采后黄瓜抗氧化能力的采后处理措施ꎬ能缓解采后黄瓜的冷害ꎬ减少活性氧对生物大分子的氧化损伤[35 ̄36]ꎮ说明低温贮藏会降低采后黄瓜抗氧化酶的活性ꎬ抑制非酶抗氧化物的生物合成ꎬ从而降低活性氧清除能力ꎮ过量积累的活性氧还会导致细胞膜脂过氧化ꎮ4ħ贮藏的采后黄瓜ꎬ在贮藏7d时ꎬ磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的含量降低ꎬ而磷脂酸含量相应增加ꎬ说明在低温贮藏过程中ꎬ采后黄瓜的膜脂发生了过氧化反应[37]ꎮ丙二醛(MDA)是细胞膜脂过氧化的最终产物ꎬ其含量与冷害严重程度密切相关ꎬMDA含量越高暗示冷害越严重[38]ꎮ有研究结果表明ꎬ在低温贮藏期间ꎬ采后黄瓜的MDA含量随贮藏时间延长而明显增加[11ꎬ34]ꎮ因此ꎬMDA含量增加也常作为判断采后黄瓜冷害发生的重要指标之一ꎬ通过监测MDA含量变化ꎬ可判断细胞膜脂的过氧化程度ꎬ间接反映采后黄瓜冷害情况[4ꎬ7]ꎮ这些结果表明ꎬ活性氧等自由基的清除能力下降ꎬ使活性氧在细胞中过量积累ꎬ对细胞膜及其他生物大分子造成氧化损伤ꎬ可能是采后黄瓜发生冷害的重要原因之一ꎮ2.3㊀呼吸强度异常升高采后果蔬仍是有生命的生物体ꎬ采收后仍然需要通过呼吸作用ꎬ为自身的生命活动提供能量ꎮ当采后果蔬产生冷害时ꎬ呼吸作用一般会异常升高ꎬ这可能是因为呼吸链中一些酶的活性发生了改变[39 ̄40]ꎮ若低温胁迫持续时间较短ꎬ这种呼吸作用异常升高的现象是可逆的ꎻ当持续时间达到一定时长ꎬ则异常升高的呼吸作用不会降低到正常水平ꎬ这与细胞膜损伤的可逆/不可逆修复是相类似的ꎮ比如ꎬ将采后黄瓜在5ħ低温贮藏4dꎬ呼吸速率明显加快ꎬ之后贮藏在25ħ条件下ꎬ呼吸强度又恢复到正常水平ꎮ但在低温下贮藏的时间大于8d时ꎬ呼吸速率不能恢复到正常水平[16]ꎮ采后黄瓜发生冷害时ꎬ呼吸代谢异常可能与以下3个方面[8]有关:(1)呼吸效率降低ꎬ为满足生命活动所需能量ꎬ需要加强呼吸作用ꎻ(2)抗氰呼吸途径被激活ꎬ以利于活性氧的清除ꎻ(3)发生了无氧呼吸ꎬ导致乙醇㊁乙醛等有毒产物在细胞内积累ꎬ对细胞造成严重的毒害作用ꎮ呼吸作用加快ꎬ使有机物过快消耗ꎬ产品品质快速下降ꎮ同时ꎬ过快的呼吸作用还可能导致能量亏缺ꎬ使采后黄瓜抵御冷害的能力减弱ꎬ最终产生冷害症状ꎮ2.4㊀能量供应能力下降在正常条件下ꎬ植物细胞通常能够合成足够的能量以维持组织的正常代谢过程[41]ꎮ正如前文所995王㊀斌等:采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展述ꎬ在低温胁迫条件下ꎬ采后果蔬的呼吸强度会异常升高ꎬ导致能量过度损耗ꎬ使线粒体的呼吸活性增强ꎬ继而促进电子传递链中ROS的产生ꎻ而ROS反过来又会造成线粒体氧化损伤ꎬ阻断三磷酸腺苷(ATP)合成进程ꎬ进而引起能量供给不足[8]ꎮ较高的能量水平有利于细胞膜脂的合成以及损伤修复ꎬ减缓膜脂的过氧化程度ꎬ抑制膜脂相关降解酶的活性和膜透性的增加ꎬ从而较好地维持细胞膜的完整性ꎬ提高采后果蔬的抗冷性ꎬ延缓冷害发生[39]ꎮ有研究结果表明ꎬ在低温贮藏过程中ꎬ随着冷害的发生ꎬ黄瓜果实内ATP㊁二磷酸腺苷(ADP)含量以及能荷水平明显下降ꎬ一磷酸腺苷(AMP)含量上升ꎬ与能量代谢有关的酶活性降低ꎬ比如ꎬH+ ̄AT ̄Pase㊁Ca2+ ̄ATPase㊁琥铂酸脱氢酶(SDH)和线粒体细胞色素C氧化酶(CCO)等ꎬ细胞膜脂过氧化加剧ꎬ膜透性增加ꎬ果皮表面出现严重的水渍状斑点[42]ꎮ使用冷激㊁外源水杨酸以及两者的结合处理ꎬ能提高采后黄瓜的能量代谢水平ꎬ减少呼吸电子传递链ROS的产生ꎬ从而维持细胞膜结构和功能的完整性ꎬ进而提高采后黄瓜抗冷性[43]ꎮ另外ꎬ硫化氢(H2S)处理诱导采后黄瓜耐冷性ꎬ减轻冷害症状ꎬ与提高能量代谢有关酶活性以及改善能量供应密切相关[44]ꎮ由此可见ꎬ采后黄瓜冷害发生可能与能量供给不足有关ꎮ进一步说明ꎬ通过调控采后黄瓜的能量代谢水平ꎬ促进细胞膜功能与结构的恢复具有减轻采后黄瓜冷害的作用ꎮ2.5㊀激素水平变化在采后果蔬响应或适应低温胁迫过程中ꎬ植物激素起着非常重要的作用ꎮ在低温贮藏初期ꎬ采后黄瓜中乙烯的产生量保持在较低水平ꎬ但在2 0ħ低温环境贮藏9d后ꎬ黄瓜果实的乙烯释放量急剧增加[45]ꎮ采后黄瓜在2 5ħ低温环境贮藏14d时ꎬ1 ̄氨基环丙烷 ̄1 ̄羧酸(ACC)酶活性和ACC氧化酶的活性被明显诱导ꎬ乙烯释放量增加[46]ꎮ表明冷害发生过程中乙烯合成速率明显增加ꎬ异常增加的乙烯可能是采后黄瓜对低温胁迫的一种生理反应ꎮ采后黄瓜在冷害发生过程中ꎬ除乙烯合成增加外ꎬ与内源脱落酸(ABA)㊁赤霉素(GA)㊁吲哚乙酸(IAA)和茉莉酸(JA)等植物激素合成和信号转导有关的表达被低温处理抑制或强化ꎬ说明植物激素水平在冷害过程中也会发生变化[47]ꎮ低温锻炼或外源ABA处理可提高内源ABA含量和采后黄瓜耐冷性ꎬABA抑制剂处理采后黄瓜能增加冷害指数[20]ꎬ说明内源ABA含量与采后黄瓜冷害发生密切相关ꎮ以上结果表明ꎬ采后黄瓜冷害发生可能与内源激素合成不足或激素间平衡失调有关ꎬ尚需更多研究进一步阐明不同植物激素在采后黄瓜冷害发生过程中的具体作用及其相互作用ꎮ2.6㊀渗透调节物质含量增加当植物处于逆境胁迫条件下时ꎬ为应对环境胁迫ꎬ通常会做出应激反应ꎬ来缓解胁迫所造成的伤害[48]ꎮ其中ꎬ诱导渗透调节相关基因的表达ꎬ促进渗透物质的合成积累ꎬ提高细胞内渗透势ꎬ保持胞内外渗透平衡ꎬ提高细胞的保水力ꎬ是植物应对低温胁迫的重要方式之一[49]ꎮ将采后黄瓜贮藏在低温条件下时ꎬ能促使渗透调节物质的积累ꎬ提高细胞内的渗透势ꎬ避免细胞因脱水而受到伤害ꎮ脯氨酸是植物体内最有效的一种亲和性渗透调节物质ꎬ有研究发现ꎬ在冷害发生过程中ꎬ采后黄瓜中蛋白质的降解速率超过合成速率ꎬ总蛋白质含量下降ꎬ但游离氨基酸随之积累ꎬ尤其是脯氨酸含量明显增加ꎬ以保持原生质与环境渗透平衡ꎬ防止细胞失水[50]ꎮ外源H2S处理能提高采后黄瓜耐冷性ꎬ与其诱导鸟氨酸δ ̄氨基转移酶(OAT)㊁Δ ̄1 ̄吡咯啉 ̄5 ̄羧酸合成酶(P5CS)活性ꎬ抑制脯氨酸脱氢酶(PDH)活性ꎬ促进脯氨酸的积累有关[44]ꎮ随着冷害发生ꎬ采后黄瓜果实中的总可溶性固形物和总可溶性蛋白质的含量也随之增加ꎬ阶段降温处理通过诱导可溶性固形物和可溶性蛋白质的积累ꎬ提高采后黄瓜的抗渗透能力ꎬ从而降低冷害发生率[4]ꎮ多胺是生物体代谢过程中产生的一类低分子量的次生代谢产物ꎬ主要包括腐胺(Put)㊁亚精胺(Spd)和精胺(Spm)ꎬ具有稳定细胞膜结构的功能[51]ꎮ受到低温胁迫时ꎬ黄瓜果实内源多胺含量增加ꎬ能抑制蛋白质的降解ꎬ调节细胞渗透平衡[52]ꎮ这些研究结果表明ꎬ低温诱导渗透调节物质的积累ꎬ是采后黄瓜适应低温胁迫的一种方式ꎬ当渗透调节物质积累的量不足以抵御低温胁迫时ꎬ便会产生冷害ꎮ综上所述ꎬ低温贮藏会诱导采后黄瓜果实中渗透调节物质的合成积累ꎬ以应对低温胁迫ꎬ但通常低温诱导的渗透调节物质不足以抵御低温胁迫ꎬ仍会发生冷害ꎮ因此ꎬ采用其他采后处理方式ꎬ诱导渗透调节物质的合成积累ꎬ可能是增强采后黄瓜耐冷性ꎬ减少冷害发生的重要策略ꎮ006江苏农业学报㊀2023年第39卷第2期2.7㊀细胞壁降解植物细胞壁主要由木质素㊁纤维素㊁半纤维素和果胶质等多糖大分子物质组成[53]ꎮ在纤维素酶(Cx)㊁β ̄半乳糖苷酶(β ̄Gal)㊁果胶甲酯酶(PME)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)等水解酶的作用下ꎬ细胞壁会发生降解ꎬ引起果蔬组织软化[54]ꎮ采后黄瓜在低温条件下贮藏时ꎬ可能会增强纤维素酶和果胶酶等细胞壁水解酶的活性[55]ꎮ采用适当梯度的热水处理能抑制与细胞壁降解相关的酶的活性ꎬ减少细胞壁组分的降解ꎬ从而降低采后黄瓜果实的冷害发生率[56]ꎮ沈丽雯等[57]认为ꎬ利用热激处理调控细胞壁代谢ꎬ能提高采后黄瓜耐冷性ꎬ减轻冷害症状ꎬ推测是因为热激处理抑制了采后黄瓜PG㊁β ̄Gal㊁Cx和PME等细胞壁水解相关酶的活性ꎬ延缓了细胞壁组分的降解ꎬ从而维持细胞壁结构的完整性ꎮ由此可见ꎬ采后黄瓜冷害的发生与细胞壁代谢异常有关ꎮ因此ꎬ施用一些可调节细胞壁降解的物质作为采后处理措施ꎬ或许能降低采后黄瓜冷害发生率[58]ꎮ比如ꎬ使用一氧化氮㊁褪黑素㊁草酸㊁氯化钙等处理降低采后果蔬冷害发生率ꎬ都和与调控细胞壁降解相关的酶的活性㊁维持细胞壁完整性有关[59 ̄62]ꎮ园艺产品采收后ꎬ成熟会引发细胞壁降解ꎬ采后黄瓜尽管贮藏在低温条件下ꎬ但成熟进程仍在继续ꎬ细胞壁降解主要是由成熟引起的还是冷害造成的ꎬ尚需更多研究进一步明确ꎬ因为提高采后果蔬耐冷性的许多处理措施同样也能延缓成熟进程[63 ̄65]ꎮ2.8㊀果实叶绿体功能损伤植物叶绿体是进行光合作用的主要器官ꎬ采后黄瓜在冷害低温下贮藏时ꎬ叶绿体可能发生降解ꎬ导致叶绿体功能损伤ꎮ本课题组近几年的研究结果表明ꎬ采后黄瓜在5ħ低温条件下贮藏时ꎬ黄瓜果皮的叶绿素荧光强度和PSⅡ最大光化学量子产量值会迅速下降[4ꎬ7ꎬ20ꎬ47]ꎮ冷驯化处理能提高叶绿素荧光强度ꎬ延缓黄瓜果皮的叶绿体降解速率ꎬ增强采后黄瓜耐冷性[7ꎬ47]ꎮ这些结果说明ꎬ伴随着冷害的发生ꎬ叶绿体会发生降解ꎬ电子的传递活性被抑制ꎬ因此叶绿体降解可能与采后黄瓜冷害发生有关ꎮ综上ꎬ采后黄瓜在冷害发生过程中会发生许多生理生化变化ꎬ除细胞膜变化与冷害的关系较为明确之外ꎬ即膜脂相变可能是冷害发生的重要原因ꎬ其他生理生化变化与冷害的因果关系还不明了ꎮ即这些生理生化变化是由冷害引起的ꎬ还是这些变化是导致冷害发生的原因ꎬ目前仍未有确凿的证据确认ꎮ3㊀采后黄瓜冷害防控技术及生物技术在调控采后黄瓜耐冷性中的研究与应用3.1㊀物理方法物理方法主要通过调节温度诱导采后黄瓜抗冷性ꎬ从而达到控制冷害的目的ꎮ据文献报道ꎬ气调贮藏㊁包装㊁高湿贮藏等物理方法ꎬ也可以延缓采后黄瓜冷害的发生ꎮ几种主要的物理防控技术及其产生的生理效应总结在表1中ꎮ适宜温度的热处理是一种有效控制采后果蔬冷害的采后处理方法ꎮ关于热处理控制采后黄瓜冷害ꎬ国内外有许多研究报道ꎮ热处理主要通过提高细胞膜脂不饱和度ꎬ保持细胞膜流动性和完整性ꎬ提高组织抗氧化活性ꎬ增强精氨酸合成能力ꎬ促进内源植物激素(多胺㊁脱落酸㊁一氧化氮等)的合成ꎬ促进热激蛋白和可溶性渗透物质的积累ꎬ从而提高采后黄瓜的耐冷性ꎮ比如ꎬ将采后黄瓜在39 4ħ的热水中处理24 4minꎬ能诱导4 0ħ冷藏黄瓜的抗冷性ꎬ提高活性氧清除酶的活性ꎬ保持细胞膜的完整性ꎬ抑制膜脂过氧化进程ꎬ从而降低冷藏条件下采后黄瓜的冷害发生率[66]ꎮ但热处理不当也会对采后黄瓜品质产生不利影响ꎬ经不适温度或时长的热处理后ꎬ采后黄瓜可能会表现出果皮黄化㊁组织软化㊁产生异味等不良变化[67]ꎮ此外ꎬ热处理还可与其他物理处理(比如包装㊁涂膜㊁短波紫外线照射等)或化学处理(比如使用过氧化氢㊁茉莉酸甲酯㊁草酸等)结合使用[68 ̄70]ꎬ能明显提高冷害防控效果ꎮ将采后黄瓜在低温贮藏前ꎬ先在稍高于冷害临界温度的环境中预贮一段时间ꎬ这种处理方法被称为冷驯化㊁冷锻炼或低温预贮[20ꎬ71]ꎮ冷驯化通过诱导采后黄瓜启动自身抗冷防御系统ꎬ增强其对低温胁迫的适应能力ꎬ达到减轻冷害的目的[7ꎬ20]ꎮ冷驯化处理对采后黄瓜冷害的控制效果与处理温度和时长有关ꎮ将采后黄瓜在10ħ条件下冷驯化处理1~3dꎬ然后再贮藏于5ħ条件下ꎬ经过12d的低温贮藏ꎬ冷驯化处理能有效控制采后黄瓜冷害ꎬ且冷驯化处理3d的效果最好[7]ꎮ本课题组近几年的研究结果表明ꎬ冷驯化诱导采后黄瓜耐冷性的作用机制ꎬ可能与增强抗氧化能力㊁诱导耐冷相关基因表达和蛋白质积累㊁激活DNA损伤修复机制㊁促进苯丙烷类106王㊀斌等:采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展。

黄瓜抗冷性鉴定方法及指标研究进展

黄瓜抗冷性鉴定方法及指标研究进展


要: 黄瓜抗 冷性是我 国华北及 东北 等地 区黄瓜 育种 的重要 目标 , 迄今 为止 , 已有许 多学
者对黄瓜抗冷性进行 了较深入 的研 究。现 对 国内外 常用的 田间 自然环境鉴 定、 大棚 可控 条件鉴
定 和 实验 室间接 鉴 定 等黄 瓜 抗 冷性 鉴 定 方 法 以及 种 子 综 合 活 力 、 形态 学、 细胞 学、 生 理 生化 等 鉴
定等方面 已进行了大量研究 , 但这些低 温相关指标 的研 究较宽泛且 单一 , 抗冷性鉴定 方法及评 价指标没有 整体 的规范化 。黄 瓜 的抗冷 性是 长期进 化过 程 中形 成 的一
种环境 适应特性 , 并受 多基 因遗传控 制 ] , 抗 冷机 制较
为繁杂 , 单一 指标特 征并 不能 反映其 抗冷 实 质 , 所 以综 合利用 多指标 、 多途 径 、 多方 法评 价才 能更精 确反 映 出 黄瓜 的抗冷 能力 。该文对 国内外采用 的黄瓜抗 冷性 鉴
2 抗冷 性鉴定 指标
2 . 1 种 子 活 力综 合 指 标
不 同作物 品种在低温下萌发能力有 显著差异 , 基 因
第一 作 者简 介 : 王昶 童 ( 1 9 8 8 一 ) , 男, 硕士研究生, 研 究 方 向 为 作 物
遗传 改 良。E - ma i l : k i n g p o s e @1 2 6 . c o m.
1 黄 瓜抗冷 性鉴 定方 法
1 . 1 田 问 自然 环 境 鉴 定 法
把鉴定材料放在 自然条件下 , 如南方 的早春 和北方
低温环境 等 , 就 黄瓜 的生 长 状况 及 产 量来 评 价 其抗 冷
性 。此法简便易行 , 无需 太多 仪器设 备 , 因作物 的抗 冷

黄瓜耐冷耐湿性及其鉴定研究进展

黄瓜耐冷耐湿性及其鉴定研究进展李淑菊1☆ 丁圆圆2☆ 程智慧2*(1天津科润黄瓜研究所,天津300192;2西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100)摘 要:黄瓜是喜温蔬菜,低温和高空气湿度是我国设施黄瓜冬春季节生产面临的主要逆境因子,常常复合共存。

湿冷因子共同作用形成了农业气象学上典型的湿冷小气候,是冬春黄瓜生产的主要障碍因子。

本文通过综述文献资料和生产实践,首先提出了黄瓜湿冷环境的概念,简述了黄瓜耐冷性研究进展和研究方法,综述了植物耐湿性和耐湿冷性研究进展,分析了高湿度及湿冷环境对黄瓜生长发育的影响,提出了黄瓜耐湿冷性研究面临的问题和未来展望,旨在为推进黄瓜耐湿冷性及其鉴定技术研究和耐湿冷性育种、栽培提供参考。

关键词:黄瓜;耐冷性;耐湿性;耐湿冷性;耐性鉴定;研究进展蔬菜,10 ℃以下低温即可对其造成伤害,5 ℃以下难以生存(程智慧,2017)。

因此结合生产实际和文献资料,笔者将黄瓜设施栽培的湿冷环境定义为空气湿度90%以上、温度5~12 ℃范围的环境。

湿冷环境中,低温可能是致害的主要因子。

2 黄瓜耐冷性研究进展和研究方法2.1 冷害现象冷害是指温度在0 ℃以上,有时甚至是接近20 ℃条件下的低温对作物生长发育和产量形成产生的危害,在整个生育期均能造成不利影响。

黄瓜是喜温性蔬菜,植株生长的适宜温度范围为18~30 ℃,对低温敏感。

黄瓜冷害的主要症状:种子萌发期表现为不发芽或延迟发芽,胚根受害;幼苗期叶片萎蔫,如果冷害持续时间过长,则叶片出现坏死斑,叶缘黄化、干枯;成株期受害则表现为植株生长缓慢或停滞、花打顶、坐果率低、畸形瓜多和产量下降等。

2.2 冷害机理生长季节内植物受到冷害,冷害对植物体的损伤除取决于胁迫强度外,还与作物种类及其所处的生长时期有关。

在关于冷害机理的众多研究中,“膜脂相变假说”理论被广泛认可(Lyons et al.,1979),即当植物遭受低温胁迫之后,生物膜膜脂由液相态转变成凝胶相态,脂肪酸由原本的无序变得有序,膜透性增大,同时膜上结合酶的活性降☆为同等贡献作者李淑菊,女,研究员,主要从事黄瓜育种研究,E -mail :lishuju1964@ ;丁圆圆,女,硕士研究生,主要从事蔬菜生理生态研究,E -mail :dingyuanyuan@nwafu .edu .cn*通讯作者(Corresponding author ):程智慧,男,教授,博士生导师,主要从事蔬菜生理生态和生物技术研究,E -mail :chengzh@nwsuaf .edu .cn收稿日期:2019-07-29;接受日期:2019-08-13基金项目:国家重点研发计划项目(2018YFD0100701)1 黄瓜湿冷环境的概念农业生产中低温是指在作物生长期间,因气温低于作物生理下限温度,影响正常生长,引起生育期延迟或受损的一种农业气象灾害,常以植株死亡50%以上时的临界温度作为其受害指标。

黄瓜的冷害及耐冷性_逯明辉

植物学通报 2004, 21 (5): 578 ̄586ChineseBulletinofBotany专题介绍黄瓜的冷害及耐冷性① 逯明辉 娄群峰 陈劲枫②(南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室 南京 210095)摘要 随着蔬菜反季节栽培面积的不断扩大,如何提高黄瓜(Cucumis sativus L.)耐冷性已成为选育新品种的研究重点。

系统地综述近几年黄瓜耐冷性的鉴定、获得途径、冷害机理以及遗传和分子遗传学等方面的研究,以促进对黄瓜冷害机制的研究, 加速耐冷品种的培育。

耐冷性鉴定时要从耐冷指数、低温发芽能力、MDA (丙二醛)含量和电解质渗漏率等几个方面综合鉴定。

耐冷性的获得途径主要有冷驯化、激素处理、热激处理和培育耐低温品种,最重要的途径是耐冷品种选育。

黄瓜冷害机理包括细胞膜的流动性降低及透性增加,光合作用被抑制,根系吸收减弱,可溶性糖含量减少,淀粉粒积累增加,微管的稳定性受到破坏等。

黄瓜低温发芽能力由非加性基因决定,而幼苗时期主要由加性基因控制。

黄瓜耐冷的分子遗传学研究进展缓慢,目前已克隆出在低温锻炼中特异表达的功能未知的基因CCR18。

今后还应研究黄瓜低温胁迫时的信号转导系统,以进一步揭示黄瓜的冷害机理;利用野生资源的抗逆性状,拓宽栽培黄瓜的遗传基础,选育适于保护地栽培的耐低温品种。

关键词 黄瓜,冷害,耐冷性A Review on Chilling Injury and Cold Tolerancein Cucumis sativus L.LU Ming-Hui LOU Qun-Feng CHEN Jin-Feng②(State Key Lab of Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing AgriculturalUniversity, Nanjing 210095)Abstract With continuous expansion of the area for protected cultivation,how to improve chillingtolerance in cucumber has become one of the major objectives in current cucumber breeding program.In present paper,the advances on the estimation of chilling tolerance,the approaches to improvechilling tolerance in cucumber and the mechanisms of chilling injury,heredity and molecular genet-ics of chilling tolerance were systemically reviewed. It was necessary to estimate the chilling toler-ance in cucumber according to the integration of indexes,such as, the germinating ability under lowtemperature,the content of MDA and the leakage rate of electrolyte. Cold acclimation,treatingwith hormones,heating shock and breeding new varieties with chilling tolerance were used toimprove chilling tolerance in cucumber,in which the last one was thought to be the most important①国家高技术研究发展计划(863计划)(2001AA241123, 2002AA241251); 国家自然科学基金(30170644); 教育部“跨世纪优秀人才培养计划”;教育部科学技术研究重点项目(重点01097)和农业部蔬菜遗传与生理重点开放实验室部分资助。

黄瓜各个生长发育周期特点

黄瓜各个生长发育周期特点黄瓜生育周期大致分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和结果期。

(1)发芽期从种子萌动到第一片真叶出现,约需5-6天。

发芽期主要靠种子贮藏的养分,生产上应选用饱满的新种子,并给予较高的湿度、温度和充足的光照条件。

(2)幼苗期从第一片真叶出现到5-6片叶展开,茎蔓开始生长,约需20-30天。

此期幼苗直立生长,分化大量叶芽和花芽、黄瓜幼苗1-2片叶时,甚至真叶充分展开后即进行花芽分化。

(花芽分化的重要时期)花芽在分化之初既有雌蕊也有雄蕊,但是在发育到成花的过程中,有时候会出现雌蕊退化成雄花的现象,也就是开的花形成不了瓜,夏季大棚里经常会看到这种情况。

那么那些因素会影响雌花的数量呢?1、植物体内的碳氮比。

含碳化合物多,容易促进雌花的分化;氮多会刺激雄花的分化。

我们现在使用的粪肥属于含氮比较多,会造成碳氮比失衡,尤其是越夏黄瓜很容易出现只见花不见果的情况。

2、植株体内的代谢水平。

较低的代谢水平有利于雌花的分化,茎叶生长旺盛,代谢水平高有利于雄花的分化。

比如前期棵子旺长的情况下,分化的雄花就比较多了,生产上通过打控旺的药剂来缩短节间,促进雌花的分化。

而对于秋延和越冬黄瓜,经常出现花打顶的情况,这就是代谢比较弱,雌花大量分化的结果。

3、植物激素。

赤霉素促进雄花分化,生长素和乙烯促进雌花分化。

越夏黄瓜建议移栽后三四片叶和七八片真叶展开的时候各喷两遍乙烯,十片叶之后不建议喷了,乙烯过多会造成早衰。

4、外界环境。

中午夜间低温、短日照、磷钾肥偏高、适宜的水分、乙烯利、二氧化碳,这些条件调节好了都可以促进雌花的分化。

(3)甩条发棵期从5-6片叶到第一雌花开放。

此期植株转为蔓性生长,植株生长旺盛,并由营养生长为主向生殖生长过渡。

为了保障植株足够健壮,一般第一个雌花都要打掉。

这个时期尤其是长到1.2米的时候,有时候会出现头顶干边或者叶片扣着的情况,这是由于这一时期营养生长向生殖生长过渡,出现营养争夺,这个时期也是根系大量生长的时候,根量还不多,导致吸收硼、钙的不足。

黄瓜种质资源苗期耐低温性评价


南 麓 ,属 于 喜 温 作 物 。l 0~1 2℃低 温 下 生 理 活 动 失 调 ,生 长 减 缓 或 停 止 发 育 ,5 ℃ 以下 难 以 生 存
( 陈启林 等,2 0 0 0 o在黄瓜早春栽培和秋冬季保
护 地栽 培过 程 中,植 株 经常受 到低 温伤 害 ,已成 为 制 约我 国黄瓜周 年生 产 的主要 因素之一 ( 王洪 飞 ,
浇 营养液 ,管理 温度 为 日温 2 8 ,夜温 1 8 。待 幼 苗 长 到 三 叶 一 心 后 ,选 择 长 势一 致 的 幼苗 转 入
等,1 9 9 8 ;于拴仓 等 ,2 0 0 0 ;余 纪柱 等 ,2 0 0 4 ;
闫世 江 等 ,2 0 0 6 ;陈青 君 等 ,2 0 0 7 o冷 害指数 是 黄 瓜低 温耐 受 力 的直 接表 现 ,现 已确定 其受 遗传 因
中 国 蔬 菜 C HI N A V E G E T A B L E S
黄瓜种质 资源 苗期耐低 温性 评价
周 双 秦 智伟 周秀艳
( 东 北农业 大学 同艺 学 院 ,黑 龙江 哈尔滨 1 5 0 0 3 0)

要 :以 4 3份不 同类型 的黄瓜 品种 ( 品系 )为试验材料 ,在黄瓜苗期进行低 温处理 ( 昼/ 夜温度为 1 2℃ / 9℃ ) ,以冷害
周 双 ,女 , 硕 十 研 究 生 ,专 业 方 向 :黄 瓜 分 子 遗 传 育 种 ,E — m a i l :
f e n g z h o n g x u @1 6 3 . O 0 1 " i l '
对照 , 常温管 理 , 日温 2 8℃ , 夜温 l 8 , 光照 1 2 h ,
性 , 目前 国 内外 学者 在 低温对 黄瓜 种子 萌 发 、幼 苗 的形 态指标 、一 系列 生理 生化 防御 机制 等方 面进 行 了 深 入 研 究 ,并 形 成 耐 低 温 性 评 价 体 系 ( 庞 金 安
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黄瓜萌芽期和苗期耐冷性评价*苗永美1,2宁宇1曹玉杰1沈佳1庞欣1崔利1程春燕1陈劲枫1**(1作物遗传与种质创新国家重点实验室/南京农业大学园艺学院,南京210095;2安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳233100)摘要选用13份黄瓜材料,研究萌芽期和苗期共12个指标与黄瓜耐冷性的关系,对材料进行耐冷性评价.结果表明:17ħ下的相对发芽率、相对发芽势、相对胚根长和相对活力指数在13份黄瓜材料中差异显著(P <0.05),并与黄瓜耐冷性的相关关系显著;苗期4ħ处理2d 时各材料之间生理差异明显,冷害指数与恢复后成活率的相关性显著,而与总蛋白、电导率、超氧化物歧化酶(SOD )、过氧化物酶(POD )、过氧化氢酶(CAT )和抗坏血酸过氧化物酶(APX )活性的相关性不显著.通过聚类分析将黄瓜材料耐冷性分为3个等级,通过逐步回归分析建立了两个生育期黄瓜耐冷性方程,可根据置信区间估计值对黄瓜的耐冷性进行较好的评价.关键词黄瓜耐冷性主成分分析逐步回归文章编号1001-9332(2013)07-1914-09中图分类号S642.2文献标识码AEvaluation of cucumber ’s chilling tolerance at germination and seedling stages.MIAO Yong-mei 1,2,NING Yu 1,CAO Yu-jie 1,SHEN Jia 1,PANG Xin 1,CUI Li 1,CHENG Chun-yan 1,CHENJin-feng 1(1State Key Laboratory of Crop Genetics and Germplasm Enhancement /College of Horticul-ture ,Nanjing Agricultural University ,Nanjing 210095,China ;2College of Life Science ,Anhui Sci-ence and Technology University ,Fengyang 233100,Anhui ,China ).-Chin.J.Appl.Ecol .,2013,24(7):1914-1922.Abstract :A total of 13cucumber materials were used to study the relationships of cucumber ’s chilling tolerance with the 12growth indices at germination and seedling stages.There existed sig-nificant differences in the relative germination rate ,germination index ,hypocotyl length ,and vigor index at 17ħamong the 13materials (P <0.05),which also significantly correlated to the chill-ing tolerance.At seedling stage ,the physiology among the materials after treated at 4ħfor 2days had obvious difference.Chilling injury index had significant correlation with the survival rate after recovery ,but less correlation with the soluble protein (SP )content ,electric conductivity (EC ),and superoxide dismutase (SOD ),peroxidase (POD ),catalase (CAT ),and ascorbate peroxidase (APX )activities.The chilling tolerance of the materials was classified into three levels by cluste-ring analysis ,and the cucumber ’s chilling tolerance equations at the two stages were established through stepwise regression analysis.Based on confidence interval value ,the chilling tolerance of cucumber could be well assessed.Key words :cucumber ;chilling tolerance ;principal component analysis ;stepwise regression.*国家重点基础研究发展计划项目(2009CB119001-01,2012CB113900)、国家高技术研究发展计划专项(2012AA100202)、国家自然科学基金项目(31071801)和江苏省农业科技自主创新基金项目(CX (11)1002)资助.**通讯作者.E-mail :jfchen@njau.edu.cn 2013-02-07收稿,2013-05-21接受.黄瓜(Cucumis sativus )是世界性蔬菜,也是我国设施蔬菜栽培的主要作物之一.黄瓜是喜温作物,正常情况下,黄瓜生育界限温度为10 30ħ,日温25 30ħ,夜温13 15ħ,气温在10ħ以下生理活动失调,未经锻炼或温度骤降至5 10ħ会出现冷害,2 3ħ就会使植株死亡[1].当黄瓜遇到低于生育适温的连续低温时,会产生生理障碍,影响光合作用,延长生育期,造成不同程度的减产[2-4].黄瓜不耐冷的特性提高了北方保护地栽培的生产成本,限制了早春及晚秋的露地栽培,因此选育耐冷品种是解决黄瓜冷害的重要措施之一.黄瓜的耐冷性主应用生态学报2013年7月第24卷第7期Chinese Journal of Applied Ecology ,Jul.2013,24(7):1914-1922要由材料决定,受环境影响较小[5],准确鉴定黄瓜耐冷性首先要建立有效的评价体系.目前对黄瓜耐冷性的研究主要对萌芽期或苗期进行鉴定,一般选用形态特征和生理生化等多指标体系,主要采用相关性分析和隶属函数法进行评价,选用的材料较少,并且只分析了某一个时期的耐冷性,如张红梅等[6]分析了4个黄瓜品种的苗期抗冻性;于拴仓等[7]对4个黄瓜品种芽期耐低温性进行了鉴定;李晓明[8]对2个黄瓜品种苗期低温下生理指标和冷害指数进行了相关性分析.黄瓜在发芽期、苗期、成株期的耐冷性可能由不同基因控制,因此在不同时期应该有不同的耐冷鉴定体系[9].本研究对13份黄瓜材料的发芽期和幼苗期进行低温处理,采用主成分分析、聚类分析、回归分析等数量分析方法进行综合性评价,研究黄瓜在不同生育时期的耐冷性,并建立较为可靠的评价体系,旨在为黄瓜种质资源的耐冷鉴定和抗冻育种提供参考.1材料与方法1.1供试材料所用13份黄瓜材料为南京农业大学葫芦科作物种质创新实验室的多代自交系,包括美国加工型黄瓜‘NC-76’、‘Chipper’、‘Beit Alpha’和‘Market-more97’,欧洲温室型黄瓜‘EC1’、‘EC5’和‘Haz-ard’,华南型黄瓜‘平望’和‘二早子’,华北型黄瓜‘北京截头’、‘长春密刺’和‘L8’及西双版纳黄瓜‘SWCC12’.1.2试验设计1.2.1低温发芽试验选取饱满的种子,于58ħ温汤浸种4h,然后放入垫两层滤纸的培养皿中,分别于15ħ、17ħ、18ħ的人工气候箱(型号RXZ-1000B)中在黑暗条件下发芽,不定时地补加同温度的水以保持滤纸湿润,以28ħ为常温对照,每个处理90粒种子,重复3次.1.2.2苗期耐冷试验种子按1.2.1方法浸种,28ħ下催芽24h,露白后播种于草炭和珍珠岩(2ʒ1)混合基质中,用32孔穴盘育苗,常规管理.幼苗培养至二叶一心期时移入人工气候箱中,设置培养条件:25ħ/18ħ,12h/12h,光强200μmol·m-2·s-1,相对湿度75%.培养至三叶一心期时选取健壮整齐一致的幼苗进行4ħ低温处理,处理前浇透水,其他培养条件同上.每24h统计冷害分级,并取样用于生理指标测定.在分别处理1d和2d后进行常温恢复,3d 后统计成活率,每份材料30株左右,重复3次.1.3测定项目与方法1.3.1种子萌发试验测定指标每天统计发芽粒数,参考顾兴芳等[9]的方法计算相关指标:发芽率=发芽种子数/种子总数ˑ100%;发芽指数GI=∑(Gt/Dt),Gt为在t天的发芽数,Dt为相应的发芽日数;发芽结束后量取胚根长(cm);活力指数=发芽指数ˑ胚根长;相对发芽率=低温下发芽率/常温下发芽率ˑ100%;相对发芽指数=低温下发芽指数/常温下发芽指数ˑ100%;相对胚根长=低温下长度/常温下长度ˑ100%;相对活力指数=低温下活力指数/常温下活力指数ˑ100%.其中,常温发芽情况于第2天统计,15ħ、17ħ和18ħ发芽情况分别于第10、7、6天统计.1.3.2苗期冷害指数及生理指标测定根据黄瓜叶片的冷害症状进行分级:0级:无受害症状;1级:叶片轻微受害,叶缘发黄;2级:叶片有小部分面积出现脱水斑;3级:叶片约有一半的面积出现脱水斑;4级:叶片大部分面积出现脱水斑;5级:叶片几乎全部干枯,按下列公式计算冷害指数(CII)[8]:CII=(1ˑS1+2ˑS2+3ˑS3+4ˑS4+5ˑS5)/N 式中:S1 S5分别为1 5级症状的植株数;N为总的植株数.低温处理0、1、2d时随机取叶片,用打孔器(d=0.8cm2)取10个叶圆片,采用考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白(SP)含量,超氧化物歧化酶(SOD)活性参考Giannopolitis等[10]的方法测定,过氧化物酶(POD)活性参考Kochba等[11]的方法测定,过氧化氢酶(CAT)活性采用紫外法测定[12],抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性参考沈文飚等[13]的方法测定.用打孔器打取相同面积的叶圆片,加10mL超纯水(ddH2O),浸泡2.5h,测定电导率E1,然后煮沸30min,冷却至室温测定电导率E2,去离子水电导率为E0,叶片电导率(EC)按EC=(E1-E0)/(E2-E)计算.1.3.3相关指标的计算耐冷综合指标CIi参考程建权[14]的方法计算:CIi=∑8j=1Eij·Xj'式中:CI i表示第i个综合指标;E ij表示第i个主成分第j个单项指标对应的特征向量;X j'表示第j个单项指标的标准化值.隶属函数ux ij、综合指标权重w j及综合评价值Di参照王贺正[15]的方法计算:51917期苗永美等:黄瓜萌芽期和苗期耐冷性评价u(xij )=(xij-xj min)/(xj max-xj min)式中:x ij表示i材料主成分分析中第j个综合指标值;x j max、x j min分别表示指标的最大值和最小值,对于同一综合指标而言,各黄瓜材料的隶属函数值的大小反映了耐冷性的强弱.wj =pj/∑nj=1pj式中:w j表示第j个综合指标在所有综合指标中的重要程度;p j为主成分分析中第j个综合指标的贡献率.Di =∑nj=1[u(xij)·wj]式中:D i表示第i个材料用综合指标评价所得的耐冷综合评价值,根据D值大小可以对各黄瓜材料的耐冷性进行排序.通过逐步回归分析建立最优回归方程,将各材料相应的测定数据代入方程,所得值即为预测值VP,该值可辅助检测所建方程的准确性.D值区间估计:当α=0.05时,D值的置信区间参照下列公式计算:珔X-Sˑt0.052(n-1)槡/n<μ<珔X+Sˑt 0.052(n-1)槡/n1.4数据处理采用PASW satistic18软件对数据进行方差分析和相关性分析,运用SAS软件进行主成分分析,获得各指标的贡献率,聚类分析法进行耐冷性分级,逐步回归法建立D值与指标之间的回归方程.2结果与分析2.1黄瓜萌芽期耐冷温度筛选及评价体系的建立2.1.1黄瓜萌芽期耐冷鉴定温度的筛选以28ħ为对照,13份黄瓜材料分别于15ħ、17ħ和18ħ3个低温下发芽,通过相对发芽率、相对发芽指数、相对根长和相对活力指数评价低温下的发芽能力.15ħ下发芽至第10天时只有L8的少数种子能发芽,其他材料均未发芽(数据未列出);方差分析表明,各材料间发芽能力不存在差异,说明15ħ低温严重抑制了绝大多数材料的种子发芽.17ħ和18ħ下各材料间发芽能力存在差异,方差分析表明,17ħ下发芽能力差异更明显(表1),18ħ时多数材料能较好地发芽,差异不大,其中有9份材料相对发芽率达100%(数据未列出).本研究选择17ħ作为黄瓜萌芽期耐冷鉴定温度,下文仅对17ħ下的萌芽指标进行分析.表117ħ下不同材料黄瓜的相对发芽率、相对发芽指数、相对胚根长和相对活力指数Table1Relative germination rate,germination index,hy-pocotyl length and vigor index of different cucumber mate-rials at17ħ编号CodeRGR(%)RGI(%)RHL(%)RVI(%)C133.3bcde12.5bcd796.3bc103.7bC265.0bcd26.8ab275.0bc67.4cC312.5de4.7cd271.7bc25.6cC42.2e5.1d294.1bc4.4dC532.2bcde14.3bcd484.1bc78.2cC672.2abc28.3ab835.5bc225.4bC725.0cde8.8bcd425.9bc40.1cC896.7a23.4abc2550.0a634.0aC980.0ab16.1bcd1144.5b110.6bC1055.0abcd14.4bcd553.9bc83.7cC1132.5bcde10.4bcd789.1bc75.9cC12100.0a38.3a575.0bc165.2bC134.2e6.0d112.5c2.0dC1:NC-76;C2:Chipper;C3:Beit Alpha;C4:Marketmore97;C5:EC1;C6:EC5;C7:Hazard;C8:二早子Erzaozi;C9:平望Pingwang;C10:北京截头Beijingjietou;C11:长春密刺Changchunmici;C12:L8;C13:SWCC12.RGR:相对发芽率Relative germination rate;RGI:相对发芽指数Relative germination index;RHL:相对胚根长Relative hypo-cotyl length;RVI:相对活力指数Relative vigor index.不同小写字母表示材料间差异显著(P<0.05)Different small letters meant signifi-cant difference among materials at0.05level.下同The same below.2.1.2黄瓜萌芽指标相关性分析对13份黄瓜材料在17ħ和28ħ萌芽期的GR、GI、HL和VI4个指标的相对值进行相关性分析(表2).结果表明,4个指标之间呈正相关性,且相关性较大,其中RGR 与其他3个指标呈显著或极显著正相关,RHL与RVI呈极显著正相关.2.1.3黄瓜萌芽指标主成分分析及耐冷性综合评价数据标准化后再进行主成分分析,用SAS软件进行主成分程序运算,得到样本相关矩阵的特征向量和累计贡献率(表3).结果表明,前2个主成分的贡献率分别为74.8%和22.4%,累计贡献率达97.2%,表明这2个综合指标代表了原来4个单项指标97.2%的信息,将原来的4个单项指标转换为2个新的相互独立的综合指标.在2个新确定的综表2黄瓜萌芽指标之间的相关性分析Table2Correlation analysis among germination indices of cucumberRGR RGI RHL RVI RGR1RGI0.885**1RHL0.633*0.3231RVI0.687**0.4930.940**1*P<0.05;**P<0.01.下同The same below.6191应用生态学报24卷合指标中,第1主成分(PC1)中RGR的特征向量最大(0.534),第2主成分(PC2)中RGI的特征向量最大(0.656),2个主成分主要与种子发芽率和发芽速率关系大.根据2个主成分的特征向量及各指标的相对值求出13份材料的2个综合指标,并在此基础上计算出隶属函数值、权重、综合评价值和预测值(表4).D值的大小代表耐冷性强弱,因此根据综合评价值对黄瓜萌芽期的耐冷性进行排序.根据D值采用最小距离法进行聚类分析,将黄瓜萌芽期耐冷性分为3类,I类包括C8和C12,属于萌芽期耐冷型;II类包括C2、C6和C9,属于中度耐冷型;其他8种属于萌芽期冷敏感型(图1).2.1.4黄瓜萌芽期耐冷指标的筛选以D值为因变量,各单项指标的相对值为自变量,通过逐步回归分析建立最优回归方程为:表3各主成分的特征向量及贡献率Table3Eigenvectors of principal components(PC)and contribution rate主成分PC RGR RGI RHL RVI贡献率Contributionrate(%)累计贡献率Accumulatedcontributionrate(%)PC10.5340.4460.4890.52574.874.8PC20.3400.656-0.548-0.39222.497.2表4萌芽期各材料的综合指标(CI)、隶属函数值(μ)、权重(wj)、综合评价值(D)和预测值(VP)Table4Value of comprehensive index(CI),subordinatefunction values(μ),weight(wj),comprehensive evalua-tion(D)and prediction(VP)of each material at germina-tion stage编号CodeCI(1)CI(2)μ(1)μ(2)D VPC1-0.345-0.3750.2620.3820.2890.287 C20.2561.4010.3590.8450.4710.469 C3-1.674-0.4380.0450.3650.1190.118 C4-1.870-0.4860.0130.3530.0910.092 C5-0.6090.0650.2190.4960.2820.281 C61.3790.7060.5420.6640.5700.564 C7-1.132-0.2220.1330.4220.2000.199 C84.193-1.8371.0000.0000.7700.754 C90.8490.0060.4560.4810.4620.460 C10-0.1710.2260.2900.5390.3470.345 C11-0.546-0.4480.2290.3630.2600.258 C121.8571.9930.6201.0000.7070.703 C13-1.952-0.2460.0000.4150.0960.096 w j0.7700.230CI(1)、CI(2):分别根据PC1、PC2的各特征向量计算出的综合指标值The val-ue of comprehensive indices calculated according to eigenvectors of PC1and PC2;μ(1)、μ(2):分别是CI(1)、CI(2)的隶属函数值The subordinate function values of CI(1)and CI(2).下同The samebelow.图1黄瓜萌芽期耐冷性聚类图Fig.1Dendrogram of cucumber chilling tolerance at germina-tion stage.C1:NC-76;C2:Chipper;C3:Beit Alpha;C4:Marketmore97;C5:EC1;C6:EC5;C7:Hazard;C8:二早子Erzaozi;C9:平望Pingwang;C10:北京截头Beijingjietou;C11:长春密刺Changchunmici;C12:L8;C13:SWCC12.下同The same below.D=0.024+0.260X1+0.927X2+0.005X3+0.023X4(1)式中:X1 X4分别表示相对发芽率、相对发芽指数、相对胚根长和相对活力指数,方程决定系数R2= 0.9999.因此认为发芽期统计的4个指标对黄瓜耐冷性具有显著影响.相关分析表明,13份材料的萌芽期耐冷预测值(VP)与综合评价值(D)之间的相关系数为0.9999,呈显著正相关,说明用此方程对黄瓜萌芽期耐冷性进行预测准确性较高.2.2黄瓜苗期耐冷评价体系的建立2.2.1黄瓜苗期冷害指标的方差分析13份材料在低温处理过程中无论从叶片受冻情况、恢复后的成活率还是生理指标上都表现出差异(表5、表6).方差分析结果表明,与处理前相比,经过2d低温处理后可溶性蛋白、电导率及4种保护酶活性变化与处理1d时相比差异较大;冷害指数越大,说明受到的伤害越大,电解质外渗越严重,两者呈正相关,而与抗氧化酶活性呈负相关(表7),因此选用低温处理2d时各统计指标的相对变化量进行分析和评价体系的建立.2.2.2黄瓜苗期耐冷性主成分分析和耐冷性评价将处理2d时测定的6项生理指标相对变化量与冷害指数及恢复后的成活率进行相关性分析(表8),结果表明,各单项指标均存在一定的相关性,但都不显著.因为相对电导率和冷害指数越大,说明幼苗越不耐冷,因此用其倒数值进行耐冷性评价.将各观测值标准化后进行主成分分析,得到特征向量和累计71917期苗永美等:黄瓜萌芽期和苗期耐冷性评价表5幼苗在4ħ低温下的冷害情况Table5Chilling injury of seedlings at4ħ编号Code C1C2C3C4C5C6C7C8C9C10C11C12C13 CII(1d)2.812.831.672.742.852.172.683.522.171.672.582.252.35 SRAR(%)83.390.0100.080.090.062.5088.066.775.0100.080.095.075.7 CII(2d)3.372.323.043.242.132.703.784.453.602.672.462.824.43 SRAR(%)32.085.080.071.462.580.060.0066.7100.012.587.520.0 CII:冷害指数Chilling injury index;SRAR:恢复后成活率Survival rate after recovery.表6低温处理前后各单项指标值Table6Values of each index before and after low temperature treatment编号CodeSPCK1d2dEC(%)CK1d2dSODCK1d2dC10.37ab0.25c0.25a38.6bc64.3abcd73.0abc0.81c2.50g3.59de C20.50ab0.26c0.33a37.4bcd57.6cd59.7d1.42abc3.29cd3.72h C30.45ab0.34abc0.28a24.0g40.1ef59.7d1.21bc2.65efg2.91fg C40.32b0.37abc0.32a31.5f71.8a59.2d1.15bc2.76a4.71ab C50.41ab0.32abc0.36a32.2ef34.8f56.2d1.50abc2.72efg3.91cd C60.44ab0.37abc0.33a30.7f34.9f60.1d1.90ab3.11cde3.89cd C70.44ab0.30bc0.27a34.1cdef44.2e56.8d1.48abc2.36fg2.65g C80.48ab0.25c0.35a34.4cdef68.2ab66.6bcd1.89ab3.37c5.03a C90.51ab0.43a0.36a40.1b64.0abcd73.0abc1.98ab4.10b3.81de C100.58a0.41ab0.36a45.6a65.4abc66.80bcd1.17bc2.79def3.73de C110.53ab0.29bc0.38a36.7bcde60.0bcd65.1cd2.16a4.31ab4.31bc C120.45ab0.25c0.36a34.8cdef67.8ab77.1ab1.55abc2.20g3.36ef C130.41ab0.25c0.31a33.4cdef56.7bcd80.0a2.18a2.86cdef3.43de编号CodePODCK1d2dCATCK1d2dAPXCK1d2dC111.0c1.93fg90.4bcd23.7bcde19.7bcd43.0ab12.00bc4.17bc9.33abcC251.2a4.44ef83.3cd23.2cde19.7bcd46.7a18.10abc4.78b14.04aC371.8a4.00efg47.1c18.8def30.8a34.0abc10.80bc4.11bc7.52bcde C448.8b10.00b240.6a27.3abcd18.3cd29.9c8.41bc4.17bc8.57abcd C512.1c1.41g151.9abc13.5ef25.4abc40.4abc8.79bc1.50c11.30aC68.8c5.72de166.9ab20.2cde22.6abcd35.0abc22.64a2.29bc7.55bcde C712.3c4.70e42.9d8.3f29.4a35.1abc20.70abc1.78c3.60fC842.4a8.48bc101.2bcd27.0abcd28.4ab31.2bc8.60bc3.50bc10.40abC918.5c6.43cde73.6cd36.0a14.1d33.3bc11.60bc3.76bc7.61bcde C1012.6c7.89bcd43.2d33.4ab22.2abcd32.6bc4.71c4.36bc7.29bcde C1135.7b15.30a115.6bcd33.4ab28.9a33.5bc9.17bc7.99a5.64defC1213.5c4.34ef62.7d31.0abc27.2abc34.1abc5.25c1.53c4.65efC1318.4c15.30a77.9bcd33.1ab23.4abcd28.8c8.50bc3.98bc6.66cdefSP:可溶性蛋白Soluble protein;EC:电导率Electric conductivity;SOD:超氧化物歧化酶Superoxide dismutase;POD:过氧化物酶Peroxidase;CAT:过氧化氢酶Catalase;APX:抗坏血酸过氧化物酶Ascorbate peroxidase.下同The same below.表7不同处理时期冷害指数与其他指标变化值的相关系数Table7Correlation coefficients between CII and variation of other indices at different treatment stagesCII SP EC SOD POD CAT APX SRAR1d-0.2040.225-0.272-0.3750.125-0.261-0.4492d-0.0920.376-0.126-0.319-0.130-0.135-0.563*贡献率(表9),前5个主成分的累计贡献率达91.3%,大于85%,表明这5个综合指标代表了原来8个单项指标91.3%的信息,将原来的8个单项指标转换为5个新的相互独立的综合指标.在5个新确定的综合指标中,PC1中的SOD和POD特征向量最大,为0.545,PC2中的相对电导率、PC3和PC4中的可溶性蛋白、PC5中的CAT特征向量最大,分别为0.503、0.495、0.528和0.388.根据各主成分的特征向量值(表9)及各项指标标准化值求出13份材料的5个综合指标值,以此为8191应用生态学报24卷表8苗期处理2d后各单项指标相对变化量的相关系数Table8Correlation coefficients among the relative variations of each index after treatment for2days at seedling stage SP EC SOD POD CAT APX CII SRARSP1EC0.1061SOD0.272-0.2511POD0.288-0.1090.0291CAT-0.201-0.270-0.1160.0731APX0.275-0.2040.448-0.009-0.3821CII-0.0920.376-0.126-0.319-0.130-0.1351SRAR-0.034-0.1760.0730.2610.1380.066-0.563*1表9各主成分的特征向量及贡献率Table9Eigenvectors of principal components(PC)and contribution rates主成分PC SP EC SOD POD CAT APX CI SRAR贡献率Contribution rate(%)累计贡献率Accumulatedcontribution rate(%)PC10.2410.2480.5450.545-0.1460.4490.2020.15533.233.2PC2-0.2960.503-0.127-0.1270.403-0.0600.4790.48223.656.8PC30.495-0.178-0.345-0.345-0.4120.2550.4300.25714.070.9PC40.528-0.3870.1670.1670.526-0.4320.1630.16112.283.1PC50.2660.275-0.126-0.1260.3880.2760.251-0.7308.291.3表10苗期各材料的综合指标(CI)、隶属函数值(μ)、权重(wj)、综合评价值(D)和预测值(VP)Table10Value of comprehensive index(CI),subordinate function values(μ),weight(wj),comprehensive evaluation (D)and prediction(VP)of each material at seedling stage编号CodeCI(1)CI(2)CI(3)CI(4)CI(5)μ(1)μ(2)μ(3)μ(4)μ(5)D VPC11.844-1.081-2.2130.444-0.2080.8220.2460.0000.7240.3390.4900.520C20.4591.9430.030-0.183-0.0890.5551.0000.6130.5460.3810.6620.669C3-0.8690.067-0.1090.256-1.1550.2980.5320.5750.6710.0000.4240.454C42.765-1.4690.3651.413-0.3291.0000.1490.7051.0000.2960.6710.694C51.1671.1621.1211.0721.6410.6910.8050.9120.9031.0000.8110.839C6-1.1260.5870.5980.836-0.6510.2490.6620.7680.8360.1800.5080.532C7-2.4141.654-1.9250.8470.3970.0000.9280.0790.8390.5550.4150.445C8-0.045-2.066-0.647-1.0980.9740.4570.0000.4280.2860.7620.3390.374C9-1.077-0.2240.352-0.664-0.6790.2580.4600.7010.4090.1710.3910.431C102.3871.803-0.036-2.102-0.4130.9270.9650.5950.0000.2660.7020.728C11-0.911-0.1880.520-0.5781.0960.2900.4690.7470.4340.8050.4720.503C12-0.252-0.1971.4450.363-0.7970.4180.4661.0000.7010.1280.5320.573C13-1.931-1.9860.502-0.6080.2170.0930.0200.7420.4250.4910.2540.259w j0.3640.2590.1530.1340.090基础计算出隶属函数值、综合指标权重、综合评价值和预测值(表10).D值大小反映苗期耐冷性强弱,可依据D值大小对13份材料的耐冷性强弱进行排序.根据D值采用最小距离法进行聚类分析,把13份黄瓜材料在苗期的耐冷性分为3类,Ⅰ类只包括C5,得分最高,属于耐冷型;Ⅱ类包括C2、C4和C10,属于中度耐冷型;其他属于冷敏感型(图2).2.2.3黄瓜苗期耐冷指标的筛选综合评价值(D 值)是综合形态、生理各项指标的最终评价值,反映黄瓜耐冷性强弱.以D值为因变量,各单项指标的相对变化量为自变量,通过逐步回归分析建立最优回归方程:D=0.9361+0.3777X1-0.1062X2+0.0269X3+0.039X5+0.1378X6-0.1048X7+0.1037X8(2)式中:X1 X3、X5 X8分别表示SP、EC、SOD、POD、APX相对变化量、冷害指数和恢复后成活率,方程决定系数R2=0.9953.将相关数据代入回归方程得到预测值,相关分析表明,13份材料的苗期耐冷预91917期苗永美等:黄瓜萌芽期和苗期耐冷性评价表11黄瓜不同生育期耐冷性综合评价Table11Comprehensive evaluation of cucumber chilling tolerance at different growth stages分级Rank萌芽期Germination stage编号CodeD值平均值Mean ofD value置信区间Confidenceinterval苗期Seedling stage编号CodeD值平均值Mean ofD value置信区间ConfidenceintervalⅠC8>C120.739(0.652,0.826)C50.8110.811ⅡC6>C2>C90.501(0.383,0.619)C10>C4>C20.679(0.637,0.720)ⅢC10>C1>C5>C11>C7>C3>C13>C40.210(0.017,0.404)C12>C6>C1>C11>C3>C7>C9>C8>C130.425(0.252,0.598)图2黄瓜苗期耐冷性聚类图Fig.2Dendrogram of cucumber chilling tolerance at seedlingstage.测值(VP)与综合评价值(D)之间的相关系数为0.9977,呈显著正相关,说明用此方程对黄瓜苗期耐冷性进行预测准确性较高.2.3黄瓜不同生育期耐冷性比较由表11可以看出,黄瓜在不同生育时期的耐冷性不同,C8和C12两份材料低温发芽效果好,但在苗期表现为不耐冷,说明黄瓜耐冷性在不同发育时期由不同的基因控制,可能因差异表达导致不同生育时期的耐冷性存在差异.根据分级结果,计算每个黄瓜材料D值的平均值,并进行区间估计,建立了黄瓜耐冷性评价体系:萌芽期用方程(1)进行评价,D>0.6518为耐冷型,0.4041≤D≤0.6518为中度耐冷型,D<0.4041为冷敏感型;苗期用方程(2)进行评价,D>0.8106为耐冷型,0.5982≤D≤0.8106为中度耐冷型,D<0.5982为冷敏感型.3讨论低温是影响作物生产的主要非生物胁迫因素之一.在整个生育期植物都容易遭受低温伤害,在外部形态、生理代谢、基因表达等方面都会发生显著变化[1-4,16-17].不同的材料在低温响应机制及基因表达模式、数量上都存在一定的差异[5,18-19],因此,要确切鉴定一个品种的抗寒性强弱,不能根据某个单一生理生化指标或形态表现进行判定,而应根据多个指标进行综合分析,耐冷性强的品种一般具有较高的生理活性,且在受到逆境胁迫时,也能维持较稳定的生理体系.黄瓜在不同生育期的耐冷性由不同的基因控制[5],具体表现也不尽相同,因此,应该有各自的评价和鉴定体系.黄瓜种子适宜发芽温度为25 30ħ,低温(13 17ħ)下种子的发芽率、发芽速度明显降低,但不同生态型品种的低温发芽力有显著差异.纪颖彪等[20]确定了8个黄瓜品系的低温发芽温度,认为13ħ下不同品系的发芽指数差异显著.于拴仓等[7]在15ħ低温下,通过隶属函数法对4个黄瓜品种芽期耐低温性进行鉴定,认为胚根伸长率可以反映黄瓜的耐低温性.本研究选用13个黄瓜材料进行了15ħ、17ħ和18ħ共3个温度的发芽试验,结果表明,15ħ时发芽力极低,大部分材料都不能发芽;而18ħ时发芽能力有极大提高,材料之间差异较小.通过方差分析表明,17ħ下材料的发芽力差异更显著,因此,选用17ħ作为黄瓜芽期耐冷性鉴定温度.这与上述提到的研究所用的鉴定温度不同,可能与黄瓜品种差异有关.本研究采用低温和常温的相对值以消除种子本身的影响,对4个发芽指标进行主成分分析,得出综合评价值,据此进行聚类分析把13份材料分成3个等级.4ħ低温常被选为作物苗期耐冷性鉴定温度[17,21],本研究参考Chung等[21]的试验方法,也选用4ħ作为黄瓜苗期鉴定温度.黄瓜苗期的耐冷性鉴定选用形态指标和生理指标相结合的方法,并通过相关性分析进行评价,冷害指数能反映叶片受低温伤害情况,可直接衡量植株的受害程度[6,8,21];恢复后的成活率可反映植株经过冷害后的恢复能力;植株受到低温冷害后可溶性蛋白、电导率及4种抗氧化酶等生理代谢过程发生变化,常被用于评价作物的抗逆性.张红梅等[6]分析了4个黄瓜品种的形0291应用生态学报24卷态指标、叶绿素荧光及3种生理指标与品种抗冻性的关系,结果表明,叶绿素含量和叶绿素荧光参数与黄瓜的冷害指数显著相关;李晓明[8]对两个黄瓜品种苗期低温下生理变化和冷害指数进行了相关性分析,结果表明,冷害指数与电导率、CAT显著相关,而与POD和SOD相关性不显著;闫世江等[22]采用叶长、叶宽等形态指标的低温与常温相对百分率及半致死温度为指标,把25份材料分为3个等级.本研究将形态指标、成活率及生理指标进行相关性分析,发现4ħ处理2d后恢复3d的成活率与冷害指数相关性显著,与其他几个指标相关性不显著,这与李晓明[8]的结论不完全一致,可能与处理温度、时间、材料等因素有关.通过主成分分析及对黄瓜的耐冷性进行综合评价,可以把黄瓜的耐冷性分为耐冷型、中度耐冷型和冷敏感型3类.水稻在整个生育期也容易遭受冷害,不同生育时期的耐冷性及其鉴定都有相关研究,水稻不同时期的耐冷性不是孤立的,而是存在着许多相关性:芽期耐冷性与孕穗期和开花期耐冷性密切相关,幼苗期与成熟期的耐冷性相关性显著,插秧期耐冷性与开花期耐冷性呈显著正相关;但有学者分析了籼稻和粳稻各个生育时期耐冷性的相关性,并未见明显的规律[23].本研究中,13份黄瓜材料在萌芽期和苗期的耐冷性相关性不显著.顾兴芳等[9]用6份黄瓜材料配制15个组合研究耐冷遗传特性,认为低温下相对发芽势、相对发芽指数、相对胚根长符合加-显性效应,以显性效应为主,而相对发芽率不符合加-显性效应;而纪颖彪等[20]用8份材料配制64个组合进行研究,认为黄瓜低温发芽力由非加性效应决定[20];Cai等[24]认为黄瓜苗期耐冷性由加性基因控制;闫世江等[25-26]用4份黄瓜材料配制完全双列杂交,统计了黄瓜苗期低温下5个形态指标,认为符合加-显性模型,用6份材料分析苗期低温下4个生理指标也符合加-显性模型.可见,黄瓜耐冷性遗传在不同发育时期、不同材料之间不尽相同,说明黄瓜的耐冷性机制较为复杂.因此,在评价和利用黄瓜耐冷性研究中,应本着全面、综合的原则,不同时期需要不同的评价鉴定指标和方法.既然作物耐冷性是多个抗寒性状的综合反映,对任何单项机理的研究都有一定的局限性,因此,从形态、生理生化等众多指标中筛选出能反映作物耐冷性的综合指标,作为作物耐冷性鉴定指标已成为共识[27-29].其中水稻的抗逆性包括耐冷性研究较为深入广泛,不同的生育时期都有各自的评价和鉴定体系[29].然而在黄瓜耐冷性鉴定标准及评价体系研究中缺乏系统性和规范性.本研究对13份黄瓜材料两个生育时期的耐冷性进行了研究,通过回归分析建立不同生育时期的耐冷性评价方程,从而把作物耐冷性这一主观经验上的模糊分析上升为数理统计上的定量分析,从而使黄瓜的耐冷性评价更为客观、科学合理,为今后黄瓜耐冷性研究提供一种更为准确、科学的评价方法.参考文献[1]Lu 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