厨房油烟火烟处理工程技术规范
油烟治理操作规程
厨房油烟治理操作规程一、作业目的1、严格遵循国家、地方的相关环保法例法规,做好企业的污染治理；2、确保操作系统安全运行,使设备运行管理规范化,同时使厨房油烟治理达标排放，以实现环境效益、社会效益和经济效益三统一.二、适用范围本油烟净化系统之管理、操作人员均适用之。
三、作业条件1、设计规模:总废气排放量为12000m3/h.2、设计浓度（处理前）:3mg/m3—6mg/m33、排放标准:国家环境保护标准《饮食业油烟排放标准(试行）》（G818483-2001)中标准，即:排放浓度（处理后）：2mg/m34、油烟治理工艺流程图：油烟吸气罩风管油烟净化器风机烟囱排放油外运处理5、治理工艺说明：①烟气的收集油烟是食品加工过程中产生,它通过吸气气罩,在离心风机形负压的作用下被吸入风道。
②风管风管是油烟收集的途径，通过风管将油烟输送到油烟净化器进行净化处理.③风机抽风形成风压,使油烟通过负压进入油烟净化器并排放。
④油烟净化器油烟净化器利用高压电场原理,通过高频电源控制装置与静电组合模块一一对应,形成电场分布，使烟气中颗粒荷电后在另一极板上吸附，从而对油烟粒子及粘性粉尘进行高效捕集，并对油烟气味进行分解净化，净化效率在90％以上.四、作业步骤1、油烟净化器运行前的检查A、检查电源系统及舱门应关闭且密封.B、检查设备接地线是否牢固。
C、电源与电极之间的接触应接触良好.D、确定输入电压与设备所用电压是否相符。
2、净化器通电使用A、完成通电前检查正常后，开启风机电源控制开关，当净化器电源批示箱，绿灯亮时，表示净化器已开始正常运转工作.B、如启动后，若红灯偶尔有闪烁，表示电极间有放电现象，属正常现象。
C、若红灯长时间亮着，表示不工作，可按动电箱复位键多次，如绿灯亮时，表示已恢复正常工作D、如红灯长时间亮着，按动复位键多次亦未转绿灯，应关闭电源，重新检查电极控制电路，确定无误后,再次启动电源开关。
如反复操作红灯亮时，则再次关闭电源开关，对高压电极进行检杳，清洗，同时亦可联系专业维修技术人员及进检修.3、油烟净化器运行使用注意事项A、严禁设备在通电的工作状态下，打开电极舱门和电控箱门，以及触摸设备内一切部件系统。
食堂厨房通风排烟工程施工
食堂厨房通风排烟工程施工一、工程背景及意义食堂是人们日常生活中必不可少的场所，而食堂厨房作为食堂的“心脏”，在保障食品安全和员工健康方面扮演着至关重要的角色。
然而，由于厨房内产生的油烟、烟气等通风排烟问题一直备受关注。
厨房内长时间积聚的油烟不仅对工作人员的身体健康造成危害，还可能引发火灾等安全隐患。
因此，对食堂厨房进行通风排烟工程施工，是确保食堂正常运营和员工健康的重要举措。
二、施工前的准备工作1、方案设计：在开始施工之前，需要根据实际情况制定一份科学合理的通风排烟方案。
这个方案应考虑到厨房的大小、布局、使用设备等因素，确保通风排烟系统的设计符合国家相关规定和标准。
2、选材采购：根据设计方案确定所需要的通风排烟设备和材料，并进行采购。
在选购设备时，需要注意设备的质量、适用性和性能指标，以保证施工效果和使用寿命。
3、现场勘察：在施工前需要在食堂厨房现场进行勘察，了解厨房的实际情况，包括布局、通风口位置、管道走向等，以便将设计方案落实到实际施工中。
4、安全措施：在施工前需要制定安全施工计划，明确施工人员的职责和安全注意事项，保证施工过程中安全无事故发生。
三、施工流程1、拆除旧设备：在施工开始之前，首先需要拆除厨房内旧的通风排烟设备，清理现场，为新设备的安装做准备。
2、安装通风管道：根据设计方案的要求，安装通风管道。
在安装通风管道时，需要保证通风口的位置合理，管道走向通畅，连接紧密，以确保通风效果和排烟效果。
3、安装排烟风机：安装好通风管道之后，就需要安装排烟风机。
排烟风机是通风排烟系统的核心设备，其性能直接影响到整个系统的运行效果。
因此，在安装排烟风机时需要严格按照设备说明书操作，确保安装正确无误。
4、接通电源：在安装完成通风管道和排烟风机之后，需要接通电源，调试设备工作状态，检查设备是否正常运行，确保通风排烟系统正常工作。
5、验收调试：施工完成后，需要进行系统的验收调试。
检查通风排烟系统的运行效果、排烟效果是否达到设计要求，如有不符合的地方及时调整，直至满足要求为止。
厨房油烟处理净化工程施工
厨房油烟处理净化工程施工一、项目背景随着人民生活水平的不断提高，厨房在家庭生活中扮演着越来越重要的角色。
然而，随之而来的厨房油烟问题也越来越突出。
长期处于高强度使用状态的厨房，油烟会无处不在，不仅影响室内空气质量，还会影响居民的身体健康。
为此，厨房油烟处理净化工程成为了当前社会亟待解决的问题。
二、工程概述厨房油烟处理净化工程主要包括油烟净化设备的选择和安装，管道布局设计，设备调试，以及后期的维护保养等环节。
在设计施工过程中，需要考虑多方面因素，如厨房面积、通风情况、设备负荷等，确保项目能够有效净化厨房油烟，提高室内空气质量。
三、施工步骤1. 方案设计首先，施工团队需要根据实际情况，进行现场勘察，了解厨房布局、通风情况等情况，制定符合标准要求的油烟净化方案。
设计方案要考虑设备选型、管道布局等细节，确保项目施工顺利进行。
2. 设备选型根据设计方案的要求，选择适合的油烟净化设备。
通常包括油烟净化器、风机、管道等设备。
在选型过程中，要考虑设备的性能、功率、耐用性等因素，确保设备能够满足项目需求。
3. 管道布局根据设计方案，进行管道布局设计。
要考虑管道长度、弯头数量、连接方式等因素，确保管道布局合理，能够有效排除厨房油烟。
4. 设备安装根据设计图纸，进行油烟净化设备的安装。
安装过程中，要严格按照设备说明书操作，确保设备正常运行。
5. 管道连接进行管道连接工作，确保管道连接牢固，无漏气现象。
连接完成后，进行密封测试，确保管道无漏气情况。
6. 设备调试完成设备安装和管道连接后，进行设备调试。
调试过程中，要监测设备运行情况、风量、噪音等参数，确保设备正常运行。
7. 保养维护项目竣工后，进行保养维护工作。
定期检查设备运行情况、清洁设备、更换滤网等，确保设备长时间稳定运行。
四、施工注意事项1. 根据实际情况，选购合适的油烟净化设备，确保设备能够满足项目需求。
2. 施工过程中，要严格按照设计方案进行，不得擅自更改。
3. 安装过程中，要注意安全，严格按照操作规程进行，确保施工人员安全。
食堂厨房排烟净化工程施工
食堂厨房排烟净化工程施工随着食堂厨房在各个单位、学校、医院等场所的普遍应用，厨房排烟净化工程也成为了必要的需求。
厨房在烹饪过程中会产生大量的油烟、蒸汽及热气，如果不进行有效处理，会对室内空气质量造成影响，甚至对人体健康和环境造成潜在威胁。
因此，食堂厨房排烟净化工程施工显得尤为重要。
一、排烟系统组成食堂厨房排烟净化系统主要由集烟罩、排烟管道、风机风柜、净化器等组成。
其中，集烟罩是用于收集油烟、蒸汽及热气的设备，通常安装在炉具上方；排烟管道用于将收集到的油烟、蒸汽及热气输送到风机风柜；风机风柜则是用于将油烟、蒸汽及热气排出室外；净化器则是用于对油烟进行过滤、净化，以达到环保要求。
二、施工前准备在施工前，需要对食堂厨房的实际情况进行充分的了解和评估，包括厨房的大小、烹饪方式、油烟产生量等，以便确定合适的排烟系统设计方案。
同时，需要根据环保要求，选择合适的净化设备类型、处理能力和风量要求。
三、施工过程1. 集烟罩安装：集烟罩的安装高度一般为1850mm-2000mm，根据不同场景设定安装高度。
安装时需保证集烟罩与炉具的距离适当，以确保油烟、蒸汽及热气能够被有效收集。
2. 排烟管道安装：排烟管道的安装需要根据设计方案进行，确保管道走向合理，减少弯头的使用，以提高排烟效果。
管道的连接应采用密封胶进行密封，防止油污泄漏。
3. 风机风柜安装：风机风柜的安装位置应选在宽敞的地方，以便于安装和后期维护。
安装时需注意风机的风向和风速，确保其能够将油烟、蒸汽及热气排出室外。
4. 净化器安装：净化器的安装应根据设备说明书进行，确保设备正常运行。
在安装过程中，需要注意净化器的进出口风量要求，以确保油烟能够被有效净化。
四、施工注意事项1. 施工过程中，应严格遵守相关技术规范和安全标准，确保施工质量和安全。
2. 施工材料应符合环保要求，避免使用对环境和人体有害的材料。
3. 施工完成后，应进行系统调试，确保排烟系统能够正常运行，达到预期效果。
餐饮业油烟治理技术导则
餐饮业油烟治理技术导则
餐饮业油烟治理技术导则是指对餐饮业中产生的油烟进行治理的技术方案和规范的指导文件。
根据不同国家和地区的要求和标准，餐饮业油烟治理技术导则的内容可能会有所不同，下面是一些可能包含的技术方面的指导：
1. 排风系统设计：设计合理的排风系统，包括油烟净化设备的选择和位置，通风管道的布局和尺寸，以及排风风扇的性能要求等。
2. 油烟净化设备：选择适用的油烟净化设备，如油烟过滤器、油烟湿式净化器和油烟干式净化器等。
指导对设备的安装、维护和保养。
3. 技术措施：根据餐饮业的特点，采取一些技术措施来减少油烟的排放。
比如在烹饪过程中控制烟气产生的温度、湿度和速度，使用低油烟的烹饪方法等。
4. 定期检测和维护：规定对油烟排放进行定期检测和维护，保证排风系统和净化设备的正常运行。
同时，指导餐饮业主对排风系统进行定期清洁和检修。
5. 监测和控制：确保排风系统和油烟净化设备的监测和控制功能正常运行，包括设立油烟排放监测点、采集油烟排放数据、控制设备的运行参数等。
通过这些技术导则的指导，可以有效地控制餐饮业油烟的排放，减少对环境和人体健康的影响，保障餐饮业的可持续发展。
(技术规范标准)厨房油烟、火烟处理工程技术规范
厨房油烟、火烟处理工程技术规范1 适用范围本标准规定了厨房油烟、火烟处理工程的设计、施工、验收以及运行管理的技术要求，可作为环境影响评价、可行性研究、设计施工、环境保护验收及建成后运行与管理的技术依据。
2 规范性引用文件（1）环境保护有关法律法规（2）大气污染物综合排放标准(GB16297-1996)（3）《饮食业油烟排放标准》(GB18493—2001)（4）广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）（5）《厨房油烟设计手册》3 总体设计（1）厨房油烟、火烟处理工程的设计建设，除应遵守本技术规范外，还应符合国家现行的相关强制性标准的规定。
（2）应根据企业厨房油烟、火烟中气体污染物种类、浓度及处理要求等条件确定厨房油烟、火烟处理工程的处理规模和处理工艺，做到保护环境、经济合理、技术可靠。
（3）处理工程技术方案的选择应符合环境影响评价报告书批复文件的要求，厨房油烟、火烟处理后应稳定达到GB18493—2001和有关地方排放标准的规定。
4 厨房油烟治理工艺技术要求厨房油烟处理工程可以采用机械法、过滤吸附法、温式法、静电法等方法的单独装置或组合装置。
工艺流程示意如图1。
图1 厨房油烟处理工艺流程示意图4.1单独技术装置（1）机械式油烟净化设备机械式油烟净化设备工作原理示意如图2。
图2 机械式油烟净化设备工作原理示意图（2）过滤吸附式油烟净化设备过滤吸附式油烟气净化设备可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料（憎水珍珠岩、陶粒、焦炭等单独使用或组合使用），过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置，净化效率需达80％以上，风阻需小于1200Pa。
（3）静电式油烟净化设备静电沉积法是将油烟气引入高压电场，使油烟、火烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来。
净化效率通常可达85%以上，压降较小。
（4）低温等离子体法其原理是利用高压静电法的同时，在静电场的前端设置等离子场，利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子进行降解，使其黏度下降；在等离子产生过程中，高频放电产生的瞬时高能量，能打开一些有害气体的化学键，使其分解成单质原子或无害分子。
餐饮饭店餐厨油烟排放及烟道清洁管理规范
餐饮饭店餐厨油烟排放及烟道清洁管理规范1.范围本标准规定了餐厨设施设备管理责任、油烟净化设施的管理、油烟排放、排烟设施清洁、油烟排放的检测的要求。
本标准适用于阳光公司所涉及到的餐饮项目的餐厨油烟排放及烟道清洁的管理。
2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
HJ554饮食业环境保护技术规范；GB18483饮食业油烟排放标准；GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法。
3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1油烟食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
4.管理内容与要求4.1油烟净化设施的管理4.1.1厨房炉灶、蒸箱、烤炉等加工设施上方设置集气罩，油烟气与热蒸汽的排风管道分别设置。
4.1.2油烟集气罩罩口投影面要大于灶台面，罩口下沿离地高度应在1.8~1.9m,罩口面风速小于O.6m∕s o4.1.3油烟排风量以及设备配套空间要与其规模相适应，具体参见HJ554-2010《饮食业环境保护技术规范》。
4.1.4油烟净化装置要安装在油烟排风机之前。
4.1.5烟罩为不锈钢罩子，安装于排油烟管道下方端口，应每日用洗洁精等除油洗剂对表面进行擦洗。
4.1.6烟罩表面擦洗后不应留有油渍，手摸时应光滑顺畅。
4.L7烟罩宜每日进行一次全面清洗,所有凹凸面、接缝无油渍。
4.2油烟排放4.2.1按GB/T16157《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》的要求设置油烟排放监测口及监测平台，油烟排放要符合GB18483《饮食业油烟排放标准》的要求。
4.2.2所在建筑物高度小于等于15m时,油烟排放口应高出屋顶;建筑物高度大于15m时，油烟排放口高度应大于15m。
4.2.3排气筒出口朝向要避开易受影响的建筑物.油烟排气筒的高度、位置等具体规定由环境保护部门制定。
厨房排烟净化工程施工
厨房排烟净化工程施工随着人们生活水平的提高，厨房已经不再只是简单的做饭的地方，更是家庭生活中不可或缺的一部分。
而随之而来的问题就是厨房排烟。
厨房排烟不仅会影响家庭生活质量，还可能对居住环境造成一定的危害。
因此，进行厨房排烟净化工程是非常必要的。
一、施工前的准备工作1. 方案设计：在进行厨房排烟净化工程之前，需要制定详细的方案设计。
方案设计包括对厨房面积、排烟管道布局、设备选择等进行综合考虑，保证排烟净化效果和施工效率。
2. 施工准备：施工前需要购买必要的材料和设备，如排烟管道、净化器、风机等，并做好施工人员的培训和安全防护工作，确保施工过程安全有序。
3. 现场检查：在施工前需对厨房排烟管道进行现场检查，了解管道布局和现状，为后续施工提供基础数据。
二、施工过程1. 排烟管道安装：根据方案设计的要求，对排烟管道进行布置和安装。
排烟管道的布局要符合排烟效果的要求，保证烟雾能够顺畅排出。
2. 净化器安装：在排烟管道上安装净化器，净化器的选择要符合厨房排烟净化的需求，保证净化效果。
3. 风机安装：安装风机以保证排烟系统的正常运转。
风机的选择要合理，保证风机的排烟效果和稳定性。
4. 系统调试：在施工完成后，对整个排烟系统进行调试。
调试过程包括排烟管道的通畅性、净化器的工作情况和风机的运转效果等。
5. 安全检查：在整个系统调试完成后，对排烟系统进行安全检查，确保系统的安全性和稳定性。
6. 施工完成：当整个系统安装和调试完成后，施工人员进行验收，确认系统的正常运转，并进行施工记录和档案整理。
三、施工后的维护和检测1. 日常维护：厨房排烟系统是一个长期运行的设备，需要定期进行维护和保养。
例如清洁排烟管道、更换滤芯等。
2. 定期检测：定期对排烟系统进行检测，检查系统的运转情况和净化效果，及时发现问题并进行修复。
3. 故障处理：如发现排烟系统出现故障或运转不正常，需及时处理，确保系统的正常运转。
综上所述，厨房排烟净化工程施工是一个综合性的工程，需要设计、安装、调试等多个环节共同完成。
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厨房油烟、火烟处理工程技术规范
1 适用范围
本标准规定了厨房油烟、火烟处理工程的设计、施工、验收以及运行管理的技术要求，可作为环境影响评价、可行性研究、设计施工、环境保护验收及建成后运行与管理的技术依据。
2 规范性引用文件
（1）环境保护有关法律法规
（2）大气污染物综合排放标准(GB16297-1996)
（3）《饮食业油烟排放标准》(GB18493—2001)
（4）广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）
（5）《厨房油烟设计手册》
3 总体设计
（1）厨房油烟、火烟处理工程的设计建设，除应遵守本技术规范外，还应符合国家现行的相关强制性标准的规定。
（2）应根据企业厨房油烟、火烟中气体污染物种类、浓度及处理要求等条件确定厨房油烟、火烟处理工程的处理规模和处理工艺，做到保护环境、经济合理、技术可靠。
（3）处理工程技术方案的选择应符合环境影响评价报告书批复文件的要求，厨房油烟、火烟处理后应稳定达到GB18493—2001和有关地方排放标准的规定。
4 厨房油烟治理工艺技术要求
厨房油烟处理工程可以采用机械法、过滤吸附法、温式法、静电法等方法的单独装置或组合装置。
工艺流程示意如图1。
图1 厨房油烟处理工艺流程示意图
4.1单独技术装置
（1）机械式油烟净化设备
机械式油烟净化设备工作原理示意如图2。
图2 机械式油烟净化设备工作原理示意图
（2）过滤吸附式油烟净化设备
过滤吸附式油烟气净化设备可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料（憎水珍珠岩、陶粒、焦炭等单独使用或组合使用），过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置，净化效率需达80％以上，风阻需小于1200Pa。
（3）静电式油烟净化设备
静电沉积法是将油烟气引入高压电场，使油烟、火烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来。
净化效率通常可达85%以上，压降较小。
（4）低温等离子体法
其原理是利用高压静电法的同时，在静电场的前端设置等离子场，利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子进行降解，使其黏度下降；在等离子产生过程中，高频放电产生的瞬时高能量，能打开一些有害气体的化学键，使其分解成单质原子或无害分子。
该技术为目前市场上最为先进的油烟、火烟处理技术，去除率高（90％以下），处理后气体无异味，维护方便。
但设备投资略高。
（5）液体洗涤法
液体洗涤法是将油烟气通过特殊的气体分布装置与吸收液接触，将颗粒物从气相脱除到液相。
通常
采用喷淋、水膜以及与集气罩相连“运水烟罩”净化器，但要采用合适的吸收剂而不能只用水和洗洁精。
4.2复合式油烟净化设备
复合式设备是油烟净化设备市场的主流。
其设计是根据厨房油烟、火烟既有油脂、蛋白质及原料佐料在受热条件下进行物理化学反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程液滴溅裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的状态既有悬浮颗粒物(TSP)又有气体状态的有机污染物，将二者分别处理就是复合式油烟、火烟净化设备的出发点（见图4）。
图4 复合式油烟净化设备设计思路
复合式油烟净化设备要求：
（1）结构紧凑合理，不影响环境美观；
（2）不形成二次污染，即不产生噪声污染（风机噪声≤70dB(A)、废水以及固体废物；（3）一般先除油雾或油滴，后处理气态污染物；
（4）设备简单，投资省，运行费用低。
目前常用的复合式油烟净化设备有：
（1）液体吸收-低温等离子体催化组合净化设备
该设备集中了液体吸收技术和低温等离子体催化新技术的诸多优点，处理效果良好（95％以上），运行稳定，维护简单等。
主要工艺流程如图5所示：
图5 液体吸收-低温等离子体催化组合净化工艺流程图
厨房油烟经过液体吸收单元、水雾过滤网、等离子体单元、催化单元等的处理后在油雾、炭黑等颗粒物和SO2、NOX、CO、CH等气态污染物均可以很好地去除，技术先进可靠。
该技术核心是低温等离子体单元，技术关键是：
大功率高压快速上升沿窄脉冲电源设计制造，本系统使用IGBT驱动的无感电源，具有上升沿速度快、拉弧保护、过载保护、等特点。
单电源功率200W。
高压电源与放电、捕集极板的匹配技术、绝缘技术、安全防护技术，保证电源工作在理想的负荷状态。
催化剂极板的催化剂合成、担载和制作技术，采用纳米材料原位装配技术、辅助烧结、表面活化处理技术，使催化剂极板具有耐轰击、耐腐蚀、长寿命、可清洗等技术条件。
净化过滤器的催化剂担载技术，使用适当的涂装技术，将臭氧净化催化剂担载于蜂窝孔状材料上，制成过滤器。
模块化机构设计，便于清洁维护，可以通过多级组合达到针对不同污染气体的处理要求。
条件要求是：
入口空气中非甲烷有机烃的含量小于400mg/m3。
入口气体不得含有水雾。
入口气体不得含有胶体颗粒物、易燃纤维。
入口气体的固相颗粒物含量应小于10mg/m3。
220交流供电，功率容量1kW。
（2）机械与过滤吸附组合油烟净化设备
迷宫－吸附过滤组合装置旋风－吸附过滤组合装置
图6 机械与过滤吸附组合油烟净化器示意图
（3）水幕－过滤组合油烟净化设备
图7 水幕－过滤组合油烟净化设备示意图
（4）机械与静电组合式油烟净化设备
图8 机械与静电组合式油烟净化设备示意图
5 厨房火烟治理工艺技术要求
火烟是炉灶完全或不完全燃烧时排放的有害气体，是以游离炭为主的黑烟尘，呈絮状，易粘附在固体物质上，其余是COX、SO2、NOX，属高浓度烟尘气体。
应考虑油改气减少排污，如烧油（或柴）致超标，可用喷淋吸收方法治理。
工艺流程示意如图9。
图9 高效烟尘净化塔处理厨房火烟示意图
强激式高效烟尘净化塔简介：
1.技术概述及塔体构型：
对高浓度的厨房火烟气体采用强激式高效烟尘净化塔处理能达到最为理想的净化效果，强激式高效烟尘净化塔集成了多种塔型的优势，将多级设备精华功能组合于一体，是一种复合结构、塔藏量大、处理范围广、净化效率高的新型多功能净化装置，全塔压降约为1500Pa，整个塔体构型分为三个区，各区特征构成如下（见图10）：
图10 强激式烟尘净化塔塔体构型图
A区：该区为强涡流激发区，由强涡流发生器形成涡流冲击气液混合区；
B区：该区为涡流传质区，由涡流导向板形成气液逆流吸收紊流区；
C区：该区为逆旋除雾区，利用逆旋除雾板，对气、液进行有效分离。
2.设备特点：
1）复合结构，塔藏量大，适应环境污染物多组分、复杂粒径的污染物净化；
2）气液相间的相对速度高；
3）气液相间的接触表面积大，传质效果好；
4）塔内构造简单，具有良好的防结垢、防堵塞性能；
5）塔内系统压力损失小；
6）占地小，投资省，便于操作管理；
7）运行费低，洗收液一般循环使用，有些可再生利用；
8）应用范围广，可适合各类无机或有机尘、烟、气净化。
油烟、火烟净化器有关技术参数为：
（1）风速：为了尽量减少尘粒和油污在管道内的粘结、积聚，风管内的烟气速度为12m/s 以上;烟气在净化器内的速度在2~6m/s左右，停留时间1~3秒。
（2）排烟管及塔体：火烟温度较高，采用非燃材料制作，宜用316L，壁厚大于2 mm。
（3）喷头：选用能环形出水的喷头(如SiC喷头)，其所形成的液体雾滴宜细，其相向布置距离为20-30cm。
（4）脱水板：采用折叠隔板组成，其间距离为20mm，压降小于40Pa。
（5）油烟抽风量：为了及时排出厨房灶台上产生的油烟，每个炉灶的排风量定为2000m3/h。
（6）风机：选用低噪声离心风机，其中火烟引风机的流量为3500-4000 m3/h，全压为
500-600Pa，电机功率为1.5kw，噪声低于69dB(A)；油烟引风机的流量为16000-20000 m3/h，全压为600-750Pa，电机功率为4.5kw，噪声低于70dB(A)。