厨房油烟废气治理方案完整版本
厨房油烟废气治理方案(特选借鉴)
设
计
方
案
一、基本概况
该厂厨房设有10个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。
取Q＝30000m3/h
4、系统阻力及排空高度
⑴管径按下式计算
D＝
式中，D——管道直径， m；
Q——体积流量，m3/s；
v——管道内的平均流速，取7m/s
则
D=0.87m
按矩形管道核算，取a×b＝900mm×600mm
每段最大阻损10 Pa，则管道阻损共25×10=250 Pa，设备阻损200Pa，合计系统阻力为450Pa。
二、设计依据、设计原则
1、设计依据
1.1现场实际情况及相关资料；
1.2《中华人民共和国大气污染防治法》；
1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）；
1.4深圳市相关环保法律法规；
1.5《工业通风设计规范》；
1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；
1.7国家相关设计规范。
⑵排空高度取25米（由地面计起）。
5、系统特点：
（1）采用30KV以上超声脉冲高压，140MM以上宽极间距的电气参数设计制造，其关键在于先进的高压电源设计制造技术和绝缘技术，净化器高压上限是51KV，工作高压通常是31-38KV，较高的工作电压意味着在额定的净化能力和净化效率下，可以大大减少收尘极板的面积，从而降低设备制造成本、减轻设备重量、减少了设备清洗维修工作量。
厨房油烟废气治理方案完整版本
厨房油烟废气治理方案完整版本1.油烟排放管道的设计和安装：为了有效地治理厨房油烟废气，首先要确保厨房油烟排放管道的设计和安装合理。
油烟排放管道应尽量短，管道内径和弯头数量要符合相关规定，以减少油烟在排放过程中的能量损失和沉积现象。
2.油烟净化设备的选择和安装：在厨房油烟治理方案中，油烟净化设备的选择和安装非常重要。
常见的油烟净化设备包括活性炭吸附装置、静电除油器和湿式废气治理设备等。
选择适合自己厨房使用的油烟净化设备，并按照设备厂家的说明进行安装和维护，以确保设备的正常运行和治理效果。
3.厨房油烟的控制：除了选择和安装油烟净化设备外，还应采取一系列控制措施来减少油烟的产生和排放。
比如，在烹饪过程中控制火力大小和时间，避免产生过多的油烟；使用高效的抽油烟机或排气扇，及时排出油烟；加强厨房通风，保持良好的空气流通等。
4.定期清洁和维护：为了确保油烟净化设备的治理效果，需要定期对设备进行清洁和维护。
清洁包括清理油烟过滤器、沉积在管道内的油污等，维护包括检查设备的运行状态和性能，保证设备的正常运转。
5.监测和评估效果：在治理过程中，需要定期进行油烟废气的监测和评估，以评估治理效果并及时调整治理方案。
监测可以通过采集油烟样本并进行化学分析，也可以使用实时在线监测设备进行监测。
评估可以根据监测结果和治理设备的运行情况进行定量和定性分析。
6.培训和宣传教育：厨房油烟废气治理不仅仅是设备和技术问题，还涉及到人们的意识和行为习惯。
因此，在治理过程中，需要进行相关的培训和宣传教育，提高人们对油烟废气治理的认识和重视程度，引导人们逐步树立环保意识，并形成良好的生活习惯。
总之，厨房油烟废气治理是一个系统工程，需要从管道设计、设备选择和安装、烹饪控制、清洁维护、监测评估到宣传教育等方面综合考虑。
只有做到全方位、全过程的治理，才能有效地减少厨房油烟废气对人们健康和居住环境的影响。
油烟废气治理措施方案
油烟废气治理措施方案油烟废气是餐饮业排放较多的一种废气，对环境和人体健康都会造成较大影响。
为了有效治理油烟废气，以下是一些常见的治理措施方案：1. 安装油烟净化设备：在厨房排气管道上安装油烟净化设备，如油烟净化器或油烟过滤网等，能够有效地捕捉和净化油烟中的有害物质，降低排放浓度。
2. 在排气口附近设置高效过滤器：采用高效过滤器对排气口进行过滤处理，能够有效地去除油烟中的微小颗粒物质，达到净化油烟的效果。
3. 定期清洁和更换过滤网：油烟净化设备中的过滤网或过滤器容易堵塞或积累油污，导致净化效果下降，所以需定期对过滤网进行清洗和更换，保持净化效果的稳定性。
4. 优化油烟排放系统：通过设置合理的排风系统，提高排气管道的负压，减小油烟的外溢和排放，防止油烟从门窗缝隙中逸出，尽量保持油烟在厨房内部流动和排放。
5. 加强员工操作培训和管理：对餐饮业的从业人员进行油烟排放与处理知识的培训，提高员工的环保意识和油烟管理能力，合理控制油烟的排放量，减少油烟对环境的污染。
6. 餐饮业监管和执法：加强对餐饮业的监管力度，制定相关的法律法规，建立油烟排放管理标准，对违规排放的餐饮场所进行处罚和整改，促使餐饮业主动治理油烟废气。
7. 推广清洁能源：推广使用清洁能源设备，如电磁炉、蒸汽炉等替代传统燃气炉具，减少炉具燃烧产生的油烟废气数量。
8. 提高油烟废气利用率：对废气中的热能进行回收利用，如采用换热器进行余热回收，用于加热用水或供暖，减少能源的消耗。
综上所述，针对油烟废气治理，应采取多种措施相结合，包括安装净化设备、过滤处理、定期清洁、优化系统、员工培训、监管执法、推广清洁能源和废气利用等方面的措施，才能有效降低油烟废气对环境和人体健康的影响，保护环境，促进行业可持续发展。
油烟废气处理方案
油烟废气处理方案油烟是在烹饪过程中产生的一种废气，含有大量的颗粒物、有机物和有害气体，对人体健康和环境造成极大威胁。
为了解决这一问题，各个行业已经提出了各种各样的油烟废气处理方案。
本文将介绍其中几种常见的处理方法。
一、油烟净化装置油烟净化装置是目前应用最广泛的油烟处理设备。
它通过过滤、分离和吸附等工艺将油烟中的颗粒物、有机物和有害气体进行去除。
常见的油烟净化装置包括沉降室、静电油烟净化器和活性炭吸附器等。
通过这些装置的联合运作，可以有效地净化油烟，改善室内空气质量。
二、高效油烟净化器高效油烟净化器是一种比较新颖的油烟处理设备，它采用高压静电沉降技术和多重过滤技术，能够更加彻底地去除油烟中的颗粒物和有害气体。
由于采用了高效的过滤材料，高效油烟净化器不仅具有较长的使用寿命，而且可以减少对环境的污染。
三、封闭式烹饪设备封闭式烹饪设备是另一种比较有效的油烟处理方案。
这些设备通常采用密封结构，可以将燃烧产生的油烟完全封闭在设备内部，使油烟无法进入室内环境。
通过这种方式，不仅可以减少油烟对人体的危害，还能够提高厨房的工作环境。
四、换气系统升级除了使用油烟净化装置和封闭式烹饪设备，升级换气系统也是一种行之有效的油烟处理方案。
通过增加换气设备的数量和排风量，可以有效地排出室内的油烟和有害气体，改善室内空气质量。
此外，还可以设置油烟感应器和自动排气系统，实现自动化控制，提高处理效果。
综上所述，油烟废气处理方案有多种，每种方法都有其独特的优势和适用场景。
在选择油烟处理方案时，需要综合考虑不同的因素，如处理效果、成本、设备维护等。
希望本文提供的信息能够帮助你选择适合的油烟废气处理方案，改善室内空气质量，保护人体健康和环境。
油烟治理实施方案
油烟治理实施方案一、前言随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，家庭厨房使用的油烟问题日益突出。
油烟不仅影响了居民的生活质量，还对环境造成了污染。
因此，制定科学有效的油烟治理实施方案至关重要。
二、油烟治理的现状1. 油烟对居民生活的影响油烟是由于油脂在高温下分解产生的气体和颗粒物，长期吸入油烟会对人体造成危害，尤其是对呼吸系统和心血管系统的影响最为明显。
此外，油烟还会污染厨房及其周围环境，影响居民的生活环境。
2. 油烟对环境的影响油烟不仅对室内空气质量造成影响，还会排放到室外空气中，加重城市空气污染。
长期大量排放的油烟还可能对周边环境造成污染，影响居民的生活质量。
三、油烟治理的实施方案1. 加强源头治理（1）选择低油烟产生的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油烟的产生。
（2）使用高效油烟净化设备，如油烟净化器、油烟净化灶等，将油烟在源头处进行净化处理，减少油烟的排放。
2. 室内空气净化（1）安装室内空气净化器，对室内空气进行净化处理，减少油烟对居民的影响。
（2）定期清洁厨房及通风设施，保持厨房的清洁卫生，减少油烟的积聚和排放。
3. 加强宣传教育（1）加强对居民的油烟治理知识宣传，提高居民对油烟治理的重视程度。
（2）加强对餐饮业的油烟治理宣传，推动餐饮业采取科学有效的油烟治理措施。
4. 政府监管与支持（1）加强对餐饮业的监管，推动餐饮业采取油烟治理措施，减少油烟对环境的影响。
（2）制定相关政策法规，支持和鼓励居民和餐饮业采取科学有效的油烟治理措施。
四、油烟治理的效果评估1. 室内空气质量监测通过对居民家庭的室内空气质量进行监测，评估油烟治理措施的效果。
2. 室外空气质量监测通过对居民家庭周围环境的室外空气质量进行监测，评估油烟治理措施对周边环境的影响。
3. 居民满意度调查通过对居民的满意度进行调查，评估油烟治理措施对居民生活质量的影响。
五、结语油烟治理是一项长期而艰巨的任务，需要政府、居民和餐饮业的共同努力。
厨房油烟废气处理方案
厨房油烟废气处理方案1. 概述厨房油烟废气是烹饪过程中产生的一种污染物，由于其中含有大量的有害物质，如果不进行处理就会对人体健康和环境造成危害。
因此，采取适当的处理方案，有效减少厨房油烟废气的排放量，具有重要意义。
本文将介绍一种常见的厨房油烟废气处理方案。
2. 处理方案2.1 安装油烟净化器油烟净化器是目前常用的一种油烟废气处理设备。
它通过过滤网、静电板等物理过滤方式，以及活性炭等吸附材料的化学吸附方式，有效地去除油烟中的污染物。
安装油烟净化器可以将大部分油烟物质过滤掉，从而降低油烟废气的排放浓度。
2.2 加强通风设备通过加强通风设备的使用，可以有效地将厨房油烟排放到室外，减少室内油烟的累积。
可以安装强力抽风机或风管，将排风管道直接连接到室外，以确保油烟迅速排出。
此外，还可以在厨房窗户上安装排气扇，增加通风效果。
2.3 控制油烟产生控制油烟的产生是减少油烟废气排放量的关键。
在烹饪过程中，可以采取一些措施来减少油烟的产生，如降低油炸、烧烤等高油脂食物的制作次数；控制火候，避免油煎时的过热，减少油烟释放；鼓励厨师使用锅盖覆盖锅具，减少烹饪过程中的油烟飞溅等。
3. 实施与效果3.1 实施方案在实施厨房油烟废气处理方案时，首先需要进行相关设备的选购与安装。
根据实际情况选择合适的油烟净化器，并确保其可靠性和高效性。
同时，进行通风设备的改造或安装，确保厨房通风畅通，并且能将油烟迅速排出。
在设备安装完成后，需要对工作人员进行培训，指导其正确使用和维护设备。
3.2 效果评估在实施厨房油烟废气处理方案后，可以进行效果评估。
首先，可以通过油烟净化器的工作指示灯和监测仪器来监测油烟的去除效果。
其次，可以对排出室外的油烟进行采样分析，检测其含有害物质的浓度，以评估处理效果的好坏。
此外，还可以通过问卷调查等方式，了解员工和用户对处理效果的满意度。
4. 注意事项在实施厨房油烟废气处理方案时，需要注意以下事项：•定期清洁和更换油烟净化器中的过滤网和吸附材料，保证其持续有效工作；•定期检查通风设备的正常运行，并进行维护保养；•指导员工正确使用油烟处理设备，避免操作不当造成设备损坏或效果不佳。
油烟处理设计方案（五篇模版）
油烟处理设计方案（五篇模版）第一篇：油烟处理设计方案油烟净化设计1、概况厨房里大小锅灶在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。
烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。
这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，达到国家排放标准。
在武汉市由于武汉人独特的饮食习惯，随着天气转热，餐饮油烟污染问题日益突出，居民投诉居高不下。
武汉市政府将餐饮油烟污染这一老大难问题列为今年今年“十个突出问题”今年4月，武汉市城管委向市民作出整改承诺，今年内，油烟污染投诉将大幅减少，油烟少扰民，让江城的天更蓝。
按照武汉市政府的部署，今年底前，重点在江岸区花桥片、武昌紫阳片等9个重点区域，油烟净化装置安装率达到90%以上，取缔无证照的露天烧烤和排档摊点。
对整改不到位的餐饮单位，将责令停业整顿，对拒不整改的，将予以关闭。
2、依据2.1 《中华人民共和国环境保护法》； 2.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 2.3 GB118483-2001《大气污染物综合排放标准》；2.4 当地环保局及城管部门的实施意见； 2.5 相关废气设计手册；2.6 使用单位提供的设备技术资料参数；3、原则3.1 根据环保要求，保证该项目对企业周边的空气环境质量影响在允许范围内为原则；3.2 坚持安全、经济、适用，并兼顾美观的设计原则；3.3 选择工艺先进成熟、系统稳定可靠、管理方便、无二次污染的治理技术； 3.4 本着对设备、仪表和材料以质量可靠、适用为原则。
4、目标4.1 烟气排放出口符合《大气污染物综合排放标准》（GB118483-2001）的排放要求，实现达标排放；4.2 符合节能减排、清洁生产的原则，无二次污染； 4.3 油烟去除率达到90%以上。
4.4 主要技术指标：最高容许排放浓度（mg/m3）≤2.0、净化设备最低去除效率（％）≥90、除烟效率（％）---＞95。
厨房油烟废气治理方案完整版本
厨房油烟废气治理工程设精品文档，超值下载计方案湖北运海环境治理工程有限公司二〇一六年六月目录一、基本概况 (1)二、设计依据、设计原则 (1)1、设计依据 (1)2、设计原则 (1)3、排放标准 (2)三、污染物性质与处理方法 (3)1、油烟废气的危害性 (3)2、设计思路 (4)3、废气净化系统 (6)四、工程主要设备 (6)五、工程工期 (6)六、工程预算 (6)七、回访 (6)八、技术服务承诺 (7)一、基本概况某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。
食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。
该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。
根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。
二、设计依据、设计原则1、设计依据1.1现场实际情况及相关资料；1.2《中华人民共和国大气污染防治法》；1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）；1.4湖北省相关环保法律法规；1.5《工业通风设计规范》；1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；1.7国家相关设计规范。
2、设计原则2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。
3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。
饮食业单位的规模划分参数见表１。
表1 饮食业单位的规模划分───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────基准灶头数≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10对应排气罩灶面总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表２的规定执行。
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厨房油烟废气治理工程
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计
方
案
湖北运海环境治理工程有限公司
二〇一六年六月
目录
一、基本概况 (1)
二、设计依据、设计原则 (1)
1、设计依据 (1)
2、设计原则 (1)
3、排放标准 (2)
三、污染物性质与处理方法 (3)
1、油烟废气的危害性 (3)
2、设计思路 (4)
3、废气净化系统 (6)
四、工程主要设备 (6)
五、工程工期 (6)
六、工程预算 (6)
七、回访 (6)
八、技术服务承诺 (7)
一、基本概况
某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。
食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。
该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。
根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。
二、设计依据、设计原则
1、设计依据
1.1现场实际情况及相关资料；
1.2《中华人民共和国大气污染防治法》；
1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）；
1.4湖北省相关环保法律法规；
1.5《工业通风设计规范》；
1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；
1.7国家相关设计规范。
2、设计原则
2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；
2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；
2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。
3、排放标准
根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：
饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；
饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。
饮食业单位的规模划分参数见表１。
表1 饮食业单位的规模划分
───────────────────────────
规模小型中型大型
───────────────────────────
基准灶头数≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6
对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6
───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低
去除效率，按表２的规定执行。
表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去
除效率
───────────────────────────
规模小型中型大型
───────────────────────────
最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0
最低去除效率(%) 60 75 85 ───────────────────────────
根据现场灶头数目，该饮食单位为中级餐饮单位。
厨房油烟排放标准根据上表2规范排放。
三、污染物性质与处理方法
1、污染源分析：
食油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分为亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪，流动性好；动物油主要是猪油，主要成分为饱和脂肪酸甘油脂，流动性差。
食油的沸点比较复杂，主要成分的沸点约300℃，将油加热至50～100℃时，油面有轻微热气上升，所含低沸点分量和水分首先汽化，温度上升到100～270℃时，较高沸点分量开始汽化，油泡较密，开始形成肉眼可见的油烟，主要是由直径约10－3cm以上的小油液
滴组成，温度大于270℃后，高沸点的食油分量开始气化，开始形成大量的“青烟”，主要是由直径范围为10－7～10－3cm不为肉眼所见的微油液滴所组成。
此时，往油中加入食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分冷凝成雾，和油烟一起形成可见的油烟雾，与此同时，气体燃料（天然气、液化气等）、液体燃料（煤油、酒精等）或固体燃料（煤、固体酒精等）热分解生成气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞，温度迅速下降至60℃以下，饱和蒸汽压下降，形成含冷凝物的气溶胶，和被抽走的含烟尘气体一起，形成烹调时的高温挥发物，也就是饮食油烟污染的主要成分。
上述油烟形成过程表明，从形态组成上看，餐饮业外排烹调油烟气包括颗粒物及气态污染物2类。
其中颗粒物粒径较小，一般小于10Um,又分为固体和液体2种，且液体的粘度较大，所以餐饮业厨房烹调油烟包含气、液、固三相。
2、工作原理及流程
厨房油烟废气治理目前处理方法较多，有阻滤法、催化燃烧氧化法、冷凝吸收、喷淋吸收等工艺。
以上工艺各具其特点，但是都存在运行费用高，设备结构复杂和运行操作繁琐等弱点。
根据多年的工程经验以及油烟治理的科技成果，采用复合型静电器净化厨房油烟是较为理想的处理工艺。
在引风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级净化整流腔，腔
内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时，利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液体被集中回收。
脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压场。
油烟气在高压场的作用下，被电离、分解，吸咐 、碳化，同时场中产生的活性因子臭氧（O 3），对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。
通过以上两级多层次的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，达到环保排放的要求。
3、系统阻力及排空高度
⑴管径按下式计算 D ＝
v
Q
24 式中，D ——管道直径， m ； Q ——体积流量，m3/s ； v ——管道内的平均流速，取7m/s 则
D=0.87m
按矩形管道核算，取a ×b ＝300mm ×300mm
每段最大阻损10Pa ，则管道阻损共25×10=250Pa ，设备阻损200Pa ，合计系统阻力为450Pa 。
⑵排空高度取6米（由地面计起）。
4、流程示意图
灶台
数十
灶台
灶台
集气罩
油烟净化器 离心风柜
四、工程估算
五、经济运行指标
废气治理总造价: 万元
单套废气治理装机功率： KW
运行功率： KW。
六、工期估算
从合同签订内，10天内完成设备制作安装。
七、技术服务承诺
为确保对环境的保护，我们将以完善的设计、精良的设备、全面的质量和进度管理、专业化的系统调试及人员培训和优良的跟踪服务体系，充分体现高起点、操作方便化、运行低成本、处理达标的效果。
我公司对本工程技术服务承诺如下：
1 系统经正式验收之日起，依照有关法律、法规、规章的管理规定和双方约定，承担本工程质量保修责任，并承诺提供保修及服务；
2 在保修期内若非业主使用不当和保管不善等原因造成的产品质量问题，我们负责更换和修理；
3 若因所提供的服务的技术方面的原因，使设备达不到厂家有
关文件所提出的要求，我们将承担全部相关责任并且有责任采取相应措施使设备达到技术要求，承担相应的费用；
4 质量保修范围包括建筑构筑物、电气管线、工艺管道、设备安装和装修工程，以及双方约定的其他项目。
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