205种高嘌呤食物表,痛风患者需注意!
嘌呤含量排行榜
嘌呤含量排行榜嘌呤是一种从食物中摄入的有机化合物，它在人体内会转化成尿酸。
高嘌呤摄入可能会导致尿酸的积累，引发痛风和其他相关问题。
因此，了解食物中的嘌呤含量对于维护健康生活至关重要。
本文将介绍一些常见食物的嘌呤含量，帮助大家了解哪些食物要适量摄入。
1. 肉类和海鲜肉类和海鲜是人们日常饮食中主要的嘌呤来源之一。
以下是一些常见肉类和海鲜食物的嘌呤含量排行：- 内脏食品：内脏（如肝脏、肾脏和鱼子酱）的嘌呤含量较高，需要谨慎食用；- 红肉：猪肉和牛肉中的嘌呤含量较高，但相对而言比内脏食品低，适量摄入不会对健康产生太大影响；- 海鲜：鳗鱼、虾、蟹等海鲜含有较高的嘌呤，需要控制摄入量。
2. 蔬菜和水果蔬菜和水果是我们日常饮食中的重要组成部分，它们富含纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。
以下是一些常见蔬菜和水果的嘌呤含量排行：- 低嘌呤蔬菜：洋葱、西红柿、胡萝卜、黄瓜和菠菜等蔬菜的嘌呤含量较低，可多食用；- 高嘌呤蔬菜：蘑菇、花菜、菌菇类等，嘌呤含量相对较高，适量饮食即可；- 低嘌呤水果：苹果、梨、葡萄、蓝莓等水果的嘌呤含量较低，适量食用有益健康。
3. 谷物和豆类谷物和豆类食品是碳水化合物、蛋白质和纤维的重要来源，它们在膳食中也有一定的嘌呤含量。
以下是一些常见谷物和豆类食品的嘌呤含量排行：- 低嘌呤谷物：大米、面粉、小麦等谷物的嘌呤含量较低，是人们日常主食之一；- 高嘌呤豆类：豆腐、黄豆、红豆等豆类食品的嘌呤含量较高，需要适度控制摄入量。
4. 饮品和调味料饮品和调味料虽然在膳食中的摄入量较小，但也存在一定的嘌呤含量。
以下是一些常见饮品和调味料的嘌呤含量排行：- 低嘌呤饮品：茶、咖啡等饮品的嘌呤含量较低，适量饮用不会对健康造成负担；- 高嘌呤饮品：啤酒、葡萄酒等酒类、浓缩汤和肉汤等嘌呤含量相对较高，需要限制摄入；- 调味料：味精、酱油等常用调味料的嘌呤含量较低，但使用时也要适量。
总结：了解食物中的嘌呤含量对于维护健康生活至关重要。
痛风忌口不能只看“嘌呤”!
痛风忌口不能只看“嘌呤”！今天我们讲一讲大家最关心的“吃”！作为一名尿酸偏高的宝宝，哪些东西能吃？哪些不能吃？哪些能多吃些？哪些可以适当少吃些？要知道怎么去吃，首先得了解一下常见食物的嘌呤含量。
高嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为150-1000mg）中嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为50-150mg）低嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为0-50mg）为了方便大家查看，小编把咱们常吃的食物的嘌呤参照做成了两张图表：细看之下很多人都会大吼一声，好家伙，鸡鸭鱼肉一概不能吃，每天都是萝卜青菜，这是要逼我出家当和尚咯？这个表列出的食物嘌呤含量没有错，含量高的确实也不能多吃，但我可以很负责任的告诉你，嘌呤高的不代表完全不能吃，嘌呤低的也不是绝对安全，不信看这里：“果汁、饮料几乎不含嘌呤，痛风患者是否可以随意饮用？”不可以。
研究显示含糖的软饮料可显著增加血尿酸水平，并且比烈酒的作用更加明显，与啤酒差不多。
加拿大温哥华总医院的Choi教授和美国哈佛大学Curhan教授，对46393名40岁左右的男人，做了为期12年的问卷跟踪调查，其研究发现：经常食用含糖的软饮料会大大增加男性患痛风的风险；每天喝1-2瓶软饮料的测试者，与那些很少喝软饮料的测试者相比，其患痛风的风险要高出85%。
“水果嘌呤含量很低，可以随意食用吗？”不可以短时间内过量食用。
含果糖丰富的水果也可能会增加患痛风的风险，这是因为大量果糖进入人体后会转化为合成嘌呤的底物，嘌呤合成加速，尿酸生成增多，就导致了痛风的发作。
很多痛风患者认为，既然摄入果糖存在风险，以后再也不吃水果了。
其实，人们不必“杯弓蛇影”。
除非一次性摄入大量果糖(超过50克)，危害才可能发生。
而且，普通水果中的果糖含量与甜饮料、蜂蜜相比仍然很低。
中国居民膳食指南推荐成人每天吃水果200～400克，这其中的果糖含量是很少的，不用过分担心。
附上常见水果含糖量排行榜供大家参照：常见水果含糖量排行榜：①糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。
217种常见食物的嘌呤含量表整理版3篇
217种常见食物的嘌呤含量表整理版第一篇：五种动物性食物的嘌呤含量表嘌呤是一种能够在体内分解为尿酸的物质，而高尿酸则是痛风发作的罪魁祸首。
而动物性食物往往是嘌呤的主要来源，因此，对于想要降低尿酸含量的人来说，了解嘌呤含量，控制食物的摄入量就显得非常重要了。
以下是五种常见的动物性食物的嘌呤含量表。
1. 猪肝100克猪肝的嘌呤含量为325毫克，属于高嘌呤食物。
因此，尿酸偏高或有痛风症状的人应该尽量减少猪肝的食用量。
2. 鸭肉100克鸭肉的嘌呤含量为150毫克，属于中等含量的嘌呤食物。
对于痛风患者来说，适量食用鸭肉是可行的，但不能过量。
3. 牛肉100克牛肉的嘌呤含量为114毫克，较低。
但是，由于牛肉本身含有较高的蛋白质，过量食用容易导致尿酸含量升高。
4. 鳕鱼100克鳕鱼的嘌呤含量为50毫克，属于低嘌呤食物。
因此，痛风患者可以适量食用鳕鱼，不必过于担心。
5. 鸡蛋根据国家标准，每100克鸡蛋含有90毫克嘌呤。
虽然嘌呤含量不高，但由于鸡蛋含有丰富的蛋白质，过量食用容易影响尿酸平衡。
综上，尽管动物性食物在日常饮食中不可或缺，但人们要注意适量摄入、均衡搭配，避免过量食用，以降低尿酸含量，预防痛风的发生。
第二篇：五种植物性食物的嘌呤含量表植物性食物其实也是嘌呤的源头之一，例如一些豆类和海藻的嘌呤含量较高。
下面是五种常见的植物性食物的嘌呤含量表。
1. 绿豆芽每100克绿豆芽中含有59毫克的嘌呤。
虽然嘌呤含量较高，但由于绿豆芽的营养价值丰富，过量食用并不会对身体造成太大的影响。
2. 核桃每100克核桃中含有101毫克的嘌呤。
虽然嘌呤含量较高，但核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质，对心脑血管健康具有很好的保护作用。
3. 菠菜每100克菠菜中含有27毫克的嘌呤，属于中等含量的嘌呤食物。
但是，由于菠菜中还含有丰富的维生素C、铁、叶酸等营养素，因此仍然是非常有益的蔬菜之一。
4. 海带每100克海带中含有77毫克的嘌呤。
痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表
痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表桂林医学院附属医院风湿科李宝贞一、痛风患者可以吃的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)菠菜92 0.5 13.3奶粉 1512 11.1 15.7莴仔 67 0.51 5.2柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7鸡蛋黄 1407 29.7 2.6芹菜 71 0.3 8.7辣椒 256 0.2 14.2姜 84 0.2 5.3白菜 97 0.3 9.7葱头 151 0.4 8.7橙子 181 0.2 3橘子 168 0.2 2.2西瓜 105 0.1 1.1苹果 193 0.2 1.3猪血 80 0.6 11.8海参 122 0.1 4.2白米 769 0.3 18.4玉米 391 0.6 9.4面粉 152 1.2 17.1蜂蜜 1294 0.2 1.2马铃薯 340 0.3 3.6二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)蛤蛎 87 1.4 316豆芽 384 15.1 166乌鱼 180 10.4 183.2干贝 302 0.7 390带鱼 102 2 391.6鸡肝 120 4.6 293.5海鳗 97 1 159.5香菇 40 0.4 214猪肝 119 2.9 229.1秋刀鱼 314 25.9 355.4小鱼干 335 4.4 1538.9草虾 98 0.7 162.2牡蛎 77 1.6 239三、痛风患者可适当吃一点的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)猪脑 525 8.7 65.3绿豆 1436 0.9 75.1猪肚 651 10.8 132.4油菜 67 0.3 30.2红豆 1394 0.6 53.2猪大肠 895 20.4 69.8茼蒿菜 67 0.5 33.4黑豆 1558 11.6 137.4羊肉 832 13 111.5牛肉 1050 19.5 83.7花生 248 0.7 95.3豆腐 214 2.7 55.5鳝鱼 361 0.5 92.8豆干 802 9.7 66.5海带 67 0.2 96.6豆浆 269 1.6 27.75 金针菇 134 0.4 60.9 鸡腿肉 601 5.9 140.3 鲫鱼 382 3.2 137.1 蘑菇 113 0.4 28.4鸡胸肉 437 0.9 137.4 红鲋 559 4.6 140.3 栗子 781 0.6 34.6莲子 592 0.7 40.9猪肉 483 3.2 132.6 螃蟹 596 3.6 81.6。
痛风患者的饮食
痛风病人的饮食禁忌痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。
但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。
2、含中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
217种常见食物的嘌呤含量表
医学上的指标，是否发痛风要因人而异。
车辆转让协议甲方（转让方）：身份证号：乙方（受让方）：身份证号：甲乙双方经协商，达成如下协议，共同遵照执行：1、甲方将自有车辆牌型号车（车号：发动机号：车架号：）一辆（包括其他物件有：）转让给乙方，该转让自年月日起生效。
2、因转让车辆为旧机动车车辆，故双方签定协议时均对车身及发动机工作状况表示认同，乙方对该车外观及内在质量状况已充分了解。
3、双方商定该车暂不办理过户手续，当条件成熟时，需办理过户手续时，甲方应尽配合义务，过户费用由乙方承担。
双方是否过户不影响本协议效力。
4、自转让生效之日前因该车引起的一切交通事故、违章罚款、养路费等行政规费等均由甲方承担；自转让生效之日后，该车的所有权及一切权益、风险等均归乙方承受，因该车引起的一切交通事故、交通违章罚款、养路费等行政规费、保险费、人身损害赔偿责任等均由乙方单独承担，与甲方无任何关系。
5、车辆转让后，乙方必须按时交纳养路费、交通违章罚款等费用，如因未按时交纳而致使甲方垫付上述费用及承担罚款和诉讼费等，乙方应立即偿还甲方垫付费用及罚款、诉讼费。
6、如在该车转让后，乙方转卖该车，此后发生的一切纠纷、赔偿等事宜，均与甲方无关。
7、如双方发生争议，可起诉，按就近原则处理。
8、本协议一式贰份，双方各执一份。
甲方：乙方：签约日期：签约日期：年月日年月日。
高尿酸痛风食谱禁忌·30 种常见食物嘌呤排行榜
30 种常见食物嘌呤排行榜对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说，就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物！根据《现代临床营养学（第二版）》，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为 4 个等级：4 类：嘌呤含量小于30 毫克3 类：嘌呤含量小于 75 毫克2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克今天我们就为大家准备了4 份嘌呤食物红黑榜，分别是常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，按照蔬菜和肉类分好了类，一起来看看吧！（不同机构检测的嘌呤含量相差较大，以下具体的含量数据只作为参考。
另外低嘌呤饮食只是减少高尿酸发生率的方式之一，如果有痛风或者高尿酸血症，还是要看医生，配合治疗哦。
）——⚠️ 10 种高嘌呤肉类食物榜单营养成分按 100 克可食用部分标记10鸡心嘌呤：168 毫克鸡心富集了多种 B 族维生素和铁、钾元素，营养价值很高，但属于高嘌呤食物，痛风病人不要吃。
9青虾嘌呤：180 毫克虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物，有研究发现，青虾煮 16 分钟后嘌呤下降最多，下次涮火锅的时候可以实践一下。
8鸡胸嘌呤：208 毫克低脂高蛋白，健身党的最爱，不过嘌呤在禽肉中最高，比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，控尿酸的话要当心了。
7鱿鱼嘌呤：244 毫克高嘌呤警告再一次！控尿酸人群平时还是少去海鲜市场吧，多吃蛋、奶、豆制品，一样可以补充优质蛋白！6猪肝嘌呤：275 毫克猪肝是很棒的「营养补充剂」，铁、锌含量高，B 族维生素和维生素 A 也特别多，一般人一个月吃两次就够了，痛风病人不建议吃。
5生蚝嘌呤：282 毫克各种水产是高嘌呤的重灾区，越「鲜」越危险。
生蚝的锌含量丰富，是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃。
4猪肥肠（熟）嘌呤：296 毫克脂肪高，油少了不好吃，除了口感好，营养基本不值一提，就算没有尿酸问题，也不建议经常吃。
218种常见食物的嘌呤含量表
218种常见食物的嘌呤含量
表
(每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为
毫克
①超过150毫克／百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好
长期少吃或
不吃；
② 50—150
毫克／百
克，为中嘌
呤食物，痛
风病人在病
情发作时少
吃或不吃；
③小于50
毫克／百
克，为低嘌
呤食物，痛
风病人可常
吃。
④痛风病人
发病期间的
平均每日嘌
呤摄入量控
制在100～
150mg之间。
⑤成年男性
的血中尿酸
浓度安全线
为420微摩
尔/升，成年
女性的血中
尿酸浓度安
全线为360
微摩尔/升，
超过此值即
为高尿酸
症。
但在临
床上，有些
痛风病人的
血中尿酸浓
度低于该指
标仍发病。
而有些中青
年男性的尿
酸浓度高达
600微摩尔/
升以上不发
痛风，所以
上述数值仅
是医学上的
指标，是否
发痛风要因
人而异。
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205种食物嘌呤含量表，痛风患者需注意！
第一类：可以放心吃的食物
奶、蛋、海产嘌呤含量1奶粉（脱脂高钙）15.7 2鸡蛋白 3.7 3鸡蛋黄 2.6 4鸭蛋白 3.4 5鸭蛋黄 3.2 6皮蛋白 2.2 7皮蛋黄 6.6 8猪血11.8 9海参 4.2 10海蜇皮9.3
五谷、根、茎嘌呤含量1白米18.4
2玉米9.4
3糙米22.4
4糯米17.7
5小米7.3 6冬粉7.8 7面线19.8 8通心粉16.5 9麦片24.4 10面粉17.1 11米粉11.1 12燕麦25.0 13小麦12.1 14高粱9.7 15薏仁25.0 16甘薯 2.6 17芋头10.1 18马铃薯 3.6 19荸荠 2.6 20树薯粉 6.0 21淀粉14.8
蔬菜类嘌呤含量1白菜12.6
2紫甘蓝9.7
3菠菜13.3
4莴仔菜15.0
5苋菜23.5
6圆白菜9.7
7芹菜10.3
8韭菜花19.5
9韭黄16.8 10辣椒14.2
11青葱13.0 12姜 5.3 13荠菜12.4 14芫荽20.2 15葱头8.7 16苦瓜11.3 17黄瓜 3.3 18冬瓜 2.8 19丝瓜11.4 20胡瓜8.2 21茄子14.3 22胡萝卜8.9 23白萝卜7.5 24青椒8.7 25荠蓝菜18.5 26洋葱 3.5 27番茄 4.3 28萝卜干11.0 29去根豆芽菜14.6 30腌菜类8.6 31雪里红24.4 32榨菜10.2 33菜花24.9 34西葫芦7.2 35新鲜黑木耳8.8 36空心菜17.5
水果类嘌呤含量1柠檬 3.4
2桃子 1.4 3西瓜 1.1 4哈密瓜 4.0 5橙子 3.0 6橘子 3.0 7莲蓬 1.5 8葡萄0.9 9番石榴 4.8
10小番茄7.6
11菠萝0.9
12梨子 1.1
13芒果 2.0
14苹果0.9
15杨桃 1.4
16香蕉 1.2
17李子 4.2
18枇杷 1.3
19木瓜 1.6
20黑枣8.3
21红枣 6.0
调味品嘌呤含量1米醋 1.5
2陈醋12.0
3番茄酱 3.0
4果酱 1.9
5高鲜味精12.3
6食用油0-25
其他类嘌呤含量1蜂蜜 3.2
2瓜子24.2
3葡萄干 5.4
4桂圆干8.6
5冬瓜糖7.1
第二类：可以适当吃的食物
豆类嘌呤含量1绿豆75.1
2红豆53.2
3黑豆137.4
4红芸豆126.0
5花生79.0
6豆腐55.5
7豆腐干66.5
8豆浆27.8
肉类嘌呤含量1鸡腿肉140.3
2鸡胸肉137.4
3鸡心125.0
4鸡胗138.4
5鸭肉138.4
6鸭心146.9
7鸭胗137.4
8鸭肠121.0
9猪肉132.6
10猪心78.0 11猪舌136.0 12猪皮69.8 13猪腰132.6 14猪脑83.0 15猪肚132.4 16猪排骨145.0 17羊肉111.5 18牛肉83.7 19牛肚79.8 20牛腩120.0 21兔肉107.6
海鲜类嘌呤含量1鳝鱼92.8
2鳗鱼113.1 3旗鱼109.8 4黑鳝鱼140.6 5草鱼140.3 6鲫鱼137.1 7红鲋140.3 8刀鱼134.9 9鱼丸63.2 10鲨鱼皮73.2 11鲍鱼112.4 12乌贼87.9 13虾137.7 14螃蟹138.4 15蚬子132.4
16鱼翅110.6
17鲈鱼70.0
蔬菜类嘌呤含量1油菜30.2
2茼蒿菜33.4
3九层塔33.9
4豌豆75.7
5四季豆29.7
6平菇35.0
7鲍鱼菇26.7
8海带96.6
9笋干53.6
10金针菇60.7
11银耳98.9
12猴头菇54.0
13花椰菜81.0
其他嘌呤含量1腰果80.5
2栗子34.6
3莲子40.9
4杏仁31.7
5枸杞31.7
6黑芝麻57.0
7白芝麻89.5
第三类：少吃或避免吃的食物
豆类嘌呤含量1麦芽500.0 2黄豆芽500.0 3绿豆芽≥150.0 4豆苗菜500.0 5纳豆172.0 6发芽豆类≥150.0
内脏类嘌呤含量1鸡肝293.5
2鸡肠162.6
3鸭肝301.5
4鹅肝377.0
5猪小肠262.2
6猪脾516.0
7猪肝229.1
8羊腰≥150.0
9牛百叶≥150.0
海鲜类嘌呤含量1白鲳鱼238.1 2鲢鱼202.4 3虱目鱼180.0 4乌鱼183.2 5四破鱼217.5 6白带鱼391.6 7鲨鱼166.8 8海鳗159.5 9秋刀鱼355.4
10小鱼干1538.9 11扁鱼干366.7 12草虾162.2 13牡蛎239.0 14蛤蜊316.0 15蚌蛤426.3 16干贝390.0 17小管226.2 18花甲316.0 19生蚝239.0
蔬菜类嘌呤含量1芦笋500.0 2紫菜500.0 3香菇≥150.0
其他类嘌呤含量1浓肉汁500.0 2鸡肉汤500.0 3酵母粉559.1。