中外饮食文化论文版本
透过饮食文化看中西方饮食文化差异 毕业论文
毕业论文题目：透过饮食文化看中西方饮食文化差异Title： Through the fancy food culture to find the difference between China and western diet cultures系别：外语系指导教师：姓名：班级：应用英语一班成绩：二零一二年月摘要文化两个字不仅仅是简单的文学，文化就像艺术，包罗万象。
在这完美无缺的艺术里，中西方文化静静地伫立其中，是那么的优雅、那么的具有内涵，让人流连忘返。
无论是何种艺术它都与人息息相关，相对的人类永远也“戒”不了饮食这棵“罂粟花”。
虽然中西方都称这“花”为饮食，但实际上两者间存在着很大的区别。
中西方的饮食在时间的陪伴下，都慢慢地形成独具一格的饮食文化，它们的差异在文化中很有特点。
本文着重从文化这方面分析中西方饮食文化的差异，带人们去认识中西方饮食文化的魅力，从而使人们更深刻的了解饮食文化的重大意义。
关键词：中西饮食文化；饮食特点；饮食方式差异；AbstractCulture is not only the words,but it is just like the art,including everything in our life.Chinese and westen culture are all included in the art in our life .They are so beautiful and graceful and meaningful that we linge to leave it.All of the arts are connected with our life.Of course,we humanbings can not live without diet.Although we call it the same name,actually they have lots of differentes.The diet of east and west has become a culture with its own personality.This article emphasizes the differences between the east and west according to culture.We can know a lot about the charm of diet culture,so that we can take in charge of the sense of the diet culture greatly and be attracted to it.Key words:Chinese and western culture; The western diet; Dietary differences; influence目录Contents摘要............................................................................................................Abstract............................................................................................................. 一、中西方饮食文化. (1)（一）、中国饮食文化 (1)（二）、西方饮食文化 (2)二、中国饮食特点 (2)（一）、注重美感 (2)（二）、风味万变 (2)（三）、四季不一 (2)(四）、讲究情趣 (2)(五）、食可为医 (2)（六）、地域风采 (2)三、西方国家的饮食特点 (3)（一）、营养搭配 (3)（二）、器皿选用 (3)（三）、烹调多样 (3)（四）、餐饮选料 (3)四、中西方饮食方式差异 (3)(一）、安排就坐的差异 (3)1、中“南北”与西“左右” (4)2、中“男尊女卑”与西“男女平等、Lady First!” (4)3、中“聚餐”西“分餐” (4)（二）、餐具使用的差异 (5)1、中“筷子”西“刀叉” (5)结语 (6)参考文献 (6)透过饮食文化看中西方饮食文化差异一、中西饮食文化（一）、中国饮食文化中国是个古老而又有内涵的国家，五千年的岁月是由无数文化的点滴聚集而成。
中美饮食论文
中美饮食论文引言中美两国的饮食文化在世界范围内都拥有重要地位。
中华食文化源远流长，讲究营养均衡、口味多样；而美国饮食文化则以多样性和快餐文化而闻名。
本文将比较中美两国的饮食文化，探讨其异同并分析其中的原因。
1. 饮食习惯1.1 中华饮食文化中国是一个拥有五千年文明历史的古老国家，因此其饮食文化也流传至今。
中国饮食文化的标志主要有以下几个方面：•营养均衡：中华饮食文化中强调五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉蛋奶等食物的搭配，追求饮食的平衡和健康。
•烹饪技巧：中国有着丰富的烹饪技巧，如蒸、炒、炸、煮、炖等多种烹饪手法，使得食物保持原汁原味的同时增添了口感。
•地域差异：中国地域广阔，不同地区的饮食文化也存在差异，如川菜、粤菜、鲁菜等代表了不同地方的饮食传统。
1.2 美国饮食文化美国是一个移民国家，拥有多元化的饮食文化。
美国饮食文化的特点主要有以下几个方面：•多样性：美国饮食文化受到各国移民的影响，融合了来自世界各地的饮食习惯，如意大利披萨、墨西哥玉米卷等。
因此，美国被称为一个全球美食的集合地。
•快餐文化：美国是快餐文化的发源地，快餐食品如汉堡、炸鸡、薯条等已经成为国际知名的美式食品，并迅速传遍全球。
•超大份量：美国人对食物的要求通常是“量大且物美”，大份量的食物已经成为美国餐桌上的一种常态。
2. 饮食习惯的差异中美饮食文化存在一些差异，主要表现在以下几个方面：2.1 食材选择在食材选择上，中美两国由于地理环境和文化差异而存在不同。
中国食材以大米、面食、豆类、肉类、海鲜等为主，讲究食物的新鲜和滋补功效。
而美国则以牛肉、猪肉、鸡肉等肉类为主，同时辅以各类蔬菜和水果。
2.2 烹饪方式中华饮食文化注重食物的原味，烹饪方式多样。
常见的烹饪方法有蒸、煮、炒、炖等。
而美国饮食文化倾向于煎炸烤等高温烹饪方式，以追求食物的口感和香气。
2.3 用餐方式中国人通常以米饭或面食为主食，搭配多样的菜肴，采用筷子进行进食。
而美国人则以主食和菜肴的分别进食，用刀叉进行取食，注重菜肴的口感和味道。
中西饮食文化毕业论文
中西饮食文化毕业论文中西饮食文化的比较与交流引言：饮食文化是一个国家或地区的文化的重要组成部分，它不仅反映了人们的生活方式和价值观，还体现了历史、地理和社会背景。
中西饮食文化作为世界上两大重要饮食文化体系，具有独特的特点和魅力。
本文将从历史、食材、烹饪方法和餐桌礼仪等方面，对中西饮食文化进行比较与交流。
一、历史与传统中餐历史悠久，源远流长。
中国饮食文化可以追溯到几千年前的古代，具有丰富的历史和传统。
中国人注重食物的色、香、味、形，讲究食物的平衡与营养。
而西餐的历史相对较短，起源于古希腊和古罗马时期。
西方饮食文化注重食物的原汁原味，强调个体的独立性和自由选择。
二、食材的选择与搭配中餐注重食材的新鲜和季节性，以米、面、豆类、蔬菜、水果为主要食材。
中餐注重食物的色、香、味，追求菜肴的鲜美和口感。
而西餐则注重食材的质量和口感，以肉类、海鲜、蔬菜和奶制品为主要食材。
西餐的烹饪方法多样，包括烤、炸、煮、蒸等，注重食物的原汁原味。
三、烹饪方法的差异中餐烹饪方法多样，包括炒、煮、蒸、炖、烤等，注重火候和调味品的搭配。
中餐烹饪强调的是整体的烹调技巧和烹调时间的掌握。
而西餐的烹饪方法相对简单，注重食材的原汁原味，追求食物的自然美味。
西餐的烹饪强调的是食材的质量和烹调过程的掌握。
四、餐桌礼仪的差异中餐的餐桌礼仪注重的是尊重和团结，强调家庭和社交的重要性。
在中餐文化中，人们通常坐在一起分享食物，注重与他人的交流和互动。
而西餐的餐桌礼仪注重的是礼貌和独立性，强调个体的权利和选择。
在西餐文化中，人们通常各自独立地用餐，注重个体的享受和自由。
结语：中西饮食文化各有其独特的特点和魅力。
中餐注重食物的色、香、味、形，追求菜肴的鲜美和口感；西餐注重食材的质量和口感，追求食物的原汁原味。
中餐强调整体的烹调技巧和烹调时间的掌握；西餐强调食材的质量和烹调过程的掌握。
中餐注重家庭和社交的重要性，强调尊重和团结；西餐注重个体的权利和选择，强调礼貌和独立性。
中西方饮食文化差异论文
中西方饮食文化差异论文中西方饮食文化差异在当今全球化的时代，中西方两种饮食文化的差异备受关注。
中国和西方国家不仅在菜肴口味、食材选择、餐桌礼仪等方面存在着明显的差异，而且背后的文化背景与人们的价值观也有所不同。
本文将探讨中西方饮食文化的差异以及其背后的文化因素。
一、饮食观念的差异中西方饮食文化的差异首先体现在饮食观念上。
在中国，饮食被视为一个重要的社交媒介，人们常常通过共进餐来加深彼此之间的感情。
此外，中国人注重“食物药补，药食同源”，相信不同的食材对身体健康具有特定的功效，因此注重食疗的观念在中国十分普遍。
而在西方，饮食被视为满足身体需求的一种方式，更加注重营养均衡和饮食品质。
二、菜肴口味的差异中西方饮食文化的差异还体现在菜肴口味上。
中国菜以独特的口味和调料著称，例如酱油、蒜、姜、辣椒等。
中餐通常追求各种口味的平衡，注重色、香、味俱佳。
相比之下，西方菜肴偏向于简单和清淡的口味，更加注重原材料的原汁原味，追求食物的自然美。
三、餐桌礼仪的差异中西方饮食文化的差异还体现在餐桌礼仪上。
在中国，用餐时，人们可以随意地用筷子夹取食物，通常将大碗菜和小碗菜共享，反映了中国人倡导家庭和谐的价值观。
而在西方，用餐时通常使用刀叉等餐具，每个人有自己的盘子，并且尊重个人隐私。
西方餐桌上的礼仪更加注重个人空间和独立性。
四、文化背景与价值观的差异中西方饮食文化的差异不仅仅体现在口味和礼仪上，更深层次的原因在于文化背景与价值观的不同。
中国历史悠久，有着与饮食相关的传统文化，例如饮食哲学和中医食疗等。
中国人对饮食有着情感和文化的认同，饮食被视为文化认同的重要组成部分。
相比之下，西方国家的饮食观念更加现代化和个体化，更注重科学和健康的饮食方式。
总结：中西方饮食文化的差异可以从饮食观念、菜肴口味、餐桌礼仪和价值观方面进行比较。
中餐注重社交和食疗，口味多样丰富，而西餐注重营养和个体健康，注重原汁原味。
在餐桌礼仪上，中国餐桌更加注重家庭和谐，而西方餐桌更注重个人尊重和隐私。
中韩饮食文化差异论文通用多篇
中韩饮食文化差异论文通用多篇一、中国饮食文化我国不仅是具有数千年历史文化的国家，而且幅员辽阔，资源丰富。
气候、风土、生活习惯的差别导致饮食习惯也有很大差异。
各地的大城市，产业文化中心，各大，城市，每个地方都有独特的饮食特点。
（一）中国饮食的历史背景（二）中国饮食一般性特征我国饮食的特点：色．香．昧．形。
按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
我国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
我国烹饪很早就注重品位情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
（三）中国饮食的地域性特征我国地大物博，饮食习惯差异很大，有些地方爱吃酸。
有些地方爱吃辣，有些地方爱吃咸，喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关，我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，冬春阴湿寒冷，而四川地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安。
时间久了，还是易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症，吃辣椒浑身出汗。
汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人健康极为有利，另外，东北地区吃辣也与寒冷的气候有关，因为吃辣可以驱寒。
（四）中国的饮食礼仪我国地域辽阔，礼仪繁多而且不同，但有些用餐礼仪是通用的。
如主人长辈先食，不伏碗吃饭，应端碗吃饭，使用匙。
不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤，不伏汤而饮。
如果盘中的菜已不多．你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见。
不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。
不用舌头舔食餐具。
用餐时不大声说话。
吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架，这是非常不礼貌的事情。
中西饮食文化的差异 论文
Hunan Information Science V ocational CollegeGraduation ThesisSubject: A Comparison of Food Culture BetweenChina and Western CountriesName: Tang WenStudent No.: 1103020239Specialty and Class: Business English,Class 2Department: Department of Hunan and ArtsSupervisor: Fang leiyiDate:2014-3-16ContentsIntroduction (1)1.Introduction to Diet Idea (2)1.1Diet Idea in Western Countries (2)1.2Diet Idea in China (3)2.The Differences of Diet Object Between China and Western Countries (3)2.1Materials of Food (3)2.2Differences of Diet Object (4)2.2.1Chinese Food Advocates.. Vegetarianism (5)2.2.2Western Food Pay Attention to Nutrition (5)3.The Different Method Of Diet (6)3.1Dinning Way (6)3.2 Table Ware (6)3.3 Dinning Etiquette (7)4.The Future Prospects Of Chinese and Western Diet (8)Conclusion (9)Bibliography (10)Acknowledgements (11)摘要在悠久的历史文化中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。
中西方饮食文化差异论文
中西方饮食文化差异论文
饮食文化一直是各国文化中的重要组成部分，不同国家、不同地区
的饮食文化也各具特色。
中西方饮食文化在很多方面存在差异，这些
差异既体现了各自文化的独特性，也反映了历史、地理、宗教等因素
的影响。
下文将就中西方饮食文化的差异进行探讨。
起居有度，饮食为先。
中西方饮食文化的差异在于饮食习惯、饮食
方式、餐饮礼仪等方面。
在中国，人们注重烹饪技艺、食材搭配和饮
食节律，认为饮食应该清淡可口、色香味俱全，讲究“五味和谐”、“荤
素搭配”。
而西方国家的饮食文化则强调多元化、口味浓重，偏爱烤、炸、煎等烹饪方式，较少讲究餐桌礼仪。
另外，在饮食节日、餐饮礼仪方面，中西方文化也有很大不同。
中
国有许多传统的饮食节日，如春节、中秋节等，人们家家户户都会围
坐在一起吃团圆饭、赏月饼等，强调团聚和共享。
而西方节日如感恩节、圣诞节等，则更强调礼品交换、宴会聚会，注重礼节和礼仪。
此外，在饮食健康观念方面，中西方文化也有较大差异。
中国传统
饮食文化强调“药食同源”，认为饮食对健康具有直接影响，注重饮食
调养和药膳疗法。
而西方国家更重视饮食的营养均衡和卫生安全，注
重食品加工技术和饮食结构的科学性。
总的来看，中西方饮食文化的差异主要体现在饮食习惯、饮食方式、餐饮礼仪、节日习俗、健康观念等方面。
这些差异既反映了各自文化
的独特性，也呈现了人类饮食文化的多样性和丰富性。
希望通过对中
西方饮食文化的比较，可以促进文化的交流和理解，推动各国饮食文化的多样发展。
东西方饮食文化差异论文
东西方饮食文化差异论文东西方的饮食方式上也有很大不同，中国最典型的饮食方式是聚餐制。
以下是店铺整理分享的关于东西方饮食文化差异论文的相关文章，欢迎阅读!东西方饮食文化差异论文篇一略谈中西方饮食文化之差异一、中西方饮食观念的差异中国有句谚语“民以食为天”，可见中国人是很重视“吃”的，而这句谚语的后半句是“食以味为先”，中国人追求的是美味和享受, “吃”远不单纯是为了饱, 也不是为了营养,而是一种味觉的享受，所以有时吃饱了, 还要吃,就是因为受不了“美味”的诱惑。
在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到了极致，中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”;对于如何“好吃”如何“不好吃”讲的是头头是道。
可见，中国人对菜肴的美味是多么的重视。
而中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味和其调和之美。
配料和辅料的味以及调料的味交织融合在一起，使之互相补充，互助渗透，使得菜肴充满了随意性和趣味性。
烹饪的调和之美，是中国烹饪艺术的精华之处。
既注重外在的形和色，又追求内在的香和味，就是我们经常说的“色香味俱全”，这正是中国美性饮食观的重要表现。
当我们把追求美味作为第一要求时，往往忽略食物最根本的营养价值，追求色香味的同时可能会导致菜肴营养成分的流失和破坏, 对“味”的追求远远大于对“营养”的追求，因此营养问题也是中国饮食的最大弱点。
对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食观念显得更为理性。
在西方国家, 饮食大多仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。
不论食物的色、香、味、形如何, 营养一定要得到保证, 西方烹调讲究营养而忽视味道。
他们拒绝使用味精,认为其是既不营养又有副作用的化学产品;蔬菜用来生吃, 不仅包括西红柿、生菜, 甚至是洋白菜、西兰花。
即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。
在西方的理性饮食观的引导下，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，比如牛排的味道和配菜从纽约到旧金山毫无二致，全世界的麦当劳、肯德基都是一个味道。
中西饮食礼仪差异论文
中西饮食礼仪差异论文引言饮食是人类生活中不可或缺的重要组成部分，同时也是人类文化的重要体现。
不同文化背景下，饮食礼仪往往存在着巨大的差异。
本论文将探讨中西饮食礼仪的差异，并深入分析其背后的文化成因。
中西饮食礼仪的背景中国饮食文化中国是一个拥有悠久历史的文明古国，饮食文化在中国社会中占有极其重要的地位。
中国饮食文化以“五味”为基础，即酸、甜、苦、辣、咸。
在中国的饮食礼仪中，尊重长辈、尊重食材和烹饪技艺是非常重要的。
例如，在家庭聚餐时，年长者将被邀请先就座，而晚辈们则需等待长辈开始吃饭后才能开始用餐。
此外，中国人还非常注重食物的颜色、形状和香味的搭配，以及器皿的选择。
在正式宴会上，人们通常会使用精美的瓷器和餐具，以彰显主人的地位和对客人的尊敬。
西方饮食文化西方国家的饮食文化多样且丰富，每个国家都有自己独特的特色。
然而，总体而言，西方饮食文化相对较为随意。
西方人在用餐时通常不需要遵守严格的礼仪规则，更注重个人的享受和自由。
西方饮食文化重视对个体的尊重和平等，很少有长辈优先用餐的习俗。
在家庭聚餐时，每个人都有权决定自己何时开始用餐，而不必等待其他人。
在正式场合，西方人通常更注重餐桌摆设和用餐器皿的协调。
他们倾向于使用适合场合的漂亮餐具和装饰品，以增强整体的视觉效果。
中西饮食礼仪的差异用餐姿势和行为在中国，用餐时通常采用坐姿，双手放在桌子上，用筷子将食物夹到嘴里。
在西方国家，人们通常使用刀、叉和勺子，将食物放入嘴里。
西方人通常习惯将叉子插在左手上，右手持刀进行切割，而中国人通常只使用一只手。
此外，中国人在用餐时避免不断地发出声音，例如咀嚼食物时尽量小声。
然而，在西方国家，有时可以听到用餐者会发出声音来表达对食物的赞赏。
礼貌用语和行为在中国，用餐时通常会使用一些特定的礼貌用语，例如“请吃饭”、“多吃点”等等。
同时，中国人也会遵循一定的行为规范，例如用餐时不要大声说话，不要抢夺食物等。
而在西方国家，在用餐时礼貌用语往往不那么重要，人们更注重个体的自由和对食物的享受。
毕业论文--中西饮食文化对比
毕业论文--中西饮食文化对比导言饮食文化是人类社会中非常重要的一部分，饮食作为人类最基本的需求之一，早已不仅仅是填饱肚子的问题，而成为了文化的代表之一。
中西饮食文化是两种不同的饮食文化，分别代表着不同的传统和习惯。
本文将通过中西饮食文化对比，探讨中西两大饮食文化的不同之处和相似之处，同时展示两种文化背后的深厚历史和人类文化的多样性。
第一章中西饮食文化概述1.1 中餐文化中式饮食文化是中华文化的重要组成部分。
中式饮食文化源远流长，历史悠久。
中餐以其丰富的品种，细腻的制作工艺，奉行其“色香味形”四重原则成为了世界上最有影响力的饮食文化之一。
中餐的主食以米面为主，各具特色的菜肴、小吃、点心等同时也成为了中国文化的风味馆。
1.2 西餐文化西式饮食文化是源自于欧洲的一种餐饮文化，它的基础在于欧洲大陆上通过自然食材和创造性的烹调方法来满足人类对食物的需要。
随着欧洲的殖民帝国和征服，西餐文化传到了美洲和亚洲许多国家。
西餐以其著名的法国菜为代表，在具有独特的口味和造型的同时，强调了饮食的艺术性。
第二章中西饮食文化比较2.1 饮食习惯中西饮食文化中，饮食习惯是最突出的不同之处。
中餐以米面为主食，以炒、煮、蒸等方法烹饪食物。
小饭馆的特色在于大众化、平民化、便携化。
而在西餐中，土豆、面包和肉类等成为了主食，大多数西餐以烤、煮和炸等方法烹制食物。
西餐的一般特点是环境舒适、精致高贵和多次品味，餐厅的氛围也比饭店更加的庄重和注重细节。
2.2 食材中西饮食文化中，食材也有显著的不同之处。
中餐中的食材以面条、米饭、海鲜、蔬菜、豆类、肉类、果蔬等综合点缀着，而西餐则强调其优质的牛、鸡、鸭肉、鱼类，同时还有芝士、酱汁等配料。
与中餐相比，西餐采用的调料更加丰富，尤其是使用海盐、白胡椒和玫瑰花露酒等成为了西餐中常用的调味品。
2.3 餐桌礼仪中西文化在餐桌礼仪方面也有着明显的差异。
中国人对餐桌礼仪比较在意，比如在餐桌上面要彼此交流，不可打嗝、用筷子指人及抠鼻子，更不能谈论与饮食无关的主题。
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海南经贸职业技术学院Hainan College of Economics and Business
学期：2010年——2011年第一学期
课程：《中外饮食文化》
论文总题目：中外饮食文化的思考
论文分题目：中外饮食的对比
系别：旅游管理
班级：酒管 2
姓名：林玉章
学号：106401061212
分数：
中外饮食的对比
摘要：本文主要把中外的的不同的饮食做对比，从而可知道中外饮食不同和吃法习惯。
关键词：对比：饺子：茶道：咖啡：
(1)饺子篇
中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。
饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。
饺子的外形像月芽，它可以蒸、煮、煎、炸等，而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。
意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。
他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。
煮饺子的方法则与中国一样。
(2)茶道篇
茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。
由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。
茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。
英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。
茶会不但比宴会节约，也实惠文雅的多。
英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。
英国茶会上有规矩：面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。
除了茶壶之外，还备有一罐开水，女主人给每个客人倒茶时，都会先问一下“是浓是淡”，如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水，放糖之前，也先问一声“您要几块?”以显对客人的尊重，但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。
谈话是活动的中心。
在茶会上，客人们既要表现机智风趣，又忌讳说教卖弄，主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛，因此，茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥，又是训练外交官的极好场地。
中国茶道中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。
中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。
但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。
(3)咖啡篇
热情洋溢意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。
一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。
温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如
火，也不像法国人那么浪漫似水，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样。
中国人在家煮咖啡，大多使用简便的热咖啡，此外，咖啡在中国的普及率远不如西方国家。
总结
一、两种不同的饮食观念
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。
正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。
对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。
不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。
即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因为有营养。
这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。
形而上学是西方哲学的主要特点。
西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。
这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。
但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。
在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。
作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。
色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。
由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。
如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。
二、饮食方式的不同
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。
筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。
美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。
人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。
虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。
宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。
如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么
可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。
由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。
与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。
此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
参考文献
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中外饮食文化。