三种家常烙饼的做法
各种烙饼做法
葱油烙饼、手抓饼，你爱吃的各种饼都在这里了！作为一个北方人啊，我最爱吃的食物就是烙饼了。
油浸过后的饼边儿，香香脆脆的怎么吃也吃不够。
中间馅足皮儿软的地方啊，咬一口都能流出汁儿来！烙饼比一般的主食都有嚼劲，常常咬了一口，忍不住又想再往嘴里填上一口，越吃越香，越吃越想吃！不管是从小吃惯了的妈妈牌家常大饼，还是超市熟食区最常见的金丝饼、葱油饼，只要能吃到香喷喷的大烙饼，哪里还顾得上什么胖一斤重八两？吃烙饼是件幸福感爆棚的事情，其实做烙饼也同样是。
自己和好的面，根据自己的口味选择饼的薄厚、软硬。
喜欢肉的可以做成流着油的千层肉饼，喜欢清淡口味的可以做简单的白面大饼，想怎么吃就怎么吃。
只要给你一袋面，轻松搞定一顿饭！做烙饼的讲究?制作不同的饼，用温度不同的水和面。
家常油饼、葱油饼、馅饼用温水。
薄饼、筋饼用沸水。
?面要和得稀一些，比例大致为500克面粉+250克水。
可以在面粉里加适量的盐。
?面和好后不要马上就烙饼否则会有疙瘩，要饧一下，大约等20分钟。
?烙饼时，时间不宜过长，否则饼会变硬，影响口感。
烙饼做法大全千层肉饼材料：猪肉大葱面粉盐生姜油味达美味极鲜酱油做法：1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2.大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。
3.面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。
4.上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。
5.放入锅中，盖上盖子，中小火煎。
6.一面煎黄后，再翻另外一面煎。
两面焦黄即可。
鸡蛋卷饼材料：面粉鸡蛋香菜葱花黑芝麻6月香甜面酱葱伴侣黄豆酱油做法：1.面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊。
2.锅内入少许油加入葱花爆香，加入甜面酱和黄豆酱，加少许水烧开后关火。
3.电饼档刷少许油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋。
4.快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上。
烤箱烙饼的家常做法
烤箱烙饼的家常做法一：食材主料面粉400克辅料香油盐五香粉葱花火腿步骤1.面粉里放盐，五香粉，葱花揉成雪花状，一点点的加水。
2.面揉好放一边，火腿切碎备用。
3.把面搟成片状，再把香油抹在面饼上，火腿也均匀的撒在上面。
4.用刀在饼的中间位置向边缘切开，再把一边对拆卷起来。
5.卷好后再把面团檊成面饼。
6.大火上下220度十分钟后换一面同样再220度十分钟就完成了。
烤箱烙饼的家常做法二：食材主料面粉300g 辅料盐2g酵母4g鸡蛋1个步骤1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气，放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞，防止烤的`时候鼓起来。
二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。
小贴士1、天冷可以利用烤箱的发酵功能。
2、放点盐可以增加面粉的筋度。
烤箱烙饼的家常做法三：主料面粉200ɡ 橄榄油4ɡ白糖3ɡ 盐1g发酵粉3g 鸡蛋2个温水120g辅料全蛋液（刷表面）适量做法1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4. 发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5. 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔6. 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7. 出炉。
小贴士1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。
2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。
和面烙饼的三种方法
和面烙饼的三种方法以和面烙饼的三种方法为标题，写一篇文章。
一、传统方法：手工和面烙饼手工和面烙饼是一种制作简单、口感独特的传统方法。
首先，将面粉、盐和水混合在一起，搅拌成面团。
接着，将面团放在台面上，用手揉搓，直到面团变得光滑柔软。
然后，将面团分成小块，用擀面杖擀成薄饼状。
最后，将薄饼放在平底锅上，用中小火烘烤两面，直到饼变得金黄酥脆。
手工和面烙饼的优点是制作过程简单，不需要太多的工具和材料。
而且，手工制作的烙饼口感独特，外酥里嫩，非常美味。
然而，由于需要手工揉搓面团和擀面，制作过程比较费时费力，对于初学者来说可能有一定的难度。
二、机械方法：使用烙饼机随着科技的发展，现在市面上有各种各样的烙饼机可以使用。
使用烙饼机制作烙饼非常方便快捷。
首先，将面团揉好，分成小块。
然后，将小块面团放入烙饼机中，按下按钮，机器会自动将面团擀成薄饼状。
最后，将薄饼放在平底锅上烤熟即可。
使用烙饼机制作烙饼的优点是省时省力，特别适合忙碌的现代人。
而且，机器制作的烙饼形状均匀，大小一致，非常美观。
然而，烙饼机的价格相对较高，对于一般家庭来说可能不太实用。
三、创新方法：电饼铛烙饼电饼铛是一种创新的烙饼工具，可以方便快捷地制作烙饼。
首先，将面团揉好，分成小块。
然后，将小块面团放在电饼铛上，盖好盖子，设定适当的温度和时间。
等待一段时间后，烙饼就可以烤熟了。
电饼铛烙饼的优点是操作简单，不需要太多的人工参与。
而且，电饼铛的温度和时间可以根据个人口味进行调节，可以制作出不同口感的烙饼。
然而，电饼铛也有一些缺点，比如需要插电使用，不适合户外或没有电源的地方。
和面烙饼的方法有传统的手工和面烙饼、机械的烙饼机制作和创新的电饼铛烙饼。
每种方法都有其特点和优缺点，可以根据个人的需求和偏好选择适合自己的方法。
无论是传统的手工制作还是现代的机械或电器制作，只要保证面团松软，火候适中，制作出的烙饼都会美味可口。
让我们用心制作，享受美食带来的快乐吧！。
十二种烙饼方法
十二种烙饼方法烙饼是一道非常受欢迎的传统美食，它可以搭配各种食材，味道丰富多样。
下面将介绍十二种不同的烙饼方法，让你的口味更加多样化。
1. 原味烙饼：将面粉、水和盐混合搅拌成面糊，然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎熟即可。
2. 葱花烙饼：将葱切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
3. 豆沙烙饼：将红豆煮熟，捣成豆沙，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
4. 韭菜烙饼：将韭菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
5. 紫菜烙饼：将紫菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
6. 肉松烙饼：将肉松撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。
7. 芝麻烙饼：将芝麻撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。
8. 五谷烙饼：将小米、糙米、玉米粉等五谷杂粮混合，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
9. 咸菜烙饼：将咸菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
10. 海鲜烙饼：将虾仁、鱿鱼等海鲜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
11. 蘑菇烙饼：将蘑菇切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
12. 水果烙饼：将水果切片，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
这十二种烙饼方法可以满足不同人的口味需求，无论是喜欢咸味还是甜味的人都能找到自己喜欢的口味。
烙饼的制作方法简单易行，只需几分钟即可完成，非常适合忙碌的现代人。
无论是早餐、午餐还是晚餐，烙饼都是一道营养丰富、美味可口的选择。
除了以上的烙饼方法，你还可以根据自己的口味做一些创新，例如在面糊中加入奶油、巧克力等食材，制作出更加特别的烙饼。
烙饼不仅可以作为主食，还可以搭配各种配料制作成卷饼、三明治等美食，增加口感的多样性。
烙饼是一道简单而美味的传统美食，它的制作方法多样化，可以满足不同人的口味需求。
无论是原味烙饼还是加入各种食材制作的烙饼，都能让你享受到美食带来的愉悦。
快来尝试这十二种烙饼方法，给自己的餐桌增添一份美味吧！。
烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！
烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！馅饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦。
一、豆沙烙饼食材：中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量做法：1.自己煮的红豆沙。
2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。
4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
6.揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
7.擀成中间厚边上薄的包子皮。
8.皮的中间放上豆沙馅。
9.包成包子形状。
10.收口朝下用手按扁。
11.电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
12.两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。
小贴士：1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学二、家常烙饼食材：小麦粉300g 油适量盐适量做法：1.备好小麦粉。
2.将小麦粉和成面团醒发1小时。
3.将面团擀成长圆。
4.加适量盐涂均匀。
5.加适量油涂均匀。
6.从一侧卷起。
7.做成大小适中的饼剂，捏严两头儿。
8.擀成圆饼。
9.入电饼铛烙。
10.适时将饼翻身。
烙至双面金黄即可。
小贴士：烙饼的面要和的稍微软些。
面饧的时间稍长些，烙出的饼口感更好。
三、黑芝麻糖饼食材：小麦面粉300g 油适量酵母适量黑芝麻适量红糖适量做法：1.先加适量的水，酵母和面，然后醒发半小时左右2.利用刑法面团的时间，将黑芝麻炒熟3.将黑芝麻和适量的红糖擀碎4.将发酵好后的面团段成几个剂子，因为要做多层的，所以每个剂子的大小不太一样5.将剂子擀成面皮6.每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料7.将馅料包好，压成饼状8.再取一个稍微大点的剂子擀成面皮，放适量的馅料9.将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好10.注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖11.再取一个更大的面皮，加适量红糖芝麻12.重复步骤9，再包裹一层，这样的糖饼层数较多13.将步骤12的满图案擀成饼状14.饼铛放适量的油，锅热后将糖饼放进锅里煎至变色后翻面15.在另一面刷适量的油，待双面都是金黄色即可小贴士：芝麻和红糖的比例可根据自己的口味选择四、芹菜叶烙饼食材：中筋面粉100g 芹菜叶适量葵花籽油适量盐适量十三香适量水65g做法：1.芹菜叶洗净，控干水分。
烙饼的家常做法
烙饼的家常做法烙饼适合人群：一般人群皆可食用，假设烙饼多较油腻，糖尿病患者慎食。
烙饼的做法大全，烙饼怎么做好吃，烙饼的吃法，菜谱之家为您提供烙饼的各种主食的做法。
烙大饼材料：老面面糰300公克，无盐奶油30公克做法：1.老面面糰与奶油混合揉匀，再桿成直径约25公分的圆形。
2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。
烙菜饼材料：玉米面，白面粉，菜，肉馅，豆油，酱油，葱，花椒面，精盐，味精做法：1.拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。
把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌匀称。
2.和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。
3.烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。
4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。
葱油饼材料：葱花80公克，盐8公克，烫面面糰300公克，沙拉油200公克，蛋2颗做法：1.先将葱花和盐拌匀一会，使葱花脱水、软化备用2.将烫面面糰桿薄成圆片状面皮，约0.20.30.3公分的厚度3.圆皮上下两面抹适量沙拉油。
上下两面抹沙拉油是为了增加松软度与延展性，作出来的'葱油饼口感好，但不易桿制，可覆上一层保鲜模便于操作4.将作法3的面皮抹上作法1的葱花。
5.再将作法4捲成长条状。
6.作法5的长面条盘捲成圆状，并将空气略挤出来，长面条尾端塞入面缝中，松弛1520分钟。
假如一次作稍多没用完，盘捲起来的面糰可放入冰箱冷冻23天7.将面糰再桿成面皮，厚薄随个人口味，这时可见之前盘起的面糰纹路8.平底锅倒入沙拉油100120㏄匀称加热，油愈多煎出来的葱油饼皮愈松，以中火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，其间的蒸气可使面心膨胀松软，外皮香酥9.煎熟至两面呈金黄色即可，还可以将蛋打散成蛋液，倒入平底锅以中火煎，尚未凝固前立即放上葱油饼，煎至两面金黄香酥，即为鸡蛋葱油饼。
5种饼的家常做法，简单又方便，学会后在家做，比买的更香更实惠
5种饼的家常做法，简单又方便，学会后在家做，比买的更香更实惠饼，在众多主食中，独具风味，每家每户都离不开饼这种美食，既可以当做小吃，又可以当做主食，更是家中最受欢迎的美味。
那么今天给大家分享5种非常经典的家常饼做法，鲜香有滋味，每一种都超好吃，而且简单又方便，大家学会后可以在家做，比买的更香更实惠呢！第一道：葱油饼食材：普通面粉400g，香葱适量1、往面粉里加入适量的清水，然后揉成团。
不用揉太久，只要成团就可以了，面团可以稍软一点。
2、盖上保鲜膜或者锅盖，放到温暖的地方，让面团开始松弛。
3、面团松弛20分钟后，用手再揉几下。
然后再盖上保鲜膜或者锅盖松弛20分钟，这时的面团已经非常光滑、柔软。
4、把香葱切成末。
5、将松弛好的面团取出，放到面板上搓成长条，然后均匀的切成几个小面剂子。
6、取一个小面剂子，擀薄，抹上一层食用油，撒上少许干面粉，再撒上香葱末、少量的盐，将面饼一边向外拉伸，一边向里面卷。
7、全部卷完后，盖上保鲜膜，再次松弛10分钟。
8、松弛结束后，擀开平。
把平底锅小火烧热，然后把饼放入锅中，小火开始烙制。
9、烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄，然后在表面刷一层油，再烙几十秒后即可出锅。
出锅后的葱油饼，表面金黄，咬一口外酥里软，又不失嚼劲。
很多人说，烙葱油饼要用烫面，口感才好。
其实只要找对方法，即使用冷水和面，烙好的饼一样层次分明，外酥里软！第二道：金丝饼食材：普通面粉300g、盐3g1、把盐放入面粉中搅拌均匀，然后缓缓的倒入温水，用筷子搅拌均匀，然后和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜醒30分钟。
2、面团醒好后取出揉匀，分成6个大小均等的小剂子，然后盖上保鲜膜再醒10分钟。
3、取一个小剂子擀开，擀得越薄越好，在表面刷一层食用油，然后用刀横着切成粗细均匀的条，由下往上，将一根根的面条卷起来，一边卷的时候可以再刷一层油，要让每一根面条都粘满油，这是丝丝分明的关键。
4、所有面条都卷好后再在表面刷一层油，然后静置再次醒10分钟，5、取一根醒好的面条，用手分别从两头一边往外拉抻，一边向中间卷，由于面条醒的时间够长，柔韧性非常好。
烙饼最好吃的15种做法，柔软爽口，一次吃10张还不过瘾！
烙饼最好吃的15种做法，柔软爽口，一次吃10张还不过瘾！南瓜芝士饼用料南瓜300g；糯米粉280；红糖30；芝士片适量；橄榄油适量做法•南瓜去皮蒸熟。
•蒸熟的南瓜趁热加上红糖，搅拌好后用料理机或者手持料理棒打到细腻。
•慢慢加入糯米粉揉到光滑～•取20克左右的南瓜糯米团，搓圆后弄个窝放芝士片，包起来后再次搓圆，压成饼状。
•压好的南瓜饼～•热锅子～•放少许橄榄油，摆上南瓜饼，小火慢慢煎。
•煎到两面金黄即可～芝士都冒出来啦！！•热乎乎的来一块！！好吃易做【酱香饼】用料饼子所需食材：面粉、热水、凉水；调料：海天拌饭酱、食用油、花椒粉、葱花做法•1/2量的面粉中先倒入一些开水，快速搅匀。
•再在剩下的面粉中倒入适量凉水。
•搅拌成雪花片状。
•将所有面粉揉在一起，盖上饧15分钟。
•然后反复揉匀。
•擀成稍薄的大面皮，淋上一些食用油。
•捏着四个角分别向中央蘸几下，油就均匀分布在面皮上了。
•再洒一些花椒粉。
•卷起。
•再沿长轴卷。
•卷成饼状，压扁。
•擀开。
•锅里放入少许油，将饼搁入，受热鼓包后。
•翻面，注意小火，不要烙糊了，烙至两面金黄。
•挖一勺海天拌饭酱，抹在饼的表面。
•撒上一些熟芝麻和葱花。
•香酥诱人的【酱香饼】就可以出锅了！杠子头用料面粉；酵母；水做法•酵母用温水稀释，静置2分钟•添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮•揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松•取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团•分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状•平铺进烤盘•180度上下火烤20分钟扎实的山东烙饼，冬天必备用料面粉适量；油适量；盐适量做法•一瓢面。
我家这个是天然精粉，其实烙饼用普通的面粉就可以了。
•加水和面。
•尽量和面软一点比较好。
•放着醒一会吧。
•先来个两层的，那么就弄两个剂子吧。
•揉成光面团。
•开始擀，先擀成拳头大小。
•然后擀成盘子大小。
•撒盐上去•再刷一层薄油，浓香花生油或者什么油都可以，我家喜欢用豆油。
•要合并同类项了哦。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
三种家常烙饼的做法
一、香蕉烙饼
材料：低筋面粉1又1/2杯，蛋1个，香蕉2根，奶水2杯，细砂糖1/3杯
做法：
1、先将香蕉去皮后捣成泥。
2、加入鸡蛋打匀再加入奶水及细砂糖拌匀，最后再加入过筛的面粉搅拌均匀。
3、用平底锅以中火预热，涂上一层奶油再倒入面煳，用小火慢慢煎至金黄色即可。
4、将煎好的香蕉烙饼，趁热卷起切片食用。
二、黑芝麻酱烙饼
材料：白面2杯，白糖1大匙，盐适量，油适量，黑芝麻酱4大匙，凉水0.3杯，热水0.3杯
做法：
1、和面：先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。
饧30分钟。
2、调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。
调好后放白糖和少许盐。
根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
3、做饼：把饧好的面揉几分钟，分成4份。
每份擀成圆片，上面抹芝麻酱一层，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。
小贴士：
1、芝麻酱里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整，随调随尝。
2、如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。
3、要想饼特别的酥软，就要面和得软，芝麻酱多放一些，烙的时候多放点油。
4、千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。
三、葱香土豆煎饼
原料：土豆，配料：葱、虾皮、面粉调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油。
做法：1、土豆去皮后切成细细的丝；大葱切成葱花；
2、土豆丝和葱花、虾皮放在一个大点的容器里，加少许盐、鸡精、胡椒粉和橄榄油拌匀；
3、混合好的土豆丝加少许的水和适量的面粉搅拌成糊状；
4、平底煎锅烧热，加少许油，把土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼饼；
小诀窍：根据个人喜好加入其它蔬菜丝，比如胡萝卜、西葫芦等等，还可以加入甜玉米粒，好吃又营养。
学习更多的烧饼的做法就到安阳悠悠香学校，名厨大师在这里等着你。