公共营养师四级理论知识模拟5
一、单项选择题(每小题只有一个最恰当的答案)
1．关于人体构成，下列表述错误的是______。
A．在组织水平上，人体是由组织、器官及系统构成的
B．在分子水平上，人体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、水及矿物质等构成的
C．在细胞水平上，人体是由细胞、细胞外液及细胞外固体构成的
D．人体内含有的元素有150种
E．人体在各个水平上的构成是动态变化的
2．胃液的组成成分中不包含______。
A．胃蛋白酶 B．胆汁
C．盐酸 D．黏液
E．内因子
3．食物消化吸收的主要部位是______。
A．胃 B．口腔
C．小肠 D．大肠
E．肝脏
4．关于能量，下列表述错误的是______。
A．国际上统一的食物能量单位是焦耳或卡
B．生物的能量来源于太阳的辐射能
C．产热营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质
D．能量系数最高的营养素是蛋白质
E．碳水化合物是机体的重要能量来源
5．不能为机体提供能量的物质是______。
A．脂肪 B．乙醇
C．蛋白质 D．糖类
E．维生素
6．下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是______。
A．精氨酸 B．苏氨酸
C．蛋氨酸 D．赖氨酸
E．缬氨酸
7．蛋白质的含氮量平均约为______。
A．6% B．16%
C．26% D．36%
E．46%
8．以下五组食物中蛋白质互补作用最好的一组是______。
A．瘦肉米粥 B．红薯米粥
C．南瓜米粥 D．红薯玉米粥
E．土豆玉米粥
9．人体不能合成而必须由食物供给的脂肪酸是______。
A．硬脂酸 B．棕榈酸
C．亚油酸 D．花生四烯酸
E．油酸
10．关于脂类，下列表述错误的是______。
A．脂类是产热营养素
B．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好
C．脂类包括脂肪和类脂
D．植物性食物不含胆固醇
E．甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的
11．构成蔗糖的单糖分子是______。
A．一个葡萄糖和一个半乳糖 B．一个葡萄糖和一个果糖
C．两个葡萄糖 D．两个果糖
E．一个果糖和一个半乳糖
12．我国强制规定下列哪些食品种类是必须标注营养成分的______。
A．婴儿食品 B．放射性食品
C．老人食品 D．调味品
E．药品
13．《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示内容主要包括______。
A．食品名称和产品标准号 B．能量和营养素
C．配料的定量标示 D．净含量和固形物含量
E．制造者、经销者的名称和地址
14．资料收集总体要求应该是______。
A．计算准确 B．真实可靠
C．掌握技巧 D．录入准确
E．入户调查
15．健康信息或资料收集的方法不包括______。
A．访谈 B．电话调查
C．信函调查 D．飞行检查
E．现场调查
16．沟通是双向交流的过程，营养师应该善于运用______。 A．说 B．听
C．提问 D．非语言
E．写
17．二手资料是指______。
A．调查资料 B．档案资料
C．计量资料 D．技术资料
E．记数资料
18．谷类中第一限制氨基酸是______。
A．谷氨酸 B．蛋氨酸
C．赖氨酸 D．苯丙氨酸
E．亮氨酸
19．谷类含有的碳水化合物主要为______。
A．蔗糖 B．淀粉
C．麦芽糖 D．木棉糖
E．葡萄糖
20．大豆中主要的不饱和脂肪酸是______。
A．亚油酸 B．亚麻酸
C．DHA D．EPA
E．花生四烯酸
21．绿豆发芽导致______含量增高。
A．维生素E B．维生素B
C．维生素D D．维生素A
E．维生素C
22．大豆中的蛋白质含量为______。
A．15%～20% B．50%～60%
C．10%～15% D．35%～40%
E．40%～45%
23．下列植物食品中，含有蛋白质最多的是______。
A．水稻 B．大豆
C．玉米 D．小麦
E．水果
24．脂肪是指甘油和______组成的酯。
A．磷酸 B．糖
C．蛋白质 D．胆固醇
E．脂肪酸
25．健康人每日摄入______g食盐即可满足机体对钠的需求。 A．5 B．6
C．7 D．8
E．10
26．紫外线对下列哪个食品成分______的作用最强。
A．蛋白质 B．脂类
C．碳水化合物 D．维生素
E．矿物质
27．衡量脂肪早期酸败的指标为______。
A．碘价 B．皂化价
C．酸价 D．过氧化值
E．比重
28．截至2009年，我国已进行过几次全国营养调查______。 A．3次 B．4次
C．5次 D．6次
E．7次
29．下列哪个政策和法规提出到2000年全国消除碘缺乏病的目标
______。
A．中国营养改善行动计划
B．《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C．中华人民共和国食品卫生法
D．中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)
E．食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例
30．我国从哪年起推行全民食用加碘盐______。
A．1994年 B．1995年
C．1996年 D．1997年
E．1999年
31．下列哪个不是水溶性维生素______。
A．维生素C B．维生素B
1
D．维生素D
C．维生素B
6
E．叶酸
32．牛奶和蛋类的尼克酸含量极低，但含有丰富的______，可弥补尼克酸含量少的缺陷。
A．色氨酸 B．苏氨酸
C．烟酸 D．半胱氨酸
E．精氨酸
33．当BMI指标=______时，可判断我国成人超重。
A．18.5～22.9 B．18.5～23.9
C．＜18.5 D．≥28
E．24.0～27.9
34．下列食物中，哪一种食物的消化率较高______。
A．鱼肉 B．猪肉
C．鸡蛋 D．红豆
E．面粉
35．中国人最经济、最主要的能量来源是______。
A．粮谷类 B．猪肉
C．蛋白质 D．油脂类
E．红肉
36．评价群体生长发育状况的Z评分法公式为______。
A．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的标准差
B．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的中位数
C．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的中位数
D．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的标准差
37．一般基础代谢约占总能量消耗的______。
A．5%～10% B．10%～20%
C．20%～30% D．60%～70%
38．任意一次尿液样品收集的部分是尿液______。
A．前段 B．中段
C．后段 D．全部
39．头发样品收集的正确方法是剪取被测者______从发根部起2～3cm的头发。
A．枕部发际处至耳后 B．后脑勺至耳后
C．头顶至前额 D．耳后部
40．一般来说，______受前天膳食影响较小，是较恒定的尿液种类。
A．任意尿 B．晨尿
C．餐后尿 D．24 h尿
41．儿童发育迟缓是指与同龄人相比______。
A．体重偏低 B．身高/体重偏低
C．身高偏低 D．营养不良
42．体格测量调查表是用于记录体格测量各项______的专门表格。
A．原始数据 B．统计数据
C．校正数据 D．以上都是
43．下列哪项不是公共营养师的工作内容______。
A．食品卫生的行政监督与管理 B．营养配餐与食谱编制
C．营养调查与评价 D．营养教育
E．食物与营养的政策和法规
44．中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括______。
A．平均需要量(EAR) B．推荐的营养素供给量(RDA)
C．推荐摄入量(RNI) D．适宜摄入量(AI)
E．可耐受最高摄入量(UL)
45．不符合能量推荐摄入量特点的是______。
A．推荐摄入量等于平均需要量加两倍标准差
B．当某群体平均摄入量达到推荐量时，随机个体摄入不足概率为50% C．当某群体平均摄入量达到推荐量时，随机个体摄入过多概率为50% D．个体间需要量的差异很大
E．推荐摄入量等于该人群的平均需要量
46．不符合目前我国居民膳食结构特点的是______。
A．以植物性食物为主 B．蛋白质摄入量过低
C．城市居民畜肉类及油脂消费过多 D．食盐摄入普遍偏高
E．维生素A、铁和钙的摄入均较少
47．体格测量常用指标不包括______。
A．身高 B．臂长
C．体重 D．皮褶厚度
E．腰围
48．下述哪项不是地中海膳食结构的特点______。
A．膳食富含植物性食物 B．食物的加工程度低，新鲜程度高
C．豆油是主要的食用油 D．饱和脂肪所占比例较低
E．每天食用适量奶酪和酸奶
49．有关高血压病人饮食的说法，错误的是______。
A．膳食宜少盐清淡 B．控制热量摄入
C．限制脂肪摄入 D．多吃绿色蔬菜和新鲜水果
E．严格限制胆固醇摄入量在每日20mg以下
50．关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是______。
A．平衡膳食宝塔共分为6层，包含了我们每天应摄入的主要食物种类
B．宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C．宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D．宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
E．蔬菜和水果居宝塔的第二层
51．下列哪项不是营养配餐的理论依据______。
A．中国居民膳食营养素参考摄入量 B．中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
C．食物成分表 D．营养平衡理论
E．中国居民的膳食习惯
52．膳食调查方法不包括______。
A．称重法 B．体格测量法
C．24 h回顾法 D．记账法
E．食物频数法
53．体质指数(BMI)的计算公式是______。
A．体重(千克)/身高(米) B．体重(千克)/[身高(米)]2
C．体重(千克)/[身高(米)]3 D．[身高(米)/体重(千克)]3
E．身高(米)/[体重(千克)]2
54．评价铁营养状况常用的实验室检测指标是______。
A．血清白蛋白 B．血清总蛋白
C．血红蛋白 D．血浆视黄醇结合蛋白
E．血清铜蓝蛋白
55．下列哪项不属于营养教育的主要实施步骤______。
A．进行营养状况调查，收集目标人群的基本资料
B．进行营养教育计划的设计
C．选择教育途径和资料
D．准备营养教育资料和预试验
E．对营养教育效果进行评价
56．营养强化的意义不包括下列哪项______。
A．增强食物对某些疾病的治疗作用 B．弥补天然食物的营养缺陷
C．简化膳食处理，方便摄食 D．适应不同人群的营养需要
E．预防营养不良
57．具有保健功能的碳水化合物是______。
A．半乳糖 B．果糖
C．乳糖 D．低聚糖
E．糖原
58．下列属于化学保藏方法的是______。
A．冷却保藏 B．高压保藏
C．烟熏保藏 D．冻结保藏
E．辐照保藏
59．烹调过程中可能产生的有害物质不包括______。
A．油脂热聚合物 B．过氧化物
C．丙烯醛 D．致癌物质
E．还原物质
60．一成年女性，轻体力劳动，每日需热能2100 kcal，若按碳水化合物供能60%计算，则每日需碳水化合物______g。
A．300 B．315
C．355 D．385
E．400
二、多项选择题
1．营养素在小肠的被动转运过程主要包括______。
A．被动扩散 B．吞噬
C．易化扩散 D．滤过作用
E．主动转运
2．成人能量需要主要包括下列哪些方面______。
A．排泄耗能 B．基础代谢
C．体力活动耗能 D．食物热能效应
E．生长发育所需能量
3．下列哪些是评价食物蛋白质营养价值的指标______。
A．食物蛋白质含量 B．蛋白质的能量系数
C．蛋白质的消化率 D．蛋白质的功效比值
E．氨基酸分
4．下列哪些属于条件必需氨基酸______。
A．赖氨酸 B．苯丙氨酸
C．半胱氨酸 D．亮氨酸
E．酪氨酸
5．类脂主要包括______。
A．磷脂 B．甘油三酯
C．固醇类 D．饱和脂肪酸
E．不饱和脂肪酸
6．膳食中淀粉的主要来源是______。
A．肉类 B．奶类
C．粮谷类 D．薯类
E．蛋类
7．不利于锌吸收的物质有______。
A．植酸 B．维生素D
C．维生素E D．鞣酸
E．氨基酸
8．维生素E的生理功能不包括______。
A．抗氧化 B．调节钙、磷代谢
C．维持人体正常的免疫功能 D．构成视觉细胞内的感光物质
E．抗动脉粥样硬化
9．下列不属于膳食纤维的是______。
A．果胶 B．纤维素
C．蔗糖 D．半纤维素
E．麦芽糖
10．下列关于谷类营养特点的描述，错误的是______。
A．谷类中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是优质蛋白 B．谷类中的脂肪含量一般较低
C．谷类是膳食中B族维生素的重要来源
D．谷类中的矿物质主要分布在谷皮和糊粉层中
E．谷类中的碳水化合物主要是双糖和寡糖
11．属于发酵调味品的有______。
A．豆腐乳类 B．大蒜
C．盐 D．豆豉
E．香菜
12．食物营养评价的基本方法包括______。
A．能量密度 B．食物营养质量指数
C．食物利用率 D．食物的口感
E．食物的生糖指数
13．易受黄曲霉毒素污染的食品有______。
A．猪肉 B．花生
C．玉米 D．牛奶
E．花生油
14．属于神经毒素的有______。
A．葡萄球菌肠毒素 B．河豚毒素
C．肉毒毒素 D．沙门菌内毒素
E．副溶血性弧菌溶血毒素
15．下列关于孕期生理特点及代谢改变的描述，哪些是错误的______。 A．孕期妇女合成代谢降低，基础代谢下降
B．孕期消化液和消化酶分泌减少，易出现消化不良
C．孕期血浆容量和血红蛋白等比例增加
D．孕期妇女胃肠道平滑肌松弛，蠕动减慢，孕妇易出现腹胀和便秘
E．妊娠期胰岛素分泌增多，孕妇空腹血糖值低于非孕妇
16．婴儿的能量需要包括______。
A．体力活动的能量消耗 B．基础代谢
C．食物的特殊动力作用 D．排泄耗能
E．生长发育所需的能量
17．关于婴儿辅食添加，正确的是______。
A．添加一种辅食后应经过5～7天的适应期
B．第一个应添加的辅食是蛋黄
C．辅食添加要强调达到一定的量，否则没有意义
D．不能将几种婴儿没有尝试过的食物混在一起添加
E．辅食添加应遵循由稀到稠，由少到多，由细到粗的原则
18．学龄前儿童常见的营养问题有______。
A．缺铁性贫血 B．高血压
C．佝偻病 D．维生素A缺乏
E．糖尿病
19．下列哪些是学龄前儿童生长发育水平评价的常用方法______。
A．Z评分法 B．年龄别BMI法
C．生长曲线图评价法 D．坐高测量法
E．询问法
20．我国中老年人常见的营养问题有______。
A．血脂异常 B．克汀病
C．骨质疏松症 D．脚气病
E．动脉硬化
21．关于膳食营养素参考摄入量(DRIs)，表述错误的是______。
A．平均需要量(EAR)是群体中个体需要量的平均值
B．能量的推荐摄入量等于该人群的平均需要量
C．推荐摄入量(RNI)是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量的摄入水平
D．适宜摄入量(AI)是通过研究营养素的个体需要量求出来的
E．推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准
22．以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构的特点有______。
A．其膳食构成以动物性食物为主
B．该类型的膳食能量能够满足人体需要，又不至于过剩
C．三大产热营养素供能比例合理
D．动物性脂肪摄入偏高
E．此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考
23．下列哪些不是《中国居民膳食指南》的内容______。
A．食物多样，谷类为主 B．如饮酒要限量
C．油脂要适量 D．吃清洁卫生、不变质的食物
E．早餐要吃饱
24．下列关于血糖生成指数(GI)的表述，错误的是______。 A．低GI食物是指GI小于55的食物
B．低GI食物是指GI小于35的食物
C．中GI食物是指GI在55～75的食物
D．高GI食物是指GI大于75的食物
E．高GI食物是指GI大于85的食物
25．下列哪些不是中国居民传统的膳食结构特点______。
A．高蛋白、高脂肪 B．高碳水化合物
C．高膳食纤维 D．高钙、高铁
E．高胆固醇
26．常用的营养调查方法有______。
A．膳食调查 B．市场调查
C．人口普查 D．体格测量
E．实验室检测
27．对食品营养强化的基本要求不包括______。
A．有明确的针对性 B．能改善食品的感官性状
C．符合国家的卫生标准 D．符合营养学原理
E．强化食品售价应低于非强化食品
28．下列哪些食品可作为强化营养素的食物载体______。
A．大米 B．猪肉
C．奶粉 D．鸡蛋
E．食用油
29．关于保健食品，下列说法错误的是______。
A．保健食品是食品的一个种类 B．保健食品能调节人体功能 C．保健食品适于所有人群食用 D．对某些疾病有治疗作用 E．保健食品具有一般食品的共性
30．下列属于物理保藏方法的是______。
A。盐渍保藏 B．冷冻保藏
C。辐照保藏 D．烟熏保藏
E．高压保藏
31．缺乏时会引起孕妇贫血的维生素是______。
A．维生素A B．维生素B
1
D．叶酸
C．维生素B
12
E．维生素E
32．腰臀比值(WHR)的参考标准是______。
A．成年男性＜0.9，成年女性＜0.85属于正常
B．成年男性WHR≥0.9，成年女性WHR≥0.85则属腹型肥胖 C．成年男性＜0.85，成年女性＜0.80
D．成年男性WHR≥0.85，成年女性WHR≥0.8则属腹型肥胖 33．关于鸡蛋营养价值说法正确的有______。
A．蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高
B．脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低
C．矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低
D．蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富
E．蛋中维生素含量也十分丰富
34．腰围测量可用于______的判断。
A．超重 B．脂肪分布
C．蛋白质分布 D．肥胖
E．体型
35．下列叙述正确的是______。
A．腰臀围比值越大，腹型肥胖程度越高
B．腰臀围比值越大，腹型肥胖程度越低
C．腰臀围比值是直接反映腹型肥胖最佳指标
D．腰臀围比值越大与腹型肥胖无关
E．腰臀围比值是间接反映腹型肥胖最佳指标
36．儿童体格测量的主要指标有______。
A．身高 B．体重
C．头围 D．皮褶厚度
E．胸围
37．测量皮褶厚度最重要的3个部位是______。 A．肱三头肌部 B．肱二头肌部
C．肩胛下角部 D．腹部
E．髂嵴上部
38．以下对消瘦表现描述错误的是______。
A．体重明显低于正常 B．皮下脂肪减少
C．肌肉萎缩 D．不会危及生命
E．抵抗力不受影响
39．以下对肥胖描述正确的是______。
A．是一种营养障碍 B．易引发多种慢性疾病
C．皮下脂肪堆积 D．内脏脂肪可能堆积
E．中国成人BMI≥28为肥胖
40．造成营养素摄入不足的主要原因是______。 A．食物供给不足 B．天然食物中缺乏
C．不良饮食习惯 D．需求和消耗量增加
E．吸收利用障碍
答案
一、单项选择题
1．D 2．B 3．C 4．D 5．E 6．A 7．B 8．A 9．C 10．B
11．B 12．A 13．B 14．B 15．D 16．E 17．B 18．C 19．B 20．A 21．E 22．D 23．B 24．E 25．B 26．B 27．D 28．B 29．A 30．B 31．D 32．A 33．E 34．C 35．A 36．A 37．D 38．B 39．A 40．B 41．B 42．A 43．A 44．B 45．A 46．C 47．B 48．C 49．E 50．A 51．E 52．B 53．B 54．C 55．A 56．A 57．D 58．C 59．E 60．B 二、多项选择题
1．ACD 2．BCD 3．ACDE 4．CE 5．AC
6．CD 7．AD 8．BD 9．CE 10．AE
11．AD 12．ABCE 13．BCE 14．BC 15．AC
16．ABCDE 17．ADE 18．ACD 19．ABC 20．ACE
21．DE 22．BCE 23．CE 24．BE 25．ADE
26．ADE 27．BE 28．ACE 29．CD 30．BCE
31．CD 32．AB 33．ABCE 34．ABDE 35．AE
36．ABCE 37．ACD 38．DE 39．ABCDE 40．ABC
专业知识模拟试题(2)
1. 关于胶片对比度的叙述，正确的是 A、照片影像对比度与射线强度之比，称反差系数 B、胶片对射线对比度的放大能力，称胶片对比度 C、反差系数是指胶片特性曲线肩部的斜率 D、平均斜率也称曲线的最大斜率 E、平均斜率等于反差系数 B 2．关于胶片特性曲线组成叙述，错误的是 A、直线部密度的上升与曝光量成正比 B、直线部密度的照片影像，呈现感光过度 C、直线部密度与曝光量的增加成反比 D、肩部密度的照片影像，呈现感光不足 E、肩部密度的上升与曝光量成正比 A 3. 关于光学密度叙述，错误的是 A、密度以D(Density)表示 B、密度是阻光率以10为底的对数 C、D=Lg入射光强度I0/透射光强度I D、照片影像的密度，要用看片灯测量 E、适合诊断的密度范围在0.25～2.0之间 D 4．关于胶片对比度的叙述，正确的是 A、照片影像对比度与射线强度之比，称反差系数 B、胶片对射线对比度的放大能力，称胶片对比度 C、反差系数是指胶片特性曲线肩部的斜率 D、平均斜率也称曲线的最大斜率 E、平均斜率等于反差系数 B 5．胶片有效期限规定为 A、12个月 B、18个月 C、2年 D、2年半 E、3年 B 6．不属于胶片成像性能的是 A、最大密度
C、调制传递函数 D、颗粒度 E、清晰度 A 7．双面乳剂X线胶片结构中不包括 A、乳剂层 B、吸收层 C、片基 D、底层 E、保护层 B 8．关于光学密度叙述，错误的是 A、密度以D(Density)表示 B、密度是阻光率以10为底的对数 C、D=Lg入射光强度I0/透射光强度I D、照片影像的密度，要用看片灯测量 E、适合诊断的密度范围在0.25～2.0之间D 9．．当今X线胶片使用的片基是 A、硝酸片基 B、聚酯片基 C、 醋酸片基 D、三醋酸片基 E、二醋酸片基 B 10．特性曲线的组成部分，不包括 A、足部 B、直线部 C、肩部 D、反转部 E、曲线部 E 11．增感屏的结构中不包括 A、基层 B、保护层 C、乳剂层
营养师三级理论试题及答案
基础知识试卷三级1 一、判断题 1、社会主义职业道德是一种新型的职业道德，因此，与社会主义道德没有什么关联（B） 2、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少（B） 3、婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病（A） 4、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形（A） 5、县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责（A） 6、对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（B） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。（1） 8、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。（B） 9、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（A） 10、青少年是指10-18岁年龄段。（B） 11、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和(B) 12、蛋黄含铁丰富且容易吸收（B） 1３、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（A） 1４、我国人群维生素Ｂ１的主要来源是粮谷类（A） 15、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度（A）
16、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒（B） 17、健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要。（B） 18、乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒。（B） 19、维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（A） 20、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。（B） 二、单项选择题 21、下列道德的说法中正确的是（A） A．道德渗透于生活的各个方面 B．道德只渗透职业活动中 C．道德只是调节人与社会之间关系的行为规范 D．道德只是调节人与人之间关系的行为规范 22、中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是（C） A．爱岗敬业 B．无私奉献 C．诚实守信 D．团结互助 23、学龄前儿童食用高脂食品应（B） A．自由进食 B．限制食用量 C．多食 D．杜绝 24、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以（A） A．每日食用一种 B．每日不必都吃 C．七日食谱中只能选一种 D．七日食谱中只能选两种
PROE-考证全部模拟试题(理论知识)0
.谁要考试题目的 ,理论知识的都可以看看 Trajpar 控制参数值变化，则在扫描终至点 PRO/E 靠证全部模拟试题 （ 理论知识 ） 第 1 篇 PRO/E 靠证， 考试的全部模拟试题 , 百分之 80 是一样的 , 只要把这三张模拟试题全会 ,一共 180 道题目 ,就可以拿到证书 ,考试的时候只要打开 word 文件 , 一一查答案就好 ,word 有查询功能 Ctrl+F 快捷键 ,输入关键字就可以查出题目在哪 1: 创建工程图中增加投影视图是指什么？ A ：用户自定义投影视角的视图 B: 垂直某个面或轴投影的视图 C: 由父视图产生符合正投影关系的视图 D: 产生与其它视图无从属关系的独立视图 答案 :C 2: 创建可变截面扫描特征时，若在关系式中使用 Trajpar 的值为什么？ A:0 B:0.5 C:1 D:0.1 答案 :C 3: 以下哪一项不属于基准曲线的建立方式？ A: 开放轨迹 B: 草绘 C: 投影 D: 两次投影 答案 :A 4: 以下哪个选项可用于在一个壳体特征中产生不同面的不同壁厚？ A: 选定轨迹 B: 增加参照 C: 替换 D: 指定厚度 答案 D 5: 关于装配中下列叙述正确的是哪个？ A: 装配中将要装配的零、部件数据都放在装配文件中 B: 装配中只引入零、部件的位置信息和约束关系到装配文件中 C: 装配中产生的爆炸视图将去除零、部件间的约束 D: 装配中不能直接修改零件的几何拓扑形状
6:在工程图中标注几何公差时，下列哪种类型的几何公差不需要定义基准参照？ A：圆柱度 B:垂直度 C：平行度 D:同心度 答案:A 7:建立拔模特征时拔模角度的有效范围是多少？ A:-10 度一一10 度 B:-15 度一一15 度 C:-30度——30度 D:-45 度一一45 度 答案越 8:模具模型中的参考模型指的是什么？ A:模具元件 B:模具设计依据的产品 C:模具基础元件 D:模架类型 答案:B 9:利用边界成型 Boundaries 建构曲面时会怎样？ A:相邻的边界线不可为相切曲线 B:相邻的边界线不可平行 C:相邻的边界线不可相交 D:相邻的边界线不可共面 答案:A 10:在以线性尺寸作为驱动尺寸的阵列中，单一方向双尺寸驱动阵列与二个方向各自由一个尺寸驱动阵列的区别是什么？ A:二者操作方式不同，但效果是一样的 B:前者产生沿尺寸合成方向的单列特征，后者可产生分别由驱动尺寸控制的多行多列特征 C:前者产生分别由驱动尺寸控制的多行多列特征，后者产生沿尺寸合成方向的单列特征 D:以上都不正确 答案:B
公共营养师考试2020模拟试题及答案
公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)
详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有
精选外汇专业知识模拟题库500题(含标准答案)
外汇专业知识竞赛题库300题[含答案] 一、单选题 1．外商投资融资租赁公司境外人民币借款全部计为（）。 A、投资资产 B、风险资产 C、流动资产 D、长期投资 答案：B 2．境内成员企业原则上可以加入几个跨境双向人民币资金池？A、1个 B、2个 C、3个 D、不确定 二、多选题： 3．银行在编制境外机构人民币银行结算账户账号时，应统一加前缀“()”。 A、NRA B、FDI C、RCPMIS D、ODI 答案：A 4．境外（含香港、澳门和台湾地区）机构在我国境内发行的人民币债权称为（）。 A、点心债 B、熊猫债 C、可转换债权 D、武士债 答案：B 5．货物出口后（）天时，试点企业未将人民币货款收回境内的，应当在5个工作日内通过其境内结算银行向人民币跨境收付信息管理系统报送该货物的未收回货款的金额及对应的出口报关单号，并向其境内结算银行提供相关资料。 A、90 B、120 C、180 D、210 答案： D 6．各级商务主管部门在跨境人民币直接投资批复中应写明“境外人民币出资”字样、以及( )。 A、折外币出资金额 B、折美元出资金额 C、人民币出资金额 D、人民币和美元出资金额 答案：C 7．境内结算银行和境内代理银行应当按照反洗钱和反恐融资的有关规定，采取有效措施，了解客户及其交易目的和交易性质，了解实际控制客户的自然人和交易实际受益人，妥善保存客户身份资料、（），确保能足以重现每项交易的具体情况。 A、受益人身份资料 B、实际控制客户的自然人身份资料 C、企业相关资料 D、交易记录 答案： D
8．境外项目人民币贷款业务开展的意义主要有（）。 A、有利于规范业务操作，促进业务发展 B、促进贸易和投资便利化，支持企业走出去 C、推动银行业走出去，增强中国银行业的全球影响力 D、扩大人民币跨境使用，推动人民币走出去 E、有利于促进中国与其它发展中国家之间的经贸往来及合作 答案：ABCDE 9．根据中国人民银行公告（2005）第26号，具有个人人民币业务经营资格的内地银行可以接受经由清算行汇入的收款人和汇款人同名的香港居民个人人民币汇款的最高限额为每人每天（）元人民币。 A、80000 B、50000 C、10000 D、20000 答案：A 10．在特殊机构代码申领过程中，特殊机构若需变更信息、补领赋码通知等，应向银行提交那些材料？ A.《特殊机构代码申领表》 B.有效的证明文件 C.相关情况说明 D.《单位基本情况表》 答案：ABC 11．原则上，外商投资企业境外人民币借款应当通过（）还本付息。 A、原借款结算银行 B、主报告银行 C、基本户开立行 D、任意行 答案： A 12．外商投资企业一笔境外人民币借款只能开立（）人民币一般存款账户办理资金收付。 A、1个 B、2个 C、3个 D、不确定 答案： A 13．境外投资者以人民币向境内外商投资企业的中方股东支付股权转让对价款的，各中方股东凭商务主管部门颁发的（）开立账户。 A、股权变更批准文件 B、股权出让协议 C、外商投资企业设立批准文件 D、外商投资企业并购批准文件 答案： A 14．对于房地产业外商投资企业办理外商直接投资人民币资本金汇入业务时，银行还需要登陆（），验证该企业是否通过该部门备案。 A、外汇局直接投资系统 B、商务部网站
三级营养师理论知识答案
公共营养师（三级）理论知识 一．尿液营养评价意义。保存及注意事项 答：1）测定人体蛋白质需要量和氨基酸代谢试验2）测定水溶性维生素的耐受实验和需要量以及营养状况；3）评价矿物质的代谢以及需要量（如钙、铁、锌等）；冷藏4 C 2）加入化学防腐剂1 ）福尔马林2）甲苯3）麝香草粉4）浓盐酸5）碳酸钠6）氯仿7）混合防腐剂注意事项1）收集容器清洁、干燥、一次性使用，较大开口便于收集2）留足够标本，尿标本至少12hml，其余项目超过50ml，如是定时尿，容器足够大，加盖，加防腐剂3）尿培养无菌条件，无菌容器收集 中段尿液4）正确收集方法，及时送检 二．学龄前儿童营养1 ）能量2 蛋白质、脂肪、碳水化合物。3 钙、碘、铁、锌。4 维生素A、B 族维生素、维生素C。 三．产能营养素的概念答：其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内代谢后可释放能量，故三者统称为“产能营养素”。四．简述食品中农药残留的主要来源包括哪些内容。控制食品中农药残留量 答：1）农药2）“三废”废水、废渣、废气3）食物链4）食物的烹调过程。控制措施：加强农药生产和经营管理，安全合理使用农药。制定和严格执行食品中农药残留限量标准，制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留新品种，及时淘汰停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。 五．蛋白质互补作用？调配遵循原则？腐败鉴定指标？蛋白质概念及蛋白质不良分类？答：1）两种或两种以上食物，其中所含必需氨基酸相互补充，为蛋白质互补作用。2）原则：食物生物学种属越远越好；搭配种 类越多越好；食用时间越近越好。指标：1）感官指标,敏感可靠，通过嗅觉判定2）物理指标：浸出量，折光率，冰点下降、黏度上升及pH值等。3）化学指标：通常有三项，挥发性盐基总氮，二甲胺与三甲胺；K值。微生物指标：细菌总数 和大肠菌群值。概念：化学结构一类有机化合物，人体必需营养素之一。生命产生、存在和消亡都与蛋白质有关，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。构成和修复组织、调节生理功能等方面发挥着重要作用，还是人体能量的来源之一。不良症状三：1.水肿型营养不良。2. 消瘦型。3.混合型。 六?简述维生素A的生理功能。缺乏的原因及基本特征 答案：（1 ）维持正常视觉。（2）维护上皮组织细胞的健康。（3）维持骨骼正常生长发育。（4）促进生长与生殖。（5）（抗癌、抗氧化、提高免疫力等。缺乏特征：眼部症状：眼干燥症；夜盲症；角膜软化。皮肤症状：皮肤干燥且有皱纹。影响骨骼系统，发育迟缓；牙齿生长延缓。影响生殖功能。影响免疫功能。缺乏原因：摄入不足，吸收利用障碍，需要量增加，代谢障碍，营养素的影响：缺蛋白质和锌影响维A 利用。其他：酗酒和长期使用一些药物。 七.简述孕妇孕早期膳食要点。 答：1 ）促进食欲的食物2）容易消化的食物3）少食多餐，想吃就吃4）孕妇完全不进食时，补充至少150 g 葡萄糖。（5）计划妊娠时就开始补充叶酸400?600卩g/日。 八.粮豆类主要卫生问题：1 霉菌和霉菌毒素的污染2农药残留3有毒有害物质污染4虫害6惨伪 九.简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。 答：（1 ）原因：食物本身的组成和性质；环境因素；微生物的作用2）卫生学意义：感官性状发生改变；食品成分分解 与流失，营养价值降低； 十. 简述中国居民膳食指南原则。 答：（1 ）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜水果和薯类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理，零食要适当（8）每天足量饮水，合理选择饮料。 （9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。 十一?膳食调查报告主体内容包括哪些方面？ 答案：（1 ）居民食物摄入情况。（2）能量和主要摄入状况。（3）居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源。（4）居民膳 食结构状况与膳食指南。（5）通常采用统计分析进行人群数据录入、整理与分析。 十二?简述膳食纤维的定义及增加膳食纤维的途径 答：定义两种:一生理学将膳食纤维定义哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等；二是化学角度为植物的非淀粉多糖加木质素。来源植物性食物，麸皮和糠含有大量纤维素、半纤维素和木质素；苹果、柠檬等水果和洋菜、蚕豆等蔬菜含有果胶。除天然食物自然状态的膳食纤维外，有多种粉末状、单晶体等从天然食物中提取 十三?简述食谱的综合评价内容。 答：（1 ）能量和营养素计算。（2）食物种类和比例。（3）三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例，动物脂肪是否过量。（4）蛋白质来源（5）三餐能量摄入分配。（6）烹饪方法 十四?简述家庭食品容器和包装材料污染的预防建议。 答：（1 ）需求分析与数据分析（2）概念设计；（3）逻辑设计（4）物理设计。 十五?回顾法、记账法、称重法定义及各自的优缺点、应用范围是什么？答案：回顾法： 1）定义：回顾法通过访谈形式（回顾性膳食调查方法），通过询问被调查对象过去24小时实际膳食情况，对其摄入量计算和评价。2）优点：所用时间短、应答者不需要较高文化，得到个体的膳食营养素摄入状况，便于分析比较。3）缺点： 依赖短期记忆，对调查者要严格培训。4）应用范围：家庭中个体的食物消耗，描述不同人群个体。 记账法：1 ）定义：根据伙食账目获取膳食情况，得到一定期限的食物消耗总量和就餐者的人日数，计算出平均每人每 日的食物消耗量，按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。2）优点：操作简单、费用低、所需人力 少，适用于大样本膳食调查，易于为膳食管理人员掌握。 （3）缺点：只能得到人均膳食摄入量，难以分析个体（4）应用范围:建有伙食账目的集体单位。 称重法：1 ）定义：摄入食物称重计算摄入能量和营养素。两方面，一厨房中每餐所用各种食物的生重和烹调后的熟食重量；二称量熟食的重量按照生熟比得出每人所食入的各种生食物的重量。
理论知识模拟试题
第二部分理论知识(模拟试题) (51?110题，共100道题，满分为100分) 一、单项选择题(51?110题，每题1分，花60分。每小题只有一个最恰当的答案请在答题卡上将所选答案的相应安母涂黑) 51、关于劳动力结构过剩，说法错误的是 ( ) 。 (A) 在发展中国家的表现比发达国家更明显 (B) 个人择业的“高不成低不就”可能造成劳动力结构过剩 (C) 由于劳动的自我选择性以及非经济性考虑，会使劳动力结构力结构性的矛盾更为严重 (D) 产业结构的变动造成劳动要素需求结构的改变是造成劳动力结构过剩的原因之一 52、在进行统计调查的过程中，下列选项中正确的是( ) 。 (A) 明确调查对象和调查单位是设计调查方案的关键所在 (B) 单一表的优点是可以容纳较多的调查内容，而且便于分类和整理 (C) 设计调查方案时，应先确定调查方式方法，确定调查的具体内容 (D) 调查标准时间是指从调查工作开始到结束的时间，一般进行调查登记工作的时间 53、新员工员职业生涯管理的任务是 ( ) 。 (A) 对员工的潜能时行考察 (B) 帮助员工建立和发展职业锚 (C) 帮助员工度过职业发展的“高原区” (D) 帮助员工接受权利、责任、中心地位下降的事实 54、在个人决策的过程中，当自己的看法与多数人不致的情况下选择服从大家的意见，我们称为( ) (A) 权威效应(B) 先入为主 ( C) 从众效应(D) 回避极端 55、供求均衡工资论认为 ( ) 。 (A) 劳动力供给曲线给呈现向右下方倾斜的状态 (B) 劳动力供给曲线和劳动力需求曲线的趋势方向常常是一致的 (C) 劳动力供给数量与工资水平的关系是工资越高，劳动力供给数量越少 (D) 当工资偏离均衡点时，劳动力市场上供需求的自发力量可以使工资回到均衡点 56、在调查报告主体部分的结构安排上，按调查对象的发展过和来组织材料属于( ) 。 ( A) 横式结构( B) 纵式结构 ( C) 对比性结构(D) 因果性结构 57、非正式群体的特征不包括 ( ) 。 (A) 群体内部有不成文的规定 (B) 成员通常有共同的价值观念 (C) 能满足成员交往需求和情感需求 (D) 每个人的活动都指向组织的目标 58、关于参与型领导，说法错误的是( )。 (A)参与型能与员工协商，愿意征求和接受员工的看法和建设 (B ) 参与型领导善于通过团队会议让员工参与决策，促进沟通和合作 (C)在执行非例行化的工作时，参与型领导会强调员工工作角色的澄清 (D)参与型领导可将决策的权力及决策结果所需承担的责任和风险分解给下属 59、关于员工满意度评估，说法错误的是( )。
高级营养师考试试题及答案
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
护士考试专业知识模拟试题
护士考试专业知识模拟试题(2) 卫生/护士考试更新：2009-11-13 编辑：小麦 深圳2010年招调工体检 今年深圳招调工政策推出十大新举措 深圳2010年招调新政或有微调 32.下列哪项与丹毒的临床表现不符： A.多有寒战高热 B.局部肤色鲜红 C.烧灼样疼痛 D.一般不化脓 E.与正常皮肤界限不明显 33.面部危险三角区疖肿的危害是： A.易引起面部蜂窝织炎 B.易侵犯上颌窦 C.易引起海绵窦栓塞症 D.感染溃破影响面容 E.易引起唇痈 34.胃肠道切开前，用纱布垫进行保护的目的是： A.防止手术野水分蒸发 B.防止周围组织器官误伤 C.防止肠管干燥及术后黏连 D.防止胃肠内容物污染腹腔 E.便于出血时及时压迫止血 稀释液量最合适 35.将1 0％氯化钾30ml 稀释于5％葡萄糖溶液中，下列哪份 A.200ml B.600ml C.400ml D.1000ml E.800ml 36.剪刀缝针的消毒宜用： A.干热烤 B.煮沸 C.高压蒸气 D.药液浸泡 E.煮沸 37.流产是指妊娠终止在： A.8 周之前 B.12 周之前 C.28 周之前 D.8-12 周之前
E.12-28 周之前 38.新生儿早期哺乳，要求在出生后A.20 分钟内 B.30 分钟内 C.45 分钟内 D.60 分钟内 E.2 小时内 39.产后出血最常见的原因是： A.凝血功能障碍 B.软产道损伤 C.胎盘因素 D.子宫收缩乏力 E.子宫复旧不全 40.确诊宫颈癌必须做的检查是： A.阴道镜检查 B.宫颈刮片 C .宫颈或颈管活组织检查 D.宫腔镜检查 E.诊断性刮宫 41.卵巢肿瘤最常见的并发症是： A.蒂扭转 B.感染 C.出血 D.破裂 E.恶变 42.慢性子宫颈炎，最常见的病理表现是 A. 宫颈息肉 B.宫颈管炎 C .宫颈腺体囊肿 D.宫颈肥大 E.宫颈糜烂 43.我国采用围生期的规定是指： A. 从妊娠满28 周至产后1 周 B. 从妊娠满20 周至产后4 周 C.从妊娠满28 周至产后4 周 D.从胚胎形成至产后1 周 E.从妊娠满20周至产后1周 44.下列哪项不符合葡萄胎患者的临床表现 A.停经后出现不规则阴道流血 B.子宫大于妊娠周数 C.无胎动胎心 D.早孕反应较轻
理论知识考试模拟试卷(答案)
物流师（仓储配送）（四级）理论知识试卷 一、判断题（第1题～第60题。将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填 “×”。每题0.5分，满分30分。） 1、物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。（√） 2、物流系统是指按照计划为达成物流目的而设计的相互作用的各要素的统一体。（√） 3、企业物流是在企业经营范围内的由生产或服务活动所形成的物流系统。（√） 4、由于产品质量或物流过程中造成的货损，以及顾客出于消费倾向造成的合理退货， 均属回收物流。（√） 5、装卸是在同一场所内对物品进行水平短距离移动为主的物流作业。（×） 6、配送是以配货、送货形式最终完成社会物流并最终实现资源配置的活动。（√） 7、物流基础模数是设备制造、设施建设、物流系统中各个配合协调的依据。（√） 8、物流服务水平的衡量涉及到以最低的成本给供应链提供最大的增值利益。（√） 9、进口物流和出口物流是根据货物跨国运送的特性能的分类。（×） 10、仓库是指保管、存储物品的建筑物和场所的总称。（√） 11、托盘是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作业为单元负荷的货物和制品品质水平 平台装置。（√） 12、集装箱是一种集成化运输设备。（√） 13、GPS是具有海陆空进行全方位实时二维导航与定位能力的系统。（√） 14、EDI 系统的构成要素包括EDI 硬件、EDI软件、电子数据和数据标准化。（×） 15、不得以普通货物的名义托运危险品货物，也不得在普通货物中夹带危险品。（√） 16、职业道德对增强企业凝聚力和竞争力具有重要作用。（√） 17、储存和装卸搬运的工作质量不仅取决于工作人员的业务水平，在很大程度上取决于 职业道德和责任心。（√） 18、仓库作业安全管理的内容包括开展安全操作竞赛。（×） 19、仓库消防管理必须遵循以下几项原则:依靠群众原则、依法管理原则、科学管理原 则和专项治理原则。（×） 20、仓库常用的防火方法有控制可燃物、控制助燃物、消除着火源和阻止火势蔓延。 （√） 21、商品入库作业分为入库交接、入库验收、入库手续等环节。（√） 22、根据入库货物的品牌、包装、颜色等情况以及接运方式，确定搬运、检验、计量等 方法，配备好所用车辆、检验器材、度量衡器和装卸、搬运、堆码苫垫的工具。（×）23、专线接运是指公路运输部门将转运的货物直接运送到仓库内部专用线的一种接运方 式。（×） 24、自提货是指仓库直接到供货单位提货。（√） 25、货物在交给运输部门前和承运后发生的损失以及由于发货单位工作差错等发生的损 失，由发货单位负责。（×） 26、货运记录必须在收货人装卸前或提货前，经承运单位复查确认后，由承运单位填写 交货单位。（√） 27、公路运输交接单是指在公路运输中发生损失或差错事故，并确定其责任属于承运单 位时，所编写的书面凭证，是收[发]货方向承运单位提出索赔的依据。（√） 28、货物进行入库验收的方式的有质检和量检。（×） 29、验收工作基本要求的是及时和省时。（×）
注册营养师模拟题库
1. 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群？①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ②③⑤ 已选：A 正确答案：C 2. 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？ A. 食管癌 B. 胃癌 C. 肝癌 D. 肺癌 已选：C 3. 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品？”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误？ A. 有暗示作用 B. 问题类型复杂 C. 题目含混不清 D. 题目不切合实际 已选：A 4. 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?(视黄醇活性当量) A. 660 B. 670 C. 820 D. 840 已选：C 正确答案：A 5. 在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源②能量的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源 A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ①③④⑤ D. ①②④⑤ 已选：B 正确答案：A 6. 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K 已选：D 7. 经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议？ A. 马上开始服用鱼肝油 B. 完全不用理它 C. 若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入 D. 马上大量服用β-胡萝卜素补充剂 已选：C 8. 下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？
资料员专业知识模拟试卷1(2)
重庆市建设行业专业人员岗位模拟试卷 资料员专业知识（一） 一、单选（共50题,共50分） 1. 按照拟定的体例形式，对选择的城建档案材料进行科学系统的组织和列指的是（ D、编排）。 2. 下列属于施工项目管理内容的是( A、监理施工项目管理组织 )。 3. 使施工顺序合理，能保证连续、均衡、有节奏地施工，实现计划工期，提前完成合同工期属于 ( A、进度控制 )。 4. 关于经纬仪的相关说法，错误的是（ C、经纬仪是进行高程测量的主要仪器）。 5. 绿色施工对地下设施、文物和资源保护的技术要点要求，施工过程中一旦发现文物，立即（ C、停止施工），保护现场并通报文物部门并协助做好工作。 6. 国务院（ C、建设行政主管部门）负责全国城建档案管理工作，业务上受国家档案部门的监督、指导。 7.根据《建设工程施工现场消防安全技术规范》，临时消防车道宜为环形，如设置环形车道确有C，应在消防车道尽端设置尺寸不小于（ C、12m×12m ）的回车场。 8. 城建档案卷内目录的责任者应是（ D、该项文件形成的主要责任单位）。 9. 文件材料的（ A、综合性）是工程档案的突出特点。 10. 建设工程档案记录形式的（ A、多样性）主要表现在载体和记录形式的多样性。 11. 绿色施工材料资源利用技术要点要求，图纸会审时，应审核节材与材料资源利用的相关内容，达到材料损耗率比定额损耗率降低（ C、30 ）%。 12. 在WORD编辑状态下，要选择某个段落，应在该段落上任意地方连续（ C、三击）鼠标左键。13. 装配式混凝土住宅结构安装施工，采用临时支撑体系时，对预制柱、墙板的上部斜撑，其支撑点间距离底部的距离不宜小于高度的（ C、2/3 ）。 14. 建筑平面图中，凡剖切面切到的墙柱等轮廓线均采用（ A、粗实线）绘制。 15. 预制混凝土夹心保温外墙板是指中间夹有（ D、保温层）的预制混凝土外墙板。简称夹心外墙板。 16. A2图纸幅面为（ C、420×594 ）㎜。 17. 项目监理机构全面开展建设工程监理工作的指导性文件是（ C、监理规划）。 18. 建设单位应当在地下管线竣工验收合格后（ B、3 ）个月内，向城市建设档案管理机构移交档案。 19. 关于旁站记录中施工情况的说法，错误的是（ D、旁站记录应包括项目监理机构当日监理工作情况）。 20. 绿色施工是建筑全寿命周期中的一个重要阶段。实施绿色施工，应进行总体方案优化。在（ A、规划、设计）阶段，应充分考虑绿色施工的总体要求，为绿色施工提供基础条件。 21. 具有显著的防水、防潮性能的砂浆是（ C、防水砂浆）。 22. 装配式混凝土住宅结构施工，采用钢筋套筒灌浆连接、钢筋浆锚搭接连接施工时，预制柱中钢筋接头处套筒外侧箍筋的混凝土保护层厚度不应小于（ C、20 ）mm。 23. 检验批的质量检查控制项目，一般由主控项目和（ B、一般项目）组成。 24. 施工中对各种材料的计划、订购、运输、发放和使用所进行的一系列组织与管理工作是( C、施工项目材料 ) 管理。 25. 主体结构部分或全部采用工业化方式生产，现场装配而成的住宅，简称（ A、装配式住宅）。 26.工程质量终身负责制的定义是指工程因（ A、自身质量）的问题造成不能正常自行使用，而由相关单位和相关人员进行负责的制度。 27.我国建筑统一模数中规定的基本模数为（ C、100 ）mm。 28. 下列城市地下管线中，不属于电信管线的是（ D、照明）管线。 29. 关于全站仪的相关说法，错误的是（ C、全站仪不能测距）。 30.根据《建筑施工安全技术统一规范》，工地应按施工规模建立消防组织，配备（ C、义务消防人员），并应经过专业培训和定期组织进行演习。 31. 为解决监理过程中的工程专项问题而不定期召开的会议是（ B、监理例会）。 32. 根据建筑安全生产管理的规定，建筑施工企业的（ A、法定代表人）对本企业的安全生产负责。 33. 在EXCEL中，通过选择菜单（ A、格式→单元格）可改变存储单元数据的显示字型及属性。 34. 砌筑砂浆的强度等级划分中，强度最高的为（ A、M20 ）。 35. 城建档案归档原则是国家和社会具有（ B、保存价值）的文件材料。 36. 所有的文件材料，必须是规划、建设及其管理活动记录的（ A、第一手材料）。 37. 抹灰的中间层主要是（ A、找平与粘结）作用。 38. 从管线传输或排放物质的性质来分，城市地下管线可分为（ D、8 ）类。 39. 钢筋等级符号中，?表示（ A、一）级钢筋。 40. （ D、临时支撑系统）是指在安装预制混凝土构件中，为保持构件的稳定，便于安装就位所采取的一种暂时的支撑方式。 41. 建设单位提交的城市地下管线档案必须完整、准确、真实、清晰、反映现状，并由（ D、编制单位和技术负责人）盖章、签字。
2012年5月 营养师三级理论答案
河南省职业技能鉴定统一试卷 公共营养师三级理论知识试卷1205 注意事项 1.考试时间：90分钟。 2.请首先按要求在试卷和答题卡的标封处填写您的姓名、准考证号等信息。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题卡上填写您的答案。 4.不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择（第1～80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中，并将答题卡上相应字母涂黑。每题1分，满分80分。） 1.下列不属于职业道德特点的是(P2 )。 A．行业性B．规范性C．时代性D．连续性 2.“三个臭皮匠，胜过诸葛亮”，反映了( P4 )的重要性。 A．遵纪守法B．诚实守信 C.团结协作 D.科学发展 3．公共营养密切结合生活实际，其研究对象是( )。 A.人类社会中某个个体 B.人类社会中某一特殊人群 C.人类社会中某一限定区域内的某个个体 D.人类社会中某一限定区域内的各种人群 4．下列不属于社会道德基本规范的是( P3 )。 A.爱岗敬业B．开拓创新C．诚实守信 D.服务群众 5．人体最大的腺体是( P13 )。 A．胰 B.胃C．肝D．胆 6.下列不属于小肠部分的是( P11 )。 A．十二指肠B．空肠C．回肠 D.结肠 7．关于居民膳食营养素参考摄入量叙述不正确的是( P50-51 ) A. EAR是能够满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%成员需要量的摄入水平。 B．RNI是以EAR为基础制定的，即RNI=EAR+2SD。 C．AI和RNI儿乎都能满足目标人群个体的需要，但AI的准确性高于RNI。 D.营养素的安全摄入范围位于RNI和UL之间。 8．基础代谢是指( P62 )。 A .食物热效应B．因摄食而引起的能量额外消耗 C．对食物营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量 D.维持生命的最低能量消耗 9．食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，下列哪种成分在食物热效应过程中消耗能量最高( P65 )。A．维生素B．碳水化合物C．蛋白质D．脂肪 10．下列不属于宏量营养素的是( )。 A.蛋白质B．矿物质C．碳水化合物D．脂类 11．大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为( P196 )。 A．大豆、豆腐、豆浆B．豆腐、豆浆、大豆C．豆浆、大豆、豆腐 D.豆浆、豆腐、大豆12.测定某食物样品的含氮量为8g，则该样品中的蛋白质含量为( P72 )。 A．48g B.96g C．50 g D．32g 13．下列氨基酸属于必需氨基酸的是( P68 ) A．谷氨酸B．丝氨酸C．甘氨酸D．苏氨酸 14.常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是( P73 )。 A.蛋白质生物价B．蛋白质消化率C．蛋白质净利用率D．蛋白质功效比值 15．成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为( P77 ) A．75g/d B.85g/d C．95g/d D．100g/d 16.下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是( P84 )。 A.猪肥肉B．猪心C．猪肝D．猪脑
Cpmp理论知识模拟题及答案
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高级项目管理师理论知识模拟题及答案
来源：考试大 【天天考试大，天天进步大！】 2012 年 2 月 24 日
一、单项选择题（1～60 题，每题 1 分，共 60 分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 1、（ ）是项目的主导目标。 A．约束性目标 B．激励性目标 C．决策性目标 D．成果性目标 2、项目定义专题会参加者不包括（ ）。 A．项目发起人和项目推动者 B．项目设计阶段和实施阶段的管理者 C．关键的职能经理 D．所有施工人员 3、风险按照形态可分为（ ）。 A．自然风险和人为风险 B．可管风险和不可管风险 C．静态风险和动态风险 D．局部风险和总体风险 4、马斯洛认为，最低层次的需求是（ ）。 A．自我实现需要 B．安全需要 C．社交需要 D．生理需要 5、投机风险导致的结果是( )。 A．损失 B．没损失 C．损失或没损失 D．损失、没损失或获利 6、范围审定一般在（ ）进行。 A．每个项目开始时 B．每个项目结束时 C．每个项目生命周期阶段的结束时 D．每个项目生命周期阶段的开始时 7、在项目管理得过程中，随着项目的进展。项目利益相关者 对项目的影响程度（ ）。 A．逐步升高 B．逐步降低 C．先升高后降低 D．先降低后升高 8、下列不属于质量管理体系审核内容的特点是（ ）。 A．系统性 B．符合性 C．有效性 D．适合性 9、项目管理知识体系的不断发展和完善，学历教育和非学历 教育竞相发展，体现（ ）。 A．项目管理的全球化 B．项目管理多样化 C．项目管理的专业化 D．项目管理的多元化 10、目前，项目进度的 ACWP 为 120，而 BCWP 为 90。项目 目前状态 （ ）。 A．落后于进度计划 B．超前于进度计划 C．超出预算 D．没有超出预算 11、国际招标中，中标单位收到中标通知书后，中标单位必须 在规定的时间内派人来洽谈并签订合同，规定的时间一般为 （ ）。 A．18 天 B．28 天 C．30 天 D．38 天 12、 下列哪种项目组织结构形式中， 职能人员投入项目的时间 最短（ ）。 A．项目式 B．弱矩阵式 C．事业部式 D．职能式 13、质量控制过程中，下列因素属于系统因素的是（ ）。 A．操作不按规程
公共营养师模拟考试基础知识试题
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
中药学师专业知识模拟试题
中药学师专业知识模拟试 题 Final approval draft on November 22, 2020
【经典资料，ＷＯＲＤ文档，可编辑修改】 【经典考试资料，答案附后，看后必过，ＷＯＲＤ文档，可修改】 中药学（师）《专业知识》模拟试题(3) 总分：100分及格：60分考试时间：120分 一、单选题（以下每道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。） (1)栓剂的给药属于（）。 (2)肉桂折断面特征是（）。 (3)用煨法炮制的药材是（）。 (4)中药糖浆剂一般含糖量应不低于（）。 (5)当处方中含贵重药材或含淀粉较多的药材时，适宜制成的颗粒剂是（）。 (6)有毒性的药材、用盐腌制过的药材及具腥臭异常气味的药材水处理时采取的方法是（）。 (7)通过醋炙可降低毒性的药材是（）。 (8)炒黄时用中火炮制的是（）。 (9)