野生蓝莓果汁 蓝莓制品的种类有哪些
野生蓝莓果汁
野生蓝莓果汁关于《野生蓝莓果汁》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水果汁一般是由众多水果所制做而成的一种果汁，常常生活用水水果汁能够补充人体所需要的维他命及其多种多样矿物，对人体比较好，而天然的蓝莓汁主要是用天然的的蓝莓所制做而成的一种蓝莓汁，营养成分丰富多彩，能够补充人体所需要的营养元素，口味与众不同。
天然的蓝莓果汁以生长发育于海拔高度700―2100米初始生态环境保护中的野生蓝莓果为原材料，具备与众不同的蓝莓果香和独有的营养成分，是长白山特点天然的水果汁。
水果汁中决不带有寿果和残果，没有一切的成分。
天然的蓝莓果汁以野生蓝莓果为原材料做成，不加上一切人工服务黑色素、生成甜味素及其乳化剂，并以长白山纯净水调配，纯天然正宗。
麦芽糖醇蓝莓果汁选用麦芽糖醇为甜味素的长白山天然的蓝莓果汁，合适糖尿病人及肥胖人群食用。
野生蓝莓酒以全熟野生蓝莓果打汁，决不应用寿果和残果，经低温发酵加工工艺和窖存特酿而成。
不加上一切人工服务黑色素，酒质呈深晶石鲜红色，是长白山宝贵的天然的水果酒。
蓝莓原汁酒以蓝莓原水果汁发醇而成，清香浓香，酒色鲜丽，具备蓝莓酒与众不同口味。
葡萄干红葡萄酒以蓝莓果汁彻底发醇而成，糖份极低，大量主要表现出蓝莓的初始清香。
蓝莓香醇酒以蓝莓原浆酒及水果汁调配而成，酒色鲜丽，酒度低，特别是在合适女士及时尚潮流群体食用。
蓝莓冰酒採摘天然的当然冷冻蓝莓为原材料精美而成，酒质丰腴，口味清甜，清香浓厚，是蓝莓酒中的精典。
营养元素蓝莓果实不但色调具有诱惑力，并且肉质地细致、酸甜适当、营养丰富、香味清新、口味与众不同，既可生鲜，又可生产加工成老少咸宜的很多种多样食品，故备受顾客钟爱。
据剖析，每100 g蓝莓果肉中含蛋白0.5g，人体脂肪0.1g，碳水化合物化合物12.9g，钙8 mg，铁0.2 mg，磷9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0.26 mg，硒0.1 g，维生素D9 ug，维他命C 9 mg，维生素E 1.7mg，及其丰富多彩的阿拉伯胶物质、SOD、黄酮类等成份。
蓝莓果汁生产工艺
蓝莓果汁生产工艺
蓝莓果汁是一种能够提供丰富营养和独特口感的饮品。
下面是蓝莓果汁的生产工艺。
材料准备：
1. 蓝莓：选取新鲜的、成熟的、无坏疽的蓝莓作为原材料。
2. 清水：用于清洗蓝莓。
3. 糖：根据个人口味调整。
步骤：
1. 清洗蓝莓：将蓝莓放入清水中，轻轻搓洗，去除表面污垢。
2. 去蒂：用剪刀或手指轻轻去掉蓝莓的茎部。
3. 煮熟：将清洗干净的蓝莓放入锅中，加入适量的清水，开小火慢慢加热。
在加热过程中，要不断搅拌，使蓝莓均匀受热。
4. 搅拌：等蓝莓煮熟后，用搅拌器将蓝莓搅碎成泥状。
5. 过滤：将搅碎的蓝莓泥倒入过滤网中，过滤出蓝莓汁。
可以用勺子轻轻压榨蓝莓泥，使其尽量榨干。
6. 糖分调整：根据个人口味，可以在蓝莓汁中加入适量的糖，搅拌均匀。
7. 灭菌：将蓝莓汁倒入洗净的瓶子中，盖紧盖子。
将密封好的瓶子放入高温水中煮沸，使蓝莓汁达到灭菌的目的。
8. 冷却：将煮沸过的瓶子取出，放置在通风的地方，等待冷却。
9. 封装：当蓝莓汁完全冷却后，可以进行封装。
将瓶口擦拭干净，盖好瓶盖。
10. 成品检验：对已经封装好的蓝莓果汁进行外观检查，确认
无异物，无漏液。
11. 储存：将成品的蓝莓果汁储存在阴凉、干燥的地方，避免
阳光直射。
蓝莓果汁的生产工艺主要包括清洗、去蒂、煮熟、搅拌、过滤、糖分调整、灭菌、冷却、封装和储存等步骤。
通过科学的生产工艺，可以生产出口感好、营养丰富的蓝莓果汁。
蓝莓品种介绍大全
蓝莓品种介绍大全南部高丛蓝莓奥尼尔（O′Neal）1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。
树势强，开张型。
果实大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。
香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大的。
果肉质硬。
果蒂痕小、速干。
低温要求时间400～500小时。
耐热品种，丰产。
木兰（Magnolia）美国密西西比州育成的品种，1994年由美国农业部发表。
晚熟种。
树势中等，开张型。
果粒中，果粉多。
甜度BX14.0%，酸度pH3.59，同种类中属果味较高级品种。
果肉紧实，多汁，但果皮较硬是一难点。
果蒂痕浅小、干。
低温要求时间400～500小时晨号（Reveille）1990年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种，成熟期几乎与北部高丛蓝莓中的早蓝相同。
树势强，直立型。
果实中粒，质硬，运输性好。
甜度BX11.0％，酸度pH4.54，有香味，果汁多，鲜果汁食用最佳。
果粉多，果蒂痕小、速干。
低温要求时间600～700小时。
丰产，抗霜害。
薄雾（Misty）1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟种。
树势中等，开张型。
果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。
果蒂痕小而干。
低温要求时间200～300小时。
南部高丛蓝莓品种中最丰产种，属暖带常绿品种。
开普菲尔（Cape Fear）1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，中熟种。
树势强，直立型。
果粒中，甜度BX14.0%，酸度pH4.57，有香味。
果肉质硬，果蒂痕小而干。
低温要求时间500～600小时。
土壤适应性好，易栽培。
果穗大，易采收。
佐治宝石（Georgiagem）1987年美国乔治亚州发表的品种，亲本是早蓝和蓝丰，晚熟种。
树势强，直立型；叶细长银色。
果粒中，甜度BX16.0%，酸度pH4.28，有香味。
果蒂痕小而干。
低温要求时间350～500小时。
海岸（Gulfcoast）美国密西西比州以蓝丰为亲本育成的品种，1987年由美国农业部发表。
中熟种。
树势中等，树叶银色，直立，结实后开张。
健康有机食品介绍
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原浆和果汁系列
野生有机蓝莓原浆（无糖） 大兴安岭野生蓝莓鲜果，采用国际上最先进的工艺、设备，在保鲜（新鲜果速冻）、保全（含有蓝莓全部营 养成分）、保优（高含量的花青素）基础上精致而成，本品不含任何色素、防腐剂、食品添加剂，没有添加糖、 木糖醇及任何糖的替代品，让您尝到真正的野生蓝莓味道。
泽泽有机食品
除了珠海的零售店，我在黑龙江伊春市有一合 作加工厂，生产大兴安领的野生蓝莓原浆和果汁。
产品提供给珠海店及其他零售店。
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野生蓝莓（Wild blueberrie)
野生蓝莓生长我国大小兴安岭原始森林之中，蓝莓能抵御零下50℃的严寒，野 生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。其花青素的含量是其它蓝莓的10倍。 清除体内有害的自由基，预防癌症； 增进视力，它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。 口服的皮肤化妆品； 刺激一氧化氮（NO）的合成，改善男性勃起质量，一氧化氮是引起阴茎勃起的血管 扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用，所以能够释放一氧化氮的药物将是治 疗阳痿的重要候选药物，蓝莓的有效成分青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮 的合成。
泽泽有机食品
珠海地源贸易公司为港资泽泽有机食品控股有 限公司所投资。公司成立了三年，投资五十三？人 民币。我们主要经营有机健康食品零售与批发。我
们的信念：通过天然优质食品，有助促进身体的长
期健康，为人类创造更美好的生活。 我们在环境优美的珠海市有一零售店，经营 多种有机健康食品包括下列各系列：
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野生有机蓝莓原浆（有糖）：添加少量蔗糖，酸甜可口。 野生有机蓝莓汁：添加少量蔗糖，酸甜可口，还有蓝莓果。 野生三莓原浆（无糖）：蓝莓、树莓、蔓越莓，综合三种野生浆果的营养。 野生三莓原浆（有糖）：蓝莓、树莓、蔓越莓，综合三种野生浆果的营养，添加少量蔗糖，酸甜可口。 野生三莓汁：添加少量蔗糖，酸甜可口。采用先进的物理分离技术，榨取的野生蓝莓果汁、野生蔓越莓果汁、野 生树莓果汁。口感美妙，汁酸解渴，果香浓郁。 冷冻蓝莓果子（收藏-18℃以下） 注：3、4、5系列要看置家数量提供。
十二个蓝莓品种介绍
十二个蓝莓品种介绍北高丛蓝莓主要品种 1.公爵1986年推出。
由美国农业部和新泽西州农业试验场合作培育，早熟种，树木生长势强，直立型。
果实中大，稍硬，适宜运输。
甜味大，酸味小，风味较好，采收后产生特殊香味。
果粉多，浅蓝色，外形美观。
果蒂痕小而干，开花较迟，成熟较早，果实的成熟期较一致。
极为丰产稳产。
各国种植较多。
修剪时要强度修剪，使阳光能照射到树冠内部。
2.蓝丰 1952年美国新泽西州发表的品种，由美国农业部和新泽西州农业试验场共同培育。
中熟品种，树势中等，高度在1.2～1.8米，树形直立，结果后逐渐开张。
幼树时枝条柔软，在北方寒冷地区可埋土防寒。
果实中大，圆形至扁圆形，甜度大，酸味小，未完全成熟前偏酸，有清淡香味。
果皮淡蓝色，果粉多，果蒂痕小而干。
果实品质中等，果肉硬，贮藏性好。
耐寒性强，可耐-32℃的低温。
耐旱，对土壤的适应性强，容易栽培。
且有稳定的丰产能力，需注意修剪以防结果过多影响果实品质。
果实成熟期较一致，适于机械化采收。
该品种为北高丛蓝莓的代表品种，是目前各国喜欢栽培的长盛不衰的优良品种。
3.瑞卡 1988年新西兰国家园艺研究所选育的品种，为美国专利品种，专利号为PP6700。
为早熟品种。
树体生长直立，健壮。
果穗大而松散。
丰产能力极强，可达12千克/株。
果实暗蓝色，中等大小，果实直径12～14毫米，平均单果重1.8克。
果实风味极佳。
果实质地硬，采收容易。
品种对矿质土壤的适应能力强。
栽培时需要修剪花芽，以避免结果过多。
4.喜来 1988年美国新泽西州农业试验场推出品种。
成熟期早。
树势强，直立型。
果粒大，扁圆形，果粉多，果皮亮蓝色。
果肉硬，甜味大，酸味，有香味，风味较好。
果蒂痕小而干，耐贮性强。
株产量可达5～9千克。
土壤适应性很强，易栽培。
收获期长。
5.莱格西 1993年美国新泽西州发表的品种，中、晚熟种。
树直立型。
果粒中大，甜味大，酸味，有香味。
丰产性强。
果实甜中带酸，较受人喜爱。
果实贮藏性好，便于运输。
蓝莓资料
蓝莓，学名越橘。
是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。
果实为蓝色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g。
其果实果肉细腻，种子极小，甜酸适口，并且具有清爽宜人的香气。
其中大果类型为鲜食佳品。
其果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B 、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。
据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。
因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。
在日本，蓝莓鲜果作为一种高档水果供应市场，只有20%的富有阶层消费食用。
尽管日本现有400公顷栽培面积，但仍然远远满足不了市场需求，每年从美国大量进口。
蓝莓果实的加工品浓缩果汁国际市场价是苹果浓缩果汁的30～40倍。
蓝莓果实是加工的上好原料，可制成原浆、原汁、酒、果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋等。
加工品中最多的是果汁和酒。
最有营养价值、最贵的是酒。
许多蓝莓品种抗寒力很强，如矮丛蓝莓品种群中的“美登”和“斯卫克”可以抵抗-40℃低温。
蓝莓的另一个突出特性是喜强酸性、湿润土壤。
因此，在高寒山区和长白山及大小兴安岭的大面积酸性沼泽地上具有很大的发展潜力。
人工种植蓝莓已选培育出适应热带、温带、寒带各种气候条件的品种。
蓝莓果树的栽培历史不到一个世纪，最早始于美国。
1906年，FV Coville首先开始了野生蓝莓的选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。
目前，蓝莓已成为美国主栽果树树种。
到80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区，总面积19万公顷，产量20万吨。
继美国之后，世界各国竞相引种栽培。
蓝莓
蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
全世界分布的越橘属植物可达400余种。
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果。
它是多年生绿叶或常绿灌木，果实为浆果。
蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。
因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。
是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。
这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。
因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素，所以野生蓝莓价格一直居高不下。
长白山及大小兴安岭一带的野生蓝莓原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得，其量很少，大部分加工企业只能通过收购才完成加工销售。
因为东北资源的独特性，加上政府的支持，许多企业和研发机构慢慢参与进来，蓝莓越发受到人们的重视。
目前长白山及大小兴安岭一带野生蓝莓售价很高，很多当地甚至外地采摘者贪图利益，在收获季节蜂拥而至，为抢摘果实，使用铁耙型工具野蛮采收，造成植株大量死亡。
在中国南方，越橘属植物主要分布在西南几省，利用价值较高的品种为乌饭树。
中国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。
地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵州、云南等。
蓝莓品种种类及特点
蓝莓品种种类及特点蓝莓是一种美味又营养的水果，它的果实鲜美多汁，富含维生素C、维生素E和多种矿物质，同时还有抗氧化和抗癌作用。
在不同地区和环境下，蓝莓会有不同的品种，下面我们就来介绍一下蓝莓的品种和特点。
1. 低地蓝莓（Vaccinium angustifolium）低地蓝莓是蓝莓中最常见的品种之一，它的果实呈深蓝色，果汁甜酸适口，同时也富含营养。
低地蓝莓的果实较小，但数量多，所以采摘起来比较方便。
这种蓝莓喜欢在较低的海拔和湿润的环境中生长，适合在北美和欧洲的山区种植。
2. 高地蓝莓（Vaccinium corymbosum）高地蓝莓又称为北美蓝莓，它的果实呈深蓝色，味道更鲜美，口感更细腻，营养价值更高。
高地蓝莓的果实较大，但数量较少，所以采摘起来比较困难。
这种蓝莓适合在海拔较高、气候较干燥的地区种植，例如北美的大平原和加拿大的不列颠哥伦比亚省。
3. 矮生蓝莓（Vaccinium myrtillus）矮生蓝莓也叫欧洲蓝莓，它的果实呈深紫色，味道酸甜适口，营养价值也很高。
矮生蓝莓的果实比较小，但数量较多，所以采摘比较容易。
这种蓝莓适合在海拔较高、气候较寒冷的地区种植，例如欧洲的山区和北欧国家。
4. 晚熟蓝莓（Vaccinium ashei）晚熟蓝莓又叫南方蓝莓，它的果实呈深紫色，味道甜美多汁，口感更为柔软，营养价值更高。
晚熟蓝莓的果实较大，但数量较少，所以采摘起来比较困难。
这种蓝莓适合在气候较温暖、日照充足的地区种植，例如美国的佛罗里达州和乔治亚州。
除了以上四种常见的蓝莓品种外，还有一些特殊的品种，例如粉蓝莓、半高蓝莓和野生蓝莓等。
这些品种在不同的地区和环境下有着不同的特点和适宜种植的条件。
总的来说，蓝莓作为一种美味又营养的水果，它的品种众多，每一种品种都有着自己独特的特点和适宜种植的条件。
通过了解蓝莓的品种和特点，可以更好地选择适合自己种植的蓝莓品种，从而获得更好的产量和品质。
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野生蓝莓果汁蓝莓制品的种类有哪
些
蓝莓是一种十分美味的水果当蓝莓量产的时候相信家家户户都会购买一些蓝莓食用因为蓝莓不仅味道酸甜可口并且还可以衍生许多的周边产品，蓝莓果汁和蓝莓酿酒就是我们最常见的两种蓝莓饮品的做法那么除此之外蓝莓还有哪些做法呢?
果汁一般是由各种水果所制作而成的一种水果汁，经常饮用水果汁可以补充身体所需要的维生素以及多种矿物质，对身体比较好，而野生蓝莓汁主要是用野生的蓝莓所制作而成的一种蓝莓汁，营养价值丰富，可以补充身体所需要的营养成分，口感独特。
野生蓝莓果汁
以生长于海拔700―2100米原始生态环境中的野生蓝莓果为原料，具有独特的蓝莓果香和特有的营养，是长白山特色野生果汁。
果汁中绝不含有青果和残果，不含任何的化学成分。
以野生蓝莓果为原料制成，不添加任何人工色素、合成甜味剂以及增稠剂，并以长白山矿泉水调制，天然纯正。
木糖醇蓝莓果汁
采用木糖醇为甜味剂的长白山野生蓝莓果汁，适合糖尿病患者及肥胖人群饮用。
野生蓝莓酒
以全熟野生蓝莓果榨汁，绝不使用青果和残果，经低温发酵工艺和窖存陈酿而成。
不添加任何人工色素，酒体呈深宝石红色，是长白山珍贵的野生果酒。
蓝莓原汁酒
以蓝莓原果汁发酵而成，果香馥郁，酒色艳丽，具有蓝莓酒独特风味。
野生蓝莓果汁
蓝莓干红酒
以蓝莓果汁完全发酵而成，含糖量极低，更多表现出蓝莓的原始果香。
蓝莓醇香酒
以蓝莓原酒及果汁调制而成，酒色艳丽，酒度低，尤其适合女性及时尚人群饮用。
蓝莓冰酒
采摘野生自然冰冻蓝莓为原料精致而成，酒体丰满，口感甜润，果香浓郁，是蓝莓酒中的精品。
野生蓝莓果汁
营养成分
蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。
据分析，每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，钙8 mg，铁0.2 mg，磷9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0.26 mg，硒0.1 g，维生素A9 ug，维生素C 9 mg，维生素E 1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。
由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。
蓝莓有着比较高的营养价值所以对于人们来说多吃蓝莓是很有好处的蓝莓不仅能够补充身体所需的微量元素以
及维生素并且蓝莓还有保健功能，无论是直接食用蓝莓还是将蓝莓做成果汁或者是用蓝莓酿酒都可以很好的保存蓝莓的营养。