玉米须的功效与作用及食用方法
喝玉米须水的功效与作用玉米须正确煮水方法
喝玉米须水的功效与作用玉米须正确煮水方法生活中，玉米须指的是玉米的花柱、花头部分，玉米须是玉米生长过程中的重要组成部分。
很多人知道用玉米须泡水喝有很好的养生功效，虽然玉米须有很好的效果，但正确煮水方法也很重要，下面就给大家好好介绍下喝玉米须水的功效与作用以及玉米须正确煮水方法。
喝玉米须水的功效与作用1、降低三高玉米须中含有维生素k可以改善凝血功能障碍，也可以缓解三高疾病的症状，所以有三高疾病的朋友可以多用玉米须煮水。
2、治湿疹用玉米须煮水喝可以比较好的调理湿疹的情况，因为大多数湿疹都是因为湿邪所导致的，而玉米须具有清利湿热的功效。
3、治过敏性鼻炎过敏性鼻炎的出现频率比较高，可以取6克玉米须煎水喝，每天喝一次，对过敏性鼻炎的效果比较显著。
4、保护心脏玉米须中含有类黄酮，这个物质可以降低密度脂蛋白产生能够减少肝脏受到的影响，也可以降低血液中的胆固醇，可以预防心血管疾病。
5、利胆玉米须可以帮助胆汁分泌，也可以促进胆汁排泄，降低胆汁的粘稠度，也可以减少胆红素的含量，因此对某些胆囊疾病的治疗有帮助。
6、利水消肿玉米须具有利尿的作用，可以增加氯化物的排出量，因此可以帮助我们较好的缓解水肿的症状。
7、缓解尿频尿痛玉米须煮水可以用于尿频尿急的改善，一般建议取一两玉米须和半辆车前草，加入两钱甘草和小茴香一钱。
煎水服用之后可缓解小便不通畅也可以缓解膀胱炎和小便疼痛。
8、美容减皱玉米须可以增强人体的代谢，能够让神经系统得到调整，能够让肌肤变得光滑，减少皱纹的产生。
9、减肥玉米须的减肥作用是比较明显的，可以减轻水肿的情况，对下肢肥胖的朋友来说有很大的帮助。
玉米须正确煮水方法1、新鲜的玉米须煮水方法先把新鲜的玉米须一把一把的处理好，每一把的重量大概在15g 到30g左右就可以，然后把玉米须上面的脏东西去除，并且要把玉米须清洗干净，接着把玉米须拧成一个结，这样做的目的是为了保证在煮玉米须的过程当中不会出现玉米须散开情况;接下来要做的就是在小锅里面烧适量的清水，当水开了以后就把玉米须放在里面;等到水再一次被烧开以后，继续煮五分钟左右就可以关火。
玉米须的功效与作用、注意事项与禁忌、附方
玉米须的功效与作用、注意事项与禁忌、附方〔别名〕玉麦须、玉蜀黍蕊、包谷须、棒子毛。
〔来源〕为禾本科玉蜀黍属植物玉米Zea mays L.的花柱及柱头。
〔成分〕含脂肪油、挥发油、树胶样物质、树胶、苦味糖甙、皂甙、生物碱。
还含隐黄素、抗坏血酸、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。
〔作用〕一、历代经验1.利尿退肿：玉米须有利尿退肿，通淋排石作用。
《岭南采药录》：“和猪肉煎汤治糖尿病。
又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服”。
《现代实用中药》：“为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效”。
《河北药材》：“治水肿性脚气”。
此外，尚有利湿退黄作用。
2.清热利胆：玉米须又有清热利胆，宽中开胃作用。
《滇南本草》：“宽肠下气。
治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛身困”。
《现代实用中药》：“又为胆囊炎、胆石症、黄疸型肝炎等的有效药”。
《四川中药志》：“清血热，利小便。
治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩”。
二、近代研究1.利尿作用：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。
其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服，皮下注射或静脉注射均有显著的利尿作用。
利尿作用是肾外性的，对肾脏的作用很弱〔1～2〕。
2.降压作用：玉米须煎剂注射于麻醉动物犬有降低血压作用。
低浓度时对末梢血管有扩张作用〔2～4〕。
3.降低血糖作用：玉米须发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用〔5〕。
此外，国外报导有利胆及止血作用。
〔性味〕甘，平。
归肺、脾、肝、胆经。
〔功效〕利尿退肿，清热利胆。
〔主治〕风水水肿，黄疸胁痛，眩晕，消渴，吐血衄血，鼻渊，乳痈。
〔临床应用〕1.风水水肿：风水类似于急性肾炎水肿，水肿指慢性肾炎水肿，并可用治泌尿系统结石，单用有效，常入复方中用。
如风水常配伍西瓜皮、蝼蛄、益母草、夏枯草等;慢性肾炎及营养不良性水肿，常配伍黄芪、党参、白术、茯苓、当归、熟地、肉桂、附子等。
玉米须的功效与作用及禁忌
玉米须的功效与作用及禁忌玉米须的功效与作用及禁忌玉米须又称棒子毛、玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须，是禾本科玉蜀黍属植物玉米，以雌花花柱和柱头入药。
营养价值玉米须性平，味甘，主要含有皂苷、生物碱、脂肪油、树胶样物、谷甾醇等成分。
功能作用玉米须具有降压、利尿、清热、利胆、消肿、消蛋白尿、降血糖之功效，而且还能促进胆汁排泄、降低血液黏度、减少胆色素含量等。
其可以有效治疗急慢性肾炎、高血压、肾病综合征水肿、急慢性胆囊炎、慢性副鼻窦炎、胆结石、黄疸肝炎、急性和慢性尿道炎、膀胱炎、尿路结石、脚气病、糖尿病等病症，可预防习惯性流产，此外，玉米须还能改善肾功能。
药理作用1.玉米须水煎剂给麻醉犬灌胃，有显著降压作用，可维持5小时左右，无明显快速的耐受现象。
2.玉米须对人有中等的利尿作用，与咖啡碱并用，可增强并延长利尿作用。
3.玉米须煎剂小量时略兴奋心脏，大量时则抑制。
4.玉米须有加速血液凝固及利胆作用。
营养食谱1.乌龟玉米须汤乌龟1只，玉米须50克，瘦肉150克，盐3克。
玉米须用清水浸泡待用，乌龟剁开，斩去头和爪，去除内脏，冲洗干净，瘦肉洗净。
瓦煲内放适量清水，用料一同放入煲内，以文火煲至龟肉熟透，调味后便可食用。
功效：益阴补血、利尿、利胆、改善肾功能、降血压。
用于黄疸型肝炎、肾炎水肿、糖尿并催乳、胆结石、糖尿并膀胱炎、尿道炎等病症的辅助治疗。
2.玉米须茶玉米须30克，开水500毫升。
玉米须洗净，放入高杯中，注入开水冲泡，代茶饮用，每天数次。
功效：用于糖尿病的辅助治疗。
3.玉米须水取10克玉米须，洗净，放入汤锅中，加入500毫升清水，煮至锅中的水剩下约350毫升，捞出玉米须，一日分三次饮用完。
临床应用1.急、慢性肝炎：玉米须、太子参各30克，水煎服，每日1剂，早晚分服。
有黄疸者加茵陈同煎服。
慢性者加锦鸡儿根（或虎杖根）30克同煎服。
2.胆囊炎、胆道结石、黄疸性传染性肝炎：玉米须30克，茵陈30克，水煎服。
3.急慢性肾炎水肿：玉米须30克，水煎服。
玉米须怎么煮水喝 喝玉米须水有什么好处
玉米须怎么煮水喝喝玉米须水有什么好处中医上将玉米须称之为龙须，认为玉米须具有利尿，泄热，平肝，利胆功效。
玉米须煮水喝，可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。
那么玉米须怎么煮水喝？一、玉米须怎么煮水喝玉米须和水的比例可以随意调配，如果喜欢味重点的，就多放点玉米须，少加点水。
玉米须煮水：组成，绿茶0.5克、玉米须50～100克。
用法：玉米须加水300毫升、煮沸5分钟，加入绿茶即可，分3次服，日服1～2剂二、喝玉米须水有什么好处降血压第一个就是能够降低人们的血压，将玉米煮熟之后，把玉米须和玉米梗一起放到清水中去，然后吗，每天喝上一杯，如果是高血压的人喝了一段时之后，再去测量血压的时候就会神奇的发现血压降下去了，与其去医院里买降压药吃还不如一碗玉米须水来的实在。
第二个就是对于治疗一些身体的炎症起到很大的辅助作用，一定程度上能够缓解肾炎带来的疼痛感，如果人们的腰部不舒服了话，那么玉米须水肯定是不二之选，它还具有利尿的效果。
预防心血管病玉米须含有类黄酮，能抑制有害的低密度脂蛋白产生，可以起到保护心脏的作用。
此外，新鲜的玉米含有的纤维素是精米、精面的6-8倍，能降低血中胆固醇的浓度，继而起到预防心脑血管疾病的作用。
除了上述主要的食疗功效外，老年人经常喝玉米须煮的水，，他们的认知能力、反应能力、记忆力，在某些程度上也会有所改善。
玉米须水的制作方法也很简单，将玉米须放进锅内加水煎煮取汁，或者将玉米须放入水杯中，开水冲泡代茶饮，就是“玉米须茶”。
三、玉米的营养成分和功效玉米中富含蛋白质，虽然缺少了赖氨酸、色氨酸，但是蛋白质的含量却优于小麦和粳米。
因此，玉米具有增强体力、强化肝胜功能的作用。
玉米含有微量的镁、锌和铁。
镇是维持肌肉和神经正常运作所不可欠缺的营养素;铁能预防贫血;锌则能防冶味觉障碍。
玉米中还富含B族维生素，具有消除疲劳、强化肝功能、预防便秘、治疗胃溃疡和胆结石的功效。
玉米中的镁有助干加强肠壁竭动，促进体内废物的排泄，而且玉米热量的含量很低，对减肥非常有利。
玉米须的功效与作用
玉米须的功效与作用玉米须的功效与作用玉米须，即玉米的须部分，是指玉米收割后留在玉米株上的头发状结构。
在传统的中草药中，玉米须一直被认为具有很高的药用价值，并被广泛应用于中医药领域。
玉米须含有丰富的营养成分和药用物质，具有多种功能与作用。
在本文中，将详细介绍玉米须的功效与作用，帮助读者更好地了解和利用这个传统的中草药。
一、玉米须的营养成分1. 有机酸：玉米须中含有丰富的有机酸，包括苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。
这些有机酸可以刺激食欲，促进食物消化和吸收，调节体内酸碱平衡。
2. 维生素：玉米须中富含多种维生素，如维生素K、维生素C、维生素E等。
这些维生素对人体的生理功能具有重要作用，可提高免疫力，延缓衰老，保护心血管健康等。
3. 蛋白质：玉米须中蛋白质含量较高，其中包括多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。
蛋白质是人体构建组织和细胞的基本物质，对人体的生长和发育至关重要。
4. 矿物质：玉米须中含有丰富的矿物质，如钾、钠、铁、钙等。
这些矿物质对于维持人体正常生理功能和血液循环具有重要作用，有助于维持骨骼健康和身体代谢。
二、玉米须的功效与作用1. 利尿通便：玉米须具有利尿和通便的作用。
它可以增加尿液排泄，帮助排出体内的废物和毒素，减少水肿和肾脏负担。
同时，它还能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
2. 降血糖、降血压：玉米须中的活性成分能够抑制糖类的吸收，减少血糖的上升。
研究还发现，玉米须中的某些成分可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。
3. 抗炎止痛：玉米须中含有多种抗炎成分，可以抑制炎症反应，缓解疼痛和不适。
因此，它常被应用于治疗关节炎、牙痛、咽炎等疾病。
4. 抗氧化防癌：玉米须中富含多种抗氧化物质，如花青素、类黄酮等。
它们可以清除自由基，延缓细胞老化过程，降低癌症发生的风险。
5. 保肝护肾：玉米须对肝脏和肾脏有保护作用。
它可以排除体内的有害物质，减轻肝肾负担，防止肝肾疾病的发生。
6. 减肥瘦身：玉米须具有促进脂肪代谢和减少脂肪吸收的作用，有助于减肥瘦身。
玉米须的功效与作用及食用方法
玉米须的功效与作用及食用方法关于《玉米须的功效与作用及食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大部分人到吃玉米的情况下细细长长玉米须会被丢掉，实际上如今科学研究证实了玉米须也是有很高的功效与作用的，在其中的营养元素也很丰富多彩，并且玉米须不但能用来服用还能做为一些基本的中药材，还能够制做健康保健健脾开胃的苞米茶喝，不但降低血脂还能抵御高血压的上升，总而言之是益处多多。
由于玉米须的与众不同很多人都把商品给丢掉了，如今了解玉米须是一种健康养生使用价值非常高的食物，因此能够根据玉米须来做许多的汤菜或是苞米茶，它不但能对活血有利排尿还能对糖尿病人有一定的功效。
玉米须能加快血液凝结全过程，提升血小板数目，可以抗溶血，因此能够做为止血药兼利尿剂，运用于膀光及尿道结石，还能够用以亚急性溶血性贫血。
因为它有抗敏功效，因此还可以用以医治荨麻疹和哮喘等。
玉米须的祛毒作用能够用于医治乳腺炎等。
此外，玉米须也有健脾开胃功效.炎炎夏日，能喝一杯玉米须茶有非常非常好的养生保健的功效。
玉米须猪大骨瘦身汤如何做：原材料玉米须60克，鲜猪大骨150克。
作法1、先将玉米须用冷水清洗，除去脏物，细沙。
2、将鲜猪大骨用冷水洗去血污，用刀剁碎一小块，预留。
3、把所有汤底就绪后，将所有汤底同放进砂锅内，增加适当冷水，用低火熬汤。
汤中猪大骨可作为菜式服用。
除去汤中玉米须沉渣，剩下滋补汤可在平常当饮品食用，也可在一日三餐中食用。
看过玉米须的详细介绍是否很后悔莫及呢?如今了解也不晚，每一次吃了的苞米能够将玉米须保存出来，既能够熬汤用还可以做苞米茶实际效果更优，多喝一些苞米茶便会减轻一些病症的搔扰，无论是如何的食用方法玉米须自身的使用价值是不能忽视的。
中药玉米须的功效与作用
中药玉米须的功效与作用玉米须，是指玉米植株顶端生长的一束细长而柔软的毛状物，通常采收后晒干用于中药使用。
玉米须具有较多的功效和作用，主要包括利尿消肿、温中下气、降血压、降血糖、清热解毒等。
一、利尿消肿玉米须含有丰富的植物黄酮类化合物和钾盐等成分，具有利尿消肿的功效。
它能刺激肾小球血流量的增加和尿液排泄的增加，从而排除体内多余的水分和废物，减轻水肿的症状。
临床上常用于治疗肾炎水肿、肾积水和心脏病引起的水肿等病症。
二、温中下气玉米须具有温中下气的作用，可用于治疗脾胃虚寒、腹胀便溏、食欲不振等症状。
它能温中补气，促进脾胃功能的恢复，增加食欲和消化功能，改善腹胀腹痛等不适感。
三、降血压研究发现，玉米须中含有一定的镁、钙和磷等矿物质，这些矿物质能起到降血压的作用。
玉米须还含有一些具有降压作用的生物碱和黄酮类成分，能够扩张血管，促进血管张力的降低，从而起到降低血压的效果。
长期服用玉米须可以帮助调节血压，预防和改善高血压症状。
四、降血糖玉米须中含有一些有效的降血糖成分，如黄酮类化合物、苦苷、多糖等。
这些成分可以增加胰岛素的分泌和利用，提高机体对葡萄糖的利用率，抑制血糖的升高，改善糖尿病患者的血糖控制。
此外，玉米须还可以改善胃肠功能，提高肝脏代谢功能，对糖尿病肾病也有一定的预防和治疗作用。
五、清热解毒玉米须味甘性微寒，具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、小便短赤等症状。
它能清除体内热毒，凉血解毒，具有一定的抗菌、消炎作用。
临床上可将其与其他草药配伍使用，增强药效。
此外，玉米须还具有其他一些作用，如抗氧化、抗衰老、降脂、调节血脂等。
综上所述，玉米须是一种非常有益的中草药材，广泛应用于中医临床，不仅疗效显著，而且副作用较小，适用于各年龄段人群。
但是在使用玉米须时，仍需谨慎遵医嘱，根据个人情况合理用药。
玉米须如何降血糖 玉米须的养生功效以及食用方法
玉米须如何降血糖玉米须的养生功效以及食用方法导读：想必大家对玉米并不陌生，人们在食用玉米的时候，往往会将玉米上的玉米须给去掉，其实玉米须并不是无用之外，它的价值一点不比玉米粒的差，因为它不但含有丰富的营养物质而且还能防治多种疾病，所以对于玉米须的功效是什么大家赶快来了解一下吧!玉米须对人体的影响有哪些1.去水肿有些人易出现水肿的现象，这时医生建议多食用可以利尿的食物，因为可将尿液及时排出体外达到去水肿的目的，而食用玉米须就具有这样的作用。
因为玉米须可以增加人体氯化物的排出，这样可以起到利尿的作用，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
2.降血压人到了一定的年纪再加上暴饮暴食及经常饮酒，这易使血压升高，降血压人们一般会服用降压的药物，于此同时可以适量的食用玉米须，因为它对末梢血管有扩张作用，所以有降压作用。
3.护胆胆是人们易忽视的肝脏，对于胆的保健是诸多人不知晓的，这时可以食用些玉米须，因为它具有护胆的功效。
它之所有具有这样的作用主要是因为能促进胆汁排泄，可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。
4.治疗黄疸因为它本身具有促进胆汁排出的作用，如果将它与一物搭配就具有治疗肝炎导致的黄疸，而这物就是茵陈退黄。
5.快速止血人体受伤或者因为其他原因导致血流不止，这时建议大家可以用玉米须进行止血，因为它本具有止血的作用。
玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，从而达到快速止血的目的。
6.抗过敏每个人的体质是不同的，因为体质的不同在食用食物上或者使用某件物品的时候应该会出现过敏的现象，尤其是对花粉或者面粉、海鲜过敏的人群。
对于过敏是人们较为头痛的事情，其实想要抗过敏也是有方法的，而玉米须就是不错的选择，因为它具有抗过敏的作用。
7.降血糖人到了一定的年纪，如果有爱好食用糖的人群，自身的血糖会逐渐的升高，这时降血糖是非常有必要的。
降血糖可以适量的食用玉米须，因为它可以对四氧嘧啶所致的糖尿病有显著的治疗作用。
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玉米须的功效与作用及食用方法
玉米须的药理作用:
1．利尿作用
玉米须水煎剂5g／kg、10g/kg灌胃，熊明显增加清醒家兔给药后第1、2
小时的尿量，且高剂量组作用强，作用比呋塞米弱但持久。
水提取物1，5mg/kg 静脉注射，4min后家兔出现第1次利尿作用，13～15min后出现较强的第2次利尿作用。
用氢氧化纳中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不变，说明其利尿成分不是所含无机盐。
本品口服或皮下注射均有利尿作用。
给药后，首先血中氯化物浓度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用机制主要是肾外性的，与咖啡因合用有协同作用。
玉米须8一l0g制成煎剂口服。
对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。
亦有报道临床亡经双旨对照研究显示，本品对人12h、24h尿量和尿钠排泄量与对照组相比无明显差异。
2．降压作用
玉米须水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎剂，静注于麻醉犬、猫和兔都有降压作用。
以其煎剂给麻醉犬静注(0.05～0.2g／kg)或灌目(2g／kg)，使血压分别降低30％-73％和53％，历时2～5h和5～10h恢复。
玉米须沸水透析液(1.37～22mg／kg)给正常麻醉犬静注时，产生剂量依赖性降压作用，15min起效，维持80min，同时伴明显心率降低。
但也有报道上述同样剂量喂饲清醒犬3星期，未见降压作用；高血压大鼠腹腔注射玉米须有降压作用，而对正常大鼠则无作用。
其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。
玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。
小剂量玉米须对心脏无影响，较大剂量时心跳高慢、减弱。
3．利胆作用
玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。
人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。
此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。
4．降血糖作用
玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用；水煎剂7，5g／kg、15g／kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。
但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。
提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。
5．其他作用
玉米须水放剂15g／kg、30g／kg，灌胃7d，能明显降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。
玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
6．毒性
玉米须各种口服制剂几乎无毒，水煎剂灌胃，小鼠最大耐受量＞171g／kg。
水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔静注的致死量为250mg／kg，而其最适利尿剂量静注为1.5mg／kg，口服为6mg／kg，上述利尿剂量对心脏、呼吸、末梢血管及肠肌几无影响。
玉米须的功效:
临床应用
1．治疗慢性肾炎
取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。
治疗慢性血管球性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。
玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿蛋白消失或减低等方面。
部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。
2．治疗肾病综合证每次用干玉米须60克，洗净煎服。
每日早晚两次。
同时服氯化钾1克，每日3次。
临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。
最快1例于服药后15天水肿全消。
一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。
3．治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿
治疗2例食用野生植物招鸟棒中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到酱油样的血尿；以后黄疸减退或消失。
治疗过程中均曾同时静脉滴注5%葡萄糖盐水、维生素丙及输血。
据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。
玉米药用价值
玉米，不仅清香甘甜，还含有多种特殊的营养素。
据现代营养学研究，每100
克干玉米含蛋白质8.7克、脂肪4.3克、热能364千卡、磷2.93毫克、钙10
毫克、铁3.1毫克，还含有镁、硒等人体必需的微量元素。
玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素e及丰富的维生素b1、b2、b6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
玉米中含有的纤维素比大米、面粉高6-8倍，因而具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素e，可增强人的体力
和耐力，中老年人常吃玉米面和花粉食品可延缓衰老。
玉米须还有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。
将玉米须在授粉前割下阴干存放，煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有一定疗效。
玉米须治病5则
1.利尿：常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。
血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2.利胆：治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。
常与茵陈、栀子配合应用。
玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
3.止血：玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。
尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。
4.降压：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。
5.止泻：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。