一轮复习细胞中的元素和化合物细胞中的无机物 ppt课件
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新教材高考生物一轮复习第一单元第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物课件新人教版ppt
2022
第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
课标要求
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形 成复杂的生物大分子。 2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞 许多特性,在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。
人体内Na+主要存在于细胞外液,维持细胞外液的渗透压,K+主要存在于 细胞内液,维持细胞内液的渗透压。
知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识筛查
1.还原糖的检测
(1)检测原理
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀。
(2)检测步骤
2.脂肪的检测 (1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (2)检测步骤
知识落实 1.下列有关细胞中的元素的叙述,正确的是( C ) A.细胞中常见的元素有20多种,根据其作用大小分为大量元素和微量元 素 B.各种化合物的元素组成中都含有C,故C是生命的核心元素 C.不同细胞中元素的种类大体相同,但含量存在一定的差异 D.占人体细胞干重和鲜重百分比最多的元素都是O
细胞中常见的元素有20多种,根据其含量的多少分为大量元素和微量元 素,A项错误。很多无机化合物中不含C,如H2O、NaCl;生物大分子以碳链 为骨架,所以说C是生命的核心元素,B项错误。占人体细胞干重百分比最 多的元素是C,而占人体细胞鲜重百分比最多的元素是O,D项错误。
番茄的红色会影响实验结果的观察,故检测还原糖时不能选择番茄作为 实验材料,A项错误。切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,细胞间 会出现橘黄色脂肪颗粒,B项错误。检测脂肪的实验中,体积分数为50%的 酒精溶液的主要作用是洗去浮色,C项错误。蛋白质检测实验中,先加入双 缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液),提供一个碱性环境,再加 入双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液),D项正确。
第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
课标要求
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形 成复杂的生物大分子。 2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞 许多特性,在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。
人体内Na+主要存在于细胞外液,维持细胞外液的渗透压,K+主要存在于 细胞内液,维持细胞内液的渗透压。
知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识筛查
1.还原糖的检测
(1)检测原理
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀。
(2)检测步骤
2.脂肪的检测 (1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (2)检测步骤
知识落实 1.下列有关细胞中的元素的叙述,正确的是( C ) A.细胞中常见的元素有20多种,根据其作用大小分为大量元素和微量元 素 B.各种化合物的元素组成中都含有C,故C是生命的核心元素 C.不同细胞中元素的种类大体相同,但含量存在一定的差异 D.占人体细胞干重和鲜重百分比最多的元素都是O
细胞中常见的元素有20多种,根据其含量的多少分为大量元素和微量元 素,A项错误。很多无机化合物中不含C,如H2O、NaCl;生物大分子以碳链 为骨架,所以说C是生命的核心元素,B项错误。占人体细胞干重百分比最 多的元素是C,而占人体细胞鲜重百分比最多的元素是O,D项错误。
番茄的红色会影响实验结果的观察,故检测还原糖时不能选择番茄作为 实验材料,A项错误。切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,细胞间 会出现橘黄色脂肪颗粒,B项错误。检测脂肪的实验中,体积分数为50%的 酒精溶液的主要作用是洗去浮色,C项错误。蛋白质检测实验中,先加入双 缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液),提供一个碱性环境,再加 入双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液),D项正确。
第一节细胞中的元素和化合物ppt课件
甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分； S
蛋白质的特征元素
Fe
动物血红蛋白
I
甲状腺激素等
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
（2）影响生命活动 ①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过 高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
②B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长， 植物缺B会造成“花而不实”。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
考点二 细胞中的水
1、水的含量在构成细胞的各种化合物中，水的含量
最多，一般为85%～90%。
3．斐林试剂与双缩脲试剂比较
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
水分利用
结构 生理过程
结构
生理过程
线粒体
有氧呼吸第 三阶段
线粒体
有氧呼吸第 二阶段
核糖体 脱水缩合 细胞质基质 大分子物质
高尔基体
合成多糖 （纤维素）
或消化道
分解与消化
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
元素
N P
参与形成的物质及结构
蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA 、RNA、磷脂等
ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等
Mg
叶绿素的组成成分
2023届高三生物一轮复习课件第2讲细胞中的元素和化合物无机化合物
并计算平均值
必修三P61
因为经过解离染色了后的细胞已经是死细胞了，所以是看不到染色体正在发生变化的细胞， 只能看到定格的各个分裂时期的细胞，间期的细胞数目最多，间期的时间长。因此C错误。
典题演练·破解高考
(2020·江苏卷) 生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实
验中溶液颜色变化的叙述正确的是( C )
A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C．用黑藻观察细胞质流动时，无须染色也能见到绿色颗粒 D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色
分析角度 吸收
产生
具体内容 水可用自由扩散、协助扩散的方式跨膜运输 ①单糖合成多糖 ②暗反应(叶绿体基质) ③氨基酸的脱水缩合(核糖体)
第2讲 细胞中的元素和化合物
细胞中的无机物
目录
01 细胞中的元素和化合物 02 细胞中的无机物
实验：检测植物组织中的还 03 原糖、蛋白质、脂质和淀粉
知识点1 细胞中的元素和化合物
元素
地壳
细胞
O
48.60
65.0
Si
26.30 很少*
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表
肪颗粒
去浮色
必修一P19
B 观察洋葱外表皮细胞的质 应在视野不变的条件下，在载物台
壁分离与复原
上更换细胞环境溶液
必修一P62
C 观察洋葱根尖分生区细胞 先用低倍镜找到染色体数目正在发
的有丝分裂
生变化的细胞，再换用高倍镜观察
第二讲：细胞中的元素、化合物、无机物(33张PPT)
3、这些元素在细胞中以什么形式存在？ 主要以化合物存在
APT(N、P)
氨基酸(N、少数含有S)
核苷酸(N、P)
葡萄糖(只有C、H、O)
叶绿素(N、Mg)
磷脂(N、P)
血红蛋白 N、Fe
糖类、脂肪
N、I
甲状腺激素
CHO
NP
磷脂、核酸、ATP
叶绿素 N、Mg
N S等 蛋白质
1、细胞中的化合物从何而来？ 一部分从环境中吸收，一部分自身合成
d.细胞内许多化学反应需要水的参与。 参与代谢
增强 细胞 代谢
e.运输营养物和代谢废物。 f.缓和温度变化
运输
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
②结合水 细胞中一部分水(4.5%)与细胞内部 的其他物质(蛋白质、多糖)结合， 叫做结合水。
结合水的作用： 作为细胞结构的重要组成部分。 增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、 抗寒等。)
5、水在细胞中以什么形式存在？ 自由水、结合水
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
①自由水 绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。
a.细胞内良好的溶剂。
溶剂
b.细胞内的生化反应需要在水中进行。 代谢的介质
c.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润 内环境成分 在以水基础的液体环境中。
1、不同生物体内的含水量不同
2、同种生物个体发育的不同时期含水量不同
1、细胞中的水从何而来？ 从外界吸收，细胞代谢生成（合成蛋白质、合成ATP、 合成多糖、合成核酸等）
2、水以什么方式进出细胞？ 自由扩散
3、人体水的含量是不是固定不变，靠什么方式进行调节？ 靠神经体液调节使其处于动态平衡中
4、当细胞中水的含量下降，意味着什么？ 细胞衰老
APT(N、P)
氨基酸(N、少数含有S)
核苷酸(N、P)
葡萄糖(只有C、H、O)
叶绿素(N、Mg)
磷脂(N、P)
血红蛋白 N、Fe
糖类、脂肪
N、I
甲状腺激素
CHO
NP
磷脂、核酸、ATP
叶绿素 N、Mg
N S等 蛋白质
1、细胞中的化合物从何而来？ 一部分从环境中吸收，一部分自身合成
d.细胞内许多化学反应需要水的参与。 参与代谢
增强 细胞 代谢
e.运输营养物和代谢废物。 f.缓和温度变化
运输
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
②结合水 细胞中一部分水(4.5%)与细胞内部 的其他物质(蛋白质、多糖)结合， 叫做结合水。
结合水的作用： 作为细胞结构的重要组成部分。 增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、 抗寒等。)
5、水在细胞中以什么形式存在？ 自由水、结合水
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
①自由水 绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。
a.细胞内良好的溶剂。
溶剂
b.细胞内的生化反应需要在水中进行。 代谢的介质
c.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润 内环境成分 在以水基础的液体环境中。
1、不同生物体内的含水量不同
2、同种生物个体发育的不同时期含水量不同
1、细胞中的水从何而来？ 从外界吸收，细胞代谢生成（合成蛋白质、合成ATP、 合成多糖、合成核酸等）
2、水以什么方式进出细胞？ 自由扩散
3、人体水的含量是不是固定不变，靠什么方式进行调节？ 靠神经体液调节使其处于动态平衡中
4、当细胞中水的含量下降，意味着什么？ 细胞衰老
【课件】2023届高三生物一轮复习课件细胞中的无机物、糖类和脂质
C
A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选 一些相同的植物 C.此实验如果是无土栽培，则实 验前营养液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在 黑暗密闭条件下进行
6.氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回
答下列问题。
实验思路：自变量的处理+因变量的检测
（1）植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是__蛋__白__质___，在细胞核
× G.某口服液广告声称“含有丰富的N、P、Zn等微量元素”
H.磷元素是所有生物膜的组成元素
× I.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，所以它们的元素组成都相同
J.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的有机物是蛋白质
× K.组成细胞的各种元素都是以化合物的形式存在的。
3 细胞中的水
课本P20-21
1.存在形式和作用 存在形式
第一单元 生物与环境
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
课标要求：
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。 2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了 细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的 主要能源物质。 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
动物内脏 蛋黄
固醇 C.H.O 性激素
促进生殖器官发育 及生殖细胞形成
维生素D
促进人和动物肠道 对Ca、P的吸收
脂肪的组成：课本P26
1分子甘油 + 3分子脂肪酸 → 酯
动物
A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选 一些相同的植物 C.此实验如果是无土栽培，则实 验前营养液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在 黑暗密闭条件下进行
6.氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回
答下列问题。
实验思路：自变量的处理+因变量的检测
（1）植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是__蛋__白__质___，在细胞核
× G.某口服液广告声称“含有丰富的N、P、Zn等微量元素”
H.磷元素是所有生物膜的组成元素
× I.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，所以它们的元素组成都相同
J.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的有机物是蛋白质
× K.组成细胞的各种元素都是以化合物的形式存在的。
3 细胞中的水
课本P20-21
1.存在形式和作用 存在形式
第一单元 生物与环境
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
课标要求：
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。 2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了 细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的 主要能源物质。 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
动物内脏 蛋黄
固醇 C.H.O 性激素
促进生殖器官发育 及生殖细胞形成
维生素D
促进人和动物肠道 对Ca、P的吸收
脂肪的组成：课本P26
1分子甘油 + 3分子脂肪酸 → 酯
动物
最新2015届高考生物一轮详细复习 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物 课件 新人教版
B．人体缺水，血浆渗透压升高，从而引起下丘脑产生口
渴的感觉 C．温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升 D．越冬的植物体内自由水与结合水比值下降
解析： 此题考查细胞中的水及与代谢的关系。有氧呼
因此组成生物体的元素中，O元素含量最多。
(2)判断元素和化合物的四点“明确”。
①判断元素的含量时要明确是鲜重还是干重。 ②判断元素的差异时要明确是种类还是含量。 ③判断化合物的元素组成要明确每种化合物的化学本质。 ④判断微量元素时，要明确含量和是否是生物体所必需的。 (3)高考命题角度。
①元素和化合物的含量角度： 通过图表、曲线列举几种元素和化合物的含量，据此判 断元素和化合物的种类。 ②元素和化合物的种类角度：
给定某种化合物，判断其元素组成的种类。
【例1】 下列关于组成生物化学元素的叙述中正确的是(
A．C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后 经C3、C5形成(CH2O) B．N是核酸的组成元素，没有N植物就不能合成核酸 C．O是构成有机物的基本元素量不同。 答案：C
细胞中的水及其在生产实践中的应用
1．生物体内水、自由水、结合水的关系：
生 物 体 内 水
自由水 细胞内水 结合水 细胞间水
能够自由流动、以游离 状态存在
与其他物质结合在一起
2．自由水、结合水的关系及功能。
3．自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系：
自由水/结合水
4．在生产实践中的应用。
)
D．P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程
均有ATP的合成
解析：此题考查组成生物的化学元素的特点与功能，具体
分析如下：A项，C是糖类的基本元素，但是在光合作用中CO2
先与C5结合形成C3，然后进一步被还原成(CH2O)。A项错误；B 项，核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的，没有N植物就不 能合成核酸。B项正确；C项，O是构成有机物的基本元素之一， 光合作用制造的有机物中的氧来自于CO2，水中的氧进入氧气。 C项错误；D项，光合作用的光反应形成ATP，但是暗反应消耗 ATP，把ATP中能量转移到有机物中。D项错误。 答案：B
2022届高三一轮复习课件：细胞中的无机物、糖类和脂质18张
空白对照: 对照组为自然状态下不做处理的对象组，实验组为施加
对 实验变量处理的对象组。
自身（前后）对照: 实验处理前的对象组为对照组，实验处理后的
照
对象组为实验组。
实 相互对照: 不单设对照组，而是几个实验组相互对照。如“影响酶活
验
性的条件”的实验中，探究温度对酶活性的影响时，要用 热水、正常温度的水、冰水三个实验组来探究温度对酶活
【拓展】探究某种无机盐为生物体生长所必需的实验设计（P36技能训练）
(1)对照组：植物+完全培养液
生长正常
(2)实验组：
空白对照
自身对照
【易错提醒】设计实验时应注意： (1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 (2)实验组用缺素培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水做对照。 (3)实验组加入X盐的目的是 二次对照 ，使实验组形成前后对照，以增强说 服力。
Na+ 维持动物细胞外液的渗透压
动物细胞外液渗透压降低,过低时 不能维持正常的细胞形态
【判断正误】
1.Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。( ×) 2.微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大。(× ) 3.细胞干重中C含量最多(达到55.99%)，所以C是最基本的元素( ×)
二糖:由两分子单糖脱水缩合而成
Eg：麦芽糖、蔗糖、乳糖
多糖:由许多单糖分子按一定的顺序连接而成
Eg：肝糖原、肌糖原、淀粉、纤维素、（几丁质）
植物特有：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖。
动物特有：糖原、乳糖、半乳糖。
葡萄糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）。
1.脂质元素组成：C、H、O，但有的类脂中含N、P 2.种类： 脂质包括脂肪、类脂（主要有磷脂）和固醇 【注意】脂质不等于脂肪。
高三生物一轮复习课件细胞中的无机物糖类和脂质
练习 C
练习
【训练1】(2022·湛江二模)下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是( D )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法错误的是( )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。 少数元素以离子 形式存在，如K以K＋形式存在于细胞内液中；还有极少数元素是以单质形式存在 的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的
水分子的结构
（1）水分子是___极__性____分子，因此水是良好的溶剂 （2）水分子之间以_氢___键___相连，因此水的温度相对不容易发生改变
练习
【典例4】为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方
案（“完全培养液”能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验目的的是( )。
不同方 所选幼苗状况及分
案
组
幼苗的培养液（基）
A.甲 长势相同幼苗分成 一组用清水培养，一组用镁溶液培养 两组
B.乙 长势不同幼苗分成 一组提供完全培养液，一组提供只缺镁的
具体内容
①气孔开闭：通过控制水的蒸腾来调节对水的吸收 调节 ②抗利尿激素：促进肾小管和集合管对水的重吸收
①多糖、蛋白质、脂肪等的水解 ②ATP的水解 利用 ③DNA、RNA的水解 ④有氧呼吸第二阶段(线粒体基质) ⑤光反应(类囊体薄膜)
无机盐（1%~1.5%）
1、为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
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根据下表能得出哪些结论？
元素 O Si C
地壳 48.6 26.3 0.087
细胞 65 极少 18
1.组成细胞的化学元素，在 自然界中都能够找到,没有一 种化学元素为细胞所特有；
N H
0.03 0.76
3 10
生物界和非生物界具有统一性
2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 生物界和非生物界还具有差异性
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
<第二章 知识网络>
物质 基础
分类 元素（主要２０种）
统一性和差异性
化合物
无机化合物 有机化合物
水
无机盐
蛋白质 脂质 糖类 核酸
60％～90％
1％～1.5％ 7％～10％ 1％～2％
A．na/6
B．na/3-18（n/3 –1）
C．na/6－18（n－1） D．na/6-18（n/6-1）
考点三
蛋白质的结构和功能
补：4、蛋白质的化学性质: 盐析：可逆
变性：不可逆 加热、X射线照射、强酸、
强碱、重金属盐、乙醇等处理都可引起蛋白质的变性。
所以在临床中用酒精、加热、紫外线等方法进行消 毒杀菌，就是利用这些手段使菌体和病毒的蛋白质变性而失去 致病性和繁殖能力。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色
（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清稀释液，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
注意事项： ①先加 A液1ml ，再加 B液4滴 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
1％～1.5％
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
1、 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 分类 主要元素： C、H、O、N、P、S
基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
几种微量元素在生物体中的作用
微量元素
在生物体中作用
缺乏症
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长 花而不实
CuSO4 苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ
双缩脲 碘液
A: 0.1g/mL NaOH
B: 0.01g/mL CuSO4 I2
实验现象 常用材料
浅蓝色→棕色 苹果、梨、 →砖红色沉淀 白萝卜
橘黄色 红色
紫色
蓝色
花生
大豆 鸡蛋 马铃薯
4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
5 （1）还原糖的检测和观察
6
常用材苹料果：和梨
7 试剂：斐林试（剂甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）
FLASH氨基酸脱水缩合
1. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
2. 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
3. 有关蛋白质相对分子质量的计算 4. 有关蛋白质种类的计算
5. 有关氨基酸数、mRNA和DNA中碱基数之间 的计算
例6. 一条多肽链含氨基酸1000个，则作为合成该多肽 链模板的信使RNA和用来转录该信使RNA的基因 分子中分别至少有碱基（ ） A. 3000个和3000个 B. 3000个和6000个 C. 1000个和4000个 D. 1000个和3000个
二、组成细胞的化合物——无机物
无机物
水 无机盐
含量 存在形式 生理作用 来源去路
含量 存在形式 生理作用
三、还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定
三大类物质的鉴定步骤都是： 取样 →颜色反应 →观察鉴定
还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉
试剂
成分
A: 0.1g/mL NaOH 斐林 （班氏) B: 0.05g/mL
颜色变化：变成紫色
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
第3讲 生命活动的主要承担 者—蛋白质
< 知识网络 >
元素组成 C、H、O、N、S、Fe等
基本单位 氨基酸
种类：2
白
合
质 化学结构 多肽/肽链
空间结构
折螺 叠旋
化肽 学链
、 卷 曲 、
键间 形 成
8 注意事项：
9
①还原糖有单糖，麦芽糖，乳糖
10 甲②乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用
11
③必用须水浴加热
12 颜色变化：
13 浅蓝色
棕色
砖红色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清 晰有的地方模糊。
蛋白质分子
空间结构多样：5 功能多样性：5
考点一
氨基酸的种类和结构特点
补： 蛋白质的消化
食物 蛋白
胃、胰蛋
白酶
多肽
肠肽酶 氨基酸 主动运输
血液
补： 蛋白质的代谢
合成
氨
各种结构蛋白、酶、激素等
含N部分 尿素
基 脱氨基
不含
合成 糖类、脂肪
酸
N部分
分解 CO2、H2O、能量
转氨基作用
新氨基酸
考点二 氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及有关计算
< 本讲归纳 >
“两个标准”是指判断组成蛋白质的氨基酸必须 同时具备的标准有2个： 一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一 个氨基和一个羧基； 二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上。
Zn 植物体不能合成生长素
小叶病
I
合成甲状腺激素的原料
甲状腺肿大， 代谢率降低
Mn 协助许多酶的作用
发育不良
Cu 产生血红蛋白和皮肤的黑色素 贫血
Se 抗氧化作用（防止氧化作用对细 克山病
胞和组织的损伤）
Fe 血红蛋白主要成分
缺铁性贫血
F
强壮牙和骨骼
蛀牙（龋齿）
2、生物界和非生物界的统一性和差异性
<备战高考>
一轮复习细胞 中的元素和化 合物细胞中的
无机物
第2课时细胞中的元素和无机物
（人教第2章第1、5节; 苏教第2章第1节）
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
FLASH 蛋白质的合成
DNA脱氧核苷酸排序的多样性
决定
mRNA密码子排序的多样性
决定
氨基酸种类 氨基酸数目
氨基酸排序的 多样性
组成
导致 蛋白质结构的 多样性
肽链空间结构的多样性
决定
生物的多样性
体现
蛋白质功能的 多样性
6. 关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、DNA中 碱基数之间的综合计算
例7.由n个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成 的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质 的分子量最大为
元素 O Si C
地壳 48.6 26.3 0.087
细胞 65 极少 18
1.组成细胞的化学元素，在 自然界中都能够找到,没有一 种化学元素为细胞所特有；
N H
0.03 0.76
3 10
生物界和非生物界具有统一性
2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 生物界和非生物界还具有差异性
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
<第二章 知识网络>
物质 基础
分类 元素（主要２０种）
统一性和差异性
化合物
无机化合物 有机化合物
水
无机盐
蛋白质 脂质 糖类 核酸
60％～90％
1％～1.5％ 7％～10％ 1％～2％
A．na/6
B．na/3-18（n/3 –1）
C．na/6－18（n－1） D．na/6-18（n/6-1）
考点三
蛋白质的结构和功能
补：4、蛋白质的化学性质: 盐析：可逆
变性：不可逆 加热、X射线照射、强酸、
强碱、重金属盐、乙醇等处理都可引起蛋白质的变性。
所以在临床中用酒精、加热、紫外线等方法进行消 毒杀菌，就是利用这些手段使菌体和病毒的蛋白质变性而失去 致病性和繁殖能力。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色
（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清稀释液，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
注意事项： ①先加 A液1ml ，再加 B液4滴 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
1％～1.5％
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
1、 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 分类 主要元素： C、H、O、N、P、S
基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
几种微量元素在生物体中的作用
微量元素
在生物体中作用
缺乏症
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长 花而不实
CuSO4 苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ
双缩脲 碘液
A: 0.1g/mL NaOH
B: 0.01g/mL CuSO4 I2
实验现象 常用材料
浅蓝色→棕色 苹果、梨、 →砖红色沉淀 白萝卜
橘黄色 红色
紫色
蓝色
花生
大豆 鸡蛋 马铃薯
4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
5 （1）还原糖的检测和观察
6
常用材苹料果：和梨
7 试剂：斐林试（剂甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）
FLASH氨基酸脱水缩合
1. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
2. 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
3. 有关蛋白质相对分子质量的计算 4. 有关蛋白质种类的计算
5. 有关氨基酸数、mRNA和DNA中碱基数之间 的计算
例6. 一条多肽链含氨基酸1000个，则作为合成该多肽 链模板的信使RNA和用来转录该信使RNA的基因 分子中分别至少有碱基（ ） A. 3000个和3000个 B. 3000个和6000个 C. 1000个和4000个 D. 1000个和3000个
二、组成细胞的化合物——无机物
无机物
水 无机盐
含量 存在形式 生理作用 来源去路
含量 存在形式 生理作用
三、还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定
三大类物质的鉴定步骤都是： 取样 →颜色反应 →观察鉴定
还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉
试剂
成分
A: 0.1g/mL NaOH 斐林 （班氏) B: 0.05g/mL
颜色变化：变成紫色
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
第3讲 生命活动的主要承担 者—蛋白质
< 知识网络 >
元素组成 C、H、O、N、S、Fe等
基本单位 氨基酸
种类：2
白
合
质 化学结构 多肽/肽链
空间结构
折螺 叠旋
化肽 学链
、 卷 曲 、
键间 形 成
8 注意事项：
9
①还原糖有单糖，麦芽糖，乳糖
10 甲②乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用
11
③必用须水浴加热
12 颜色变化：
13 浅蓝色
棕色
砖红色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清 晰有的地方模糊。
蛋白质分子
空间结构多样：5 功能多样性：5
考点一
氨基酸的种类和结构特点
补： 蛋白质的消化
食物 蛋白
胃、胰蛋
白酶
多肽
肠肽酶 氨基酸 主动运输
血液
补： 蛋白质的代谢
合成
氨
各种结构蛋白、酶、激素等
含N部分 尿素
基 脱氨基
不含
合成 糖类、脂肪
酸
N部分
分解 CO2、H2O、能量
转氨基作用
新氨基酸
考点二 氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及有关计算
< 本讲归纳 >
“两个标准”是指判断组成蛋白质的氨基酸必须 同时具备的标准有2个： 一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一 个氨基和一个羧基； 二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上。
Zn 植物体不能合成生长素
小叶病
I
合成甲状腺激素的原料
甲状腺肿大， 代谢率降低
Mn 协助许多酶的作用
发育不良
Cu 产生血红蛋白和皮肤的黑色素 贫血
Se 抗氧化作用（防止氧化作用对细 克山病
胞和组织的损伤）
Fe 血红蛋白主要成分
缺铁性贫血
F
强壮牙和骨骼
蛀牙（龋齿）
2、生物界和非生物界的统一性和差异性
<备战高考>
一轮复习细胞 中的元素和化 合物细胞中的
无机物
第2课时细胞中的元素和无机物
（人教第2章第1、5节; 苏教第2章第1节）
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
FLASH 蛋白质的合成
DNA脱氧核苷酸排序的多样性
决定
mRNA密码子排序的多样性
决定
氨基酸种类 氨基酸数目
氨基酸排序的 多样性
组成
导致 蛋白质结构的 多样性
肽链空间结构的多样性
决定
生物的多样性
体现
蛋白质功能的 多样性
6. 关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、DNA中 碱基数之间的综合计算
例7.由n个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成 的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质 的分子量最大为