酒店能耗管理方案
酒店餐饮部能耗管理制度
第一章总则第一条为加强酒店餐饮部的能源管理，提高能源利用效率，降低能源消耗，保障酒店经济效益和社会效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店餐饮部的所有能源消耗，包括水、电、天然气、燃料等。
第三条酒店餐饮部应遵循国家能源政策和法规，严格执行本制度，实现能源消耗的合理化和科学化。
第二章能源管理职责第四条餐饮部经理为能源管理第一责任人，负责组织实施本制度，确保能源消耗的合理使用。
第五条餐饮部能源管理员负责具体实施能源管理措施，监督能源消耗情况，定期向餐饮部经理汇报。
第六条各岗位员工应按照本制度要求，积极参与能源管理，节约能源，减少浪费。
第三章能源消耗管理第七条餐饮部应建立健全能源消耗统计制度，对能源消耗进行实时监控和记录。
第八条能源消耗统计应包括以下内容：（一）能源消耗种类及数量；（二）能源消耗时间；（三）能源消耗地点；（四）能源消耗责任人。
第九条餐饮部应定期对能源消耗进行盘点，确保统计数据真实、准确。
第十条餐饮部应定期对能源消耗进行评估，分析能源消耗原因，制定节能措施。
第四章节能措施第十一条餐饮部应采取以下节能措施：（一）合理设计能源消耗设备，提高能源利用效率；（二）定期维护能源消耗设备，确保设备正常运行；（三）推广使用节能型设备，减少能源消耗；（四）合理调整能源消耗时间，避开高峰时段；（五）加强员工节能意识培训，提高员工节能能力。
第十二条餐饮部应加强能源消耗设备的日常管理，确保设备安全、稳定运行。
第五章奖惩机制第十三条对在能源管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
第十四条对违反本制度，造成能源浪费的，给予通报批评、经济处罚等处理。
第六章附则第十五条本制度由酒店餐饮部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施。
第七章能源消耗报告制度第十七条餐饮部应定期向酒店管理层提交能源消耗报告，内容包括：（一）能源消耗总量及构成；（二）能源消耗成本；（三）能源消耗趋势分析；（四）节能措施实施情况。
第十八条酒店管理层应定期审查能源消耗报告，对餐饮部能源管理工作进行指导和监督。
酒店工程能耗控制方案
酒店工程能耗控制方案1. 背景介绍随着全球能源紧张和环境污染日益严重，能耗控制已成为各行业的重要课题。
酒店作为服务业的重要组成部分，其能耗控制问题备受关注。
酒店能耗主要来自于建筑、供暖、通风、空调、照明、热水供应和餐饮设备等方面，而且酒店通常需要24小时不间断服务，能耗更是非常庞大。
因此，对酒店工程能耗进行有效控制，不仅可以降低酒店的运营成本，还可以减少对环境的负面影响，实现可持续发展。
2. 目标和意义为了有效控制酒店工程能耗，实现节能减排，提高运营效益，我们制定了以下能耗控制方案：（1）减少能耗，提高能源利用率，降低运营成本；（2）保障酒店正常运营，提高服务质量；（3）减少对环境的污染，促进绿色出行。
3. 方案内容（1）建筑节能通过加强建筑节能设计、改进建筑材料和技术、提高建筑设计的能效水平、改良园林绿化等措施，可以大幅度降低建筑的能耗。
同时，酒店需要建立定期的建筑检测和评估体系，及时发现和修复建筑隐患，确保建筑的运行效率。
（2）供暖系统通过优化供暖系统的设计和运行，采用高效节能的供暖设备和控制技术，合理设置供暖温度和时间等方法，有效降低供暖系统的能耗。
（3）通风和空调系统利用新风系统和换热器，实现通风和空调系统的节能改造，同时建立合理的空调温度和时间控制方案，减少系统的运行能耗。
（4）照明系统采用LED等节能环保的照明设备，设置合理的照明区域和时间，并配备人体感应开关和定时开关，减少无效照明时间和能耗。
（5）热水供应酒店应对热水设备进行优化改造，提高热水设备效率，同时设置合理的热水温度和供应时间，减少能耗。
（6）餐饮设备对餐饮设备进行能效改造，提高设备利用率，减少能耗，并通过调整厨房设备运行时间，合理安排烹饪流程和烹饪设备的配置等方式，降低餐饮设备的能耗。
4. 实施措施（1）加强员工培训对酒店员工进行能耗节能知识培训，让员工了解能耗控制的重要性和具体实施方法，鼓励员工节约用电、用水、用气等能源。
酒店能耗管理方案
酒店能耗管理方案酒店作为服务行业，每天需要消耗大量的能源，包括电力、水、燃气等。
为了提高酒店的经营效益和环保意识，实施有效的能耗管理方案是十分必要的。
本文将介绍酒店能耗管理方案的相关内容。
一、酒店能耗现状酒店能耗主要集中在客房、餐饮、康乐等部门，其中客房和康乐部门的能耗占据较大比例。
目前，酒店能耗管理存在以下问题：1. 能耗管理不规范：酒店缺乏对能耗的有效监控和管理，导致能源浪费现象严重。
2. 能耗设备老化：酒店部分设备使用年限过长，存在能耗高、效率低的问题。
3. 能耗成本高：酒店能源费用占据经营成本的比例较大，导致利润空间缩小。
二、能耗管理方案针对以上问题，以下是一些有效的能耗管理方案：1. 建立能耗管理机制建立完善的能耗管理机制，制定各项能耗管理制度和操作规程，确保能源的有效利用。
例如，制定合理的用电计划，实行峰谷平电价策略；建立用水统计制度，及时掌握用水情况；建立燃气使用台账，及时发现并解决浪费现象。
2. 更新节能设备及时更新节能设备，提高设备能效。
例如，采用高效节能灯具、节水洁具等；合理设计空调系统和采暖系统，减少能源浪费；使用高效节能型锅炉和空调机组等。
3. 实施能源审计定期进行能源审计，了解各部门的能耗情况，发现并解决能源浪费问题。
例如，检查照明设备是否符合节能标准；检查空调系统和采暖系统是否存在漏水、漏气等问题；检查厨房设备是否使用合理等。
4. 推广节能技术积极推广节能技术，提高能源利用效率。
例如，使用太阳能热水器、地源热泵等技术；采用冰蓄冷技术等。
5. 加强员工培训加强员工节能意识培训，提高员工节能意识和技能水平。
例如，开展节能知识培训活动；鼓励员工提出节能建议；设立节能奖励机制等。
三、能耗管理效果实施有效的能耗管理方案后，酒店将取得以下效果：1. 降低能源费用：通过减少能源浪费和提高设备能效，可以显著降低能源费用。
2. 提高环保意识：通过实施能耗管理方案，可以提高酒店员工和客户的环保意识。
酒店节能减排实施方案（精选5篇）
酒店节能减排实施方案酒店节能减排实施方案节能减排就是节约能源、降低能源消耗、减少污染物排放。
酒店如何来做好节能减排工作呢？下面小编给大家带来了关于酒店节能减排实施方案（精选5篇），希望对大家有所帮助。
酒店节能减排实施方案1根据酒店经营工作会议精神，酒店认真分析20XX年的综合经营形势，本着紧一扣，严一格的标准，从总体经营出发，从收入、成本和利润三个方面进行系统分析，制定成本控制管理办法，具体内容如下：一、明确责任，落实到人本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。
明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。
（一）树立酒店成本管理的系统观念在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。
充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。
另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。
（二）成本控制的原则酒店本着及时性原则、节约性原则、责权利相结合的原则、互相协调的原则，制定《金鼎国际大酒店成本控制管理办法》。
（三）成本控制责任检查组根据酒店制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。
部门自查工作由部门经理负责，定期检查由质检部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。
检查组成员：组长：副组长：组员：各部门经理（四）通过绩效管理实现成本控制根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。
二、加强劳务用工管理，简化人员配置在酒店经营管理中，人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。
酒店能耗管理制度
第一章总则第一条为加强酒店能源管理，降低能源消耗，提高能源利用效率，降低运营成本，保障酒店可持续发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，包括但不限于客房、餐饮、前台、后勤等。
第三条酒店应遵循国家有关能源管理的法律法规，结合酒店实际情况，制定具体的能耗管理制度和措施。
第二章能源管理制度第四条能源管理目标1. 降低能源消耗，提高能源利用效率；2. 减少能源浪费，降低运营成本；3. 保护环境，实现绿色可持续发展。
第五条能源管理职责1. 酒店能源管理部门负责制定和实施酒店能源管理制度，监督和检查能源使用情况；2. 各部门负责人负责本部门能源管理工作的组织实施，确保能源消耗指标达标；3. 所有员工应自觉遵守能源管理制度，积极参与节能减排活动。
第六条能源计量与监测1. 酒店应建立健全能源计量体系，对水、电、燃气等能源消耗进行实时监测；2. 定期对能源消耗数据进行统计分析，找出能源浪费环节，制定改进措施；3. 对能源消耗异常情况进行调查处理，确保能源使用安全。
第七条节能措施1. 优化能源供应结构，推广使用清洁能源；2. 提高能源设备运行效率，定期维护和检修设备；3. 实施分时段、分区域供能，合理调配能源资源；4. 加强员工节能意识培训，提高节能技能；5. 推广使用节能设备，如LED照明、节能空调等。
第八条能源费用管理1. 能源费用纳入酒店成本核算，实行预算管理；2. 定期审核能源费用支出，杜绝浪费；3. 对能源费用异常情况进行分析，找出原因，采取措施降低费用。
第三章奖惩制度第九条对在能源管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励；第十条对违反能源管理制度、造成能源浪费的部门和个人，给予通报批评、罚款等处罚。
第四章附则第十一条本制度由酒店能源管理部门负责解释；第十二条本制度自发布之日起施行。
通过实施本制度，酒店将加强能源管理，提高能源利用效率，降低运营成本，为宾客提供更加舒适、环保的住宿体验，实现酒店的可持续发展。
酒店日常能耗管理制度
一、指导思想为贯彻落实国家节能减排政策，提高酒店能源利用效率，降低运营成本，提升酒店整体管理水平，特制定本制度。
通过规范酒店日常能耗管理，确保酒店能源消耗合理、安全、高效。
二、适用范围本制度适用于酒店内所有能源消耗环节，包括但不限于电力、燃气、热水、冷水、蒸汽、热水器和照明等。
三、组织机构1. 成立酒店能耗管理小组，负责制定、实施和监督本制度的执行。
2. 各部门设立能耗管理责任人，负责本部门能耗的日常管理和监督。
四、管理制度1. 能源计量与监控（1）对酒店内所有能源消耗设备进行计量，安装能源计量仪表，确保数据准确。
（2）建立能源消耗数据档案，定期统计和分析能源消耗情况。
（3）对能源消耗异常情况进行跟踪调查，找出原因并采取措施予以解决。
2. 能源节约措施（1）优化设备运行参数，降低设备能耗。
（2）推广使用节能设备，如LED照明、变频空调等。
（3）合理调整空调、照明等设备的开启时间，避免不必要的能源浪费。
（4）加强员工节能意识培训，提高员工节能意识。
3. 能源消耗统计分析（1）每月对酒店能源消耗进行统计分析，找出能耗高值区域和设备。
（2）针对能耗高值区域和设备，制定针对性节能措施。
（3）定期召开能耗管理会议，分析能耗情况，提出改进措施。
4. 能源费用管理（1）合理制定能源费用预算，严格控制能源费用支出。
（2）对能源费用进行审计，确保费用合理、合规。
（3）对能源费用进行定期分析，找出费用高值原因，采取措施降低费用。
五、奖惩措施1. 对在能耗管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。
2. 对违反能耗管理制度，造成能源浪费的部门和个人，给予批评教育，并追究相关责任。
六、附则1. 本制度由酒店能耗管理小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店能耗管理小组根据实际情况予以补充和完善。
酒店能耗管控方案
酒店能耗管控方案一、目的本方案旨在明确酒店能耗管控的指导思想、管理措施、技术手段和实施方案，降低酒店运营成本，提高能源利用效率，实现绿色环保可持续发展。
二、指导思想1. 贯彻国家节能减排政策，积极响应绿色环保号召。
2. 以提高能源利用效率为核心，以减少能源浪费为目标，全面优化酒店的能源消耗。
3. 结合酒店实际情况，实行分类管理、分项核算，确保能耗管控工作的科学性和有效性。
三、管理措施1. 建立能耗管控小组成立由后勤主管牵头，各部门能耗管理员参与的能耗管控小组，明确职责和任务，定期召开能耗管控会议，研究、部署和推进能耗管控工作。
2. 制定能耗管控计划根据酒店的能耗情况和发展需求，制定年度能耗管控计划，明确目标、措施、时间表和预算等，确保能耗管控工作有序开展。
3. 实施分类管理对酒店的能耗进行分类管理，如电力、燃气、水等，建立分类能耗消耗台账，实施分级管理和考核，严格控制能源消耗。
4. 推进节能改造针对高能耗设备设施进行节能改造，采用节能技术或设备替换传统设备，提高能源利用效率。
5. 加强能源计量和统计建立完善的能源计量和统计制度，对各类能源消耗进行实时监测和记录，定期进行统计和分析，及时发现和解决能源浪费问题。
6. 开展培训和教育加强员工节能意识培训和教育，提高员工节能意识和技能水平，形成全员参与的节能氛围。
四、技术手段1. 安装节能设备采用高效节能设备，如LED灯具、节能空调等，提高设备能效比。
2. 实施智能控制采用智能控制系统，对酒店内的照明、空调等设备进行自动化控制，避免浪费。
3. 开展能源监测安装能源监测设备，如电表、水表等，实时监测能源消耗情况，为节能改造提供数据支持。
4. 使用新能源技术太阳能热水器、空气源热泵等新能源技术为酒店提供热水和部分电力。
5. 建立能源管理中心能源管理中心能够对酒店的能源消耗进行实时监测、统计和分析能够及时发现和解决能源浪费问题提高能源利用效率。
采用集散控制系统集中管理设备的运行数据及远程调试设备控制面板实现一体化综合管理做到无人值守降低运行成本减少人力物力的投入通过科学化手段进行资源管理进而实现资源的优化配置达到节能目的。
酒店能源损耗管理制度
一、制度目标1. 提高能源利用效率，降低能源消耗。
2. 优化酒店能源结构，提高可再生能源使用比例。
3. 减少能源浪费，降低运营成本。
4. 贯彻可持续发展理念，减少对环境的影响。
二、组织架构1. 成立能源管理领导小组，负责制度制定、监督执行和效果评估。
2. 设立能源管理办公室，负责日常能源管理工作。
3. 各部门设立能源管理责任人，负责本部门能源管理工作的实施。
三、管理制度1. 能源计划与用能管理（1）各部门根据年度工作目标和计划，制定节能降耗措施，并定期检查和总结计划执行情况。
（2）制定节能岗位责任制，明确分工，各负其责。
2. 用电管理（1）实行部门用电及重要用电设备分表考核制度。
（2）提高用电设备的功率因数，合理装置无功补偿设备。
（3）照明系统应保证有合理照度，优先选用光效高、显色性好的节能光源及高效灯具。
（4）照明节电控制手段：客房节电开关、光源分路控制、节电调光控制、光控开关等。
（5）合理控制冷冻水、冷却水温度和水质，客房和空调调温控制。
（6）优先选用燃烧加热的高效电加热设备。
（7）电动机、水泵、风机应选用高效节能型的。
3. 用水管理（1）主要用水部门实行分表考核，专人负责抄表。
（2）推广节水器具，提高用水效率。
4. 能源监测与审计（1）安装能源监测系统，实时监测能源消耗情况。
（2）定期进行能源审计，发现能源浪费问题，提出改进措施。
5. 节能宣传与培训（1）开展节能减排宣传，提高员工节能意识。
（2）定期对员工进行节能培训，提高节能技能。
6. 能源费用管理（1）严格考核能耗计划，计算能耗成本和费用情况。
（2）根据能耗情况，合理调整能源费用。
四、奖惩措施1. 对节能减排成效显著的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对能源浪费严重的部门和个人进行通报批评，并追究责任。
五、实施与监督1. 各部门按照制度要求，认真落实节能减排措施。
2. 能源管理办公室定期对制度执行情况进行检查和评估。
3. 酒店能源管理领导小组负责监督制度的实施，确保制度落实到位。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店能耗管理方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
酒店能耗管理方案
酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，在常规情况下，此费用占酒店营业额的7－12％左右，所以，降低能耗费用是酒店盈利的一大举措，是酒店营运的必然走向。
分析酒店几个月的运行情况，建议采取以下二部分同时进：进一步完善本酒店的节能降耗的举措。
第一部分从管理上施行：
明确责任，落实到人
本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项，并提升制度的。
明确成本控制的工作范围、、岗位责任，确保工作落到实处。
（一）树立酒店成本管理的系统观念
在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。
充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。
另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。
（二）成本控制责任检查组
根据酒店制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。
部门自查工作由部门经理负责，定期检查由部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。
检查组成员：组长：
副组长：
组员：各部门经理
（三）通过绩效管理实现成本控制
根据成本控制管理措施，适当对酒店办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。
（一）要根据酒店特点，科学进行测算
（四）、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗
酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。
各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。
（五）、分工明确，管理要到位
1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。
2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。
3、部门明确专门的节能负责人，加强检查监督，严格管理，严格要求,做好巡视检查记录。
二、节能措施具体实施办法
1、空调方面：
1）对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。
2）定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。
3）在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。
4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。
5）中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻－单冷却”的运行模式，降低空调系统电能的耗用。
6）系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的中央空调，降低空调系统电能的耗用和热水设备费用。
7）根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组，和各区域风机。
2、电梯方面：
1)对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确全无故障。
2）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规定扣部门当月绩效分。
3）三楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。
4）在接待大型会议、宴会时，礼宾、在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。
5）运货梯钥匙由保安部、工程部负责管理，平时禁止开启，如遇特殊原因，需由上级领导批准方可使用。
6）监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助质检部监督员工乘梯情况。
3、电气方面
1）各后勤岗点下班时随手关灯、关电脑。
2）工程部负责通过安装声控、红外线等方式控制走道灯。
3）包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。
4）使用节能LED灯，将非对客区域的射灯全部更换为节能LED灯。
5）各部门饮水机由专人负责开启和关闭。
6）公区：白天开客梯间吊灯，走廊开一组壁灯（根据情况而定）。
7）其他楼层走廊长明灯，17：30时—22：30时，楼层射灯全部开启，给客人温馨感。
8）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调整。
9）非对客服务时间，PA组做完卫生后关闭公共卫生间水、电。
4、冷热水方面
1）工程部巡视员按规定时间巡视各设备间，认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55℃，冬季按照室外温度调整出口水温汽。
2）夏季工程部巡视员要根据天气调整主机出水温度及随时开关机；同时考虑空调主机的运行状态（“开环”状态）与运行时间(利用谷段拉水温)以达到节能目的。
3）各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部保修。
4）洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。
5)洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。
使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。
6)调整各楼层的卫生间蹬位冲洗阀门的开启度，使冲洗水流量合理、够用。
7)在酒店马桶水调节好冲洗水的水量。
8)酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。
5、煤气
在使用煤气时要做到随用随开，煤气阀门设专人负责。
杜绝在不使用的时候开启煤气，以保证安全、减少浪费。
6、各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而更换整套设备所增加的费用。
7、严禁在酒店内使用与工作无关的电器，如：电热宝、加热棒等，如有违反，扣绩效考核分。
8、工程部定期对相关部门进行厨房设备、对讲机、空调面板等设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限，降低维修成本。
工程部
2017-8-25。