产品市场定位

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市场营销中的产品定位与市场定位

市场营销中的产品定位与市场定位

市场营销中的产品定位与市场定位市场营销是当今商业领域中至关重要的一环,产品定位与市场定位作为市场营销的关键策略之一,对于企业的发展至关重要。

产品定位涉及到产品的特点、优势、目标受众以及竞争对手,而市场定位则关注于企业在市场中的位置与竞争策略。

本文将详细探讨市场营销中的产品定位与市场定位,以及其在企业发展中的重要作用。

一、产品定位的重要性产品定位是指企业将产品或服务与竞争对手相比所营造的独特形象和市场定位。

它不仅仅是满足市场需求,更要通过针对特定目标受众的定位来实现竞争优势。

产品定位的重要性主要体现在以下几个方面:1. 突出产品特点与优势:通过产品定位,企业可以明确产品的特点与优势,使其在市场中更加突出和引人注目。

通过明确的产品定位,企业可以更加准确地满足目标受众的需求,提供有针对性的产品和服务。

2. 建立品牌形象:产品定位有助于企业建立独特的品牌形象。

通过定位,企业可以将其产品与竞争对手区分开来,树立品牌的独特形象和价值观。

品牌形象的塑造有助于提高企业的竞争力,赢得消费者的认可和忠诚度。

3. 提高市场竞争力:准确的产品定位有助于企业在市场中建立竞争优势,提高市场竞争力。

通过产品定位,企业可以找到自己的定位点,从而避免与竞争对手直接竞争,从而获得更大的市场份额。

二、市场定位的战略选择市场定位是指企业选择目标市场并确定战略方向和市场定位位置。

市场定位的关键在于选择适合企业和产品的市场细分,并为其制定相应的营销策略。

市场定位的战略选择可以从以下几个方面来考虑:1. 目标市场的选择:企业应该根据产品的特点和目标受众的需求选择适合的目标市场。

目标市场的选择应该具备市场规模大、增长快、竞争激烈等特点,以保证企业有足够的市场空间进行发展。

2. 市场细分的确定:市场细分是将大市场细化为小市场,针对特定的市场细分进行营销活动。

企业应该通过市场调研和分析,确定适合产品定位的市场细分,以便更好地满足目标受众的需求。

3. 竞争策略的制定:市场定位还需要考虑竞争对手的情况,并制定相应的竞争策略。

产品市场定位

产品市场定位

产品市场定位产品市场定位是指企业通过对市场需求、竞争对手和自身能力的准确分析,确定产品在市场上的定位和目标受众。

通过合理的市场定位,企业能够更好地满足消费者需求,提高市场竞争力。

本文将探讨产品市场定位的重要性以及如何进行产品市场定位。

一、产品市场定位的重要性产品市场定位对企业发展至关重要。

正确的市场定位能够帮助企业识别目标受众,并确定产品的特点和差异性,从而提供适当的产品和服务,增加市场份额和利润。

以下是产品市场定位的重要性:1. 精准满足消费者需求:市场定位可以帮助企业深入了解目标受众的需求和偏好,根据这些信息调整产品设计和功能,从而更好地满足消费者的需求。

2. 提高市场竞争力:通过准确的市场定位,企业可以在激烈的市场竞争中找到自己的定位,与竞争对手形成差异化,提供独特的产品和服务,从而获得竞争优势。

3. 降低市场营销成本:市场定位能够帮助企业更加精准地选择目标受众,并在市场营销活动中更有针对性地投入资源,从而降低市场营销成本。

二、产品市场定位的步骤进行有效的产品市场定位需要经过以下几个步骤:1. 确定目标市场:首先,企业需要明确自己所处的市场范围,包括地理位置、消费群体等。

通过对市场进行细致的划分,可以更好地了解目标受众的特点和需求。

2. 进行市场调研:通过市场调研,企业可以收集到关于目标市场的详细信息,包括竞争对手情况、消费者需求、市场趋势等。

这些信息将有助于企业确定自己的市场定位。

3. 分析竞争对手:了解竞争对手的产品特点和市场表现,可以帮助企业发现自身的优势和劣势,并找到自己的差异化竞争点。

同时,还可以借鉴竞争对手的成功经验,避免重复努力。

4. 确定差异化优势:在进行市场定位时,企业需要找到自己的差异化优势,即产品相比竞争对手的独特特点。

这个优势可以是产品的功能性、性能、品质、价格等方面。

5. 制定营销策略:根据市场定位和差异化优势,企业需要制定相应的营销策略,包括产品定价、渠道选择、促销活动等。

产品市场定位

产品市场定位

产品市场定位市场定位是指企业通过对产品或服务进行特定定位,以满足特定目标市场的需求和要求的市场分析和决策过程。

在激烈的市场竞争中,产品的市场定位对企业的成功起着至关重要的作用。

本文将探讨产品市场定位的重要性,以及如何进行有效的市场定位。

一、市场定位的重要性在市场经济条件下,市场竞争异常激烈。

对于企业来说,只有通过有效的市场定位,才能在激烈的竞争中脱颖而出,提高产品的销售额和市场份额。

以下是市场定位的重要性:1.满足不同市场需求:市场由不同的消费者组成,他们拥有不同的需求和喜好。

通过市场定位,企业可以更好地了解特定市场的需求,并根据这些需求来开发和定制产品,从而满足消费者的需求。

2.追求差异化竞争:市场定位还可以帮助企业寻找产品差异化的竞争优势。

通过将产品定位为特定的市场细分,企业可以通过提供独特的产品特色和服务,吸引目标市场的消费者,从而在竞争中获得优势。

3.提高产品营销效果:市场定位可以帮助企业更有效地开展产品的推广和营销活动。

通过对特定市场细分的了解,企业可以更准确地确定目标受众,并通过有针对性的宣传和促销活动,有效地吸引潜在消费者的注意力,从而提高产品的销售效果。

二、市场定位的方法和步骤为了进行有效的市场定位,企业需要采取科学合理的方法和步骤。

以下是常用的市场定位方法和步骤:1.市场细分:首先,企业需要根据市场特点和消费者需求,将整个市场划分为不同的细分市场。

细分市场可以基于地域、人口特征、消费行为等多种因素。

2.目标市场确定:接下来,企业需要根据自身资源和能力选择一个或多个目标市场。

目标市场应该是企业能够有效满足需求的市场,具有潜力和利润空间。

3.市场定位策略:在确定目标市场后,企业需要选择合适的市场定位策略。

常用的市场定位策略包括差异化定位、专注定位和整合定位等。

企业应该根据自身产品特点和目标市场的需求,选择适合的定位策略。

4.市场定位实施:最后,企业需要通过产品设计、品牌建设、营销推广等方式来实施市场定位策略。

产品市场定位分析

产品市场定位分析

产品市场定位分析产品市场定位是企业在市场中确定其产品或服务在目标群体中的位置和独特之处的过程。

通过市场定位,企业可以更好地了解目标市场的需求和竞争环境,以制定相应的营销策略。

本文将对产品市场定位进行详细分析,并提供相关的市场定位策略建议。

一、市场定位的重要性市场定位为企业确定产品的目标市场和竞争对手提供了指导。

通过准确定位目标市场,企业可以更好地满足消费者的需求,提高市场竞争力。

此外,市场定位还可以帮助企业确定合适的定价策略、传播渠道以及产品特性,从而提高销售和市场份额。

二、市场定位的四个要素1. 目标市场:确定产品的主要目标群体,包括消费者的年龄、性别、地理位置、收入水平等特征。

了解目标市场的需求和偏好可以帮助企业更好地满足消费者的需求。

2. 竞争对手:分析市场中的竞争对手,了解他们的产品特点、定价策略、分销渠道等,以便企业找到自己的竞争优势。

3. 差异化:通过产品特性、品牌形象、服务体验等方面与竞争对手进行差异化,以获得消费者的信任和青睐。

4. 价值主张:确定产品对消费者的核心价值,例如性能、品质、价格等,以便推广和宣传时准确传达产品的独特卖点。

三、市场定位的策略1. 品类市场定位:将产品放置在特定的市场品类中,强调产品在该品类中的特点和优势。

例如,将产品定位为高端豪华品牌或经济实惠品牌。

2. 受众市场定位:根据目标市场的特征和需求进行定位,例如针对年轻人、家庭主妇或商务人士等不同群体。

3. 地理市场定位:将产品定位于特定地理区域,根据该地区的文化和环境进行市场推广。

例如,在寒冷的地区推广保暖产品。

4. 使用场景市场定位:将产品与特定场景或用途进行关联,强调产品在该场景中的有效性和实用性。

例如,将产品定位为户外运动必备品或办公室必备工具。

四、市场定位案例分析以手机市场为例,苹果公司通过品类市场定位,将iPhone定位为高端品牌,强调其先进的技术和创新设计。

同时,苹果还通过差异化策略,提供独特的用户体验和高品质的服务,使其在竞争激烈的市场中取得成功。

产品市场定位的方法

产品市场定位的方法

产品市场定位的方法产品市场定位是指企业根据市场需求和竞争环境,确定产品在市场中的定位和竞争优势,以便更好地满足消费者的需求并实现市场份额的增长。

在进行产品市场定位时,可以采用以下几种方法:1. 细分市场定位法细分市场定位法是将整个市场划分为若干个细分市场,然后针对每个细分市场进行定位。

这种方法可以更精准地满足不同细分市场的需求,提高产品的竞争力。

例如,面膜产品可以根据不同肤质、年龄段等因素进行细分市场定位,推出针对不同人群的产品。

2. 目标市场定位法目标市场定位法是选择一个或多个特定的市场群体作为目标市场,并在该市场群体中进行定位。

这种方法可以更有针对性地满足目标市场的需求,提高市场占有率。

例如,儿童玩具企业可以选择以3-6岁儿童为目标市场,推出适合他们年龄特点和兴趣爱好的产品。

3. 竞争优势定位法竞争优势定位法是通过产品的竞争优势来进行市场定位。

竞争优势可以包括产品性能、品质、价格、服务等方面。

企业可以通过分析竞争对手的优势和劣势,确定自己的竞争优势,并将其作为定位的基础。

例如,某企业的产品在性能上具有明显的优势,可以通过将产品定位为高性能产品来吸引那些对产品性能要求较高的消费者。

4. 产品差异化定位法产品差异化定位法是通过产品的独特性和与众不同的特点来进行市场定位。

通过产品的差异化定位,可以使产品在市场中具有独特的竞争优势,吸引消费者的关注和购买欲望。

例如,某饮料企业推出了一款独特口味的饮料,通过突出产品的特色来进行市场定位。

5. 价值定位法价值定位法是通过产品提供的价值来进行市场定位。

价值可以包括经济价值、情感价值、社会价值等方面。

通过提供与竞争对手不同的价值,可以吸引消费者的选择和忠诚度。

例如,某企业的产品注重环保和可持续发展,通过提供具有社会价值的产品来进行市场定位。

产品市场定位是企业在市场中确定产品定位和竞争优势的重要工作。

可以根据市场需求和竞争环境,采用不同的定位方法来实现产品的市场定位。

产品市场定位

产品市场定位

产品市场定位市场定位是指企业通过分析市场需求和竞争情况,选择一个目标市场,并在该市场中确定自己的产品或服务在竞争中的位置和定位策略的过程。

一个成功的市场定位能够帮助企业准确地了解并满足目标市场的需求,提高市场竞争力,从而实现销售增长和商业成功。

在进行产品市场定位时,企业需要考虑以下几个方面:1. 目标市场的选择根据产品的特征和目标客户群的需求,确定一个具体的目标市场。

这可以是一个特定的地理区域、一个特定的消费群体,或者是特定的行业领域。

确定目标市场是市场定位的基础,需要充分考虑市场规模、增长潜力、竞争程度等因素。

2. 市场需求的分析通过市场调研和分析,了解目标市场的需求特点和趋势。

了解目标市场的需求是为了确保产品能够准确满足市场需求,从而在竞争中获得优势地位。

这包括对目标客户群体的年龄、性别、收入、教育水平等人口统计学特征的了解,以及对目标市场的社会、经济、文化环境的分析。

3. 竞争对手的分析对竞争对手进行详细的分析,了解其产品特点、定价策略、市场份额等信息。

通过对竞争对手的了解,企业可以找到自己在市场中的差异化优势,并制定相应的定位策略。

4. 产品的定位策略根据目标市场需求和竞争情况,确定产品在市场中的定位策略。

定位策略可以包括产品定位、价格定位、服务定位等方面。

产品定位是指通过产品特点和功能,使其与竞争对手的产品相区别,满足目标市场的特定需求;价格定位是指确定产品的价格水平,在竞争中寻找合适的定价策略;服务定位是指通过提供卓越的客户服务,打造与竞争对手不同的品牌形象。

市场定位的成功与否关系到企业的发展和竞争力。

一个恰当的市场定位可以帮助企业迅速树立起品牌形象,在市场中占据领先地位。

因此,企业在制定市场定位策略时需要充分考虑目标市场的需求和竞争状况,并通过市场调研和分析,制定出符合市场需求、能够与竞争对手区分开来的定位策略。

总结起来,产品市场定位是企业在市场竞争中向目标市场推销自己的产品或服务的过程。

商业计划书中的产品定位与市场定位

商业计划书中的产品定位与市场定位

商业计划书中的产品定位与市场定位产品定位和市场定位是商业计划书中至关重要的两个方面。

产品定位决定了企业所提供的产品或服务在市场中的位置和独特性,而市场定位则确定了目标市场和企业如何在竞争激烈的市场中取得优势。

本文将深入探讨商业计划书中产品定位和市场定位的重要性以及如何有效地进行定位策略。

一、产品定位产品定位是指企业对其产品或服务在目标市场中定位的过程。

产品定位应该将产品与竞争对手区分开来,并展示其在目标市场中的独特卖点。

1.产品特点的描述在商业计划书中,被定位的产品或服务的特点应该得到详细描述。

这包括产品的功能、性能、质量、外观等方面的描述。

同时,还应着重描述产品的优点和独特之处,以便让读者对产品有更深入的了解。

2.目标市场的确定产品定位必须基于目标市场的需求和特点。

在商业计划书中,应明确产品适合的目标市场以及目标市场的规模和增长潜力。

此外,还需要了解目标市场的细分和竞争情况,以便能够更好地满足目标市场的需求。

3.竞争对手的分析商业计划书中必须对竞争对手进行全面的分析。

这包括竞争对手的产品特点、定位策略、市场份额、价格策略等方面的分析。

通过对竞争对手的分析,可以更好地了解市场状况,并在产品定位中找到差异化和独特的卖点。

二、市场定位市场定位是指企业在目标市场中取得竞争优势的过程。

市场定位需要明确企业在目标市场中应采取的定位策略和市场营销策略。

1.定位策略的选择在商业计划书中,应选择适合企业和产品的定位策略。

常见的定位策略包括差异化定位、专业化定位、低成本定位等。

不同的定位策略在实施过程中需要采取不同的市场营销策略,以实现在目标市场中的竞争优势。

2.目标市场的细分商业计划书中应将目标市场进行合理的细分。

细分市场可以帮助企业更准确地了解目标市场的需求和特点,并更好地满足其需求。

在市场细分中,可以考虑基于地理、人口统计、行为特征等不同的维度进行划分。

3.市场营销策略商业计划书中需要详细描述公司的市场营销策略。

产品定位与市场定位

产品定位与市场定位

产品定位与市场定位产品定位与市场定位是企业在市场竞争中制定战略的关键方面,其目的是定位企业的产品在市场中的位置和目标客户群体。

产品定位和市场定位的准确性对企业的竞争优势和市场份额具有重要影响。

本文将探讨产品定位与市场定位的概念、重要性以及实施过程。

一、产品定位的概念和重要性产品定位是指企业通过确定产品的独特属性和价值主张,将产品在市场中定位为与竞争对手不同的独特产品。

产品定位的目的是满足特定客户群体的需求,并与竞争对手形成差异化竞争优势。

产品定位可以包括产品特性、产品功能、产品形象等多个方面。

产品定位的重要性体现在以下几个方面。

首先,产品定位有助于企业识别目标市场和目标客户群体,从而减少营销资源浪费,提高市场推广效率。

其次,产品定位可以帮助企业建立品牌形象,提高产品的市场认可度和忠诚度。

最后,产品定位还可以帮助企业抓住市场机会,创造竞争优势。

二、市场定位的概念和方法市场定位是指企业确定目标市场和目标客户群体的过程。

市场定位的目的是在特定市场细分中,找到适合企业产品的目标客户,并为其提供独特的价值。

市场定位可以基于客户的需求、购买行为、地理位置等多个因素。

市场定位的方法包括以下几种。

首先,基于产品的特性和功能,在市场细分中寻找目标客户。

通过了解目标客户的需求和偏好,确定产品所在的市场位置。

其次,基于竞争对手之间的差异,找到企业在市场中的独特位置。

通过与竞争对手形成差异化定位,提高产品的市场占有率。

最后,市场定位还可以考虑目标客户的生活方式、兴趣爱好等因素,为其提供个性化的产品和服务。

三、产品定位与市场定位的实施过程产品定位与市场定位的实施过程主要包括以下几个步骤。

首先,企业需要了解市场和客户。

通过市场调研和分析,掌握市场的整体情况、竞争对手的情况以及客户的需求和购买行为。

其次,企业需要确定产品的独特属性和价值主张。

通过产品自身的特点和功能,在市场细分中找到与竞争对手不同的产品差异。

然后,企业需要选择目标市场和目标客户群体。

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2 市场定位的相关研究综述第二部分是文章分析的理论基础,主要阐述市场定位概念与内涵、市场定位的主要内容、市场定位的策略三大方面。

2.1 市场定位概念与内涵“市场定位”是营销学中一个重要的概念,该概念最早出现在1972年,由美国学者艾尔·列斯和杰克·特鲁特提出。

所谓的市场定位指的是:“企业根据企业所处的市场位置、市场环境和消费者需求状况,选择适合自己的方向,把产品的优势展现反馈给消费者,从而使得产品在市场上确定适当的位置”(科特勒1980年《定位》一书)。

产品的“同质化”是现今营销中所面临的最为普遍而严重的问题。

在工业化时代,产品的大规模量产无疑极大的降低了产品的成本。

但是,也造成了产品的千篇一律和高度雷同。

因此,差异化营销一直被奉为营销学的“圭臬”。

而市场定位的过程就是企业差别化的过程:也就是如何去寻找、识别并且充分地将差别显示出来。

从本质上讲,市场定位便是要树立企业及产品的鲜明“个性”,满足顾客的需求偏好,从而取得竞争优势。

市场定位不仅近需要对产品的性能和构造的定位,更是要根据对于市场环境(宏观和微观两方面)的分析,寻找影响市场需求的因素,再来研究消费者的消费行为特点,从而把握企业产品的市场定位的策略和方式。

2.2 市场定位策略(1)产品利益定位产品利益定位(Functional positioning)也称为产品功能定位,即根据产品具有的满足顾客某种需求的功能或所提供的利益来对产品进行定位。

显而易见,消费者之所以选择某种商品主要是因为该商品可以为消费者带来某种效用或利益。

产品利益定位是最重要的定位策略。

例如,谈到宝洁公司的“海飞丝”,消费者马上就能想到“去屑”的功能;想到“飘柔”,立刻便能想到“柔顺”;想到“潘婷”,立刻便能想到“营养头发”。

这边是成功的产品利益定位。

(2)使用场合定位使用场合定位策略是通过将自己的产品使用场合或时间作特别传播而进行定位。

对于相同的产品却具有不同的消费场合或使用场合。

例如,包括本文所要分析的独山盐酸菜在内的各类食品的使用场合既可以是家庭中自己食用,也可以作为礼品进行馈赠亲友。

自己使用的产品,消费者可能更加关注健康、口味等方面。

而对于礼品,消费者可能更加关注,包装的精美与否,产品的知名度等。

(3)使用人群定位使用人群定位又称为目标客户群体定位。

使用人群定位主要是通过突出产品专为该类消费群体服务来获得目标消费群的认同。

使用人口定位就要根据人口年龄、性别等因素对市场进行细分,并且确定特定的人口群体作为目标客户。

例如,妮维雅洗面奶的成功就离不开其精确的功能定位,其“男士洗面奶”的使用人群定位,其产品的使用人群进一步细分为“多油皮肤”、“干燥皮肤”等几种特定人群。

精准的产品功能定位迎合了一部分的消费者,这也是其产品成功的重要原因。

(4)竞争定位策略市场竞争定位策略指的是产品进入市场细分后使用的一种对产品制定合适竞争策略的方法。

主要的产品竞争定位策略包括避强定位、对抗定位、补缺式定位和重新定位四种类型。

例如共享单车市场中,哈罗单车的市场定位便是三线城市,避免与占据一二线城市的ofo单车和摩拜单车直接竞争,走了一条“农村包围城市”的道路。

而如今,哈罗单车在三线城市站稳脚跟后便转向开拓一、二线城市市场。

对抗定位的例子:外卖行业原本是美团的天下,而饿了么就采取与美团正面对抗的策略,凭借雄厚的资本实力和大规模的促销活动,得以和美团平分市场。

(5)品牌文化定位在品牌定位的基础上,利用各种内外部传播途径形成受众对品牌在精神上的高度认同,从而形成一种文化氛围,通过这种文化氛围形成很强的客户忠诚度。

例如,西湖龙井茶以其悠久的历史文化而产生极高的品牌溢价。

星巴克的成功也离不开其“关心员工发展,注重顾客体验”的企业文化定位。

3市场环境分析市场环境分析是市场定位的基础。

本部分主要简单独山盐酸及其生产情况,并且分析独山盐酸菜行业环境(宏观和微观两个方面)及竞争情况。

由于独山生产盐酸菜的企业众多,我们主要一一详述,故而主要以行业龙头企业——独山盐酸菜有限公司为例进行市场定位分析。

3.1独山盐酸菜及其生产盐酸菜亦称坛酸或盐酸,是黔南地区的一种腌制食品,主要以青菜为原料,辅以辣椒、大蒜等佐料天然腌制而成。

盐酸菜的主要产地包括独山、三都和荔波等县区,却以独山盐酸菜最负盛名。

盐酸菜广为黔南州布依族、水族、苗族等民族群众所喜爱。

从历史渊源上看,独山盐酸菜源自于明代,历史逾五百年之久,其初多为家庭自制自食。

据传明天启年间,徐霞客过独山,尝盐酸菜而赞不绝口。

而至清末盐酸菜已经成为商品广泛流通与黔桂两省之交,甚至盐酸菜还顺右江而下到达广州、肇庆等地。

当时,独山有袁、熊两家最善制作此菜,质量好,名声大,曾作为贡品进奉皇宫。

民国初年,鲁迅先生曾将此菜评为中国最佳素菜。

截止2017年末,独山县生产盐酸菜的大小作坊不下30家,共计年产量约为2500吨,从企业规模上大致可以划分成四个梯队。

其中,最大的当属“独山盐酸菜有限公司”(该公司已经被重庆涪陵榨菜所收购成为涪陵榨菜的全资子公司),其所生产的“独山牌”盐酸菜系列市场占有率最高。

独山盐酸菜有限公司的年产量约为1000吨,占全县产量的40%左右。

此外,还有独山“天元食品”所生产的“千元牌”盐酸菜和“金凤食品有限公司”的“金凤牌”作为第二梯队,两家厂的年产量都在300吨左右。

另外,还有不下二十家家庭作坊式小企业,具有代表性的如:周记、陈记和王家等几家盐酸菜厂,共计年产量在400左右;最后是,农户自产自销的盐酸菜大约年产500吨。

3.2面临的宏观环境分析第二部分理论背景分析中指出,要进行市场定位分析的前提是市场细分,市场细分就要综合考虑企业面临的市场宏观的人口、地理、经济等因素。

由于影响盐酸菜市场的宏观因素很多,我们主要挑选具有代表性的因素进行分析。

(1)宏观经济环境分析宏观经济环境对于各行业都有深入的影响,从经济学原理来看,宏观经济可能对于盐酸菜的营销产生两方面的影响。

盐酸菜在过去一种作为一种佐菜,在物质匮乏的年代甚至作为人们的主要佐饭菜品,属于经济学上的“低商品”。

而伴随着经济的发展,人们的饮食种类日渐丰富,可能会使得盐酸菜需求下降。

当然,另一方面,由于盐酸菜用途广泛,除家庭日常食用外,也可以在火锅和作为“扣肉”等菜品的原料。

特别是,伴随着黔南州旅游业的发展,盐酸菜作为独山的“金子牌”特产,受到游客的青睐。

因此,也可能对其需求产生正想的影响。

从整体上看,黔南州经济发展迅速,特别是旅游业的高速发展,对于盐酸菜的营销将会产生正向的影响。

2016年黔南州游客数量6708.98万,同比增长40.8%;旅游收入603.04亿,增长42.7%。

而独山游客数量552.72万,同比增长37.9%,收入47.03亿元,同比增长39.8%。

所以,高速旅游业为盐酸菜的销售营造了良好的经济环境。

(2)地理和交通环境分析独山县位于黔桂两省交界处,素有“贵州南大门”之称。

有都柳江、漳江等河流过境,历史上就是滇黔两省的茶叶、白酒等货物顺江而下可以直达广州,两广的食盐等货物也是在独山集散后通过陆路到达贵州其他地区。

而如今贵州省正在加快疏通都柳江航道,实现贵州货物通过珠江出海的大通道,目前航道已经具备500吨船的通行能力。

从铁路上看,独山县有黔桂铁路通过全境,贵广高铁经过临近的三都县,未来将建有贵南高铁通过独山。

可见,独山的地理条件优越,交通十分便利。

这为独山盐酸菜的外销,尤其是进入经济发达的“珠三角”市场以及饮食习惯与黔南相近的广西市场都意义重大。

(3)消费文化环境分析消费者的消费观念,以及社会的消费文化对于产品的营销影响深远。

在当前,人们的消费已经不仅仅是满足价格实惠、口感良好、风味独特等偏好。

而是追求健康消费、营养均衡的膳食消费习惯。

在这种消费文化变迁下,传统的酱腌菜品被许多消费者认为是高盐多油多亚硝酸盐不健康食品。

因此,消费者绿色消费和健康消费的观念下,以及对盐酸菜等腌制食品的种种误解情况下,可能对盐酸菜的营销造成一定的威胁。

(4)人口环境分析人口环境主要指的是人口的年龄结构可能对于盐酸菜的营销所产生的影响。

因为,中老年龄段人口习惯于自家腌制盐酸菜,自己食用。

而当今,能够掌握盐酸菜腌制技能,或者具有时间的年轻人口越来越少,大多数年轻人口更倾向于直接购买盐酸菜商品。

因此,伴随着80/90后群体成为市场消费主力,将会对盐酸菜的需求和营销产生正面的影响。

3.3盐酸菜市场的微观环境分析(1)行业内部竞争者分析前面的分析中已经指出,当前独山县生产盐酸菜的大小作坊不下30家,共计年产量约为2500吨,从企业规模上大致可以划分成四个梯队。

独山盐酸菜有限公司是该行业在行业内“独占鳌头”,市场占有率在40%左右。

“天元食品”和“金凤食品”两家企业作为追随者,市场占有率在大约各13.5%。

其余为家庭企业和资产自销形式。

在2014之前,独山盐酸菜市场的内部竞争关系十分稳定。

各个竞争对手的客户关系成熟,产品品质相对稳定,企业规模效益也较好。

但是,自2013年末独山盐酸菜有限公司被重庆涪陵榨菜收购后,打破了原有市场的平衡。

独山盐酸菜厂凭借涪陵榨菜的销售渠道和资金支持,市场占有率从2013年末的大约25%,扩大到当前的40%,而且无论是产量还是销售额都正在逐步与其他几家拉开差距。

独山盐酸菜有限公司的市场地位还在不断地巩固,市场竞争实力不断增强。

而其他的小型生产作坊,由于生产成本高昂,生存空间正在不断被压缩。

(2)潜在进入者分析从当前来看,独山盐酸菜市场由于规模比较小,销售利润也不高,除了重庆涪陵榨菜外尚且没有企业企业进入。

但是,在未来,已经涉足“酸辣菜”和榨菜的“老干妈”可能会涉足独山盐酸菜市场。

此外,独山本地的一些其他工商企业,也有可能通过并购方式,进入该市场(原独山盐酸菜厂便是独山东风矿业通过并购控股的)。

进入盐酸擦市场的主要行业壁垒在于产品的市场认可度、销售渠道以及是否受到政府支持等方面。

在当前市场相对稳定的状况下,想要进入盐酸菜市场尚且有一定的难度。

(3)替代品分析盐酸菜在分类上可以划入“酱腌菜”产品大类,该类别内产品种类十分丰富,而且风味高度相似,具有很强的替代性。

目前市场上流通的,盐酸菜的主要替代品包括“老干妈香辣菜”、“麻辣/香辣大头菜”、“酸豇豆”、“香辣雪菜”、“麻辣蕨菜”等等十几种产品。

而且以老干妈酸辣菜为代表的替代品价格更优惠,品质更好,而且形成了一定的品牌效应,这些替代品的存在对于独山盐酸菜的营销产生比较大的冲击。

(4)供应商与客户的议价能力分析从整体上看,独山盐酸菜的原材料供应商的议价能力一般。

独山盐酸菜的主要原料为青菜、辣椒和大蒜等。

独山县的青菜种植主要集中在在甲里镇、尧梭乡、麻尾镇等乡镇,而且以散户种植为主,因此议价能力比较弱。

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