魔芋
魔芋属
感谢观看
魔芋属
天南星科魔芋属植物
01 植物形态
03 生长习性
目录
02 产地生境 04 繁殖方法
05 下级分类
07 检索表
目录
06 主要价值
魔芋属，是天南星科魔芋属的多年生宿茎草本。茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，带有卷须；叶柄光滑或粗 糙具疣，粗壮，具各样斑块，黄绿色；花单性，无花被；花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；胚珠极短，无柄；种 子无胚乳，表皮透明，种皮光滑，单一者椭圆形，成熟时黄绿色；花期4至5月；果期7至8月。
产地生境
魔芋属中国有19种，分布于中国江南各地。 约100种。分布东半球。 生长于土层深厚、质地疏松、排水透 气良好、有机质丰富的山林或土壤中。
生长习性
魔芋属喜湿怕旱、喜阴怕阳，忌干燥、怕渍水。
繁殖方法
魔芋属繁殖方法主要有根状茎繁殖和播种繁殖。
下级分类
本章节的物种列表主要整理自于英国邱园植物名称检索名录（World Checklist of Selected Plant Families） 。部分物种名称前标注的星号（“”）表示该名称在中国植物志中有记载，但经过后来的修订，可 能已经降为异名或名称位置未定；现接受名及出处见括号内文字及参考资料。
检索表
魔芋属肉穗花序长圆锥形，伸出佛焰苞外，比佛焰苞远长或近等长；花序柄伸长。(2) 肉穗花序粗短，长度短于或等于佛焰苞。(8) 附属器多少被毛，柱头、2浅裂，子房2室。(3)毛磨芋组 附属器无毛。(5)磨芋组 子房花柱缺；附属器散生长约10毫米的紫色硬毛，长14-16厘米；佛焰苞檐部卵状长圆形，边缘波状，外面 淡绿色具白色斑块。疏毛磨芋 子房有明显的花柱（长1-3毫米）。(4) 附属器密被紫色硬毛，长32厘米；佛焰苞檐部卵形，绿色。硬毛磨芋 附属器疏被白色的毛，长25厘米；佛焰苞檐部宽心形，苍白色，内面紫色。白毛磨芋 柱头全缘，头状，花柱短于子房，附属器长12-31厘米。佛焰苞深紫色。台湾磨芋 柱头多少分裂。
魔芋项目用途包括
魔芋项目用途包括
魔芋项目是一个综合性项目，用途广泛，其主要包括以下几个方面：
1. 食品加工：魔芋是一种低卡路里、低脂肪、高纤维、低糖的食品原料。
魔芋项目通过深加工生产的魔芋干、魔芋面、魔芋丝等产品，在保持原有营养成分的基础上，增加了口感和食用价值，广泛应用于各种餐饮场所和家庭厨房。
2. 医疗保健：魔芋中富含的葡萄糖、半乳糖和纤维素等成分，具有特别的保健功效。
魔芋项目生产的健康饮品、营养保健品和化妆品，可以改善人体内环境，促进肠道蠕动，降低血脂、血糖、血压和胆固醇等，有利于预防和治疗多种疾病。
3. 生物质能源：魔芋项目生产的废弃物，包括魔芋皮、魔芋渣和魔芋液等，可以用作生物质燃料、饲料和肥料。
与传统燃料相比，生物质能源具有生产成本低、环境友好、可持续利用等优点，对于实现能源转型和生态环保具有重要作用。
4. 环境修复：魔芋项目在生产过程中，可以使用深度循环水处理系统和生物活性处理技术，将废水处理成可重复利用的脱色水，大幅降低了对环境的污染。
魔芋亦具有缓解土地沙化、改善土层结构和降低酸碱度的功能，特别适用于荒漠化地区或矿区土地的复垦和修复。
5. 农村经济发展：魔芋项目在农村地区实施可以促进农村经济发展、提高农民收入。
魔芋的种植和深加工有需要大量劳动力参与，可以在当地创造就业机会，
提高了农民的综合素质和生活水平。
此外，魔芋种植还可以优化农田土地利用方式，提高土地利用效率和农村生态环境质量。
总的来说，魔芋项目是一个有着广泛应用前景和巨大发展潜力的项目，可以在食品加工、医疗保健、生物质能源、环境修复和农村经济发展等方面产生巨大的经济和社会效益。
魔芋是什么
魔芋属于草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史。
很多人误认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。
它主要分布在日本，越南，中国，缅甸等国家，其中中国的产地最大的地方是四川。
另外，还有很多用处。
一、是什么
有些人会认为魔芋就是芋头，其实并不是，两者完全不同。
虽然都能吃，但是后者是煮熟就能吃，而前者有毒性，要经过加工才可食用。
它属于草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史，从国内传到日本，被其吃成很受欢迎的食品。
二、分布范围
魔芋主要分布在非洲，东南亚等地，在日本，越南，中国，缅甸等国多有栽培。
其中中国主要分布在陕西，云南，贵州，四川，湖北，以四川地区资源最丰富。
四川的产区主要在川东大巴山，和西南部的金沙江河谷地带，那也是全国最重要的产区。
三、主要价值
魔芋还有很多种用途，日常生活中常见的是火锅里煮着吃，口感美味，很受喜爱。
此外，它还在纺织，石油开采，环保，消防，陶瓷
等方面都能用到，用途广泛。
魔芋的归经性味功能主治
魔芋的归经性味功能主治魔芋简介魔芋（学名：Amorphophallus konjac），是一种多年生草本植物，属于天南星科魔芋属。
魔芋主要分布在中国南方和东南亚地区，被广泛用于食品、药物和化妆品等领域。
它具有丰富的营养价值和多种医疗功效，因此深受人们喜爱。
魔芋的性味•性味：寒、平•味道：清淡、无味魔芋的功能1.降火生津：魔芋含有丰富的纤维素和多种维生素，可以帮助清热生津，缓解口干舌燥的症状。
2.减肥健身：魔芋中的葡萄糖酸能够抑制脂肪合成，帮助减少脂肪堆积。
同时，魔芋所含的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲。
3.润肠通便：魔芋中的大量水溶性膳食纤维可以增加肠道蠕动，软化大便，预防便秘。
4.血脂调节：魔芋中的植物纤维具有吸附和排除体内脂肪的作用，能够降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
5.增强免疫力：魔芋中富含的多种维生素和矿物质，能够增强机体的免疫力，提高身体抵抗力。
6.抗氧化：魔芋中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以减少自由基对人体的损害，延缓衰老。
魔芋的主治1.湿热痰滞：魔芋的寒凉性能够清热解毒，化湿化痰，适用于湿热痰滞引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.便秘：魔芋富含的植物纤维可增加肠道蠕动，软化大便，对缓解便秘非常有效。
3.糖尿病：魔芋中的葡萄糖酸可以延缓葡萄糖的吸收和降低血糖水平，有助于控制糖尿病。
4.高血压：魔芋中的膳食纤维能够吸附胆固醇和脂肪，降低血脂，从而降低血压。
5.心脑血管疾病：魔芋中的植物纤维和植物活性物质具有降血脂、降血压和抗血栓形成的作用，有助于预防心脑血管疾病。
以上是魔芋的归经性味、功能和主治的简要介绍。
魔芋在食品、药物和化妆品领域有着广泛的应用，但使用时需要根据自身情况辨证施治，避免过量或过度使用。
如果有疑问或需要进一步了解，请咨询专业医生或药师。
魔芋
魔芋一、魔芋的资源分布现状魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，全世界有260多个品种，中国有记载的为21种，其中9种为中国特有。
主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。
四川魔芋产区主要分布在川东的大巴山山区，西南部金沙江河谷地带是全国最重要的白魔芋产区。
每年生产魔芋精粉（主要含魔芋多糖）约700吨，四川省的产量占50%以上。
二、生长条件总体要求：海拔600米以上，“喜温怕高温，喜湿怕水渍，喜风怕强风，对肥料要求严格”光照：魔芋为半阴性作物，其光饱点较低，为2—2.3万勒克斯，仅及喜光作物（如水稻）的一半。
过强的光照导致魔芋叶片灼伤。
光照太弱，光合作用弱，积累干物质少，难获得高产。
温度：年平均气温12～22℃，>10℃活动积温3 000～8 000℃，七八月平均气温1 8～25℃，夏季最高气温在30℃以下；无霜期240 d以上。
气温大于12℃开始长根，15℃开始萌芽，球茎膨大期气温在20～25℃生长良好，超过35℃，其生长受到抑制，低于12℃则其地上部自然倒苗。
休眠期可忍耐一5℃的低温，低于一8℃地下块茎受冻害。
土温23～27℃为魔芋根生长和球茎膨大的适宜温度。
温度低于10℃或高于35℃，对魔芋生长都不利。
当温度达35℃时，7 d后叶柄开始皱缩；达40℃时，4 d 后叶片皱缩黄化。
球茎长期在0℃以下，细胞结构破坏，失去生活力。
湿度：年降水量1 000～1 800 mm。
6～9月期间的月雨量100～250 mm，七八月的相对湿度76％～90％等。
魔芋种植后，依靠球茎的水分和养分就可出苗。
但从苗期起到新球茎膨大期，要求土壤含水量在75％左右；生长后期，以土壤含水量60％左右有利于球茎内营养物质的合成和积累，雨水过多，球茎表皮可能开裂，降低产量和品质。
土壤：适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富、微碱性（PH值6.5—7.5）的轻砂土壤生长。
魔芋
魔芋魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻，多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。
魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。
[魔芋块茎为一大形贮藏器官。
其富含淀粉、葡甘露聚糖、多种氨基酸、维生素及矿物质，其葡甘露聚糖为著名人体可消化食用纤维素，能刺激肠胃，增加肠道蠕动，利清除肠壁积存废物，同时还具有防治便秘、胆结石、糖尿病、降低胆固醇、血脂浓度、缓解心血管病等功能。
用其加工的食品，是一种低热、低脂的优质减肥保健食品，有肠道清洁工之美称，被称为二十一世纪人类的首选天然保健食品。
魔芋的历史早在公元250~306年，我国晋朝的《蜀都赋》就提到“其圃则有蒟蒻”。
唐朝《西阳俎》、宋朝《嘉祜本草图经》、明朝《本草纲目》等名著中都有蒟蒻的记载。
日本最早记载蒟蒻的《和名类聚抄》中提到《蜀都赋》的注中说：蒟蒻的根白色，用灰汁煮之，即凝成，可泡在苦酒中食之，蜀人对其珍之”。
魔芋是随佛教一起传人日本，最初只作药用，后偶尔也食用。
如今在日本，魔芋仍称为蒟蒻，日译英为“Konnyaku”，魔芋制作的保健食品备受日本人的青睐。
[1]魔芋简介魔芋这个名字对很多人来说大概很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。
我国四川省种植面积很多。
经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。
采用魔芋制成的食品已有几百种。
并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。
魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。
并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
魔芋
魔芋
中国是魔芋的故乡，也是栽种魔芋最早的国家。
魔芋大部分生长在云南，云南的富村等地大部分种植。
果实虽然是浅黑的，但经过加工后果实非常可口。
魔芋是一种多年生草本植物，掌状形复叶，小羽状分裂，花紫褐色，可以吃，也可以制成淀粉。
这种植物的地下茎也叫。
魔芋喜欢在潮湿的地方生长。
想让魔芋长得好，必须在2月—3月之间种植，还必须勤浇水，长叶时须除草，喷洒农药灭害虫，尽量让它在阳光充足的地方生长。
但是还必须利用科学的方法，才能种植好魔芋，不然会导致魔芋大部分死亡。
魔芋全身都是宝。
魔芋花虽然不像百合、玫瑰那样美丽，但是可以治病，治疗咽喉疼痛。
它的果实不仅可以吃，还可以治疗肥胖。
许多肥胖的人经常食用。
魔芋好处真多呀！不仅可以食用、治病，还让许多农民脱贫致富。
魔芋它真是一种神奇的植物，他给人类带来财富和欢乐，也给人类带来美好的憧憬。
我喜欢魔芋喜欢他翠绿的叶子；喜欢他紫褐色的花瓣；喜欢他为人类默默地奉献。
魔芋的营养价值和健康益处
魔芋的营养价值和健康益处魔芋是一种常见的食用植物，也是一种具有丰富营养的食材。
它以其低热量、高纤维和多种营养成分而被广泛赞誉。
魔芋不仅可以提供人体所需的多种营养物质，还有助于改善消化系统功能、降低肥胖风险，并具有血糖调节、改善心血管健康等益处。
首先，魔芋富含膳食纤维，尤其是非可溶性纤维。
这种纤维可以增加食物在肠道中的体积，促进食物在肠道中的正常排泄，防止便秘和其他肠道问题的发生。
魔芋中的纤维还可以延缓糖的吸收，帮助控制血糖和血脂的水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病的发生。
其次，魔芋含有丰富的植物蛋白质和维生素。
蛋白质是构成人体细胞的重要成分，维生素是维持人体正常生理功能所必需的。
魔芋中的植物蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，维生素对于人体的生长发育和维持免疫系统功能具有重要作用。
特别是魔芋富含维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可抵抗自由基的损害，增强免疫力，预防感染和疾病。
同时，魔芋还含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁和镁等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、血液循环、神经传导和肌肉收缩等功能至关重要。
魔芋中的矿物质可以满足人体对这些营养物质的需求，尤其是对于素食者或食欲不佳的人来说，魔芋是一种重要的补充来源。
此外，魔芋还含有脂肪酸和多酚类化合物等活性物质。
脂肪酸是构成细胞膜的重要组分，也是人体能量的重要来源。
多酚类化合物具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用，可以保护细胞免受损害，减少慢性疾病的风险。
魔芋中的这些活性物质可以提供一定程度的保护和促进身体健康。
总之，魔芋是一种营养丰富、功能多样的食材。
它富含膳食纤维、植物蛋白质、维生素、矿物质和活性物质，具有多种健康益处。
食用魔芋可以改善消化系统功能、降低肥胖风险、调节血糖和血脂水平，并有助于维持心血管健康。
因此，将魔芋作为日常饮食的一部分，能够为我们提供丰富的营养，维持身体健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
魔芋（Konjaku）
魔芋又名蒟蒻，是一种生长在海拨250—2500米的山间多年生草本植物。
魔芋对生长环境有比较特殊的要求，主要分布在东南亚和非洲等地，美洲和欧洲目前还没有种植的记载。
从产量和规模上来看，魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。
中国主要分布在四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。
日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽培历史，但真正的精粉加工只是八十年代中期才开始。
据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。
经科研人员研究，魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，防止结肠癌，乳腺癌有奇效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗肥胖症、高血压、糖尿病的人群，可以说是一种上等的既饱口福，又治病健体食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐神药”，食用有百利而无一害。
我国民间种植加工食用魔芋已有200年的历史，单以前只是在少数山区零星食用，近20多年来，随着经济的发展，人们的生活水平提高，饮食也从过去的饱食营养型转向了现在的美食保健型，魔芋食品业有了较大的发展。
我国现已有十五个省区开始规模种植加工食用魔芋。
世界上也有很多国家食用魔芋食品。
其中，日本最盛，平均每人每天要食用0.6Kg魔芋。
在90年代中期，人们普遍认为中国魔芋种植、加工及研究水平比日本要落后至少15年。
但最近几年，国内加大了魔芋研究力度，魔芋加工技术不断提高，各种专业设备不断改进完善，产品的质量也有了明显改观，其应用研究水平更是日新月异。
现已证实的魔芋品种有130多种，中国分布有21种，其中9种为中国特有品种。
魔芋最大利用价值在于其葡甘露聚糖成分，魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要经济作物。
但并不是所有的品种都能合成葡甘露聚糖。
含有较丰富葡甘露聚糖的品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋、东川魔芋等。
白魔芋品质最好，葡甘露聚糖含量比花魔芋高，但花魔芋的产量比白魔芋高，且更适宜广大山区栽培。
中国当前大量种植加工的是花魔芋。